Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие (fb2)

Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие
Елена Доброва
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие (fb2)
Жанры: Кулинария  
Изд. Серия: Кулинарные секреты (Рипол)

Добавлена: 01.07.2014
Версия: 1.0
ISBN: 978-5-386-07091-5
Кодировка файла: utf-8
Издательство: Рипол Классик
Город: Москва
Аннотация:

Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.

Скачать fb2Читать

Читать в приложении

Купить и читать по подписке