научными данными и ценным опытом, который развеивает распространенное заблуждение о том, что люди, становясь вегетарианцами, от чего-то отказываются. Страница за страницей читатель понимает, что выбор, сделанный инстинктивно или по идеологическим соображениям, на самом деле является мудрым решением. Более того, благодаря этому выбору, ребенок пойдет по пути более гармоничного развития, получит ценные знания и будет с уважением относиться к природе и животным.
Шаг за шагом, читатель узнает и начинает понимать принципы правильного детского питания с физиологически и психологически важнейшего, как показывает практика, периода грудного вскармливания (за исключением некоторых редких случаев, когда приходится прибегать к искусственному вскармливанию). Особое внимание уделяется различным продуктам питания, описанию их свойств и полезных качеств; развеиваются ложные убеждения, разрешаются спорные моменты, выявляются привычки питания, наносящие вред здоровью.
Уже давно известно, что именно искусственная еда приводит к резко возрастающему риску развития патологий в организме ребенка (кишечные, респираторные и прежде всего аллергические заболевания), а также дегенеративных и метаболических расстройств у взрослого человека. Поэтому важно питаться натуральными и экологически чистыми продуктами. Необходимо понимать, если вы хотите, чтобы ваш ребенок употреблял здоровую пищу с самого рождения, если вы хотите, чтобы между вашим ребенком и природой установилась прямая связь, нужно выбрать правильный способ воспитания и питания своего ребенка, учитывая все факторы, которые влияют и определяют его общее физическое и психологическое состояние. Глубокое знание всех этих составляющих, возможно, является решающим при выборе вегетарианской диеты.
В большинстве случаев кормление ребенка – процесс простой и естественный, однако неверная информация, неправильные и запутанные указания могут посеять сомнения, тревогу и излишнее беспокойство, особенно когда речь заходит о выборе в пользу вегетарианства, о котором и без того ходит много непроверенных и ошибочных слухов. Дабы укрепиться во мнении о предполагаемой опасности «альтернативных» способов питания СМИ не упустят ни одной истории, коих не так уж и много, о замученных детях, которым не был оказан должный уход.
Но никто никогда не предоставляет полной информации о реальном вреде для роста и развития человека самой обычной так называемой «мусорной» тяжелой пищи, суррогатного молока для новорожденных, пищи с чрезмерно высоким содержанием белка, искусственной пищи, которая является главной причиной детского ожирения, которое приводит, как констатирует с все большей тревогой научное сообщество, к болезням и летальному исходу уже в зрелом возрасте.
Об этих фактах говорят мало, основной упор всегда делается на обвинение родителей, которые серьезно занимаются проблемой питания своих детей, которые стараются дать им лучшее, при этом им приходится от кое-чего отказываться и не только от продуктов животного происхождения, являющихся, как показывает эта книга, источником множества проблем. Эти родители выбирают для своих детей более качественную, биологическую, богатую витаминами и экологически чистую пищу.
В предубеждениях кроется еще одна опасность: представители массовой культуры и врачи как будто хотят доказать родителям, что вопросы питания их собственных детей должны решаться абсолютно чужими людьми.
С помощью анализа подробной информации, понятной любому человеку, обладающему хотя бы самыми базовыми научными познаниями, Л.Проэтти показывает, что родители (мамы), используя эту книгу как руководство по поддержанию хорошего здоровья, могут стать лучшими экспертами по здоровому питанию для своего, без сомнений, близкого сердцу ребенка. Подход автора ориентирован на нужды и потребности каждой семьи в отдельности, он не накладывает никаких абстрактных, что-то предписывающих и гасящих стремление найти свой индивидуальный образ жизни правил.
Нет сомнений в том, что когда общество признаёт право индивидуального выбора каждого, как, например, право на рождение ребенка, оно закрепляется законами. ЮНИСЕФ (Детский фонд ООН) придает исключительную значимость грудному вскармливанию и питанию детей на раннем этапе развития, а также их фундаментальным правам на здоровое психофизическое развитие, уделяет особое внимание международному сотрудничеству в этой сфере.
Правовая база поддержки семьи и материнства в Италии по сравнению с другими странами развита довольно хорошо, но и нам есть, куда расти. Для этого необходимо подключить экономические ресурсы, уделить особое внимание тем аспектам, о которых говорилось выше, в равной мере распределить законодательною власть между мужчинами и женщинами (поскольку мамы, как правило, лучше знают потребности семьи).
В рамках глобальной стратегии по кормлению детей грудного и раннего возраста ЮНИСЕФ обратился к
