Характеристика
Название
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
Аскорбиновая кислота (витамин С)
Никотиновая кислота (В3)
Пантотеновая кислота (В5)
Пиридоксин (В6)
Рибофлавин (В2)
Тиамин (В1)
Фолиевая кислота (В9)
Цианокобаламин (В12)
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
Кальциферолы (D)
Ретинол (витамин А)
Токоферолы (E)
Филлохиноны (K)
ВИТАМИННЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Биофлавоноиды
Инозит
Липоевая кислота
Оротовая кислота
Пангамовая кислота
Парааминобензойная кислота
Холин
Количество витаминов в продуктах (в 100 г)
Продукт
А
(мг)
В1 (мг)
В2
(мг)
В6
(мг)
В12
(мкг)
РР
(мг)
С
(мг)
D
(мкг)
Е
(мг)
К
(мг)
Фол.
к-та (мг)
Хлеб ржаной
-
0,18
0,11
0,22
-
0,67
-
-
-
-
16,0
Булка белая
-
0,16
0,08
0,12
-
1,58
-
-
-
-
20,00
Манка
-
0,14
0,07
-
-
1,00
-
-
-
-
13,00
Гречка
-
0,53
0,20
0,40
-
4,19
-
-
-
-
-
Рис
-
0,88
0,04
0,32
-
1,60
-
-
-
-
5,90
«Геркулес»
-
0,45
0,10
-
-
1,00
-
-
-
-
23,00
Пшено
0,15
0,62
0,04
-
-
1,55
-
-
-
-
21,00
Говядина
следы
0,06
0,15
0,35
4,00
2,80
следы
-
0,50
-
10,00
Баранина
-
0,08
0,14
0,30
6,00
2,50
следы
-
-
-
4,70
Свинина
-
0,52
0,14
0,42
3,00
2,40
следы
-
-
-
3,20
Яйца
?
0,07
0,44
0,12
-
0,19
-
7,00
2,00
-
3,20
Карп
?
0,14
0,13
1,50
-
следы
-
-
-
-
-
Хек
-
0,12
0,10
1,00
-
1,00
3,20
-
-
-
-
Молоко
?
0,03
0,13
0,05
0,60
0,10
1,00
0,03
0,10
0,03
9,80
Сыр твердый
0,17
0,03
0,38
0,09
1,20
0,40
2,80
-
0,14
-
10,00
Творог
0,06
0,05
0,30
-
-
0,30
0,50
-
-
-
-
Арбуз
0,10
0,04
0,33
-
-
0,24
7,00
-
-
-
-
Бобы
0,05
0,06
0,10
0,90
-
0,60
20,00
-
-
-
-
Горошек зеленый
0,40
0,34
0,19
0,15
-
2,00
25,00
-
5,00
0,28
23,00
Капуста
0,02
0,06
0,08
0,11
-
0,40
50,00
-
0,20
4,00
22,00
Капуста цветная
0,02
0,10
0,10
0,20
-
0,60
70,00
-
0,15
4,00
18,00
Картофель
0,02
0,12
0,05
следы
-
0,90
