Операция «Аптека» для больших и маленьких [Северина Борисовна Школьникова] (fb2) читать онлайн

С. Б. ШКОЛЬНИКОВА, Н. Л. МЕНЬШИКОВА, Н. П. СТРОКОВА

ОПЕРАЦИЯ «АПТЕКА» ДЛЯ БОЛЬШИХ И МАЛЕНЬКИХ

Лекарственные растения Урала и Зауралья детям и взрослым

АССОЦИАЦИЯ ДЕТСКИХ АВТОРОВ

Издательство «МЕТАЛЛ»

Челябинск, 1992

Школьникова С. Б., Меньшикова Н. Л., Строкова Н. П. ОПЕРАЦИЯ «АПТЕКА» для больших и маленьких: Лекарственные растения Урала и Зауралья — взрослым и детям. — Челябинск: Ассоциация детских авторов, Металл, 1992.- 408 с., ил.

Популярная книга о лекарственных растениях, применяемых для лечения детей. Представляет собой попытку создания «синтетической» книги — содержит научно-художественную часть для детей в возрасте 10—11 лет и старше с целью приобщения их к природе вообще и к сбору лекарственных растений в частности и практическую часть для «взрослого» читателя. Поэтому включает легенды, сказания, стихи и загадки о растениях, ботанические описания, сведения по заготовке лекарственных растений, изготовлению «домашних» лекарств по рецептам научной и народной медицины и другой справочный материал.

Внимание! Лекарственные растения, описанные в книге, применяются также при лечении людей любого возраста, для чего даны соответствующие рекомендации. Подавляющее большинство описанных растений произрастает также в средней полосе Европейской части России и в Западной Сибири.

ISBN 5-87980-016-4 (Ассоциация детских авторов)

ISBN 5-87980-015-6 (Ассоциация детских авторов)

ISBN 5-87324-007-8 («Металл»)

ISBN 5-87324-006-Х («Металл»)

© Авторы и составители: Школьникова С. Б., Меньшикова Н. Л., Строкова Н. П.; художники Разбойников А. В., Понькина И. Г., Шумаков А. А., 1992

ОПЕРАЦИЯ «АПТЕКА»

ЗДРАВСТВУЙТЕ, НАШ УВАЖАЕМЫЙ ЧИТАТЕЛЬ!

Вы немного удивлены таким необычным обращением? Но вдумайтесь в него: что означает наше приветственное слово «здравствуй»? Пожеланием здоровья встречают люди друг друга. А частенько и прощаясь говорят: «Ну, будь здоров!» Потому что самое большое богатство — это здоровье. Припомните, сколько пословиц, поговорок, крылатых слов сложили о нем люди!

Здоровье надо поддерживать. Но уж если так вышло, что человек заболел? Простудился, поранился, да мало ли какая неприятность может случиться? Конечно, надо пойти к врачу, он выпишет рецепт, в аптеке вы получите таблетки или капли — пейте себе на здоровье! Мы так к этому привыкли... И часто просто не знаем, что лекарства у нас под ногами, да еще какие —лечат не хуже аптечных! А иногда даже лучше, потому что они, как говорят врачи, действуют мягче.

Конечно, речь идет о лекарственных растениях. Правда, кое-кто относится к лечению травами с недоверием: в наш-то век — химии, синтетики, машин, компьютеров — и какие-то травки, листочки, цветочки... Но ведь и до сих пор сорок процентов лекарств в мире готовятся из растительных веществ. Вы пьете «алтейку»? Она из корня алтея лекарственного. Пертуссин? Из листьев и цветов тимьяна ползучего! Корвалол? Конечно же, валериана! А холосас? Слово вроде бы похоже на что-то синтетическое, но это препарат плодов шиповника! Поэтому часто, особенно в последнее время, врачи рекомендуют применять лекарства, приготовленные прямо из трав. Причем не только аптечные, но и «домашние» — отвары, настои, всегда свежие, за которыми не надо никуда идти. Поэтому очень полезно иметь запас трав дома. И заготовить их можно самому. Причем под силу это не только взрослым. А потому авторы советуют прочитать эту книгу ребятам десяти-шестнадцати лет, которые могут, договорившись с аптеками или заготовительными конторами, самостоятельно собирать и сдавать лекарственные травы; сотрудникам пионерских лагерей — они с ребятами также могут собирать лекарственное сырье; родителям, бабушкам и дедушкам, которые могут сами заготовить «зеленые аптечки» для детей и внуков (в книге приведены советы по лечению травами детей); а также всем желающим собирать и сдавать в заготовительную сеть или запасать для себя лекарственные растения.

Куда сдавать собранное лекарственное сырьё?

Заготовкой лекарственного сырья занимаются городские, районные и сельские аптеки, заготовительные конторы объединений «Лекраспром» и «Центркооплексырьё», Гослесхоза и Главохоты РФ. Через них в стране заготавливается три четверти всего растительного сырья — до 170 наименований, в том числе через аптеки 85—90 наименований.

В книге описаны лекарственные растения Южного и Среднего Урала и Зауралья. Но далеко не все. Прежде всего здесь собраны те растения, которые применяются в детской фитотерапии (фитотерапия — лечение травами). Сюда не попали травы ядовитые, собирать которые, особенно ребятам, да и хранить дома небезопасно. Не вошли в книгу и растения, содержащие очень сильно действующие вещества, неумелое самостоятельное применение которых нежелательно. Не говорим мы о таких растениях, заготовка которых затруднительна (например, растущих в воде). Нет в книге и растений, которые встречаются в уральском регионе очень редко, в небольших количествах или вообще растут только на Урале и внесены в Красные книги РФ.

Но и тех растений, которые в этой книге описаны, вполне достаточно для полноценного профилактического и лечебного применения трав.

Описания отдельных растений — «статьи» — находятся в книге в порядке, соответствующем календарю сбора (см. стр. 388). А в конце книги в алфавитных списках русских и латинских названий растений вы легко найдете страницы нужной статьи.

Но у некоторых растений заготавливаются части, которые нужно собирать в разное время, например, кору — весной, а плоды — в конце лета; листья — летом, а корни — осенью. В таком случае статья о растении дается при его первом по календарю сбора упоминании. В следующий же раз растение только называется и приводятся страницы, где нужно искать его полное описание.

ЧУТЬ-ЧУТЬ ИСТОРИИ...

Уже в самых древних шумерских памятниках письменности обнаружены сведения о лекарственных растениях. Шумеры, которые жили на территории современного Ирака, лечились порошками из растений и настоями трав на воде и вине. Сменялись народы, одни завоевывали других, но знания о целебных свойствах растений не терялись. Эти знания не только переходили от одного народа к другому, от времени ко времени, но и расширялись, обогащались. Так, сменившие шумеров вавилоняне обнаружили, что при сушке растений на солнце их лекарственные свойства ухудшаются, и стали сушить травы в тени. Двери и окна в помещениях, где хранились лекарственные растения, выходили у них на север. Вавилонян покорили ассирийцы, у которых уже были первые лекарственные сады еще за две тысячи лет до нашей эры! У вавилонян и ассирийцев сведения о целебных свойствах растений заимствовали египтяне.

Древние греки также широко пользовались лекарственными травами. Знания о них они почерпнули не только у египтян, но и у других ближайших соседей. В греческих мифах говорится о волшебном саде богини Артемиды, в котором росли целебные и ядовитые травы. А был этот сад в легендарной Колхиде на Северном Кавказе. И на самом деле, многие лекарственные растения попали в Грецию с Кавказа. Греки, как впрочем и другие народы, считали целебные свойства трав заложенным в них волшебством, колдовской силой. Само слово, которое они ввели в аптекарскую науку — «фармакон» — обозначало одновременно «лекарство», «яд» и «колдовство». И посейчас мы слышим его в названиях, связанных с лекарствами: аптекарь — это фармацевт, списки лекарственных средств — фармакопеи и т. д.

У греков, как вам известно, каждым делом занимался вполне определенный бог. Был бог, ведавший и лекарственными травами,— Асклепий, на римский лад Эскулап. Имя его дочери Панацеи стало символом средства от всех болезней.

Известнейший врачеватель Древней Греции «отец медицины» Гиппократ, живший около двух с половиной тысяч лет тому назад, научно обосновал в своих сочинениях применение 236 растений. Он полагал, что лекарственные вещества в травах уже находятся в готовом для лечения сочетании и что лучше всего применять растения в сыром виде или в виде соков. Что ж, в Греции, где лето чуть не круглый год, почти всегда можно иметь свежее растение. А каково нам?...

Знаменитый врач римской армии грек Диоскорид, который жил две тысячи лет тому назад, в сочинении «О лекарственных средствах» описал более 600 растений, дал рецепты их применения. Его называют «отцом фармакогнозии» — науки о лекарственных растениях. До XVI века, то есть полторы тысячи лет, его книга служила весьма авторитетным руководством для врачей! А римлянин Гален, живший 1800 лет тому назад, был бесспорным авторитетом в медицине вплоть до XIX века! Он, в отличие от Гиппократа, считал, что в травах есть как начало полезное, так и начало бесполезное или даже вредное. И отделить их можно водой или вином (в вине содержится спирт, который растворяет многие вещества, не растворимые в воде). До сих пор все лекарства, полученные извлечением их прямо из трав жидкостями, называются галеновыми. Так что дома вы будете сами готовить не какие-нибудь, а именно галеновы препараты — настои, отвары и т. п.

В Древнем Риме медицина развивалась под влиянием греческой. Римский писатель и ученый Плиний Старший (погибший при извержении Везувия) в I веке новой эры, в своем многотомном труде описал около 1000 видов растений, главным образом лекарственных. Он собрал множество легенд о растениях и происхождении их названий. Многие названия потом вошли в научную медицину.

Медицина народов Древнего Востока — Китая, Японии, Индии, Тибета и других — была первооткрывательницей многих лекарственных растений. Китайской медицине по документальным данным более пяти тысяч лет. А первому китайскому «Травнику» — книге о лекарственных растениях — четыре с половиной тысячи лет. Из китайской медицины заимствованы медицинами других стран женьшень, китайский лимонник, камфора, лук, чеснок, пустырник и другие растительные лекарства и сами растения. Кроме женьшеня, излюбленное средство у китайских врачей — солодка. Редкое лекарство обходится без нее.

Более пяти тысяч лет насчитывает тибетская медицина, основанная на еще более древней индийской. Наиболее широко известна тибетская медицинская книга «Чжуд-ши» (или «Жуд-ши ») — «Сущность целебного».

В Средней Азии крупнейшим врачом средневековья был таджикский ученый Абу Али Ибн-Сина (Авиценна). Он жил в конце X—начале XI веков. Его «Ведущий канон» — один из первых и значительных трудов по лечению травами. Наряду с книгами Гиппократа, Диоскорида и Галена он был в средние века одним из основных источников медицинских знаний.

Лекари западноевропейских стран, возникших, как вы знаете, много позже Греции, Рима, Египта и тем более Вавилонии и других, уходящих в глубь истории государств, пользовались уже обширной античной медицинской литературой. Но, в отличие от греческих лекарей, они, как и арабы, широко использовали сложные рецепты, в которые входило много разных трав. Ну а поскольку изготовлять лекарства по таким рецептам было делом долгим и далеко не простым, и появились специалисты по их приготовлению — аптекари. Врачами и аптекарями средних веков на латинском и других старых европейских языках написано много травников. В них авторы не только переписывали Диоскорида, Галена, Авиценну, но и добавляли сведения о местных травах. В средневековье врачи знали уже около 1000 видов лекарственных растений.

Рис. 1. Средневековая лечебница — рисунок из «Салернского кодексаздоровья»

В Италии, в Салерно, в IX веке возникла и просуществовала почти десять веков — до середины XIX столетия — Салернская медицинская школа. Она была центром медицинской мысли всей Европы. Лекции в школе читались даже врачевательницами-женщинами! Здесь одним из ее преподавателей написан в стихах знаменитый «Салернский кодекс здоровья», в котором говорится и о лечебном применении нескольких десятков трав. Рекомендации «Кодекса» по гигиене и диете во многом совпадают с современными представлениями.

Рис. 2. Аптекарь. Рисунок из западноевропейского травника XVI века

На Руси народными лекарями были волхвы, ведуны, знахари. Основными лечебными средствами у них были травы. После принятия христианства на Русь стало поступать много сведений по лекарственным средствам и врачебной науке из Византии. Греческое, смешавшееся с местным славянским, направление в русской медицине и было основным до XVI века. При царе Алексее Михайловиче, а потом и при Петре Первом в Россию стала с приглашенными лекарями проникать и западноевропейская научная медицина того времени. В 1654 году в Москве была открыта первая в России медицинская школа, где готовили и аптекарей. Первые переводные травники появились на Руси еще до начала книгопечатания — это были рукописные «Вертограды» («вертоград» значит сад, цветник, огород). К иностранным текстам русские переводчики добавляли множество сведений о российских травах и их лечебном применении. В этих травниках приведено более тысячи местных видов трав, часто с рисунками. В России уже давно существовали аптекарские огороды. А по приказу Петра Первого они были заложены при военных госпиталях во всех крупных городах. В самом главном аптекарском огороде в Санкт-Петербурге Петр Первый сам сеял семена и приказывал завозить их отовсюду. Из этого огорода впоследствии «вырос» Ботанический сад Академии наук — один из крупнейших ботанических садов в мире.

Однако далеко не все лекарственные растения поддаются «одомашниванию». Кроме того, некоторых растений так много в природе, что удобнее и дешевле их не выращивать, а просто собирать. И тут у наших предков тоже есть заслуги: еще в 1581 году при Иване Грозном была создана Аптекарская палата. Занималась она медицинским и аптечным делом, в том числе и заготовкой лекарственных растений. При Борисе Годунове она была преобразована в Аптекарский приказ. Им ведал специальный «аптекарский боярин». Этот аптекарский боярин направлял, как бы сейчас сказали, «разнарядку» воеводам в разные края России по заготовке и привозу в Москву различного лекарственного сырья, причем в обязательном порядке, а за невыполнение сурово карал. Приказ с сушильнями, складами, аптеками и другими помещениями находился близ Чудова монастыря в Московском Кремле.

В XIX веке использование в медицине растений в связи с развитием химии несколько сократилось. В России местные травы стали забываться. Зато на Западе возникли и бурно росли фирмы по международной торговле лекарствами и лекарственными травами. В Россию стали ввозить много лекарственного сырья — даже такое, которое у нас самих росло весьма изобильно, — лист мать-и-мачехи, например, или березовые почки! Но русские медики продолжали изучать и применять местные растения и многие вернули в отечественную медицину.

После Великой Октябрьской социалистической революции в 1921 году был издан декрет «О сборе и культуре лекарственных растений». Некоторые травы стали выращивать в специальных хозяйствах. Тем не менее еще перед Великой Отечественной войной только семь процентов всего сырья получали из этих хозяйств, девяносто три процента заготавливали из дикорастущих растений. После войны лекарственное растениеводство стало развиваться очень интенсивно. Сейчас почти половина заготовок делается из культивируемых растений.

В 1931 году создан первый специальный научно-исследовательский институт по изучению и введению в медицину и народное хозяйство лекарственных и ароматических растений — ВИЛАР. Он занимается изучением народной медицины не только народов нашей страны, но и соседних стран — Китая, Монголии, Японии, Афганистана, Индии.

Современной отечественной научной медициной используется около 250 видов растений. В научной и народной медицине многих зарубежных стран, да и в нашей народной медицине применяется их гораздо больше. Однако многие научными организациями еще недостаточно изучены, поэтому и не включены в фармакопейные списки. А многие просто забыты. Но наша государственная фармакопея постоянно дополняется, все новые виды растений в ней появляются. Флора нашей страны насчитывает 1700 высших цветковых растений, из них более 500 признаны лекарственными. Вообще же в природе куда больше лекарственных растений, чем человек сейчас обычно использует. Так, в китайской, тибетской и в некоторых европейских медицинах считается, что практически все растения обладают лечебными свойствами. В Литве, например, произрастает 2300 видов растений, а в народной медицине используется 2000!

Поэтому сказанная в предисловии фраза, что «лекарства у вас под ногами», не для красного словца. Пройдитесь по улице — городской, сельской — вдоль любой узенькой зеленой полоски трав. Вот поднимаются линейки листьев какого-то злака... Наверняка это пырей. По краешку — травка с мелкими листочками затянула место сорванной дернинки... Это, без сомнения, птичья гречишка, спорыш. А торчащий вверх стебелек с треугольными стручочками и небольшим зонтичком мелких белых цветочков? Пастушья сумка! Широкие прижатые к земле листья подорожника вряд ли кто не знает... А желтый цветок или пушистый белый шарик одуванчика поистине воздесущ... Все это — лекарственные растения.

Вслушайтесь во многие народные названия растений и попробуйте их расшифровать. Очень часто они прямо говорят о лекарственном применении: порезная трава — значит, лечит раны, порезы; кровохлебка — останавливает кровь; завязный корень — «завязывает» желудочные и кишечные расстройства и т.д. Интересно еще и вот что: часто народное название представляет собой измененное латинское, научное. Это свидетельство того, что в XVI —XVIII веках растением пользовались лекари, приехавшие на российскую государственную службу из-за границы. Они именовали лекарственные растения их латинскими названиями, которые усвоило и население. Так, до сих пор в некоторых местностях дягиль лекарственный называют ангеликой. Это из его прежнего названия «ангелика архангелика». Трифоль — из латинского названия вахты «мениантус трифолиата». А у излюбленного на Украине и в других местах лекарственного растения любисток народное название произошло вовсе не от «любить», а от латинского его названия «левистикум». Собирайте народные названия трав — они могут подсказать и их лекарственное применение.

В заключение следует сказать, что лекарственные растения во все времена были (да и сейчас являются) важным предметом международной торговли: и ввозится в нашу страну, и вывозится в другие страны очень много лекарственного сырья.

ЧТО? ГДЕ? КОГДА? КАК? СБОР РАСТЕНИЙ

...Лучшим временем для сбора является время прибывания Луны.

Хорошо, когда растения собирают невинные дети,

Чистые, нарядно одетые и украшенные...

Чжуд-ши, том IV,

Дополнительная тантра

Что собирать? У различных растений наибольшее количество лекарственных веществ образуется и накапливается в разных частях и в разное время жизни. Поэтому и собирают у одних цветы, у других почки, у третьих кору и т. д.

Главное правило: при сборе нужно очень бережно относиться к растениям, стараться как можно меньше повредить им и всему окружающему.

Почки заготавливают у березы и сосны. Собирают их рано весной, до начала распускания, то есть до того времени, когда чуть позеленеют их верхушки. Начинать сбор можно еще зимой. Подробно о сборе почек сказано в статьях о березе и сосне.

Кору заготавливают у калины, крушины ломкой. Делают это также весной, во время сокодвижения. Кора тогда легко отстает от древесины. Чтобы знать, началось ли сокодвижение, концом ножа просверливают отверстие или делают надрез на стволе — если сокодвижение началось, появится сок. Заготовку коры лучше совмещать с лесозаготовительными или расчистными работами, когда кусты вырубаются. Если заготовку делают с растений на корню, то это необходимо согласовать с лесниками. При заготовке молодые побеги, стволики не старше трех-четырех лет полностью вырезают или же обрезают так, чтобы рост оставшейся части побега мог продолжаться. Срез стволиков делают топором снизу вверх — при этом дерево или куст меньше страдает и быстрее восстанавливается. На срезанных ветках острым ножом делают поперечные кольцевые надрезы до древесины на расстоянии 20—30 см друг от друга и затем один-два продольных надреза. С помощью ножа кору отслаивают желобками. Нельзя ее состругивать ножом — на коре остаются кусочки древесины, а они не должны попадать в сырье. Снимать кору с дерева (куста) на корню частично, то есть полукольцевыми надрезами с оставлением части коры, как иногда рекомендуется в некоторых книгах, не следует. На такой обнаженный ствол «набрасываются» болезни, и куст становится их рассадником, не говоря уже о том, что начинает болеть сам.

При вырезке побегов надо делать это так, как садовник в саду, — стараться помочь кусту, проредить его. Нельзя заготавливать кору с наростами лишайников (их нужно тщательно счистить). После снятия коры срубленные ветки нужно удалить из леса.

Листья заготавливают до или во время цветения растения, а иногда и после него (у мать-и-мачехи). Обычно их обрывают руками, а иногда срезают с небольшой частью черешка ножом или ножницами (секатором). Листья должны быть здоровыми, без желтизны и пятен, не повреждены насекомыми. Собирать их нужно со средней части стебля, ветки, а иногда общипывать верхнюю часть облиственных побегов. Крапиву можно скосить литовкой или сжать серпом, а когда подвянет и перестанет стрекаться — оборвать листья.

Цветки собирают руками или срезают ножницами в начале цветения — когда они еще не начали отцветать. Иногда их собирают, когда они еще только чуть распустились. При сборе цветочных корзинок и головок необходимо на некоторой части растений оставлять цветки для обсеменения. Причем оставлять надо самые крупные растения, с крупными цветочными головками.

Плоды (ягоды, а также другие сочные плоды) собирают, когда они полностью созреют. Только у шиповника лучше брать их слегка недозрелыми. Ну, а как собирать ягоды, особо обучать не нужно — почти все это делают и в лесу, и в своих садах. И все же не берите для сбора оцинкованные ведра. Ягоды могут дать сок, при взаимодействии с металлом он окислится, и весь сбор будет испорчен. Лучше всего брать их в корзины, обшитые внутри мешковиной. Не собирайте ягоды в полиэтиленовые мешки! Ягоды мнутся и «задыхаются». Клюкву с ее плотной и крепкой кожицей можно собирать в тканевые мешки. Ягоды обычно собирают руками, но для сбора брусники иногда используют специальные совки-грабельки.

Не берите ягоды поврежденные, перезрелые, покрытые налетом. Не складывайте в одну тару разные ягоды — землянику вместе с костяникой и т. д.

Семена обычно собирают полностью созревшими. Но у некоторых растений, например у зонтичных, они при сборе осыпаются. Поэтому их собирают по росе рано утром и вечером или в сырую погоду и сразу рассыпают для сушки. У некоторых растений семена созревают неодновременно — часть их успевает созреть и осыпаться, пока другие еще недозрели. В этом случае, когда созревает примерно половина семян, срезают верхнюю часть растений, связывают в пучки-снопики и подвешивают их или укладывают на хорошо продуваемый поддон для дозревания и сушки. Под снопы подстилают полотнище. Созревая, семена осыпаются, их легко собрать. При полном созревании снопики обмолачивают. Семена просеивают и отвеивают от примесей.

Травой в фармации называют верхние части облиственных и цветоносных побегов вместе с листьями. Траву лучше всего срезать ножом (садовым) или ножницами (тоже садовыми (секатором) или большими хозяйственными). Срезают ее и серпом. Если заросли густые, траву можно скосить. Собирают траву в начале и во время цветения, во всяком случае задолго до начала развития плодов. При ее сборе также оставляют несколько растений — не меньше одного-двух на квадратный метр — для обсеменения и восстановления запасов. Однолетние травы, у которых используется все растение, в том числе и корень (например, сушеницу топяную, фиалку полевую), собирают (выдергивают) с корнем, опять-таки оставляя часть растений для обсеменения. Остальные травы, особенно многолетние, с корнем вырывать нельзя, так как при этом полностью губится все растение. А многолетники восстанавливаются очень медленно. С некоторых растений срезают только цветущие верхушки (полынь, зверобой и другие) длиной 10—15 см и боковые веточки. Собирать нужно только хорошо облиственную часть побега. Сухие безлистные стебли срезать не надо. В высушенном сырье обязательно должны быть цветки — это говорит о точном соблюдении срока сбора и облегчает определение вида растения.

Корни и корневища обычно выкапывают осенью, когда рост надземной части уже прекратился, растение успело «обсемениться» — рассеять семена, начинается увядание, но растение еще можно узнать. Конечно, лучше всего «разведать» эти растения летом, когда по листьям, цветкам, плодам они узнаются безошибочно, заметить (привязать цветные лоскутки к кустам), а осенью уже уверенно прийти и выкопать. Не пытайтесь выкапывать корни ножом, стамеской и т. п.! Для копки обязательно нужна лопата. И лучше — специально подготовленная, узкая, с длинным полотном, желательно с желобовидным. Лопату ставят вертикально на расстоянии 10 — 15 см от растения, углубляют ее в землю на весь штык и таким радиусом подрезают ком земли со всех сторон. Затем слегка покачивают, чтобы отделить этот ком, и вывертывают его вместе с растением. Землю отряхивают, а надземную часть обрезают. Если семена еще не осыпались, «обмолотите» стебли — побейте их о землю, деревья.

Корни и корневища некоторых растений собирают рано весной, до возобновления роста надземной части. Узнать их тогда можно по прошлогодним остаткам надземной части (кроме корневищ пырея!), и сделать это может только специалист. Собирать корни и корневища можно в любую тару.

Все надземные части растений собирайте в сухую солнечную погоду, утром — после подсыхания росы, вечером — до росы. Увлажненное сырье быстро портится, теряется много действующих веществ. Корни и корневища можно копать и в дождливую погоду — их все равно надо мыть (кроме солодки).

Цветы, листья, траву в тару укладывайте неплотно, ни в коем случае не уминайте, иначе сбор не только теряет вид, но может начаться самосогревание и он испортится. Не складывайте вместе разные травы, листья, цветы. Для каждого вида должна быть своя тара, а поэтому поход за лекарственными растениями должен быть целевым — не что попадется, то и сорвать, а идти специально за одним—двумя видами. Иначе впоследствии трудно будет рассортировать сырье и для сдачи в аптеку, и для себя.

Лекарственные растения нельзя собирать на обработанных ядохимикатами полях и вблизи них, около железных и больших проезжих дорог. Растения легко впитывают ядовитые вещества выхлопных газов.

Очень важно правильно выбрать и соблюдать сроки сбора. Как запоздалый, так и преждевременный сбор дает сырье, непригодное для лекарственных целей. Сроки сбора зависят от зоны, региона, климатических особенностей и рельефа местности, от погодных условий и др. и колеблются по годам, поэтому приведенный в книге календарь сбора является ориентировочным. Вообще же нужно самостоятельно изучить фазы развития растений и разработать свой календарь сбора.

Условимся называть весной время от схода снега до конца мая; летом — июнь, июль, август; осенью — сентябрь, октябрь, ноябрь; зимой — декабрь — март.

Возвращение на места сбора: цветки, семена трав, трава — 2—3 года; листья — ежегодно или через год; корни, корневища — через 5—8 лет.

СУШКА РАСТЕНИЙ

При сборе растения нельзя мять и ломать.

Прохладные растения сушат в тени,

А горячие — на солнце или у огня,

Следя, чтобы их ветром и сквозняком не сломало,

Чтобы дым и запахи посторонние не впитались.

И лишь тогда сила трав будет безмерной.

Чжуд-ши, том IV, Дополнительная тантра

Очень важно собранное сырье правильно высушить, чтобы труды не пропали напрасно. Обрабатывайте его в день сбора, ни в коем случае не оставляйте в таре и не складывайте в кучу. Сразу же выложите его на полотнище или чистый пол, рассыпьте тонким слоем и переберите — удалите случайно попавшие другие растения, те части растений, которые не заготавливают, например веточки и листья из цветов и т. д., побуревшее, сильно помятое сырье. Толстые черешки у листьев укорачивают до двух-трех сантиметров. Затем сырье раскладывают для сушки.

Любое сырье нужно высушить как можно быстрее, чтобы не начали разрушаться действующие вещества.

Существуют разные виды сушки, вполне доступные в домашних условиях и в условиях пионерского лагеря.

Воздушная теневая сушка. Траву, листья, цветки нельзя сушить на солнце — они буреют, теряют естественную окраску, действующие вещества их разрушаются. Нельзя сушить на солнце и некоторые корни. Сушите такое сырье в тени — под навесом, на чердаках. Особенно подходят для этого чердаки с железной крышей. Их нужно тщательно очистить, на пол постелить бумагу или полотно. Можно сушить травы в помещении, у которого открыты двери и окна. Растения с несочными стеблями можно сушить в неплотных пучках, подвесив в тени к стропилам навесов и т. п., чтобы они хорошо продувались.

Сырье раскладывают стеблем к стеблю, верхушкой к верхушке слоем в два-три сантиметра на решетчатые полки, сетки, сита, просто полки, покрытые бумагой (не газетой!). Хорошо сушить его на марлевых «гамаках» — полотнище марли за концы привязывается к стропилам или столбам, в само полотнище помещают распорки. В этом случае сырье продувается и снизу и его не надо ворошить или переворачивать. Вообще же его переворачивают или ворошат не реже раза в сутки. На ночь двери и окна в помещении, где сушится сырье, закрывают, чтобы оно не отсырело.

Сушку цветков производят обязательно в день сбора. Цветки ромашки, пижмы, бессмертника нельзя сушить при высокой температуре и на чердаках под железной крышей, так как корзинки у них могут раскрыться и осыпаться. У цветков удаляют цветоножки, стебли и прицветники (кроме .прицветников у липы).

Воздушная солнечная сушка. На солнце сушат те корни и корневища (дальше будем называть «корни»), которые содержат дубильные вещества и не разрушаются от солнечного света (лапчатка прямостоячая и др.). Корни хорошо промывают в холодной воде — в теплой мыть нельзя, так как вымываются действующие вещества. Лучше мыть их в проточной воде, пользуясь тряпочкой, мягкой щеткой. Затем корни обсушивают на воздухе. Корни солодки не моют, а перед сушкой очищают кожицу. Все почерневшие, испорченные, загнивающие части вырезают. Толстые корни разрезают сначала вдоль, а потом поперек на куски в три-четыре сантиметра длиной и раскладывают для сушки. Если погода стоит прохладная, то после того, как корни подвянут, их подвергают тепловой сушке при температуре 35—40°С. Корень валерианы рекомендуется слегка провялить на солнце, а затем сушить методом тепловой сушки.

На солнце можно сушить также некоторые ягоды — боярышник, жостер, черную смородину, черемуху и другие.

При сушке надо следить, чтобы рядом не было источника посторонних запахов и дымов — не работали автомобили и тракторы. Располагать навесы, сушильни и открывать окна и двери в помещениях нужно так, чтобы с ветром не попадали запахи от скотных дворов и т. д., потому что сырье легко эти запахи впитывает. На ночь корни и корневища заносят в помещения, чтобы они не отсырели.

Тепловая сушка. Так как лекарственные растения нужно высушить быстро, чтобы не успели разрушиться лечебные вещества, часто применяют тепловую сушку. Вполне доступные способы тепловой сушки: на русской печке и в ней (через два-три часа после того, как она протопится), в духовках — печной, газовой и электрической. Печь или духовка должны быть приоткрыты. Большинство растений сушат при температуре 50—60°С, сильно пахучие при температуре 35—40°С, чтобы не улетучивались эфирные масла. А вот шиповник нужно сушить при температуре 70—90°С, чтобы не успела разрушиться аскорбиновая кислота (витамин С).

Почки сушат медленно в прохладном помещении при температуре 25—30°С, так как в тепле они быстро распускаются. Кору сушат тепловым способом, при температуре 40—45°С. Нужно следить, чтобы желобки ее не попали один в другой, при этом они не просушиваются, плесневеют и портятся.

Сушить сырье надо до тех пор, пока не высохнут все толстые части — черешки, стебли, корневища, корни должны ломаться. Но так как при этом сильно пересыхают тонкие части — пластинки листьев, цветки,— то уже высушенное сырье нужно собрать в кучку, обрызгать водой или оставить на ночь открытыми окна. Можно сложить сырье на два дня в ящики, чтобы произошло перераспределение влаги и оно увлажнилось равномерно. Выход сырья после сушки из 100 г сырого материала (в граммах): почек — 55, коры — 60, цветков — 25, листьев — 20, травы — 30, корней — 35, ягод — 20.

Высушенное сырье должно иметь свой естественный цвет, запах и вкус. Его, каждый вид по отдельности, раскладывают в бумажные пакеты, картонные или фанерные коробки и ящики, сильно пахучие травы — в стеклянные банки с плотно закрытой крышкой. На тару наклеивают этикетку, на которой написано, какое это растение и в какой год собрано. Ягоды и семена хранят в тканевых мешках. Место хранения лекарственных растений должно проветриваться, туда не должны попадать солнечные лучи, влага и посторонние запахи.

ЗА ДОМАШНИМ АПТЕКАРСКИМ СТОЛОМ 

В домашних условиях из лекарственных растений готовят соки, настои, отвары, мази, масла, порошки, настойки.

Наиболее целебны соки. В них имеются почти все витамины и активные вещества, содержащиеся в растении, причем практически в неразрушенном виде. Клеточный сок растений всасывается кишечником медленнее, чем свободная жидкость, но в тканях не задерживается, быстро покидает организм и выводит продукты обмена, шлаки, избыточные соли. Получают соки из сочных плодов (ягод), травы и листьев растений. Перед приготовлением соков сырье тщательно сортируют, перебирают, удаляют поврежденное, заплесневелое и т. п., хорошо промывают, обсушивают.

Соки из сочных плодов получают с помощью соковыжималки или пропускают сырье через мясорубку и отжимают массу через марлю, сложенную в два-три слоя. Используют их в натуральном виде или в смеси с сахаром (обычно на 1 кг сока — 1,5 кг сахара). Такой сок может храниться в холодильнике несколько дней.

Можно соки пастеризовать или стерилизовать и закатывать.

Соки из листьев и травы получить несколько сложнее — их меньше, они более концентрированы, содержат слизи и т. п., плохо отделяются от массы. Поэтому соки, полученные с помощью соковыжималки, перед употреблением или хранением разбавляют кипяченой водой (пополам). Если же получают их, пропуская сырье через мясорубку, то разбавляют водой измельченную массу (также пополам) и затем уже отжимают. Такой сок в свежем виде хранят в холодильнике не более двух дней. Можно его пастеризовать, стерилизовать и закатывать. Назначают его как лечебный взрослому по столовой ложке три-четыре раза в день до еды, детям — по чайной ложке.

Готовят сок из листьев и другим способом. Листья промывают, измельчают, укладывают в стеклянную банку, заливают кипяченой водой комнатной температуры, настаивают ночь, утром отцеживают — разведенный сок готов к применению. Так можно получить сок из листьев крапивы, смородины, малины, земляники и других растений. Доза такого сока для детей и взрослых увеличивается в три раза по сравнению с неразбавленным соком.

Для приготовления настоев, отваров, мазей свежие растения мелко нарезают ножом или ножницами из нержавеющей стали. Сухое сырье измельчают в фарфоровой ступке в крупный порошок: для настоев листья, цветки и траву — до величины частиц не более 5 мм, плоды и семена — не более 0,5 мм, стебли — не более 1 мм; для отваров кожистые листья — до 1 мм, стебли, кору, корни и корневища — до 3 мм. Более мелкие частицы оседают на крупных и затрудняют выход из них действующих веществ и фильтрацию настоя или отвара.

Настои готовят из листьев, цветков, травы холодным и горячим способом. Для приготовления холодным способом («холодный» настой) сырье заливают кипяченой водой комнатной температуры и настаивают восемь-десять часов, затем отцеживают.

Горячим способом настой готовят в соответствии с требованиями Государственной фармакопеи СССР (ГФ X, с. 349). Дозу сырья помещают в эмалированную (с неповрежденной эмалью) кастрюлю, заранее прогретую на кипящей водяной бане, заливают 200 г (стаканом) кипяченой воды комнатной температуры, закрывают крышкой и ставят на водяную баню (в кастрюлю большего размера с горячей водой). Нагревают на кипящей водяной бане при помешивании 15 мин, затем меньшую кастрюлю снимают с водяной бани, остужают (настаивают при комнатной температуре) 45 мин, процеживают через холст или сложенную вдвое марлю, остаток отжимают в настой, доливают кипяченой водой до предписанного объема. Хранят в холодильнике два-четыре дня, перед употреблением взбалтывают. Лучше употреблять их свежими, готовить дневную дозу.

Если готовят не 200 г (стакан) настоя, а больше, то 500 г нагревают 20 мин, 1000 г — 25 мин.

А. И. Чистякова (1986) рекомендует готовить настои в чайнике. Для этого сухое измельченное сырье засыпают в фарфоровый чайник, заливают кипятком, нагревают до закипания, затем чайник укутывают полотенцем и настаивают от двух до восьми часов. Лучше заваривать вечером — утром настой готов. Хранят в холодильнике двое суток.

В отварах из сырья извлекается больше веществ, чем в настоях, и действие их несколько иное. Готовят их обычно из плотных частей растения — кожистых листьев, стеблей, коры, корней и корневищ, семян и высушенных плодов. По ГФ X (с. 349) дозу измельченного сырья так же, как и для приготовления настоя, помещают в кастрюлю, заливают стаканом воды и нагревают на кипящей водяной бане, но уже 30 мин. Остужают, настаивают отвар 10 мин при комнатной температуре, еще горячим процеживают, остаток также отжимают в отвар, доливают кипяченой водой до предписанного объема.

Если готовят больший объем, то 500 г отвара нагревают 35 мин, 1000 г — 40 мин.

Хранят отвары также в холодильнике до четырех суток, перед употреблением взбалтывают.

Отвары из некоторых растений, содержащих очень много дубильных веществ, не настаивают, а процеживают сразу же после того, как снимут с водяной бани (горец змеиный, лапчатка прямостоячая и другие).

В дальнейшем в некоторых статьях об отдельных растениях могут быть отступления в способах приготовления настоев и отваров, в особенности для тех растений, которые пока еще не вошли в отечественную Государственную фармакопею. Тогда способы приготовления даны или по рецептам народной медицины, или по разработкам отдельных специалистов.

Нужно всегда помнить правило: отвар или настой, в особенности для детей, не должен быть неприятен на вкус. В противном случае его разводят водой или добавляют сахар или мед (в грудные сборы, витаминный чай). Однако ни в коем случае нельзя сдабривать сладким горечи (полынь, тысячелистник, сборы для возбуждения аппетита, трифоль). От сладких добавок они теряют свое лечебное действие.

При расчете дозы настоя или отвара для приема внутрь болгарские фитотерапевты рекомендуют следующую ориентировочную схему: больному от 25 до 60 лет — доза; от 14 до 25 и старше 60 лет — 2/3; от 7 до 14 — 1/2; от 4 до 7 лет — 1/3; от 3 до 4 лет — 1/4—1/6; от 1 до 3 лет — 1/6—1/8; до 1 года — 1/8 — 1/12 дозы.

При приготовлении настоев и отваров ложка измельченного сырья обычно берется «с верхом».

Настои и отвары, а иногда и настойки применяют не только внутрь, но и наружно, в виде примочек, компрессов, полосканий, промываний и обмываний, клизм и ванн, а также в виде ингаляций.

Примочки чаще всего применяют при кожных заболеваниях, ранах, ожогах. Для примочек в отваре или настое, приготовленном горячим способом, смачивают полотняную тряпочку или сложенную в два слоя марлю и накладывают на пораженную поверхность. Примочки меняют каждые два часа.

Компрессы из лекарственных трав накладывают по назначению врача на больные суставы, горло и т. п. Кладут смоченную в настое и слегка отжатую ткань (обертывают ею сустав и т. п.), поверх накладывают пленку или компрессную бумагу (так, чтобы она на один-два сантиметра перекрывала край ткани), закрывают слоем ваты и прибинтовывают марлевым бинтом или, закрыв вату бинтом или тряпочкой, надевают сверху эластичный бинт. Держат компресс 10—12 часов.

Ингаляции лекарственными травами делают по назначению врача. В домашних условиях это чаще всего паровая ингаляция. Многие теперь имеют домашние ингаляторы. Если их нет, можно дышать над кастрюлей с только что снятым с огня или водяной бани остывающим после кипения отваром, накрывшись при этом покрывалом.

Настойки из лекарственных трав готовят на 70- или 40%-ном спирте (водке лучших сортов) в различных соотношениях, чаще всего в соотношении 1:10. При этом одну весовую часть измельченного сырья заливают десятью весовыми частями водки (спирта) в стеклянной посуде, лучше темной, плотно закрывают крышкой и настаивают в темном месте при комнатной температуре 7—14 дней. Затем отцеживают и переливают в бутылку темного стекла. Хранят настойку плотно закрытой 1 год. Ее обычноназначают взрослым по 10—20 капель в 1/4 стакана воды на прием, детям — столько капель, сколько лет ребенку (разовая доза).

Порошки готовят из любой части сухого растения, но чаще всего из листьев и семян. Сырье измельчают в фарфоровой ступке до состояния порошка, затем просеивают. Особенно тонко измельчают его для приготовления мазей.

Мази готовят на вазелине, ланолине, свежем внутреннем свином жире, растительном или несоленом сливочном масле. Основу подогревают и растирают или тщательно смешивают с очень тонко измельченным порошком, настойкой или свежим соком растения. На одну весовую часть порошка, настойки, сока берут от одной до десяти частей основы. Хранят мази в темном холодном месте. Мазь на животном жире быстро портится, поэтому хранят ее в морозильной камере холодильника. Перед употреблением нужную дозу подогревают до комнатной температуры.

Припарками называют примочки горячим настоем, а также накладывание на больное место как компресса обваренных кипятком еще горячих свежих или распаренных сухих листьев, травы лекарственного растения.

Для лечебных клизм берут 15—30 г теплого травяного настоя и вводят в прямую кишку баллончиком после опорожнения кишечника. Курс — семь-десять клизм.

Для лечебных ванн берут 50—70 г сухого сырья, готовят отвар в одном-двух литрах воды, затем отцеживают и выливают в ванну (15—20 л воды). Температура ванны должна быть 37°С, время пребывания в ней пять-десять минут, курс — пять-семь ванн.

Применяя растительные средства для лечения детей, следует придерживаться основных правил:

— лекарственные травы назначают ребенку индивидуально по совету врача, который учитывает как диапазон их лечебного действия, так и наличие, кроме основной болезни, осложнений и сопутствующих заболеваний;

— детям не рекомендуют давать многосложные сборы из семи-двенадцати трав, вполне достаточны сборы из трех-четырех трав;

— настой и отвар перед употреблением дезинфицируют однократным доведением до кипения;

— сроки хранения настоев и отваров для детей в холодильнике — двое суток, настоек — один год, мазей (не на животном жире) — шесть месяцев, на животном — хранят в морозильной камере;

— траволечение детей с аллергозами применяют избирательно, под контролем врача. При появлении тошноты, рвоты, зуда кожи, высыпаний прием лекарства сразу же прекращают;

— врач должен контролировать самочувствие ребенка, лечащегося лекарственными травами, не реже одного раза в четыре-пять дней;

— для лечения хронических заболеваний фитотерапию применяют курсами в один-полтора месяца с перерывом десять-четырнадцать дней, заменяя один сбор другим;

— из фитотерапевтических средств при лечении детей должны быть исключены ядовитые растения.

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ...

Многие знания о лечении растениями существуют в народе тысячи лет. Они накапливались чаще всего в одних и тех же семьях, переходили из поколения в поколение от отцов и матерей к детям. С раннего детства «вводили в курс» лечебной науки девочку или мальчика — ведь нужно было не только знать траву, где она растет, когда ее лучше собрать, но и как применять ее, против какой болезни. Все эти сведения были в основном изустными, все нужно было и помнить, и иметь особое «внутреннее» понимание трав. Поэтому и было «знахарство», по существу, наследственным, а «знахарям» молва часто приписывала даже колдовство. Потому что врачевание — это искусство, и не каждый может им владеть — как в любом искусстве, здесь нужен талант.

Все это говорится к тому, что, во-первых, истинный «знахарь», знающий лечебные тайны трав, достоин всяческого уважения. А во-вторых, к тому, что нельзя относиться к лечению травами поверхностно. К сожалению, многие лечатся по собственному разумению — помогло сотруднику, соседке — должно помочь и мне! Но это далеко не так. И болезни могут быть совершенно разные, и организмы. Например, при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока применяются одни травы, при повышенной кислотности — совершенно другие. Не зная об этом, можно только основательно себе навредить. Даже для лечения других органов, не желудка, имеет значение кислотность желудочного сока — ведь лекарственные вещества при приеме внутрь в первую очередь подвергаются его воздействию. И в одних случаях их лечебное действие может усилиться, в других — наоборот. Знать все это может только врач.

Лекарственные растения далеко не безразличны для организма. Так, действуя как мочегонное при лечении почек, брусничный лист выводит из организма калий, который необходим для деятельности сердца. Врач за этим следит и вовремя, при признаках калиевого голодания, добавит нужные лекарства.

Известны случаи, когда обычный валериановый корень вместо успокаивающего действия вызывал сильное возбуждение и чувство страха.

Важно не только не заниматься неконтролируемым самолечением, но и строго выполнять предписания по форме лекарственного средства. Если врач рекомендует холодный настой — нельзя заменять его горячим или отваром. В отвар переходят и такие вещества, которые, например в случае с толокнянкой, могут вызвать раздражение желудка и т.п. Если в рецепте сказано, что раствор нужно процедить, так нужно делать это обязательно: чтобы в препарат перешло то, что должно перейти, и в нужной дозе — не больше и не меньше.

Даже химический состав воды, применяемый для изготовления отваров или настоев, влияет на выход действующих веществ. Поэтому лучше для этой цели использовать кипяченую воду, причем даже в том случае, если препарат готовится с кипячением. При приготовлении отвара на сырой воде во время кипячения некоторые химические вещества, содержащиеся в ней, оседают на частицах растения и затрудняют извлечение лечебных веществ.

Иногда настои и отвары рекомендуется запивать — например, настой толокнянки запивают щелочной минеральной водой типа «боржоми». Эти рекомендации нужно строго выполнять — обычная вода не заменит щелочную минеральную и трава не окажет нужного действия.

Еще один совет: если процесс острый, не следует надеяться только на траву и отказываться от приема химиопрепаратов и т. п. Травы лечат медленно, а, чтобы приостановить, заглушить болезнь, врач стремится действовать быстро — антибиотиками, химиопрепаратами (где иногда те же вещества, что и в травах, только в быстродействующей форме и концентрированы). А уж после того, как процесс будет заглушен, врач пропишет травы для закрепления результатов и долечивания.

Главное же выражено в древней мудрости: ВСЕ ХОРОШО В МЕРУ!

НЕМНОЖКО БОТАНИКИ 

Итак, вы решили заняться сбором лекарственных растений. Какие же из сотен видов окружающих вас растений лекарственные? Как они выглядят? Сейчас печатают много книг, статей в журналах — все прочитали, вроде все понятно, но вот вы вошли в лес...

Хорошо, если лекарственным растением окажутся всем известные сосна или береза. Но уж совершенно точно можно сказать, что многие растения вы не знаете совсем или знаете плохо.

Тот это зверобой или нет? И вообще зверобой ли это? А вон те листья? Как будто похожи на описание мать-и-мачехи. Соберем! Хорошо, что показали знающему человеку — вовсе и не мать-и-мачеха оказалась... А растение-то сорвано и выброшено зря, безо всякой пользы...

К сожалению, неправильный, бесконтрольный и часто хищнический сбор лекарственных растений привел к тому, что некоторых из них в природе осталось очень мало, и они внесены в Красную книгу или запрещен их массовый сбор (то есть сбор с целью государственной заготовки или в больших количествах). В Челябинской области, например, запрещен сбор валерианы лекарственной, зверобоя пронзеннолистного, ромашки аптечной. Ограничен сбор ландыша майского. Поэтому очень важно, прежде чем собирать, правильно определить растение. В книге приводятся подробные описания растений и их местообитаний, по которым это можно сделать с большой точностью.

И все же, если с растением вы встретились впервые, покажите его образец (стебель с листьями, цветками, плодами) специалисту. Знают травы учитель ботаники, аптекарь, агроном, ветеринарный врач и просто опытный сборщик трав. Тщательное изучение описания поможет вам из множества видов выделить небольшое их количество, чтобы не нести на консультацию целый ворох сена. Бывает и так, что в разных местностях одинаково называются разные растения. Так, фиалка трехцветная кое-где известна как Иван-да-Марья, но в других местах это «имя» носит совершенно непохожее растение — марьянник. Поэтому, если вам называют травы местными названиями, обязательно сверьте описание в книге с внешним видом растения и сравните его народные названия. В книге их приведено довольно много.

В пионерском лагере также должен быть специалист, знающий лекарственные растения, по крайней мере те из них, о заготовке которых есть договоренность с аптекой или заготовительной организацией. В такой организации или аптеке можно взять наглядное пособие по сбору трав. И очень неплохо иметь личный гербарий лекарственных растений своей местности.

А сейчас давайте вспомним ботанику: определить растение невозможно без ботанических знаний, по крайней мере без знания некоторых ботанических терминов — названий частей растений.

Далее приводятся рисунки (3—17) практически всех частей растений, которые могут понадобиться вам при определении вида. Необходимые пояснения даны в подрисуночных подписях и в примечаниях.

Рис. 3. Корни:

Корневая система: 1 — стержневая; 2 — мочковатая. Видоизменения корней: 3 — корнеплод; 4 — многоглавый корень; 5, 6 — корневые шишки

Рис. 4. Корневище (видоизмененный подземный побег с чешуевидными листьями, верхушечными почками):

1,2 — ползучее; 3 — косое; 4 — приподнимающееся; 5 — многоглавое

Рис. 5. Стебель:

А. Характер роста: 1 — прямостоячий; 2 — наклонный; 3 — дуговидный; 4 — стелющийся; 5 — ползучий (укореняющийся); 6 — приподнимающийся (восходящий). Б. Ветвление: 1 — двухосное; 2 — одноосное; 3 — многоосное. В. Стебель в поперечном сечении: 1 — округлый; 2 — сплюснутый; 3 — трехгранный (треугольный); 4 — четырехгранный (четырехугольный); 5 — многогранный; 6 — ребристый; 7 — бороздчатый; 8, 9 — крылатый; 10 — полый; 11 — с округлой и 12 — с многоугольной сердцевиной

Рис. 6. Лист, прилистники, листорасположение:

А. Черешковый лист. 1 — пластинка: 2 — черешок; 3 — вершина и 4 — основание пластинки. Б. Прилистники: а — сросшиеся; б — свободные; в — приросшие к черешку. В. Прикрепление листа к стеблю — лист: 1 — сидячий; 2 — полустеблеобъемлющий; 3 — стеблеобъемлющий; 4 — пронзенный; 5 — сидячий низбегающий. Г. Листорасположение: 6 — очередное; 7 — супротивное; 8 — мутовчатое; 9 — розеточное

Рис. 7. Форма частей листа и жилкование:

А. Верхушка: 1 — усеченная; 2 — тупая; 3 — острая: 4 — заостренная; 5 — остроконечная; 6 — выемчатая. Б. Основание: 1 — клиновидное; 2 — округлое; 3 — сердцевидное: 4 — стреловидное; 5 — копьевидное; 6 — неравнобокое: 7 — срезанное; 8 — суженное. В. Край листа: 1 — цельный; 2 — зубчатый (зубцы — более или менее равносторонние треугольники); 3 — выемчатый (выемки между зубцами округлены); 4 — пильчатый (зубцы неравносторонние, вершинами направлены к верхушкам листа); 5 — городчатый (вершины зубцов округлены); 6 — двоякозубчатый и 7 — двоякопильчатый (крупные зубцы чередуются с мелкими); 8 — волнистый. Г. Жилкование: 1 — параллельное; 2 — дуговидное; 3 — перистое; 4 — пальчатое; 5 — лучистое

Рис. 8. Схемы формы листовой пластинки простого листа

Рис. 9. Форма листовой пластинки простого цельного листа:

1 — округлый; 2 — широкояйцевидный; 3 — обратноширокояйцевидный; 4, 7 — овальный; 5 — яйцевидный; б — обратнояйцевидный; 8 — эллиптический; 9, 10 — продолговатый; 11 — ланцетный (ланцетовидный); 12 — обратноланцетный; 13 — линейный

Рис. 10. Простые расчлененные листья:

а — перистолопастный; б — тройчатолопастный; в — пальчатолопастный; г — перистораздельный; д — тройчато- или трехраздельный; е — пальчатораздельный; ж — перисторассеченный; з — трой-чаторассеченный; и — пальчаторассеченный, к — многократноперисторассеченный²

Рис. 11. Особые формы простых листьев:

А. Цельных: а — трубчатый; б — игольчатый; в — чешуйчатый; г — копьевидный; д — стреловидный; е — лопатчатый (лопатовидный); ж — треугольный; з — ромбический; и — сердцевидный; к — щитовидный; л — почковидный. Б. Расчлененных: м — лировидный; н — гребневидный; о — струговидный; п — прерывчато-перистый (крупные и мелкие доли чередуются)

Рис. 12. Сложный лист:

1 — тройчатый (тройчатосложный); 2 — пальчатый (пальчатосложный); 3 — непарноперистый; 4 — парноперистый; 5 — дважды- и 6 — триждынепарноперистый; а — листочек

Рис. 13. Цветок:

I, 1. Схема: а — чашечка; б — венчик; в — тычинки; г — пестик. II. Форма: 2 — правильный (несколько осей симметрии); 3 — неправильный (одна ось симметрии): 4 — асимметричный (ось симметрии провести невозможно); 5 —мотыльковый; 6 — он же в разрезе; 7 — двугубый; 8—11 — цветок семейства астровых: 8, 9 — язычковый; 10 — воронковидный; 11 — трубчатый

Рис. 14. Околоцветник и положение цветка на стебле:

Типы околоцветника³. А. Чашечка: а — раздельнолистная; сростнолистные: б — цилиндрическая; в — колокольчатая; г — двугубая; д — вздутая. Б. Венчик (сростнолепестный): а — кувшинчатый; б — гвоздевидный; в — трубчатый со вздутым основанием; г — трубчатый с колесовидным отгибом; д — колесовидный; е — воронковидный; ж — колокольчатый. В. Положение цветка на стебле: а — одиночный верхушечный; б — одиночный пазушный; в — соцветие; г — цветочная стрелка (длинный безлистный побег с одиночным цветком или соцветием); 1 — цветонос (безлистная часть облиственного побега с цветком или соцветием); 2 — цветоножка; 3 — кроющий лист; 4 — прицветники; 5 — сидячий цветок

Рис. 15. Соцветия:

А. Простые⁴: 1 — кисть (цветки сидят на цветоножках на главной оси в очередном порядке); 2 — колос (то же без цветоножек); 3 — сережка (колос с гибким повисающим стержнем); 4 — початок (колос с толстой мясистой осью); 5 — щиток; 6, 7 — зонтик; 8, 9 — головка; 10 — корзинка: 11 — извилина; 12 — завиток. Б. Сложные (из нескольких простых): 13 — метелка; 14 —сложный колос (сережка березы); 15 — сложный зонтик; 16 — щитковидное соцветие

Рис. 16. Сухие плоды:

Невскрывающиеся: а — орешек(?) (внутри плода только одно семя; околоплодник отделяющийся, деревянистой); б, е —осмянка (околоплодник кожистый); г — зерновка (околоплодник пленчатый, сросшийся с семенем); д — крылатка. Вскрывающиеся: г — листовка (вскрывается по одному шву); ж — боб (вскрывается по двум швам, без перегородки внутри); з — стручок (вскрывается от основания по двум швам, с перегородкой внутри); и — стручочек (короткий и широкий стручок); к — коробочка, раскрывающаяся: 1 — створками; 2 — дырочками; 3 — крышечкой; 4 — зубчиками. Сложные или сборные: л — вислоплодник, м — многоорешек, н — многолистовка

Рис. 17. Сочные плоды:

1 — ягода (внутри сочного околоплодника, окруженного кожистым слоем, множество семян); 2 — костянка (внутри сочного околоплодника, окруженного тонким пленчатым слоем, один плод — твердая косточка, орешек); 3 — многокостянка. Ложные плоды: ложная ягода (4 —земляника, 5 — шиповник); 6 — яблоко

Примечания:

1. Иногда край листа с очень мелкими зубцами называют реснитчатым.

2. В некоторых случаях бывает затруднительно определить, с каким листом имеешь дело — простым глубокорассеченным или сложным. Тогда надо оторвать от листа выступающую долю. Если она отделяется плохо, обрывается или отрывается с ниточкой — частью главной жилки, то это — простой лист. У сложного части — листочки — отрываются легко. Особенно это заметно у сухого листа и осенью — они могут опадать отдельно от всего листа, отделившись от общего черешка.

3. Чашечка и венчик составляют околоцветник. Если его листочки окрашены одинаково, он называется простым, если по-разному — двойным. Простой околоцветник из невзрачно окрашенных или зеленых листочков называют чашечковидным, из яркоокрашенных — венчиковидным. Листочки чашечки — чашелистики и листочки венчика — лепестки могут быть свободными — раздельнолистная чашечка и раздельнолепестный венчик — и сросшимися между собой — сростнолистная чашечка и сростнолепестный (спайнолепестный) венчик.

4. У яснотковых (губоцветных) различают соцветие мутовку или ложную мутовку.

ВЕСНА

Сила трав велика.

...и нет на земле места, где трава не растет.

К траве предъявляются семь таких требований:

Она должна вырасти в хорошем месте, быть собранной вовремя,

Хорошо высушенной, свежей, неиспорченной,

Обезвреженной, действовать мягко, сочетаться с другими.

Чжуд-ши, т. IV. Дополнительная тантра

Первый наш поход за лекарственными растениями мы проведем в лес и прилегающие поля ранней весной, после схода снега. Чем порадует нас лес в это время, что может подарить нам, кроме сыроватого свежего воздуха, птичьего, еще пробного, пения, журчания ручейков, прозрачных, дрожащих в мареве далей?

Оказывается, весна дает наибольшее количество видов лекарственного сырья: почки березы и сосны, кору калины и крушины, корневища пырея, листья березы, борщевика, брусники, толокнянки, крапивы и щавеля кислого, цветки боярышника, мать-и-мачехи, первоцвета, траву медуницы. Кроме того, подойдем к прострелу, посмотрим, как выглядят у него листья, которые будем собирать летом. В таком порядке и расположены статьи о растениях в главе «Весна».

БЕРЕЗА ПОНИКЛАЯ (ПОВИСЛАЯ), БЕРЕЗА ПУШИСТАЯ

Сем. березовые

Березина, глухая береза, березник, чистяк, глушняк, черногузка.

БЕГЛЯНКА

Много березовых «беглянок» на опушках березняков, на вырубках, на разреженных лесных полянках. Спешит береза раньше других деревьев заселить свободные пространства. Ее легкие крылатые семена далеко уносятся ветром от материнского дерева, уплывают с водой весенних ручьев, потому что рассеивает их она прямо на снег. Очень любит береза свет, поэтому березовый лес всегда прозрачный, веселый и радостный.

Рис. 18. Береза повислая / Рис. 19. Береза пушистая

Береза — самое распространенное дерево наших лесов. По площади она на третьем месте после лиственницы и сосны. Но лиственница и сосна занимают огромные пространства в тайге. Березы же больше в обжитых местах. Поэтому как она выглядит, наверное, никому объяснять не надо. А вот знаете ли вы, что у нас растет два разных вида березы — повислая (пониклая) и пушистая? Весной их можно различить по внешнему виду — у повислой березы ветки, как говорит само название, пониклые, «плакучие», ствол старых деревьев у основания почерневший, с растрескавшейся корой, на коре тонких побегов светлые железки — «бородавочки». Эту березу называют еще «бородавчатой». У пушистой березы бородавочек нет, а есть более или менее заметные волоски, ветки короче и отходят вверх и в стороны, ствол всегда белый от основания. Немного отличаются у нее и листья. Растет она в более сырых местах.

На Южном Урале береза пушистая встречается преимущественно в горно-лесной зоне Башкирии и Челябинской области в сыроватых лесах, по берегам озер, окраинам болот, в долинах рек. Встречается и в лесостепной зоне Курганской области. Береза повислая — преобладающая древесная порода в лесостепи, образует здесь березовые леса и колки. В лесной зоне встречается в разреженных смешанных лесах, на вырубках и гарях.

Береза — «пионерное» дерево, «пионер» леса. Так называют растения, первыми заселяющие освободившиеся места. Береза первой из деревьев начинает восстанавливать порубки и пожарища. Ее неприхотливость к почве и влаге позволяет ей жить там, где другие деревья не выдерживают трудностей существования, особенно в молодом возрасте. Поэтому и возникает на месте сведенного хвойного леса березняк. Почти все березняки — это вторичные леса. Коренных березовых лесов очень мало — есть только некоторые массивы и колки в Сибири. Но одного не выдерживает береза — даже самого малого затенения. И поэтому дальше бывает так. Поселяются под березовой сенью молодые елочки, пихточки или лиственницы (сосна — реже, она сама светолюбива) и под ее кружевной тенью постепенно набирают сил. Береза защищает их от прямых солнечных лучей, от пересыхания, а на зиму еще и укутывает опавшей листвой. Подрастают они, подрастают и начинают свою «няньку» затенять. Исчезает береза, уступает место коренным владетелям здешних мест... Обычно процесс превращения березника в ельник, лиственничник или пихтарник продолжается 60—100 лет. Сосняки же березу естественным путем заместить практически не могут.

Березу не зря называют национальным деревом России. Редкий пейзаж обходится хотя бы без единой белоствольной красавицы, без березового колка, березовой рощицы, и, наверное, трудно найти поэта, не посвятившего нескольких строк березе. А сколько о ней сложено песен... В любое время года хорош березовый лес. А приходилось ли вам проезжать мимо нашего южноуральского или зауральского березового леса в автобусе или вагоне поезда весной, еще до зеленения березы? Когда вся она как будто светится на солнце, верхняя часть леса словно окутана сиреневым облачком — вот-вот распустятся почки. А тонкие белые стволы при движении вашего автобуса как бы переливаются из волны в волну, из конца в конец и в глубь всего леса. И глаз не оторвать от этой струящейся ленты...

Листья у березы распускаются довольно поздно. Когда все другие кустарники и деревья уже вовсю шелестят молоденькими листочками, береза наконец-то просыпается от глубокого сна. Иногда это бывает почти в середине мая. За одну ночь словно зеленый огонек пробежит по прозрачной кроне. Почки распускаются бурно, листья как будто наверстывают упущенное и в неделю-полторы могут достичь почти полной своей летней величины. Молодые листочки блестящие, клейкие, словно покрыты лаком, с сильным смолистым запахом. Особенно пахучи они после дождя. Впоследствии покрывающее их смолистое вещество сойдет и такого запаха уже больше не будет. Но сейчас листочки еще нежные, светло-зеленые. Именно в это время они и обладают наибольшими целебными свойствами. Недаром же из побегов березы с молодыми листьями стараются наготовить веники для парной русской бани. Обычно это делается на православный праздник Троицу, который приходится на конец весны — первые дни лета.

А летом, в самое жаркое время дня, в березовых кронах вы можете вдруг услышать жужжание пчел. Что они здесь делают? Отдыхают от зноя в тени березовых листьев? Ничуть не бывало! Не такие пчелы ленивицы, чтобы прохлаждаться среди рабочего дня. Присмотритесь — они заняты делом — собирают смолистые янтарного цвета «слезы» березы — так их называли еще древние греки. Это тягучие ароматные капельки, которые выделяют у оснований черешков листьев молодые пазушные почки. Зачем же эти капельки нужны пчелам? Оказалось, что в жидкости «слезок» до пятидесяти соединений, из которых многие биологически активны, имеют бактерицидные и инсектицидные свойства и даже ядовиты для некоторых растений. По-видимому, береза выделяет эту жидкость для защиты своих нежных, начинающих развиваться почек от микробов и вредителей, которые в жаркое время массово размножаются и весьма деятельны. Пчелы же несут эти весьма полезные капли в ульи, там добавляют к ним воск и еще некоторые вещества и превращают их в прополис — пчелиный клей. Пчелиный клей — это лекарство для пчел, он дезинфицирует и оздоравливает пчелиное жилище и пчелиную семью. И в современной фармакологии прополис — ценное сырье для лекарств.

С березой у россиян связано много обычаев и поверий. На Троицу березовыми ветками украшали ворота и двери. Всю троицыну ночь парни и девушки с березками в руках с громким смехом, весело и радостно бегали по полям, «гоняли» водяниц-русалок, в предыдущую неделю вволю порезвившихся по всей округе. А на восходе солнца молодежь купалась в прудах и речках, предварительно «выстеганных» березовыми ветками и уже безопасных от происков коварных русалок. С этого момента разрешались летние купания. У некоторых российских народов, видимо, еще от языческих времен сохранился осенний день поминовения умерших родных и близких. В этот день обязательно топят жаркую парную баню и парятся березовым веником, но не просто парятся — на каждый удар веника называют имя поминаемого родственника. Так ушедшие родные и близкие заботятся о живущих — придают им здоровья. Ведь листья березы за два-три часа убивают всех болезнетворных микробов.

Березовая ветка, протянутая свахе, означала согласие (сосна, дуб, ель — отказ). Много примет связано с березой: «Коли береза наперед опушается — жди сухого лета, коли ольха — мокрого»; зазеленела береза — пора сажать картошку...

Береза постоянно сопровождала российского крестьянина в быту, была «деревом о четыре дела: мир освещала, крик утишала, больных исцеляла, чистоту соблюдала». Да к этому надо бы добавить, что она и согревала, и еще кое-какие добрые дела ей «припомнить». Березовые дрова самые «теплые» (уступают только дубовым). Березовой лучиной, самой яркой и «нестреляющей», освещались крестьянские избы. Из березовой древесины получали деготь, которым смазывали оси колес, чтобы они не скрипели — «крик утишали». Правда, бывало и наоборот — когда березовыми розгами «ум вгоняли»... Древесина березы плотная, вязкая, не скалывается, упругая, легко режется и полируется, из нее изготовляют мебель, разные токарные поделки, в особенности из свилеватых наплывов — капа. Из березы делают полозья саней и тележные колеса, лыжи, бочки и кадушки, идет она на изготовление фанеры. Из отходов древесины получают ксилит — заменитель сахара для больных диабетом.

Особый разговор о бересте. Это защитный покров березы, которого нет у других деревьев. Береста (или берёста) состоит из многих тонких слоев, плотно присоединенных друг к другу. Каждый слой — из прочно склеенных особым веществом мертвых пустых клеток. Он вырастает в течение одного года, снаружи — самые старые слои, внутри — более молодые. Появляется береста на уже довольно взрослых березках через десяток-другой лет жизни, а до того кора у них коричневая. Клетки наружного слоя бересты не совсем пусты: они заполнены сыпучим белым веществом бетулином, которое и окрашивает березу в белый цвет. Благодаря этому береста хорошо отражает солнечный свет и тем оберегает ствол от ожогов — ведь кора у березы тонкая, не сравнить с дубом или сосной. Белый пигмент — редкое явление у растений. Обычно белизна лепестков цветков — это не цвет, а эффект светоотражения от мельчайших пузырьков воздуха между клетками ткани лепестка. Береста очень широко используется в быту: она не пропускает ни жидкости, ни газы. Из нее плетут всевозможную домашнюю утварь, короба, корзины, посуду, часто украшенные затейливой резьбой или плетвом. В прежние времена особенно популярны были туеса — сосуды для воды, масла, разных продуктов. В них брали воду или квас на полевые работы, в поход — жидкость в туесе не согревается и не портится. Когда-то российские люди делали из бересты ладьи, плотно прошивали их березовыми же корнями, смолили. Береста прекрасно сопротивляется гниению, поэтому ею обертывали нижние венцы срубов и концы столбов, когда вкапывали их в землю. И благодаря этому ее свойству мы получили послания из далеких XI—XV веков от новгородцев, псковичей и смолян, писавших на бересте разные письма и грамоты. Много интересных подробностей узнали мы о быте древних россиян: например, как ученики друг над другом подшучивали — оказывается, почти так же, как и в наше время...

Береза — листопадное дерево с прямым стволом. Молодые ветви у березы пониклой содержат мало механической ткани, поэтому повисают и колышутся от самого слабого ветерка, отчего в березовом лесу всегда легкий шум. Листья очередные, черешчатые, яйцевидно-ромбические или треугольно-яйцевидные, с широким клиновидным или почти срезанным основанием, заостренные, по краю двоякоострозубчатые или двоякопильчатые, гладкие, молодые — клейкие. Длина листа 3,5—7 и ширина 2,5—5,5 см. У березы пушистой листья яйцевидные, широкояйцевидные или ромбически-яйцевидные с округлым, срезанным или сердцевидным основанием, острые, двоякопильчатые, плотные — почти кожистые. Молодые листья снизу бархатистые.

Цветет береза в то время, когда распускаются почки и листья еще очень маленькие. С концов ее тонких прошлогодних веток свешиваются «заготовленные с лета» длинные желтоватые тычиночные сережки. Они очень обильно пылят. Пестичные сережки в это время значительно меньше тычиночных, похожи на маленькие хвостики толщиной со спичку, зеленоватого цвета. После цветения они сильно разрастаются, превращаются в небольшие довольно толстенькие зеленые цилиндрики. К концу лета в них созревают семена, цилиндрики буреют и постепенно рассыпаются, опадая на землю трехлопастными чешуйками и крохотными перепончатыми крылатыми плодиками-орешками. Плодики очень легки и далеко разносятся ветром заселять новые места. Осыпаются они всю зиму — до весны.

В медицине применяются березовые почки, листья, сок, деготь, уголь, березовый гриб — чага (см. далее). Почки собирают ранней весной (в марте — апреле), когда они уже набухли, но не распустились и еще клейкие. Лучше собирать их зимой, во время порубочных работ — при заготовке метел и т. п. При сборе почек зимой ветки березы вяжут в пучки, слегка согревают на солнце или в помещении, затем обмолачивают на полотнище. Ветки пойдут на метлы, а почки отвеивают от сережек и сушат. При весеннем сборе их сушат на воздухе при температуре не выше 22—25°С, иначе они быстро распустятся. Хранят их два года.

Листья собирают, пока они еще клейкие, в мае — начале июня, сушат на воздухе, хранят два года. Листья березы как лекарственное сырье экспортируются в Западную Европу.

Березовый сок оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Его применяют при гиповитаминозах, бронхитах, туберкулезе, подагре, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре, малокровии, ангине, фурункулезе, плохо заживающих язвах, ранах, отеках в течение трех-четырех недель по одному-три стакана в день. Заготавливают сок ранней весной в пору таяния снегов в течение 15—20 дней со взрослых деревьев (диаметром 25 — 30 см) различными способами:

1. Стамеской в стволе дерева на солнечной стороне на высоте 30 — 40 см от земли делают треугольное отверстие (вершина треугольника направлена вниз) высотой 1 — 1,5 и глубиной 3 — 4 см. В него вставляют желобок из жести, который направляют в подвязанный к дереву сосуд. Таким способом с березы можно получить 3 — 3,5 л сока в сутки, за сезон 40 — 45 л. Особенно обильно сок идет с 12 до 18 часов. На дереве делают не больше одного отверстия.

2. Просверливают отверстие диаметром до 1 и глубиной 1,5 — 2 см и вставляют желобок или трубочку. Выход сока до 1,5 л в сутки, но для дерева вреда меньше.

3. Срезают небольшую ветку и привязывают к обрезанной части банку. Выход сока невелик, но для дерева это самый безвредный и безопасный способ.

Сок из сосудов надо своевременно сливать, чтобы он не забродил. После его отбора отверстия закладывают деревянными пробками, замазывают садовой замазкой, сосновой смолой, пластилином и т. п.

Березовый сок пастеризуют или стерилизуют и закатывают в натуральном виде, можно добавить на 1 л сока 125 г сахара и 5,5 г лимонной кислоты.

Отвары и настои березовых почек при лечении болезней органов дыхания оказывают дезинфицирующее и отхаркивающее действие, при лечении ран и пролежней —ранозаживляющее. Настойка почек эффективна как глистогонное и средство против лямблий.

Настой. Одну столовую ложку сухих почек заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают кипяченой водой до стакана. Назначают детям (по возрасту) от чайной до столовой ложки, взрослому — по 1/4 стакана три раза в день до еды.

Настойка. 10 г (одну столовую ложку) почек заливают 100 г 40-процентного спирта (водки), настаивают в темном месте при комнатной температуре 10—14 дней, процеживают, отжимают. Пьют настойку по 20 капель в 1/4 стакана воды три раза в день (взрослому). Детям столько капель, сколько лег ребенку (разовая доза).

Препараты березовых почек противопоказаны при болезнях почек, так как могут вызвать их раздражение.

Отвар листьев березы рекомендуют как мочегонное (он действует мягче, чем препараты почек), желчегонное, потогонное средство, а также как глистогонное и средство против лямблий.

Отвар. Одну столовую ложку сухих или две-три ложки свежих измельченных листьев заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают холодной кипяченой водой до стакана. Пьют три раза в день по 1/2 стакана взрослому, детям доза в три-четыре раза меньше.

Молодыми свежими листьями обкладывают поясницу при радикулите.

Березовый деготь в виде дегтярной мази применяют для лечения экземы, нейродермита. Он обладает очень сильными антисептическими свойствами и используется в медицине для изготовления лекарств. Из него получают дезинфицирующее средство — карболовую кислоту. Из березового угля производят карболен — активированный уголь, который выводит из организма токсические и ядовитые вещества. Его назначают при вздутии кишечника (метеоризме), колитах, отравлениях. В походных условиях при отравлениях растертый в порошок березовый уголь нужно принимать внутрь по 1/2—1 чайной ложке три раза в день, запивая водой (детям и взрослым).

Приводим несколько рецептов народной медицины, в которых применяется береза.

Для лечения затяжного кашля, бронхита, пневмонии, хронических легочных болезней используют следующий состав. Стакан измельченных (можно на мясорубке) листьев алоэ, предварительно выдержанных десять дней в холодильнике, смешивают с 1300 г растопленного меда (лучше липового) и хорошо пропаривают в духовке или на слабом огне. Отдельно двумя стаканами кипятка заваривают смесь из 150 г березовых почек и 50 г липового цвета, кипятят 1 —2 мин, отцеживают, отжимают и отвар вливают в остывший мед, хорошо перемешивают и разливают поровну в две бутылки темного стекла. В каждую добавляют по 100 г растительного масла. Хранят в холодильнике. Перед употреблением взбалтывают. Принимают по чайной ложке три раза в день.

Для лечения ревматизма втирают в суставы настойку березовых почек. Эффективна также мазь из них. 800 г свежего несоленого сливочного масла и березовые почки (сколько получится) укладывают слоями в полтора сантиметра в глиняный горшок до его заполнения, плотно закрывают крышкой, замазывают тестом и ставят на сутки в теплое место — в нежаркую печь, духовку. Через сутки, слегка остудив, отжимают через марлю, добавляют 7 — 8 г камфоры и перемешивают. Хранят в закрытой банке в холодильнике. Втирают в суставы один раз вечером, перед сном.

Для лечения неврозов применяют настой молодых весенних листьев: 100 г их измельчают, заливают двумя стаканами теплой кипяченой воды. Настаивают пять-шесть часов. Процеживают, отжимают в настой и после отстаивания переливают, оставив осадок. Принимают по 1/2 стакана два-три раза в день перед едой.

Береза в защите растений. Раствором (100 г березового дегтя на ведро воды) опрыскивают картофель и томаты против колорадского жука три раза в неделю.

СОСНА ЛЕСНАЯ

Сем. сосновые

ПРЯТКИ

Сосна — растение, с которым человечество, во всяком случае живущее в северном полушарии, знакомо с первых шагов своего развития. Всюду, где бы ни росли сосны, их величавый облик, их способность при ранении ствола выделять крупные капли — «слезы» ароматной смолы, свежий запах смолистой древесины издавна делали их объектами мифов, обрядовых церемоний и поклонений.

Рис. 20. Сосна лесная

У древних греков сосна — это лесная нимфа Питис. Бог ветра суровый Борей из ревности к веселому лесному богу Пану превратил ее в сосну. В Китае и Индокитае сосны считались волшебными деревьями, приносящими счастье и отводящими беды. В древнем Вьетнаме сосны сажали у дворцов императоров как символ долголетия и величия царствующей династии и верили в их магическую силу сохранить императора. У европейцев сосна также считалась деревом добрым, могучим, благостным.

Сосновые — самые древние семенные растения на Земле. Их родословная насчитывает 300 миллионов лет! И самое удивительное — они за эти миллионы лет сравнительно мало изменились. И наша нынешняя сосна — в своих основных родовых признаках — почти такая же, как и 135 миллионов лет назад.

Сосна лесная — типично лесное растение. Она занимает огромные площади в северных районах Европы, Азии и Северной Америки, образуя вместе с другими сосновыми — елью, пихтой, лиственницей — особые леса — тайгу. Особенно протяженны таежные леса в нашей стране. В них сосна занимает второе место после лиственницы — 108 миллионов гектаров (лиственница — 265 миллионов, ель — 81 миллион и пихта — 12 миллионов гектаров). В Челябинской области сосна также растет на больших площадях в горных, предгорных и лесостепных районах. А в Курганской области ее называют «матерью зауральских лесов» — целый ряд лесных массивов сосны глубоко вдается в лесостепь, образуя «ленточные боры».

Сосна для обширнейших областей Европы, Азии и Северной Америки издавна была основным строительным материалом. Из нее возводили жилища, хозяйственные постройки и даже общественные и культовые здания. Достаточно сказать, что Русь много веков была почти исключительно сосновой. В городах и поселках редко встречались дома из другого материала. Разве что церкви и монастыри строились из камня. А Кижи?! Много веков стоят эти великолепные постройки из сосны и ели. Сосновый дом самый здоровый.

Кроме того, сосна — один из важнейших источников деловой древесины. Она отличнейший материал для всех видов использования — от корабельной мачты до детского стульчика. А сколько полезного вырабатывается из ее смолы!..

И еще одно качество есть у сосны — она индикатор чистоты воздуха: очень плохо переносит его загрязнение промышленными газами, особенно сернистым. Отмирание сосны в больших городах — сигнал опасности и для человека.

Сосновый бор всегда весел, бодр, в нем, даже в особенно густых местах, нет мрачной полутьмы, сумрака, как в ельнике. Это потому, что сама сосна, как и береза, любит свет, совершенно не выносит тени. У сосен, растущих в бору, затененные нижние ветки постепенно отмирают и опадают и кроны оказываются все выше и выше. А под их пологом возникает простор. Правда, этот простор сразу же занимает подрост — кустарники, травы. Кроны сосен не очень плотны, сквозь них проникает достаточно света для более или менее теневыносливых растений. А вот молодые сосны в бору растут только на самых светлых, разреженных местах, на опушках и вырубках.

Именно там и появляются всходы сосны, которые, увидев впервые, ни за что за сосну и не признаешь. Проросток сосны — крохотное растеньице короче спички и толщиной со швейную иглу. На верхушечке его пучок расходящихся во все стороны тонюсеньких лучей — хвоинок-семядолек. Их у сосны не одна и не две, как у цветковых растений, а четыре-семь. Первые годы жизни сосна растет правильными ярусами, по количеству которых можно определить ее возраст, прибавив пять-шесть лет (от первых ярусов следов обычно не остается).

Если сделать надрез на коре сосны, очень быстро появится душистая смола — живица. Древесина сосны пронизана вертикальными и горизонтальными смоляными ходами, в стенках которых вырабатывается смола. Это защитное приспособление дерева от повреждений коры и древесины. В клетках смоляных ходов высокое давление. Как только появится ранка, смола, как паста из тюбика, выдавливается клетками в смоляной ход по направлению к ней. Едкий скипидар смолы убивает врагов, а липкая канифоль «накладывает повязку» на повреждение. Если ранку нанес какой-нибудь жучок-древоточец — он будет замурован в смоле. Кроме постоянных, образуются и травматические смоляные ходы.

Любопытно соревнование сосны и ели. Это даже не соревнование, а жестокая конкурентнаяборьба не на жизнь, а на смерть. Сосна очень неприхотлива к почвам (на ее корнях поселяются помогающие ей выживать грибки — микориза), выносит и очень сухие условия, и болотистые. В этих местах у нее соперников нет. А вот в бору, в лесу ее потихоньку, исподволь вытесняет ель — растение теневыносливое и постепенно при подрастании затеняющее сосну. Процесс этот идет постоянно, особенно он заметен в европейской части нашей страны. И тому, что сосновые боры до сих пор существуют, не замещены елью, «благодарить» сосне нужно... лесные пожары. Низовой пожар оказался в союзниках у сосны против ели. Дело в том, что он, быстро пробегая под деревьями, только чуть опаливает их, «подбирая» опавшую хвою. Молодые сосенки от ожога защищены их толстой корой. Ель же с ее тонкой корой к огню очень чувствительна. Часто повторяющиеся пожары и изгоняют ель из сосняков. Видимо, раньше они случались чаще, вот сосняки и уцелели, не вытеснены елью.

Сосна — мощное дерево до 40 м высотой. Может достигать 1,5 м в диаметре. Живет она до 300 лет. Крона ее сначала пирамидальная, потом становится округлой или зонтиковидной. Листья сосны обыкновенной — длинные, до шести сантиметров, узкие, жесткие, колючие хвоинки. Они располагаются парами, так парами и опадают. Обычно живут от двух до пяти лет — чем суровее условия, тем дольше живут! Зимой хвоинки покрыты тонкой, непроницаемой для воды пленкой, поэтому они не высыхают и не гибнут.

Весной сосна «цветет». В первый раз это происходит в 15 — 20 лет. Кое-где у основания молодых побегов можно увидеть светло-желтые грозди пыльцевых колосков-шишечек. Каждая из них чуть больше рисового зерна, а на концах некоторых молодых побегов появляются по одной-две семенных шишечки. Они очень маленькие и почти не видны. «Пылит» сосна очень обильно. Пыльца настолько летуча, что ее находят в атмосфере на высоте трех километров и даже над морем — на расстоянии двух тысяч километров от берега. После попадания пыльцы на семенные шишечки они начинают расти, но в первый год очень медленно, к осени становятся всего с горошину. А вот на второй год шишечка растет быстро. Сначала она красная, затем зеленеет и к зиме делается коричневой, древеснеет. К этому времени в ней созревают крылатые семена. Но высыпаются они из шишек только весной, так что всю зиму ими могут лакомиться многочисленные лесные любители вкусных и питательных сосновых семян — белки, дятлы, клесты и другие птицы и зверьки. Раскрывшиеся шишки, еще некоторое время повисев на дереве, падают.

Сосновую хвою можно применять для защиты растений. Капусту, корнеплоды, тыквенные растения от разных видов тли, морковной и капустной мух опрыскивают настоем 100 г хвоинок сосны (однолетнего прироста) в трех стаканах мягкой (речной или дождевой) воды. Настаивают неделю в темном месте, ежедневно перемешивая. Перед опрыскиванием в литре воды растворяют 100 г настоя.

Медицинское значение имеют сосновые почки, хвоя, живица, а также незрелые зеленые и красные семенные шишки.

Почки сосны собирают с октября по май, лучше это делать на лесозаготовках. С концов веток срубленных деревьев срезают ножом или секатором всю розетку-верхушку с кусочком стебля не более трех миллиметров — «коронку». Если же заготовку нужно делать с растений на корню, то заготавливайте их только с нижних веток! К сосне нужен особенно осторожный подход. Если отломить верхушечную почку, из которой должен вырасти главный побег, то сосна, по типу своего ветвления (а оно у нее одноосное — см. рис. 5), не сможет заменить его усиленным ростом бокового побега, как это происходит у березы, липы и других лиственных деревьев. Если такую почку потеряет молодая сосна, то уж красивого высокого дерева мы не получим, а будет обезглавленный уродец. А соблазн срезать верхушечные почки у бездумных сборщиков есть — ведь эти почки самые крупные. Не губите сосны! Заготавливайте почки только с боковых нижних ветвей. При этом, кстати, питательные вещества будут поступать к главному стеблю в больших количествах и увеличат его рост. А нижние боковые ветви у сосны все равно обречены на отмирание — очищение ствола.

Собирать почки сосны можно и в марте — апреле во время набухания, пока кроющие рыжие чешуйки еще плотно прилегают к почке и длина ее не больше пяти сантиметров. По существу, это уже не почка, а начавший расти молодой побег. В последующем чешуйки расходятся и почка теряет свои лечебные качества. На ветках почки сидят в виде мутовки с центральной почкой посередине. При сборе можно выламывать одну-две боковые почки, центральную не срывайте — пусть ветка растет.

Почки сушат при температуре 20—22°С на воздухе или в помещении, хранят один год.

Живица обладает сильными бактерицидными свойствами. Из нее получают канифоль и скипидар, который, кроме хозяйственного, имеет и медицинское значение. Из сосны получают также древесный уголь и хвойный экстракт.

Препараты сосны, чаще всего почки, применяют как противовоспалительное, дезинфицирующее и отхаркивающее средство при различных заболеваниях органов дыхания, особенно при бронхите, пневмониях. Очень эффективен отвар их в молоке: две столовых ложки почек очищают от чешуек, заливают стаканом молока (можно водой), нагревают на кипящей водяной бане 20 — 30 минут, настаивают 10 минут, процеживают и принимают по 1/4 стакана, детям по одной чайной — одной столовой ложке по возрасту три раза в день.

Водный отвар сосновых почек рекомендуют для ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей. Сосновые почки входят составной частью во многие грудные сборы.

Отвар сосновых почек применяют при ревматизме, отложении солей, почечнокаменной болезни и камнях мочевого пузыря.

В хвое сосны витамина С значительно больше зимой, чем весной и летом. О полезных свойствах хвои сосны знал еще А. В. Суворов, который хоть и не подозревал о витамине С, но весьма успешно лечил хвойным настоем своих солдат от скорбута — цинги.

Из зеленой хвои зимой можно приготовить витаминный напиток: два стакана нарезанной хвои заливают полутора стаканами воды, подкисляют лимонной кислотой, можно квасом, настаивают два-три дня, пьют по 1/2 стакана три раза в день. Детям доза в три-четыре раза меньше.

Красные семенные шишки сосны применяют при болях в сердце, зеленые — при гипертонической болезни и гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Из них готовят настойку: 10 г шишек заливают 100 г 40%-го спирта или водки, настаивают в темном месте при комнатной температуре 10—14 дней, процеживают. Для взрослых доза по 15 — 20 капель три раза в день в 1/4 стакана кипяченой воды, детям столько капель, сколько лет ребенку (разовая доза).

Из живицы получают терпентинное масло и скипидарную мазь, которые применяют как отвлекающее и противовоспалительное средство при невралгиях, болях в суставах, для втирания в кожу груди и спины при бронхитах, особенно при лечении детей. Из скипидара готовят противокашлевый препарат терпингидрат, который разжижает мокроту и способствует ее выделению. Деготь, полученный из сосны, применяют при лечении кожных заболеваний, особенно экземы и нейродермита.

Для лечения ран в народной медицине используют смолу сосны, или канифоль. 20 г ее смешивают со 100 г растительного и столовой ложкой сливочного масла и 15 г воска, ставят на медленный огонь и нагревают десять минут, помешивая и снимая пену, затем перекладывают в стеклянную банку. Намазывая на марлю тонким слоем, прикладывают к ране.

Из почек можно приготовить «сосновый мед»: одну часть свежесобранных почек обмывают холодной водой, заливают двумя частями холодной воды, нагревают на слабом огне в эмалированной кастрюле под крышкой, кипятят 15 — 20 мин. Затем, доведя до первоначального объема, охлаждают на воздухе, процеживают и в жидкость добавляют две части сахара, доводят до кипения без помешивания. Хранят в стеклянных банках. При хранении «мед» засахаривается. Столовая ложка его с молоком или чаем — хорошее витаминное средство и лекарство от кашля.

КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. жимолостные (см. оборот обложки, 1)

Калина, лесная красуня, калинина, снежки.

КАЛИНА

Кору калины заготавливают весной. Летом калину узнать просто. А вот ранней весной, когда нет еще ни листьев, ни цветов, ни тем более ягод? Даже оставшиеся с осени ягоды опали или их склевали птицы...

В наших условиях калина — это густой и густоветвистый куст до трех метров высотой. Ветки его расположены вильчато — супротивно. Кора морщинистая, буроватая, часто покрыта трещинами. Почки на побегах хорошо заметны, гладкие, лоснящиеся, покрытые чешуйками, желто- или красно-бурые, плотно прижатые к побегу и тоже супротивные. Одни из них овальные, похожи на капельки воды, до шести-семи миллиметров длиной, другие — подлиннее — до десяти миллиметров, продолговатые. Сами побеги немного ребристые или угловатые, желтовато-бурые или сероватые, сердцевина побега на срезе беловатая или чуть рыжеватая и более или менее шестиугольная. Колючек нет.

А лучше отложить сбор коры до будущего года, подождать появления листьев, в особенности цветов, по которым калину узнать очень легко. А дальше все просто — запомните куст, его внешний вид, место, где он растет, и уж на следующую весну приходите к калине за корой. Так будет вернее.

Растет калина в увлажненных хвойных и смешанных лесах, чаще по опушкам, полянам, на вырубках, по берегам рек.

Общая площадь выявленных массивов калины в Челябинской области — 340 гектаров. Наиболее крупные из них в Ашинском и Катав-Ивановском районах. В Башкирии калина встречается преимущественно по берегам реки Белой и ее притоков, в Зауралье — вместе с черной смородиной и черемухой в низинах и приручьевых местах.

Калина декоративна, почти не страдает от промышленных газов и дымов, поэтому может быть использована для озеленения городов и поселков.

Как же выглядит калина летом? Листья у нее трех-пятипальчатолопастные, супротивные, по форме немного похожи на листья винограда, но гораздо мельче их — шириной пять-десять сантиметров. Сверху они темно-зеленые, голые, морщинистые, снизу более светлые и опушенные. Черешки в четыре-пять раз короче пластинок, с двумя нитевидными прилистниками. По краю листьев крупные зубцы.

Заметнее всего калина в цвету. Она всегда привлекает к себе внимание необычными крупными, шириной до десяти сантиметров белыми плоскими соцветиями. По краю соцветия — кайма из крупных нарядных цветков. У каждого цветка пять снежно-белых лепестков, словно вырезанных из бумаги. А внутри соцветия виднеются беловатые или розоватые бутоны. Словно растение только-только зацвело, крайние цветы раскрылись, а остальные еще не успели. Но на самом деле это вовсе не бутоны, а самые настоящие цветки. Именно на их месте будут потом ягоды. А краевые цветки служат только для сигнализации — приманки насекомых-опылителей, а затем осыпаются. Калина — хороший медонос, дает много нектара и пыльцы. Цветет она позднее всех наших весеннецветущих кустарников, в мае-июне.

Очень нарядна калина осенью, когда сначала начнут созревать ее ягоды, а потом — когда листья станут осеннего — красного цвета. Плоды калины — небольшие овальные или шарообразные ягодки-костянки длиной восемь-десять миллиметров, ярко-красного — «каленого» цвета. Они собраны в зонтиковидную гроздь. Внутри ягоды одна сплюснутая косточка.

Осенью плоды калины горькие, несъедобные. Но на кустах они держатся долго. После заморозков у них появляется своеобразный горько-сладкий вкус. После варки и сушки горечь пропадает.

Медицинское значение имеют кора калины, цветки и плоды.

Кору заготавливают в апреле-мае, сушат в сушилках при температуре 35 — 40°С. Хранят четыре года. Цветки собирают соцветиями или без плодоножек, сушат воздушной сушкой. Хранят два года. Ягоды калины собирают спелыми, сушат при 50—60°С тепловой сушкой. Хранят два года. Ягоды долго сохраняются свежими, особенно если собраны гроздьями.

Кора калины оказывает успокаивающее, сосудоукрепляющее, мочегонное действие, снимает спазмы сосудов, снижает давление и содержание холестерина в крови, уменьшает болевые ощущения.

Отвар коры и настой ягод калины назначают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, при неврастении, эпилепсии, бронхите, воспалении легких и других заболеваниях, бессоннице.

В детской практике отвар коры калины применяют в лечении аллергических диатезов, лучше в смеси с фиалкой трехцветной и крапивой двудомной в равных частях. Он эффективен также как кровоостанавливающее средство при различных, в том числе внутренних, кровотечениях. При носовых кровотечениях смачивают в отваре ватные тампоны и вводят в нос.

Отвар. Столовую ложку мелконарезанной коры заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают 10 мин, процеживают, доливают до стакана кипяченой водой и дают пить взрослому по две столовые ложки в 1/4 стакана теплой воды за 30 мин до еды, детям от одной чайной до одной десертной ложки три-четыре раза в день. Курс —три недели.

Отвар цветков калины используют как потогонное средство при простудных заболеваниях. В болгарской народной медицине его применяют при болях и спазмах в области желудочно-кишечного тракта, при поносах и как мочегонное средство.

Отвар. Столовую ложку сухих или свежих цветков заливают стаканом кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 10 мин, остужают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана, пьют в течение дня глотками (суточная доза).

Так же применяют отвар облиственных цветущих верхушек калины.

Ягоды калины богаты витаминами. Применяют их в свежем и сухом виде. Витаминный настой из них оказывает общее стимулирующее действие на организм, снимает спазмы сосудов.

Настой ягод калины. Столовую ложку ягод разминают, заваривают стаканом кипятка и дают пить взрослому по 1/2 стакана два-три раза в день. Размятые ягоды калины пополам с сахаром или медом принимают при гипертонической болезни, болезнях сердца, простудных заболеваниях. Детям дозы в три-четыре раза меньше.

КРУШИНА ЛОМКАЯ (ОЛЬХОВИДНАЯ)

Сем. крушиновые (см. оборот обложки, 1)

Волчьи ягоды, собачья ягода, собачья черешня, корушатник, медвежина, сорочьи ягоды, волчье дерево, бодляк, крушенина, балдан, карлушина.

НЕ КРУЧИНЬСЯ, КРУШИНА!

Крушина ломкая, так же как и крушина слабительная, чаще всего становится виновником не смертельных, но весьма неприятных отравлений детей, несведущих в растениях горожан, а нередко и сельских жителей. Уж очень привлекательны ярко-черные ягодки, которые так и просятся в рот, да еще до того похожи на черемуху... А потом — тошнота, рвота, головная боль и «скорая помощь». И винят во всем ягоду. А виноваты сами — не берите в рот незнакомые ягоды!

Есть у крушины и еще одно «коварное» свойство: кору ее нельзя использовать примерно в течение года после сбора. В ней содержится вещество, которое вызывает рвоту. За год оно распадается, и кору можно применять.

Эта особенность коры крушины долго была неизвестна в России, которая в больших количествах поставляла ее за границу, а сама ввозила кору американской крушины, рвоту не вызывающей. Предприимчивые торговцы этим пользовались: они по дешевке скупали «русскую» крушину, вывозили за рубеж, выдерживали на складах, а через год под видом американской ввозили обратно и, естественно, продавали во много раз дороже. Но «нет ничего тайного, что не вышло бы наружу!». Существует легенда, что раскрыто это было случайно — грузчик в русском порту, отправляя «русскую» крушину, уронил в трюм с тюками коры табакерку, а через год она благополучно вернулась к нему в тюке с «американской» крушиной!

Крушина ломкая — в наших условиях кустарник до двух-пяти метров высотой, без колючек. Растет как разреженный подлесок в лиственных, хвойных и смешанных лесах, по опушкам, прогалинам, вырубкам, вместе с черемухой, калиной, жимолостью, ольхой, рябиной, особенно на сырых местах. Можно встретить ее и по окраинам болот, заливных лугов, берегам рек, ручьев, озер. Крушина теневынослива, но лучше цветет и плодоносит на открытых местах, опушках, вырубках.

Ветви у крушины ольховидной очередные, очень хрупкие, ломкие. Сердцевина их желтоватая или кремово-коричневая, более или менее округлая. Кора молодых ветвей гладкая, блестящая, красно-коричневая, с многочисленными ланцетовидными белыми чечевичками, из-за которых ветви кажутся пестрыми. На старых ветвях она серовато-бурая, почти черная, с расплывшимися чечевичками. Если соскоблить наружный слой коры, под ним окажется внутренний пробковый темно-малинового цвета. По этому признаку крушину легко отличить от всех других кустарников ранней весной, когда еще нет листьев. Почки крушины светло-коричневые, шелковисто-волосистые, без кроющих чешуек — это еще одна ее особенность. И свидетельство того, что она — южного происхождения. Внутри кора гладкая, желто-красного цвета, при хранении буреет. Если смочить ее известковой водой, она окрашивается в кроваво-красный цвет, а если пожевать кору, слюна станет желтой.

Листья у крушины ломкой похожи на листья ольхи серой. Они плотные, бумажистые, очередные, обратнояйцевидные или эллиптические, длиной три-восемь и шириной полтора—четыре с половиной сантиметра. Листья цельнокрайные, с семью-десятью парами слабо изогнутых жилок, вершинка листа заострена. Черешки короткие — до полутора сантиметров длиной, покрыты волосками. Поверхность листьев слабоглянцевая, они темно-зеленого цвета, голые или снизу по жилкам слабо ржавоопушенные.

Цветки мелкие, на коротких — до одного сантиметра — цветоножках, сидят рыхлыми пучками по два-семь в пазухах листьев, узкоколокольчатые, зеленовато-белые. Цветет крушина долго, одни цветы отцветают, другие еще в бутонах, поэтому ягоды созревают не одновременно. Это делает деревце очень нарядным, на нем в одной кисти могут быть и зеленые, и красные, и черные ягодки, и даже цветки. Плод — шаровидная сочная костянка семи-восьми миллиметров в диаметре, вначале красная, потом фиолетово-черная, с двумя, иногда тремя косточками. Косточка округло-треугольная, наверху раздвоенная в форме полумесяца, плоская, темно-коричневая. Ягоды сидят на ножках в пазухах листьев (а у черемухи — в повислых кистях, и косточка одна — округлая).

Ягоды можно спутать также с жостером — крушиной слабительной. Но у него ветки не ломкие, оканчиваются колючками, кора блестящая, почти без чечевичек, ягоды с четырьмя косточками.

При заготовке коры крушину можно спутать с ольхой, черемухой, ивой, калиной, жостером. У ольхи черной снаружи кора серая, с редкими круглыми чечевичками, внутри оранжево-желтая, при смачивании известковой водой не краснеет. У черемухи кора серебристая, с круглыми серовато-желтыми чечевичками, внутри белая или желтоватая. У ивы кора снаружи серая со светлой внутренней поверхностью, излом сильно волокнистый. У калины поверхность коры сильно морщинистая, зеленовато-серая, с мелкими чечевичками, внутри светло-желтая, излом мелкозернистый. У жостера — колючки на концах ветвей, кора блестящая, почти без чечевичек.

Для медицинских целей используют кору крушины, которую собирают с начала периода сокодвижения (до появления листьев) и до тех пор, пока она хорошо отстает. Сезонные колебания мало влияют на содержание лечащего вещества. Кору сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре 50 — 60°С, а затем выдерживают в течение одного-двух лет, чтобы избавиться от сильного раздражающего гликозида, вызывающего рвоту. Разрушить его можно и кипячением или прогреванием коры при температуре 100°С в течение часа. Хранят кору до пяти лет.

К повторному сбору коры можно вернуться через 3 — 5 лет, если оставлять при этом нетронутыми не менее половины веток. Наибольший выход коры — при возрасте куста 14—15 лет.

Плоды крушины собирают после созревания, в июле — августе.

Отвар коры применяют как легкое мягкодействующее слабительное средство при хронических запорах, колитах, геморрое, трещинах прямой кишки и т. д. Ее действующие вещества находятся в связанной форме и освобождаются лишь в толстой кишке, не раздражая слизистую оболочку остальных отделов кишечника.

Отвар. Одну столовую ложку измельченной коры заливают стаканом горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 20 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают до стакана кипяченой водой. Назначают взрослому по 1/4 стакана, разбавляя до 1/2 стакана кипяченой водой, детям от одной чайной до одной столовой ложки по возрасту, также разбавляя равным количеством кипяченой воды (разовая доза). Слабительное обычно назначают перед сном. Действие его наступает через 8 — 10 часов. Побочных явлений при приеме не наблюдается, но возможно привыкание. Кора крушины входит в состав многих слабительных сборов.

В народной медицине кору крушины применяют для лечения чесотки: ежедневно обливают пораженную кожу крепким отваром.

В аптеках продаются кора, жидкий и сухой экстракты коры крушины.

Отвар плодов крушины ломкой употребляют для компрессов и примочек при различных кожных заболеваниях, гнойниках и фурункулах. В народной медицине ряда европейских стран зрелые плоды употребляют как противоглистное средство, а также считают полезными при болезнях печени.

ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ

Сем. злаковые

Пырей обыкновенный, житняк, собачий зуб, пырник.

НЕВАЖНЫЙ СОСЕД

Корни и корневища растений можно заготавливать ранней весной, пока травы еще не пошли в рост. Правда, узнать растение в это время трудно — надземной части еще нет или она очень плохо сохранилась. Поэтому стараются заготовки делать осенью. Но корневища растения, о котором пойдет речь, узнать легко. Тем более что весной от них всеми силами стараются избавиться! Там, где пашут или копают землю, очень часто оказываются задернелые, перевитые длинными белыми шнурами комья земли. Шнуры эти нескончаемой длины, разветвленные, на них видны мочки-пучки корней. Это и есть корневища пырея. Общая длина всех корневищ одного растения достигает 15 и более метров! За ними надо идти в поле, к меже, на пастбища, пустыри, луга.

Рис. 21. Пырей ползучий

Пырей ползучий — яркое «единство» противоположностей. С одной стороны, это прекрасное кормовое растение. Он дает очень хорошее сено, пырейные пастбища — отличные выпасы, особенно для молодняка. Но с другой стороны, это же и злостный трудноискоренимый сорняк на пашне... Со многими сорняками на полях можно бороться с помощью лущения. Специальными орудиями верхний слой почвы переворачивают, корни сорняков при этом подрезаются, и они гибнут. А у пырея куски разрезанных корневищ прекрасно укореняются, да вдобавок лущильники их равномерно распределяют по полю... И вот не успеешь оглянуться, а уже «пырятся» — топырятся его бодренькие острые зеленые шильца из черной земли...

Жизненные качества пырея настолько высоки, что даже велись работы по созданию пшенично-пырейных гибридов, которые сочетали бы в себе многолетие пырея и хлебную ценность пшеницы. Правда, зерновую многолетнюю пшеницу, отвечающую всем желаниям ученых, создать не удалось, но были получены хорошие однолетние сорта зернокормовой и зерновой пшеницы, морозостойкие, засухоустойчивые, не поражающиеся болезнями.

Корневищами пырея кормили лошадей, благодаря чему они становились более выносливыми, а шерсть их — гладкой и блестящей.

Пырей ползучий — многолетнее травянистое растение. У него тонкий прямостоячий стебель-соломина до метра высотой, листья узкие, линейные, шириной пять-десять миллиметров, длинные, очередные, сидячие, плоские, шероховатые. Они зеленого или сизо-зеленого цвета. Сизоватый цвет сохраняет и сухая трава, поэтому пырейное сено легко узнать. Соцветие пырея — колос, состоящий из нескольких отдельных колосков, которые довольно плотно сидят на коленчатом стержне по одному на каждом коленце. Колоски повернуты к стеблю широкой стороной. Цветет в июне-июле. Плод — зерновка. Одно растение дает до десяти тысяч семян!

Лекарственное значение имеют корневища пырея, которые выкапывают ранней весной и поздней осенью. Их очищают от корней и чешуек, промывают, режут на кусочки длиной два-три сантиметра и сушат на открытом воздухе. Хранят три года.

Настой корневищ применяют при желудочно-кишечных заболеваниях — гастритах, колитах, рекомендуют как легкое слабительное при хронических запорах внутрь и в виде клизм. В качестве камнерастворяющего и мочегонного средства пырей назначают при мочекаменной и желчекаменной болезнях. Пырей нормализует обмен веществ — при хроническом фурункулезе настой корневищ (20 г на стакан воды) принимают внутрь по стакану три раза в день в течение одного-полутора месяцев. Целесообразно при этом регулярно принимать ванну — 100 г пырея на ведро воды. При аллергическом диатезе и кожных заболеваниях также эффективно купание детей в отваре корневищ (100 г сухих корневищ на 12—15 л воды). Настой дают также внутрь.

Настой. Две столовые ложки измельченных корневищ заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, доливают до стакана. Пьют по два-три стакана три раза в день до еды в течение трех недель.

Заболевания дыхательных путей лечат отваром корневищ пырея в молоке. Как отхаркивающее пырей хорошо сочетается с липовым цветом, подорожником, цветками бузины в соотношении 2:1:2:1.

БОРЩЕВИК СИБИРСКИЙ

Сем. сельдерейные (зонтичные) (табл. 16)

Борщ, борщевик, борщовник, бодран, свинушки, роженец, опал, пикан, пикана, гиголь, гиголье, болячешная трава, пучки.

БОРЩЕВИК

Рис. 22. Борщевик сибирский / Рис. 23. Борщевик Сосновского

...Тропинка вывела на опушку леса, к странному полю, поросшему какой-то мощной зеленью. Толстые стебли, словно рвущиеся вверх, громадные фигурные листья, впечатление могучести и даже бесшабашности от всего растения... И запах его — отдаленно знакомый, волнующий... Заросли не дикие — видно, что это возделанное поле. В дальнем конце его блеснул и погас лучик света. Из густой зелени показалась голова в гермошлеме и возникло какое-то ажурное сооружение. Мелькают мысли об инопланетном... Между тем сооружение приближается и оказывается вполне земным силосоуборочным комбайном, в который «впряжен» также вполне земной трактор. И тракторист обыкновенный, совхозный, а не какой-нибудь инопланетянин. Но почему-то в защитном шлеме с очками и в закрытом комбинезоне... Все объясняется — идет уборка на силос опытного поля борщевика. Вот откуда этот отдаленно знакомый запах — из детства, из Сибири, с соседнего двора. Сосед привез из леса пучки. На возу — толстенные невиданные стебли с огромными шершавыми листьями, с выглядывающими из их пазух крупитчатыми беловатыми свертками соцветий. И мы, ребятня, весело хрустим сочными, необыкновенно вкусными (наверное, особенно вкусными еще и потому, что это — первая съедобная зелень лета), с особым терпким запахом, полыми дудками-стеблями, с которых только что счистили ленточки шершавой, в бороздках и волосках, кожицы...

Борщевик, пожалуй, самая исполинская из наших трав. Латинское её название — «гераклеум» — трава Геракла — говорит само за себя! Борщевик может быть высотой до полутора-двух метров. Распространен он широко — растет в лесах и в сырых местах, поднимается в горы по ручьям и речкам.

Борщевик так же, как и многие его сородичи из семейства зонтичных, может быть и двулетним, и многолетним растением. Но цветет и плодоносит он только один раз, а потом отмирает. И многолетним бывает только в том случае, если за первое лето жизни не сумел накопить достаточно питательных веществ для того, чтобы расцвести и дать семена во второе лето. Тогда он «отложит» цветение и плодоношение до следующего года. Этим, кстати, и можно воспользоваться, если у такой травы нужны листья, а не семена или корни. Надо только во второй и последующие годы скашивать листья и стебли до цветения, и растение будет их вновь отращивать. Корень у него, конечно, станет очень толстым, лист — мощным. Так и поступают, вводя борщевик в культуру. Правда, для сена он не годится — его сочные листья плохо сохнут, плесневеют сами и портят все сено. Зато в силосе он может поспорить даже с кукурузой по качеству и количеству полезных веществ, а также по аппетиту поедающих его животных. Скашивают его молодым, до цветения, иначе листья и стебель становятся очень грубыми.

В последние годы в Московской, Калужской, Рязанской, Брянской и других областях встречаются гигантские растения с многочисленными зонтиками-соцветиями величиной с тарелку, с громадными листьями. Они создают довольно-таки своеобразный облик полей и обочин, полос отчуждения вдоль железных дорог и иногда вызывают даже тревогу проезжающих мимо неместных жителей — уж не связано ли это с каким-либо экологическим бедствием? Нет, все здесь вполне объяснимо и нормально. Это вымахал борщевик (иногда до 4,5 м) — только не сибирский, а Сосновского, житель Кавказа. Его вводят в хозяйствах этих областей как новую кормовую культуру. Борщевику Сосновского пришлись «по вкусу» среднероссийские места, а распространяется он очень быстро — стоит одному только растению обсемениться, остаться на поле, и на сотни метров вокруг ветер посеет его легкие семена.

Борщевик Сосновского — великолепное силосное растение. Он дает огромное количество зеленой массы — до 1000 — 2000 ц с гектара, причем в течение семи-восьми лет, не снижая урожая, не требуя прополки и вспашки. Учитывая способность борщевика Сосновского к расселению, можно не удивляться, если через несколько лет он появится и вдоль наших дорог, и на уральских лугах и полях. А может быть, и наши хозяйства захотят заполучить у себя такую фабрику зеленой массы? Но пока его у нас нет, и мы будет говорить о борщевике сибирском.

Да, а причем же все-таки защитный шлем и комбинезон? Дело в том, что борщевики (их много видов, в основном они все используются одинаково) содержат особые вещества — фурокумарины. Попадая на кожу человека, они приводят к ожогам: сами не обжигают, но если позже этот участок тела окажется под действием солнечных лучей, на коже возникает ожог. При заготовке борщевика это нужно иметь в виду и защищать лицо и руки от соприкосновения с растением.

Корень у борщевика сибирского мощный, желтовато-белый, похожий на морковь. Стебель — толстая, прямая, ребристая (угловато-гранистая), покрытая жесткими волосками трубка. В верхней части стебель разветвлен. Прикорневые листья очень крупные, непарноперистые с тремя-семью тоже очень крупными, широкими крупнонадрезанными долями. Черешки у них длинные, желобовидные, постепенно переходят в расширенное основание, охватывающее стебель. Стеблевые листья сидячие, основания их также охватывают стебель. Они непарноперистые, крупные, с одной-тремя парами листочков или цельные глубоко-выемчатые. Доли листьев продолговатые, продолговато-ланцетные, верхушечный особенно крупный, трехлопастной, все листочки неравномерно грубогородчатые. Все растение жестковолосистое.

Цветки борщевика белые или зеленоватые, иногда розовые, в плоских сложных зонтиках с десятью—двадцатью пятью главными лучами без общей обертки у основания или же с оберткой из двух-четырех листочков. Частные обертки, то есть обертки отдельных зонтичков, — из многих листочков. Цветет с июня по август. Плоды — семянки семи-восьми миллиметров длиной, голые, плоские, в обычном для зонтичных двусемянке-вислоплоднике.

При сборе корней борщевика нужно позаботиться и о будущем урожае — семена со старой дудки надо рассыпать по земле и слегка присыпать.

Медицинское значение имеют листья, семена и корни борщевика. Листья заготавливают до цветения, сушат на воздухе, часто вороша. Корни копают осенью в год до цветения, подвяливают на воздухе и сушат тепловой сушкой при температуре 35 — 40°С. О сборе семян см. в главе о заготовке. Все растение богато эфирными маслами, поэтому хранить сырье нужно в закрытых стеклянных банках: листья и семена — два года, корни — три года.

В народной медицине настой корней, листьев и семян борщевика применяют как антисептическое, противовоспалительное и успокаивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях-поносах, колите, дизентерии, болях в кишечнике и желудке. Настой листьев и семян оказывает успокаивающее действие при истерии, эпилепсии, судорогах различного происхождения, спазмах желудка, зубной боли. Лечат им и кожные заболевания. Борщевик — прекрасное средство для возбуждения аппетита, особенно при нарушении пищеварения.

Настои борщевика обычно готовят холодным способом.

Настой листьев. Три чайные ложки сухих листьев заливают двумя стаканами холодной кипяченой воды, настаивают восемь часов, процеживают и пьют по 1/2 стакана три-четыре раза в день перед едой.

Настой корней. Четыре-пять чайных ложек сухого измельченного корня заливают двумя стаканами холодной кипяченой воды, настаивают восемь часов — суточная доза для взрослого (пьют перед едой). Детям от одной чайной до одной столовой ложки три раза в день за 30 мин до еды в течение трех недель (так же назначают и настой листьев).

Распаренные сухие или свежие листья применяют как обезболивающие припарки и компрессы при ревматизме, ушибах, воспалении суставов.

БРУСНИКА И ТОЛОКНЯНКА

ЗАГАДКА

Да, это действительно два очень похожих растения. И хоть они — «двоюродные сестры», но похожи, как родные. И растут часто вместе, в одних и тех же хвойных и смешанных лесах. Весной мы приходим за их зеленым «платьем» — перезимовавшими вечнозелеными листьями. Будем внимательны! Весной других признаков, кроме различий в листьях и самих кустарничках, нет. А применяются они по-разному.

И брусника, и толокнянка — кустарнички высотой до 30 см. Но стебли брусники приподнимающиеся, растут вверх, а у толокнянки — стелются по земле. Листья у обеих «сестриц» кожистые, плотные, но у брусники — тонкие, у толокнянки — толстые. У брусники они более крупные, эллиптические, длиной до трех и шириной до двух сантиметров. У толокнянки обратнояйцевидные, то есть вершинный край листочка шире прилегающего к черешку, ширина листьев 0,2—1,6; длина 0,8—4,4 см. У брусники черешок короткий, а у толокнянки лист постепенно переходит в длинный черешок и похож на ушко, отчего и народное название растения «медвежье ушко». И очень существенное отличие — у толокнянки край листа гладкий, а сам лист плоский, у брусники же край листа может быть слабо зазубрен и обязательно загнут книзу. Сверху листья обоих растений темно-зеленые, но переверните их — если снизу они более светлые, да еще на них виднеется множество буроватых или черных точек — это брусника. У толокнянки лист с обратной стороны почти такого же цвета, как и с верхней, никаких точек нет. Кроме того, на листе толокнянки хорошо заметна густая сеть вдавленных жилок. Листья у обоих растений живут по три года. У брусники некоторые листья третьего года осенью перед опаданием становятся кумачово-красного цвета.

Так как листья брусники и толокнянки можно собирать вплоть до появления молодого подроста и начала цветения, то мы сможем еще посмотреть и различия в цветках. Цветут оба растения в конце мая—начале июня, почти одновременно с ландышами. Цветки у них маленькие, с горошину, белые или с розовым оттенком колокольчики, в верхушечной пониклой кисти, немного похожие на цветки ландыша. Но у цветка брусники четыре зубчика — отгиба лепестков, у толокнянки — пять.

Даже плоды у них внешне похожи: ярко-красные шарики диаметром до восьми миллиметров, созревают в конце лета. Но у брусники это сочная ягода приятного кисло-сладкого вкуса с множеством мелких семян (как у черники, ведь они из одного семейства). У толокнянки внутри плода черная твердая косточка, похожая на дробинку, а вокруг нее — мучнистая суховатая мякоть. На верхушке ягоды брусники — плотная кучка маленьких чашелистиков, у толокнянки верхушка плода гладкая.

А теперь поговорим о каждом растении отдельно.

БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. брусничные (табл. 1)

Брусница, брусена, брусеня, брусничник, сердечник, бруслинчик, боровика, буровика.

БРУСНИКА

О происхождении ботанического названия брусники «вакциниум» существуют разные мнения. Одни полагают, что оно происходит от латинского «бакка» — ягода. То есть так называли плоды брусники, а потом название распространилось на все похожие плоды. Это можно понять — и у нас в некоторых местностях ягодой называют не вообще плоды всех ягодных растений, а только клубнику, остальные же все «по имени» — смородина, брусника... Однако некоторые ученые считают, что название произошло от латинского «вакка» — «корова», — и тоже два варианта мнений — или потому, что некоторые растения из этого рода идут на корм скоту, или потому, что сборщики во время сбора как бы «доят» кустики брусники, ощипывая их двумя руками. В урожайные годы брусники в северных лесах бывает так много, что уже двумя руками не обойдешься — ее убирают специальными совочками с гребенчатым краем — «счищают» ягоды с кустика.

Об обильном плодоношении брусники говорит и ее видовое название, которое означает «виноградная лоза с горы Ида» — «витис-ида». Ида — горный массив на острове Крит в Греции. Выходит, что в Южной Европе брусника растет в горах, у нас же она в основном — равнинная ягода. Действительно, брусника — растение северной части Европы, Азии, Северной Америки и на юге Европы может жить только в горах, где попрохладней.

Видите, как много может рассказать о растении только одно его название. Кстати, русское «брусника», по-видимому, восходит к ее цвету: брусвяный — красный, багряный, брусвянить — красить в красный цвет, брусвенеть — краснеть, покрываться румянцем (по Далю).

Брусника обыкновенная широко распространена в горно-лесной зоне Южного Урала. Растет в хвойных и смешанных лесах, образует большие заросли по склонам гор Большой Шатак, Иремель, Ямантау, Сукташ, в Катав-Ивановском, Ашинском, Саткинском районах. В лесостепи встречается в сосново-березовых и сосновых лесах. Обычна она в сосновых и смешанных лесах Курганской области.

У северных народов Европы — скандинавов — брусника излюбленная ягода. Шведы, например, могут весь обед составить только из блюд с брусникой: салат с брусникой, суп из брусники, мясное или рыбное второе с подливом из брусники, и на десерт — пирог или торт брусничный, да еще чай с брусничным вареньем. У народов России, Белоруссии, Прибалтики брусника также в большой чести. В былые времена заготавливали ее на зиму кадушками, благо собирается она споро, урожайность ее обычно высока и постоянна, и сохраняется она очень просто — можно ее и не перерабатывать, а заливать водой. Для земледельцев она еще и календарная примета: «Брусника созрела наполовину — рожь целиком» (у ягод брусники так же, как и уземляники, краснеет сначала одна половинка, смотрящая на солнце).

Одиночными кустиками брусника в лесу почти не встречается. Обычно она образует хоть и небольшие, но заросли. Дело в том, что размножается брусника в основном вегетативно — под землей от материнского куста отходит корневище, которое ветвится и «выбрасывает» новый кустик. Он живет, плодоносит недолго—лет пять-семь и отмирает. Но в другом месте на корневище уже подрастает его смена. Так распространяется и сохраняется «клон» — происходящая от одного материнского куста «семья» из многих поколений.

Брусничнику может быть и 100, и 200 лет. Поэтому брусника иногда оказывается и в березнике — это «память» о том, что когда-то здесь был хвойный лес. Но если в такой лиственный лес долго не возвращаются коренные жители — сосна, ель — брусника исчезает. Что-то связывает брусничники с хвойными — или микрофлора почвы, или продукты разложения хвои, или корневые выделения их. А может, как раз лиственные деревья выделяют что-то такое, что губительно действует на брусничник? Пока не выяснено.

Ягоды брусники — основная зимняя пища многих лесных зверей и птиц.

Брусничники легко окультуриваются — урожайность очищенных от валежника зарослей может возрасти в десять раз, ягоды становятся крупнее. За рубежом ведутся работы по отбору наиболее урожайных и крупноплодных клонов, начинаются такие работы и у нас. Бруснику можно пересадить на участок, взяв вместе с ней почву брусничного сосняка.

Вместе с брусникой часто растет черника. Листья у нее кожистые, но тонкие, хрупкие, яйцевидные, на зиму опадающие, по краю мелкопильчатые, без точечных желёзок, с обеих сторон светло-зеленые, матовые. У голубики листья эллиптические, цельнокрайные, не кожистые или слегка кожистые, сверху темно-зеленые, без точечных желёзок, опадающие на зиму.

Медицинское значение имеют листья и ягоды брусники. Листья собирают весной (в апреле — мае) и осенью (в сентябре-октябре), ошмыгивая ветки рукой снизу вверх. Сушат на воздухе. Хранят три года.

Сок ягод, ягоды и листья брусники обладают антимикробными, мочегонными, вяжущими, кровоостанавливающими и повышающими аппетит свойствами, применяются при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, легких формах гипертонии, мочекаменной болезни, ревматизме, оказывают успокаивающее действие. Свежие ягоды хороши при авитаминозах А, В, С. Сок ягод брусники губительно действует на простейших в кишечнике — лямблий. Отвар из брусничных листьев понижает содержание сахара в крови.

Отвар. Полторы столовые ложки листьев заливают стаканом холодной воды на 10—12 часов, затем доводят до кипения и настаивают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, доливают до стакана холодной кипяченой водой и пьют по 1/2 стакана (взрослому) три раза в день в течение 10 дней, затем делают перерыв семь-десять дней и курс повторяют. Детям назначают от одной десертной до двух столовых ложек по возрасту (разовая доза).

Брусника хорошо сочетается с толокнянкой, зверобоем, ромашкой. Она может заменить толокнянку, но аналогично действующих веществ в ней меньше. Отвар из листьев применяют только по назначению врача. Отвар запивают щелочной минеральной водой.

Брусника широко используется в мочегонных и желчегонных сборах, в лечении желче- и мочекаменной болезней. Настой ягод или листьев в смеси со зверобоем (3:1) помогает при ночном недержании мочи: две столовые ложки смеси заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой и дают пить взрослому по стакану, детям по 1/2 — 1/3 стакана три раза в день, последнюю дозу перед сном. Курс —две-три недели.

Водный настой ягод брусники — хорошее потогонное и жаропонижающее средство.

ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. вересковые (табл. 1)

Медвежье ушко, медвежья ягода, костянка, толокнянник, толоконница, мучница, толокница, волчья ягода, мучник, хлебница.

КРАСНА ЯГОДА

Толокнянка обыкновенная в Челябинской области встречается только в горно-лесной зоне в сосновых и елово-лиственных лесах, в горах поднимается до пояса подгольцовых кустарниковых. В Башкирии чаще всего растет в хвойных или смешанных березово-хвойных лесах, среди мхов по склонам хребтов Иремель, Большой Шатак, Зигальга, Машак. В Курганской области встречается в северных районах в хвойных и смешанных лесах.

Толокнянка в прежние времена была для северных народов настоящим хлебным растением — ведь зерновые хлеба там или не росли вовсе, или давали небольшие урожаи. Поэтому вологжане, псковичи, коми, карелы и их соседи собирали плоды толокнянки, сушили, толкли и муку добавляли в хлеб — это было и вкусно — у хлеба появлялся фруктовый привкус, и питательно. Из муки толокнянки заваривали кашицу — толокно. Отсюда и целый ряд народных названий этого растения.

Мука толокнянки хорошо усваивается организмом человека и даже рекомендуется для детского питания — в ней до 17 процентов белков, до 7 процентов жира; 2,5 процента клетчатки, до 56 процентов безазотистых веществ. Медведи с удовольствием поедают толокнянку, не проводя химического анализа,— они «жируют» на ней перед долгой зимней спячкой. Поэтому ее и называют медвежьей ягодой — ботаническое название так и переводится — «арктос» — медведь, «стафилос» — виноград, то есть медвежий виноград. А видовое название «ува урси» — медвежье ушко — по форме листа. Любят толокнянку и боровые птицы — глухари, рябчики, тетерева, куропатки и другие.

И не только этим ценна и интересна толокнянка. Она, как вечнозеленое растение, хорошо сопротивляется огню, и лесоводы расселяют ее среди молодых сосновых посадок. А ее лист содержит столько дубильных веществ, что с гектара зарослей можно получить до тонны дубителя. Причем самого высокого качества — для выделки сафьяновой кожи.

Интересно «приспособилась» толокнянка к опылению насекомыми. В цветке у нее целая система рычагов. Устроена она так, что до нектара доберется только такое насекомое, которое «в

благодарность» может опылять цветки. Если это грузная пчела, то, пробираясь за глубоко находящимся нектаром, она нажимает брюшком на рычажки тычинок, те поворачиваются и высыпают на ее мохнатую спинку порцию пыльцы. Перейдя на другой цветок, пчела перенесет эту пыльцу к его пестику. Если же насекомое некрупное и такую «услугу» толокнянке оказать неспособно, то и нектара оно не получит — его встретят лишь перекрывающие дорогу к нектарнику колючие волоски.

Лекарственное значение у толокнянки имеют листья, которые собирают до цветения и после созревания ягод. Максимальное количество полезных веществ в листьях накапливается к октябрю—ноябрю. Сушат листья на открытом воздухе. Хранят три года.

Главное лечебное вещество толокнянки — гликозид арбутин. В организме человека он распадается на глюкозу и гидрохинон. Гидрохинон обладает дезинфицирующим и раздражающим свойством. Выделяясь через почки, он усиливает мочеотделение, одновременно убивая микробов. В листьях толокнянки арбутина до девяти процентов. Поэтому их применяют при заболеваниях мочевыводящих путей и мочевого пузыря, а также при почечнокаменной болезни.

Настой. Столовую ложку сухих листьев заливают стаканом воды, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают (настаивают) 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана, назначают взрослому по 1/4 стакана три-пять раз в день после еды. Курс лечения семь-десять дней. Длительное применение толокнянки нежелательно. Детям доза — от одной чайной до двух столовых ложек по возрасту (разовая).

Действие толокнянки лучше проявляется в щелочной среде. Поэтому ее запивают минеральной водой «Боржоми» или раствором питьевой соды (1/2 чайной ложки соды на стакан воды).

Толокнянку вместе с пустырником (поровну) применяют при нервных заболеваниях. Две столовые ложки смеси заливают тремя стаканами воды, кипятят до тех пор, пока не выкипит 1/3 объема, выпивают по стакану в течение дня.

Иногда при приеме толокнянки появляется тошнота, рвота, понос. Тогда нужно прием прекратить.

Наружно отвар толокнянки применяют при лечении язв и гнойных ран.

Настойка. 20 г сухих листьев заливают 100 г 40%-го спирта (водки), настаивают 15 дней. Принимают по 10—15 капель три раза в день после еды при заболеваниях нервной системы, алкоголизме, как болеутоляющее при суставном ревматизме.

КРАПИВА ДВУДОМНАЯ

Сем. крапивные

Крапива, грапива, жалива, жгучка, кострика, жегучка, жигалка, стрекоза, огонь-трава.

КРАПИВА

И латинское название крапивы «уртика» — «жечь», и почти все русские народные связаны с одним ее самым известным свойством — обжигать. Слово «крапива» говорит об этом же — красными крапинками покрывается кожа при неосторожном знакомстве с этим растением, усаженном жгучими — стрекательными — волосками.

В стрекательных волосках у крапивы находится едкая жидкость — смесь муравьиной кислоты с другими жгучими веществами. Вершинка волоска очень хрупкая — как только человек до нее дотронется, она отламывается, и острые края волоска ранят кожу. Сразу же в ранку выливается обжигающая жидкость.

Поверья не обделили таинственными свойствами и крапиву. Англичане считали, что если повесить пучок крапивы у входа в коровник, то молоко не скиснет, несмотря на все старания ведьм. А вот рыба у рыбаков и дичь у охотников действительно не портятся, если добычу перекладывают крапивой.

Крапива двудомная — многолетнее растение с ползучим ветвистым корневищем. Стебли у нее зеленые, высокие (от 60 до 170 см), прямостоячие, четырехгранные. Все стебли и листья усажены волосками; одни из них простые, а другие стрекательные — жгучие. Листья зеленые, черешковые, длиной от восьми до семнадцати и шириной от двух до восьми сантиметров (всегда длиннее черешков), яйцевидно-ланцетные, по краю крупнозубчатые, с изогнутыми к верхушке зубцами. Располагаются листья супротивно. Из их пазух во время и после цветения свешиваются ветвистые длинные (длиннее черешков листьев) колосовидные кисти мелких зеленоватых цветков. На одних растениях цветки только тычиночные, торчащие, на других только пестичные (во время цветения они тоже торчат, потом поникают). Поэтому крапива эта и называется двудомной. Плоды крапивы — серенькие орешки.

Растет крапива в тенистых влажных местах — в лесах, на вырубках, гарях, по оврагам и прибрежным кустарникам, образует сплошные заросли в ольшаниках, на пустырях, около заборов, в заброшенных поселениях, старых огородах, вблизи жилья, вдоль дорог — везде, где почвы богаты перегноем, увлажнены. Крапивы всегда много там, где растет малина — почему? Да потому, что обе они любят богатые питательными веществами почвы.

Отрастает крапива рано весной. Уже через 15 — 20 дней после схода снега зеленеют где-нибудь у забора её большие листья.

Часто вместе с крапивой двудомной растет крапива жгучая. Листья у нее яйцевидные или эллиптические, длиной два-шесть и шириной до трех с половиной сантиметров, заостренные, надрезанно-пильчатые, у нижних листьев черешок длиннее листовой пластинки, колоски также короче черешков или равны им. Эта крапива однодомная — и тычиночные, и пестичные колосья выходят попарно из пазух листьев. У жгучей крапивы нет ползучего корневища, размножается она только семенами. Поэтому весной вы видите множество всходов именно этой крапивы. Высота растения 15 — 60 см. Волоски у нее только жгучие, поэтому жалит она сильнее.

Еще сильнее, чем жгучая и двудомная, жалит крапива коноплевая, которая встречается на Урале и в Зауралье, хотя это сибирский вид. Она может расти по обочинам дорог, на степных лугах. Листья ее до 15 см длиной и до 12 шириной, глубоко-трех-пятипальчаторассеченные, темно-зеленые с короткими черешками. Они так же, как и их черешки и стебли, покрыты жгучими щетинистыми волосками. Крапива коноплевая — многолетнее растение с мощным раскидистым кустом и толстым ползучим корневищем. Жгучая и коноплевая крапивы применяются в основном так же, как и крапива двудомная, но через аптечную сеть не заготавливаются.

Волокна стеблей крапивы очень прочны, из них издавна изготавливали рыболовные снасти, веревки, канаты, мешочную ткань, они шли на изготовление бумаги.

За крапиву двудомную может быть принята яснотка белая, или глухая крапива, внешне очень похожая на крапиву, и до цветения их легко спутать. Листья ее отличаются тем, что они гладкие и не жгучие, зубчики по краю чередуются — крупные и мелкие. Цветки белые, крупные, двугубые, собраны мутовками в пазухах листьев.

Медицинское значение имеют листья крапивы, которые собирают во время цветения. Сушат в тени на воздухе, хранят два года. Как поливитаминное средство в мае до цветения срезают верхушку растения длиной 10 —15 см и готовят сок, обладающий сильными общеукрепляющими свойствами, так как он содержит витамины С, А, К, В, много различных микроэлементов, муравьиную кислоту. Провитамина А — каротина — в листьях молодой крапивы больше, чем в моркови, а витамина С больше, чем в черной смородине.

Для получения сока молодые побеги и листья пропускают через мясорубку, разбавляют холодной кипяченой водой (0,5 л на

1 кг крапивы), размешивают и отжимают через марлю. Выжимки вторично пропускают через мясорубку, вновь разбавляют водой (0,5 л) и отжимают. Обе порции сока смешивают. Для длительного хранения разливают в пол-литровые банки и пастеризуют при температуре 65°С 15 мин или стерилизуют 8—10 мин.

Для детского питания и лечения сок отжимают через соковыжималку, выжимки через мясорубку вторично не пропускают.

Принимают сок: детям — от чайной до столовой ложки три раза в день в 1/4 стакана воды до еды, взрослым — по две столовые ложки.

Народная мудрость гласит, что крапива стоит семи докторов. Сок и настой листьев крапивы издавна считались кровоочистительными, кровоостанавливающими, антиаллергическими средствами, и поэтому применяются при кровотечениях, крапивнице, фурункулезе, диатезе. Крапива повышает количество эритроцитов и гемоглобина в крови, а при лечении малокровия дает не меньший эффект, чем препараты железа.

В Салернском кодексе здоровья сказано: «Сок помогает больным, прекращает противную рвоту, семя крапивное с медом и колики лечит надежно. Примешься пить это средство — и кашель запущенный сдастся. Холод из легких оно изгоняет и язвы из чрева, верную помощь дает при различных болезнях суставов».

Многогранное действие крапивы признается и современной научной и народной медициной. Крапива снижает содержание сахара в крови и полезна при лечении сахарного диабета. Применяют ее и как мочегонное при отеках сердечного происхождения. Отвар листьев крапивы с медом и сахаром улучшает работу сердца. Эффективен он при лечении болезней почек, печени, желудочно-кишечного тракта. В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт, 1983) получены хорошие результаты при лечении детей, страдающих гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки, отваром крапивы в молоке: две столовые ложки сухой крапивы кипятят 10 мин в 0,5 л молока или сливок, настаивают полчаса, дают пить детям 10—14 лет по 1/2 стакана за 1,5 — 2 часа до еды три раза в день.

Отвар крапивы применяют при кровотечениях, коклюше, он способствует также образованию молока у кормящих женщин.

Крапива популярна и для наружного применения. В старых травниках записано: «Емлем (берем) сырую крапиву, толчем и приложим к свежим ранам, так раны вычистит и заживит, соком крапивы орошают раны»; «Листвие крапивное и семя ее, толчено с солью, прикладывают к старым гнилым язвам, тако из них дикое мясо истребит и заживет». Травой крапивы натираются при ревматизме, из отвара делают примочки на фурункулы (одновременно отвар принимают и внутрь).

Настой листьев крапивы. Две столовые ложки сухих листьев заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой. Дают пить взрослому по 1/2 стакана три раза в день, детям доза в три-четыре раза меньше.

В народной медицине применяется отвар корней и корневищ крапивы при зубной боли. Настойкой корней и корневищ на водке натираются при ревматизме.

ЩАВЕЛЬ КИСЛЫЙ

Сем. гречишные

Кислятка, киследь, кислица, кисленица, квасец, плетка, столбунцы, чувель, щавей, щавельник, щанник.

РУМЕКС АЦЕТОЗА

Выпускникам Кушнаренковского плодоовощного техникума послевоенных лет

«Третьего года я выписал из Петербурга на пятьсот рублей семян щевеля; эта противоцинготная зелень показывается в первых числах марта», — читаем в одном из писем архива Раевских. Написано письмо в середине прошлого века одним из князей Раевских, сеявших щавель в своем имении на Украине. Тем не менее на Руси щавель скорее можно было найти около огорода, чем в огороде, и попал он в овощи на равных с другой зеленью, по существу, только в последнее время.

Рис. 28. Щавель кислый

Родовое латинское название щавеля происходит от слова «румекс» — копье — по форме листьев. А вот русское название — от слова «щи». В некоторых местностях его так «щами» и называют. Ну, а значение его для питания было очень велико в весеннюю, бедную на свежие овощи пору. Не зря же попал он и в пословицу: «Не шевель чужой щавель — а свой собери да как хошь шевели!»

Как лечебное средство щавель был известен еще в древности. Античные врачи рекомендовали его для улучшения пищеварения и для борьбы с кишечными паразитами. В Европе он широко стал применяться и в пищу, и как лекарственное растение примерно с XIV века. Особенно любили его во Франции.

Растет щавель по травянистым склонам, на пойменных лугах, на сыроватых полянах, опушках. Это многолетнее растение с коротким мочковатым корнем. Весной развивается розетка листьев, а затем цветочный стебель — прямой бороздчатый 30-100 см длиной. Листья у щавеля очередные черешковые, нижние в розетке стреловидные или копьевидные, верхние на цветоносном стебле почти сидячие, удлиненные, с заостренными кончиками, все травянисто-зеленого — «щавелевого» цвета, сочные. У основания черешка имеются пленчатые стеблеобъемлющие раструбы.

Цветки — красноватые или зеленоватые в редких безлистных кистях-метелках. Щавель — растение ветроопыляемое, поэтому цветки — на длинных, свисающих ножках, легко раскачиваются ветром. Цветет с мая по июль. Плод — трехгранный орешек.

Листья щавеля появляются довольно рано весной, через три недели после оттаивания земли: «на Мавру — зеленые щи» (16 мая по новому стилю). Они быстро грубеют, особенно после того, как растение выбросит цветочный стебель. Поэтому при возделывании щавеля, если не нужны семена, цветоносы скашивают. Кроме того, чтобы постоянно иметь свежие листья щавеля, можно сеять его несколько раз за лето и собирать листья в возрасте 18 — 25 дней после всходов. Щавель легко поддается выгонке: корневища держат в песке, затем выгоняют в парнике, теплице или на окне.

В природе щавель может расти на одном месте до 20 лет.

А вот на выпасах и сенокосных лугах щавель — растение нежелательное. Если его много в корме дойных коров, то молоко быстро скисает, легко свертывается, плохо разделяется на обрат и сливки, сливки плохо сбиваются.

Лекарственное значение имеют листья и корни щавеля кислого. Листья собирают до выбрасывания цветоносного стебля, сушат в тени на воздухе. Корни собирают весной или осенью, сразу же сушат. Хранят листья и корни два года.

Щавель оказывает противоцинготное и укрепляющее стенки сосудов действие, улучшает работу печени и желчного пузыря, эффективен для лечения кожных сыпей. Он улучшает пищеварение, уменьшает гнилостное брожение в кишечнике, но противопоказан при почечнокаменной болезни и отложении солей.

Отвар. Столовую ложку измельченных сухих листьев нагревают на кипящей водяной бане 20 мин, остужают 10 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана, пьют по 1/3 стакана три раза в день взрослому, детям от одной десертной до двух столовых ложек по возрасту. Такой же отвар пьют как кровоостанавливающее средство.

Как желчегонное — при желтухе и других заболеваниях печени — пьют два-три раза в день сок листьев по одной-две чайных ложки в 1/2—1 стакане сладкой воды.

В народной медицине применяют отвар корней (20 г на стакан воды) как средство, укрепляющее организм, улучшающее его питание и обмен веществ. Он является также вяжущим противопоносным средством. Принимают его по две столовые ложки три-четыре раза в день до еды.

Щавель не рекомендуют применять при нарушенном солевом обмене и связанных с ним заболеваниях, при воспалениях кишечника и туберкулезе.

БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 1)

Боярка, боярыня-дерево, глод, глид.

БОЯРЫШНЯ-БОЯРКА

Гениальные изобретения человечество умудряется совершать в самых разных областях своей деятельности. Одно из таких великих изобретений принадлежит англичанам. Это живая изгородь, которою они уже более десяти веков огораживают свои поля и пастбища. Колючая, густая, непроходимая для скота и непролазная для человека, защищающая от ветра полоса живой растительности «расчерчивает» сельскую часть «старой доброй Англии» на ровные квадраты лугов и пашен, как шахматную доску. Подсчитано, что общая длина живой изгороди в Англии — около полумиллиона миль. Предоставляем самому читателю выяснить, сколько это будет в километрах, и сравнить... ну хотя бы с длиной экватора! (Как известно, это самая удобная и употребительная сравнительная мера длины...)

Возможно, что такое прекрасное изобретение могло и не случиться, если б англичанам не подвернулся боярышник. Он оказался идеальным растением для живой изгороди — отлично размножается черенками и отводками, быстро разрастается, но не дает поросли, то есть не пытается пролезть туда, куда его не просят. К тому же боярышник «принял на себя» заботу о всей дикой живности и жизни, которая была ранее в сведенных под поля лесах. Практичные англичане извлекают из боярышниковой живой изгороди массу пользы. Мало того, что она дает солидную экономию на пастухах и охране полей и что для ее ремонта не нужны дорогие, а может, и дефицитные материалы. В ней можно, не отходя далеко от дома, собрать множество съедобных и лекарственных растений, поохотиться на кроликов, зайцев и куропаток, из плодов боярышника приготовить джем и из его же цветков сделать салат.

В средние века люди относились к живой изгороди очень бережно и с большим почтением. С живыми изгородями было связано множество примет — и плохих, и хороших. Каждая травка в них обладала таинственной силой и так или иначе влияла на жизнь людей. Именно в живых изгородях жили эльфы, феи и прочие добрые духи, находилось в них место и не очень добрым.

Есть участки изгороди, заложенные более тысячи лет назад. Они много старше Вестминстерского дворца и знаменитого Тауэра!

А в наших местах растет боярышник в разреженных лесах, на опушках и полянах, берегах рек, в речных поймах и уремах. Встречаются и небольшие сплошные массивы его. Любит он песчано-галечниковые, лугово-солончаковые почвы, но не переносит почвенную засуху, то есть очень низкие грунтовые воды. Может подниматься довольно высоко в горы. Боярышник широко культивируется в садах и скверах. Общая площадь выявленных в Челябинской области массивов 1090 гектаров, на них можно заготавливать до 150 т сухих плодов. Основные заросли в Кусинском, Кунашакском, Сосновском и Красноармейском районах, в Башкирии — по берегам озер Узункуль и Ургун, по берегу реки Иремельки, Уй у деревни Шарипово в Учалинском районе, по речным долинам в Курганской области.

Боярышник — высокий куст или небольшое дерево до четырех-восьми метров высотой. У него плотная, немного распростертая, аккуратная, будто специально подстриженная крона. На крепких пурпурно-коричневых блестящих побегах толстые прямые редкие колючки длиной два с половиной — четыре сантиметра. Листья цельные, очередные, с обеих сторон опушенные, с короткими черешками и прилистниками, округло-яйцевидные с клиновидным основанием, семи-девятилопастные, крупнозубчатые по краю. Сверху листья темно-зеленые, снизу более светлые, обычно двух-шести сантиметров шириной, двух с половиной—пяти длиной, но на растущих побегах листья могут быть семи-девяти сантиметров длиной.

Боярышник цветет, когда листья уже хорошо развились, поэтому он не выглядит таким сплошным белым облаком, как яблоня или вишня. Соцветия у него находятся в основном на концах ветвей. Это густые щитки до пяти сантиметров в поперечнике, цветки в поперечнике 12—15 миллиметров, пятичленные, белые, желтовато-белые или розоватые, с пурпурными пыльниками. Запах у цветков боярышника своеобразный, не всем нравится.

Плоды боярышника кроваво-красные, ярко-красные блестящие шарообразные или овальные костянки, почти прозрачные, сладковато-вяжущего вкуса, со слегка мучнистой мякотью, одной-пятью косточками. Созревают в августе-сентябре, держатся на кустах до октября-декабря.

Медицинское значение имеют цветки и плоды боярышника. Цветки собирают в начале цветения, когда часть их еще не раскрылась, полными соцветиями или отдельными цветками с цветоножкой до 3,5 см длиной. Плоды собирают в период полного созревания. В год хорошего урожая с одного дерева можно собрать до 50 кг плодов. Сушат цветы воздушной сушкой, плоды — тепловой. Хранят цветки и плоды два года.

Препараты боярышника тонизируют сердечную мышцу, снимают спазм сердечных сосудов, нормализуют сердечный ритм, избавляют от неприятных ощущений в области сердца, несколько понижают давление, улучшают сон, коронарное и мозговое кровообращение, применяются при вегетоневрозах, снижают процент холестерина в крови. Боярышник способствует усвоению кислорода сердечной мышцей.

Настой цветков боярышника. Столовую ложку мелко нарезанных цветков заливают стаканом кипятка, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают кипяченой водой до стакана. Принимают по 1/2 стакана три раза в день взрослому, детям одну десертную—две столовые ложки по возрасту до еды.

Настой плодов боярышника так же, как и настой цветков, готовят из одной столовой ложки плодов на стакан воды. Дозы те же.

Настойка боярышника. Смешивают сок из свежих плодов (одну часть) с двумя частями 90%-го спирта, настаивают две недели, процеживают и принимают взрослому по 30 капель три раза в день в столовой ложке кипяченой воды, детям столько капель, сколько лет ребенку (разовая доза). В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт., 1986) получен отличный антиаритмический эффект препарата у детей с нарушениями ритма сердца и вегетососудистыми дистониями.

Цветки и плоды боярышника хорошо сочетаются в сборах с сушеницей топяной, пустырником и душицей.

В аптечной сети имеются в продаже настойка и жидкий экстракт боярышника, который входит в состав препарата «кардиовален».

МАТЬ-И-МАЧЕХА

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 1)

Белокопытник, белокопытень, лопух водяной, мачеха, лапушник лесной, царь-зелье, двоелистник, камчужная трава, лапуха студеная, маточник, мачишник, односторонник, мать-трава, белолистник, ранник, двуличник, колоречная трава.

МАТЬ-И-МАЧЕХА

Рано весной сразу вслед за таянием снега, а то и прямо из-под него по оврагам, глинистым обрывам, железнодорожным насыпям, берегам рек, ручьев и канав, в строительных котлованах, на открытых разработках, карьерах для добычи глины и песка — словом, почти везде, где есть молодые глинистые или песчаные наносы и обнажения, появляются золотисто-желтые звездочки-цветочки. Их корзиночки от одного до чуть больше двух сантиметров в диаметре, на паутинисто-пушистых стебельках высотой 10 — 25 см, состоят из язычковых и трубчатых цветочков. Язычковые цветки с узкими длинными лепестками располагаются в несколько рядов. После цветения корзинки поникают. Стебельки покрыты чешуевидными прижатыми мелкими буроватыми, иногда красноватыми листочками. Это и есть мать-и-мачеха — пожалуй, самый ранний наш цветок, ранний медонос.

Мать-и-мачеха иногда расцветает и под снегом, вернее, подо льдом. Как только начинает чаще пригревать солнце, температура приблизится к нулю, под сводом снега вокруг прошлогоднего растения создается особый микроклимат. Почва и снег вокруг подтаивают, над растением возникает ледяной купол, через который лучи солнца, как сквозь линзу, прогревают маленькую тепличку. Начинает расти стебелек и может даже распуститься цветок.

Цветки мать-и-мачехи закрываются к 17 часам дня и в плохую погоду, но использовать их как солнечные часы не удастся — цветет растение всего неделю.

После отцветания вырастает розетка крупных, до 10-25 см в поперечнике, темно-зеленых листьев. Они округло-сердцевидные в очертании, угловатые, неравнозубчатые или неравномерновыемчатые, кожистые, на длинных, покрытых войлочком черешках. Вначале и листья с обеих сторон также беловойлочные, затем сверху становятся гладкими, прохладными на ощупь. Снизу мягкое войлочное опушение остается, листья на ощупь теплые. Этот признак и отражается во многих народных названиях растения. И в том числе в названии, принятом в нашей научной медицине. Помните — в сказках «Ленивица и рукодельница», «Золушка» и в других — теплая и ласковая матушка и суровая холодная мачеха?

К осени из бывшего цветка вырастает корзинка семянок длиной около четырех миллиметров с летучками из белых волосков. Мать-и-мачеха — растение многолетнее, но не любит соседства других трав. И по мере того, как освобожденная от дерна земля, на которой она поселилась первой, начинает зарастать другими травами, мать-и-мачеха исчезает. Но к этому времени ее семена на длинных летучках уже успели «колонизировать» новые обнажения. Так что это растение — не только важное лекарственное, но еще один из самых первых «рекультиваторов» — растений, обживающих и восстанавливающих выведенные из хозяйственного оборота земли.

Летом будьте внимательны! Подробное описание листа мы дали потому, что на листья мать-и-мачехи похожи листья лопуха войлочного, или паутинистого, разница в том, что у лопуха они овально-округлые цельнокрайные, с отчетливо выраженной главной жилкой.

Латинское название мать-и-мачехи «туссилаго» образовано от латинского «туссис» (кашель) и «агре» (изгонять).

Медицинское значение имеют цветки мать-и-мачехи и листья. Листья можно собирать все лето, пока они не покрылись ржавыми пятнами, но лучше их заготавливать в начале лета. Сушат листья в тени на воздухе. Хранят три года. Цветки-корзинки используются главным образом в свежем виде. Можно их сушить в тени на воздухе. Хранят два года.

Листья мать-и-мачехи служат основой для всех грудных сборов, так как являются мягчительным и разжижающим мокроту средством, оказывают противовоспалительное, отхаркивающее, потогонное действие. Применяют их при острых респираторных заболеваниях, бронхитах, пневмониях, бронхиальной астме, трахеитах, ларингитах, фарингитах. Входят они также в состав сборов при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, почек и мочевого пузыря.

Отваром листьев мать-и-мачехи полощут горло при ангинах, используют его и для ингаляций.

Мать-и-мачеха хорошо сочетается с багульником, зверобоем, душицей, корнем солодки, подорожником, спорышем, крапивой.

Свежий сок листьев мать-и-мачехи — отличное ранозаживляющее средство, она очищает и заживляет гноящиеся раны. Можно лечить им насморк. Чистый свежий немного помятый лист мать-и-мачехи накладывают как компресс при укусах насекомых, а также на фурункулы.

Отвар. Две столовые ложки сухих листьев заливают стаканом кипятка, однократно кипятят, настаивают на кипящей водяной бане 25 мин, охлаждают 10 мин, процеживают и назначают по 1/2 стакана три-четыре раза в день до еды теплым, детям дозы в три-четыре раза меньше.

Вместо отвара можно применять сухие, растерные в порошок листья — по 1/2 чайной ложки в 1/4 стакана воды три раза в день взрослому. Детям дозы в три-четыре раза меньше.

Настой из свежих листьев. Три столовых ложки мелко нарезанных листьев заливают стаканом холодной кипяченой воды, настаивают 6 — 8 часов, дают пить взрослому по 1/2 стакана три раза в день до еды, детям от столовой ложки до 1/4 стакана по возрасту.

Из цветков-корзинок мать-и-мачехи можно приготовить варенье, которое применяют как отхаркивающее, мягчительное и желчегонное средство. Готовят его так же, как и из цветков одуванчика (см. Одуванчик лекарственный).

В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт., 1986) применение сборов трав с основным содержанием листьев мать-и-мачехи у 95 детей с острыми бронхитами и пневмониями позволило остановить воспалительные процессы в дыхательных путях и значительно улучшить состояние здоровья детей.

МЕДУНИЦА НЕЯСНАЯ (ЛЕКАРСТВЕННАЯ), МЕДУНИЦА МЯГЧАЙШАЯ

Сем. бурачниковые (табл. 1)

Медунка, легочная трава, шемелина, смоктунчики, воловий язык, колокольчики.

МЕДУНИЦА

Медуница также один из самых ранних наших цветов. На вершинке невысокого опушенного стебелька-соцветия (завитка) — «букетик» цветочков — розовых, синих и фиолетовых. Цветочек — маленькая трубочка с пяти лопастным отгибом. Вытяните ее из «букетика» и загляните внутрь — розовые и синие цветки пусты, а в трубочке фиолетового золотится маленькая капелька сладкого «меда». Можете высосать этот мед! Цветочки на вершинке распускаются поочередно, розовый — только что расцвел, нектара в нем нет — еще рано приглашать пчел для опыления; фиолетовый — в самом разгаре цветения, пожалуйте, пчелы и другие насекомые, вы как раз нужны, вот вам и нектар; синий — уже отцвел, и пчелы опять же не нужны, нет в цветах и нектара — экономия! Вот и получается «хитрый» разноцветный букетик.

Стебель у медуницы прямостоячий, до 30 см высотой, покрыт короткими волосками, у медуницы неясной — жесткими, у мягчайшей — бархатистыми. Листья очередные, верхние сидячие, продолговато-яйцевидные, со слегка низбегающими краями, нижние (прикорневые) внезапно сужаются в узкокрылатый черешок, сердцевидно-овальные или почти яйцевидные. Они цельнокрайные, заостренные, короткоопушенные, иногда с беловатыми пятнами. Летом на стебле будет только несколько крупных листьев на черешках. У медуницы неясной (ранее называлась «лекарственной») они шершавые, у мягчайшей — нежные, опушение бархатистое, лист слегка клейкий.

Медуница — растение многолетнее. Кстати, все первоцветы — многолетники или по крайней мере двулетние растения. Ведь рано расцвести можно только за счет накопленных в предыдущее лето запасов питания. Это значит, во-первых, что отношение к этим растениям должно быть особо бережное. Они обычно плохо размножаются семенами, а повреждение корневища может погубить растение, и оно не восстановится. Во-вторых, приметив, где растут медуница и другие первоцветы, а главное, не злоупотребляя сбором травы или листьев, вы можете превратить эти места в свою «плантацию» — много лет получая от них лекарства.

Растет медуница в тенистых смешанных и лиственных лесах, в кустарниках. Она любит рыхлую почву, ее можно выращивать в саду и на грядках как декоративное и салатное растение, так как она содержит очень много полезных веществ — витамина С (который, кстати, очень хорошо в ней сохраняется), железа — в 100 г его 20 мг, больше дневной потребности человека, марганца, меди, кальция, кремния и других элементов. Она хорошо переносит пересадку и весной, и осенью, быстро отзывается на удобрение и уход. Кусты ее становятся крупнее, стебли выше и с большим количеством цветков.

Медицинское значение имеют трава и листья медуницы. Собирают их до распускания цветков и быстро сушат на воздухе в тени.

Медуницу как лекарственное средство при легочных заболеваниях применяют очень давно — латинское название ее «пульмонария» и обозначает «легочная». Она оказывает мягчительное, отхаркивающее, антисептическое, слегка вяжущее и противовоспалительное действие при заболеваниях верхних дыхательных путей и органов дыхания, а также является мочегонным средством. Часто она входит в сборы с другими растениями.

При желудочно-кишечных расстройствах как закрепляющее эффективен настой: 40 г травы в 1 л холодной воды настаивают два часа, процеживают, пьют по стакану пять раз в день. При простудных заболеваниях применяют настои: а) столовую ложку травы заливают стаканом воды комнатной температуры, настаивают два-три часа, процеживают, пьют по 1/4 стакана четыре раза в день; б) четыре чайных ложки травы заваривают двумя стаканами кипятка, настаивают 15 мин на водяной бане, процеживают, добавляют для сладости мед или сахар, пьют по 1/2 стакана четыре раза в день взрослому, детям по столовой ложке — 1/4 стакана по возрасту. Курс лечения две-три недели.

Медуница оказывает сильное бактерицидное действие, поэтому ее настой повышенной концентрации применяют для промывания нарывов, гнойных ран. Настой медуницы назначают также для полоскания ротовой полости взрослым и детям при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки. При ожогах делают компрессы из кашицы свежих листьев, примочки, ванны. Сок медуницы содержит много йода, им можно обрабатывать ранки.

ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ, ПЕРВОЦВЕТ КРУПНОЧАШЕЧНЫЙ

Сем. первоцветные (табл. 2)

Примула, примула-баранчик, баранчик, барашки, буковица, ключики, баранья трава, желтуха, котики, первенец, коровьи слезы, кудель, ряст (раноцветущий), весняник лекарственный, медяник, лисья трава, буквица, веснянка, скороспелка аптечная.

КЛЮЧИ ВЕСНЫ

Легко и радостно шагает по Земле богиня весны Фрея, открывает тепло после долгой зимы. Весело переливается ее ожерелье из радуги. Куда упадет радуга, там появятся золотые ключи. И вырастут из них цветы весны — первоцветы. Так рассказывают древнегерманские саги.

У народов Западной Европы первоцвет весенний — один из самых любимых цветов. Много легенд и сказаний сложено о нем. В Дании есть легенда о принцессе эльфов (эльфы — это духи природы, живущие в воздухе, лесах игорах). Очень хотелось ей побывать среди людей. Отпустили эльфы свою принцессу. А она встретила прекрасного юношу, и они полюбили друг друга. Не захотела принцесса возвращаться к своему народу. И духи наказали влюбленных, превратили принцессу в примулу, а ее возлюбленного — в анемон. В одно время примула и анемон расцветают и в одно время угасают...

Англичане считают, что в примулах прячутся гномы и в весеннюю лунную ночь из цветов на лугу доносятся хоры их нежных голосов. Но услышать эти голоса дано не всем... Вообще англичане очень любят первоцвет весенний. Его выращивают в садах и огородах, берут с собой в странствия, дарят в знак признательности. Цветение первоцвета даже отмечалось празднествами и гуляньями. В средние века первоцвет наделяли магическими свойствами. С его помощью надеялись отыскать клады и другие сокровища, считали его ключом от волшебных замков и замков. И даже приворотным зельем считался — сок его добавляли в «любовный напиток», чтобы «приворожить» избранника или избранницу.

С древних времен признавались лекарственные качества первоцвета. Древние греки приписывали ему способность исцелять вообще от всех болезней, называли его цветком двенадцати богов. Римляне считали его средством от паралича.

На Руси первоцвет тоже один из любимых цветов и лечебных трав. В Древней Руси на долголетие топтали сорванные цветы первоцвета (ряста). О человеке очень старом или безнадежно больном, который мог не пережить зиму, говорили: «Ему рясту не топтать...» А в русские травники первоцвет вошел в числе первых лекарственных растений.

Может быть, за форму цветков, а может, за то, что расцветает он рано, но у многих народов называют первоцвет «ключами весны». Вот и русское и украинское народное название — «ключики». Но в народных названиях отражены и другие приметы первоцвета: барашки, баранчик, баранья трава, кудель. Это потому, что листья у первоцвета весеннего (а они в прикорневой розетке) — морщинистые, волнистые по краям, словно курчавая шерсть барашка. Да еще бархатисто опушены снизу (так же, как и цветонос, и чашечка). Листья пяти-восьми сантиметров длиной, светло-зеленые, короткоэллиптические, туповатые, суженные в крылатый черешок, с выступающими снизу заметными жилками. Из розетки поднимается одна или несколько безлистных стрелок высотой 15 — 30 см, с однобоким зонтиком на верхушке — «связкой ключей». Цветки ярко-желтые, с оранжевыми пятнышками у основания отгиба. Чашечка из пяти сросшихся в трубочку листочков, венчик также из пяти сросшихся в еще более длинную трубочку лепестков, с вогнутым отгибом. Цветки слегка поникшие в одну сторону, запах их слабомедовый. Прилистники у зонтика шиловидные, с расширенным основанием. Цветет первоцвет в мае-июне. Интересен плод у баранчика — многосемянная коробочка, как кувшинчик с десятью зубцами по краю, равна по длине чашечке.

Баранчик — многолетнее растение, но сочное корневище его небольшое — шести-восьми сантиметров длиной, косое или горизонтальное, простое или многоглавое, красноватое, бурое, неветвистое, усаженное чешуйками и сочными беловатыми шнурами-корнями. Растет баранчик по лугам, склонам, на полянах, лесных опушках, в разреженных светлых лиственных и смешанных лесах и среди кустарников, в горных и предгорных поясах.

Первоцвет весенний — широко распространенный европейский вид, заходит он и на Урал. Но на Урале и дальше на восток растет в основном первоцвет крупночашечный. Листья у него яйцевидно-продолговатые, морщинистые, тупые, суженные в крылатый черешок, слабо опушенные. Стрелка до 35 см высотой. Основное отличие от первоцвета весеннего — чашечка во время цветения ширококолокольчатая, вздутая, 10—18 мм длиной, надрезанная на одну треть на треугольные зубцы. Особенно вздута чашечка при плодах. Венчик желтый, в зеве оранжевый. Трубка венчика равна чашечке (у первоцвета весеннего она длиннее чашечки). Прицветники зонтика ланцетно-линейные. Доли отгиба округлые, на верхушке слабовыемчатые. Коробочка почти в два раза короче чашечки.

Первоцвет крупночашечный декоративен, легко размножается семенами, может быть прекрасным ранневесенним садовым и витаминоносным растением. Оба первоцвета легко скрещиваются, дают переходные формы. Медицинское и пищевое применение у них одинаковое. Все первоцветы — хорошие медоносы. Венчики первоцвета — экспортное сырье.

На Урале встречаются и другие первоцветы, реликтовые — занесенные в Красную книгу, заготавливать их нельзя.

Первоцвет кортузовидный — многолетнее растение 18—25 см высотой, более или менее курчаво-пушистое. Листья прикорневые длиной три-пять и шириной два-три сантиметра, на длинных черешках, яйцевидные с сердцевидным основанием, с маловыдающимися округлыми, неравномерно зубчатыми лопастями, покрыты мягкими отстающими волосками. Стрелка соцветия тонкая, опушенная, значительно длиннее листьев. Соцветие зонтиковидное из трех-двенадцати цветков, чашечка узкоколокольчатая, до половины надрезанная на острые доли, венчик красновато-фиолетовый или пурпуровый с плоским отгибом, 18 — 25 мм диаметром. Цветет в мае-июне. Растет в расщелинах мшистых тенистых скал. Сибирский горно-лесной вид, уральский реликт. На Южном Урале встречается очень редко.

Первоцвет длиннострелочный — многолетнее растение 20 — 40 см высотой. Листья продолговатые или продолговато-эллиптические, цельнокрайные или неяснозубчатые, иногда с заметным черешком, длиной до десяти и шириной до двух сантиметров, голые, гладкие. Стрелки довольно крепкие и толстые, 10 — 30 см длиной, при плодах удлиняющиеся до 40 — 45 см. Соцветие многоцветковое, зонтиковидное, густое, с неравными по длине цветоножками. Листочки обертки шиловидные. Венчик розовато-фиолетовый с пятилопастным отгибом, лопасти двухраздельные. Чашечка пятираздельная. Цветет в мае-июле. Растет в степной полосе, на солончаках, солонцеватых и сырых местах, по берегам рек и озер. На Южном Урале встречается редко.

Начинающие сборщики весной вместо первоцвета могут собрать листья буквицы аптечной. Цветущую буквицу с первоцветом спутать невозможно. Но цветут они в разное время — буквица цветет летом. У буквицы аптечной листья темно-зеленые, нижние прикорневые могут быть черешковыми. Длина их 6—12 см, черешок не крылатый, основание сердцевидно-округленное, листья продолговато-яйцевидные, постепенно суживающиеся к тупой вершине. Края листьев крупногородчатые. Стебель (не стрелка!) четырехгранный, шершаво-волосистый. Растение также лекарственное (отвары применяются для лечения болезней верхних дыхательных путей).

Лекарственное значение имеют венчики цветков, листья и корневища с корнями первоцвета. Венчики собирают с полностью распустившихся цветков, сушат на воздухе в тени или сушилках с хорошим проветриванием. Листья собирают в начале цветения, желтые и бурые брать нельзя. Сушат их воздушной сушкой в тени, разложив тонким слоем (по одному-два) на листе бумаги. Чем скорее они будут высушены, тем больше сохранится в них витамина С. При быстром высушивании его сохраняется до 90%. Корни и корневица выкапывают осенью, моют, слегка подвяливают на воздухе и сушат тепловой сушкой при температуре 45—50°С. Хранят листья и цветки два года, корни четыре года. Корни и корневища первоцвета используют как отхаркивающее и мочегонное средство. Но с этой целью можно применить и надземные части других растений — см. указатель. Поэтому лучше бережней отнестись к первоцвету и использовать только его надземную часть, не выкапывая корневища.

В листьях и молодых стрелках первоцвета содержится много витамина С, каротина, сапонинов.

Настой из цветков применяют при головной боли и мигрени, оказывает он потогонное и отхаркивающее действие, используют его также как мочегонное и слабительное средство при запорах.

Настой. Одну столовую ложку сухих цветков заливают стаканом горячей воды, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают и доливают кипяченой водой до стакана. Доза взрослому по 1/4 стакана три раза в день до еды, детям от одной чайной до одной столовой ложки по возрасту по назначению врача.

Листья применяют как витаминное и отхаркивающее средство.

Отвар. 1/2 столовой ложки растертых сухих листьев заливают стаканом теплой воды, нагревают на кипящей водяной бане 25 — 30 мин, остужают 10 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана и принимают по 1/4 стакана три-четыре раза в день взрослому, детям от одной чайной до двух столовых ложек по возрасту.

Корни применяют как отхаркивающее и мочегонное средство. Отвар из одной столовой ложки сухих мелко нарезанных корней на стакан воды готовят так же, как и из листьев. Доза взрослому по 1/2 стакана три раза в день, детям — одна десертная — две столовых ложки.

ПРОСТРЕЛ ЖЕЛТЕЮЩИЙ, ПРОСТРЕЛ РАСКРЫТЫЙ (СОН-ТРАВА)

Сем. лютиковые (табл. 3)

Сон-трава, сон-дрема, сончик, самсончики, стрельная, разлапушник, синий анемон, подснежник.

УРАЛЬСКИЙ ПОДСНЕЖНИК

Рвать его действительно не стоит. Прострел — любитель сухих мест, в воде стоит недолго. К тому же при срывании цветка обычно отламывается верхняя часть корневища с почкой возобновления — таково строение растения. И восстановиться оно уже не может. Поэтому вокруг наших городов его сейчас не так просто встретить.

Конечно, это не тот, настоящий, подснежник, о котором написано — «подснежника глянул глазок голубой», «голубой флажок весны» и т. п. Такие ранние цветы у нас не растут. Но в каждой местности подснежниками называют самые первые цветы.

За прострелом укрепилась в народе добрая слава. Верили, что избавляет прострел-трава от бесовского наваждения, от горестных дум, от сердечных мук.

Может, поэтому так считали, что лечили им бессонницу, когда тяжкие мысли уснуть не дают?

Кстати, если у прострела появляются уродливые, искривленные цветки, это может указывать на то, что в почве много никеля, и возможно, здесь находится месторождение никелевых руд.

Рано весной, еще до появления листьев, выбрасывает он пушистые стрелки с бутонами цветков. Вначале бутон словно пушистый комочек. Затем он раскрывается, но не полностью. Цветок крупный, одиночный, поникающий, с шестью лепестками, у прострела желтеющего светло-желтый, без чашечки. Но на стебельке ниже цветка есть «покрывало», в которое цветок вначале был «укутан» — это сросшиеся у основания узконадрезанные листья. Высота растения от семи до сорока сантиметров.

Весной прострел не заготавливают, потому что нужны для лекарственных целей его листья и трава. А они появятся и вырастут позже. Но летом вы их можете не узнать. Поэтому приглядитесь к прострелу, когда он цветет, поищите у основания цветоножек начинающие расти прикорневые листья. Они длинночерешковые, пальчаторассеченные, гладкие, темно-зеленые — ну, ничем не напоминающие то пушистое растение, которое было здесь ранней весной. У пестиков цветков прострела очень длинные перистые столбики, которые потом превращаются в длинные извилистые пушинки плодов — семянок с летучками.

Рис. 29. Прострел желтеющий весной

У прострела раскрытого цветки еще более крупные и более раскрытые, а главное — они фиолетовые. Вначале цветки поникшие, потом прямостоячие. Листья у него также начинают расти в конце цветения, они тройчатые, доли их пальчатораздельные, кверху зубчатонадрезанные, гладкие, зеленые. Чаще всего именно этот прострел называют «сон-травой».

Лекарственное значение имеет трава прострела, которую заготавливают летом, после цветения, срезая (а не срывая) ее. Сушат в тени на воздухе. Хранят два года.

В траве прострела содержатся болеутоляющие вещества.

Применяют прострел при бронхите, коклюше, мигрени, невралгии. Оказывает он мочегонное и солевыводящее действие. Однако при приеме внутрь может раздражать желудочно-кишечный тракт, поэтому нельзя назначать его при гастритах, а также при заболеваниях почек. Пьют отвар или настой прострела при болезнях, вызванных поднятием тяжести.

Чаще всего используют настой: две чайных ложки измельченной сухой травы заливают стаканом холодной воды, настаивают сутки, дают пить по 1/4 стакана три раза в день после еды взрослому в течение 14 дней.

Настойкой прострела натирают суставы при ревматизме для обезболивания.

Настойка. Две столовых ложки (10 г) сухой травы заливают 100 г 40%-го спирта (водки), настаивают неделю в темном месте. Затем отцеживают, отжимают. Хранят в темной бутылке в темном месте.

Для лечения ожогов свежую траву прострела парят в печке или духовке в закрытой посуде без воды. Выделяющимся соком смазывают обожженные места.

Применяют прострел и в гомеопатии.

ЛЕТО

Цветением черемухи заканчивается весна. Наступает короткое уральское лето. Самое время, самый разгар сбора лекарственных трав — июнь-июль.

Если весной и осенью сбором лекарственных трав занимаются в основном люди взрослые, то лето — пора школьных каникул, пионерских лагерей, и для проведения операции «Аптека» могут выйти в поле, в лес, на луга внушительные отряды юных бойцов лекарственного фронта, кстати, не менее полезного и интересного занятия, чем, скажем, «Зарница».

Разумеется, к сбору трав нужно подготовиться — оборудовать места для сушки сырья, тару для упаковки, тару и инструменты для сбора растений и хорошо проинструктировать ребят, убедиться, что они научились безошибочно узнавать нужное растение и правильно вести сбор сырья. Прежде чем выходить «в поле», нужно разведать запасы трав, узнать места, где они растут в больших количествах, причем возвращаться на одно и то же место можно не ранее чем через два-три года.

В главе «Лето» будем придерживаться того же принципа расположения описаний растений — «статей», как и в главе «Весна», — вместе сгруппированы растения по признаку собираемого сырья: цветки и соцветия или преимущественно цветки и соцветия — бессмертник, василек, клевер луговой, коровяк, кукуруза, липа, ноготки, пижма, полынь горькая, полынь обыкновенная, полынь полевая, просвирник, ромашка; листья или преимущественно листья — вахта, иван-чай, мята полевая, мята перечная, настурция, подорожник, хвощ, листья также собирают у мать-и-мачехи (см. стр. 89) и прострела (см. стр. 98); трава  — облиственные цветущие верхушки, веточки или все растение: багульник, вероника, горец птичий (спорыш), душица, зверобой, золотарник, клевер пашенный, лапчатка гусиная, одуванчик, пастушья сумка, пустырник, репешок, сушеница, таволга вязолистная и обыкновенная, татарник, тысячелистник, фиалка, чабрец, череда, чистотел.

БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ (ЦМИН ПЕСЧАНЫЙ)

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 3)

Кошечки желтые, желтенец, богородская трава, тмин, цмин желтый, кошачья лапка желтая, мороз-трава.

БЕССМЕРТНИК

Бессмертник в Башкирии относится к абсолютно охраняемым растениям, обнаружен всего в нескольких местах в юго-западных районах республики. В Челябинской, Курганской, Тюменской областях встречается в южной части, а в Оренбургской — на степных участках долины реки Урал. В Курганской области редок, известно одно место произрастания, нуждается в охране.

Растет цмин на песчаных, иногда на каменистых почвах, на лесосеках, гарях, полянах по освещенным склонам, в степях, в изреженных сухих сосновых лесах, но нигде не заходит в горнолесную зону. Особенно любит молодые сосновые посадки, где часто образует сплошные заросли. Но найти его там можно только до того, как сомкнутся кроны посадок, примерно до их десятилетнего возраста. Тогда светолюбивый бессмертник исчезает.

Бессмертник — растение из рода иммортелей. Иммортелями (это слово образовано от французского, обозначающего «бессмертный») их называют потому, что корзинки у них обернуты сухими яркими листочками, очень нарядными и сохраняющими свой цвет и вид несколько лет. Из них составляют зимние букеты, венки, гирлянды, выставляют или выкладывают веточки с цветками между двойными рамами — всю зиму сохраняют они свой яркий радостный цвет. Поэтому и называют бессмертник мороз-травою.

Ботаническое название бессмертника происходит от греческих слов «гелиос» — солнце и «хризос» — золото, то есть «солнце золотое» или «золото солнечное».

Бессмертник песчаный — многолетнее травянистое растение. Цветоносные стебли у него прямостоячие не ветвящиеся, их пять-десять, высотой от 7 до 30, иногда до 60 см. Есть у него и вегетативные стебли, укороченные, в виде розеток. Листья очередные, простые, цельнокрайные, с маленьким буроватым острием на вершинке. Прикорневые и нижние стеблевые листья обратнояйцевидно-продолговатые, постепенно суженные в черешок. Средние верхние стеблевые листья мельче, линейно-ланцетные или линейные, сидячие.

Корзинки цмина шаровидные или обратнояйцевидные, от трех до десяти миллиметров в поперечнике. Собраны они по пять-тридцать, а иногда и до ста в густой или рыхловатый ветвистый щиток. В молодом возрасте щиток головчатый, иногда окруженный верхушечными листочками. Обертка каждой корзинки состоит из нескольких рядов маленьких тупых, сухих, гладких, вогнутых, неплотно прижатых с отогнутыми верхушками листочков. Цвет их лимонно-желтый или оранжевый. Цветки мелкие, трубчатые, также лимонно-желтые или оранжевые, с хохолком (вместо чашечки) из мягких желтоватых волосков. Поэтому верхняя часть корзиночки пушистая, отчего растения называют кошечками. Этот же хохолок становится пушинкой у мелкого плода-семянки.

Цветет бессмертник все лето, с июня по август, плоды созревают в августе-сентябре.

В тех же местах, где растет бессмертник, может встретиться тоже белоопушенное растение — кошачья лапка двудомная. У нее длинные ползучие побеги, розеточные листья черешковые лопатчатые или обратнояйцевидные, стеблевые — сидячие линейно-ланцетные. Но главное отличие от бессмертника — листочки обертки у тычиночных корзинок серебристо-белые, у пестичных — блестяще-розовые. Корзиночки бархатистые, немногочисленные, на верхушке стебля собраны в щитковидную метелку.

Стебли бессмертника кладут в шкафы с одеждой для борьбы с молью.

Бессмертник можно выращивать на садовом участке. На одном месте он растет четыре-семь лет, любит рыхлую, легкую почву. Сеют семена под зиму или ранней весной на глубину 1 см, междурядья 45 см. К осени вырастает розетка листьев, но некоторые растения зацветают уже в первый год. Со второго года он выбрасывает уже восемь-пятнадцать цветущих побегов. Цветет один-полтора месяца. Собирают полураскрывшиеся соцветия с цветоножками длиной до 1 см. Сбор можно повторять через каждые пять-семь дней. На зиму надземная часть отмирает, зимуют корни. В бесснежные зимы при промерзании почвы на глубину до 10 см они могут погибнуть.

Лекарственное значение имеют корзинки растения в фазе начала цветения. Их осторожно срезают и раскладывают тонким слоем на бумаге, сушат в тени. Хранят три года.

Бессмертник легко переносит сбор корзинок. Небольшие сборы можно делать на одном месте ежегодно, массовые, в связи с неизбежными повреждениями части растений, — через год. Для нормального семенного возобновления, заселения новых мест нужно оставлять нетронутыми несколько хорошо развитых высоких цветоносов на каждых десяти квадратных метрах заросли. Массовый сбор бессмертника особенно рекомендуется проводить в девяти-десятилетних сосновых посадках незадолго до смыкания крон (в ближайшие годы он здесь все равно исчезнет).

Главное лечебное действие бессмертника — желчегонное. Его препараты усиливают выделение желчи, разжижают ее, повышают тонус желчного пузыря, стимулируют работу желудка и поджелудочной железы. Поэтому настой бессмертника применяют для лечения острых и хронических заболеваний печени и желчного пузыря, желчнокаменной болезни, лямблиоза. При этом уменьшаются боли, исчезают желудочно-кишечные расстройства, сокращаются размеры печени, уменьшается количество билирубина и холестерина в крови. Кроме того, бессмертник входит в лечебные сборы при гипертонической болезни и болезнях почек.

Настой бессмертника. Столовую ложку измельченных корзинок заливают стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана и пьют по две столовых ложки в 1/4 стакана теплой воды три-четыре раза в день за 30 минут до еды, детям доза уменьшается в четыре-пять раз.

ВАСИЛЕК СИНИЙ

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 3)

Василек полевой, василек посевной, синюшник, синюха, синецветка, синьки, синек, лоскутница, волошка, голубые цветы, пуговник, синовник, блават, бабочки, васильчик, ржевой цветок.

ЦЕНТАУРЕА

Существует много легенд о происхождении названия растения. Одна, украинская, рассказывает: полюбила синеглазого крестьянского паренька Василя красавица русалка, звала его с собой. Но как ни любил ее Василь, а не мог, не хотел оставить свое поле, землю. «Ах так,— рассердилась русалка,— ну и будь ты вечно на своем поле!» И превратила его в синий цветок. Но время от времени поднимается она над голубой водой, всматривается в поле, чтобы увидеть синие глаза Василька.

А вот латинское название рода васильков «центауреа» дано в честь мифического существа полулошади-получеловека кентавра, или центавра Хирона, который (по древнегреческому мифу) очень хорошо лечил травами. Когда Геркулес ранил Хирона отравленной стрелой, кентавр залечил рану синим васильком.

Где растет василек? Можно поискать его в поле — во ржи, пшенице, овсе, ячмене, даже в многолетних травах. Потому что этот очень красивый цветок, к сожалению, самый обыкновенный сорняк. Но там, где сеют хорошо очищенными семенами и заботливо ухаживают за полем, васильков в посевах нет. Все же можно найти василек на паровых полях, молодых залежах, около лесополос и дорог, особенно если почвы легкие — супесчаные. Встречается он и на тяжелых глинистых почвах.

Василек — однолетнее озимое растение. В первый год он прорастает из семян осенью, образует за это время только розетку листьев и так зимует, а весной на следующий год быстро начинает расти, цветет, дает семена и отмирает.

Стебель у василька прямостоячий, ветвистый, суховатый, высотой 30 — 80 см. Все растение сероволосистое, покрыто мягкими ворсинками. Листья очередные, серо-зеленые, слабоопушенные. Стеблевые листья верхние — сидячие, узкие (линейные), нижние — черешковые, более широкие, ланцетно-линейные. Прикорневые листья черешковые продолговато-обратнояйцевидные, цельные или тройчатоперистолопастные. Ко времени цветения нижние листья отмирают.

Цветочные корзинки сидят на концах стеблей и их разветвлений на длинных цветоножках. Обертки корзинок — из черепитчато налегающих друг на друга листочков. Срединные цветки в корзинке трубчатые. А вот краевые цветки не такие, как у других астровых, — не язычковые и не трубчатые, а словно маленькие колокольчики или вороночки прикреплены основаниями к корзине (см. рис. 13, К). Ни тычинок, ни пестиков в них нет. Они голубого, ярко-синего, «василькового» цвета, неравномерно пятизубчатые, длиной до двух сантиметров, и роль их только сигнальная — приглашать «на пир» опылителей-насекомых. Цветет василек в июле.

Плод его — довольно крупная сероватая семянка с хохолком.

Медицинское значение имеют синие воронковидные краевые цветки. Их собирают сразу же после распускания цветочных корзинок, стараясь не захватить внутренних трубчатых цветков. При позднем сборе цветки после сушки изменяют окраску. Можно обрывать корзинки и затем выщипывать краевые цветки. Сушат их в затемненных помещениях очень быстро, иначе они выгорают и теряют лекарственные свойства, которыми как раз и обладает синее красящее вещество цианин. Цветки рассыпают тонким слоем на бумагу и периодически перемешивают, встряхивая ее. Хранят в сухом помещении три года.

Цветки василька повышают желчеотделение, обладают мочегонными и противомикробными свойствами. Их применяют при отеках сердечного происхождения и связанных с заболеваниями почек, мочевыводящих путей, мочекаменной болезни, при заболеваниях печени и желчных путей как противовоспалительное средство. Они входят в мочегонные и другие сборы, хорошо сочетаются с корнем солодки и листом толокнянки. Цветки василька ускоряют заживление ран, ими лечат некоторые заболевания глаз. В прошлом монахи перегоняли цветки василька с паром и получали целебную воду для лечения глаз.

Отвар. Одну чайную ложку измельченных цветков василька заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают 10 мин, отцеживают, отжимают остаток, доливают кипяченой водой до стакана. Принимают взрослые по 1/4 стакана три раза в день, дети в три-четыре раза меньше.

В народной медицине применяют и отвар корзинок как мочегонное при циститах, кашле, коклюше, нервных и желудочных заболеваниях. При испуге детей поят отваром цветков и купают в нем.

КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ (КРАСНЫЙ)

Сем. бобовые (мотыльковые) (табл. 4)

Клевер, кашка, дятлина, конюшина, красноголовка, клевер красный, коврига, лихорадочная трава, медовник, медовый цвет, трехлистник луговой, головак, троян, красные котики, кашник.

КЛЕВЕР И ШМЕЛЬ

То и дело проносятся гудящие, как маленькие самолетики, шмели над цветущим клевером. А вот пчел на нем маловато — не могут они своими короткими хоботками достать клеверный нектар со дна цветка, глубокий цветок у клевера — только шмелям «по плечу», вернее «по хоботку»!

Когда европейцы стали заселять Австралию и заниматься животноводством на ее обширных просторах, высевали они для кормов и клевер. Он прекрасно рос и развивался, но семян не давал. А ведь из Европы в Австралию их не навозишься! В чем дело? В конце концов выяснили: семян не было потому, что клевер не опылялся. А не опылялся он из-за того, что в Австралии не было шмелей! Пришлось завозить их на далекий материк.

Пожалуй, нет ни одного лужка, полянки, зарослей кустарника, опушки, более или менее зеленого местечка, где не растет клевер, не раскачиваются его тонкие стебельки с веселыми красными, розовыми, белыми головками. Клеверов у нас много видов, но интересуют нас два — луговой и пашенный.

Прежде чем собирать клевер луговой, внимательно приглядитесь к растению, чтобы не спутать его с другим видом. Клевер луговой — многолетнее растение высотой до 60 см — для клеверов довольно высокое. Куст у него слегка раскидистый, главный стебель укороченный, из пазух длинночерешковых прикорневых листьев выходят цветущие стебли — прямые, тонкие, но довольно крепкие, ветвистые, гладкие, с сидячими листьями. Листья, как у большинства клеверов, тройчатые, листочки нижних черешковых листьев эллиптические или обратнояйцевидные, мелкозубчатые — реснитчатые по краю, а верхних — продолговатые, почти цельнокрайные. Прилистники у них широкие, овально-треугольные, при основании сросшиеся. Они сразу же сужаются в тонкое остевидное острие.

Соцветия-головки у клевера лугового сначала шаровидные, потом овальные, парные или одиночные, с оберткой — у основания головок последние два листка сближены. Цветки красные, розовые, лилово-красные, реже темно-пурпуровые, бледно-лиловые, иногда совсем белые. Чашечка у каждого отдельного цветочка короче венчика, трубочка ее снаружи волосистая (с пушком). Цветки в головках сидячие.

Клевер — хороший «барометр». Перед дождем его головки поникают, сжимаются, листочки складываются. Складываются они и на ночь.

На Южном и Среднем Урале клевер луговой широко распространен, встречается в поймах рек, по суходольным лугам, в кустарниках, по лесным полянам и опушкам сосново-березовых и смешанных лесов, на залежах. В Курганской области также встречается во всех зонах, но особенно в северных и северо-западных районах на умеренно сухих и влажных лугах, лесных опушках и полянах.

Клевер луговой у нас можно спутать с клевером шведским (розовым, или гибридным) и клевером средним. Цвет головок у них может быть таким же, как и у клевера лугового, но головки без обертывающих листочков. Кроме того, чашечки отдельных цветочков в головке у них снаружи голые. Различаются и прилистники: у клевера лугового они широкие овально-треугольные, сразу суженные в тонкое острие. У клевера шведского более узкие — ланцетные тонкозаостренные, а у среднего узколанцетные реснитчатые без острия. У клевера шведского каждый цветок в головке — на цветоножке, которая может быть длиннее чашечки.

В начинающей отрастать после зимы молодой траве клевера иногда образуется синильная кислота, которая может вызвать отравление животных, особенно свиней, при пастьбе. К моменту образования головок и цветения эта опасность проходит полностью.

Медицинское значение имеет соцветия клевера с верхушечными листьями (головки). Собирают их во время цветения, сушат на открытом воздухе, под навесами. Важно не пересушивать сырье, так как головки легко осыпаются. Хранят два года.

Настой головок клевера рекомендуют как отхаркивающее, противовоспалительное и потогонное средство при заболеваниях дыхательных путей и легких (ОРВИ, бронхитах, пневмониях). Известно общеукрепляющее, противоглистное и противосудорожное действие клевера. Он эффективен при малокровии, истощении, как мочегонное и противовоспалительное средство. Отвары головок применяют при атеросклерозе, шуме в ушах, головных болях. Наружно листья клевера используют в виде припарок при ожогах и фурункулах.

Настой. Две столовые ложки измельченных головок заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 10 мин, остужают 45 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают водой до стакана и пьют по столовой ложке три раза в день после еды в течение месяца. Детям не назначают.

При атеросклерозе с нормальным артериальным давлением, сопровождающемся головными болями и шумом в ушах, используется настойка: 40 г головок настаивают в 500 г 40%-го спирта (водки) 10 суток, процеживают и принимают по 20 г перед обедом или сном. Курс лечения — три месяца с перерывом в десять дней. Через шесть месяцев можно повторить.

КОРОВЯК

Коровяк обыкновенный (медвежье ухо); коровяк черный; коровяк густоцветковый (скипетровидный); коровяк метельчатый

См. норичниковые (табл. 4)

Коровяк, дивина, царский скипетр, медвежье ухо, атаман, шубник, суконник, коровяк обыкновенный, коровяк черный, волчье ухо, шубный лист, адамова свеча, егорьево копье, суконная плеть, лучинник, коровяк холмовой, дикий табак.

ДРУЖИЩЕ КОРОВЯК

Интересно вдумываться в народные названия растений и расшифровывать их. Они обычно очень метки, отражают какие-либо яркие черты или свойства растения, часто самые разные. Кстати, и научные ботанические названия тоже «выросли» из народных, греческих или латинских — так называлось это растение, когда впервые было описано Плинием, или Гиппократом, или другим врачом древности. Иногда и древние греки или римляне, и наши предки отмечают в названиях одни и те же особенности растений: крапива и по-латыни «жгучая», «жигалка». Но чаще различные народы обращают внимание на разные признаки. У коровяка латинское название «вербаскум» от латинского «барбаскум» — «борода» — дано, вероятно, потому, что тычиночные нити или все растение имеют как бы бородатое опушение.

В русских названиях это опушение отражено в названиях «шубник», «шубный лист», «суконник» и с бородой не связано. А название «суконная плеть» отражает сразу два качества — и опушение, и внешний вид растения — высокий толстый в нижней части и тонкий вверху стебель. «Адамова свеча» — стебель вверху покрыт золотистыми цветками, «царский скипетр» — золотистый указующий монарший жезл. «Егорьево копье» — наводит на мысль о легендах, связанных с Георгием Победоносцем, в русском говоре Егорием. «Атаман» — поднимается на лугу, среди более низкорослых трав, как атаман. «Медвежье ухо» и «волчье ухо» — по форме листа. «Дивина» — удивительный, не похожий на другие. Почему «коровяк» — непонятно. Коровы к нему особой любви не выказывают. Может, потому, что крупный. Обычно крупное в народе называли конским, конёвником. Но конёвником называют щавель густой, вот другое крупное и назвали коровяком? А почему «лучинник» — яснее ясного, но надо знать: очищенный от кожицы сухой стебель коровяка применяли как лучину.

По сухим степным и лесным лугам, на полянах в светлых сосновых и березовых лесах там и здесь видны высокие унизанные цветами стебли коровяка. Попадется он вам и среди кустарников, на лесных опушках, на солнечных каменистых и песчаных склонах, на железнодорожных откосах, часто на старой пахоте, на выпасах. Обычно это одиночные растения, но иногда они встречаются и островками. У коровяка настолько необычный вид, что вы его легко узнаете.

Цветки коровяков обыкновенного и густоцветкового (скипетровидного) принимаются аптеками, а цветки метельчатого и черного пока к приему не разрешены. Но в народной медицине все виды применяются одинаково.

Коровяк — растение двулетнее. В первый год у него образуется розетка шерстистых пепельно-белых или серо-зеленых прикорневых листьев, а на второй — выбрасывается мощный цветоносный стебель. Высота его от 30 до 180 см. Стебель может быть почти безлистный или с небольшим, а иногда и большим количеством листьев, средние и верхние из которых сидячие, иногда стеблеобъемлющие, слегка или сильно низбегающие, а нижние черешковые. Листья крупные, более широкие или более узкие в зависимости от вида. Они немного сжаты желобком у основания, поэтому дождевая вода стекает к корням. Стебли и листья у коровяков опушенные, а листья снизу серовато-войлочные. Коровяк обыкновенный весь серо-зеленый, как и густоцветковый и метельчатый, а у коровяка черного стебель черновато-красный. В верхней части у основания соцветия стебель коровяков может коротко разветвляться. Соцветие — высокая и толстая плотная колосовидная и конусовидная кисть, цветки раскрываются постепенно, начиная с нижних. Цветки у коровяка обыкновенного светло-желтые, у скипетровидного — желтые, воронковидные, до 25 мм в поперечнике, приросшие к оси соцветия. Три верхних тычинки цветка опушены белой шерсткой. На лепестках венчика у обыкновенного коровяка ясно выраженные прозрачные точки, у скипетровидного точки почти незаметны. У коровяка черного цветки желтые, колесовидные, несколько меньше в диаметре — 17—20 мм, цветоножки не приросшие. Все пять тычинок покрыты фиолетовой шерсткой, у коровяка метельчатого все тычинки бело-мохнатые. Каждый цветок у коровяков живет один день, но они обильны: постоянно распускаются новые. Венчики легко отрываются от цветка. Цветут коровяки долго — с июня до сентября. Коровяк — великолепный медонос, одно растение может дать до 700 мг нектара. Но самих-то растений бывает немного, поэтому особо значительного взятка пчелы с него не получают.

Плоды коровяков — двухгнездные коробочки, растрескиваются они сверху. Семена очень мелкие и легкие, далеко разносятся ветром. Одно растение может дать их до двухсот тысяч! Но коровяк очень требователен к месту произрастания и даже к условиям прорастания, поэтому при такой массе семян он все же не может «заполонить» окрестные земли!

«Как валериановый корень при душевно-нервных болезнях, так и цветы коровяка при легочных болезнях — очень часто употребляемое народное средство», — писали русские врачеватели. Цветки коровяка экспортируются за рубеж.

Медицинское значение имеют венчики свежих цветков, которые собирают без чашелистиков в сухую солнечную погоду. Сушат их в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные венчики хранят в герметически закрытых стеклянных банках, так как они очень гигроскопичны и, вбирая влагу, быстро портятся. Хранят два года.

Настой венчиков цветков оказывает противовоспалительное, мягчительное, потогонное и отхаркивающее действие при бронхитах, пневмониях, острых респираторных заболеваниях. Венчики цветков входят в состав грудных сборов вместе с мать-и-мачехой, цветками бузины черной, зверобоем. У болгар известен грудной чай «тройное золото» — цветки коровяка, мать-и-мачехи и первоцвета поровну — столовая ложка смеси на стакан кипятка.

Применяют их и как обволакивающее, вяжущее при болезнях желудочно-кишечного тракта (поносах различного происхождения) и как желчегонное средство. Оказывают препараты коровяка и мочегонное действие, особенно при мочекаменной болезни.

Из настоя делают примочки при ожогах и обморожениях; раны и трещины на коже присыпают мелким порошком из цветков коровяка. Цветки коровяка в сочетании с цветками календулы (поровну, всего 100 г) применяют для ванн при диатезе и рахите у детей.

Настой. Две столовых ложки венчиков заливают стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана и пьют по столовой ложке три-четыре раза в день взрослые, детям от одной чайной до одной десертной ложки три раза в день.

КУКУРУЗА (МАИС)

Сем. злаковые

Маис, початки, пшеничка, пшенка, белоярая пшеница, кийки, киюшки (от кий — дубинка), папушой (молдавское), гогуля (болгарское) — по В. Далю.

ЗАГАДКА

Русское название «кукуруза» пришло из Перу.

Рис. 30. Изображение бога дождя и света древних жителей Чили / Рис. 31. Кукуруза — общий вид

Рис. 32. Опорные корни кукурузы / Рис. 33. Кукуруза — метелка тычиночных цветков и початок

Чем больше узнаешь о кукурузе, тем большим уважением к ней проникаешься. Воистину, если когда-то Бог ниспослал на Землю благодать, то частью этой благодати была кукуруза. Это самое древнее хлебное растение на Земле. Остаткам початков в пещерах Мексики и соседних стран около 5000 лет. Не так много, если ячмень в Старом Свете обнаруживают и 7000-летним. Но это все же совершенно дикий ячмень, которому еще предстоит не одну тысячу лет пути до превращения в культурный. А кукуруза уже культурная! То есть уже прошедшая этот путь, а значит, бывшая в культуре уже несколько тысяч лет! За это время она полностью одомашнилась, нигде в диком виде не растет и не дичает даже в самых благоприятных климатических условиях.

В истории и биографии кукурузы много замечательного. Это единственный культурный злак американского происхождения. Но какой! В Новом Свете кукурузу возделывали от южных районов нынешней Чили и до южных районов нынешней Канады, всамых разнообразных по климату и влажности районах. Причем выращивали множество ее разновидностей. У южноамериканских индейцев она была предметом поклонения: на рисунке (рис. 30) вы видите бога дождя и света древних жителей Чили. В руке, как вы правильно догадались, он несет стебель кукурузы. Первыми европейцами, увидевшими и попробовавшими кукурузу, были Колумб и его матросы. Случилось это в 1492 году на острове Куба (в 1992 году этому событию — пятьсот лет!). «Махиз», как называли растение индейцы, а в испанском произношении «маис» Колумбу и его команде так понравился, что они привезли его в Европу. С этого момента и начался мирный, но упорный и достаточно «воинственный» захват американской кукурузой «плацдармов» Старого Света. Проникла она не только во все теплые районы Европы, Африки, Азии, Австралии, но продвинулась и в более холодные места. Ее скороспелые сорта дают вызревающее зерно даже в таких районах нашей страны, которые находятся много севернее границ возделывания кукурузы в былые времена в Канаде. А если выращивать ее на зеленый корм и силос, границы эти отодвигаются и вовсе далеко на север и на восток. Это потому, что кукуруза, как говорят селекционеры, очень пластичная культура, довольно легко поддается селекции — выведению новых сортов с желательными качествами. Ну, а если соединить это с полезными для человека свойствами и высокой урожайностью, уже можно не удивляться тому, что она отвоевала себе посевные площади у других культур и злаков.

Не вытеснила она только пшеницу. Несмотря на высокие пищевые достоинства, совсем заменить пшеницу кукуруза не может, кое-каких необходимых для питания человека веществ в ее зерне нет. А это свойство уже не поддается никакой селекции. При выведении нового сорта можно увеличить, уменьшить или даже совсем удалить из состава растения какое-то вещество, но ввести туда то, чего в нем никогда не было, — увы, невозможно.

Тем не менее зерно кукурузы очень полезно и питательно — в нем много витаминов и других ценных пищевых и активных веществ. Поэтому оно широко употребляется в пищу человеком. Не говоря уже об Америке — это и знаменитая мамалыга в Румынии и в Молдове, полента в Италии (каша из кукурузной крупы). А кукурузная мука, которую во многих странах добавляют к пшеничной при выпечке хлеба! А маисовый крахмал, патока, глюкоза, дрожжи, виноградный сахар и многое другое, что получают из ее зерна! А такие лакомства, как кукурузные палочки или «взорванная» — «воздушная» кукуруза?

Но главное назначение кукурузы, для чего ее выращивают на огромных площадях, — кормовое. В ее зерне и его отходах содержится много каротина, превращающегося в организме животного в «ростовый» витамин А. Благодаря кукурузному зерну домашние животные и птицы быстрее растут, лучше усваивают и другой корм. А зеленая масса и силос, особенно заготовленный с початками молочно-восковой спелости, — очень богатый различными полезными веществами и молокогонный корм.

Из отходов кукурузы получают глютаминовую кислоту — важную пищевую добавку в овощи и фрукты при консервировании, она способствует сохранению их вкусовых и ароматических качеств. Глютаминовая кислота еще и лекарство от нервных, психических и других заболеваний. Она играет важную роль в обмене веществ, особенно головного мозга и сердца. Кроме того, является еще и составной частью фолиевой кислоты — кроветворного витамина. Из зародышей зерен кукурузы получают хорошее пищевое и лекарственное кукурузное масло. Оно снижает содержание холестерина в крови (который является причиной ряда сосудистых заболеваний) и применяется при атеросклерозе (до 75 г масла в день).

А вот небольшой перечень непищевого применения кукурузы: из стержней початков делают кинопленку, лаки, линолеум, клей, чернила, непромокаемую бумагу и т. д. Стебли перерабатывают для получения бумаги, изоляционных и строительных материалов и т. п.

Кукуруза — однолетнее травянистое растение высотой от 50 см до 5 — 6 м. Стебель ее прямостоячий, иногда кустится. Он толстый, мясистый: не полый, как у других злаков, а заполненный сердцевиной, слегка бороздчатый. Корневая система кукурузы мочковатая, проникает на глубину до 1,5 м. На нижних надземных узлах стебля образуются «подпорки» — толстые опорные корни, благодаря которым кукуруза не полегает. Листья у кукурузы очередные, сидячие, стеблеобъемлющие, широколинейные, волнистые, с реснитчатым краем, сверху опушенные, зеленые. Стебель кукурузы заканчивается метелкой тычиночных цветков, а в пазухах средних листьев вырастают один-два, иногда три сложных колоса — початка пестичных цветков. Початок плотно обернут листьями. На его толстом стержне расположены продольные ряды цветков. От каждого цветка отходит шелковистая мягкая нить длиной значительно больше початка — это пестичное рыльце. Рыльца собираются в пучок и во время цветения свешиваются из верхней части обертки «султанчиком». Сначала они светло-зеленые, потом буреют.

Кукуруза, как и остальные злаки, растение ветроопыляемое: пыльца, высыпавшаяся из тычиночных цветков-метелок, переносится на рыльца пестиков ветром.

С медицинской целью применяются столбики с рыльцами пестичных цветков — «кукурузные рыльца». Их собирают, обрывая или срезая пучки столбиков (начиная с фазы молочной спелости и до полного созревания початков). Сушат на воздухе в тени, раскладывая тонким рыхлым слоем. Высушенные кукурузные рыльца имеют вид тонких многочисленных перепутанных между собой нитей, очень похожих на волосы, поэтому их иногда называют «кукурузный волос». Цвет доброкачественного сырья светло-желтый, золотисто-желтый, коричневый и красноватый. Если рассматривать кукурузные рыльца в лупу, видно, что нити плоские, лентообразные, шириной около 0,1 мм и покрыты редкими мелкими волосками. На конце нити — короткое раздвоенное рыльце.

Препараты кукурузных рылец увеличивают желчеотделение, разжижают желчь, уменьшая ее вязкость и плотность, уменьшают содержание билирубина, поэтому применяются при холециститах, холангитах, гепатитах с задержкой желчеотделения. Кукурузные рыльца оказывают кровоостанавливающее действие — они ускоряют процесс свертывания крови, увеличивая содержание протромбина и количество тромбоцитов в крови. Обладают они и мочегонными свойствами, применяются при почечнокаменной и мочекаменной болезнях, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и циститах, отеках различного происхождения.

Настой и отвар кукурузных рылец используют и как успокаивающее средство.

Настой кукурузных рылец. 15 г рылец заваривают стаканом кипятка, как чай, настаивают 30 — 40 мин, процеживают и пьют

по столовой ложке четыре-пять раз в день. Детям доза в три-четыре раза меньше.

Отвар. 10 г сухих рылец предварительно заливают 300 г холодной воды, выдерживают в течение часа, затем кипятят в закрытой посуде 30 мин, процеживают, отжимают в отвар, доливают до первоначального объема водой, пьют по две-три столовые ложки четыре-пять раз в день. Детям доза в три-четыре раза меньше.

ЛИПА МЕЛКОЛИСТНАЯ (СЕРДЦЕВИДНАЯ), ЛИПА СЕВЕРНАЯ

Сем. липовые (табл. 5)

Липовый цвет, лубняк, липина, лутошка, мочальник.

ЛИПА ЦВЕТЕТ

В парках, в городских посадках липа — одно из самых любимых деревьев. У нее плотная широкая и густая крона, отчего липовый парк всегда тенист. Летом на ней нарядно выглядят бледно-зеленые «паруса» соцветий, осенью — золотисто-желтая листва, и даже зимой ее украшают бусинки — орешки семян. Липа лучше многих других деревьев выносит городские условия. Правда, она требовательна к климату, но все же меньше, чем дуб, ее постоянный спутник в средней полосе России.

Рис. 34. Проросток липы

У древних славян липа была посвящена богине любви и красоты Ладе. Как лекарственное растение ее знали еще древние греки и римляне. На Руси же, помимо этого, липа использовалась и для множества хозяйственных нужд. Из её луба — внутреннего волокнистого слоя коры — выделывали лыко для корзин, кузовов и лаптей — основной обуви российского крестьянина. Шел луб и на рогожи, мочало, веревки. Древесина у липы мягкая, белая, легко режется и не скалывается. Поэтому из нее делали ложки, посуду, скалки, веретена, мебель, резные наличники, деревянные игрушки и многое другое. Делали из нее даже фальшивые печати, отчего и пошло название всякой подделки — «липа», «липовое». Липовые доски, которые назывались лубками, служили и для самодельного народного «книгоиздания». На них вырезались и потом печатались на бумаге картины, картинки и даже целые развлекательные книжки, что-то вроде современных комиксов. Такие картины и книжки так и назывались лубочными. Они были дешевы, доступны любому, примитивны по исполнению. Отсюда название стиля в искусстве — лубок, лубочное искусство, лубочная литература.

На Южном Урале липа широко распространена в лесной зоне западных предгорий. Больше всего её в Архангельском, Бирском, Иглинском, Гафурийском, Зианчуринском, Кугарчинском районах Башкирии. А всего в Башкирии находится около трети всех насаждений липы России. В Челябинской области ее много в западных районах — Ашинском, Катав-Ивановском, Саткинском. Она как бы «прижимается» к Уральскому хребту. А вот в лесостепи на восток от реки Урал и Уральского хребта липа в естественных условиях встречается не часто. В Курганской области она растет в сосновых и сосново-березовых лесах на озере Медвежьем в Петуховском районе. Интересно, что этот островок липы находится очень далеко от основного её ареала и, по-видимому, сохранилась она здесь еще с доледникового периода. Поэтому леса с липой находятся под охраной. Но липовый цвет собирать это не мешает.

Липу у нас можно встретить в лиственных и смешанных лесах по берегам озер, на хороших плодородных почвах, среди других деревьев — она не любит расти одна. Но иногда, особенно в Башкирии, образует чистые насаждения — липняки.

Ежегодно в Башкирии заготавливается около 14 т цветков. Расчеты показывают, что здесь без ущерба для пчеловодства можно собирать до 90 т цветков за сезон.

К сожалению, используются липовые насаждения нерационально. Обычно рубят липу в возрасте 50—60 лет, когда деревья дают наибольший выход древесины и мочала. Но в это же время липа наиболее обильно цветет, дает наибольшее количество медицинского сырья и меда. Целесообразнее проводить рубку в возрасте 90 лет, когда цветет липа уже слабее, а выход древесины и коры остается высоким.

В Башкирии растет липа мелколистная (сердцевидная), в Челябинской области и далее на север, в Свердловской и Тюменской, встречается немного отличающаяся от нее липа северная.

Липа — дерево высотой до 20—30 м, но в наших местах таких больших лип, пожалуй, не найти, высота её на Урале около 10 м. Может она выглядеть и как кустарник. Сама липа теневынослива, может расти даже под пологом ели. Но своей тенью заглушает подлесок. Живет до 400 лет и более, цветет с 20 лет.

Кора у липы темно-коричневая или темно-серая, почти черная, на старых деревьях она с очень длинными продольными трещинами, на молодых гладкая.

Листья у липы сердцевидной, хоть и называется она еще и мелколистной, довольно крупные, длиной 5-9 и шириной 5-8 см, а на порослевых побегах и на молодых растениях часто до 15 см длиной. У липы северной листья мельче — длина их 5-6 и ширина 6-7,5 см. Форма листьев у липы сердцевидной широкояйцевидная с сердцевидным основанием, у северной округло-сердцевидная, у обеих одна половина листа немного меньше другой, а верхушка листа резко — «вдруг» — заострена и как бы оттянута. Край листа мелкозазубренный (пильчатый). Черешки листьев длинные. У листьев во время распускания почек имеются прилистники — розовые чешуйки. Потом они опадают. По осыпи их легко узнать, что стоишь под липой. Сверху листья темно-зеленые, снизу сизовато-зеленоватые.

Цветение липы — вершина лета, конец его первой половины и начало второй. Июль, месяц её цветения, у многих славянских народов так и называется «липень». Цветет она у нас позднее всех других деревьев, да и вообще после нее только три-четыре процента наших растений еще остаются нерасцветшими. Цветки у липы желтоватые, до сантиметра в поперечнике, пятичленные,

с пятью пучками сросшихся длинных тычинок. Собраны цветки по три-десять (у северной по два-три) в полузонтик. Длинный цветонос — «ножка» полузонтика цветков — срастается с прицветным листом. Это крупный и длинный кожистый светло-зеленый «язычок». Сначала он, как зонтик, прикрывает цветки от дождя, и пчелы могут брать нектар даже в небольшой дождь. Потом прицветник древеснеет и превращается в крылатку-парус. Поэтому липа и получила свое латинское название «тилиа» — крыло. Цветки липы очень душисты, у них сильный медовый аромат и много нектара. Интересно, что на некотором расстоянии от дерева запах ощущается сильнее, чем вблизи. Поэтому липу легко находят пчелы и другие насекомые-опылители. Липа — один из лучших медоносов. Одно крупное развесистое дерево дает столько же нектара, сколько гектар гречихи, а с гектара липового леса можно получить до тонны липового меда! А ведь цветет липа всего десять-пятнадцать дней, и пчелы даже не успевают собрать весь нектар. Липовый мед — «липец» — обладает лечебными свойствами, но он должен «дозреть» в сотах в ульях. Засахаренный липовый мед — «зимний» — белого цвета. Липа обильнее цветет в разреженных участках леса, на опушках, хуже — в густых сплошных липняках.

Плоды липы — мелкие черные орешки величиной с горошину. Опадают они гроздью с поздней осени до весны. Благодаря парусу-крылатке гроздь медленно крутится и кружится в воздухе и относится далеко от материнского дерева. А вот листья у липы начинают опадать раньше, чем у других деревьев, — она «открывает» осенний листопад.

Интересная особенность: первые, семядольные листочки у липы не цельные, как у взрослого дерева и как у проростков других деревьев, а глубоконадрезанные, так что в проростке её и не узнать.

Медицинское значение имеют цветки липы с прицветниками (липовый цвет) и листья. Липовый цвет собирают, когда большинство цветков в щитке уже распустилось, а часть еще в бутонах. Собирают их в лесу в солнечную погоду. В черте города липовый цвет собирать нельзя! Сушат в тени сразу же после сбора. Хранят два года. Листья собирают все лето, сушат в тени.

Основное применение липового цвета — в качестве жаропонижающего (потогонного) средства (при употреблении отвара из липового цвета нельзя одновременно применять амидопирин). Обладает он также противокашлевыми (отхаркивающими) и противовоспалительными свойствами, успокаивающе действует при нервных заболеваниях, головных болях, раздражительности. Используют липовый цвет при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при подагре, как мочегонное, солевыводящее и противовоспалительное средство. Он снимает слабые спазмы, оказывает общее стимулирующее действие.

Отвар или настой липового цвета применяют для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях, ангине, фарингите, в виде примочек и припарок при ожогах, болях в суставах, язвах.

Настой. Три столовые ложки измельченного липового цвета заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, остаток отжимают в настой, доливают до стакана кипяченой водой. Принимают горячим один-два стакана в день после еды (при простудных и т. п. заболеваниях). Детям доза в три-четыре раза меньше.

Для большего потогонного и жаропонижающего эффекта при простудных заболеваниях на стакан настоя добавляют столовую ложку меда, принимают теплым по полстакана — стакану два-три раза в день.

Отвар. Две столовые ложки резаного липового цвета заливают стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают 10 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой, пьют по две столовые ложки за 30 мин до еды до снижения температуры (можно давать до прихода врача). Детям дают одну чайную — одну десертную ложку отвара каждые четыре часа. Хорошо сочетается липовый цвет с цветками бузины, листьями мать-и-мачехи, малины и смородины. Хорошее средство от простуды и гриппа — отвар липового цвета с плодами малины и медом — по столовой ложке плодов малины и липового цвета заливают двумя стаканами воды, кипятят пять минут, дают настояться, процеживают, добавляют две столовые ложки меда. Пьют теплым по 1/2 стакана три-четыре раза в день взрослому, детям доза в три-четыре раза меньше.

В народной медицине используют и листья липы. Размельченные свежие листья применяют при ожогах, прикладывают к фурункулам, порошок из листьев останавливает носовые кровотечения, отваром полощут горло при ангинах и фарингитах.

При затяжном кашле, бронхите, пневмонии, хронических легочных заболеваниях используют состав из листьев алоэ, липового цвета, березовых почек и др., см. в статье «Береза».

Измельченный в порошок липовый уголь (от сжигания древесины) принимают при болях в животе, поносах, дизентерии по чайной ложке три-четыре раза в день. Липовым дегтем (продуктом сухой перегонки древесины) смазывают раны и пораженную экземой кожу.

НОГОТКИ

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 5)

Календула, ноготки, крокос пыльный, сердечник.

ВОЛШЕБНАЯ ПОЛЯНА

За ноготками не нужно далеко ходить. Они рядом, на клумбе в палисаднике. Давно живут в наших краях, но почему-то не дичают, хотя самосевом успешно размножаются в том же палисаднике, прекрасно растут и цветут на следующий год. Родом ноготки из Средиземноморья, в Европе их около двадцати видов, есть дикие виды и на юге нашей страны.

Рис. 35. Ноготки — цветки и плоды

Напомним, как они выглядят. Ноготки — однолетнее травянистое растение. Корень его стержневой, ветвистый. Стебель прямостоячий простой или разветвленный, высотой до 60 см. Он ребристый, весь покрыт жесткими волосками. Листья длиной до 15 и шириной 3-4 см, светло-зеленые, очередные, нижние черешковые, верхние сидячие. Форма их удлиненная, обратнояйцевидная, по краю листья реснитчатые. Все растение с сильным запахом. Стебли и ветки его довольно хрупкие. Корзинки в поперечнике 4-5 и до 9 см, расположены на концах стебля и ветвей. Краевые язычковые цветки — «лепестки» — от желтого до ярко-оранжевого цвета. Они пестичные, расположены в несколько рядов. В корзинке могут быть и только язычковые цветки — это махровая форма. Внутренние цветки — трубчатые, пестично-тычиночные, но бесплодные! Плод — серповидно изогнутая семянка, светло-бурая или желто-бурая, морщинистая, со спинки бугорчатая. У ноготков интересная особенность: плоды в одной корзине трех видов — когтевидные, в виде ладьи и почти кольцевидные, и более крупные, и мелкие. Но растения из всех семянок развиваются одинаковые.

Ноготки — одно из самых распространенных декоративных растений. Они неприхотливы, холодостойки, нетребовательны к почвам, хотя лучше растут на более богатых и увлажненных, но довольно светолюбивы. От посева до цветения ноготков требуется 60-65 дней, поэтому их можно сеять прямо в грунт. Для более раннего зацветания ноготки выращивают рассадой в прохладном парнике. Цветут ноготки до поздней осени, и чем чаще обрывать их головки, тем длительнее растения цветут. Ноготки долго стоят в срезке. Как лекарственное растение их выращивают в специальных совхозах.

Ноготки не только закрывают свои корзинки на ночь, но по ним можно определять будущую погоду: если утром они открываются рано, погода будет ясная. А если «спят» долго — будет дождь или даже гроза.

Растение это замечательно еще и тем, что оно помогает и своим соседям-цветам бороться с вредителями и болезнями. Оно очень богато фитонцидами (см. статью о черемухе). Если его посадить среди роз, то розы не будут поражаться нематодой, да и болеть будут меньше. Ноготки обеззараживают почву от болезнетворных микробов. Гладиолусы, посаженные после них, почти не болеют. Опрыскивание цветочных растений настоем столовой ложки семян ноготков в 100 г воды, выдержанном трое суток, предохраняет их от целого ряда вредителей и болезней. В настое неплохо подержать семена астры — это оздоровит их от находящихся на поверхности микробов.

Против луковой нематоды лук и чеснок поливают настоем 200 г семян ноготков в 10 л воды (настаивать сутки, процедить). Можно между чесноком и луком выращивать ноготки.

В медицине чаще употребляют ботаническое (латинское) название ноготков — календула.

О лечебных свойствах календулы знали уже давно. О ней писали еще Диоскорид и Авиценна. В XVI столетии её широко применяли для лечения очень многих болезней. Но к концу XIX века о календуле, так же как и о зверобое, стали забывать, не веря в её свойства лечить «от всего». И лишь в XX веке к ней снова вернулись, основательно исследовали и сейчас относят к ценнейшим лекарственные растениям.

Целебными свойствами обладают цветочные корзинки (причем в большей степени ярко-оранжевого цвета и махровые) и трава календулы без нижней части стеблей. Срезают или срывают корзинки без цветоносов в период их полного распускания, то есть горизонтального положения краевых цветков. Собирают их все лето, срезая сначала каждые два-три дня, а позднее через четыре-пять дней. Сушат в тени на воздухе сразу после сбора. Для домашних целей можно сушить выщипанные из корзинок «язычки». Хранят сухие цветки в герметически закрытых металлических коробках один-два года. Листья применяют в свежем виде.

В цветках ноготков содержится много слизистых веществ, органических кислот, различных витаминов. В них обнаружены также вещества, обладающие значительными иммуностимулирующими свойствами. Поэтому календула и оказывает многостороннее лечебное воздействие: потогонное, вяжущее, желчегонное, противовоспалительное, противоопухолевое, дезинфицирующее. Она очень эффективна против стрептококков и стафилококков.

Настой цветков применяют для полоскания полости рта при ангинах и хронических тонзиллитах, гингивитах, детской молочнице, как противовоспалительное и противомикробное средство. Благодаря сильному противовоспалительному действию его принимают внутрь при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах и гастроэнтеритах (с повышенной кислотностью желудочного сока), колитах и энтероколитах (особенно в сочетании с ромашкой и тысячелистником). Назначают календулу и для лечения гепатитов, болезней печени и желчного пузыря, дискинезии желчевыводящих путей. Это прекрасное желчегонное средство, особенно в сочетании со зверобоем, спорышем, бессмертником, ромашкой в отношении 2:2:1:2:1. При аллергических диатезах у детей календула нормализует работу желудочно-кишечного тракта и снимает зуд.

Препараты цветков календулы успокаивающе действуют на нервную систему, снижают возбудимость коры головного мозга, а также давление при гипертонической болезни, эффективны при лечении болезней сердца с нарушением сердечного ритма, сердцебиением, одышкой, отеками. Известно противоопухолевое действие календулы, она входит в состав таблеток КН (календула + никотиновая кислота), применяемых при раке.

Наружно настой цветков календулы применяется при конъюнктивитах, для промывания глаз и в виде примочек. Есть данные, что при длительном употреблении внутрь календула улучшает зрение.

Примочками из настоя цветков ноготков и мазью лечат кожные заболевания, раны и ранки, трещины кожи рук и ног, ожоги, обморожения, фурункулы, лишаи. Целесообразно при этом принимать календулу и внутрь как средство, нормализующее обмен веществ в организме.

В гомеопатии ноготки рекомендуют для лечения ран как средство, уменьшающее и предупреждающее образование гноя и противовоспалительное. Применяют их в виде примочек, мазей, полосканий, спринцеваний и пластырей.

Измельченные свежие листья ноготков прикладывают к ранам, нарывам, язвам, фурункулам.

Приготовление препаратов календулы:

Настой для полоскания. Две столовые ложки сухих измельченных цветочных корзинок заливают 300 г кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 20 мин, охлаждают, процеживают, отжимают, доливают до первоначального объема. Применяют теплым.

Настой внутрь при гастритах (дневная норма). Две чайные ложки сухих корзинок заливают двумя стаканами кипятка, далее готовят так же, как и предыдущий. Пьют теплым.

Настой внутрь при язвенной болезни и как желчегонное. Две столовые ложки сухого сырья на стакан кипятка, готовят так же, принимают теплым по две столовые ложки три раза в день взрослому, детям одна чайная — одна десертная ложка по возрасту до еды. Курс — три недели.

Мази календулы:

а) чайную ложку (5 г) спиртовой настойки календулы (продается в аптеке) и 25 г вазелина тщательно смешивают;

б) чайную ложку свежего сока листьев ноготков смешивают с 50 г вазелина, ланолина или свиного несоленого внутреннего сала;

в) 10 частей ланолина или вазелина смешивают с 1 частью очень тонкого порошка язычков.

Мази эффективны и для выведения мозолей и бородавок.

В аптеках продается спиртовая настойка календулы, которую можно применять вместо настоя в дозах для взрослого 20 — 30 капель в 1/4 стакана воды, для детей — столько капель, сколько лет ребенку (разовая доза).

ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. астровые (сложноцветные) (см. оборот обложки, 6)

Дикая рябина, полевая рябина, желтая рябинка, девятильник, девятисильник, девятуха, девятибрат, глистник, гвирила, горлянка, каравай, райцвет, пуговичник, ломотная трава, моторник, сорочьи лапы, приворотень, чашечник, ранник.

ПИЖМА

Если вы повесите пучок пижмы у входа в дом или шалаш, мухам, комарам и другим насекомым это очень не понравится. А найти пижму легко: растет она повсеместно в лесной и лесостепной зоне, в горах до среднегорного пояса, заходит в степную и полупустынную зоны. Она часто образует заросли у жилья, на сорных местах, в песчаных карьерах, придорожных канавах, на галечниках, железнодорожных насыпях, прибрежных песках, вырубках и среди зарослей кустарников и по лугам. Особенно много пижмы по кустарникам в поймах рек Ай и Юрюзань на северо-востоке Уфимского плато, по рекам Симу, Уфе, Зигану, Инзеру, Белой, на западных предгорьях Южного Урала, во всех природных зонах Челябинской и Курганской областей.

Пижма — многолетнее травянистое растение высотой 50— 150 см. Стебли у нее многочисленные, прямые, крепкие, в верхней части ветвистые, немного ребристые (бороздчатые), часто красноватые, слегка опушенные или голые. Листья очередные, длиной до 20 и шириной до 10 см, жесткие, рассеянно-волосистые, дваждыперисторассеченные. Доли листа ланцетные. Самые нижние листья черешковые, остальные сидячие. Край долей листа зазубренный, но может быть и почти цельным. Лист похож на лист рябины. Сверху листья темно-зеленые, снизу серовато-зеленые. Цветки ярко-желтые, только трубчатые, в довольно крупных корзинках — от 7 до 12 мм в поперечнике. Цветочные корзинки полушаровидные, сверху почти плоские, собраны в большом плоском щитковидном соцветии. В щитке их много — от 10 до 70, а иногда и до 100. Когда корзинок много, они плотно прижимаются друг к другу. Тогда щиток похож на каравай хлеба. Все растение с резким характерным камфорным запахом, который усиливается при растирании цветка между пальцами. Плодики — пятигранные семянки. Цветет пижма с конца июня до сентября.

Пижма не только лекарственное растение. Она широко применяется и для других целей. Так, мясо, обложенное свежими соцветиями пижмы, долго не портится, на него не садятся мухи. От мух можно обсыпать свежее мясо и порошком пижмы. Порошок из травы с листьями и корзинками (но без одревеснелой части стебля) применяют против клопов, мух, тараканов и садово-огородных вредителей. Из пижмы делают отвар против смородинной, крыжовниковой, яблонных и красногалловой тлей, крыжовниковых пяденицы, стеклянницы, огневки: 1 кг свежей травы заливают 10 л воды, кипятят один-два часа, процеживают, добавляют 40 г хозяйственного мыла. Против яблонной и грушевой плодожорок применяют настой: 20 г порошка пижмы настаивают в литре воды 24 — 48 часов, процеживают, добавляют 5 г мыла. Отвар: 800 г измельченных сухих или 2 — 2,5 кг свежих растений пижмы настаивают в 10 л воды 24 — 48 часов, затем кипятят 30 мин, охлаждают, процеживают и разбавляют (пополам) водой. На 10 л готового раствора отвара добавляют 50 г хозяйственного мыла.

Медицинское значение имеют цветочные корзинки пижмы, которые собирают в начале цветения без цветоносов на протяжении всего лета. Сушат на открытом воздухе при температуре не выше 25°С, так как при более высокой температуре цветки осыпаются. Хранят два года.

Настой соцветий пижмы повышает кровяное давление, увеличивает амплитуду сердечных сокращений, замедляет ритм сердца. Он также усиливает желчеотделение и образование пищеварительных соков желудочно-кишечного тракта, тонизирует его мускулатуру и применяется при заболеваниях печени и кишечных болезнях. Эфирное масло пижмы обладает антимикробными и противоглистными свойствами. Оказывает пижма также противовоспалительное действие при лечении гастритов, особенно с пониженной кислотностью желудочного сока, а также при поносах различного происхождения, головных болях, болях в суставах, нарушениях обмена веществ.

Настой. Столовую ложку соцветий заливают стаканом горячей воды, нагревают, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, остужают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана и пьют по столовой ложке три раза в день взрослому, детям — по десертной ложке. Курс 10—14 дней. Детям до десяти лет не назначают.

Соцветия в виде порошка или водного настоя, а также в виде клизм из настоя применяют как глистогонное при аскаридозах и острицах. Более эффективно противоглистное действие корзинок пижмы в комплексе с соцветиями полыни горькой и ромашки (в равных частях). Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают, остужают, профильтровывают и применяют в клизмах.

При ревматизме полезно лечебное вино из пижмы (по Н. Ковалевой): 50 г соцветий настаивают восемь дней в 0,5 л белого вина, принимают по 30 — 40 г после двух основных приемов пищи.

ПРОСВИРНИК ЛЕСНОЙ

Сем. мальвовые (табл. 5)

Мальва лесная, просвирник, калачики, проскурник, гордовля, просвирки, рожа собачья, роза лесная, просвирняк, грудничник, мышиная репка, зензивер.

ЗАБЫТОЕ СЛОВО

Библия рассказывает, что Иисусом Христом был установлен обряд причащения — на тайной вечере он «воздал хвалу Богу и отцу, благословил и освятил хлеб и вино и, приобщив своих учеников, закончил тайную вечерю молитвой о всех верующих». В память об этом церковь совершает таинство причащения. Оно состоит в том, что верующие вкушают «причастие» из хлеба и вина, символизирующих собой тело и кровь Христову, то есть как бы приобщаются к нему, становятся лучше и чище, обретая частичку его святости. Этот хлеб — маленький круглый хлебец — и называется «просвира», или «просфора», а по-украински — «проскура». Пекут его в специальной пекарне при церкви из специального просвирного теста.

Какое же отношение к этому обряду имеет наше растение просвирник? Да только то, что его плод — круглый приплюснутый «калачик» — похож по форме на маленькую просвирку. А название «мальва» пришло еще от древнеримского ученого Плиния, и предполагают, что оно происходит от греческого слова «мягчительный», то есть указывает на лечебное значение растения.

Просвирник лесной, или мальва лесная, одно- или двулетнее растение высотой до метра и выше. Растет оно как сорное по дорогам, склонам, около жилья, часто в светлом лесу, зарослях кустарника, на окраинах полей. В Челябинской области просвирник лесной встречается в районе Златоуста, Кыштыма, в прилегающих районах Свердловской области.

Корень у просвирника стержневой, ветвистый, мочковатый. Стебель прямостоячий или приподнимающийся (восходящий), иногда лежачий, тонкий, разветвленный, шершаво-волосистый. Листья очередные, длинночерешковые, округло-сердцевидные в очертании, имеют пять-семь острых лопастей, по краю зубчатые. Цветки крупные розовые с тремя темными продольными полосками на лепестках. Лепестки продолговато-обратнояйцевидные, на вершине глубоковыемчатые, они в три раза длиннее чашечки, внизу сросшиеся. Цветки пятичленные. Интересно строение цветка: множество тычинок срослись вместе в высокую трубочку, которая поднимается из середины цветка, а из нее, как из вазочки, султанчиком «высовываются» нити пестиков. Цветки сидят по одному-пять в пазухах листьев на длинных цветоножках. Цветет в июне-июле.

После сушки цветки становятся синими или темно-фиолетовыми.

Плод просвирника — сухая плоская дисковидная многосемянка со впадиной в середине. После созревания распадается на почковидные семянки. Листья и зеленые плоды просвирника съедобны, используются в салатах, винегретах.

На Урале встречаются также другие виды просвирника. Мальва северная, или приземистая. Стебли восходящие высотой 15 — 30 см, листья округло-сердцевидные, слегка пяти-семилопастные. Цветки мелкие, равны чашечке или чуть длиннее её, беловатые, а в засушенном состоянии синеватые, на длинных цветоножках — в два-три раза длиннее цветка. Растение это однолетнее, цветет с июня по октябрь, встречается близ жилья, по огородам, на улицах, в особенности в заглохших садах, на пустошах, за скотными дворами.

Интересно понаблюдать за поведением мальвы приземистой в течение солнечного летнего дня. С утра её тонкие округлые листья развернуты пластинками к солнцу и чутко поворачиваются за ним при его движении по небосводу. Но вот наступают знойные часы, и листья уже не ловят животворные лучи, а стремятся сохранить влагу — они сморщиваются, «отворачиваются» от солнца и сжимаются в вороночку, а стебельки поникают. Но полдневная жара спала — и листочки развернулись и поворачиваются за уходящим солнцем, ловя его теплые лучи... И стебельки опять упруго поднялись над землей.

Мальва пренебреженная, или незамеченная, очень похожа на мальву приземистую. Стебель у нее лежачий или восходящий, листья округло-сердцевидные, слегка четырех-семилопастные. Цветков большей частью по три-четыре в пазухах листьев, они мелкие, на длинных цветоножках. Венчик из пяти сросшихся бледно-розовых лепестков, которые длиннее чашечки в два-три раза. Растение однолетнее, высотой 8 — 45 см, растет по огородам, около полей, дорог как сорное. Цветет с июня по октябрь.

Оба вида применяются так же, как просвирник лесной, но аптеками не заготавливаются.

Медицинское значение имеют цветки и листья растения. Листья собирают во время цветения, сушат быстро воздушной сушкой, хранят три года. Цветки собирают тогда, когда их лепестки приобретают розовый цвет, сушат в тени в проветриваемом помещении. Хранят два года. Иногда используют и корни.

Настои листьев и цветков употребляют как обволакивающее, мягчительное и потивовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах, язвенной болезни желудка, при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей — бронхитах, пневмонии, ларингитах, для полосканий при ангинах, наружно в виде припарок при опухолях и воспалениях сухожилий ног и суставов, как противовоспалительное.

При лечении заболеваний верхних дыхательных путей хорошо сочетать мальву лесную с травой зверобоя, мать-и-мачехи, багульником в отношении 2:1:3:1.

Применяют горячие и холодные настои просвирника.

Холодный настой. Две чайных ложки измельченных листьев заливают стаканом холодной кипяченой воды, настаивают пять-шесть часов, процеживают, назначают взрослому до одного-двух стаканов в день, детям доза в четыре-пять раз меньше.

Горячий настой. Чайную ложку резаных листьев и цветков заливают стаканом кипятка, через десять минут отцеживают, не нагревая. Дозы приема те же.

РОМАШКА АПТЕЧНАЯ (ЛЕКАРСТВЕННАЯ)

Сем. астровые (сложноцветные) (см. оборот обложки, 5)

Ромашка лекарственная, маточная трава, ромашка-трава, моргун, купальница, румянка, ромашка ободранная, ромен, румянок.

РОМАШКИ

Мы называем ромашками самые разные цветы, если у них желтые серединки и длинные узкие белые «лепестки». Но далеко не все они ромашки, и тем более далеко не все годятся для наших целей. Поэтому надо уметь отличить настоящую лекарственную ромашку от ее многочисленных нелекарственных «двойников». Напоминаем, что массовый сбор ромашки аптечной ограничен!

Где только не встретите ромашку! Может она расти на паровых полях, в сорных местах, по огородам, у домов, на залежах, пустырях, по обочинам шоссейных и железных дорог, на сбитых выпасом лугах, особенно засоленных, на степных пастбищах с изреженным травостоем. К почвам она малотребовательна, но больше любит богатые.

В Челябинской области ромашка аптечная встречается не часто. Отмечена всего в нескольких пунктах — окрестностях Катав-Ивановска, Златоуста, Челябинска, Копейска, Сима, Уфалея, в Аргаяшском и Чебаркульском районах. Не очень много её и в Курганской области.

Ромашка теплолюбива, не выносит затенения. Растение однолетнее, но может быть и двулетним (озимым). Размножается только семенами.

Как выглядит ромашка аптечная? Это невысокое — 15 — 40 см — растение. Стебель прямостоячий, в верхней части, а иногда и от самого основания разветвленный, извилистый, голый, бороздчатый. Листья дважды-триждыперисторассеченные (на узколинейные, острые раздвинутые доли). Листья сидячие, очередные, длиной два-пять, шириной до сантиметра. Корень стержневой, маловетвистый, неглубоко уходящий в почву.

Стебель и ветки оканчиваются некрупными корзинками — 20 — 25 мм в поперечнике. Сидят они на длинных цветоносах. Краевые белые цветки — «лепестки» — длиной 8 — 14 мм, с тремя-пятью зубчиками по краю. У молодых корзинок «лепестки» горизонтальные, затем отклоняются вниз. Главный признак аптечной ромашки — цветоложе корзинки в начале цветения выпуклое, а к концу становится сильно остроконически выпуклым. Внутри оно полое. Цветет ромашка с июня по сентябрь. Плод — семянка.

У всего растения приятный запах, а цветоложе, растертое в руках, слабо пахнет яблоком.

В годы с влажной и теплой весной, благоприятной для появления всходов, ромашки бывает особенно много. Если она к тому же растет на хорошо обеспеченных влагой местах, то может цвести все лето до осени. Каждая корзинка цветет всего восемь-десять дней, но на смену отцветшим все время появляются новые.

Ромашку аптечную можно выращивать в саду или на огороде. Такая ромашка крупнее и душистее «дикой». Она хорошо размножается семенами, неприхотлива, устойчива к погодным условиям, дает обильные урожаи. Но требовательна к свету, и почва для нее должна быть рыхлой и хорошо обработанной. Семена ромашки в дикой природе собирают в конце июля — начале августа, когда большинство соцветий ужеприняло узкоконическую форму, а краевые цветки опустились вниз. Корзинки аккуратно срезают, высушивают и обмолачивают. Сеять ромашку можно осенью под зиму, можно и весной. Грядку нужно хорошо полить, семена рассыпать сверху, не заделывать их, а замульчировать слоем сухого торфа или сухой земли толщиной не более двух-трех миллиметров. Сверху её нужно прикрыть бумагой или пленкой, чтобы не пересыхал верхний слой почвы.

Всходы надо беречь от сорняков, но полоть осторожно — присыпанные землей растения гибнут. Вредители на ромашку не нападают.

От посева до цветения проходит обычно около двух месяцев. На хорошо подготовленной и удобренной почве ромашка хорошо размножается самосевом и дает урожай три-четыре года подряд, затем нужно сменить место.

Внимание! Есть у нас очень похожая на аптечную ромашка непахучая, или трехреберник непахучий. Цветы у нее крупнее — «лепестки» до 17 миллиметров. Листья также дважды-триждыперисторассеченные, но цветоложе корзинки тупое или короткоконическое и не полое, а сплошное. Но на цветоложе у нее нет прицветников, которые препятствуют проникновению внутрь личинок насекомых. Поэтому она часто ими повреждается: насекомые откладывают на соцветия яйца, отродившиеся личинки проникают в цветоложе и изъедают его. И оно ошибочно может быть принято за полое. При поражении насекомыми на поверхности цветоложа имеются мелкие темные точки — ходы личинок, а внутри цветоложа черные экскременты вредителя. Кроме того, запаха у этой ромашки, как явствует из названия, нет. Аптеками она не заготавливается, хотя в народной медицине применяется, в особенности как инсектицид — средство борьбы с насекомыми.

Ромашка в саду и огороде — инсектицидное растение, то есть уничтожающее вредных насекомых. Запах дыма от брошенной в костер ромашки отпугивает мошек и комаров.

Настоем ромашек опрыскивают капусту и корнеплоды против тлей, клопов, гусениц белянок, совок, моли, блошек; тыквенные — против паутинного клеща; томаты и картофель — от различных совок, моли; плодовые деревья от яблонной и грушевой плодожорок, моли, листоверток и других бабочек и жуков. Готовят настой из травы (вершинной части), собранной во время цветения: 1 кг измельченного сырья заливают 10 л теплой воды, настаивают 12—16 часов. Перед употреблением настой процеживают, разбавляют водой (в два-три раза). На 10 л готового раствора добавляют 40 г мыла.

Медицинское значение у ромашки аптечной имеют цветочные корзинки, которые собирают в период горизонтального стояния краевых цветков. Сушат в тени на белой бумаге или в духовке при температуре 40°С. Хранят один год. В ромашке содержится эфирное масло, в состав которого входит хамазулен, обладающий сильными дезинфицирующим и противовоспалительным свойствами. Исследования показали значительное лечебное действие хамазулена при воспалениях, возникающих в результате облучений. Ромашка обладает сильными дезинфицирующими

свойствами, ослабляет воспалительные процессы, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы в кишечнике, устраняет его вздутие, оказывает ветрогонное и легкое послабляющее действие. Как противовоспалительное применяют настой ромашки для лечебных клизм по 20 —30 г, для примочек при кожных заболеваниях, промывания глаз. Кроме того, ромашку широко используют как легкое желчегонное и мочегонное, а также как успокаивающее и повышающее аппетит средство. В Америке популярен чай из ромашки с сахаром и сливками на ночь— он обеспечивает глубокий сон.

Настой. Столовую ложку измельченных корзинок заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают до стакана кипяченой водой, принимают взрослые 1/2 стакана, дети от одной столовой ложки до 1/4 стакана по возрасту три раза в день.

Наружно настой ромашки применяют для полоскания горла при ангинах, ларингитах, полости рта при стоматитах, гингивитах, после удаления зуба, при отеках. Примочки, припарки и промывания настоем эффективны при наружных воспалениях, язвах, экземах, нарывах, при ревматических болезнях и других заболеваниях. Ромашка в значительной степени снимает напряженность воспаленной ткани, уменьшает боль, способствует быстрому созреванию и вскрытию гнойного очага. Для этого две-три столовых ложки измельченной травы заливают крутым кипятком до кашицеобразной массы, в горячем виде наносят ее на чистую ткань и прикладывают к больному месту. Настоем ромашки промывают глаза при «ячмене», воспалениях, раздражениях, после пребывания в пыльном месте.

Настой ромашки аптечной с медом. Шесть столовых ложек (25 г) сухих цветков ромашки заливают 0,5 л воды и нагревают 15 — 20 мин на кипящей водяной бане. Затем настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до 0,5 л и растворяют в настое две столовых ложки меда. Внутрь принимают по 1/3—1/2 стакана после еды как противовоспалительное, антисептическое и снимающее спазмы средство при спазмах кишечника, метеоризме, поносах. Этот же настой используют для полосканий при ангине, стоматите и для примочек при язвах и ранах и для клизм при колитах.

Ромашка входит в состав многих сборов.

При опухолях суставов рук и ног, ушибах, отложении солей, ревматизме, подагре хороший эффект дают ванны из настоя ромашки: 100 г травы и 200 г поваренной соли на 10 л воды с температурой воды 38 —39°С.

РОМАШКА БЕЗЪЯЗЫЧКОВАЯ (БЕЗЛЕПЕСТКОВАЯ)

Сем. астровые (см. оборот обложки, 5)

Ромашка душистая, ромашка ромашковидная, ромашка пахучая, ромашка зеленая, романец.

Растет эта ромашка по улицам деревень и городов, по обочинам дорог и железнодорожных путей, на нераспаханных землях, по берегам рек. Часто образует чистые заросли, но на пустом месте. Заглушить другие растения не может.

Ромашка пахучая — прекрасно обосновавшаяся в Европе североамериканская гостья. Как появилась она в XIX веке в Европе, установить трудно, но стала очень энергично двигаться на восток. А вот на Дальний Восток она завезена нечаянно с транспортом сравнительно недавно, в начале этого века, и так же энергично двинулась на запад. Пока эти два мощных отряда не встретились только на самых восточных территориях Восточной Сибири. Но если в европейской части ромашка особых неприятностей не доставляет, то на Дальнем Востоке и в Сибири она — трудноискоренимый сорняк, засоряет поля, и борьба с ней сложная — ведь естественных врагов у нее на территории Сибири нет. Одно утешение, что лекарственная!

Ромашка душистая — однолетнее растение. Стебель ее прямостоячий, сильноветвистый, зеленый, толстый и сочный. Высота травы 5 — 30 см. Стебель голый или опушенный только под корзинками. Листья дваждыперисторассеченные на линейные острые доли, длина листьев 30 — 50, ширина 5 — 20 мм. У основания листья расширенные и слегка стеблеобъемлющие, голые. Корень утолщенный, с многочисленными тонкими ответвлениями, неглубокий. Соцветия щитковидные на концах стебля и ветвей. Корзинки без язычковых цветков — одни «серединки» без «лепестков», желтовато-зеленые, в поперечнике пять-восемь миллиметров. Растение сильно пахучее. В период полного цветения корзинки полушаровидные, затем они постепенно сильно удлиняются до яйцевидных или конических. Цветет с июля по сентябрь. Плоды — мелкие семянки, без летучек, по мере созревания и осыпания обнажается узкоконическое голое цветоложе.

Медицинское значение имеют цветочные корзинки растения. Их собирают в начале цветения, когда цветоносы еще не обнажены и корзинки не рассыпаются при надавливании. Обрывают корзинки без листьев вручную или срезают так, чтобы остатки цветоносов были не более одного сантиметра длиной. Сбор проводят четыре-пять раз за лето. При сборе на квадратный метр зарослей нужно оставлять два-три сильных растения для воспроизводства. Сушку нужно стараться провести быстро. Раскладывают корзинки тонким слоем и не перемешивают при сушке, иначе они рассыпаются. Хорошо высушенные корзинки при легком сдавливании должны быть упругими, при сильном — из них выпадают отдельные цветки. Хранят в закрытой стеклянной банке до трех лет.

Корзинки ромашки душистой содержат эфирное масло, в составе которого имеется хамазулен, но в меньшем количестве, чем в ромашке аптечной. Применяют ромашку душистую так же, как и аптечную, и часто вместо нее. Ее настой используют как спазмоснимающее, ветрогонное, противовоспалительное, болеутоляющее средство при заболеваниях органов пищеварения, колитах, сопровождающихся брожением в кишечнике, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, как желчегонное. Наружно применяют в качестве слабого вяжущего, противовоспалительного и антисептического средства для полосканий, примочек, ванн, клизм. Входит ромашка душистая в состав желудочных и мягчительных сборов.

Настой. Столовую ложку измельченных корзинок заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, отцеживают, отжимают остаток, доливают до стакана кипяченой водой. Назначают взрослому 1/2 стакана, детям от одной столовой ложки до 1/4 стакана (по возрасту) три раза в день.

РОМАШКА ЛУГОВАЯ (НИВЯНИК, ПОПОВНИК)

Сем. астровые (см. оборот обложки, 5)

Нивянка, белица-трава, бельца, белинница, белоголовник, иванов цвет, лесовая марьяша, поромон, романец белый, солнешник, тягун, ромашник, блохогон.

Наверное, кое-кто из читателей, изучив описание ромашки аптечной, удивился — он-то называл ромашкой растение, у которого и вид другой, и лист не такой, и цветы куда больше.

Все правильно. Вы имели в виду самую крупную нашу ромашку. Более того, именно ту, которая и должна бы по праву называться ромашкой. Ведь именно она «привела» это слово в наш язык. Еще в «Травнике Любчанина» в 1534 году Романовой травой, романовым цветом назван нивяник обыкновенный, или поповник. А «романова» — от латинского «романа», то есть «римская». Похоже на то, что восходит это название к занесенным западноевропейскими лекарями названиям лекарственных трав еще, можно сказать, в «незапамятные времена», когда поповник в народной, да и в официальной медицине применялся весьма широко. Но, как видите, в настоящее время ромашка — это родовое название похожих, но все же совершенно других растений.

Нивяник, или ромашка луговая, — растение многолетнее. Стебель его прямостоячий, неветвистый, высокий — до 80 см, одиночный. На конце у него всего одна корзинка. Листья у нивяника очередные, цельные, крупные. Прикорневые листья на длинных черешках, обратнояйцевидные, лопатчатые, край их городчатый. Стеблевые листья сидячие, продолговато-лопатчатые, зазубренные. Корзинка крупная, до восьми сантиметров в поперечнике, цветоложе ее чуть выпуклое или плоское, внутри сплошное. Запаха у цветков растения нет. В основном цветет в июне, но можно встретить цветущее растение и в августе—сентябре.

Будьте внимательны! Собирая для лекарственных целей ромашку, не рвите напрасно нивяник! Пусть будет он прекрасным украшением наших лугов и полян, горных склонов и косогоров!

Стоит, однако, заметить, что в народной медицине нивяник и сейчас применяется для изгнания мелких гельминтов, а также для борьбы с вредными домашними насекомыми.

ВАХТА ТРЕХЛИСТНАЯ

Сем. вахтовые (табл. 6)

Бобовник, бобровник, вахта-трава, жабник, лапушник речной, трехлапник, трилистник водяной, трифоль, лихорадочник.

ВАХТА НА ВАХТЕ

Вахта распространена на Южном Урале и в Зауралье довольно широко. В больших количествах может заготавливаться в Красноармейском, Чебаркульском, Аргаяшском районах и по всей горно-лесной зоне Челябинской области. Много ее в заболоченных лесах по реке Сим, по правобережью реки Белой в Башкирии, в северной части Курганской области.

Вахта трехлистная — многолетнее болотное растение. Обычно она растет у воды, по берегам зарастающих озер и прудов, на заболоченных лугах. На воде сплетения ее легких, толстых, пронизанных воздухоносными полостями и потому плавающих корневищ часто создают сплавины — ложные берега. Они хоть и зыбкие, но иногда достаточно прочны, выдерживают вес человека.

Конец длинного узловатого корневища вахты приподнимающийся, с конечной почкой. Из этой почки растет недлинный побег с очередными длинночерешковыми листьями. Листья тройчатые, похожи по форме на листья клевера. Листочки их эллиптические на коротких черешках. Длина листочков от 5 — 8 до 15 см, ширина от 3 — 5 до 7 см. Они сужены к основанию, край их цельный, иногда слегка крупноволнистый. По краям долек заметны беловатые или коричневатые бугорки — водяные устьица. Длинные черешки (до 20 см) внизу охватывают стебель. Из пазух листьев выходят высокие (до 30 см) безлистные цветоносы. Их может быть три-пять, а иногда и один. Цветоносы заканчиваются густой цветочной кистью длиной до 7 см. Цветки беловато-розовые, воронковидные, пятичленные. Венчик внутри мохнатый. Кисти цветков довольно хорошо заметны и в темноте как бы светятся и действительно «сигнализируют», что дальше — вода. Цветет вахта в мае-июне, плод ее — крупная овальная коробочка, раскрывающаяся двумя створками, с одним крупным гладким семенем.

Лекарственное значение имеют листья вахты, которые начинают заготавливать в июне, сразу после цветения растения. Сбор можно делать по сентябрь. Зрелые широкие листья собирают в сухую солнечную погоду, ощипывая или срезая их у самого основания листовой пластинки. Сушат в тени под навесом или в сушилках при температуре 45 — 60°С. Хранят до двух лет.

Листья вахты содержат в числе активных действующих веществ сильную горечь. Попадая в ротовую полость, она раздражает слюнные железы, возбуждая работу пищеварительных желез. При этом значительно усиливается желчеотделение. Обладает вахта и противовоспалительными свойствами. Применяют ее при гастритах с пониженной кислотностью и как желчегонное, включают в состав аппетитного чая, желчегонных, слабительных и мочегонных сборов. Назначают при снижении аппетита у детей, расстройствах пищеварения, кишечных коликах, головных болях, вызванных нарушением пищеварения. При хронических запорах очень эффективны клизмы из отвара вахты. Противопоказана она при высокой кислотности желудочного сока и язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

Свежий сок листьев оказывает ранозаживляющее действие.

Известно применение вахты при туберкулезе легких как тонизирующего и общеукрепляющего средства.

Настой. Столовую ложку сухих листьев заливают стаканом воды, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, отцеживают, доливают кипяченой водой до стакана, принимают по столовой ложке взрослому, детям по чайной ложке перед каждой едой в 1/4 стакана воды комнатной температуры за 30 мин до еды. Курс лечения — три недели.

Холодный настой. Две десертных ложки сухих листьев заливают двумя стаканами холодной воды, настаивают десять часов, отцеживают, принимают по одной-две столовых ложки за 30 мин до еды, детям от чайной до столовой ложки по возрасту (разовая доза).

Можно применять также порошок из сухого листа — 1/2 чайной ложки в столовой ложке воды три-четыре раза в день.

ИВАН-ЧАЙ УЗКОЛИСТНЫЙ

Сем. кипрейные (табл. 6)

Кипрей, копорский чай, иван-чай, ива-трава, пустодом, спрыг, елушник, дикий лен, дикая конопля, пушник, теплый цветок, гаревик, плакун, новосел, нянька, медовый цветок, медовая трава, пуховик.

ЛИЛОВЫЙ ПРИБОЙ

Иван-чай (ранее у него и ботаническое название было кипрей) и в самом деле хозяин лесных пустырей. Он первым поселяется на изреженном месте в лесу — после порубки, на просеках, первым принимается залечивать раны леса — черные пожарища. Его легкие с пушинками семена далеко разносятся ветром. А в его сплошных и в то же время достаточно прозрачных для солнца зарослях прекрасно чувствует себя молодая поросль деревьев, восстанавливающих лес. Иван-чай прикрывает, защищает ее от пересыхания и вымерзания. В зарослях кипрея молодым деревцам теплее, чем на открытом месте. Поэтому и называют его еще «нянькой» леса, теплым цветком. Считают даже, что он сам отдает энергию, согревая пространство. Встретить кипрей можно и на высохших торфяных болотах, по сырым сосновым и еловым борам, на опушках смешанных лесов, по насыпям железнодорожных дорог, на свежих обнаженных землях.

«Копорским чаем» кипрей называют потому, что из его листьев крестьяне села Копорье под Петербургом делали чай, по аромату и цвету не хуже привозного китайского (к сожалению, секрет «настоящего» копорского чая, по-видимому, утрачен). Из стеблей иван-чая выделывали волокно для мешочной ткани. Но не только за множество полезных качеств любят иван-чай в народе. Все лето украшает он природу, радует глаз своим мощным ярким цветением.

Иван-чай — растение многолетнее, с ползучим корневищем, дающим многочисленные корневые отпрыски. Стебли прямостоячие, до полутора метров высотой. Листья очередные узкие, ланцетные, длинные, серовато-зеленые. На листве резко выделяется беловатая срединная жилка. Листья сидячие или на коротких черешках. Стебель заканчивается соцветием — редкой длинной кистью. Стержень ее и цветоносы малиновой окраски. Цветки неправильные, длиной 13 — 16 мм. Лепестков четыре, они лиловые, розовые, пурпурные, а иногда встречаются и почти белые. Чашечка из четырех темнее окрашенных чашелистиков. Цветет иван-чай долго, с июня до сентября, постоянно раскрывая цветки. Плод его — длинная, похожая на стручок коробочка. Семян очень много — каждое растение может дать их до сорока тысяч, причем прекрасной всхожести. Пушинки на них длинные, обильные, поэтому семенами даже набивали подушки.

Иван-чай очень хороший медонос. Пчелы берут с него, как говорят пчеловоды, главный взяток. Один цветок выделяет за время цветения до 12 мг нектара, а одно растение — до 220. По 12 кг меда в день может прирастать в улье! А с гектара зарослей можно получить до 300 — 350 кг прекрасного меда! Свежий кипрейный мед совершенно прозрачный, стакан с медом кажется пустым. Этот мед обладает лечебными свойствами. И знатоки говорят, что он самый сладкий.

Лекарственное значение имеют листья иван-чая, цветки, нераспустившиеся бутоны и корни. Листья собирают в период цветения растения, сушат в тени в хорошо вентилируемом помещении, хранят два года в бумажных пакетах или ящиках. Корни собирают осенью, сушат при температуре не выше 50°С. Хранят два года.

Иван-чай обладает вяжущими, противовоспалительными, обволакивающими, нормализующими обмен веществ, снимающими спазмы свойствами, служит снотворным, успокаивающим, болеутоляющим средством. Листья его применяют при различных воспалительных процессах, заболеваниях верхних дыхательных путей, цветки — при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (как чай), гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, колитах, нарушенном обмене веществ (диатезе). Отвар листьев назначают как противосудорожное, снотворное, близкое к действию аминазина средство при бессоннице и головных болях.

Траву с цветками, запаренную в печи, помещают между двумя слоями марли и прикладывают к горлу при ангинах или накладывают на область носа при насморке.

Отвар цветков и листьев иван-чая. Две столовые ложки измельченного сырья заливают стаканом теплой воды, ставят на кипящую водяную баню на 20 мин, остужают 10 мин, процеживают, дают пить по 1/2 стакана три раза в день взрослому, детям от одной десертной до двух столовых ложек по возрасту (разовая доза).

Наружно из отвара делают примочки при острых дерматитах-язвах, экземе, а также при солнечных ожогах от ультрафиолетовой радиации. Для полоскания полости рта и горла при стоматитах, гингивитах, ангинах, фарингитах используют чай: чайную ложку сухих листьев и бутонов заваривают двумя стаканами кипятка, кипятят пять минут.

МЯТА ПОЛЕВАЯ

Сем. яснотковые (губоцветные) (табл. 6)

Глушняк, драголюб, плодовая, подгрудник.

НОЧНОЕ

Наверное, душистей мяты травы не найти. На всех надземных ее частях много мелких железок, выделяющих эфирное масло. За душистость мяту почитали все народы. Древние римляне перед приходом гостей натирали мятой столы, опрыскивали стены, кропили полотенца, скатерти мятной водой, чтобы поднималось настроение, улучшалась работа сердца, уходили печали, появлялись бодрость и легкость, а также аппетит перед предстоящим застольем. Считалось, что запах мяты улучшает работу мозга, поэтому древнеримский ученый Плиний советовал ученикам носить венки из мяты. Это поверье сохранилось вплоть до средневековья, когда студенты в дни экзаменационных диспутов надевали на головы мятные венки.

В России в старину в табакерку с нюхательным табаком клали мяту для запаха, а перед обедом пили мятный квас.

С помощью мяты английский ученый Джозеф Пристли открыл, что растения выделяют в воздух кислород. Под два одинаковых стеклянных колпака он посадил мышей, но под один положил еще пучок свежей мяты. Под этим колпаком мыши были живы и на восьмые сутки, а там, где мяты не было, задохнулись на второй день.

В древнерусских текстах мята впервые упоминается в 1119 году.

Латинское название мяты «мента» дано в честь нимфы, покровительницы лугов, ущелий, рек и родников. Наверное, потому, что растет мята на болотистых лугах, по берегам рек и озер, в сыроватых лесах и кустарниках, в посевах и на паровых полях.

Когда говорят о лекарственном применении мяты, то чаще всего имеют в виду мяту перечную, которая в диком состоянии не растет, а возделывается в специальных хозяйствах. В диком виде растет мята полевая. У нее мятный аромат выражен слабее, чем у перечной мяты. Однако веществ, из которых образуется ментол, основное пахучее вещество мяты, в ее листьях не меньше, чем в перечной. Но у нее нет внутриклеточного механизма превращения его предшественников в ментол. А поскольку дикорастущая полевая мята более морозостойкая, чем перечная, ведется работа по выведению гибридов полевой мяты с внесением в них генетического материала этого механизма.

Мята полевая широко применяется в народной медицине, наравне с перечной или взамен ее.

Мята полевая многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем. Стебель ее четырехгранный, прямостоячий, густо покрыт обращенными вниз волосками, высота стебля 15 — 45 см. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные, обычно пильчато-зазубренные, густоволосистые. Цветки в густых шаровидных, расставленных в пазухах верхних листьев мутовках. Они некрупные, венчик волосистый, почти правильный, из четырех почти равных лопастей, бледно-розовато-фиолетовый. Плод мяты — коробочка с мелкими коричневыми семенами.

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

Сем. яснотковые (табл. 6)

Холодная мята, холодянка, английская мята.

Мята перечная считается гибридом мяты колосистой и мяты водяной. Выведена в XVII веке в Англии, почему и называется еще английской. Она размножается только вегетативно, кусками корневищ и черенками, выращивается в специальных хозяйствах. В диком состоянии в природе мята перечная вообще не встречается, но есть в некоторых странах с теплым климатом в одичавшем виде.

У нее также четырехгранный прямостоячий стебель, как у мяты полевой, но почти голый. Листья с прилистниками, супротивные, острозазубренные, без опушения. Соцветия — густые безлистные цилиндрические верхушечные кисти, иногда разветвленные или выходящие на ножках из пазух листьев. Цветки лиловые или розовые. Семян у этой мяты не бывает или бывает их очень мало, к тому же невсхожих. Цветет она с июня по август. У всего растения очень сильный мятный запах.

Мята перечная может быть белая и черная. У белой — светло-зеленые стебли и листья и более нежный мятный запах, но урожайность листьев и выход мятного масла меньше, чем у черной. У черной мяты темный красно-фиолетовый оттенок стебля и листьев, зацветает она позднее белой. В промышленной культуре выращивается в основном черная мята.

Мята перечная в наших условиях очень хорошо растет на садовых участках и огородах. Размножают ее корневищами и черенками. Свежие непроросшие корневища укладывают в борозды на глубину восемь-десять сантиметров так, чтобы концы заходили один за другой, и присыпают влажной землей. Поливают часто и обильно. Посадку при наших довольно холодных зимах лучше делать весной. Для размножения черенками их нарезают с двумя-тремя парами листочков от молодых ветвистых побегов, укладывают в бороздки и присыпают землей слоем пять сантиметров. Если вы достали всего один-два черенка, лучше поставьте их в воду, они быстро дадут корешки, и тогда уже высаживайте в землю. Мята любит почвы плодородные, хорошо отзывается на органические и азотно-фосфорные удобрения. Летом мяту пропалывают, рыхлят почву. На зиму от морозов покрывают сухими листьями, еловыми лапками, соломой или рыхлой землей. Если не достанете перечную мяту, можете посадить на участке полевую — агротехника точно такая же.

Ментол образуется в желёзках листа, количество желёзок определено наследственно. Максимальное количество их образуется, когда лист достигает 25 мм длины. Дальше происходит накопление ментола, пока лист не достигнет максимальных размеров. Когда он перестает расти, прекращается и накопление ментола. Это и есть момент уборки мяты.

Медицинское значение имеют листья и трава мяты. Собирают их во время цветения, быстро сушат в тени на воздухе, хранят в закрытой банке два года.

Основной составной частью эфирного масла мяты является ментол, обладающий способностью расширять сосуды сердца. Он широко применяется в медицинской промышленности и входит в состав пектусина, бороментола, валидола, капель Зеленина, меновазина, корвалола, валокордина и др. Мятное масло уменьшает кожный зуд, тошноту, рвоту, отрыжку, изжогу, снимает спазм с желчных протоков и кишечника, способствует отделению желчи, расширяет сосуды сердца и головного мозга. Обладает ветрогонным и местноанестезирующим свойствами, расширяет сосуды почек, обусловливая мочегонное действие. Препараты мяты оказывают благоприятное влияние на желудочно-кишечный тракт, своим вяжущим и противовоспалительным действием помогают выведению песка при желчнокаменной болезни. Они обладают успокаивающими, антисептическими, болеутоляющими свойствами, усиливают периферическое кровообращение.

Мигрени, невралгии, головные боли лечат втиранием спиртового раствора ментола или натиранием висков ментоловым карандашом. Препараты мяты применяют при повышенной возбудимости, бессоннице и неврозах. Детям моложе пяти лет назначать их не следует, так как попадание ментола на слизистую оболочку носа может вызвать остановку дыхания. Осторожность нужно соблюдать и при лечении детей с аллергической предрасположенностью.

Готовые препараты мяты — мятные таблетки — применяют как снимающее спазм средство при тошноте и рвоте. Настойку мяты на 90-процентном спирте назначают детям старше пяти лет по три-десять капель в 1/4 стакана воды как болеутоляющее и при тошноте, а также невралгиях.

Настой мяты (перечной или полевой). Чайную ложку сухой травы заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают водой до стакана, назначают в теплом виде детям 5 — 9 лет — одну десертную ложку, 10—14 лет — две столовых ложки за 30 мин до еды как успокаивающее средство. Однако лучше сочетать мяту с другими травами, применяя ее как компонент сбора вместе с душицей, зверобоем, пустырником, валерианой и другими травами в успокоительных, потогонных и желчегонных сборах.

В отечественной народной медицине сок свежих листьев мяты полевой применяют при почечнокаменной болезни как мочегонное по одной столовой ложке пополам с белым вином три раза в день.

Зеленые листья мяты прикладывают через полотняную тряпочку к ожогам, накладывают свежие листья или кашицу из них на нарывы.

Мятный ликер. Две-четыре столовых ложки нарезанных свежих листьев заливают водкой (0,75 л в бутылке), закрывают пробкой, настаивают на свету 21 день, затем сцеживают и смешивают с остывшим сиропом из 200 г сахара в 0,25 л воды. Употребляют одну рюмку в день (40 г) при болезнях пищеварительного тракта.

Мятный сироп. В кипящий сахарный сироп из 0,5 л воды и 0,5 кг сахара добавляют 50 г свежих нарезанных листьев мяты и кипятят. Снимают посуду с огня, плотно закрывают крышкой, настаивают час, затем процеживают. Применяют при отсутствии аппетита, плохой работе кишечника, простуде по столовой ложке три раза в день, но после консультации у врача.

НАСТУРЦИЯ БОЛЬШАЯ

Сем. настурциевые (табл. 6)

Капуцин, тропеолюм.

ОСЕННЕЕ

Это растение так же, как и ноготки, в диком виде у нас не встретишь. Родина его — тропическая Америка. И тем не менее почти все его знают: в редком палисаднике нет настурции. Любят ее и озеленители. И есть за что: цветет она долго, украшая наши города и поселки не только цветами, но и необычными листьями, сплошным покровом разрастающимися на клумбе. А вот на родине (да и в Западной Европе) настурция еще и важное пищевое растение. В пищу идет почти все — листья, плоды, бутоны, цветки, у многолетних еще и корневища, а у некоторых видов — клубненосных — клубни. В Англии из листьев настурции делают особый «королевский» салат, а из цветков готовят уксус. Во Франции и других странах бутоны и молодые плоды маринуют и подают на стол как острую приправу — «каперсы».

Наши озеленители выращивают обычно настурцию однолетнюю, но она может быть и многолетней. Эта травянистое растение с сильно ветвящимся ползучим или стелющимся, но не укореняющимся стеблем, который может подниматься по шнурам и подпоркам. Все части настурции сочные. Листья очередные с длинными черешками, обвивающимися вокруг опоры. Черешок прикреплен в центре нижней поверхности щитовидной, почти округлой пластинки листа с лучистым главным жилкованием. Листья зеленые или темно-зеленые, иногда мраморно-бело-пестрые и даже с пурпурным оттенком. Длина стебля может быть до трех метров, высота растения до 30 см.

Цветки одиночные, выходят из пазух листьев на длинных цветоносах. Они крупные, неправильные. Чашечка состоит из пяти лепестковидных ярко окрашенных чашелистиков. Три из них соединяются в большой шпорец, похожий по форме на островерхий капюшон монаха, потому и называют иногда настурцию капуцином (капуцин — монах). Лепестков тоже пять, по краю у них бахромчатые реснички. Цветки желтые, оранжевые, красно-коричневые, но могут быть сорта и с ярко-красными и розовыми лепестками. Цветки бархатистые, душистые, вообще все растение имеет своеобразный запах. Плод распадается на три сухих односемянных костянки, но в незрелом состоянии оболочка их мясистая.

Настурция — растение неприхотливое. Сеют ее пророщенными семенами во второй половине апреля, лучше в горшки диаметром 9—12 см по одной-три штуки. В грунт высаживают после того, как пройдут утренники, с комом земли. Но можно сеять и прямо в грунт в мае, растение развивается быстро, зацветает через 45 — 50 дней после посева. Расстояние при посадке 20 см. Для хорошего развития нужны солнечное положение и влажная рыхлая почва. В то же время настурция — засухоустойчива и вдобавок очень холодостойкая (но не морозостойкая!), она цветет еще и в сентябре, до первых утренних заморозков. Можно садить настурцию, низкорослые и особенно высокорослые сорта, на балконах в ящики (длиной 1 м, шириной 20 и глубиной 25 см). Не перестарайтесь! На сильно удобренных перегноем почвах цветы у настурции образуются под листьями.

Медицинское значение имеют цветочные почки — бутоны, зеленые плоды и листья настурции. Листья сушат и солят, зеленые плоды маринуют. Листья собирают с весны до поздней осени. Сушат их воздушной теневой сушкой.

В листьях и бутонах витамина С в два раза больше, чем в черной смородине!

Настурция нормализует обмен веществ, является холестерино- и солевыводящим, высоковитаминосодержащим средством, применяется при лечении цинги, кожных заболеваний, атеросклероза, нарушения обмена веществ, почечнокаменной болезни, бронхитов и других заболеваний. Ее препараты являются средством лечения малокровия, повышают количество эритроцитов в крови.

Настой свежих листьев настурции. Листья мелко режут и помещают в стеклянную банку, заливают кипяченой водой (в 1,5-кратном объеме) и настаивают при комнатной температуре 6 — 8 часов, затем отцеживают через марлю. Взрослому доза 1/2 стакана, детям от одной десертной до двух столовых ложек (по возрасту) перед едой три-четыре раза в день. Курс — три недели.

Настой сухих листьев. Две столовые ложки листьев заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Взрослому 1/2 стакана, детям от столовой ложки до 1/4 стакана (по возрасту) три-четыре раза в день до еды.

ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ

Сем. подорожниковые

Бабка, чирьевая трава, ранник, порезник, поранник, придорожник, попутчик, припутник, семижильник, лопушник.

ПОДОРОЖНИК

Коренным жителям Америки во время ее заселения европейцами подорожник казался чем-то вроде магической травы, колдовского растения. До появления испанцев и англичан подорожника в Америке не было. Его дружные всходы там, где пожил или просто прошел европеец, наблюдательными индейцами были замечены и даже вселяли страх. Подорожник так и называли — «след белого человека».

Рис. 36. Подорожник большой / Рис. 37. Подорожник средний / Рис. 38. Подорожник ланцетолистный

Действительно, где побывал человек, там обычно остается и растущий вдоль дорог и тропинок, по пустырям и выпасам подорожник. Дело в том, что его мелкие семена, когда созревают, становятся клейкими, легко прилипают к обуви, копытам, колесам, если наступить на колосок. На таком «транспорте» подорожник и расселяется по путям-дорогам. И латинское название его происходит от слова «планта» — «ступня» и «агре» — находиться в движении.

Приверженность у подорожника к человеку действительно замечательная — если человек не будет проходить по тропе четыре-пять лет — «соскучившийся» подорожник попросту исчезнет.

Подорожников в нашем регионе несколько видов, одинаково употребляемых в народной медицине. Но в аптеки принимается только подорожник большой.

Подорожники — многолетнее растения. Корневища у них короткие, толстые, расположены вертикально, у большого и среднего с мочковатыми корнями, у ланцетолистного — со стержневым. Побег укороченный, с розеткой черешковых прикорневых листьев. Из середины розетки поднимается один или несколько высоких безлистных цветоносов-стрелок. На вершине стрелки колосовидное соцветие. Плод — небольшая многосемянная коробочка с плоскими мелкими семенами.

У подорожника большого листья с длинными черешками, эллиптические или яйцевидные, длиной до 20 и шириной до 10 см. Черешки расширенные, иногда узкокрылые. Листья плотно прижаты к земле или слегка приподнимаются, особенно во влажных условиях или в густом травостое. На них хорошо видны три-девять параллельных жилок, при разрыве листа они вытягиваются белыми нитями. Листья цельнокрайные или слегка зубчатые, голые или немного опушенные. Цветонос округлый, небороздчатый или очень тонкобороздчатый. Его безлистная часть почти равна длине листьев розетки и густого колоска. Венчики цветков светло-бурые, нити тычинок белые, пыльники темно-лиловые. Высота растения 15 — 50 см.

У подорожника среднего листья с короткими черешками, эллиптические. Они меньше, чем у большого, имеют семь-девять жилок, опушены с обеих сторон. Цветонос округлый небороздчатый, в несколько раз длиннее листьев и колоса. Венчики цветков бледно-розовые, тычинки лиловые, далеко выдаются из венчика.

У подорожника ланцетолистного листья узкие — ланцетовидные, неяснозубчатые, приподнимающиеся. Снизу жилки покрыты волосками. Цветонос в несколько раз длиннее листьев и колоска, на нем пять-восемь бороздок. Высота растения 5 — 25 см. Колосок его густой, короткий, суженный к вершине.

У подорожника Корнута листья похожи на листья подорожника большого, но снизу покрыты волосками (иногда только по жилкам), черешки их равны по длине пластинке листа или длиннее ее, колос буроватый, рыхлый, стрелка бороздчатая, опушенная. Встречается он на солонцеватых и солончаковых местах.

Подорожник несложно ввести в «домашнюю» культуру, однако он довольно требователен к влажности и плодородию почвы, не растет на тяжелых глинистых почвах, в низинах, заболоченных участках. Семена у него мелкие, поэтому перед посевом почву прикатывают. Под зиму сеют сухими семенами, весной — стратифицированными — смешивают с влажным песком 1:5, выдерживают двое суток при 10— 15°С, затем помещают на два месяца под снег. Весной заделывают на 1 — 1,5 см, осенью — сеют поверхностно, без заделки. В первый год нужны прополка, рыхление, подкормка, затем укос — срезка листьев. Используют 3 — 5 лет, можно сделать полный сбор один-два раза за лето: первый раз в начале цветения, второй — за полтора-два месяца до морозов. Подкармливают на второй и пятый годы рано весной и после укоса.

Медицинское значение имеют листья и семена подорожника. Листья собирают все лето от начала цветения до начала увядания, пожелтения или частичного покраснения. В теплое и влажное лето можно делать несколько сборов, на сенокосах в августе-сентябре. Сборы можно делать несколько лет подряд, так как подорожник на четвертом-пятом году жизни обычно отмирает. Тем не менее всю розетку срезать нельзя — растение быстро истощается и гибнет. Рекомендуется собирать листья вскоре после дождя, как только они обсохнут. Часть хорошо развитых экземпляров нужно оставлять для обсеменения. Листья сушат в тени, хранят два года. Семена собирают в период созревания — срывают колоски, сушат на открытом воздухе, затем обмолачивают.

Препараты подорожника — сок, настои, отвары и экстракты листьев — оказывают ранозаживляющие, сильное противовоспалительное, бактерицидное действие, повышают выделение желудочного и других пищеварительных соков. Они применяются при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, для лечения энтеритов, хронических колитов, дизентерии. Особенно эффективен сок подорожника. Для его получения свежесобранные листья пропускают через соковыжималку или мясорубку. Принимают сок по столовой ложке три-четыре раза в день за 30 мин до еды взрослому, детям от чайной до десертной ложки (разовая доза).

Отвар листьев принимают также как отхаркивающее при бронхитах и пневмониях с гнойной мокротой. Наружно отвар листьев используют для полоскания горла при ангине, зубной боли, для промывания глаз при конъюнктивите.

Свежий сок подорожника оказывает ранозаживляющее действие при ожогах, порезах, эффективен при воспалении кожи, фурункулах. Если вы порезали палец, приложите к ране лист подорожника — кровь тотчас же остановится. Втирание кашицы из свежих листьев подорожника снимает боль от ужаления пчелами.

Семена подорожника имеют обволакивающие свойства и являются хорошим слабительным при хронических запорах, колитах, энтероколитах: одну столовую ложку семян заваривают в 1/2 стакана горячей воды и пьют на ночь. Настой семян подорожника проявляет лечащие свойства при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Оказывает он и обезболивающее действие.

Отвар листьев подорожника. Две столовых ложки сухого листа заливают стаканом горячей воды, настаивают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, отцеживают, отжимают, доливают до стакана и принимают по 1/4 стакана три-четыре раза в день за 30 мин до еды в течение месяца.

ХВОЩ ПОЛЕВОЙ

Сем. хвощевые

Столбунец, сосенка полевая, толкачики, пестики, пестовник, песты, земляные орехи, пестушка, елка, водяная сосенка, конский хвост, веретенце, скрипун-трава, опёстыши.

ЗАГАДКА

Ботаническое латинское название хвоща так же, как и русское, отражает его «хвостовой» вид: «эквизетум» — от латинского «лошадь» и «щетинка», «жесткие волосы».

Рис. 39. Хвощ полевой / Рис. 40. Хвощ луговой / Рис. 41. Хвощ топяной (приречный)

Триста миллионов лет назад по берегам рек, озер, на болотах росли деревья каламиты, очень похожие на наши нынешние хвощи. Их членистые полые стволы до полуметра и даже больше толщиной поднимались восьми-десятиметровыми колоннами, а членистые трубчатые листья жадно впитывали солнечные лучи и быстро наращивали массу древесины, которая потом стала каменным углем. Эти древние вымершие хвощевидные растения также напоминали своим обликом густые хвосты гигантских животных, как и нынешние хвощи — современных, более скромных по размерам. Только современные родственники каламитов — травы.

Хвощи стремятся первыми заселить земли с нарушенным естественным растительным покровом. Такие растения, как мы уже говорили, называют пионерными. Но обычно пионерные растения потом уступают место другим «хозяевам», а хвощи ни в какую не хотят отдавать захваченную землю. В первую очередь они закладывают глубокую и широко разветвленную корневую систему. У них имеются горизонтальные и вертикальные корневища. Горизонтальные расходятся в стороны от материнского растения, выпускают вверх стебли, подземная часть которых и есть вертикальные корневища. Они обрастают корнями, «кормят» стебли и горизонтальные корневища. Можете представить себе, какая получается мощная сеть подземных коммуникаций! Более старые части горизонтальных корневищ постепенно отмирают, новые дочерние растения отделяются от материнского, становятся «самостоятельными».

Хвощ полевой растет на лугах (лучше на пойменных), в светлых лесах, по берегам рек, в кустарниках, на полях и огородах, по обочинам дорог, на откосах железнодорожных насыпей, в карьерах, канавах, посевах — везде, где неглубоко находятся грунтовые воды и почвы кислые. Он «индикатор» — указатель кислых почв.

Хвощ — многолетнее споровое растение. Корневище его глубоко, до полутора метров, уходит в почву. Оно буровато-черное, с мелкими тонкими корнями, облеплено шаровидными клубеньками диаметром 2 — 3 см. Клубеньки эти богаты крахмалом и съедобны.

Стебли у хвоща полевого двух видов. Весной появляются бледно-желтые пестики на коричневато-розовых сочных побегах со сросшимися воронками листьев. Это спороносные побеги. Они бесхлорофильные, вырастают за счет заложенных с осени в корневищах и клубеньках запасных питательных веществ. Побеги цилиндрические, узловатые, прямые, неветвистые, высотой 7 — 25 см, заканчиваются спороносным колоском. Вороночки листьев колокольчатые, восьмизубчатые. После созревания спор в апреле-мае эти побеги увядают. Летом появляются другие, вегетативные побеги. Они прямостоячие или приподнимающиеся, длиной 10—15 см, но могут быть и до 60 см. Эти побеги мутовчато ветвятся, они гибкие, полые и членистые, узловатые, ребристые — шесть-десять ребер. Летние побеги хвоща шершавые, жесткие, так как пропитаны кремнеземом, с цилиндрическими «вороночками» над узлами. В вороночке восемь-десять черных зубцов с белой каемкой. Ветки четырехгранные, с четырехзубчатыми зелеными вороночками, расположены мутовками на узлах стебля. От узлов веток отходят листья — трубчатые, чешуйчатые, шесть-двенадцать в каждом узле. Узлы и междоузлия правильно чередуются. Ветки и листья направлены в стороны вверх, как у молодой елочки или сосенки.

Так как часто встречаются другие хвощи, а медицинское значение имеет только полевой, нужно уметь их различать. У хвоща лесного стебли нежесткие, ветки отогнуты вниз, спороносы развиваются одновременно с вегетативными бесплодными побегами, колоски у спороносных побегов тонкие. У хвоща топяного очень толстый стебель, высота его до полутора метров, колоски тупые. Хвощ болотный (он к тому же ядовит для некоторых животных) отличается тем, что стебли его глубокобороздчатые, не ветвятся, при отрывании на стебле остаются и «воронка», и первые членики, «воронка» черного цвета; у хвоща лугового стебель в верхней части усажен конусовидными острыми сосочками, ветки расположены горизонтально, спороносы с крупными «воронками», вегетативные побеги отклоняются книзу.

Кроме того, количество, форма и окраска зубцов «вороночки» — особо важные признаки для распознавания хвощей, внешний вид стеблей которых может сильно изменяться в зависимости от места произрастания и других причин. Поэтому приводим маленькую табличку этих признаков.

		Хвощи
	полевой	лесной	луговой	топяной	болотный
Количество зубцов «вороночки» стебля	8-10	4-5	10-15	10-20	5-8
Форма зубцов	Треугольно-ланцетные	Широкие и острые, по краю перепончатые	Шиловидные зубчики	Тонкие ланцетно-шиловидные	Несросшиеся ланцетные
Окраска зубцов	Черные с очень узкой белой каемкой	Бурые	С белой перепончатой каемкой	Буровато-черные с узкой белой каймой	Буроватые с широкой белой каймой

У хвоща весной употребляют в пищу «пестики» — спороносные молодые побеги с колосками. Они нежные, в них нет жесткой механической ткани, как в летних побегах.

Медицинское значение имеют вегетативные ветвистые стебли с листьями, их собирают в течение всего лета. Сушить их надо быстро. Они хорошо сохнут на воздухе, сохраняют свои лечебные качества три-четыре года.

Хвощ обладает вяжущими, противовоспалительными, мочегонными свойствами. Настои его особенно эффективны при отеках сердечного происхождения. Как мочегонное его назначают при гипертонии, почечнокаменной болезни. Он выводит соли из организма при отложении солей, а также способствует выведению из организма свинца. Применяют его только по назначению врача. Используют его также при лечении туберкулеза легких, для полоскания горла при ангинах, а также как кровоостанавливающее при различных кровотечениях.

Наружно можно делать примочки из травы хвоща на раны и фурункулы.

Настой хвоща. Четыре чайных ложки резаной травы заливают стаканом горячей воды, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживает и пьют по две столовых ложки (взрослому) два-три раза в день до еды. Детям от одной чайной до одной столовой ложки.

При циститах рекомендуется настой из травы хвоща полевого и ромашки (поровну). Пить взрослому 2 — 3 стакана в день, детям 1/2—1 стакан по возрасту.

Противопоказан хвощ при остром воспалении почек.

БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ

Сем. вересковые (табл. 7)

Багул, болотник, болиголов, багун душистый, лесной розмарин, болотная одурь, головолом, багула, бахун, гоноболь, бугун, багно, багнюк, клоповник, блошинник, какора, чушатник, чушачий багульник.

БАГУЛЬНИК

Как видим, многие народные названия говорят о том, что растение вызывает головную боль. Действительно, если человек долго находится в зарослях багульника, то у него начинает кружиться и болеть голова, появляется состояние опьянения, даже рвота. А поскольку вместе с багульником часто растет голубика, то сборщики её, которые к концу дня пьянели и заболевали, приписывали все эти явления голубике. Поэтому в некоторых местностях её даже называют пьяникой и дурникой. А голубика-то здесь и ни при чем!

Тканевые соки багульника, его эфирное масло имеют очень сильные фитонцидные свойства — они убивают многих вредных для человека бактерий. Поэтому вполне возможно, что когда-нибудь багульник станет ценнейшим источником важных лекарств.

Багульник болотный был очень популярен в народе, а за его запах, вначале очень приятный, ароматный, затем одурманивающий, навязчивый, опьяняющий и внушающий страх, ему приписывали колдовские свойства.

Встречается болотный багульник обычно большими зарослями по торфяникам, нередко образует труднопроходимые кущи на зарастающих болотах, растет в сосновых и смешанных болотистых лесах в лесной, тундровой, горной и горно-таежной зонах.

На Южном Урале багульник довольно редок. В Челябинской области растет преимущественно в горно-лесной зоне на моховых болотах, в болотистых лесах. В лесостепи встречается только по сфагновым верховым болотам. Рекомендуется ограниченный сбор. В южной части Зауралья также редок. Заготавливают его в Шатровском районе Курганской области и в Тюменской области.

Багульник — мелкий кустарник до одного-полутора метров высотой. Корневище его обычно погружено в моховой покров. Стебли лежачие, древеснеющие и укореняющиеся, с многочисленными приподнимающимися ветвями. Кора старых ветвей серовато-бурая, голая, а молодые побеги зеленые, с густым ржаво-бурым войлочным опушением.

Листья у багульника зимующие, очередные, на коротких черешках, продолговатые (линейные), длиной от семи до пятидесяти и шириной три-пять миллиметров. Сверху они темно-зеленые, морщинистые, блестящие, кожистые. Края их сильно завернуты внутрь, с мелкими желтоватыми желёзками. Снизу, особенно по срединной жилке, листья опушены рыжеватым войлоком.

Цветки крупные, около десяти миллиметров в поперечнике, снежно-белые, иногда красноватые, на длинных тонких опушенных цветоножках. В цветке пять свободных обратнояйцевидных лепестков, тычинки далеко выдаются из венчика. Цветки собраны на верхушках стеблей и веток «шапками» — многоцветковыми зонтиковидными щитками. Цветет в мае-июне.

Плод — поникающая овальная многосемянная коробочка, растрескивающаяся по швам, созревает в июле-августе.

Все растение имеет сильный бальзаминовый запах, у высушенных растений запах смолистый. Находиться в помещении, где сушится багульник, не рекомендуется.

В некоторых местностях багульником окуривают комнаты для уничтожения мух и других вредных насекомых, отсюда и названия — клоповник, блошинник. Для борьбы с молью в бельевых шкафах раскладывают сухие ветки багульника.

С лечебной целью используют листья и молодые веточки багульника. Нельзя брать двух-трехлетние побеги. Собирают их с начала цветения. При этом листья обрывают, а веточки разрезают на кусочки длиной один-два сантиметра и сушат тепловой сушкой при температуре 40°. Хранят три года, лучше всего в стеклянных или металлических коробках с плотными крышками. Повторную заготовку проводят через три-пять лет.

Багульник обладает дезинфицирующими, бактерицидными, отхаркивающими, разжижающими мокроту свойствами. Его препараты снимают спазм с бронхов, способствуют отделению бронхиальной слизи, поэтому применяют настой багульника при бронхитах, бронхиальной астме, коклюше. Так как багульник расширяет периферические сосуды, он применяется также при гипертонической болезни. Кроме того, он повышает мочеотделение и уменьшает отеки сердечного происхождения. Гомеопаты используют багульник для приготовления мазей от ушибов и воспалений суставов.

Для взрослых при простуде рекомендуется чай из багульника из расчета 25 г резаных веток на литр кипятка, настаивают 30 мин. Для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, особенно у детей, лучше сочетать багульник с листом мать-и-мачехи, зверобоем и подорожником. В чистом виде детям применять его нельзя. А детям до трех лет назначать багульник не следует даже в сочетаниях с другими травами.

Многие родители совершают ошибку, давая детям чай из одного багульника. Это может привести к нарушению здоровья ребенка.

При бронхиальной астме рекомендуется отвар багульника с крапивой поровну по 15 г на 500 г воды, нагревать на водяной бане 30 мин, охлаждать 15 мин, отцедить, долить до 500 г. Выпивать в течение дня взрослому, детям в 2-4 раза меньше.

В народной медицине дым от сжигания смоченных водой веток багульника давали вдыхать детям при коклюше.

Настой. Столовую ложку измельченного сырья заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, отцеживают, доливают до стакана. Принимают по 1/4 стакана три раза в день после еды взрослому. Детям от одной чайной до одной десертной ложки по возрасту.

Препараты багульника следует принимать только по назначению врача. При передозировке он может вызвать возбуждение или наоборот — угнетение нервной системы. Поэтому при появлении раздражительности или головокружении прием настоя багульника нужно прекратить.

ВЕРОНИКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Сем. норичниковые (табл. 7)

Божья трава, красник, синяя трава, васильки гадючьи.

ВЕРОНИКА

Старинный фарфор часто расписывали букетиками полевых цветов. И художники очень любили «помещать» в эти букеты изящные цветущие веточки вероники с кистями нежных лазоревых, синеньких, голубеньких цветочков. Необыкновенную прелесть придает росписи эта незатейливая скромная травка. А как хороши в веселом июньском разнотравье с любопытством выглядывающие из трав где-нибудь на опушке её тонкие конические кисти...

Вероника лекарственная — многолетнее травянистое растение от 10 —30 до 50 см высотой с ползучим корневищем. Растет она в лесной зоне на сырых местах, в светлых сосновых лесах, на лужайках, опушках, вдоль тропинок.

Стебель у вероники лекарственной ползучий, восходящий, слабый, в верхней части ветвистый. Он покрыт частыми короткими волосками. Цветочные стебли прямостоячие густоопушенные. Ползучие побеги укореняющиеся. Листья супротивные, обратноширокояйцевидные или эллиптические, городчато-пильчатые, суженные в короткий черешок, опушены короткими мягкими волосками.

Цветки голубые, голубовато-лиловые, собраны в кисти, выходящие большей частью по одной из пары супротивных листьев. Кисти прямостоячие, пазушные, стебель никогда не заканчивается кистью. Венчик четырехраздельный неправильный, тычинок две. При каждом цветке прицветник, резко отличающийся от других листьев — широколанцетный, длиннее цветоножки. Цветет с июня по сентябрь. Вероника — неплохой медонос. Одно растение дает до 85 мг нектара. Плод — двугнездная многосемянная коробочка, семена мелкие, гладкие.

Вероника лекарственная во многих странах применяется в научной медицине. В отечественной народной медицине, а также в других странах используют и другие виды вероник.

Вероника длиннолистная. Стебель у неё прямостоячий, цилиндрический, высотой от 60 до 120 см, листья доверху неравномерно-пильчатые, продолговатые или линейно-ланцетные, острые, черешковые. Цветки синие, при каждом цветке узенький прицветник. Кисти верхушечные, то есть стебли заканчиваются кистью. Их может быть еще несколько на боковых ветвях главного стебля. Кисти расположены супротивно. Цветки в кисти собраны тесно. Растет на заливных лугах, берегах лесных ручейков, в таежных хвойных лесах, по кустарникам и склонам. Цветет с июня по август.

Встречается еще и вероника ложная — в ковыльных степях, на степных лугах, склонах, у березовых колков. Стебель её прямостоячий, вверху ветвистый. Листья супротивные или по три-четыре в мутовках, продолговатые или продолговато-ланцетные, длиной 3 — 7, шириной 1—3 см. Цветы мелкие, голубовато-лиловые, собраны на верхушках стебля и ветвей в длинные густые кисти. Цветет с июня по сентябрь.

В нашем регионе растут и другие виды вероник, не имеющие медицинского значения: у вероники колосистой очень длинная одиночная верхушечная кисть, цветы ярко-синие, иногда розовые и даже белые, высота растения до 45 см, все оно мохнато-опушенное. У вероники ключевой стебель, как и листья, голый, почти четырехгранный, восходящий из лежачего основания, листья сидячие супротивные полустеблеобъемлющие. Кисти расположены супротивно, всегда пазушные, цветки бледно-голубые, растет по очень влажным местам, высота до 60 см. У вероники дубровной на стебле на всем протяжении два супротивных и чередующихся ряда мягких волосков, листья сидячие, цветы в парных супротивных кистях, лазоревые, венчик с темными полосками, один лепесток значительно уже трех остальных, высота — до 45 см.

Лекарственное значение имеет трава вероники, которую собирают во время цветения. Её удобно сушить в тени, подвешенной небольшими пучками. Хранят два года. Сбор на одном месте через два года.

Трава вероники обладает противовоспалительными, противокашлевыми свойствами, повышает выделение желудочного сока. Широко применяют её при заболеваниях дыхательных путей (астме, бронхитах). Она губительно действует на стафилококк, способствует разжижению мокроты и улучшает её отделение. Препараты вероники тонизируют сердечную деятельность, повышая амплитуду и замедляя темп сердечных сокращений. Веронику включают в сборы при атеросклерозе и гипертонической болезни, а также при пониженном кровяном давлении.

Вероника способствует выделению желудочного сока, действует как закрепляющее при поносах. Используют её также как мочегонное средство при отложении солей, песке и камнях в почках. При хроническом гломерулонефрите Е. А. Ладынина и Р. С. Морозова рекомендуют сбор из травы зверобоя, пустырника, вероники и листа крапивы двудомной в соотношении 5:8:5:4, отвар принимают (взрослому) по 1/2 стакана три-четыре раза в день до еды.

Кашицу из свежей травы и настой её на растительном масле применяют при гноящихся ранах, ожогах, фурункулах. Можно делать примочки из травы вероники. При диатезах, экземах, сыпях детей купают в отваре травы.

Настой. Столовую ложку сухой травы заваривают двумя стаканами кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают водой до двух стаканов и пьют по 1/2 стакана три раза в день до еды (три недели), детям от одной чайной до одной столовой ложки (по возрасту).

ГОРЕЦ ПТИЧИЙ

Сем. гречишные (табл. 8)

Спорыш, галочья гречиха, птичья гречишка, гусиная трава, зорница, колесница, куроед, топтун-трава, конотоп, трава-мурава, птичья гречка, гусятник, свиное зелье, куриная трава, буркун, самурышка, морижок.

ТРАВА-МУРАВА

Возвращалась однажды старая колдунья с гор, где волшебные и лечебные травы собирала. Устала, присела отдохнуть. И видит: пробирается вдоль дорожки на вершину мелкая зеленая травка. Сразу поняла колдунья — не простая это травка, а целебная. «Куда торопишься, малышка?» — спросила она травку. Та пожаловалась, что уходит из долины в горы, подальше от человека — житья он ей не дает. А колдунья подумала: «Уйдет ведь! А травка-то ценная. Потом за ней в горы ходи, а тут, можно сказать, у порога брать можно». И уговорила хитрая колдунья травку обратно спуститься, а человеку досадить — лезть везде, надоедать, места пустого не оставлять... Вернулась травка в долину к человеку, и правда — всюду протягивает свои тонкие плети. Да только никак не может ему досадить — не сердится он на траву-мураву. Наоборот, даже в песнях о ней поет...

Много замечательных свойств у горца птичьего — птичьей гречишки, спорыша. Это не только прекрасное кормовое растение — недаром любят его все животные и птицы. Сено из одного спорыша — отличный корм для кроликов, по питательности оно равно самому ценному сену — из бобовых. Витамина С в 100 г травы спорыша 120 мг, в три раза больше, чем в лимоне! Поклевать его семена — «орешки» любит и боровая дичь — глухари, тетерева, рябчики. И в корм птицам добавляют спорыш. Он помогает бороться с песчаными дюнами — прекрасно прорастает в них, удерживая пески от перемещения. Растет трава «споро» и потому быстро затягивает всякие проплешины на земле в деревнях и селах. Кроме того, оказывается, что листья спорыша притягивают и осаждают пыль. Поэтому воздух становится чище, а сама трава выглядит не совсем аккуратно. Кстати, невзрачный спорыш — растение экспортное, является предметом международной торговли.

Птичья гречишка — самое неприхотливое растение. Растет везде — на полях, огородах, по дорогам, выгонам и пастбищам, у жилищ. На богатых почвах она довольно высока, смыкается в сплошной ковер, на бедных — маленькая, бледная, но все же растет!

Растение это травянистое, однолетнее. Корень толще ветвей, стержневой, маловетвистый. Стебель низкорослый до 15 — 20 см, слабый, длинный, сильно ветвистый от основания (кустистый). Может быть и прямой, но чаще ползучий (лежачий), распростертый или приподнимающийся, но не укореняющийся. Он узловатый, коленчатый (отсюда и латинское родовое название — «полигонум» — многоколенный), бороздчатый. После цветения стебли твердеют. Благодаря сильному ветвлению и разрастанию одно растение может образовать целую куртину в несколько квадратных метров. Листья у него от эллиптических до почти линейных, очередные, цельнокрайные, мелкие — от 1,5 до 4 см длиной и от 0,5 до 2,5 см шириной. Листья почти сидячие, заостренные или тупые, у основания каждого листа пленчатый розоватый раструб. Весной листья нежно-зеленые, летом темно-зеленые, осенью отливают охрой. Цветы мелкие, малозаметные, беловато- или розовато-зеленые, расположены пучочками по два-пять в пазухах листьев. Цветет с июля до поздней осени. Плод — мелкий трехгранный орешек.

В медицине используется трава спорыша, иногда корни. Собирают траву на протяжении всего лета. Цветущие побеги срывают или срезают, сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре 50 —60°С. Хранят два года.

По многогранности лечебных свойств спорыш можно сравнивать со зверобоем. Он оказывает нежное мочегонное, слабительное, рассасывающее и противосудорожное действие. Применяют его при бронхитах и пневмониях в периоде рассасывания. В начале века земские врачи лечили спорышем туберкулез легких. Он эффективен при заболеваниях почек и кишечника, почечнокаменной болезни и как кровоостанавливающее средство при желудочных и кишечных кровотечениях. Еще Гиппократ и его старший сын Фессал, тоже врач, использовали спорыш как кровоостанавливающее средство. Широко используется он при лечении язвенной болезни, уменьшает боли в желудке и кишечнике, оказывает лечебное действие при дизентерии и поносах, при лечении гастритов с повышенной и пониженной кислотностью желудочного сока, особенно в сочетании с подорожником, а также болезней печени.

Применяется при мочекаменной болезни, так как содержащаяся в траве кремниевая кислота, выделяясь с мочой, препятствует образованию мочевых камней. Эффективен спорыш и при хронических заболеваниях мочевыводящих путей, при циститах, однако при острых воспалениях почек противопоказан. Спорыш хорошо сочетается с чабрецом, плодами тмина, укропа, тысячелистником, корнем аира, подорожником и другими травами. Способствует он и нормализации нарушенного обмена веществ.

Кашица из свежей травы спорыша накладывается как аппликация на незаживающие раны.

Настой. Три столовых ложки нарезанной травы спорыша заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана водой, пить взрослому по 1/4 стакана, детям одну-две столовых ложки два-три раза в день перед едой.

ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. яснотковые (губоцветные) (табл. 8)

Душица, блошница, душинка, душистый цвет, мята лесная, блошничник, ладанка, лебедка, звираж, тавшава, костоломная трава, материнка, звирак, клоповная трава, пчелолюб, зеновка.

УКРАШАЮЩАЯ ГОРЫ

Родовое научное название душицы — «ориганум», происходит от греческих слов «орос» — гора и «ганос» — украшение. Украшающая горы! И правда — высокие метельчатые соцветия ее в пору цветения смыкаются в сплошной пышный розовато-лиловый ковер, расстилающийся по солнечному склону, сухому степному лугу.

Растет она в светлых лесах, на лужайках, среди кустарников, по склонам оврагов, на месте вырубленных березовых лесов, как в степной, так и в лесной зоне. Часто образует заросли.

Душица, пожалуй, самое распространенное и излюбленное лекарственное и просто «чаевое» растение в нашем регионе. Во многих домах в любое время года вас угостят душистым травяным чаем, гордостью хозяйки, успокаивающим и создающим хорошее настроение. Непременным компонентом его будет душица.

Для наших далеких предков природа была куда более живой, чем для нас. Поля, леса и луга были полным-полны не только птиц и зверей, бабочек и жучков, стрекоз и кузнечиков, но и бестелесных, но весьма деятельных существ — духов. Где же было находиться этим духам, как не в растениях? И каким образом себя проявить, как на человека подействовать, как не запахом? Видели, наблюдали люди — многое могут запахи трав, цветов.

Они могут человека взбодрить, привести в хорошее настроение, порадовать, а могли и наоборот — опьянить, головную боль вызвать, болезнь наслать. Чем же это объяснить, как не действием духов, живущих в растении? И чем сильнее запах, тем, наверное, и дух сильнее... Может быть, не простая случайность, что слова «дух» как мифическое существо, и «душистый», и даже «душа» что-то имеют в глубине корня общее?..

В более поздние времена люди уже не отождествляли запах растения с живущим в нем духом. Но считали, что растения наделены колдовскими, волшебными свойствами. И чем ароматнее, запашистее растение, тем значительнее его волшебные свойства. Вот и душица — её волшебные силы отгоняли злых духов, злую нечистую силу от человека и его жилища, делали и самого человека более добрым, веселым, благодушным. Особенно велика волшебная сила душицы была в Иванову ночь — самую колдовскую ночь в году.

Душица — растение многолетнее. Стебель прямостоячий, высотой 30 —60 см, ветвистый — часто с самого основания. Он четырехгранный, мягковолосистый, красноватый. Листья супротивные, черешковые, продолговатые или яйцевидные, длиной 2 — 5 и шириной 1 — 3 см. Они цельнокрайные или неясномелкозубчатые, с просвечивающими точками. Сверху листья темно-зеленые, снизу светлее, негустоволосистые или почти голые.

Цветки у душицы мелкие, расположены на концах стеблей и ветвей в пазухах прицветников, собраны в многочисленные щитки. Щитки, в свою очередь, составляют крупное метельчатое соцветие. Прицветники крупные, темно-красные. Цветок розовый с лиловым оттенком, чашечка колокольчатая. Плод из четырех орешков. Сильный и приятный запах не только у цветков, но и у всего растения. Цветет она с июня по август, очень хороший медонос, одно растение может дать до 185 мг нектара за сезон (иван-чай, признанный медонос, дает с одного растения от 125 до 215 мг).

Душицу можно выращивать на садовом участке. Для нее подбирают солнечный плодородный участок, лучше всего на второй год после хорошего унавоживания. Размножают её делением куста, черенками или семенами. Семена высевают ранней весной с междурядьями 0,5 см, глубина заделки 1 — 1,5 см. Всходы появляются через две-три недели. Можно выращивать и рассадой в парниках. В год посадки траву срезают один раз, на второй и третий год — три-четыре раза. Корневища для посадки берут от старых кустов. Их разрезают на куски (с почками возобновления), высаживают в лунки в рядки на глубину 3 — 5 см, между лунками 20 — 25 см, междурядья 60 см (можно квадратно-гнездовым способом по схеме 0,5х0,5 м). При посадке умеренно поливают, в сухую погоду поливают еще два-три раза. Нуждается в прополке. На одном месте может расти три-пять лет.

Медицинское значение имеет трава душицы в период полного раскрытия цветков. Срезают верхушки растения длиной 15 — 20 см. Ни в коем случае нельзя вырывать растения с корнями. Чтобы не уменьшались запасы душицы в природе, нужно оставлять для обсеменения одно-два растения на 10 м² зарослей. Повторный сбор делают на третий год. Сушат душицу на открытом воздухе в тени пучками. Сухое сырье хранят в плотно закрытых банках три года.

В траве содержатся эфирные масла, дубильные вещества (особенно в листьях). Душица оказывает успокаивающее действие, усиливает секрецию пищеварительных желёз, снимает спазмы с бронхов, расширяет сосуды головного мозга. Её широко применяют при заболеваниях легких, бессоннице, нервных состояниях, при головокружении и головной боли. Она — составная часть многих грудных сборов в сочетании с мать-и-мачехой, подорожником, багульником, зверобоем и другими травами при бронхитах, коклюше, как противовоспалительное и снимающее спазмы средство. При простудных заболеваниях отвар душицы, принятый внутрь, вызывает усиленное потоотделение и действует как жаропонижающее.

Отвар душицы снимает спазмы при дискинезиях желчевыводящих путей по гипертоническому типу, улучшая их проходимость. При болезнях почек применяют его как мочегонное. При мочекаменной болезни полезны ванны с отваром душицы. В нем купают детей при диатезе, промывают гноящиеся раны, делают компрессы на фурункулы. Оказывает душица и противоглистное действие.

Спиртовая настойка душицы уменьшает зубную боль.

Отвар. Две столовые ложки травы душицы заливают стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают один час, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой. Назначают по 1/3 стакана взрослому, детям от одной чайной до двух столовых ложек три-четыре раза в день до еды.

Настой для ванны. 100 г травы заливают двумя литрами кипятка, настаивают 20 мин, процеживают и добавляют к воде для ванны.

ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ (ПРОНЗЕННОЛИСТНЫЙ)

Сем. зверобойные (табл. 8)

Хворобой, здоровая трава, березка, воронец, кровавец, кровавник, дюревец, ивановская трава, красная травица, молодецкая кровь, кровавник, заячья кровь, заячье дерево, зверобой дырявый, зверобой желтый, кровца, зверобойник, богородицины слезы, семибратная кровь, звонки-трава.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Рис. 42. Чашелистики зверобоя:

1 — пронзеннолистного; 2 — пятнистого; 3 — жестковолосого; 4 — изящного

Животноводы, пастухи давно знают: если лето стоит солнечное, то в стаде могут заболеть многие животные, особенно белые или с крупными белыми пятнами. На светлых участках кожи около глаз и носа и под короткой шерстью у них появляются отеки. Животные расчесывают пораженные места о любые предметы, о землю, выдергивают шерсть, обкусывают кожу. Особенно сильно болеют молодые и породистые животные. Но стоит сменить выпасы и поместить животных в затененные места, как они излечиваются.

Оказалось, что виной всему зверобой, если его много на выпасах. В нем имеется такое вещество, которое, попав в кровь, повышает чувствительность кожи животных, в особенности в неокрашенных местах, к ультрафиолетовым лучам солнца. И кожа заболевает, воспаляется, у животных повышается температура, начинается лихорадка, и они могут погибнуть. Не оттого ли и называется трава — «зверобой»? Поэтому в тех странах, где на пастбищах много зверобоя, а климат с большим количеством солнечных дней, с этим растением нещадно борются. В Австралии, Новой Зеландии, на западе Северной Америки разрабатывают целые системы его уничтожения. А кое-где поступают проще — красят животных в темный цвет. В наших же не столь солнечных, как Австралия, местах такие отравления животных зверобоем редки.

Тем не менее, кстати, если вы летом будете пить чай со зверобоем, то загорать после этого или работать на солнышке без рубашки не стоит... Особенно если у вас белая кожа.

Со зверобоем связано много различных поверий. Ему приписывалась большая колдовская сила, и пучок сухого зверобоя полагалось вывешивать перед входом в дом, чтобы предохранить его от диких зверей и даже от привидений...

В отечественной медицине зверобой издавна очень высоко ценился. Еще в 1638 году Аптекарским приказом сибирскому воеводе Ромодановскому предписывалось собирать зверобой, делать из него муку и отправлять в Москву «по пуду на каждый год». Народные лекари приписывали зверобою множество целительных свойств — «от девяноста девяти болезней». Но это как раз и сослужило ему как лекарственному растению плохую службу. В XIX веке официальная медицина на долгое время отвернулась от него, считая, что таких универсальных лекарств вообще быть не может.

Но в былые времена в его лечебных качествах не сомневались. Его очень ценили такие известные врачи древности и средневековья, как Теофраст, Парацельс, Фаллопий. Да и название его некоторые считают происходящим от казахского слова «джерабай», что значит «целитель ран».

В настоящее время научная медицина все же вернулась к зверобою. В его химическом составе обнаружены самые различные активные вещества. Он оказался источником очень многих лекарственных средств, и, кроме того, его применение в сочетании с другими лекарственными травами значительно улучшает их действие.

Встречается зверобой по сухим лугам, лесным полянам, в изреженных березовых лесах, среди кустарников, на опушках, обочинах дорог, парах. Больших зарослей он обычно не образует, растет полосами, участками.

В Челябинской области наиболее крупные массивы его выявлены в Ашинском, Нязепетровском, Каслинском и Саткинском районах (около 1500 га), на них можно заготавливать до 140 т сухой травы в год. В Башкирии зверобоем особенно богаты Кугарчинский, Зилаирский, Бурзянский, Белорецкий, Архангельский, Караидельский районы. В Курганской области встречается повсеместно, северная граница ареала — по 60° северной широты.

Зверобой — растение многолетнее. Корневище его тонкое, ветвистое, с многочисленными пучками тонких корней. Весной из него отрастают несколько тонких прямостоячих голубовато-зеленых, а потом зеленых и даже красно-бурых стеблей. Они голые, круглые, с двумя выступающими продольными ребрами (гранями), облиственные, вверху ветвистые. Высота их до метра.

Листья у зверобоя супротивные, сидячие, некрупные — шириной 0,3 — 1,5 и длиной 0,7 —3,0 см. Они овальные, простые, цельнокрайные, туповатые, серовато-зеленые. С листьями связаны оба видовых названия зверобоя. Если посмотреть листочек на свет, видны многочисленные мелкие просвечивающие желёзки, как будто лист во многих местах проколот иголочкой. Отсюда название «продырявленный». Второе название «пронзеннолистный» — от того, что листочки так сидят на стебле, как будто он пронзает их.

Цветки у зверобоя пятичленные, с пятью ярко-желтыми лепестками. По краю лепестков черные полоски. Лепестки большей частью неравнобокие, наверху кососрезанные, по краям покрыты железками, у верхушки зубчатые. Сросшиеся в три пучка тычинки далеко выдаются из венчика. Пестик один с тремя рыльцами. Цветы зверобоя приятно пахнут. Они многочисленны, собраны на верхушке в рыхлое щитковидное соцветие. При растирании цветков между пальцами из них появляется красный сок, чем и объясняются многие народные названия растения.

Зверобой цветет начиная с июня все лето, семена созревают в сентябре. При скашивании он может отрасти и зацвести во второй раз. Он — хороший медонос, одно растение иногда дает до 140 мг нектара — почти как иван-чай.

Плод зверобоя — трехгранная коробочка, раскрывающаяся тремя створками. Семена мелкие. Зверобой может дать за лето до 23000 семян!

Вместе со зверобоем продырявленным может расти зверобой пятнистый или четырехгранный. У него четырехгранный стебель, полый, с четырьмя острыми продольными ребрами. Лепестки желтые с черными точками по краям, листья более крупные и темные, соцветия более плотные, чем у продырявленного. У зверобоя жестковолосого (шершавого) — цилиндрические без ребер густоопушенные стебли, опушенные листья и цветоножки. Соцветие рыхлое, продолговато-метельчатое. У зверобоя изящного стебель цилиндрический, с ребрами, покрыт пятнами. Лепестки желтые с черными точками по краям. Все виды зверобоя четко различаются по форме чашелистиков.

В заготовительные сети принимается только зверобой продырявленный, хотя в народной медицине применяют наравне с ним и другие виды.

Зверобой прекрасно растет в саду или на огороде. Семена его собирают в первой половине сентября. Для подзимнего посева почву перекапывают заранее, чтобы она осела, для весеннего — готовят с осени, весной только боронуют. При перекопке в землю вносят 3—4 кг навоза или торфонавозного компоста на квадратный метр площади. Если нет органических удобрений, можно внести на квадратный метр 20 г аммиачной селитры, 15 г хлористого калия и 30 г простого суперфосфата.

Под зиму сеют сухие семена (в рядки через 45 см), не заделывая их. Для весеннего посева семена нужно выдержать во влажном песке в течение двух-трех месяцев. При подзимнем посеве всходы появляются раньше, они более густые и растут лучше. Всходы зверобоя мелкие, развиваются медленно. Нужно пропалывать их и рыхлить междурядья. Через полтора-два месяца после появления всходы подкармливают. В первый год жизни зверобой не цветет. В последующие годы его нужно подкармливать ранней весной, а также после первой уборки урожая.

Как лекарственное растение зверобой знали еще в Древней Греции в V—IV веке до нашей эры. О нем упоминали Гиппократ, Диоскорид, Плиний. В России зверобой как лечебная трава известен давно. В народе существовало присловье: «Трава зверобоя от девяноста девяти недугов, семи братьев-богатырей — верная подруга». Считалось, что как не испечь хлеба без муки, так не составить лекарственного сбора без зверобоя. И действительно, зверобой является универсальной добавкой почти ко всем сборам при разных заболеваниях.

Медицинское значение имеет трава зверобоя — верхушки растения длиной 20 —30 см, срезанные во время цветения и до появления незрелых плодов. Сушат её в тени, слоем 3 — 5 см, часто ворошат, можно подвешивать в пучках. Хранят три года в стеклянных банках.

В зеленых частях растения содержатся фитонциды, способные убивать палочки дизентерии и туберкулеза. Зверобой обладает сильными противовоспалительными, ранозаживляющими, вяжущими, желчегонными свойствами. Его препараты умеренно повышают кровяное давление. Используют зверобой как кровоостанавливающее, противовоспалительное, дезинфицирующее и противоглистное средство. Настой или отвар его эффективен при ревматизме, ночном недержании мочи, цистите. Из зверобоя получен активный антибиотик новоиманин, применяемый в гнойной хирургии.

При лечении заболеваний верхних дыхательных путей и легочных зверобой входит в состав отхаркивающих сборов.

Язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки лечат зверобойным маслом. Взрослому назначают по одной столовой ложке масла утром за полтора часа до еды, днем — за полтора часа до обеда и вечером через два-три часа после ужина, детям — по той же схеме от чайной додесертной ложки. Курс лечения — три-четыре недели.

Отличным закрепляющим средством является настой смеси тысячелистника и зверобоя в равных частях. При болезнях печени и желчнокаменной болезни зверобой применяют как желчегонное в смеси со спорышем, ромашкой, корой крушины ольховидной в отношении 1:2:3:2. Курс лечения от трех недель до полутора месяцев. Взрослому 1/4 стакана, детям от одной десертной до двух столовых ложек три раза в день до еды. Настой зверобоя эффективен при лечении острого хронического воспаления почек.

Примочки из отвара зверобоя и повязки со зверобойным маслом используют при ожогах, ранах, язвах, нарывах и пролежнях, меняя их каждые двенадцать часов. Зверобойное масло заживляет ожоги, даже если поражено до двух третей поверхности тела и бессильны другие лекарства. Лечат им даже обожженные глаза. К антибиотику зверобоя микроорганизмы приспособиться не могут, поэтому дезинфицирующие и стерилизующие свойства у него особенно сильны.

Настой зверобоя. Столовую ложку травы заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, отцеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой, дают пить взрослому по 1/4 стакана три раза в день, детям от одной чайной до двух столовых ложек по возрасту (разовая доза).

Настой для полоскания готовят так же, но из двух столовых ложек сухой травы на стакан кипятка. Используют для полоскания по 1/3 стакана три-четыре раза в день.

Зверобойное масло. 50 г свежих цветков зверобоя мелко режут и заливают 200 г растительного масла, настаивают при комнатной температуре 14 дней, отцеживают.

В аптеке продается настойка зверобоя.

Зверобой отлично сочетается почти со всеми травами, при этом и его, и их действие значительно смягчается.

ЗОЛОТАРНИК (ЗОЛОТАЯ РОЗГА)

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 8)

Золотая розга, золотая ветка, желтушник, боровой пуховик, грабки, полетуха, золотушник, куница, сумник, желтоцвет.

СКОРО ОСЕНЬ

Латинское название «солидаго» происходит от слов «солидаре» — укреплять и «агре» — действовать (на здоровье), то есть укрепляюще действовать. Из этого следует, что золотарник как лекарственное растение известен очень давно.

Растет золотарник на светлых солнечных местах — на лугах, по берегам рек, ручьев, в хвойных и лиственных лесах, в кустарниках, на лесных полянах, по луговым степям и в горной тундре на горах Иремель, Ямантау и др.

Светолюбив золотарник! Но вот что удивительно: если другие светолюбивые травы попадают в компанию затеняющих их соседей, в лесную глушь — они чувствуют себя угнетенно или попросту гибнут. Золотарник же упрямо растет, выгоняет высокий стебель, крупные листья, и кажется, что растение благоденствует. Но... не цветет! Или по крайней мере цветет очень слабо. Но уж если он вырвется на простор! Плотные заросли его в свой тесный строй жестких стеблей не пускают никакие другие травы, занимая межи, обочины троп, вырубки и росчисти. А уж цветет!

Золотая розга — многолетнее растение. Корневище его горизонтальное или косо восходящее. Стебель прямостоячий, тонкий, ветвистый только вверху, почти гладкий, высотой до метра. Прикорневые листья овальные, суженные в крылатый длинный черешок, нижние стеблевые — продолговато-эллиптические, короткочерешковые, самые верхние — почти сидячие, ланцетные. Листья голые или снизу опушенные, зубчатые. Величина их к верху стебля уменьшается.

Корзинки у золотарника мелкие, 6—12 мм длиной. Краевые цветки язычковые, средние трубчатые. Язычковые цветки пестичные, и на их месте развиваются семянки. Все цветки желтые. Корзинки собраны в рыхлую удлиненную кисть. Каждая корзиночка выходит на ножке из пазухи сидячего листочка. Плод золотарника — семянка с хохолком из множества длинных ресничек. Золотая розга — хороший поздний медонос. Цветет с июля по сентябрь.

Название золотарника в русском языке «золотая розга» — еще одно свидетельство его давнего употребления в медицине: это перевод видового научного названия — «вирга ауреа». Сначала так называли его заезжие лекари и аптекари. Название прижилось, особенно в научной терминологии. В старинном травнике о золотарнике говорится: «Имеет запах тонкий, вкус горьковатый, силу чистительную, крепительную и раны заживляющую. Его в отварах или наливках пьют от всяких поносов и кровотечений, от колотьев в почках и каменной болезни, от внутренних и наружных ран, от удушья и чахотки, подсластивши медом или сахаром. Снаружи его толченого на гнилые раны прикладывают и их заживляют». Тем не менее золотарник на долгое время был забыт медициной.

Кстати, не научись мы делать дешевые синтетические каучуки, могли бы использовать и золотарник — в его соке содержится каучук.

Медицинское значение имеют корзинки и молодые побеги с листьями (трава) золотарника, сушат их в тени на воздухе, хранят два года. Препараты золотарника оказывают многостороннее действие. Они уменьшают выделение мокроты, обладают отхаркивающими и противовоспалительными свойствами. При болях в горле, ангинах назначают полоскание горла отваром травы золотарника: три столовых ложки измельченной травы заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 20 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, полощут теплым отваром по 1/2 стакана три раза в день после еды. Полезно такое полоскание и при кровоточивости десен.

Настои и отвары золотарника применяют как солевыводящее, мочегонное средство при хронических заболеваниях почек, камнях и песке в почках, отложении солей в организме, нарушении обмена мочевой кислоты, при ревматизме, подагре, отеках. Они также оказывают понижающее кровяное давление действие. Трава золотарника входит компонентом в почечные чаи, хорошо сочетается с хвощом полевым.

Золотарник назначается как противовоспалительное при упорных желудочно-кишечных расстройствах (поносах). Порошком из его цветков посыпают незаживающие раны. Кашицей из свежих листьев лечат фурункулы.

Для приема внутрь лучше всего применять настой свежих листьев и цветков золотарника: три столовых ложки измельченной травы заливают 1,5 стаканами холодной воды, настаивают восемь часов и пьют по 1/2 стакана три раза в день в течение трех недель. Детям — от одной десертной до двух столовых ложек (разовая доза).

КЛЕВЕР ПАШЕННЫЙ

Сем. бобовые (мотыльковые) (табл. 9)

Котики.

КОТИКИ

До чего же приятное растение клевер пашенный! Из всех трав, названия которых в народе связаны с кошками, это, пожалуй, «самые-самые» котики. Так и хочется потрогать их пушистые головки! Тем более что часто растут котики вдоль дорог и тропинок. Можно встретить клевер пашенный и на суходольных лугах, берегах рек, на старых пашнях-залежах. Особенно любит он сухие песчаные почвы.

Клевер пашенный — однолетнее растение, иногда озимое. Стебель его высотой 5 — 30 см, обычно прямостоячий, но иногда восходящий, часто одиночный, ветвистый, весь мохнато-пушистый. Листья тройчатые, все стеблевые. Нижние листья рано отмирают. Листья по всей длине спаянные с кожистыми прилистниками, продолговато-линейные, до 2 см длиной и до 4 см шириной, с обеих сторон обычно мягковолосистые.

Соцветия — головки, многочисленные, пазушные и кажущиеся конечными, на ножках, одиночные. Сначала они яйцевидные, позднее продолговато-цилиндрические, длиной 1—2 и шириной 1 см, без оберток. Чашечки значительно длиннее венчика, мохнато-волосистые, отчего головки и выглядят бархатистыми. Венчик телесного, почти белого или слегка розового цвета.

Медицинское значение имеет все растение — стебли, листья, цветочные головки (трава). Траву заготавливают во время цветения, сушат на воздухе в тени. Хранят два года. Клевер пашенный оказывает вяжущее, слабое мочегонное, успокаивающее действие. Его применяют для лечения желудочно-кишечных расстройств при повышенной кислотности желудочного сока, при заболеваниях почек и мочевого пузыря, головной боли, мигренях, нервных расстройствах, часто включают в сборы. Клевер пашенный широко используется в гомеопатии.

Настой. Столовую ложку измельченной травы заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают до стакана холодной кипяченой водой. Пьют по 1/4 стакана три раза в день взрослому, детям от одной десертной до одной столовой ложки по возрасту.

В немецкой народной медицине клевер пашенный используют в виде настоя при сахарном диабете (как вспомогательное средство): три чайных ложки сухой травы заливают стаканом кипятка, настаивают в закрытой посуде 30 мин. После процеживания принимают по 1/4 стакана четыре раза в день до еды. Пьют небольшими глотками.

ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (табл. 9)

Гусиная лапка, гусиная трава.

«ГУСИ, ГУСИ!» «ГА-ГА-ГА!!!»

Любовь гусей к этой ярко-зеленой травке отражают не только русские ее названия. И латинское — «анзерина» — тоже означает «гусиная». А родовое название — «потентилла» — переводится как «маленькая, но могущественная» — это указывает на лечебные свойства, которыми обладают многие лапчатки.

Растет лапчатка гусиная по сырым и торфянистым лугам, но не очень заболоченным, по берегам рек, около полей, канав, дорог, жилья как сорняк. Растение это многолетнее, травянистое, высотой 15 — 45 см. Корни у лапчатки гусиной утолщенные, содержат много крахмала. Цветоносные стебли — длинные тонкие ползучие побеги — «усы», выходящие из пазух листьев. В узлах побеги укореняются. Длина их от 5 до 50 см. Стебли иногда красноватые.

Листья у лапчатки гусиной прикорневые, непарно-прерывчато-перистые, то есть между крупными листочками на черешке еще имеются мелкие. Листочков шесть-десять пар. Снизу они бело-шелковистые, сверху зеленые, продолговатые, пильчатозубчатые.

Цветки у лапчатки гусиной правильные, ярко-желтые, 15 — 20 мм в диаметре, одиночные, на длинных цветоножках. Они пятичленные, тычинок и пестиков много. Плод — многоорешек. Цветет с мая по сентябрь. Хороший медонос.

Лекарственное применение имеет все растение. Траву заготавливают во время цветения (все лето), сушат воздушной сушкой, корни копают осенью, сушат на воздухе или тепловой сушкой при температуре 50 —60°С. Семена собирают по мере созревания. Хранят траву и семена два года, корни — три года.

В некоторых странах лапчатка гусиная используется в научной медицине. В отечественной народной медицине ее употребляют так же, как и лапчатку прямостоячую. Кроме того, ее применяют как противосудорожное при нервных судорогах у детей, болеутоляющее при головных и зубных болях, укусах змей и т. п., используют как кровоостанавливающее, вяжущее, противовоспалительное средство при стоматитах, гингивитах, желудочно-кишечных заболеваниях.

Настой 1. Столовую ложку сухих корней или листьев (травы) заливают стаканом холодной воды, доводят до кипения, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана холодной водой. Принимают по две столовых ложки взрослому, детям от одной чайной до одной десертной ложки три-четыре раза в день до еды.

Настой 2. Две-три столовых ложки сухих корней заливают двумя стаканами кипятка, настаивают два часа, процеживают. Принимают по 1/2 стакана три раза в день до еды взрослому. Детям доза в три-четыре раза меньше.

Отвар семян. Чайную ложку семян заливают стаканом холодной воды, доводят до кипения, кипятят 5 мин, охлаждают, процеживают. Принимают по 1/2 стакана два раза в день (утром и вечером) взрослому.

Мазь. Столовую ложку корней в стакане коровьего масла доводят до кипения на слабом огне, кипятят 5 мин, процеживают. Применяют в теплом виде наружно для лечения ран, язв, трещин кожи рук и ног, «цыпок».

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

Сем. астровые (сложноцветные)

Кульбаба, бабакуля, молочай, летучки, пустодуй, пухлянки, бабка, подойнички, молочник, дуван, прядуница, зубная трава, полая трава, молоканка, одуван, полевой цикорий.

ЗАГАДКА

Рис. 43. Одуванчик лекарственный

Однажды Южный ветер увидел далеко в северных равнинах юную золотоволосую деву и полюбил ее. Каждый день любовался он ее золотыми косами и мечтал о встрече. Но был робок и леноват и все откладывал свое путешествие на север. И однажды утром увидел, что побелели золотые косы девушки. Решил Южный ветер, что это брат его, Северный ветер, украл у него невесту и посеребрил ее волосы. Горестно вздыхал Южный ветер, и от его вздохов белым пухом, словно снегом, наполнился воздух, и юная дева навсегда скрылась с глаз. Так и не узнал Южный ветер, что не девушку любил он, не о девушке мечтал, а все лето любовался золотым одуванчиком, который и развеял в поле своими вздохами...

Много поэтических легенд сложили люди о такой скромной травке, как одуванчик. И в качестве лекарственного растения наш милый одуванчик применяется очень давно и широко. Еще Авиценна многие болезни лечил его соком, а при укусе скорпиона накладывал повязку из свежей травы одуванчика. В Западной Европе в некоторых странах он выращивается как пищевое растение. Корень одуванчика заготавливается для импорта.

Растет одуванчик как сорняк — в местах с нарушенной естественной растительностью, на слабозадерненных почвах, особенно вблизи жилья, на паровых полях, молодых залежах, на полянах, опушках и т. п. Это многолетнее растение. Корень его стержневой, ветвистый в нижней части. Корневая шейка шерстистая, реже голая. Стебля у одуванчика практически нет, листья выходят из корневой шейки и образуют прикорневую розетку. Листья ланцетные или продолговато-ланцетные, глубокоструговиднонадрезанные на крупные треугольные доли, направленные к черешку, различные и изменчивые по величине и по форме. Черешок их в виде желобка. Длина листьев 10 — 25, ширина 1,5 — 5 см.

Цветочная стрелка голая, полая, на верхушке несет одну крупную, диаметром 3 — 5 см корзиночку. Стрелок из розетки поднимается одна или несколько. Длина их до 30 см. Цветет одуванчик многократно и как бы «слоями»: отцвел один «слой», золотистый лужок почти весь покрылся стрелками с белыми шариками. Если одуванчиков много, то луг словно снегом засыпан. Но вот разлетелись по ветру парашютики семянок одуванчика, и полезли вверх новые стрелки. Глядишь — и опять весь лужок стал золотистым. Первые цветущие стрелки появляются на этом лугу уже в апреле-мае. Одуванчик — один из первых весенних медоносов. Заканчивает цветение в сентябре.

В корзинках одуванчика все цветки язычковые, золотисто-желтые. При непогоде и на ночь его корзинки закрываются, в шесть часов утра при хорошей погоде они открываются, а в три часа дня сжимаются и спят до утра. Вскоре после цветения золотой цветок превращается в пушистый белый шар. Плод — веретенообразная семянка с хохолком летучек из белых мягких волосков на тонкой ножке. В одной корзинке — до 200 семян, а всего за сезон одно растение может дать до 3000 семян! Представьте только, что произошло бы, если бы все они взошли и выросли во взрослое растение! Очень скоро на Земле и нам с вами не хватило бы места. Но далеко не каждое семечко оказывается в подходящих для жизни условиях.

Все части растения выделяют белый млечный сок, горький, но безвредный. Между прочим, в нем в небольшом количестве содержится каучук. В корнях другого вида одуванчика — кок-сагыза его довольно много, и кок-сагыз выращивали в нашей стране для промышленной перерабоки, пока не получили синтетический каучук.

За одуванчик лекарственный в конце лета можно принять одуванчик осенний, или поздний,— этого делать не следует! У одуванчика осеннего жесткие кожистые слабовыемчатые листья и беловойлочное опушение (у лекарственного небольшое паутинистое опушение только под корзинкой).

Научное название одуванчика происходит от греческого «тарассеин» — успокаивать, что указывает на его лечебное применение.

В саду и огороде одуванчик лекарственный поможет в борьбе с тлей и паутинным клещом бахчевых, оранжерейных, плодовых культур. 200 — 400 г измельченных корней или 400 — 600 г измельченных свежих листьев настаивают в 10 л теплой воды три часа. Первую обработку делают по распускающимся почкам, вторую (при наличии вредителей) — сразу после цветения и еще раз — через 10—15 суток.

Медицинское значение имеет все растение: цветки, корзинки, листья и корни. Корни копают осенью или ранней весной, промывают в холодной воде, завяливают до прекращения выделения млечного сока, режут, сушат на воздухе или тепловой сушкой при температуре 50—60°С, хранят четыре-пять лет. Цветки собирают в период их распускания, а листья — лучше до цветения. Корзинки и листья перерабатывают или применяют свежими. Листья можно сушить воздушной сушкой. Хранят два года. Нельзя собирать листья одуванчика в черте города, так как они легко впитывают из выхлопных газов свинец и бензопирен.

Препараты корней и листьев применяют при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью желудочного сока и как слабительное. Они оказывают антисклеротическое, а также успокаивающее действие, являются слабым снотворным, нормализуют обмен веществ, повышают аппетит, особенно у детей, несколько снижают кровяное давление. Целесообразно назначать внутрь препараты одуванчика при кожных заболеваниях: экземе, нейродермите, хронически протекающем фурункулезе.

Известно солевыводящее свойство отвара корня одуванчика при камнях в почках и мочевом пузыре, подагре.

Особенно хорош как желчегонное и мочегонное средство отвар свежих корзинок одуванчика: три столовых ложки корзинок заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 30 мин, настаивают 10 мин, процеживают. Назначают взрослому — 1/2 стакана, детям — от десертной до столовой ложки три раза в день до еды.

Млечный сок одуванчика помогает при ужалении пчелами, выводит бородавки.

Отвар корней. Чайную ложку мелко нарезанных корней заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, доливают до стакана и принимают по 1/4 стакана три-четыре раза в день за 30 мин до еды, детям от чайной до столовой ложки три раза в день.

ПАСТУШЬЯ СУМКА

Сем. капустные (крестоцветные)

Пастушья трава, сумочник пастуший, сумочник, кошелишка, сердечная трава, сердечник, гречка полевая, куриная гречка, воробьева каша, чижов глаз, ершов глаз, денежки, могильная трава, зозульник, грицики, горобинец, дикарка, клоповник, клопики, помолачник, режуха, редечник, бабки, падуха, клисляк, зарубиха, дикий лен, черевец, серики.

В ЭТОЙ МАЛЕНЬКОЙ КОТОМКЕ

Такое множество народных названий говорит прежде всего о том, что растение очень широко распространено. И это действительно так. Наверное, трудно найти более неприметное, вездесущее и жизнелюбивое растение, чем пастушья сумка. Разве только ранней весной можно увидеть ее с нерасцветшими, но уже готовыми к цветению побегами. Она запасает их с осени. Не успеешь, как говорится, оглянуться, а уже потянулся к солнышку ее тонкий стебелек с крохотными белыми цветочками и треугольными стручочками. И пошла цвести — все лето. На верху стебля один за другим распускаются цветочки, а внизу созревают и раскрываются стручочки с семенами. Попав на землю, семена торопятся прорасти и дать жизнь следующему поколению. Ведь от семени до семени у пастушьей сумки разница сорок-сорок пять дней! Вот и подсчитайте, сколько ее поколений может вырасти за недлинное уральское лето. К тому же последнее поколение, проросшее в сентябре (!), становится озимым, уходит под снег с уже заложенными цветками и цветочными побегами. И вот живут все лето бок о бок прабабушки, бабушки, родители и внуки, сеют свои мелкие, даже не легкие, а легчайшие семена, которые, как пылинки, разносит ветер, благоденствуют и на самых скудных почвах.

Рис. 44. Пастушья сумка / Рис. 45. Ярутка полевая

Пастушью сумку как лекарственное растение применяли еще античные врачеватели. Народной медицине России она также была хорошо известна и широко использовалась. Но так случилось, что об этом постепенно забылось — особенно с началом бурного развития в XIX веке фармацевтической промышленности на Западе на основе химии, южных лекарственных растений и растений Нового Света. И Россия долгое время ввозила из-за границы ценное растительное кровоостанавливающее средство. Лишь во время первой мировой войны, когда страна оказалась отрезанной от зарубежных источников этого лекарства, вспомнили о пастушьей сумке. И оказалось, что такой же препарат прекрасно получается из «родного» растения, да еще в таких количествах, что можно и с другими странами поделиться!

В некоторых западноевропейских странах пастушья сумка — огородное овощное растение. «Ухоженная», она дает крупные сочные листья.

Растет пастушья сумка повсеместно, по сорным и даже уплотненным, утоптанным местам, на полях, в садах, огородах. Много ее на залежах, в молодых садах и лесопарках, иногда она образует сплошные заросли. Как яровая растет в посевах горохо-овсяных смесей, на картофельных полях, озимая — в посевах озимой ржи, клевера, клевера с тимофеевкой.

Растение это многолетнее или двулетнее (озимое) травянистое, голое и покрыто волосками. Корень его тонкий, слабоветвистый, веретенообразный. Стебель один или несколько, они прямостоячие, простые или ветвистые, округлые, высотой 20 — 30 см. Прикорневые листья в розетке, они черешковые, длиной 5 —10 см, цельные или чаще перистораздельные. Стеблевые листья цельные удлиненные, сидячие, с ушками. Цветки мелкие, белые, палевые или розоватые, четырехчленные, в начале цветения собраны щитком, затем в длинной кисти. На стебле одновременно находятся и бутончики, и цветки, и плоды разной степени созревания.

Плод — стручочек обратнотреугольной формы, сердцевидный, сплющенный со стороны шва, 5 — 8 мм длиной. Созревают стручочки неодновременно, начиная снизу. Одно растение за лето может дать до семидесяти тысяч семян!

При сборе важно не спутать пастушью сумку с похожим растением — яруткой полевой, стручочки у которой не треугольные, а овально-округлые.

Медицинское значение имеет трава пастушьей сумки в период цветения. Срезают стебли с листьями и цветками, можно вырывать с корнем и затем его отрезать. Сушат в тени на воздухе, хранят три года.

Настой пастушьей сумки — прекрасное кровоостанавливающее средство при почечных, легочных и других кровотечениях. Применяют его и при кишечных инфекциях, в том числе при дизентерии, а также гастритах, язвенной болезни желудка. Помогает пастушья сумка и в начальных стадиях гипертонии, нормализует обмен веществ, лечит заболевания почек (в том числе почечнокаменную болезнь) и мочевого пузыря, оказывает желчегонное действие. Она эффективна при заболеваниях печени, особенно для лечения желчнокаменной болезни, является отличным противорвотным средством.

Наибольшими лечебными свойствами обладает свежий сок растения. Его назначают взрослому по 30 —40 капель в столовой ложке кипяченой воды три раза в день, детям столько капель, сколько лет ребенку (разовая доза). Курс лечения три-четыре недели.

Сок или настой пастушьей сумки, принятые внутрь, останавливают носовые кровотечения у детей.

Настой пастушьей сумки. Две столовые ложки резаной травы заливают стаканом горячей кипяченой воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана и принимают по столовой ложке три-четыре раза в день взрослому, детям от чайной до десертной ложки.

Холодный настой пастушьей сумки. Две столовые ложки измельченной травы заливают стаканом теплой воды, настаивают шесть-восемь часов, процеживают, пьют по 1/2 стакана взрослому, детям от десертной до столовой ложки три раза в день при кровотечениях.

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ

Сем. астровые (сложноцветные)

Полынь горькая, полынь белая, полынь полевая, полынная трава, вдовья трава.

ВЕРСИЯ

На юге Челябинской области археологами открыто древнейшее городище...

(Из газет)

Рис. 46. Полынь горькая / Рис. 47. Полынь Сиверса

Полынь горькая — одно из самых горчайших наших растений. Русское название полыни происходит от древнеславянского значения слова «поль» — открытый, свободный. Отсюда «поле» — не как вспаханное и возделанное, которое вообще-то называлось пашней или нивой, а широкий простор, «степь широкая», «полюшко-поле». Степная трава полынь придает степи особое очарование. И тому, кто бывал в степях, где бы он потом ни встретил полынь, напомнит она о степном раздолье, вольном ветре, далях неоглядных. В древнерусской Волынской летописи есть легенда о половецких ханах, двух братьях. Один из них, спасаясь от справедливого возмездия Владимира Мономаха, скрылся на Кавказе, завоевал горные страны и стал там богатым и властным царем. Когда же Мономах умер, брат, оставшийся в степях, посылает гонца, чтобы зазвать в родные края брата. Он наказывает послу: «...Скажи ему, чтоб бросил все, что умер враг, что спали цепи, чтоб шел в наследие свое — благоухающие степи. Ему ты песен наших спой. Когда ж на песнь не отзовется — свяжи в пучок емшан степной и дай ему — и он вернется».

Так и случилось: «...И взял пучок травы степной тогда певец и подал хану, и смотрит хан — и, сам не свой, как бы почуя в сердце рану, за грудь схватился... Все глядят — он, грозный хан, что ж это значит? Он, пред которым все дрожат, — пучок травы целуя, плачет!» Хан вернулся в родные степи, а это переложение легенды поэтом Аполлоном Майковым — «Емшан» — найдите и прочитайте! Емшан и есть степная трава полынь.

В России полынь считалась отличным средством для приворота милого или милой — нужно было только на девичий праздник Семик (в начале лета, перед Троицей) хлестнуть парня или девушку стеблем полыни. Помогала полынь и от козней и пакостей ведьм и домовых. Для этого ее срывали на Успение (28 августа), освящали в церкви и потом в определенные дни окуривали ею дома и конюшни. В дорогу клали за пояс пучок полыни — от бесовских наваждений. Перед дальней дорогой-ходьбой мыли ноги полынным отваром — считалось, что так они меньше устанут, а может, так оно и было. Имейте в виду, что в те времена ноги были основным средством передвижения даже на десятки и сотни верст! Полынными вениками подметали пол в доме — и воздух становился приятным, свежим, а мухи, блохи, клопы и тараканы спешили убраться восвояси — этот запах им очень не нравился...

Кажется, что полынь растет везде, но это не совсем так, хотя и встречается она по склонам, парам, на межах, в посевах и по сорным местам. Полынь не может бороться за жизнь с другими растениями и поэтому поселяется лишь на нарушенных местообитаниях — молодых залежах, вблизи жилья, у дорог, на огородах, выпасах с достаточно рыхлыми почвами. Но уж поселившись, никого к себе не пустит! Правда, некоторые ученые считают, что это рядом с ней никакая трава не может ужиться из-за ее горечи — абсинтинина, который, по-видимому, угнетает многие растения как в почве, так и в воздухе. Кстати, полынь (это относится и к другой полыни — чернобыльнику) своими фитонцидными эфирными выделениями дезинфицирует пустыри, свалки, на которых часто растет,— оказывается их естественным санитаром.

Полынь обычно встречается рассеянно, но на молодых залежах иногда образует чистые заросли. Светолюбива, предпочитает богатые среднеувлажненные рыхлые почвы, но встречается также на подзолистых песчаных.

Полынь горькая — растение многолетнее. Стебель у нее прямой, травянистый, грубый, слегка ребристый, высотой 60—125 см. Он маловетвистый (ветвится в верхней части). Но в основании стебля иногда появляются короткие бесплодные побеги с длинночерешковыми треугольно-округлыми листьями, триждыперисторассеченными.

Цветоносные стебли образуются у полыни горькой обычно на второй год жизни, но цветут и плодоносят на третий.

Листья у полыни горькой разные. Нижние — на длинных крылатых черешках, дважды- или триждыперисторассеченные, до 20 см длиной, округлые в очертании. У верхних листьев черешки короткие, пластинки меньше, перисторассеченные на продолговатые притупленные доли. Верхушечные листья цельные, почти сидячие, продолговатые.

Стебель и листья полыни горькой покрыты серебристо-серым шелковисто-войлочным опушением, отчего все растение сероватого цвета.

Цветки у нее очень мелкие, рассмотреть их можно только в лупу. Они желтые, в мелких почти шаровидных корзинках шириной 2,5—3,5 мм. Корзинки пониклые, собраны в однобокие мелкие кисти, образующие на верхушках стеблей облиственные крупные метельчатые ажурные соцветия. Прицветники трехлопастные. Цветет в июле-августе.

Полынь горькая очень плодовита — одно растение дает до 100000 семян!

Все растение с сильным полынным запахом.

Полынь горькая вывозится и на экспорт, но экспортное сырье — только нижние и средние листья.

В нашем регионе встречается еще целый ряд полыней, похожих на полынь горькую.

Очень похожа на нее полынь Сиверса, у нее такой же сильный полынный запах и похожие по строению многократноперисторассеченные листья. Но эта полынь однолетняя. Полынь Сиверса опушена менее, чем полынь горькая, поэтому она серо-зеленая, а не серебристая. Стебель у нее более толстый и сильно ребристый, ветвистый, прямостоячий, 20—50 см высотой. У полыни Сиверса гораздо более крупные корзинки — 4—6 мм в поперечнике, желтые или розоватые, шаровидные, повислые, в однобоких редких кистях. Такой высокостоящей ажурной кисти, как у полыни горькой, у нее нет. Нижние листья у полыни Сиверса длинночерешковые. Растет она вместе с полынью горькой, а также по окраинам солончаковых низин, по сухим лощинам около колодцев, на зерновых полях, заходит более глубоко на юг и восток. В тибетской медицине ею лечат горло и легочные болезни. В отечественной народной медицине применяют так же, как и полынь горькую.

Полынь обыкновенная (см. далее) отличается от полыни горькой тем, что у нее нет серебристо-белого опушения, она зеленая, нижняя сторона листьев более темная, чем верхняя, лист перистораздельный, края листа завернуты вниз, корзинки не шаровидные, а овальные, цветки не желтые, а большей частью розовые, и очень сильно отличаются соцветия — корзинки как бы облепляют цветоносные веточки. Стебель может быть темно-красным, почти черным (встречается и зеленый).

Полынь полевая (см. далее) имеет очень узкие линейные, почти нитевидные доли листьев, очень высокоросла. Все листья сначала шелковисто-войлочные, затем голые. Стебель восходящий, древеснеющий. Корзинки почти сидячие.

Полынь горькая полезна не только как лекарственное растение. Может она помочь огородникам против капустных и картофельных белянок, совок, моли. Для борьбы с ними 1 кг высушенных и измельченных растений, собранных во время цветения, варят 10—15 мин в небольшом количестве воды, отвар охлаждают, процеживают и доливают водой до 10 л. Опрыскивают дважды с интервалом 7 суток. Для усиления действия отвар смешивают с настоем куриного помета: 1 — 1,3 кг помета настаивают 24 — 28 часов в небольшом количестве воды, процеживают, доливают до 10 л и смешивают с отваром полыни (поровну). На ведро смеси добавляют 100 г клейстера или патоки.

А против колорадского жука помогает настой мелко нарубленной сухой полыни в равном по объему количестве воды. Настаивают сутки, затем 30 мин кипятят, процеживают и разбавляют равным количеством воды.

Полынь горькая как лекарственное растение известна чрезвычайно давно: ее описание есть еще в древнеегипетском папирусе 1550 года до н. э.! Применялась она древними греками и римлянами — у древних римлян победителю в соревнованиях квадриг полагался в награду глоток полынной настойки — как глоток здоровья. Применяли ее и на Востоке — Авиценна лечил ею множество болезней. Врачи древности приписывали полыни чудодейственную силу, называли ее «матерью многочисленных трав».

Медицинское значение имеют прикорневые листья и трава полыни горькой. Листья заготавливают перед цветением растения, траву — верхушки до 20—30 см — в начале цветения. Сушат на открытом воздухе в тени. Хранят два года.

Полынь относится к сильным горечам. Попадая в ротовую полость, а затем в желудок, она сильно раздражает вкусовые окончания нервов, вызывает усиленное отделение желудочного сока и желчи. Поэтому ее применяют при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Дают ее детям с пониженным аппетитом, входит она в состав желчегонного, аппетитного (вместе с тысячелистником) и ветрогонного чаев. Используют ее и как глистогонное средство.

Эфирное масло полыни тонизирует сердечно-сосудистую систему, благотворно влияет на работу сердечной мышцы. На нервную систему полынь действует возбуждающе. Примочки из настоя полыни успокаивают боли при ушибах и болезнях суставов.

Настой полыни горькой. Столовую ложку сухой измельченной травы заливают стаканом кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, остужают 45 мин, процеживают, доливают водой до стакана и назначают по две-три столовых ложки взрослому, детям от 1/2 чайной до одной десертной ложки в 1/4 стакана воды комнатной температуры за 30 мин до еды. Курс пять-десять дней. Длительное применение полыни не рекомендуется.

При болях в печени принимают отвар из равных частей полыни, шалфея и ягод можжевельника.

При острицах у детей полезны клизмы из отвара чеснока: одна средняя головка на полтора стакана водного настоя полыни горькой (столовая ложка сухой травы на стакан воды). Делают их после акта дефекации ежедневно или через день, курс — пять-семь клизм.

ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. астровые (сложноцветные)

Полынь, чернобыльник, чернобыль, простая полынь.

ЧЕРНОБЫЛЬНИК

Растет эта полынь на сорных местах, огородах, по залежам, около заборов, среди кустарников, на песчаных почвах, пустырях, по берегам рек, сырым лугам. Значительных зарослей не образует.

О происхождении ботанического названия полыней «артемизия» существуют разные версии. В поэме Одо из Мена «О свойствах трав» — литературном памятнике раннего средневековья — говорится, что названа она так в честь греческой богини Артемиды, открывшей ее действие. По другой версии, название дано в честь жены римского царя Мавзола Артемизии, вылечившейся полынью. Третья версия утверждает, что название ее происходит от греческого слова «артемис», что значит «здоровый».

Полыни-чернобыльнику, полыни обыкновенной у славянских народов приписывалась чудодейственная сила. На Руси накануне праздника Ивана Купалы поселяне опоясывались чернобыльником, надевали на голову венки из него. Это должно было на целый год оградить от болезней, колдовства и встречи с чудовищами.

Полынь обыкновенная — растение многолетнее, травянистое, высотой до одного-полутора метров. Корневище его многоглавое, короткое, с многочисленными придаточными ветвистыми корнями. Стебли прямостоячие, высокие, часто темно-красные или буро-фиолетовые, почти черные, вверху ветвистые, густо усаженные листьями и цветочными корзинками, внизу деревянистые, ребристые. Вверху стебли шерстисто-войлочные. Стеблей (ветвей) несколько, они образуют куст.

Листья у чернобыльника очередные, длиной 3 — 15 см, нижние черешковые, перистораздельные, иногда дважды-триждыперистораздельные на ланцетные или линейные доли. В очертании лист продолговатый. Средние и верхние листья сидячие с более узкими долями, верхушечные — цельные. Края листьев с редкими зубчиками, со слегка завернутыми вниз краями. Сверху листья темно-зеленые, снизу беловато-войлочные.

Корзинки яйцевидные или продолговатые, почти сидячие или на коротких ножках длиной 3 — 5 мм, покрыты серым пушком. Собраны они густыми (пучкообразными) кистями в длинное и густое облиственное метельчатое соцветие. Корзинки всегда направлены вверх, не пониклые. Цветки мелкие розовые (редко желтые). Цветет чернобыльник в июле-августе. Семена мелкие и после дождя липкие (как и у других полыней), облепляют птиц и животных и таким образом расселяются.

Рис. 48. Полынь обыкновенная

Запах растения приятный, остроароматический, не полынный, вкус горьковатый.

Обыкновенная полынь от полыни горькой отличается тем, что у нее нет серебристо-серого шелковисто-войлочного опушения. Корзинки продолговатые (у горькой — шаровидные, мельче, и соцветие у нее более легкое, ажурное), а цветки розовые (у горькой — желтые). Вкус полыни обыкновенной значительно менее горький.

У полыни Сиверса более крупная корзинка — почти шаровидная — диаметр 4 — 6 мм, стебель ребристый, зеленый.

У полыни полевой очень узкие, линейные, почти нитевидные доли листа, листья сначала шелковисто-войлочные, позднее голые, корзинки мелкие, яйцевидные, почти сидячие, собраны кистями. Стебель восходящий, деревенеющий, высотой 30 — 60 см. Чаще встречается на каменистых склонах, по сухим лугам, на черноземной почве, в лесостепной и степной зоне, реже — в лесной.

Медицинское значение имеет трава чернобыльника. Собирают облиственные цветоносные верхушки в период цветения в июле-августе. Сушат на воздухе, хранят три года.

Настойка и настой чернобыльника усиливают отделение слюны, желудочного сока, сока поджелудочной железы и желчи, улучшают обмен веществ, стимулируют работу всего желудочно-кишечного тракта, оказывают успокаивающее действие. Применяют чернобыльник при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, для улучшения аппетита после перенесенных заболеваний, при нервных заболеваниях (испуг, эпилепсия) и как мочегонное. Порошком из сухих веток посыпают раны, в отваре всего растения купают детей при рахите.

Настойка чернобыльника. Три столовых ложки (10 г) резаной травы заливают водкой (100 г), ставят в темное место на 10—14 дней, затем процеживают и принимают по 15 — 20 капель взрослому в 1/4 стакана воды за 30 мин до еды. Курс — три недели. Детям столько капель, сколько лет ребенку (разовая доза).

Настой. Столовую ложку измельченной травы заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают кипяченой водой до стакана. Назначают взрослому по одной-две столовых ложки три раза в день перед едой. Детям доза в четыре-пять раз меньше (разводят ее в одной-двух столовых ложках кипяченой воды).

Ванна с полынью. 500 г полыни заливают двумя литрами кипятка, настаивают под крышкой 30 мин, вливают в ванну. Ванна оказывает успокоительное, дезинфицирующее, противогрибковое и противовоспалительное действие, улучшает питание кожи кровью. Температура ванны — 37°С. Принимают полынную ванну не чаще одного раза в неделю. Детям до 10 лет ванну не назначают.

ПОЛЫНЬ ПОЛЕВАЯ

Сем. астровые (сложноцветные)

«Божье дерево», полевые веники, змеевик, нехворощь, степная чимка.

Полынь полевая растет по каменистым склонам, сухим лугам, на песчаных местах, подорогам, чаще в лесостепной и степной зонах на черноземных почвах, но можно встретить ее и в лесной зоне, в сухих сосняках.

Рис. 49. Полынь полевая — общий вид / Рис. 50. Полынь полевая — цветущие ветки

Полынь полевая — многолетнее травянистое растение высотой 30—100 см. Стебель ее разветвленный, приподнимающийся, красноватый и деревенеющий. Листья внизу перисторассеченные, вверху перистораздельные, верхушечные цельные. Доли листа линейные, почти нитевидные. Листья сначала шелковисто-войлочные, затем голые. Корзинки мелкие, 2 — 3 мм в поперечнике, яйцевидные или продолговато-овальные, почти сидячие по одной-четыре в пазухах листьев. Они собраны в небольшие кисти, а затем в метельчатые соцветия. Цветки желтые или красноватые. Цветет полынь полевая в июне—сентябре.

В медицине используют цветущие ветки и листья, которые собирают во время цветения.

В народной медицине применяют как ранозаживляющее средство. Отвар цветущих веток пьют при воспалении мочевого пузыря, настой — при болях в желудке. При зубной боли применяют в виде полоскания. Из свежих листьев делают мазь на свином жире и прикладывают к нарывам, занозам. В отваре моют ноги или протирают их настоем при потливости. Травой окуривают помещение, в котором находятся больные (сжигают сухие стебли на металлическом противне).

Настой. Столовую ложку травы заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают до стакана кипяченой водой. Назначают взрослому одну-две столовых ложки три раза в день перед едой, детям дозу в четыре-пять раз меньше (разводят ее в одной-двух столовых ложках кипяченой воды).

Отвар. Столовую ложку травы заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают (остужают) 10 мин, процеживают, отжимают, доливают кипяченой водой до стакана. Дозы такие же, как и при приеме настоя.

Полынь полевая входит в сборы против кровотечений, болезней желудочно-кишечного тракта.

ПУСТЫРНИК СЕРДЕЧНЫЙ

Сем. яснотковые (губоцветные) (табл. 9)

Пустырник волосистый, пустырник пятилопастный, сердечная трава, сердечник, глухая крапивая, собачья крапива, дикая крапива.

В БЫВШЕЙ ДЕРЕВНЕ

(горькая шутка)

Бурьяном на пустырях, в заброшенных поселениях, у дорог, близ жилья, на выгонах и пастбищах поднимаются заросли этого растения. Растет оно и по сухим берегам рек, на обрывах, пойменных лугах, лесных полянах по всему Южному Уралу и Зауралью до линии Тобольск—Тара—озеро Чаны.

«Другом сердца», утешителем нервных больных называют это растение. Сейчас пустырник — одна из самых популярных лекарственных трав. Он уверенно вытесняет с этого почетного места заслуженную валериану. И понятно: препараты из него, например сердечная настойка, прекрасно действуют, не хуже валерианы, вдобавок они совершенно безвредны, не вызывают никаких нежелательных последствий. Пустырник имеет еще и многостороннее лекарственное применение, чего нет у валерианы, хорошо сочетается со многими другими травами. Заготавливать его куда проще — срезается надземная часть, а не копаются корни. И восстанавливается он просто — легко отрастает после срезки. А валериану нужно обязательно садить и несколько лет ждать.

Пустырник — великолепный медонос. Цветет он очень долго, засуха на него не действует, он выручает пчел и тогда, когда другие медоносы страдают от засухи и уменьшают «производство» нектара. С гектара зарослей пустырника пчелы могут собирать до 400 кг сахаристого, прозрачного, тяжелого высококачественного меда соломенного цвета — больше, чем дают некоторые специальные посевные медоносы. Ко всему этому пустырник еще и прядильное растение: в XVIII веке на юге Европы из него добывали волокно, близкое по качеству к льняному.

Пустырник — растение многолетнее. Стебель у него зеленый, иногда красновато-фиолетовый, прямостоячий, в верхней части разветвленный, высотой 0,5 — 2 м. Стеблей может быть несколько. Они полые, четырехгранные, ребристые, покрыты оттопыренными длинными или курчавыми волосками, в особенности по ребрам. Листья супротивные, длинночерешковые, верхние простые с двумя боковыми зубцами (трехлопастные), средние трехраздельные продолговатые или ланцетные с зубчатыми долями, нижние округлые или ромбовидные пятираздельные, глубоко — до половины длины надрезанные. Они опушены прилегающими волосками или голые. Сверху листья темно-зеленые, снизу сероватые. Длина листьев шесть-двенадцать сантиметров. Все растение сероватое от покрывающих его волосков.

Цветки мелкие, розовые, розово-фиолетовые, сиреневые, двугубые. Венчик снаружи мохнатый. Чашечка длиннее трубочки венчика, из пяти колючих зубцов — чашелистиков. Цветы почти сидячие, собраны кольцами (мутовками) в пазухах листьев, на верхушках стеблей образуют длинные колосовидные соцветия. Родовое название «леонурус» — львиный хвост — дано за форму соцветия. Цветет с июня по сентябрь.

Плод — четыре орешка в бывшей чашечке.

После скашивания пустырник отрастает и через полтора-два месяца может зацвести опять.

Иногда пустырник путают с глухой крапивой, даже так и называют. Но у глухой крапивы — яснотки — листья цельные, похожие на крапивные, а цветы белые.

Пустырник можно вырастить на участке. Для этого сначала собирают семена. В сентябре, когда они полностью созреют, срезают верхушки растения, связывают в пучки по четыре-пять веток, развешивают под навесом и обмолачивают при наступлении осенних холодов. Сразу же или весной высевают в заранее подготовленную и хорошо удобренную землю. Под зиму высевают сухие семена на глубину 1 — 1,5, весной — на глубину 3 см. Между рядками 45 — 67 см, в ряду не менее 20 см. Для весеннего посева семена стратифицируют — смешивают с влажным речным песком в соотношении 1:3 и выдерживают под слоем снега в течение месяца. Весенние всходы прореживают, подкармливают азотными удобрениями (15 — 20 г на 1 м²). В последующие годы вносят нитрофоску — 50 — 60 г на 1 м². Зацветает пустырник в культуре в первый же год.

Медицинское значение имеют цветущие верхушки и боковые побеги растения, которые срезают длиной 25 — 30 см. Заготовку с одних и тех же зарослей можно делать четыре-пять лет подряд, затем дать им «передышку» один-два года. Заготавливают пустырник в рукавицах. Сушат в тени на воздухе. Хранят три года.

Пустырник обладает сильными успокаивающими свойствами, превосходящими валериану, снимает судороги, снижает кровяное давление, эффективен при сердцебиении, неврозах, бессоннице. Препараты пустырника применяют при психастении, неврастении, повышенной нервной возбудимости, кардионеврозах, гипертонической болезни, вегетососудистой дистонии, болезни Меньера. Он благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт, особенно при хронических колитах.

При гипертонической болезни целесообразно сочетание пустырника с сушеницей топяной, боярышником, душицей. Более сильное действие, чем настой травы, оказывает свежий сок растения, который назначают взрослому по 20 — 30 капель, детям по 5—10 капель по возрасту, в двух столовых ложках воды за 30 мин до еды. Курс — три-четыре недели. Для длительного хранения (до шести месяцев) две части свежего сока пустырника смешивают с тремя частями спирта.

Холодный настой пустырника. Столовую ложку травы заливают стаканом холодной воды, настаивают восемь часов и принимают по 1/4 стакана взрослому, детям от одной чайной до одной столовой ложки по возрасту три раза в день.

Чаще применяют горячий настой пустырника. Столовую ложку травы заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают до стакана холодной кипяченой водой. Назначают взрослому по 1/3 стакана три раза в день за 30 мин до еды. Детям до трех лет пустырник не назначают, в три-семь лет — одна десертная ложка, в восемь-четырнадцать лет — одна-две столовых ложки до еды три раза в день в течение трех недель.

Настойку пустырника готовят на 70%-ном спирте (1:5). Назначают детям старше трех лет столько капель, сколько лет ребенку, в 1/4 стакана воды три раза в день до еды. Курс три-четыре недели.

РЕПЕШОК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Сем. розовые (розоцветные) (табл. 9)

Репешки полевые, репейничек аптечный, куриные лапки, парник, печеночник, приворот, агримония.

ЗОЛОТОЦВЕТ

В светлых лиственных лесах, в рощах, на опушках, среди кустарников по склонам, вдоль дорог и полей, а иногда и на берегах речек и озер можно встретить это многолетнее травянистое растение высотой 30—100 см. Стебель у него прямостоячий, крепкий, шершавоволосистый, не ветвящийся. Листья очередные, с прилистниками, прерывисто-перистые. Листочки глубокопильчатые, снизу бархатистоопушенные, светло-зеленые, сверху темно-зеленые.

Цветки некрупные, золотисто-желтые в длинном колосовидном соцветии — кисти. В цветках пять свободных яйцевидных лепестков, тычинок —5 —20. Чашечка двойная: ее наружная часть состоит из крючковидно загнутых шипиков. Вначале они мягкие, но по мере созревания плода твердеют и превращаются в крепкие жесткие крючки. Этими крючками плоды вместе с бывшей чашечкой надежно прицепляются к шерсти животных и одежде людей и таким образом расселяются — тоже любители попутешествовать «зайцами», как лопух и череда. Кстати, такой способ распространения семян — животными — называется зоохорным.

Плод репешка — неправильный орешек с крючковидными отростками на поверхности. Цветет репешок в июле-августе.

Все растение репешка приятно пахнет, но при высыхании запах исчезает.

Если послушаться французского врача Леклера, то репешок — просто находка для людей, любящих поговорить. Отваром его — «агримонным полосканием» (100 г сухих листьев на 1 л воды, кипятить, пока не уменьшится на треть, процедить, добавить розового, липового или шиповникового меда) нужно полоскать горло не менее пяти раз в день... Конечно, есть и специальности, связанные с «многоговорением», — учителям, преподавателям, проповедникам, лекторам, актерам, дикторам телевидения и радио такое полоскание с профилактической целью будет, наверное, очень полезно.

Медицинское значение имеет трава репешка, срезанная во время цветения на расстоянии 25 см от основания. Сушат в тени на воздухе. Хранят два года.

Трава репешка обладает сильными противовоспалительными свойствами, широко применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний, поносов различного происхождения, оказывает губительное действие на вызывающего тяжелые отравления золотистого стафилококка и гемолитического (растворяющего кровь) стрептококка.

Особенно эффективен настой репешка при хронических заболеваниях печени — гепатитах, циррозе и при желчнокаменной болезни. Рекомендуют его также при отложении солей, ревматизме, геморрое, используют для полоскания рта при стоматитах, ангине. При простудных заболеваниях применяют в качестве отхаркивающего и потогонного средства. Компрессами с настоем репешка лечат ушибы и ссадины.

Настой. Столовую ложку сухой травы заливают 300 г кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 20 мин, остужают, отцеживают, отжимают, доливают водой до 300 г, пьют по 1/3 стакана взрослому, детям от одной чайной до двух столовых ложек три раза в день перед едой в течение трех недель.

СУШЕНИЦА ТОПЯНАЯ

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 10)

Жабник, порезная трава, жабья трава, горлянка, сушеница русская, сухоцвет.

НАКИДКА

Даже не подумаешь, что знаменитый эдельвейс, белый цветок альпийских лугов, — очень близкий родственник сушенице, обычной травке, даже огородному сорняку. Но сушеница и сама знаменита — пусть не внешней, зато внутренней своей красотой — лечебными качествами.

Растет сушеница по болотистым лесным лугам, берегам озер и рек, на залежах и сорных местах, в полях и огородах, очень любит картофельные поля и — особенно во влажные, дождливые годы — встречается на заливных лугах. Она способна вытягивать из почвы воду, испарение которой происходит через множество мелких ворсинок, покрывающих все растение, «сушит» почву, отчего, возможно, и произошло ее название.

Сушеница топяная — однолетнее, высотой 15 — 25 см растение с тонким стержневым корнем. Стебель от основания или от середины раскинутоветвистый, прямостоячий, серовойлочный, особенно густо покрыт белым войлоком под цветочными корзинками. Листья линейно-продолговатые, туповатые, к основанию суженные в черешок, с одной жилкой, шерстисто-серовойлочные, очередные, мелкие — до 2 —5 см длиной.

Цветки в очень мелких корзинках яйцевидной или полушаровидной формы, длиной 3 — 7 мм. Все цветочки трубчатые, светло-желтые. Корзинки скучены тесными густоопушенными пучками от одной до четырех в пазухах сближенных листьев на концах ветвей и как бы оторочены верхними листьями, которые звездчато расходятся. Листочки обертки голые. Цветет с июня по август. Плод — семянка с хохолком из нитевидных волосков.

За сушеницу топяную могут быть приняты другие похожие на нее растения: сушеница лесная — у нее прямой неветвистый стебель, пальчатые прикорневые листья, сверху голые, соцветие узкоколосовидное — многолетнее растение, высотой 20 — 50 см; жабник пашенный — стебель ветвится на верхушке, листья ланцетные, листочки обертки опушенные, многочисленные корзинки скучены по две-десять в головки не только на концах ветвей, но и в пазухах верхних листьев; кошачья лапка — стебель прямой, неветвистый, обертки цветочных корзинок белые или розовые, собраны в щиток.

Сушеницу топяную можно возделывать. Семена сеют осенью во влажную почву за семь-десять дней до установления утренних заморозков, поверхностно, весной — также поверхностно или с заделкой на глубину 0,5—1 см. В первое время посев нужно полоть, рыхлить и умеренно поливать.

Медицинское значение имеет надземная часть растения. Собирают ее во время цветения, выдергивая полностью и отряхивая от земли. Сушат на воздухе или в духовке при температуре 40°С. Хранят три года.

Сушеница топяная оказывает ранозаживляющее действие, ее применяют при лечении язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Она способствует также заживлению ран, ожогов, эрозий, поврежденных тканей. Трава сушеницы эффективна в начальной стадии гипертонической болезни, так как обладает слабым мочегонным свойством и расширяет сосуды, тем самым снижая кровяное давление, ускоряет свертываемость крови. Кроме того, она усиливает перистальтику кишечника, поэтому применяется при колитах и запорах.

Отвар. Две столовые ложки сухой измельченной травы заливают стаканом горячей воды, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой и назначают по 1/2 стакана взрослому за 30 мин до еды в течение трех недель. Детям старше 10 лет — по 1/4 стакана три раза в день.

Отвар сушеницы топяной применяют внутрь при сердцебиениях, стенокардии, головной боли, бессоннице, страхах.

При гипертонической болезни для снижения кровяного давления сушеницу сочетают с пустырником, боярышником, душицей, земляничным листом, багульником в соотношении 6:5:4:3:3:2.

Насыщенные отвары сушеницы применяют для примочек при лечении гнойных ран, ожогов, эрозий, настоем сушеницы на льняном масле лечат ожоги.

Настой сушеницы с медом. 6 столовых ложек (25 г) травы сушеницы заливают 0,5 л кипяченой воды, нагревают на водяной бане 15 — 20 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают кипяченой водой до 0,5 л, растворяют в настое пять столовых ложек меда. Пьют по 1/3 стакана два-три раза в день после еды как противовоспалительное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Такой же настой используют для промывания, орошения и примочек при гнойных ранах, язвах, ожогах кожи и т. п.

Коктейль от язвы желудка (по Туровой А. Н.). Плодов шиповника 50 г, пустырника, аира, зверобоя, сушеницы, мяты по 15 г, две столовые ложки смеси заливают двумя стаканами воды, доводят до кипения, настаивают два-три часа. Процеживают, добавляют по вкусу любой сироп, пьют по 1/2 стакана два-три раза в день.

Ванна при варикозном расширении вен. 100 г сушеницы заливают 5 л кипятка, настаивают восемь-десять часов. Продолжительность ванны 20—30 мин, температура летом 32—35, зимой 37°С.

ТАВОЛГА ВЯЗОЛИСТНАЯ (ЛАБАЗНИК ВЯЗОЛИСТНЫЙ)

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 4)

Батер, лабазник, белоголовник, медовник, медунка болотная, дикая бузина, луговая бузина, бузовый цвет, вязовый цвет, жабячьи конопельки, сорокаприточник.

ЦВЕТЕТ ТАВОЛГА

В последнее время в книгах и различных ботанических руководствах таволгу чаще именуют «лабазником». Это потому, что таволгой называется еще и декоративный кустарник спирея из рода спирейных (к этому роду раньше относили и род, который теперь называется лабазниковым). Но все спирейные — кустарники, а лабазниковые — травы. Поэтому когда говорят о таволге, нужно уточнить, о какой из них — спирее или лабазнике? В медицинских рецептах речь будет идти только о таволге-лабазнике.

Невозможно представить наше лето без пышных волн таволги на лугах, полянах, вырубках. В самом его разгаре, в июне-июле, поднимает она на высоких тонких стеблях бесчисленное множество мелких медово пахнущих цветочков. Издалека спешат к ней деловитые пчелы и другие любители сладкого. Значительную часть меда запасают они с зарослей таволги. Она прекрасный медонос, цветет долго. Чтобы привлечь к ней пчел, пчеловоды «дрессируют» их — натирают стенки ульев цветками таволги. К тому же это предохраняет пчел от болезней. В зарослях лабазника всегда полно живности — там пасутся лоси, а рябчики, тетерева, утки и другие птицы прилетают подкормиться молодыми листьями, потом и семенами. А от крылатых шестиногих любителей лабазника над его зарослями стоит гул, как радостная музыка лета.

Растет таволга вязолистная по влажным лугам, травяным болотам, среди кустарников, по вырубкам, полянам, берегам рек и озер, около горных ручьев и родников, в сырых лиственных лесах. Иногда образует большие заросли. Наиболее крупные из них отмечены в прилегающих к Уральскому хребту юго-восточных районах Башкирии — Учалинском, Белорецком и др. Обычен он в Челябинской области, особенно в ее горно-лесной зоне.

Таволга вязолистная — многолетнее растение с ползучим корневищем и прямостоячим высоким (от 0,5 до 2 м), слегка одревеснелым в нижней части стеблем. Он тонкий, вверху ветвистый, ребристый, густо облиственный до самого верха. Листья прерывчато-непарноперистые с двумя-тремя парами листочков. Верхний из них более крупный и трехраздельный. Листочки овальные или обратнояйцевидные, заостренные, край их неравномерно-двояко-зубчатый. Листья похожи на листья вяза, отсюда и видовое название. Сверху листья гладкие, снизу чаще всего сероопушенные. Все они черешковые с крупными прилистниками. Листья, если их потереть в руках, пахнут свежим огурцом.

Цветки мелкие, белые или желтовато-белые (кремовые). Они пятичленные, то есть имеют по пять лепестков и пять долей чашечки. Собраны они в крупные метельчатые соцветия. Плод — листовка. Цветение — июнь-июль.

Лекарственное значение имеют соцветия, корни, трава (листья) таволги вязолистной. Цветки (соцветия) и траву (листья) собирают во время цветения, сушат в тени на воздухе. Хранят два года. Корни копают осенью, сушат тепловой сушкой при температуре 35 — 40°С. Хранят три года.

Трава и цветки лабазника оказывают вяжущее, потогонное и мочегонное действие, эффективны при гипертонии, болезнях мочевыводящих путей, нефритах, ревматизме, подагре. Пьют отвар из цветков и травы при нервных заболеваниях.

При сильных болях в желудке рекомендуют настой из смеси цветков таволги с листьями крапивы и травой зверобоя — каждого компонента по две столовые ложки на три-четыре стакана кипятка. Пьют по 1/2 стакана, теплым, за 30 мин до еды, в четыре-пять приемов.

Лабазник обладает антибактериальными свойствами, ускоряет заживление язв, ран, порошком из его цветков лечат ожоги. Хороший лечебный эффект оказывает отвар корней таволги с корнями горца змеиного (по столовой ложке того и другого на литр кипятка) при промывании гноящихся ран и фурункулов, в форме компрессов и примочек. Отвар корней лабазника используют как противоглистное средство.

Отвар лабазника. Столовую ложку измельченных корней или две столовые ложки цветков таволги заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, остужают 10 мин, процеживают, доливают до стакана, принимают при гипертонии и нервных заболеваниях по 1/4 стакана взрослому, детям от одной чайной до двух столовых ложек по возрасту три раза в день перед едой.

ТАВОЛГА ШЕСТИЛЕПЕСТНАЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ) (ЛАБАЗНИК ШЕСТИЛЕПЕСТНЫЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ)

Сем. розовые (см. оборот обложки, 4)

Ветровник, белоголовник, медовник, медунка болотная, луговая бузина, дикая бузина, бузовый цвет, земляные орешки.

Таволга шестилепестная широко распространена на Южном Урале, растет она на более сухих местах, чем таволга вязолистная, но все же достаточно увлажненных: на сухих лугах, лесных полянах и опушках лесов, остепненных участках по склонам холмов.

Это многолетнее травянистое растение с ползучим бугорчатым корневищем, от которого отходят длинные цилиндрические корни с клубневидными утолщениями посредине — «клубеньками», иногда их называют земляными орешками. Отсюда и родовое название таволг-лабазников «филипендула» — от латинских слов «филум» — нить, «пендере» — висеть, то есть «подвешенные на нитях». В клубеньках много крахмала, они съедобны. Стебель у таволги шестилепестный прямостоячий, немного одревеснелый внизу, тонкий, высота его меньше, чем у таволги вязолистной, — до метра. В верхней части он почти безлистный. Листья также прерывисто-непарноперистые, но пар листочков много — десять-двенадцать, они некрупные, продолговатые глубоконадрезанные. У прикорневых листьев мелкие прилистники, у стеблевых — более крупные. Длина всей пластинки листа 4—18 см и ширина 2 —4 см.

Соцветия такие же крупнометельчатые, как и у таволги вязолистной. Но сами цветки шестичленные, то есть имеют по шесть лепестков и долей чашечки. Они желтовато-белые или кремовые, но могут быть и розоватыми. Цветет таволга шестилепестная с мая по июнь.

Плод — сборная листовка, семянок много, они прижаты друг к другу, волосистые, около 3 мм длиной.

Лабазник шестилепестный — прекрасное декоративное растение. Он хорошо переносит пересадку. При уходе дает пышную розетку крупных красивых листьев и очень крупные метелки цветков. А запах...

Медицинское значение имеют корневища с корнями и корневыми клубеньками. Их заготавливают осенью, сушат на воздухе в тени. Хранят два года.

Отвар корней используют как вяжущее средство при кровотечениях, заболеваниях желудка, наружно промывают раны, места укусов змей, делают примочки. Корни входят в состав микстуры или сбора Здренко, применяемых при болезнях мочевого пузыря и гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока.

ТАТАРНИК КОЛЮЧИЙ

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 11)

ТАТАРНИК

Бывает, что на выбитом, выгоревшем на солнце пастбище только и остается буйный зеленый островок татарника. Все обходят его — и овцы, и коровы, и косари. Правда, латинское название происходит от слова «онос» — осел. Может быть, ослы его едят? А может быть, потому так его назвали, что уж очень упрям?!

Растет татарник колючий на пустырях, у дорог, около жилья, на известковых и песчаных склонах в степных местах, главным образом в низменных районах. Это двулетнее растение высотой 1,5—2 м. Стебель его прямостоячий, вверху ветвистый, с двумя-тремя идущими доверху, до самой корзинки широкими (до одного-полутора сантиметров) продольными колючезубчатыми крыльями. Весь стебель паутинисто-шерстистоопушенный. Листья также колючие, крупные, неравномерно выемчатые по краю, с шиловидными шипами. Нижние прикорневые листья широко-лопастные, сужены в черешок. Стеблевые листья сидячие, продолговато-овальные.

Цветет татарник с июня по сентябрь. Цветки в корзинке с кувшинчатой оберткой. Корзинка чаще одиночная, иногда их бывает несколько на верхушках главного стебля и ответвлений. Она крупная, шаровидная, перетянутая, 5 —6 см в поперечнике. Цветки лилово-пурпурные, пурпурно-фиолетовые, светло-красные, все трубчатые, язычковых нет. Листочки обертки оканчиваются колючками. Татарник — хороший медонос.

Как отличить татарник от «крылатых» чертополохов? Крылья на стеблях чертополоха никогда не поднимаются на ножки корзинок, а у татарника они доходят до самой корзинки. Кроме того, отличаются у них и корзинки — у чертополоха курчавого они мельче, не больше 3 см в поперечнике, округло-яйцевидные и скучены вместе по две-четыре. У чертополоха Термера (поникшего) корзинки крупные, до 6 см в поперечнике, но сплюснуто-шаровидные и поникшие.

В медицине используют цветочные корзинки, облиственные побеги. Собирают их во время цветения, сушат воздушной сушкой, хранят два года. В листьях и цветках татарника содержится инулин.

Препараты татарника не вызывают побочных явлений при длительном применении. В малых дозах они возбуждают, а в больших — угнетают центральную нервную систему. Они повышают тонус сердца, увеличивают силу сердечных сокращений, суживают сосуды, слегка повышают давление крови и тонус гладкой мускулатуры желудка, кишечника, желчного и мочевого пузыря, оказывают кровоостанавливающее и некоторое противомикробное действие.

Препараты татарника снимают угнетенное настроение и придают бодрость.

Применяют татарник при сердечной слабости, неврозах сердца, ревматизме, злокачественных опухолях, цистите, геморрое, толченый лист прикладывают к фурункулам.

Настой. Две столовые ложки сухих цветочных корзинок и листьев заваривают стаканом кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 10 мин, остужают, процеживают, дают пить по 1/2 стакана взрослому три раза в день в течение 10 дней, детям доза уменьшается в три-четыре раза.

Порошок. Листья высушивают, хорошо растирают в ступке, дают по одной чайной ложке взрослому, детям по 1/2—1/4 чайной ложки три раза в день.

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Сем. астровые (см. оборот обложки, 6)

Солдатская трава, порезная трава, серпорез, порезник, кровавец, кровавник, белоголовник, белая кашка, пахучая трава, деревей, заячья трава, полевая гречка, гулявица, матренка.

СОЛДАТСКАЯ ТРАВА

Латинское название тысячелистника «ахиллеа» дано растению по имени мифологического Ахилла, героя Троянской войны, ученика знаменитого врачевателя кентавра Хирона. Ахилл, по легенде, впервые излечил тясячелистником раны своих друзей — так пишет древнеримский историк Плиний. А на Руси, где о кентавре Хироне и об Ахилле понятия не имели, трава эта также давно применялась не только для исцеления от ран, но и для лечения многих других болезней. Тем более что растет она повсюду — по лугам, полям, склонам, кустарникам, лесам, около дорог, на пустырях, на самых неудобных землях — всегда под рукой. С ранней весны поднимаются нарядные резные перья листьев тысячелистника в самом неожиданном месте. И тем не менее он в начале века как лекарственное растение был забыт и «возвращен» в медицину во время Великой отечественной войны фармакологом М. Н. Варлаковым.

Тысячелистник — многолетнее травянистое растение высотой 15—25 см. Корневище его ползучее, тонкое, от него отходят многочисленные подземные побеги. Поэтому тысячелистник довольно успешно завоевывает пространство, образуя иногда сплошные заросли.

Стебель у тысячелистника одиночный, или их несколько, прямостоячий или восходящий, немного разветвленный в верхней части. Он тонкий, крепкий, слегка бороздчатый, вверху немного опушенный, серо-зеленый. Листья очередные перисто- или дваждыперисторассеченные почти до самого основания на 9 — 30 линейных заостренных значительно отставленных долек. Листья редкоопушенные, прикорневые — черешковые длиной 15 — 20 и шириной 0,5 — 3 см, стеблевые — сидячие, более короткие.

Соцветия у тысячелистника — мелкие, продольно-яйцевидные корзиночки, собранные в густые сложные щитки диаметром 2—15 см. Цветочки в корзинке и трубчатые, и язычковые. Язычковых цветочков чаще всего пять, они почти круглые, белого, розового или красноватого, а иногда даже желтого цвета. Трубчатые цветки желтые. Цветет с мая до сентября-октября, в конце лета цветет вторично. У корзиночек острый специфический ароматный запах. Плод — бурая семянка около двух миллиметров длиной. Семена в корзинках могут находиться всю зиму.

Тысячелистник очень стоек к неблагоприятным условиям — вытаптыванию, поеданию, скашиванию, морозам, зною.

Кроме тысячелистника обыкновенного, на степных участках встречается в нашем регионе тысячелистник благородный, у которого на стержне стеблевых листьев между основными сегментами расположены мелкие дольки, или зубцы. Поэтому листья кажутся прерывисто-перистыми. Корневище короткое многоглавое, без ползучих подземных побегов. Применяют растение так же, как тысячелистник обыкновенный.

В лесостепных районах Зауралья распространен тысячелистник азиатский — листовая пластинка у него рассечена почти до центральной жилки и первичные доли сближены. Соцветие у него рыхлое, язычковые цветки розовые, иногда пурпурные или белые.

На Южном Урале встречается также тысячелистник хрящеватый. Раньше его называли «чихотной травой» за то, что, растертый в порошок, он вызывал чихание. Листья у него цельные, по краю зубчатые, корзинки немного похожи на тысячелистник обыкновенный, но крупнее — 3—9 мм в диаметре, щитки рыхлые, семянки сплюснутые, крылатые. В Челябинской области чихотная трава встречается часто, цветет очень долго — с июня по август, хороший медонос. В народной медицине ее заваривают как чай, пьют при гастрите. Когда-то ее клали в пиво, чтобы оно не закисало.

Из тысячелистника готовят отвар и настой для борьбы с огородными и садовыми вредителями. Отвар можно заготовить впрок: 800 г измельченной сухой травы заливают 10 л воды и кипятят 30 мин. Процеживают горячим в плотно закрывающуюся посуду. Перед употреблением доливают водой до 10 л. Применяют против клопов, тли, трипсов на капусте и корнеплодах, луковой листоблошки, яблонной и грушевой плодожорок, молей, листоверток и других бабочек.

Настой тысячелистника. 800 г сухой измельченной травы запаривают 2 л кипятка, через 30 — 40 мин доливают теплой водой до 10 л и настаивают двое суток, затем процеживают и добавляют 40 г мыла. Настой хорошо действует против вредителей малины — моли, галлицы, мухи; крыжовника — огневки, пилильщика, тли; смородины — стеклянницы, почковой моли, а также против красногалловой и зеленой яблонной тли, хвойной медяницы, сливовой и вишневой тли, сливового и слизистого пилильщика. Им так же, как и отваром, можно опрыскивать от тли, клопов, трипсов капусту и корнеплоды.

Медицинское значение имеют трава и соцветия тысячелистника. Их заготавливают во время цветения, срезая верхушки стеблей длиной до 15 см. Сушат на открытом воздухе в тени. Хранят два года. С одного растения можно собрать от 2 до 4,5 г сырых верхушечных частей. Благодаря своей мощной корневой системе тысячелистник хорошо восстанавливается, с одного места его можно собирать три-четыре года подряд, затем нужно дать один-два года отдыха.

Препараты тысячелистника оказывают противосудорожное, противовоспалительное, бактерицидное действие, снимают спазмы, увеличивают отделение пищеварительных соков. Применяют настой тысячелистника при плохом аппетите как горечь, при пониженной кислотности желудочного сока, вздутии кишечника. Он входит в состав желудочного и слабительного сборов. Очень эффективен как обезболивающее средство, особенно при болях в желудке и кишечнике. Можно применять его в сборе с ромашкой и зверобоем в соотношении 2:1:1.

Отвары тысячелистника нормализуют обмен веществ, применяют их при желчнокаменной, почечнокаменной и других болезнях печени и желчных путей как желчегонное.

Оказывает тысячелистник и потогонное действие. Используют его и как отхаркивающее при заболеваниях верхних дыхательных путей, для полоскания горла при воспалительных заболеваниях полости рта и ангине.

Листья тысячелистника оказывают кровоостанавливающее действие, ускоряют свертывание крови. Недаром его называют серпорезом или кровавником: для остановки кровотечения измельченные свежие листья накладывают на кровоточащие раны (в поле их можно хорошо промыть и пожевать). Тысячелистник эффективен и при различных внутренних кровотечениях: носовом, геморроидальном и других, причем он не вызывает образования тромбов. При носовых кровотечениях тампоны из свежих размятых листьев закладывают в обе половины носа, кровотечение быстро прекращается.

Свежий сок листьев тысячелистника используют для обработки гноящихся ран, фурункулов, плохо заживающих язв или делают из него примочки. Применяют и мазь из тысячелистника: свежие корзинки и листья растения тщательно растирают в ступке, смешивают с растопленным несоленым внутренним свиным жиром. Мазь накладывают на воспаленные участки кожи, при ожогах.

Настой тысячелистника. Столовую ложку травы заваривают стаканом кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана и принимают по столовой ложке за 30 мин перед каждой едой в течение трех недель, детям назначают по одной чайной — одной десертной ложке в двух столовых ложках кипяченой воды.

Используют настой и для ванн — 200 г сухого сырья заливают литром воды, настаивают полчаса, вливают в ванну с 10 — 12 л воды.

ФИАЛКА ТРЕХЦВЕТНАЯ, ФИАЛКА ПОЛЕВАЯ

Сем. фиалковые (табл. 10)

Анютины глазки, иван-да-марья, брат с сестрой, братки, братики, троецветка, братики трехцветные, золотуха, сороканедужник, камчуг, крупенька, сокирки, звоночки, зозулины черевички, сорочье семя.

БАЛ ЦВЕТОВ

Анютины глазки — один из самых любимых многими народами цветков. Во Франции он символ верности. А в Англии до недавних пор анютины глазки служили для объяснения в любви — стоило только послать цветок любимой или любимому и написать свое имя — и больше никаких слов не надо, все ясно. У немцев про анютины глазки сложена сказка. Посмотрите на цветок: самый нижний крупный лепесток — это мачеха. Два боковых, поменьше, ярко раскрашенных — это родные дочери, а два верхних слабо раскрашенных и обычно темнее других — это падчерицы, неродные дочери. Раньше мачеха находилась наверху, а падчерицы внизу, ну им и доставалось! Но добрый волшебник пожалел бедных девочек и перевернул цветок. Мачеха теперь оказалась внизу, а падчерицы наверху, и ей до них труднее добраться. К тому же волшебник «украсил» злую мачеху шпорцем, а ее дочерей — усами!

Яркие многоцветные садовые анютины глазки выведены из лесных анютиных глазок. К сожалению, в процессе такого превращения они утратили лекарственные свойства.

Анютины глазки, или фиалка трехцветная, — однолетнее или двулетнее (озимое) растение. Она светолюбива, выносит лишь слабое затенение, поэтому растет среди кустарников, в светлых сосновых, мелколиственных лесах, но только на опушках, полянах, просеках, по краям торфяников. Поселяется на нарушенных, лишенных природного растительного покрова местах. Можно ее найти по незадерненным берегам водоемов, на склонах балок и оврагов и вырубках. Но больше всего ее на сельскохозяйственных угодьях, сухих залежах, паровых полях, в посевах различных культур, на огородах, на обочинах и насыпях железных и других дорог. Любит фиалка среднеувлажненные места, но может расти и на более сухих и, наоборот, на довольно влажных почвах.

Северная граница распространения фиалки трехцветной на Урале проходит несколько севернее Свердловска, заходит в Тюменскую область до Тобольска. По Тоболу и Исети спускается до Челябинска, занимая небольшую часть Свердловской, Челябинской, Курганской и Тюменской областей.

У фиалки трехцветной тонкий стержневой буроватый корень, который довольно слабо держится в почве. Стебель высотой от 10 до 40 см, прямостоячий, восходящий или почти лежачий, простой или ветвистый. Он зеленый, трехгранный, полый, волосистый, облиственный. Листья длиной 0,5 — 7 и шириной 0,5 — 2 см, очередные, нижние длинночерешковые, верхние почти сидячие, коротковолосистые. Нижние листья эллиптические или округло-яйцевидные с сердцевидным основанием, верхние при основании клиновидносуженные, продолговатые. У листьев — по два крупных лировидно-раздельных прилистника.

Цветки у фиалки трехцветной, как и у других фиалок, неправильные. Нижний лепесток всегда более крупный, широкий, остальные мельче, и расположены они своеобразно — как бы в два ряда. Два верхних обычно темно- или светло-фиолетовые, два боковых голубые или светло-синие, нижний у основания желтый (с желтым зевом), по краю бледно-фиолетовый или бело-голубой с темными полосками, с синеватым шпорцем. Фиалка трехцветная — вид очень изменчивый, окраска цветков зависит еще и от места произрастания, поэтому могут быть разные варианты ее. Но всегда можно четко различить три цвета. Цветки крупные, до 2,5 —3,5 см длиной, одиночные, с двумя прицветниками, на длинных трех-или четырехгранных цветоножках длиной до 13 см. Лепестки цветка всегда длиннее чашечки (в полтора раза). Цветет в мае-июле. Плод — яйцевидная коробочка, раскрывающаяся тремя створками. Растрескивается она раньше, чем высохнет, и, когда раскрывшиеся створки начинают сохнуть, они сжимаются и «выстреливают» свои гладкие блестящие семена. За лето фиалка может дать до 3000 семян, а цветет она у нас с июня до глубокой осени. Семена начинают созревать с июля.

Молодые цветки фиалки во время ухудшения погоды и понижения температуры опускают головки вниз...

В тех же местах, где растет фиалка трехцветная, может встретиться и фиалка полевая, которую заготавливают наравне с фиалкой трехцветной.Ее можно найти в поле на стерне после уборки хлебов, по краям полей, около жилья. У нее мелкие, до 1,5 см длиной цветки, нижний лепесток и два боковых ярко-желтые, а верхние белые или бледно-желтые. Могут быть и другие варианты расцветки, часто встречается полностью желтая фиалка. Венчик равен чашечке или чуть-чуть длиннее ее. Вообще же в нашей местности растет более десяти видов фиалок, но лекарственных только два.

Медицинское значение имеет трава обеих фиалок. Собирают ее во время цветения, срезая побеги невысоко над землей, сушат в тени под навесами. Хранят два года.

Трава фиалки обладает смягчающим, отхаркивающим, сосудоукрепляющим и антиаллергическим свойствами, поэтому включается в состав грудных сборов, особенно при респираторных аллергозах. Входит она в состав Аверина чая (вместе с чередой и травой паслена сладко-горького), который применяют при диатезе, экземе, кожных заболеваниях.

Настои и отвары фиалок назначают как отхаркивающее и потогонное при заболеваниях дыхательных путей — трахеитах, бронхитах, ларингитах, как обволакивающее и обезболивающее при заболеваниях желудка и как мочегонное и нормализующее обмен веществ при экземах, нейродермите, пьют их при отложении солей, болях в суставах, рахите и ревматизме, как солевыводящее и кровоочистительное средство.

Экзему и диатез у детей лечат ваннами с настоем из равных частей череды и фиалки: 100 г смеси заваривают 1 л кипятка, настаивают 30 мин, вливают в 15 л воды. Температура ванны — 37°С, время 5 мин ежедневно. На курс пять-семь ванн.

Примочки из отвара фиалки эффективны при кожном зуде, фурункулезе.

Настой фиалки. Столовую ложку нарезанной травы заливают стаканом кипятка, ставят на водяную баню на 15 мин, остужают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана. Взрослому назначают по 1/2 стакана, детям от одной чайной до одной-двух столовых ложек по возрасту три-четыре раза в день до еды.

Из цветков фиалок готовят сироп. Горсть цветков заливают литром кипятка, настаивают 12 часов. Процеживают настой и кипятят, добавив 1,25 кг сахара, до густоты сиропа. За 3 — 5 мин до снятия с огня добавляют сок от одного-двух лимонов, перемешивают. Пьют с чаем от кашля.

При головной боли можно протирать лоб фиалковым уксусом. Горсть цветков фиалки заливают столовой ложкой 9%-го уксуса, настаивают 10 дней, процеживают.

ЧАБРЕЦ, ТИМЬЯН ПОЛЗУЧИЙ

Сем. яснотковые (губоцветные) (табл. 11)

Чабрец, тимьян ползучий, богородская трава, чебер, шибрец, боровой перец, вереск, жадобник, колотовички, лебюшка, лимонный душок, мухопал, материнка, фимиамник, чебрик, чебарка, чепчик городний, чепчик, боровой чепчик, малая материнка.

ПОКОС

Среди сильно и приятно пахнущих растений чабрец, конечно, чемпион! От небольшого пучка его исходит такой сильный аромат, как будто собраны все степные травы. Именно чабрецом пахнет степь, и первое воспоминание о степи связывается с запахом чабреца. Это он и придает степи ее благоухание, ее особое обаяние.

У древних греков чабрец был посвящен богине любви и красоты Афродите и приносился ей в жертву. Трава сжигалась на жертвенном огне. Если благоуханный дым (фимиам) возносился к небу — значит, боги принимали жертву. Отсюда выражение — «курить фимиам», то есть возносить хвалу, восхвалять. У славян до христианства чабрец также считался волшебным растением, которому свойственны таинственные силы. У них также были жертвоприношения, и в жертвенный костер бросались пучки чабреца.

В средние века цветок чабреца в окружении пчел вышивали на рыцарских шарфах как украшение и с определенной целью: по преданию, чабрец вселял в сердца людей мужество и храбрость. А у древних греков изображение цветка чабреца с пчелами было символом трудолюбия. Пчелы вокруг чабреца — не случайность: он прекрасный медонос.

Гора Химетос в Греции славилась прекрасным мрамором и чабрецовым медом. Все закономерно — чабрец любит известковые почвы, а мрамор — это известняк...

Растет чабрец на степных лугах, каменистых южных склонах, по окраинам сухих сосновых боров, на открытых песчаных местах, по речным берегам. Может селиться и в трещинах известковых скал. Но сплошными зарослями он не встречается, а чаще всего пятнами вкраплен в низкое разнотравье, образует мелкие дернинки, и обнаружить его можно только после тщательного поиска. Встречается он в Челябинской и Курганской областях, и даже в Тюменской.

Чабрец — полукустарничек высотой 10 — 25 см. С возрастом (а живет он до тридцати лет) основание стебля деревенеет. Корень стержневой, также деревянистый. Стебли у чабреца двух видов. Одни — бесплодные лежачие, распластанные по земле, сильно ветвящиеся, местами укореняющиеся. Вторые — цветущие, приподнимающиеся и прямостоячие. Цветущие стебли тонкие, под соцветиями оттопыренно-волосистые. Стебли красно-бурые, неясночетырехгранные.

Листья жесткие, почти кожистые, мелкие: 5 —10 и до 15 мм длиной и 1,5 —3,5 мм шириной. Пластинки их от округлой или яйцевидной до линейно-продолговатой формы, суженные в короткий реснитчатый черешок. Иногда листья сидячие. На листьях — точечные желёзки. Листья супротивные.

Цветки фиолетово-красные, розовато-фиолетовые, двугубые. Они собраны на концах веточек в мутовках, сближенных в компактный или рыхлый колос, прерывистую головку. Цветет с июня по июль.

Собирать наравне с тимьяном ползучим можно также чабрец Маршалла. Он встречается в южной степной зоне региона, по сухим лугам. Цветки у него сиреневые, в вытянутом (в нижней части прерывистом) соцветии. Побеги у него все прямостоячие или у основания восходящие.

В нашем регионе в горах встречается очень редкий, занесенный в Красную книгу СССР тимьян двунервный. Он не обладает лекарственными качествами. Но внешнее сходство с чабрецом и то, что растет он, как и чабрец, в скалистых местах, обнажениях известняков, привлекает к нему несведущих сборщиков. Грозит это редкому растению полным истреблением. Отличительные его признаки: стволики тонкие, заканчивающиеся плодущим побегом. Цветоносные ветви опушены короткими волосками. Листья яйцевидные, пять-восемь миллиметров, в нижней трети реснитчатые. Боковых жилок одна-две пары. Венчик бледно-лиловый. Растение — уральский скальный эндемик, то есть живущий только в этой местности, более нигде не встречающийся. Растет на выходах известняков в окрестностях Симского завода. Будьте внимательны!

Медицинское значение имеет трава чабреца (цветки с веточками), которую срезают в фазе цветения ножницами. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Чтобы не было потерь эфирного масла, хранят в стеклянных банках с плотно закрытыми крышками до трех лет.

Чабрец оказывает дезинфицирующее, успокаивающее, противокашлевое, ранозаживляющее, антиревматическое, мочегонное действие, снимает спазмы, уменьшает пристрастие к алкоголю.

Применяется чабрец чаще всего в сборах при заболеваниях дыхательных путей, в смеси с мать-и-мачехой, багульником, зверобоем, подорожником, а также как снимающее спазм средство при метеоризме (вздутии кишечника). При болях в суставах полезны содовые ванны с чабрецом.

Отвар чабреца — прекрасное успокаивающее средство при сопровождающемся спазмами кашле, коклюше, бронхиальной астме и хроническом бронхите.

При заболеваниях органов пищеварения отвар чабреца применяется при пониженной кислотности желудочного сока, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

Противопоказан чабрец при болезнях щитовидной железы.

Настой. Столовую ложку измельченной травы заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают кипяченой водой до стакана. Назначают взрослому по столовой ложке, детям по одной чайной — одной десертной ложке три раза в день до еды в течение трех недель.

При диатезе и резком беспокойстве ребенка купают в настое чабреца (70 г травы на 12 л воды), температура воды 37°С, длительность ванны — 5 мин.

Из водного настоя чабреца (две столовые ложки травы на 100 г воды) делают примочки при остром воспалении глаз — конъюнктивите. Им можно полоскать полость рта при стоматитах. Припарками из травы чабреца лечат фурункулы.

ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ

Сем. астровые (см. оборот обложки, 6)

Золотушная трава, двузубец, козьи рожки, собачки, собашник, собачьи репяхи, товстушка, причепа, чернобривец болотный, стрелка.

«ПУТЕШЕСТВЕННИЦА»

Не так-то просто выбрать плоские двузубые черно-бурые семянки череды из одежды после того, как неосмотрительно пройдетесь по сухим зарослям неприметной травы. А уж если «лохматый хвост собачий» или бока овцы...

Череда — старинное лекарственное растение, она широко применялась и применяется в народной медицине в нашей стране. На западе почему-то лекарственной не считалась, а вот в Китае и Тибете ценилась. В России заготовка ее для аптек производилась в двадцати девяти губерниях. Русские лечебники приписывали череде заслуги в лечении многих болезней. Но главным было лечение ею золотухи — той, в основном детской, болезни, которая затем называлась экссудативным, а сейчас аллергическим диатезом.

В наше время череда также очень популярна. Она введена в культуру, сбор с плантаций составляет около 25% всех заготовок.

Растет череда повсеместно на сырых и сыроватых местах, болотах, по берегам рек, ручьев, других водоемов, на заболоченных участках леса, встречается как сорняк на приусадебных участках, в огородах и на орошаемых полях.

Крупные заросли ее в Челябинской области отмечены в Каслинском, Октябрьском, Миасском, Чебаркульском и Ашинском районах. В Башкирии ежегодно собирают более тонны травы череды.

Растение это однолетнее. Корень его тонкий, слабый. Стебель прямостоячий, обычно одиночный, но почти от самого корня сильно супротивно ветвистый, высотой до метра. Он круглый ребристый, голый или с редкими волосками, зеленый или красноватый, листья темно-зеленые, супротивные, разделены на три-пять долек длиной 3 — 7 и шириной 1 —4 см. Листовые дольки ланцетные, средняя крупнее боковых. Самые верхние листья простые. Черешки листьев короткие, крылатые, сросшиеся основания ми. Стебли и ветви заканчиваются прямостоячими плоскими корзинками, которые состоят из мелких трубчатых цветков грязно-желтого цвета. Краевых язычковых цветков может не быть. Ширина корзинки равна или почти равна ее длине —6— 15 мм. Наружные листочки обертки похожи на листья. Цветет череда в июле-августе.

Плод — клиновидная сплюснутая семянка длиной 5 —8 и шириной 2 — 3 мм. На тупом конце ее две зазубренные ости. Этими зазубринами семянка и прикрепляется к шерсти животного или одежде человека, «путешествуя без билета».

Череда — прекрасный полевой компас. Ее цветочные головки всегда повернуты к солнцу, если даже оно скрыто за тучами.

Похожи на череду трехраздельную, но не имеют медицинского значения череда лучистая (у нее более широкая корзинка — ширина ее больше длины, листья на длинных черешках) и череда поникшая (цветочные корзинки у нее поникшие, в них имеются золотисто-желтые язычковые цветки). Листья у череды поникшей цельные, слегка сросшиеся попарно, сидячие — длинно заостренные. У семянок четыре зазубренные ости.

Для выращивания череды на садовом участке нужна легкая влажная почва. Семена ее не теряют всхожесть шесть-семь лет. Сеют их под зиму, за две недели до устойчивого похолодания. Глубина заделки — 1 см. Всходы растут медленно, обязательно нужно пропалывать. В середине июля начинают расти быстро. Убирают верхушки стеблей во время бутонизации.

Медицинское значение имеют листья и молодые верхушки (15 — 20 см) растения, собранные до и в начале цветения. Сушат их в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят два года.

Череда обладает противовоспалительными, потогонными, мочегонными, противолихорадочными и улучшающими обмен веществ свойствами. Особенное значение имеет трава череды в лечении кожных заболеваний, экземы и нейродермита, а также аллергического диатеза у детей.

Отвар череды применяют для улучшения пищеварения и повышения аппетита, при воспалении суставов, отложении солей, а также как легкое желчегонное при заболеваниях печени. Растертые свежие листья череды быстро заживляют гноящиеся раны и язвы.

Череду назначают внутрь в отварах, делают также ванны из череды (100 г травы на ванну).

Отвар. Столовую ложку травы заливают стаканом кипятка, настаивают на водяной бане 20 мин, остужают, процеживают и назначают детям по одной чайной — одной столовой ложке три раза в день по возрасту.

Череда входит в состав Аверина чая, который применялся еще в начале века для лечения кожных заболеваний и золотухи (по две части череды и фиалки трехцветной и одна часть стеблей паслена сладко-горького).

В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт., 1983) для лечения гнойничковых заболеваний кожи у детей раннего возраста применялись ванны из различных отваров — череды, ромашки, дубовой коры (каждый отдельно). Череда бралась по 12 —14 столовых ложек сухой травы на 12 — 15 л воды. Ванны делали ежедневно или через день пять-шесть раз. Наилучший эффект получен от отвара череды.

ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ

Сем. маковые (табл. 9)

Ласточкина трава, листвичная трава, чистая трава, бородавочник, бородовник, чистуха, чистоплод, гладышник, гладушник, глекопар, адамова голова, чистец, желтомолочник, желтый молочай, полевая горчица, молочник, волосник, кровник, щелкунец, подтынник.

КТО КОГО ПЕРЕХИТРИЛ?

Интересно, что в научном названии чистотела стоит слово «большой». Как будто есть и чистотел малый! Но других чистотелов вообще нет. Вот уж действительно, единственный в своем роде. Родовое название «хелидониум» — по-латыни означает «ласточка», а сама ласточка — «подарок неба». По древнему поверью, растение это расцветает к прилету ласточек, которые собирают его сок и возвращают им зрение своим слепорожденным детям. Поэтому и называют его ласточкиной травой.

Многие народные названия говорят о применении чистотела главным образом для сведения бородавок и лечения других заболеваний кожи — то есть он делает её чистой, гладкой.

Чистотел в нашем регионе распространен очень широко. Растет он в самых разных местах — в светлых лесах, рощах, садах, огородах, на пустырях и выгонах, около жилья, любит селиться у заборов, отчего и называется подтынником. В степных районах в основном встречается по долинам рек. В горы поднимается до верхней границы леса. Растет на известковых склонах, на осыпях, тенистых каменистых склонах и скалах, на галечниках в долинах рек и ручьев, в кустарниках, вдоль дорог в разреженных лесах, нередко заселяет вырубки и гари. Селится обычно небольшими куртинками. Заросли на больших площадях образует редко.

Чистотел — растение многолетнее. Корень его стержневой, ветвистый, многоглавый, снаружи красно-бурый, внутри желтый, полый. Корневище короткое.

Стебель чистотела облиственный, прямостоячий, ветвистый, полый, ребристый. Он покрыт редкими волосками или почти голый. Высота его 30 — 90 см, но может быть и до 1,5 м. Листья с почти супротивными отставленными парами листочков, глубоконепарноперистораздельные, с надрезанно-городчатыми долями. Нижние листья черешковые, стеблевые — сидячие, по форме слегка напоминают лиру. Сверху листья ярко-зеленые, снизу сизоватые. Цветки ярко-желтые с четырьмя лепестками. Чашечка из двух листочков, которые опадают при раскрытии цветка. Цветки собраны в небольшие зонтики на концах стеблей и ветвей и выходят на довольно длинных цветоножках из пазух листьев. Цветет в мае-июле, но может цвести и повторно осенью. Цветки в ненастье плотно смыкаются. Плод — стручковидная длинная коробочка, которая раскрывается снизу вверх двумя створками с характерным треском, откуда и название — щелкунец. Семена в два ряда, блестящие, черно-коричневые, с белыми гребешковидными придатками, содержащими масло. Этот придаток очень любят муравьи и другие насекомые. Одно растение дает за лето до 7000 семян!

Из переломленного корня или стебля сразу же появляется белый млечный сок, который на воздухе быстро темнеет и становится оранжево-красным. Он может вызвать ожог, поэтому не стоит самостоятельно мазать им кожу или брать в рот листья или стебли растения.

Из-за этого оранжевого сока чистотел в средние века алхимики считали «золотым» и пытались получить с его помощью золото из меди, свинца, олова. Золото чистотел получить не помог, но в металлургии и сейчас используется: его сок применяют для травления и чернения металлов, а масло семян — для предохранения металлов от коррозии.

Растение неприятно пахнет.

Чистотел широко применяется для борьбы с садовыми и огородными вредителями. Порошком из его травы, собранной во время цветения, опыляют (один — три раза) огородные культуры, пораженные блошками, капустной и репной белянками. Применяют окуривание от медяницы: траву чистотела кладут на подожженные кучи мусора. Готовят и настои чистотела:

1) 800 г измельченной и ошпаренной свежей травы заливают 10 л воды, настаивают полтора-два дня, опрыскивают садовые и огородные культуры против тлей, трипсов, медяниц, щитовок;

2) 20 г сухой измельченной травы заливают 1 л воды, настаивают один-два дня и добавляют 4 г мыла.

Медицинское значение имеет трава чистотела, свежий сок и корни. Траву собирают во время цветения, после сбора сушить её нужно быстро, чтобы больше сохранилось млечного сока. Корни выкапывают осенью и сушат в остывающих печах. Хранят траву три года, корни — четыре года.

Растение ядовито — в нем содержится сильнодействующий алкалоид хелидонин. Особенно сильное действие оказывает свежий сок, который используют для выведения мозолей и бородавок. Действие травы чистотела многостороннее. Она применяется как желчегонное при болезнях печени и желчного пузыря, в качестве болеутоляющего и противовоспалительного средства при кожных заболеваниях, опухолях (у взрослых).

Измельченные свежие листья чистотела прикладывают к инфицированным ранам или посыпают их порошком сухой травы. Детям разрешается проводить местную обработку кожи при кожных заболеваниях. Ванны из чистотела детям делать не следует.

Настой. Столовую ложку измельченной травы или корней заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают холодной кипяченой водой до стакана, назначают по столовой ложке взрослому, детям старше 10 лет по 1/2—1 чайной ложке в 1/4 стакана воды три раза в день до еды.

Настойка чистотела. Одну весовую часть сырья заливают десятью весовыми частями водки (1:10), настаивают в темном месте 10—14 дней. Принимают по назначению врача. Детям до 10 лет не назначают.

ЯГОДНАЯ ПОРА

С середины лета начинается сезон созревания плодов — ягодная пора. Одна за другой, словно догоняя друг друга, спешат покраснеть земляника и клубника, малина, красная смородина и костяника, заголубела в кустах ежевика, заблестели на солнце шарики скромной черной смородины... Только что пахли деревенские ребятишки земляникой и клубникой, и уже бегают с фиолетовыми губами и зубами... Значит, и черника поспела. А уже из-под потускневших листьев выглядывают черные бусинки глаз черемухи... А тут и брусника вот-вот подойдет, и красавица рябина уже расцветилась тяжелыми красными гроздьями, и боярышник не отстал, и каленые гроздья калины ждут хороших утренних заморозков... До самой зимы продолжается «шествие ягод» — ведь в глухих болотистых лесах подходит и клюква...

Завершают растения очень важный этап своей громадной работы по превращению солнечного света, влаги и питательных элементов земли в самих себя и в самое главное — в плоды. У «ягодных» растений плод сочный. В нем находятся одно или несколько маленьких сухих семян и сочная мякоть. Корни и листья отсылают в плод все самое ценное, что-то используется для формирования семени, а большая часть оказывается в сочной мякоти. Чаще всего она-то нам и нужна, именно из нее мы извлекаем лекарственные вещества.

Удивительное это произведение природы — «сочный плод». С каким «усердием» вкладывает в него растение витамины, сахара, кислоты, жиры, другие очень важные вещества, даже ароматные эфирные масла. Да еще и раскрашивает его в яркие цвета... Зачем? Ведь семя уже выращено и даже вызрело, и ему всего столько и не нужно... Что же — просто так или как будто для кого-то другого? Чтобы нашел и съел? Да, именно для этого. Птица, зверь найдут ягоду по запаху, цвету, уже спелую, с созревшими семенами, съедят, сочная часть пойдет им на пользу, а сухие семена выбросят, да еще где-нибудь подальше от материнского растения. Вот и посеют... Но ведь для того, чтобы съели, достаточно, казалось бы, чуть подсластить ягодку, и все! Однако растение словно заботится и о дальнейшем благоденствии своих «сеятелей», чтобы и на будущий год были живы-здоровы... Даже и такие приспособления есть у растений, чтоб ягоды не опадали, долго на ветках держались и зимой «сеятели» могли бы подкормиться...

В главе «ЯГОДНАЯ ПОРА» речь пойдет о ежевике, жостере, землянике, клюкве, малине, облепихе, рябине, смородине красной и смородине черной, черемухе, чернике, шиповнике. Лечебные плоды также у брусники, боярышника, калины, но о них мы говорили в главе «ВЕСНА».

ЕЖЕВИКА СИЗАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 3)

Бирюза, глухая малина, черная малина, комоника, куманика, ожина, полевая ожина, ежина, ажина, медвежья ягода.

КОЛЮЧИЕ СТОРОЖА

По берегам рек, озер, ручьев, в замшелых сосняках и прибрежных топях, около канав, по обрывам и оврагам (стенки которых она, кстати, укрепляет) вы можете встретить ежевику. Растет она и в кустарниках, на вырубках, в лощинах, ложбинах, на поёмных лугах, по пустырям, садам, огородам, вдоль изгородей, поднимается в горы.

На Южном Урале большие заросли ежевики отмечены в пойме и по берегам рек Белой, Большого и Малого Инзера и их притоков, Нугуша, Большого и Малого Ика, Сакмары и Сакмарки. В Курганской области встречается изредка, находится под местной охраной.

Заросли ежевики не так просто преодолеть. Дугообразные побеги — словно заграждения из колючей проволоки, их не раздвинешь руками, не переступишь, чтобы не поцарапаться.

В Англии существовал обряд — больного человека заставляли пролезать под ежевичной дугой, чтобы шипы «содрали» болезнь. Теперь таким образом ежевикой не лечат, но её целебные качества широко используют.

Ежевика — полукустарник высотой 0,5—1,5 м. Её стебли — цилиндрические или граненые — распростертые или стелющиеся. Неплодоносящие побеги постепенно наклоняются к земле, прижимаются к ней верхушечными почками и прирастают, давая начало новому кусту. Таким способом ежевика распространяется, обходясь без корневой поросли — не так, как малина, ее ближайшая родственница.

Побеги ежевики зеленоватые, с освещенной стороны красноватые или фиолетовые, с бело-сизым налетом. Они могут быть и опушенными, и голыми. Все побеги равномерно покрыты короткими, крепкими, твердыми, часто отогнутыми к основанию шипами.

Листья у ежевики тройчатые, лишь иногда с пятью листочками, листочки ромбические или яйцевидные, неравнозубчатые, голые или снизу опушены серыми или белесоватыми волосками.

Цветки крупные — 2,5 —3 см в поперечнике, белые или иногда розовые, на длинных опушенных цветоножках, собраны в негустые щитковидные соцветия или рыхлые метельчатые кисти. Цветок пятичленный, тычинок и пестиков много. Цветет ежевика все лето, начиная с июня.

Плод — черная или красно-черная сборная костянка, как у малины (только отдельные «ягодки» крупнее), и плохо отделяется от цветоложа. Ягоды с сизым налетом. На ягоды она обычно всегда обильна, с куста их можно собрать до килограмма.

В лесах может встретиться растение, очень похожее на ежевику сизую — с такими же черными ягодами, но без синего налета и с твердыми редкими шипами, а главное — с пряморастущими или с поникающими, но не образующими дуги побегами — это очень близкая «сестра» ежевики — куманика несская, которую называют черной ежевикой, жевикой. Применяют её так же, как и ежевику сизую.

Медицинское значение имеют цветки, ягоды, листья, корни и молодые ветки ежевики. Листья и ветки заготавливают во время цветения, сушат в печи на воздухе. Хранят цветки и листья три года, ягоды — два года.

Листья и цветки ежевики применяют как закрепляющее средство при поносах. Особенно хороший эффект дает отвар смеси листьев ежевики с цветочными корзинками календулы (поровну): столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают холодной кипяченой водой до стакана. Пьют по 1/2 стакана три раза в день до еды.

Листья ежевики включают в сборы при малокровии в сочетании с листьями крапивы двудомной (в соотношении 2:1), в успокоительные чаи с пустырником и сушеницей болотной (в соотношении 2:1:1). Из сборов готовят настой: столовую ложку измельченной смеси заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают холодной кипяченой водой до стакана, дают детям от одной столовой ложки до 1/4 стакана по возрасту три раза в день до еды. Взрослые пьют как чай.

При простудных заболеваниях как потогонное средство используют настой двух чайных ложек листьев на стакан кипятка (готовят так же), дают пить по 1/2 стакана три раза в день. Благодаря большому содержанию дубильных веществ отвар листьев и корней применяют для полоскания полости рта при гингивитах и стоматитах (использовал еще Диоскорид!).

Примочки из отвара листьев ежевики эффективны при аллергическом диатезе и экземе. При грибковом поражении кожи хорошо действует отвар листьев ежевики в сочетании с цветочными корзинками ноготков, травой хвоща полевого, лепестками культурной розы или шиповника, корой дуба (поровну).

Свежие листья накладывают на лишаи и застарелые язвы на ногах.

Отвар веток пьют при кашле, неврозах, одышке, полощут горло при ангинах; готовят его так же, как и из листьев (см. выше) — одну столовую ложку измельченных веток на стакан кипятка. Дают детям от одной столовой ложки до 1/4 стакана по возрасту три раза в день. Взрослые пьют как чай.

Сырые зрелые ягоды ежевики благоприятно действуют на желудочно-кишечный тракт, успокаивают боли, могут действовать как слабительное, незрелые — как вяжущее средство.

При дизентерии применяют сироп: ягоды с двойным количеством кускового сахара варят до густоты сиропа. Применяют по три-четыре столовые ложки в сутки.

Настой корня ежевики используют как мочегонное при водянке: 15 г сухого корня заливают 1,5 стаканами кипятка (дальше смотрите приготовление настоя). Принимают по столовой ложке через два часа. При кровотечениях и слабом пищеварении рекомендуется настойка из корня: 100 г корня варят в 500 г воды до упаривания наполовину. Отвар процеживают и смешивают с равным количеством выдержанного красного вина.

ЖОСТЕР — КРУШИНА СЛАБИТЕЛЬНАЯ

Сем. крушиновые (см. оборот обложки, 2)

Жостер игольчатый, собачье дерево, волчеягодник, черноягодник, крушина колючая, жостёр, жесть, жестёр.

ЖОСТЕР

По сухим опушкам, берегам и долинам рек, холмам и каменистым склонам, среди кустарников в лиственных и смешанных лесах, на каменистых солнечных склонах, в горных ущельях могут встречаться труднопроходимые заросли жостера. В Челябинской области жостёр изредка встречается в лесостепной, степной и южных районах лесной зоны по речным долинам, склонам холмов, на лесных опушках. Довольно значительные заросли отмечены в окрестностях Троицка и Златоуста (в Троицком районе — в пойме реки Санарки, в Кизильском районе — в пойме реки Урал). Восточная граница его проходит по 60° восточной долготы, в Зауралье северная граница — севернее Шадринска.

Жостер крестьяне считали врагом овса — там, где поле овса оказывалось рядом с зарослями жостера, урожай погибал. Поэтому старались овес по соседству не сеять. И правильно делали: жостер — «первый хозяин» грибкового заболевания овса — корончатой ржавчины. Этот гриб «устроился» так, что ему сначала нужно пожить на листьях жостера, дать «первое» поколение заражающих спор, которые в середине лета ветром переносятся на посевы овса. На стебле овса спора гриба прорастает в капельке росы, проникает через устьице в ткань стебля овса, своего «второго хозяина», и питается его соками — гриб паразитирует, разрастается, образует новые споры и снова заражает посевы. Растения слабеют, не наливают зерно, гибнут. А к осени грибок образует еще один, третий вид спор, которые перезимовывают на стерне. Весной ветром уже четвертый вид спор переносится на жостер, развивается на его листьях, впрочем, большого вреда ему не наносит. А вот при развитии на овсе ржавчина может заражать и поражать очень большие площади посевов, так как её легкие споры переносятся ветром на далекие расстояния. Каковы же меры борьбы с этим заболеванием? Не сеять овес вблизи зарослей жостера, убирать его заросли от полей и выводить ржавчиноустойчивые сорта овса. Похожая ржавчина развивается и на крушине ольховидной, но она переселяется не на овес, а на некоторые луговые травы и для посевов не страшна.

Ржавчиной болезнь называется потому, что на стебле растения, когда оно заражено грибком, появляются ржаво-бурые пятна, которые разрастаются, а потом из них высыпаются мелкие ржавого цвета споры — словно мелкий порошок ржавчины на железе.

Крушина слабительная, жостер — кустарник до трех-четырех метров или небольшое дерево до восьми метров высотой с сильно искривленным стволом, раскидистое, сильноветвистое. Кора его красновато-бурая или серая, иногда почти черная, шероховатая, растрескивающаяся и отслаивающаяся. Растение двудомное, то есть на одних кустах бывают ягоды, на других никогда не бывают.

Ветви у крушины слабительной почти всегда оканчиваются колючками. Колючки расположены также и в развилках ветвей. Ветки короткие, супротивные. Кора на старых ветвях такая же, как и на стволе, на молодых ветках красно-коричневая, блестящая. Однолетние побеги заканчиваются колючкой, кора их желтовато-серая.

Листья супротивные, но на молодых побегах могут быть очередные. Они эллиптические или округло-яйцевидные, пильчатые, с тремя-четырьмя парами дуговидных жилок по обе стороны главной жилки. Снизу жилки сильно выступают. Сверху листья ярко-зеленые или сероватые, снизу более светлые, голые или с обеих сторон тонкоопушенные (снизу гуще). Верхушки листьев заостренные или тупые. На плодущих побегах листья собраны пучками.

Цветки невзрачные, мелкие, только тычиночные или только пестичные, узкоколокольчатые, зеленоватые, собраны по 10 — 15 шт. в пазухах листьев. Лепестки значительно меньше чашелистиков. Цветет в мае-июне. Плоды величиной с горошину, сочные, круглые, черные, с тремя-четырьмя косточками. Созревают в сентябре-октябре. Молодые ягоды малиново-красные, созревшие черно-фиолетовые, иногда с сизоватым налетом, диаметром 0,5 — 0,8 мм, долго держатся на ветвях. Они без запаха, вкус сладковатый.

Похожие плоды у крушины ломкой (ольховидной). Но ветви и листья у неё очередные, листья овальные, цельнокрайные, вторичные жилки расположены под углом к краю листа, в плоде две-три плоско-выпуклых косточки, колючек на ветвях нет. Растет крушина ломкая во влажных лесах и кустарниках.

У черемухи ветви и листья очередные, колючек нет, листья эллиптические, жилки под углом к центральной, плод — шаровидная костянка с одной округло-яйцевидной извилисто-ячеистой косточкой.

В медицине применяются ветви и зрелые плоды жостера. Плоды собирают осенью в сентябре-октябре. Их сушат в хорошо отапливаемом помещении или тепловой сушкой при температуре 50 —60°С, расстилая тонким слоем. Хранят три года. Молодые ветки заготавливают все лето. Сушат в тени на воздухе. Хранят два года.

Отвар ветвей жостера применяют при язвенной болезни желудка внутрь как ранозаживляющее: столовую ложку сухих резаных веток заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 20 — 30 мин, остужают 10 мин, отцеживают. Принимать взрослому по 1/2 стакана отвара за час до еды или через 2,5 часа после еды три раза в день в течение месяца. Детям доза уменьшается в два-три раза.

Отвар плодов обладает мягкодействующими слабительными свойствами при хронических запорах. Действие наступает через восемь-десять часов после приема. Лучше принимать отвар на ночь (см. «Крушина ольховидная»).

Плоды жостера оказывают также антибактериальное и мочегонное действие при водянке, солевыводящее при подагре, используются при хронических кожных заболеваниях.

Отвар жостера. Столовую ложку плодов заливают стаканом воды, нагревают на водяной бане 20 — 30 мин, настаивают 1,5 часа, отжимают, доливают кипяченой воды до стакана. Принимать взрослому по столовой ложке три раза в день, детям дозу уменьшают в три-четыре раза.

Холодный настой плодов. Плоды измельчают, столовую ложку их настаивают в стакане холодной воды 10 часов, принимают по 1/2 стакана утром и вечером как слабительное.

В болгарской медицине рекомендуют съедать свежие плоды по 15 штук утром натощак как слабительное.

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 5)

Земляника, земляница, поземка, красная ягода, ягодник, полуничник, полуница, суница, суничник, пазобник.

ЗЕМЛЯНИКА

Самым душистым из всех витаминов природы назвал землянику естествоиспытатель Д. П. Зуев, большой знаток русской природы. И латинское название её — «фрагариа» — так и означает «душистая».

Земляника как лекарственное растение упоминается еще в трудах древних римлян — Вергилия, Плиния, Овидия. И в самых старинных русских лечебниках-травниках уже есть её описание.

Земляника открывает ягодный сезон. И какое замечательное начало у этого сезона! Обычно это жаркое время, и воздух в лесочках, где вызревает земляника, буквально напитан её ароматом. Но не сразу увидишь яркие красные ягодки. Они, как зонтиком, прикрыты листьями, да еще на поникших плодоножках. Надо присесть, заглянуть под листочки, и тогда... Помните, как у Валентина Катаева: «Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится». Каждый день, как поспеет земляника, с утра с баночками и кружками «пасутся» на лесных полянах деревенские ребятишки! Не только сами наедятся, но и домой принесут. А дома — помыла мама или бабушка ягодку, поливая на неё осторожно водой, положила в чашку, посыпала сахаром, а то и без него, и так сладка — налила молока в чашку — и вот вам, пожалуйста, хоть обед, хоть десерт, хоть полдник!

Как лекарственное растение используют землянику с XIII века. А вот знаете ли вы, что земляника еще и... компас? Заблудились в лесу — ищите недозрелую землянику. Один бок у неё белый, а другой, который на солнышко смотрел, — красный. Значит, там юг.

Растет земляника по светлым изреженным лесам, на опушках, полянах, вырубках, по лесным лугам, в зарослях кустарника и на старых гарях. Особенно урожайна она на свежих вырубках, но всего один-два года. Потом её угнетает поросль лесных пород — хозяева возвращаются! Да и растений-конкурентов у неё много. Но земляничники можно окультурить — убрать поросль, затеняющие сорняки. Земляника моментально окупит затраты — на рубль затрат можно получить 10—15 рублей прибыли.

Земляника — многолетнее травянистое растение высотой до 15 — 20 см. Размножается она в основном вегетативно — с помощью «усов» — длинных плетей до 1,5 м длиной, укореняющихся и образующих новый кустик. Корневище у земляники косое, с многочисленными тонкими корнями. Стебли двоякие — ползучие побеги и прямостоячие цветоносы, при образовании ягод верхушки их поникают.

Листья у земляники прикорневые на длинных черешках, высотой 5 — 20 см, тройчатые, с яйцевидными или ромбическими листочками. Снизу они синевато-зеленые, серебристо-шелковистые, сверху блестящие, темно-зеленые, шелковисто-волокнистые от оттопыренных волосков. Листочки зубчатые.

Цветки белые с пятью лепестками, на длинных цветоножках в щитковидных соцветиях. Чашечка двойная, с десятью чашелистиками. Цветоножки опушенные. Цветки обычно расположены наравне с листьями или немного ниже их. Цветет в мае-июне. Плод — ложная ягода (разросшееся цветоложе) — ярко-красного цвета, при сборе легко отделяется от чашечки. Чашелистики при плодах отогнутые. Созревает ягода в июле.

Ну, а землянику от клубники отличаете? Это несложно! Клубника (земляника зеленая) — «сестра» земляники. Листья у неё более крупные, серебристо-пушистые с обеих сторон, верхний листочек на черешочке, остальные сидячие (у лесной земляники все сидячие). Чашелистики неотогнутые, плотно прилегают к плоду, срывается ягода вместе с ним. Цветоножки обычно выше листьев. Плод шаровидный — «клубочком», красный только до половины — та часть, которая находится под чашечкой, обычно белая или зеленовато-белая, почему и называется «виридис» — зеленая. Плод обычно крупнее земляничного, созревает позднее.

Медицинское значение имеют цветки, плоды и листья земляники. Листья собирают в период цветения растения, сушат в тени на воздухе, хранят в бумажных пакетах два года. Плоды сушат в остывающих печах и в тени на воздухе, хранит в стеклянных банках три года. Если цель — собрать больше ягод, то листья надо собирать после их сбора, а не во время цветения, чтобы не истощать кусты. А для лесного чая лучше собирать листья осенью. Земляника — кладезь пищевого железа, которого в её плодах больше, чем в минеральных водах. Железо же входит в состав гемоглобина, следовательно, земляника весьма полезна при малокровии.

Настой цветков и листьев травы земляники применяется как потогонное при простудных заболеваниях.

В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт.) получены положительные результаты при лечении детей отваром травы земляники при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. У детей, длительное время страдавших от болей в животе, эти боли исчезали через 7—10 дней после начала приема отвара растения.

Плоды земляники оказывают сильное общеукрепляющее действие, положительно влияют при атеросклерозе сосудов мозга и сердца.

Настой ягод или свежие ягоды, принимаемые систематически, понижают кровяное давление, усиливают сократительную способность сердечной мышцы.Они — прекрасное лечебное средство при заболеваниях сердца, печени, воспалительных и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей, оказывают благоприятное действие на работу щитовидной железы.

Ягоды и листья земляники эффективны при заболеваниях почек, в том числе почечнокаменной болезни, оказывают, кроме того, желчегонное действие и применяются при лечении печени и желчнокаменной болезни. Лечат ими ночные поты.

Полезна земляника также для больных сахарным диабетом, отвар из смеси листьев, ягод и корней применяют для лечения желтухи. Листья и ягоды оказывают мочегонное действие при отложении солей. Известно из истории, что ботаник Карл Линней излечился от подагры, употребляя большое количество свежей земляники.

Используют плоды и листья земляники и как глистогонное средство, особенно против остриц. Ягоды земляники обладают сильными антибактериальными свойствами. Соком свежих ягод лечат ранки на коже, экзему. При экземе и нейродермите полезны аппликации из земляники: на пораженные места толстым слоем накладывают размятые спелые ягоды. За три-четыре дня струпья сходят, поверхность подсушивается. Дальнейшее лечение — примочками, мазями.

Следует помнить, однако, что свежие ягоды земляники для некоторых являются аллергеном, вызывают зуд кожи (крапивницу), боли в животе и другие аллергические реакции. Но они проходят сразу же после прекращения приема ягод.

Отвар земляники. Две столовые ложки ягод и листьев заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают 10 мин, отжимают, доливают до стакана, пьют по 1/2 стакана три раза в день, детям дозу уменьшают в три-четыре раза.

Земляничный сезон короток. Ешьте больше свежих ягод!

КЛЮКВА БОЛОТНАЯ (ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ)

Сем. брусничные (табл. 12)

Веснянка, журавлиха, журавлина, подснежница.

КЛЮКВА В САХАРЕ

Земляника начинает «парад ягод», а заканчивает его клюква: её можно собирать даже будущей весной. Поэтому и называют её и веснянкой, и подснежницей. «Подснежная» клюква, собранная весной, слаще и вкуснее осенней. Но зато витаминов в ней за долгое её лежание под снегом почти не остается. Поэтому все же лучше собирать клюкву в год её рождения. Но поскольку она растет на болотах, а пробираться по ним —дело не простое, то ходят по клюкву в топкие места уже после того, как морозец укрепит дороги-пути. Крепкая ягода клюква. Если для других надо такую тару брать, чтобы не помять ягоду, то для клюквы годится и обыкновенный мешок или рюкзак.

Правда, после интенсивного осушения болот порядочно потеснили и клюкву, маловато её стало на болотах. Но выход есть — клюква вводится в культуру, имеются хорошие крупноплодные сорта. И вполне возможно, что в недалеком будущем и у нас, как в Канаде, каждый школьник перед началом занятий будет выпивать стакан клюквенного сока.

Растет клюква на верховых и переходных сфагновых болотах. Встречается на моховых болотах западных предгорий Уральского хребта в Иглинском районе Башкирии, на хребтах Иремель и Ямантау. В Челябинской области произрастает в горно-лесной и лесостепной зонах.

Клюква — вечнозеленый кустарничек до 15 см высотой, с тонкими корнями. На торфяных и сфагновых болотах образует сплошные заросли. Побеги у неё тонкие, нитевидные, ползучие, до 80 см длиной, укореняющиеся в узлах. Листья очередные, простые, цельные, кожистые. Они блестящие, темно-зеленые, снизу покрыты восковым голубовато-сизым налетом. Листья мелкие, длиной 8 —16 и шириной 3 — 6 мм, зимующие, эллиптические или ланцетные, на коротких черешках, обычно заостренные к верхушке. Они цельнокрайные, края их завернуты вниз. Снизу выступает сеть жилок.

Цветки поникшие, по два-шесть цветков на длинных опушенных цветоножках, выходящих из пазух чешуевидных листьев на концах прошлогодних ветвей. Цветки правильные четырехчленные, 4 — 7 мм длиной, светло-пурпуровые или темно-розовые, венчик с далеко отогнутыми назад лепестками (как крохотная копия цветка цикламена!), соцветия зонтиковидные. Цветет в мае-июне. Плод — шарообразная ягода, диаметром 10—18 мм, темно-красная, сочная, кислая. Плоды созревают в сентябре-октябре.

Клюкву можно и очень полезно выращивать на садовом участке. Селекцией и выращиванием посадочного материала занимается Белорусский научно-исследовательский институт лесного хозяйства (БелНИИЛХ), в котором можно выписать плети крупноплодной американской клюквы. Можно садить и дикорастущую клюкву — при этом с осени подбирают наиболее урожайные заросли, с крупными плодами, здоровые. Черенки нарезают в начале роста побегов — обычно в первой половине мая. Берут однолетние прошлогодние побеги — длинные стелющиеся (40— 100 см) и более короткие прямостоячие. У длинных (вегетативных) побегов верхушечную часть отбрасывают — лучше укореняются черенки с 1/3 первоначальной части побега. Черенки нарезают ножницами и сразу же ставят в воду, оберегая от прямых солнечных лучей, до посадки хранят в прохладном помещении (5 — 10°С) во влажном сфагновом мху. Можно их хранить 10 дней и более.

Для посадки копают яму глубиной до 50 см, края её выкладывают бетонными плитами или выстилают рубероидом, полиэтиленовой пленкой. Можно использовать деревянные бочки с отверстиями в днище или вкопанные в землю железобетонные кольца. Яму плотно заполняют торфом, лучше низинным — черным или смесью его с землей (1—2 ведра земли на 1 ведро торфа). Перед посадкой засыпают песком, лучше речным крупнозернистым, слоем 3 — 5 см, тщательно выравнивают поверхность. Высаживают черенки, когда почва на глубине 15 — 20 см прогреется до температуры 10—15°С. Высаживают гнездами по 2 — 3 черенка на расстояние 15—35х15—25 см, наверху должно оставаться 2 — 4 см. После посадки обильно поливают, закрывают пленкой. Поливают по мере надобности, но не реже двух раз в неделю. Через 3 — 4 недели начинают расти побеги. Поливают тогда реже. Отрастающие побеги пришпиливают палочкой через 15 — 25 см, не дают им уходить за пределы участка. Сорняки тщательно выпалывают, так как побеги клюквы могут запутаться в них и перестать расти. Первый урожай — до 4 — 5 кг с квадратного метра может появиться уже на третий год.

При слабом росте в июле-августе удобряют сухим сульфатом аммония —5 —10 г на метр квадратный — 2 — 3 раза через 10—15 дней. После начала плодоношения удобрения обычно не вносят или вносят в небольшой дозе полное азотно-фосфорно-калийное удобрение и микроудобрения. Можно вносить готовое «рижское» или «гомельское» удобрение — в первый год две столовые ложки на квадратный метр, во второй — столько же и столовую ложку суперфосфата, но только при слабом росте, на малоплодородных почвах.

Неплодоносящие растения в первый год слегка укрывают лапником, отходами сада или мульчируют песком. Плодоносящую клюкву укрывать не надо.

Медицинское значение имеют ягоды клюквы. В свежем виде они могут храниться до девяти месяцев в прохладном месте.

Сок клюквы — хорошее средство при авитаминозе и гиповитаминозе С, малокровии. Он способствует усвоению в организме витамина С, поступающего с пищей. Ягоды и сок обладают радиозащитными, консервирующими, противовоспалительными свойствами, угнетают развитие вредных микробов. Сок хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояниях, тонизирует и улучшает состояние выздоравливающих больных, повышает работоспособность. Он применяется и при гипертонической болезни, уменьшает свертываемость крови.

Клюква усиливает образование пищеварительных соков желудочно-кишечного тракта и полезна при лечении гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока, применяется при болезнях поджелудочной железы. Но она противопоказана при высокой кислотности желудочного сока, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и острых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.

Очень эффективен свежий сок клюквы при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, пиелонефритах, воспалении мочевого пузыря. Он оказывает дезинфицирующее действие на мочевые пути благодаря бензойной кислоте, обладающей противомикробными свойствами. При этом назначают взрослому по столовой ложке, ребенку по одной чайной — одной десертной ложке в 1/4 стакана воды три раза в день до еды в течение трех недель. Морс и экстракт из клюквы усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидов (в случае пониженной чувствительности к ним микробной флоры) при лечении пиелонефритов.

Наружно свежий сок и компрессы из него полезны при лечении гнойных ран, ожогов. Мазь из ягод подсушивает мокнущие участки тканей, ограничивает нагноения, снижает зуд и оказывает некоторый обезболивающий эффект, проявляет антитоксическое и антиаллергическое действие.

Ягоды клюквы с медом применяют при ревматизме, ангине, простудных заболеваниях, атеросклерозе и для укрепления стенок кровеносных сосудов. Клюквенный сок применяют при лечении голоданием.

КОСТЯНИКА КАМЕНИСТАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 3)

Костяника, малина каменистая, каменика, костянка, кострица, костика, костяница.

НЕВЕЛИЧКА

В самую грибную пору раскрашивает, расцвечивает костяника лес своими ярко-красными блестящими горсточками ягод. И не выдерживает грибник — нет-нет да и наклонится, снимет щедро протянутую горсточку и в рот её. И невдомек ему, конечно, что и пить-то в лесу даже после долгого хождения не хочется именно потому, что маленькая кисловато-сладкая ягодка прекрасно утоляет жажду. И вообще очень ценна — за содержание витаминов и полезных веществ, за её целебные качества называют костянику гранатом севера. Но вот не пользовалась она почетом у сборщиков ягод, и потому только, что большими зарослями не растет и много собрать её трудно — мелкие ягодки очень нежны, легко уплотняются в корзине или ведре, берешь, берешь, а все там мало. Какому же сборщику это нравится? Только в последнее время, когда стали вспоминать и узнавать о многих полезных качествах этой повсеместно растущей ягоды, находятся и любители собирать её, готовить впрок. Ведь костяничное варенье в былые времена считалось одним из самых ценных!

А вот птицы лесные, в том числе и важные промысловые, отдают костянике должное — как будто знают о её исключительной пользе. Поэтому при сборе костяники все же не увлекайтесь слишком — оставляйте часть глухарям, рябчикам, тетеревам (если они, конечно, в ваших местах еще не перевелись).

Растет костяника по лесным полянкам, в сосновых, лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, на каменистых склонах гор.

В Башкирии особенно много её в Белорецком, Бурзянском, Зилаирском и других районах, прилегающих к Уральскому хребту. Здесь есть возможность заготавливать не менее 20 т ягод костяники. В Челябинской области значительные запасы её в горно-лесной зоне и прилегающих к ней районах лесостепной зоны, большие заросли есть и в Курганской области.

Костяника — многолетнее травянистое растение высотой до 30 — 40 см. Стебли у неё так же, как и у земляники, двоякие—вегетативные, то есть ползучие, укореняющиеся «усы», и цветоносные прямостоячие. И те, и другие выходят из пазух листьев в прикорневой розетке. Стебли покрыты тонкими шипами и оттопыренными волосками. Листья тройчатые, растут из середины стебля, длинночерешковые, со свободными яйцевидно-ланцетными прилистниками, листочки закругленные, округло-яйцевидные, надрезанно-городчато-зубчатые. Соцветие верхушечное — цветки на концах разветвлений главного цветоноса, оно щитковидно-кистевидное из трех-шести белых некрупных пятичленных цветков. По мере созревания ягод чашелистики постепенно отгибаются вниз. Цветет в мае-июне, ягоды созревают в августе-сентябре.

Плод костяники состоит из немногих крупных неправильных гладких блестящих сочных плодиков с крупной красной косточкой внутри, из-за которой и получило растение свое название.

Костяника может служить «барометром» — чашелистики её хорошо «чувствуют» погоду: за 15 — 20 часов до дождя они расправляются и края их даже завертываются вверх, а перед жаркой сухой погодой края загнуты вниз или слегка свернуты.

Медицинское значение имеют ягоды, листья и корни костяники. Надземную часть растения лучше собирать во время цветения, ягоды — зрелыми. Сушат траву в тени на открытом воздухе, ягоды — на воздухе или тепловой сушкой при температуре до 60°С. Хранят ягоды и траву два года. Корни копают осенью, сушат тепловой сушкой при температуре 35 —40°С. Хранят три года.

Настой и отвар из ягод и листьев костяники — отличное средство лечения малокровия у детей. Они обладают солевыводящими свойствами и применяются при лечении почечнокаменной болезни, отложении солей. При атеросклерозе ягоды костяники снижают содержание холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов. Костяника выводит из организма токсические вещества.

Настой. Две столовые ложки резаной травы с ягодами заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой и пьют (взрослому) по столовой ложке четыре-пять раз в день за 30 мин до еды. Детям дозу уменьшают в три-четыре раза. Курс — три-четыре недели.

Отвар. Две столовые ложки измельченной травы с корнями заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают (остужают) 40 мин, процеживают, доливают кипяченой водой до стакана.

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 3)

МАЛИНА

Что от чего заимствовало название — малиновые вечерние и утренние зори дали название ягоде или наоборот — их называют малиновыми, потому что они такого же цвета, как ягоды малины?

Малина — одно из старейших ягодных и лекарственных растений. Первые письменные сведения о ней относятся к III веку до нашей эры. Нет ни одного старинного лечебника или травника, в котором не описывалась бы малина, не приводились бы рецепты лекарств с нею. Малина давно введена в культуру. Уже в IV веке о ней пишут как о садовой ягоде. На Руси ко времени основания Москвы Юрием Долгоруким в подмосковных садах уже были заросли малины. В культуре выращивается много различных её сортов, с более крупными ягодами, а главное, легкодоступных! Но там, где растет дикая лесная малина, от Хибин до Кавказа, от Белоруссии до Камчатки, люди все ж таки не упускают возможности набрать душистых, сладких, пахнущих лесом ягод. Тем более что лечебные качества у неё выше, чем у садовой.

Растет малина по кустарникам, лесам, порубкам, опушкам, в оврагах. Очень любит почвы богатые, «жирные». Но, несмотря на то что распространяется она порослью, легко завоевывая территории, больших массивов не образует. Да и там, где растет, может исчезнуть, потому что ни засухи не любит, ни большого затемнения, к тому же еще и малозимостойка. Растет она на буреломах, гарях, вырубках, наиболее урожайна на второй год после рубки древостоя. Но как только восстанавливается нормальный лесной покров, малина из лесу «уходит». Обычно на девятый-десятый год после смыкания древесного полога её в лесу уже не найти. И тем не менее она типично лесная ягода и одно из самых излюбленных лакомств всех лесных обитателей, в особенности медведя.

Малина — кустарник высотой 80—150 см. Подземная часть у неё — корневища и корни — многолетняя, а надземная часть двулетняя, постоянно возобновляющаяся. Ежегодно из почек на корневище вырастают молодые неплодоносящие побеги, которые зимуют, весной в верхней части ветвятся, цветут, плодоносят и после плодоношения отмирают. Но к этому времени уже подрастут новые однолетние побеги замещения. И так продолжается постоянно. При этом малина еще успевает заложить на своих расползающихся под землей корнях почки отпрысков, отпрыски вырастают, образуют новый куст, долгое время связанный с материнским. В саду малина обычно не разбирается в границах садовых участков, может преспокойно выпустить своего отпрыска и за ограду, но это еще полбеды, а если такой отпрыск появится посреди грядки любимых цветов соседа?

Побеги её круглые, прямостоячие, молодые побеги травянистые и усажены тонкими шипами. К зиме побеги древеснеют и теряют шипы. Листья у малины непарноперистые, черешковые, с пятью-семью (верхние с тремя) листочками, яйцевидными, заостренными, снизу с белым войлоком, с широкими приросшими к черешку прилистниками.

Цветки небольшие, малозаметные, собраны в мелкие метельчато-щитковидные соцветия, выходящие из пазух листьев. Лепестки короче чашелистиков, они белые, пятичленные. Цветки малины очень богаты нектаром — с трех-пяти цветков пчела собирает столько же нектара, сколько с тридцати цветков других растений. В некоторых странах малина — главный медонос. С одного гектара малины пчелы набирают до трех центнеров меда. К тому же цветет малина все лето, а цветы её чуть наклонены вниз — защищены от дождя, и пчелы могут брать нектар даже во влажную погоду, в мелкий дождик. Плод — сборная костянка, снимающаяся с конического белого цветоложа.

Медицинское значение имеют ягоды, листья, молодые побеги и корни малины.

Наиболее известны в применении ягоды. Собирают их в июле-августе в сухую погоду в берестяные короба или плетеные небольшие корзины. Ягоды сразу перерабатывают, замораживают или сушат в сушилках при температуре 60°С. Перед сушкой плоды можно провялить на солнце. Хранят сушеные ягоды три года.

Корни малины выкапывают весной и осенью, моют, разрезают на куски в 5 —10 см, сушат на воздухе или тепловой сушкой при температуре 35 —40°С. Листья малины собирают все лето, сушат на воздухе в тени. Хранят корни и листья два года.

Плоды малины используют как потогонное, жаропонижающее, легкое мочегонное и желчегонное средство. Сок их хорошо восстанавливает силы после перенесенных болезней, кроме того, он оказывает сахаропонижающее действие и поэтому полезен больным диабетом, при заболеваниях печени, а также пожилым, страдающим склерозом людям. Ягоды малины улучшают аппетит, регулируют работу кишечника, полезны при ревматизме. Однако они противопоказаны при подагре и нефрите.

Настои ягод и листьев малины эффективны при поносах и воспалениях кишечника как вяжущее средство. Они оказывают кровоостанавливающее действие при различных кровотечениях. Листья малины включают в отхаркивающие, желчегонные и мочегонные сборы.

Настой. Две столовые ложки ягод и листьев заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают и дают взрослому по 1/2 стакана, детям 1/3 — 1/4 стакана за 30 мин до еды три-четыре раза в день.

Ягоды и листья малины входят в состав витаминных чаев, противогипертонических и антисклеротических сборов в смеси с другими травами.

Молодые побеги и листья малины обладают поливитаминными свойствами, причем в молодых листьях малины витамина С содержится в четыре-пять раз больше, чем в ягодах. Собирают их до цветения и в период цветения растения, мелко режут, заливают кипяченой водой комнатной температуры, настаивают 12 часов и пьют по 1/2 стакана три раза в день как поливитаминное средство. Корни малины имеют антиаллергические свойства. Особенно эффективен отвар корней при диатезе у детей. Пьют его и от ожирения.

Отвар. 20 г (две столовые ложки) корней заливают стаканом кипяченой воды комнатной температуры, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой. Дают детям по 1/3 —1/4 стакана, взрослым 1/2 стакана три раза в день до еды.

Цветки малины применяют так же, как плоды и листья. Отвар из них готовят так же, как из корней (20 г цветков на стакан кипяченой воды).

Наружно отвар и настой из листьев применяют для полосканий при ангине, заболеваниях десен и горла. Мазью из свежих листьев лечат угри и кожные сыпи. Из сухих листьев делают отвар для примочек. Отвар цветков малины применяют для умывания при угрях и конъюнктивите.

Мазь. Одну часть сока свежих истолченных листьев малины смешивают с четырьмя частями вазелина или сливочного масла.

ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ

Сем. лоховые (табл. 12)

Облепишник, облепиха крушиновая, крушинник облепиховый.

САДОВЫЕ ШУШУКАНЬЯ

(длинная загадка)

Рис. 51. Плодоносящие однолетние побеги облепихи / Рис. 52. Приспособления для сбора облепихи

К нашему времени человечество «одомашнило» так много плодовых и ягодных растений, что, кажется, и резервов их в природе не осталось. Но облепиха доказала, что это не так, что еще «полна, полна чудес великая природа». Победным маршем буквально в последние несколько десятилетий прошла облепиха по всей нашей стране. На редком садовом участке нет двух-трех кустов этого колючего растения, непохожего на других садовых «аборигенов». И не только в садах — в лесничествах средней полосы России, на Украине и в Прибалтике — везде уживается и неплохо себя чувствует эта коренная жительница Алтая и Забайкалья, Восточной и Западной Сибири. И хотя в диком виде растет она и в других местах — в Западной Европе, в нашей стране по Днепру, Пруту, на Кавказе, в горных районах Средней Азии, но в культуру входит в основном сибирская — за морозостойкость и зимостойкость, за более крупные и вкусные плоды и, наверное, потому еще, что сибиряки, по существу, первые занялись селекцией этого растения. За сибирское происхождение и за оранжевую кисло-сладкую, слегка терпкую мякоть с привкусом и ароматом ананаса (после промораживания) называют ее сибирским ананасом.

В диком виде в горных районах облепиха растет узкими полосами, или куртинами, часто образует обширные заросли по долинам рек, высоко поднимается в горы. Она выдерживает пятидесятиградусные морозы зимой и сорокоградусную жару летом. Облепиха обильно плодоносит, начиная с третьего года жизни. В естественных условиях в 7—12-летнем возрасте она может дать до 15 кг ягод с куста.

Плоды облепихи в суровые малоснежные зимы выручают голодных лесных жителей — куропаток, рябчиков, глухарей, тетеревов, синиц и других птиц, любят ее медведи, кабаны, белки, куницы, соболь — словом, никто не отказывается от вкусного и питательного корма. Летом буйные колючие заросли облепихи — идеальные места для гнездования промысловых птиц. Ее молодыми побегами и листьями кормятся копытные и зайцы. Благодаря мощной корневой системе она отлично закрепляет берега оврагов и рек, оползней, сыпучих песков. Поэтому облепиху широко используют в лесозащитных насаждениях, для закрепления дюн, барханов. Ее плотные заросли хорошо задерживают снег, поэтому вы встретите ее в снегозащитных насаждениях вдоль дорог и в живых изгородях.

Сейчас, когда очень остро стоят вопросы экологии, восстановления разрушенных промышленностью земель, облепиха может сослужить поистине неоценимую службу. Как рассказывают новокузнецкие лесоводы, в Кузбассе, на «лунных ландшафтах», оставшихся после сокрушительного шествия горнодобывающей промышленности, теперь радуют глаз прекрасные облепиховые посадки. Высаженная на отвалах вскрышных пород Байдаевского угольного разреза в 1971 — 1976 годах облепиха великолепно прижилась, дала обильную поросль, закрепила поверхность грунтов. Видимо, ей даже «понравились» их рыхлость, влагообеспеченность, а главное — отсутствие конкурентов-трав. Посадки неплохо плодоносят. Интересна такая деталь. Высаживали облепиху двухлетними саженцами, выращенными из семян. И оказалось — непонятно почему,— что у кустов, выросших на отвалах, очень мало колючек по сравнению с алтайскими естественными облепишниками, откуда взяты семена.

На отвалах из отходов обогащения железной руды Абагурской агломерационной фабрики, где шесть лет никакая, даже самая неприхотливая сорная трава не росла, посадили для опыта иву трех видов, акацию желтую, тополь, сосну, облепиху и посеяли травы. В первый же и во второй год все посадки, даже травы, погибли. А облепиха выжила. Не сказать, конечно, что она на этих отвалах благоденствует. Но выросла, дала корневую поросль, сомкнула кроны, даже плодоносить начала. Правда, не очень обильно, но и на том, как говорится, спасибо, что унылую мертвую землю превратила в зеленый уголок.

В умеренной зоне северного полушария трудно найти другое древесное растение со столь широкими формами применения, как облепиха. Ее листья содержат физиологически активные вещества. Древние греки кормили ими больных лошадей. Лошади выздоравливали, поправлялись, шерсть на них становилась гладкой, лоснящейся, отчего облепиха получила свое ботаническое название — от латинского «гиппос» — лошадь и «фао» — светить, сиять. Во Франции листья облепихи скармливают больным овцам. Из плодов облепихи приготавливают разнообразные пищевые продукты. Но самое известное применение облепихи — лечебное. С лечебной целью используют ее плоды, кору, молодые ветки. Вместе с тем облепиха еще и декоративна.

Облепиха крушиновидная — крупный кустарник высотой до 3,5 м, иногда дерево высотой до 10 м. У нее хорошо развитая поверхностная корневая система, корни дают обильные корневые отпрыски. На корнях имеются клубеньки с азотфиксирующими бактериями, поэтому к почве она нетребовательна.

Молодые побеги облепихи серебристые (от покрывающих их чешуек и звездчатых волосков), потом становятся ржаво-бурыми. Кора многолетних ветвей бурая, почти черная. На ветвях имеются укороченные побеги, на концах которых острые крепкие колючки двух сантиметров длиной, а вместе с побегом — до семи сантиметров.

Листья очередные, простые линейные или линейно-ланцетные, длиной два-восемь и шириной около полусантиметра. На верхушке листья туповатые или чуть заостренные, с клиновидным основанием и очень коротким черешком — почти сидячие, цельнокрайные, с завернутыми вниз краями. Сверху они серовато-темно-зеленые, снизу желтовато-серебристо-белые, покрытые чешуйками и звездчатыми волосками.

Облепиха — растение двудомное. На одних кустах растут только тычиночные, на других — только пестичные цветки. Пестичные цветки расположены по два-пять в пазухах веток и колючек, на очень коротких цветоножках. Цветки без запаха, мелкие, зеленовато-желтые, венчиков у них нет, только чашечка из двух листочков, снаружи они покрыты чешуйками, в верхней части — густыми белыми волосками. Цветет облепиха в мае (до распускания листьев или одновременно с ним). Растение это ветроопыляемое.

Плоды — сочные, гладкие, блестящие, оранжевые, красные или желтые, шарообразные, яйцевидные или овальные костянки (точнее — ложные костянки) длиной до сантиметра, с одной продолговато-яйцевидной темно-коричневой, иногда черной косточкой. Созревают они в конце августа-октября, но держатся на ветвях крепко и могут сохраняться до весны следующего года, если их не склюют птицы. Плоды располагаются пучками вокруг оснований молодых укороченных побегов и «облепляют» почти весь прошлогодный прирост. Плодоносить облепиха начинает с трех-шести лет.

Сбор облепихи — очень трудоемкое занятие, и хотя заготовки ее с естественных зарослей ведутся давно и постоянно, но из-за трудностей сбора не могут обеспечить потребности здравоохранения в ее препаратах. Поэтому громадное значение имеет выращивание облепихи населением.

Ценность ее плодов так велика, что никакие трудности не останавливают ни заготовителей, ни садоводов.

Чтобы несколько облегчить долю садоводов, существуют рекомендации по рациональному способу сбора. Они основаны на том, что часть урожая плодов облепихи образуется на таких ветвях, которые после плодоношения все равно отомрут. Расположены они в нижней части кроны и в центре. Молодые побеги на них или не отрастают вовсе, или они слабые, не одревесневают и засыхают уже осенью или вымерзают зимой. Такие ветки с ягодами называют «слепыми початками». Вот их-то и можно при сборе урожая не обирать, а вырезать полностью. Кроме «слепых початков», можно вырезать и такие, у которых прирост есть, но он мал — если суммарная его длина не превышает длины плодоносящей части ветки. С вырезанных початков сразу же удаляют ножом все побеги. Такие початки в холодильнике хранятся очень долго, можно их даже заморозить.

Таким образом можно убрать от 30 до 70% урожая. На периферии кроны останутся самые крупные ягоды — в рыхлых початках, с более длинными плодоножками, которые уже легче убирать вручную.

Но и ручной сбор можно несколько облегчить, применяя некоторые приспособления. Наиболее безвредна из них для растения растяжка с леской. Ее делают из пинцета, пружинящей проволоки и тому подобного материала, которым придают форму рогатки и натягивают на нее леску толщиной 0,2 —0,3 мм. Леской подхватывают плоды и, снимая их, практически не повреждают ветки. Под кустом при сборе расстилают полотнище или под ветки подвешивают за ручку перевернутый, но не до конца раскрытый зонтик.

С облепихой проводится большая селекционная работа: создаются десертные садовые сорта с хорошим вкусом и большим содержанием витаминов, а также промышленные формы с высоким содержанием масла и каротина. И, конечно, ученые стараются вывести малоколючие сорта.

Наиболее популярный препарат из облепихи — облепиховое масло. В домашних условиях его получают несколькими способами. Прежде всего — из жома, оставшегося при получении сока. Жом промывают водой, чтобы освободить от органических кислот, понижающих устойчивость масла при хранении. Затем его высушивают в темном месте при температуре не выше 60°С (можно в духовке или на батарее центрального отопления), измельчают на мясорубке или в большой кофемолке и заливают теплым (до 60°С) рафинированным растительным маслом в эмалированной кастрюле с неповрежденной эмалью или в фарфоровом, фаянсовом, стеклянном сосуде с крышкой. Залитый жом хорошо размешивают, настаивают один-два дня, время от времени перемешивая деревянной лопаткой или ложкой из нержавеющей стали. Затем масло сливают в другой сосуд с новой порцией сухого жома и также настаивают. Эту операцию повторяют еще два-три раза. Все фракции масла, полученные при настаивании, сливают вместе, процеживают через марлю, сложенную в два-три слоя, и сливают в сухую чистую бутыль темного стекла. Хранят в холодильнике.

Можно сосуд с облепиховым жомом и растительным маслом поставить в кастрюлю большего объема и диаметра с горячей водой (70 —75°С), выдержать один-два часа, часто перемешивая, затем поступать, как описано выше. Можно приготавливать масло, используя и сок. Для этого собирают вполне созревшие, даже немного перезревшие плоды, так как в них больше масла. Отжатый сок с сахаром не смешивают, а отстаивают и собирают всплывшее на его поверхность оранжево-красное или оранжево-желтое масло. Оставшийся сок пастеризуют или смешивают с сахаром и т. д.

Из жома масло извлекают способами, описанными выше, соединяют с маслом, снятым с сока.

Масло можно получить и из замороженных ягод. Плоды и растительное масло (поровну) помещают в кастрюлю, закрывают ее, ставят в больший сосуд с кипящей водой (водяную баню) и выдерживают 30 мин. Затем массу процеживают через марлю или капроновый мешочек, масло сливают, а массу вновь заливают свежей порцией растительного масла и ставят на водяную баню. Так повторяют еще раз, то есть из одной порции жома вытяжку получают трижды. Затем масло от трех вытяжек сливают вместе в посуду темного стекла и оставляют на сутки при комнатной температуре. Отстоявшееся масло осторожно сливают в бутылку темного стекла и хранят в холодильнике. Сок используют, как описано дальше.

Медицинское значение имеют плоды облепихи, ее листья, кора, молодые ветки и побеги. Плоды собирают спелыми в августе-сентябре. Можно их собирать и зимой, замерзшими — тогда от осторожного постукивания по веткам они легко осыпаются в подставленную корзину или на полотнище. Но сладкоплодные садовые сорта облепихи очень хорошо поедаются птицами, поэтому ее обычно собирают рано. Ягоды облепихи нежны и нестойки, их сразу же перерабатывают — отжимают сок, изготавливают облепиховое масло, пищевые продукты. Свежесобранные ягоды можно заморозить для дальнейшей переработки в более удобное время, можно сушить тепловой сушкой при температуре 60 градусов. Хранят один год. Облепиховое масло хранят от шести месяцев до года (в холодильнике).

Свежие листья облепихи, молодые порослевые побеги являются ценным витаминным кормом. Кору заготавливают весной, во время сокодвижения. Сушка тепловая при температуре 35—40°С. Хранят два года.

Плоды облепихи (мякоть) содержат до 8% жирного масла (в семенах до 12%, много витаминов А, С, В₁, В₂, В₆, Е, К, кроветворную фолиевую кислоту (витамин В₉) и другие. Витамина С и кислот в плодах облепихи содержится больше всего ко времени созревания, сахара — в зрелых плодах.

Кора облепихи обладает противосклеротическими и противоопухолевыми свойствами.

Плоды облепихи и древесина широко применяются в тибетской медицине для лечения болезней: «облепиха способствует отделению мокроты от легких, плавит кровь, удаляет слизь...», при задержке мокроты «вытягивает трудно отходящую мокроту». Плоды увеличивают отделение соков желудочного и поджелудочной железы, повышают активность ферментов, улучшают перистальтику (сокращения) желудочно-кишечного тракта, усиливают биоэлектрическую активность сердца. Их применяют для лечения легких, печени, желудочно-кишечного тракта и суставов.

Сок облепихи обладает антимикробными свойствами, повышает отделение желудочного сока, поэтому назначают его при желудочно-кишечных заболеваниях. Лечебные свойства его возрастают, если применять совместно с антибиотиками. Хорошо действует облепиховый сок как общеукрепляющее и профилактическое средство. Он очень полезен детям, пожилым людям, ослабленным перенесенными заболеваниями или хирургической операцией. Может использоваться для витаминизации других соков, а также вместо уксуса и лимона. Сок без сахара хранится при температуре 0— 12°С до шести месяцев.

Сок облепихи получают из созревших плодов соковыжималкой или пропуская их через мясорубку и отжимая через марлю. Его можно сразу же смешать с сахаром (на литр сока 1,5 кг сахара). Взрослому принимать по две столовые ложки, детям — одну чайную — одну десертную ложку три раза в день до еды. Жом (мезгу) используют для получения масла.

Масло из плодов облепихи оказывает отличное ранозаживляющее действие и поэтому им лечат раны, ожоги, пролежни, а также кожные заболевания (экземы, нейродермиты). Маслом смачивают повязки и накладывают на больные места, повязки меняют через 12 часов. Масло обладает болеутоляющим и антисептическим свойствами, снимает зуд.

Назначают облепиховое масло внутрь при лечении желудочно-кишечных заболеваний. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки его принимают три раза в день по столовой ложке: утром натощак, вечером перед сном и днем через три часа после обеда. Курс — 30 дней. Детям — от одной чайной до одной десертной ложки по той же схеме. При колитах целесообразны клизмы с облепиховым маслом. Используют его и при лечении болезней слизистой оболочки полости рта, стоматитах, гингивитах. При заболеваниях верхних дыхательных путей, особенно ларингитах и фарингитах, очень полезны ингаляции с облепиховым маслом. При хронических гайморитах целесообразно закапывание облепихового масла в носовые ходы. Это прекрасное средство и для лечения насморка.

Курс приема облепихового масла в течение месяца желателен для пожилых людей, больных атеросклерозом, так как оно значительно снижает содержание холестерина в крови и нормализует кровяное давление.

Пользоваться облепиховым маслом можно только по назначению и под контролем врача. Внутрь оно противопоказано при остром холецистите, гепатитах и заболеваниях поджелудочной железы, а также при склонности к поносам. У некоторых людей отмечается аллергия к плодам и маслу облепихи, которая выражается в общей слабости, зудящих высыпаниях, отечности лица, сухости во рту, ноющих болях в сердце. Все эти явления проходят с прекращением приема плодов или препаратов облепихи.

Настойка облепихи. Измельченные плоды заливают 35-процентным спиртом (на одну весовую часть плодов одну весовую часть спирта), настаивают семь дней, отфильтровывают. Хранят в стеклянной посуде в холодильнике. Перед применением внутрь разбавляют водой — на одну часть настойки две-три части воды.

РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (ГОРЬКАЯ), РЯБИНА СИБИРСКАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 2)

Рябина горькая, оробина, храбина, яробина, рябика, горобина, грабина, герженбина.

ЗИМНИЕ ГОСТИ

Кто не знает красавицу-рябину, о которой и песен немало сложено, и стихов написано? В любую пору года хороша, красива рябина — весной покрывается она шапками белых цветов, летом ее плотная, но ажурная крона дает красивую кружевную тень, да и зеленой она бывает недолго — у рябины рано начинают краснеть ягоды, «разрисовывать» зелень желтыми, оранжевыми, розовыми пятнами. Осенью она полыхает ярко-красными гроздьями, и зимой долго держатся они на уже безлистной кроне, почти до весны или пока не оберут их зимние гости. Да и свои «родные» птицы могут всю зиму лакомиться сладкими, а главное, питательными ягодами-яблочками.

Рябину называют вторым национальным деревом России (после березы). Ее, как память о Родине, увезли с собой русские ученые в конце прошлого века на далекую Яву, в Богорский ботанический сад, заложенный еще Миклухо-Маклаем. Аллея «русских рябин» растет там и до сих пор, уже больше века. Деревья немного изменились в непривычных условиях — листья и ягоды у них стали крупнее. Но и на этом благодатном острове вечного лета живут рябины по законам родной России — в ноябре деревья сбрасывают листья, стоят всю «зиму» украшенные громадными гроздьями ягод, а в мае цветут — цветочные «шапки» рядом с «шапками» ягод! Плоды рябины яванские птицы не жалуют — ведь они не подвергаются «облагораживающему» действию родных российских морозов...

Родовое ботаническое название рябины «сорбус» — от кельтского «сор» — терпкий. Видовое «аукупария» означает «приманивающая птиц»: может быть, оттого, что ее яркие плоды птицеловы использовали для приманки в ловушках. А может, оттого, что зимой к ней слетается множество птиц — снегирей, свиристелей и других, да и осенью — она излюбленная ягода дрозда, который так и называется — рябинник.

В древней Руси любили париться вениками из веток рябины, это придавало бодрость, снимало усталость.

Сплошных лесов рябина не образует, но хорошо растет в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, по вырубкам, возле водоемов, в кустарниках. Даже на скалистых и каменистых склонах можно встретить рябину. Она выдерживает и холод, и засуху, но светолюбива, в тени растет плохо и дает мало плодов.

У нас встречаются рябина обыкновенная и рябина сибирская. Отличительные внешние признаки у них небольшие. Обе рябины употребляются и применяются одинаково.

В Челябинской области рябина сибирская встречается в горно-лесной и лесостепной зонах. Образует большие заросли. Рябина обыкновенная приурочена к предуральской части области. Наиболее крупные массивы отмечены в Ашинском, Верхне-Уфалейском, Катав-Ивановском, Нязепетровском, Чебаркульском районах. В Курганской области практически имеется только в лесополосах.

Было время, когда лесоводы рябину из леса безжалостно изгоняли, считали ее даже «сорной» породой — пользы, мол, от нее никакой, только лесзагущает. Но оказалось, что это совсем не так. На вырубках она может появиться одной из первых, но своей ажурной кроной не заглушает молодые елочки, пихты, даже сосны, а вот от солнышка, заморозков, снега их защищает. А когда те выбьются вверх, она спокойно уживается с ними в подлеске. Ее опадающая листва очень быстро превращается в перегной, а для хвойного леса это весьма важно — ведь своя-то хвоя разлагается как раз очень медленно. Поэтому там, где в подлеске есть рябина, и весь лес растет хорошо. Рябина кормит всех лесных жителей. Любят ее соболь и медведь. Медведь отыскивает рябину с самыми сладкими плодами. Кормятся ею куницы и лисицы, кабаны и белки, куропатки, тетерева, глухари и рябчики. Веники из молодых веток рябины заготавливают для подкормки диких копытных животных зимой. А на ее цветки собираются насекомые — враги других насекомых, вредителей леса. Так что совсем рябина не сорное дерево, не лесная бродяжка, а очень нужный член лесного «коллектива» — сообщества.

Рябина — дерево в один или несколько стволов или кустарник высотой 6—15 м. Кора ее гладкая, серая или иногда оливково-желтовато-серая. Ствол прямой, крона круглая, компактная. Живет рябина до двухсот лет, первые 15 — 20 лет растет очень быстро, плодоносить начинает с 8 — 10 лет. Часто разводится в садах, в городских насаждениях.

Листья у рябины очередные, черешковые, непарноперистосложные с четырьмя-семью парами листочков. Листочки продолговато-ланцетные, почти сидячие, в нижней части (у обыкновенной) цельнокрайные, в верхней остропильчатые (у сибирской остропильчатые от основания), с заостренными верхушками, сверху матово-зеленые, снизу сероватые. Молодые листья, особенно снизу, опушенные (у сибирской — гладкие), взрослые голые. Черешки листьев более или менее густоволосистые (у сибирской слабо).

Соцветие — густой щиток на концах ветвей, до 10 см в диаметре. Цветки пятичленные, лепестки белые или зеленоватые, округлые, длиной четыре-пять миллиметров. У цветков сильный запах горького миндаля (правда, не всем запах цветков рябины нравится, так же как и цветков боярышника). Цветет рябина в мае-июне. Она хороший медонос.

Плоды — почти шаровидные или овальные яблочки — «ягоды», сочные, с мелкими семенами, с остатками чашечки наверху. Окраска плодов может быть ярко-оранжево-красная, красная и даже темно-красная.

Ягоды размером от горошины до сантиметра в диаметре, блестящие, гладкие. Созревают в сентябре, держатся на ветках всю зиму. На вкус осенью кисло-горькие, терпкие, после подмораживания — приятного горьковато-кислого и сладковатого вкуса.

Лекарственное значение имеют плоды рябины, собранные после первых заморозков. Их сушат в печах при температуре 37 — 40°. Хранят два года. В косметике применяют листья рябины. Собирают их летом, сушат на воздухе в тени.

Плоды рябины содержат наряду с другими сахарами сахар сорбозу и спирт Д-сорбит — на его основе получают сорбит — заменитель сахара для больных диабетом.

Листья и кора рябины обладают сильными бактерицидными свойствами, так как содержат фитонциды. В походных условиях веточку рябины можно опустить в посуду с сырой водой, и вода станет пригодной для питья.

Плоды рябины применяют в медицине в качестве поливитаминного (особенно при авитаминозе С), желчегонного, мочегонного, кровоостанавливающего, понижающего давление средства, а также повышающего отделение желудочного сока. Используют их при малокровии и истощении, гипертонической болезни, некоторых заболеваниях почек, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, застойных явлениях в печени, дискинезии желчевыводящих путей. В народной медицине плоды рябины применяются также как слабительное и солевыводящее средство.

Плоды и сок рябины эффективны при лечении атеросклероза. Свежий сок рябины очищает кровь, стимулирует кроветворение, несколько повышает свертываемость крови.

Наиболее популярен напиток из плодов. 100 г плодов толкут в ступке, заливают стаканом кипящей воды, настаивают в термосе четыре часа, процеживают, добавляют сахар или мед и пьют: взрослому по 1/2 стакана три раза в день, детям по 1/4 —1/3 стакана (разовая доза).

Плоды рябины хорошо сочетаются с шиповником, листьями земляники (витаминный чай).

СМОРОДИНА КРАСНАЯ

Сем. камнеломковые (табл. 12)

Поречка, поречка красная, кислица, кислиница, кислятка, княженица, княжиха, катыль, лядуница, сестреница.

КИСЛИЧНЫЙ ДОЛ

Красная смородина, так же как и черная, упоминается в литературе вначале как лекарственное растение. Сведения о ней встречаются в книгах уже в начале XV века. Она так же окультуривалась, как и черная, постепенно занимая свое место в садах. Но все же имела у садоводов меньшее значение — очень уж кислы ее ягоды. Правда, сейчас выведены сорта со сладкими ягодами, но ведь мы говорим о дикой.

Растет красная смородина в более сухих местах, чем черная, — по склонам гор, в редколесье, среди мелких осинок и редких деревьев пихты, в окружении высокой травянистой растительности, но не любит полога высоких деревьев, густых кустарников. Она очень морозостойка, заходит далеко на север.

Куст у красной смородины не такой раскидистый, как у черной, он как бы сжат с боков, и побегов у него обычно меньше. Ростовые побеги розоватые, почки на однолетних побегах серо-красные. Листья черешковые очередные, с розоватым черешком и также, как у черной смородины, трех-пятилопастные, но более тонкие и менее крупные. У них нет желёзок и поэтому нет специфического запаха. Цветы в кистях, которые распускаются немножко раньше, чем листья. Они мелкие, яркие, красноватого цвета, по 3 — 15 в кисти. Цветет красная смородина в мае. Ягоды диаметром до сантиметра, сначала зеленые, в начале созревания белые, затем красные, прозрачные. Могут быть даже полосатые. Ягоды у красной смородины легко «дозариваются» — краснеют даже снятые впрозелень. Цветет красная смородина довольно растянуто, потому созревание ягод недружное (июль-август).

Медицинское значение имеют зрелые ягоды красной смородины. В них много пектиновых — желирующих — веществ, которые хорошо собирают — адсорбируют и выводят из организма различные кишечные токсины — яды. Благодаря наличию дубильных веществ ягоды благоприятно действуют на кишечник при колитах и энтероколитах. Пектиновые вещества смородины связывают и удаляют из организма холестерин, поэтому очень полезны при атеросклерозе. Сок красной смородины выводит из организма мочекислые соли. Применяется он и при простудных заболеваниях в качестве жаропонижающего и потогонного средства.

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ

Сем. камнеломковые (табл. 12)

Смород, сморода, поречка, поречка черная, моховка, самородина.

ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ

В древних папирусах черная смородина не упоминается. Не возделывали и не собирали ее ни в Древней Греции, ни в Древнем Риме — родом она из более северных мест. Первые упоминания о смородине, и то как о лечебном растении, находят только с XVII века. Затем ее «одомашнили», вывели множество садовых сортов, и во многих местах люди даже удивляются, встретив в лесу смородину: может, она нечаянно из сада сюда попала? Все наоборот. В диком виде смородина растет почти по всей лесной зоне — от лесотундры до лесостепи, в степных местах — по горно-лесным районам, долинам рек. Смородина — влаголюбивое растение, поэтому встретить ее можно по берегам рек, ручьев, озер, на пойменных лугах, во влажных лиственных, хвойных и смешанных лесах. Особенно любит она плодородные почвы, поэтому растет в ольшаниках и зарослях других кустарников. Обычно вместе с ней растет очень много крапивы — она тоже любительница хороших земель. Обстоятельство, конечно, для сборщиков ягоды не очень приятное, но зато это один из указателей того, что здесь есть смородина. Кстати, считают, что ее название происходит от «самородина» — сама собой, без ухода, дает богатые урожаи ягод.

Смородина черная — кустарник высотой до одного-двух метров. Побеги прямостоячие, старые темно-бурые, молодые светло-серые, желтовато-серые, опушенные. Листья очередные, черешковые, трех-, реже пятипальчатолопастные, сверху голые, снизу по жилкам опушенные, с желтоватыми желёзками, очень душистые, шириной до десяти сантиметров. Цветки в поникающих кистях, выходящих из пазух листьев, колокольчатые, пятичленные, розовато-серые, лиловато-серые или зеленовато-красноватые, мелкие. Плод — черная, темно-фиолетовая или бурая ягода с многочисленными мелкими семенами. Цветет в мае-июне. Плоды созревают в июле-августе.

Все растение очень душистое, со своеобразным запахом. Между прочим, американцам он не нравится, и в Америке черная смородина успехом не пользуется! Листья смородины содержат много фитонцидов, широко применяются вместе со стеблями для ароматизации и придания вкуса солениям — огурцам, помидорам.

Из дикорастущей смородины, так же как и из садовой, готовят множество витаминных заготовок на зимний период. Ягоды их очень богаты витамином С. 15 —20 г свежих ягод смородины обеспечивают суточную потребность человека в этом витамине, к тому же в черной смородине мало веществ, разрушающих его, и он хорошо сохраняется всю зиму как в сушеных ягодах, так и в различных заготовках.

Медицинское значение имеют ягоды и листья черной смородины. Листья собирают до цветения и в период цветения растения, сушат в тени в хорошо вентилируемом помещении на белой бумаге. Срок хранения — два года. Ягоды собирают спелыми, перерабатывают, сушат.

Ягоды черной смородины богаты аскорбиновой кислотой — витамином С, витаминами РР, Е, К, В₁, В₂. Листья содержат много витаминов Р, С. По содержанию витамина С смородина превосходит землянику в пять раз, лимоны в восемь раз, яблоки в пятнадцать раз, виноград в сто раз.

Черная смородина регулирует тонус сердечно-сосудистой системы. Ягоды ее используют как витаминное и общеукрепляющее средство от малокровия, при инфекционных заболеваниях, гипертонии, ревматизме. Эффективны они и при заболеваниях желудка, связанных с пониженным выделением желудочного сока. При нулевой кислотности очень полезен свежий сок ягод по 1/4 стакана три-четыре раза в день за 30 мин до еды.

Свежим соком ягод в Польше лечат бронхиты, коклюш.

Настои и отвары плодов применяют как желчегонное, кровоостанавливающее и легкое слабительное.

В тибетской медицине настой листьев употребляют вместо чая при болезнях кожи. При диатезе у детей полезны ванны из листьев смородины (70—100 г на 12—14 л воды) ежедневно или через день. Температура ванны должна быть не выше 37°С. Курс семь-десять ванн. Можно одновременно давать настой внутрь.

Настой листьев применяют при ревматизме (особенно при болях в суставах), отложении солей, почечнокаменной болезни. Используют его как хорошее мочегонное средство при болезнях почек. При склонности к кровоточивости и образованию синяков очень эффективно употребление отвара ягод и листьев.

Настой плодов и листьев: две столовые ложки заливают стаканом кипятка, настаивают два часа, дают пить взрослому по 1/2 стакана, детям одну десертную ложку — 1/4 стакана три раза в день до еды. Полезен настой листьев черной смородины с ягодами шиповника, листьями и плодами земляники лесной, листьями крапивы двудомной, корнями лопуха (в соотношении 2:2:2:1:1).

ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 2)

Черемуха, черема, черемха, черемшина, черемушина, голотуха, засадиха, церемха, колоколуша.

ЧЕРЕМУХА

По берегам рек, среди зарослей кустарников, по лесам и опушкам, в подлеске лиственных увлажненных лесов, по поймам малых рек, обрывам, на влажных плодородных почвах можно встретить черемуху. Особенно много ее в урёмах и поймах Малого Апшака, Сакмарки, Большого Ика, Инзера и других рек Башкирии. В Челябинской области значительные заросли отмечены в Ашинском, Катав-Ивановском, Нязепетровском, Саткинском, Златоустовском городском районах. В Курганской области черемушники встречаются в поймах реки Тобола и его притоков, в северной части области, находятся под местной охраной. Южнее 51° северной широты на Южном Урале не обитает.

Рассказывая о черемухе, нельзя не вспомнить о замечательных свойствах этого растения. Они были открыты и изучены советскими учеными Б. П. Токиным и его соратниками и учениками. Выяснилось, что листья, почки, цветки, да и все части этого растения выделяют летучие вещества, которые убивают целый ряд бактерий (в том числе болезнетворных), грибков, мух и даже крыс! Оказалось, что все растения в той или иной степени выделяют такие вещества — они называются «фитонцидами». Но черемуха выделяет их особенно много. Давно замечено — если поставить в комнате букет цветущей черемухи, то вскоре все комнатные мухи исчезают — покидают комнату от беды подальше. Ученым А. Г. Филатовой вместе с кинооператором В. Д. Быстровым во время изучения этих свойств черемухи был даже снят весьма драматический фильм — «Смерть комнатной мухи под влиянием фитонцидов листьев черемухи». Правда, с многочисленными «своими» вредителями и болезнями черемуха далеко не всегда справляется: они прекрасно приспособились к ней. Так, черемуховая тля откладывает яйца на почках черемухи, где они зимуют, выведшееся весной потомство до лета сосет ее листья. В июне тля благоразумно переселяется на овес — у бескрылой до того тли появляется крылатое поколение. Оно живет на овсе до осени, рождая бескрылое поколение, а потом вновь появляются крылатые тли и перелетают на черемуху откладывать яйца — зимовать. Возможно, что летом у черемухи вырабатываются такие вещества, которые тле «не по вкусу»...

На примере черемухи открыты многие закономерности выделения фитонцидов.

Кстати, не следует букет с черемухой на ночь оставлять в спальне — к утру может заболеть голова.

Ягоды черемухи — излюбленный пищевой продукт в Сибири. Рассказывают, что раньше заготовка черемухи велась так. Черемуха обычно растет над речками, созревшие ягоды долго держатся на дереве, а морозы в Сибири наступают быстро, и до морозов черемуху раньше не собирали. После того как малые речки покрывались льдом, сибиряки выезжали на ее «промысел». Находили подходящее место в черемушнике — там, где кусты ее свешивались надо льдом. Со льда веником чисто сметали снежок, а затем основательно трясли кусты. Ягода весело сыпалась на лед, а там уж подобрать ее большого труда не составляло. Черемуху сушили на русской печке и в печке, заготавливали мешками, мололи на мельницах как зерно. Мука при этом получается тонкой, однородной. Поскольку ягода была уже совершенно вызревшей и сладкой, то любимым и очень легко приготовляемым блюдом была «черемушная заваруха» — черемуховую муку засыпали в чашку и просто заваривали кипятком из самоварного крана, помешивая ложкой, до нужной густоты. Никаких добавок в такую «заваруху» не делали. А ели ее и ложками, и хлеб макали, в общем, кто во что горазд. С таким черемушным «пюре» пекли пирожки, пироги, шаньги.

Черемуховая древесина широко использовалась в хозяйстве. Лучшие черенки для лопат, грабель, кос — черемуховые: они вязкие, крепкие, не «занозистые». Из гибких стволиков черемухи гнулись дуги — отсюда и название «колоколуша». Заготовку древесины черемухи обычно производили после созревания ягод, чтобы заодно можно было собрать и их. Рубили стволики в кустарнике черемухи выборочно — чтобы куст не только не пострадал при этом, но наоборот — стал более освещенным и плодовитым.

Черемуха — крупный кустарник до 3 — 3,5 м или дерево высотой до 10 м высотой. Иногда она образует довольно большие заросли. Весной она обычно очень обильно цветет, но чувствительна к заморозкам и потому плодоносит не каждый год.

Кора у черемухи матовая, черно-серая, на молодых ветвях вишнево-коричневая — «черемная», откуда, возможно, и название. На молодых ветвях хорошо видны беловато-желтые чечевички. Внутренний слой коры желтый с характерным запахом миндаля. Старая кора растрескивающаяся.

Листья у черемухи тонкие, очередные, короткочерешковые. Сверху они матовые и немного мощинистые, темно-зеленые, снизу сизые. Листья цельные, продолговато-эллиптические, заостренные, по краю пильчатые, голые, длиной 6—12, шириной 2 — 6 см. У основания черешка листа — две желёзки.

Цветки белые, ароматные, на цветоножках, собраны в густые поникающие — повислые кисти. Цветок пятичленный. Цветет черемуха при хорошем освещении: если заросли плотные, то цветут только верхние ветки, освещенные солнцем. Цветет в мае. Плод — шаровидная черная блестящая костянка диаметром семь-восемь миллиметров, сладкая, сильно вяжущая, с одной твердой округло-яйцевидной морщинистой косточкой. Созревают плоды в августе-сентябре, о чем «сигнализируют» листья дерева — они тускнеют. Держатся плоды на кустах долго.

Черемуху вводят в культуру — она неприхотлива, хотя и может повреждаться вредителями и последними заморозками, особенно вблизи городов, поселков, садов. В поймах от заморозков она страдает мало — там даже во время заморозков теплее, чем на открытых местах. Размножают ее порослью, отпрысками. Можно пригибать и укоренять молодые побеги.

От черемухи нужно уметь отличать другие кустарники и деревья с похожими плодами. Крушина ломкая (ольховидная) — плоды-костянки не в кисти, а в пазухах листьев, на недлинных ножках, одновременно на ветках могут быть черные, красные и зеленые ягоды и даже цветки (крушина может цвести второй раз осенью). Косточек две-три, они округло-треугольные, плоские, наверху раздвоенные в форме полумесяца. Вкус сладковатый с неприятным привкусом.

Жостер — крушина слабительная — листья супротивные, с дугообразным жилкованием, ветки оканчиваются колючками, плоды — черные блестящие костянки, также не в кисти, а на ножках в пазухах листьев. В них по три-четыре яйцевидных косточки с выпуклой спиной и слабо заметной гранью на брюшной стороне.

Лекарственное применение имеют только плоды черемухи. Ранее использовались листья, цветки, кора, однако в настоящее время в научной медицине от их применения отказались (из-за сильных побочных явлений), но кору применяют для борьбы с насекомыми.

Созревшие плоды сушат на солнце или тепловой сушкой при температуре 30 —40°С, хранят два года.

Плоды черемухи обладают дубящими, дезинфицирующими, вяжущими и бактерицидными свойствами. Их применяют при желудочно-кишечных расстройствах, особенно при поносах, дизентерии, колитах. Оказывают они мочегонное и потогонное действие, используют их как жаропонижающее при высокой температуре. Отвары плодов черемухи применяют для полоскания горла при ангинах, в виде примочек при воспалении глаз.

Отвар плодов. Столовую ложку ягод заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают и принимают: взрослому по 1/2 стакана, детям от одной-двух столовых ложек до 1/3 стакана три раза в день до еды.

Отвар коры для борьбы с насекомыми приготавливают так же, как и отвар плодов, — две столовых ложки измельченной коры на стакан воды.

ЧЕРНИКА

Сем. брусничные (табл 12)

Боровка, черная ягода, черничник, черница, чернижник, чернега.

ЗАГАДКА

Говорят, что в доме, где есть черника в любом виде (варенье, протертая с сахаром или сушеная), врач бывает не часто. Много у черники лечебных достоинств, да и сама по себе очень уж она хороша, вкусна, хоть и «чернит». Особенный вкус у черники, ни с чем не спутаешь. И собирать ее весело — хоть и не крупная ягода, но усыпаны ею кустики сплошь. Только что ягодки о донце ведра постукивали, а вот уже и горка их. И идут сборщики по знакомым черничникам с быстро тяжелеющим ведром или коробом за спиной. Бывает и так, что лист черничный опадает рано, а ягоды держатся на ветках долго. Вот уж тогда собирать одно удовольствие.

В Челябинской области черника распространена в горно-лесной зоне и прилегающих районах лесостепи. На восточном склоне горы Урал-Тау, хребтах Зигальга, Нургуш, Уреньга есть черничники с густотой до 83 кустиков на один квадратный метр. В Зауралье встречается в северных районах.

Растет черника по сырым соснякам и ельникам. Не любит ни сухости, ни переувлажнения. Хоть и требовательна к свету, но переносит затенение. Растет зарослями. Черника, растущая под пологом деревьев, после вырубки леса под прямыми солнечными лучами погибает.

Черника — ветвистый полукустарник, высотой до 50 см. Под землей у нее во все стороны расходятся горизонтальные подземные побеги — столоны. Они разветвляются, «отползают» от родного кустика на метр-два, дают прямостоячий побег, выходящий на поверхность, образуют корни, и так возникают разновозрастные кусты одного растения — «клон» черники. Надземный побег тоже ветвится, ежегодно добавляя веточки и подрастая, что создает неповторимый вид кустика. Особенно это заметно зимой — по первому снегу или небольшому снежному покрову. Над его поверхностью в сосновом лесу видны крошечные деревца с раскидистой кроной, как сказочный сад гномов. Каждое такое «деревце» — кустик черники — живет пять-семь лет и отмирает, но весь клон может жить и до двухсот лет.

Стебли у черники зеленые, у основания черные, немного повернутые по оси, голые. Молодые веточки осенью ярко-зеленые, угловатые, с беловатыми почками, прижатыми к стеблю. Листья тонкие, слегка кожистые, светло-зеленые, продолговатые — длиной 1,0—1,5 и шириной 0,5 —1,5 см, черешковые, очередные, гладкие, с мелкопильчатыми краями и заметно выступающей сетью жилок, особенно снизу. На зиму листья опадают. Осенью они желтые или зелено-желтые, а на освещенных местах — опушках, полянах — пунцово-красные.

Цветет черника примерно в одно время с черемухой (конец мая — начало июня). Цветки ее мелкие, около полусантиметра длиной, светло-розовые с зеленовато-оранжевым, иногда сиреневым отливом. Они на коротких цветоножках, по одному-два в пазухах верхних листьев. Венчик кувшинчатый или полушаровидный с зубчатым отгибом. Цветет черника обильно, но страдает от поздних весенних заморозков, поэтому урожаи бывают не всегда.

Плод черники — шарообразная черная ягода диаметром 6—13 мм, обычно с сизым восковым налетом. Мякоть сочная с многочисленными мелкими семенами, у зрелой ягоды красно-фиолетовая, красящая. Раньше из черники добывали фиолетовую краску. У ягоды черники особая примета — на верхушке у нее небольшая кольцевая оторочка, в центре которой остаток столбика или небольшое углубление. Ягоды черники собирают при полной спелости, так как они не «дозариваются». Собранные плоды стоят недолго, мнутся, быстро плесневеют. Созревают они в июле-августе.

Часто чернику путают с похожей на нее ягодой — голубикой, даже варенье из нее «выдают» за черничное. Голубика — тоже лечебная ягода, но «специализируется» по другим болезням, в детской фитотерапии не используется. Поэтому надо уметь их отличать, а не считать голубику крупной черникой. Сама ягода у голубики не круглая, а овальная, более крупная, синевато-зеленоватая, никакой оторочки у нее нет, мякоть буровато-зеленоватая, не красящая. Кустики ее более высокие, ветви круглые, не угловатые, цветок белый с розовым оттенком. Листья эллиптические цельнокрайные, сверху темно-зеленые, слегка кожистые. Высота 15 — 30 см. Осенью листья фиолетовые.

Медицинское значение имеют ягоды и листья черники. Ягоды сушат на солнце или в сушилках при температуре 60°С, листья собирают в период цветения растения, сушат в тени. Хранят ягоды и листья два года.

Листья черники содержат вещества, которые снижают содержание сахара в крови.

Ягоды оказывают сильное противовоспалительное и вяжущее действие и применяются при желудочно-кишечных расстройствах, энтеритах, колитах. Свежие ягоды, съеденные натощак, регулируют работу кишечника, они — хорошее средство от запоров. Сушеные ягоды, наоборот, обладают вяжущими свойствами и назначаются в виде киселей и отваров при поносах. Свежие ягоды полезны при гастритах, особенно с пониженной кислотностью желудочного сока, а также при отложении солей. Особенно хороший эффект в этих случаях дает трехнедельное употребление в летний период ягод черники с земляникой. Это и великолепное средство лечения малокровия.

Свежие размятые ягоды черники накладывают на раны, фурункулы, на пораженные места при диатезе, нейродермите, экземе.

Ягоды черники входят в пищевой рацион летчиков как средство, повышающее остроту зрения.

Отваром ягод полощут горло и полость рта при ангинах и стоматитах, гингивитах, воспалении верхних дыхательных путей.

Отвар ягод. Две столовых ложки сухих ягод заливают 300 г кипятка, настаивают на водяной бане 30 мин, остужают 10 мин, процеживают, доливают до стакана и пьют: взрослому по 1/2 стакана, детям по 1/4 стакана три раза в день до еды.

Листья черники применяют для лечения сахарного диабета.

Отвар листьев. Две столовых ложки сухого листа заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 30 мин, остужают 10 мин, процеживают, доливают до стакана и пьют при сахарном диабете взрослому по 1/2 стакана, детям по 1/4 стакана три раза в день.

Настой сухих листьев. 50 — 60 г их заливают литром кипятка, настаивают в теплом месте 30 мин. Пьют четыре раза в день по стакану. При лечении сахарного диабета рекомендуют также сборы: 1) листья черники, створки бобов фасоли, семена льна поровну — три столовых ложки смеси кипятят в трех стаканах воды 10 мин, затем настаивают в теплой духовке 20 мин, процеживают и пьют по 1/4 стакана несколько раз в день; 2) листья черники, корни лопуха, створки бобов фасоли поровну — 50 г смеси настаивают в литре горячей воды полчаса, затем кипятят пять минут, опять настаивают один час, процеживают, пьют по 1/2 стакана пять раз в день до еды; 3) листья черники, корни лопуха и цикория поровну — три чайных ложки смеси кипятят пять минут в литре воды, настаивают два часа в теплом месте, процеживают и пьют как чай несколько раз в день.

ШИПОВНИК КОРИЧНЫЙ (КОРИЧНЕВЫЙ, МАЙСКИЙ)

Сем. розовые (розоцветные) (табл. 13)

Шиповник, роза дикая, своборина, шипишник, шипшина, свороборонник, чипорас, сербаринник, сербалина.

ИДЕТ ГОРБУША

На Сахалине примета: когда зацветает шиповник, начинается ход горбуши из моря в реки на нерест

Напоминаем: массовый сбор шиповника коричного в некоторых областях Урала запрещен!

Рис. 53. Стебли и плоды шиповника: 1 — коричного, 2 — собачьего

Шиповник, родоначальник всех роз, считался священным у многих народов. Особенно почитали его в Древней Греции и Древнем Риме. На Руси же он был давно известен как лекарственное растение, спасающее от цинги,— в травниках XIII и XIV веков уже есть его описание. В перечне государственных заготовок лекарственных растений Аптекарского приказа он числится одним из первых. В XVI и XVII веках снаряжались экспедиции в оренбургские степи за свороборонником. А в первом военном госпитале, открытом при Петре I в Москве для лечения участников боев с турками, раненым для поддержания сил обязательно давали «патоку свороборинную».

Об открытии целебных свойств шиповника на Кубани рассказывают такую легенду. Полюбили друг друга молодые казак и казачка, поклялись в верности на всю жизнь. Да вот станичному атаману девушка тоже приглянулась, и отправил он молодого казака на войну. Расставаясь, подарил тот своей возлюбленной небольшой кинжал. Только проводили казака в армию, как атаман посватался к девушке, а родители согласились выдать ее за атамана. Но во время свадьбы невеста выбежала из-за стола во двор и вонзила себе в грудь кинжал. Там, где пролились на землю алые капли ее крови, вырос куст с красивыми крупными цветами. Хотел атаман сорвать цветок, но куст ощетинился колючками. Исколол атаман все руки, но цветка сорвать не смог. А осенью покрылся куст алыми, как капли крови, плодами. Остановилась около него больная старушка и вдруг услышала тихий голос: «Возьми мои ягоды, бабушка, завари из них чай. А шипов не бойся, они для злых людей». Выпила старушка настоя плодов и словно на десять лет помолодела. С тех пор и стали лечиться шиповником.

Такова легенда. А вот в XVII веке его лечебные свойства использовались довольно своеобразно. Тогда у знатных московских бояр было принято весьма основательно томить, тушить, парить пищу при приготовлении. Блюда были очень вкусными, прямо во рту таяли. Но витаминов после такой «обработки» были лишены почти нацело, особенно витамина С. И к весне домочадцы и сам хозяин имели не только весьма «бледный вид», но и заболевали самым настоящим авитаминозом. По личному повелению царя Алексея Михайловича им из Аптекарского приказа выписывались для излечения плоды шиповника.

Но самое удивительное, пожалуй, то, что в двадцатом-то веке применять шиповник как противоцинготное средство стали только после того, как в 1931 году были опубликованы научные работы о нем немецкого ученого Ф. Гана...

Растет шиповник коричный в разреженных лесах, на опушках, полянах, вырубках, среди зарослей кустарников и по оврагам, в долинных лесах, в степи — словом, где только не встретишь этот колючий, иногда непроходимый кустарник! Но он светолюбив, и в густой чаще леса его нет.

Щиповник коричный — кустарник высотой до двух метров с длинными тонкими прямыми ветвями двух типов — плодоносными и вегетативными. Кора ветвей блестящая коричнево-красная или фиолетово-бурая, часто с сизым налетом. Старые ветви буровато-коричневые. Цветоносные (плодоносные) ветви усажены редкими, загнутыми книзу серповидно изогнутыми шипами, в основании сплюснутыми, сидящими обычно попарно, реже по одному или по три в основании листовых черешков. Без шипов побеги бывают редко. Бесплодные ветви, особенно в нижней части, усеяны тонкими прямыми, игольчатыми или щетинковидными шипами и малочисленными, иногда сидящими вблизи узлов слегка изогнутыми шипами.

Листья у шиповника коричного сложные непарноперистые, с пятью-семью парами боковых листочков. Листочки тонкие, сближенные, длиной 1,4 — 6 и шириной 0,8 —2,8 см, продолговато-эллиптические или продолговато-яйцевидные, направленные вверх, цельнокрайные, сверху зеленые, густоприжатоволосистые, снизу также опушенные с хорошо видимыми жилками.

Цветки диаметром 3 — 7 см, ароматные, одиночные, реже по два-три на коротких цветоножках (длиной 5 — 17 мм) с ланцетными прицветниками. Цветки пятичленные, лепестки от бледно-красных до темно-красных. Плоды шаровидные или сплюснуто-шаровидные, иногда яйцевидные или эллиптические, гладкие, оранжевые или красные, мясистые, на конце остатки чашелистиков. Внутренние стенки плода волосистые. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре. Это высоко-витаминный вид.

Также высоковитаминный вид — шиповник иглистый. Все ветви у него густо усажены тонкими прямыми щетинками, шипы у основания листа тонкие, листочки почти голые, плоды крупные, овальные. Цветки на длинных цветоножках, ароматичные. Плоды овально-грушевидные или эллиптические 1,5 — 2 см диаметром, гладкие блестящие или матовые морщинистые. Плодики (семена) с щетинистыми волосками. Ветви у него красные или буроватые. А у высоковитаминного шиповника рыхлого, который может встретиться на юге области, ветви зеленые или вначале сизоватые, шипы крупные, немногочисленные, дугообразно загнутые, книзу сплюснутые, с расширенными основаниями, крепкие, цветы бледно-розовые или белые.

В нашем регионе в культурных посадках может встретиться еще один высоковитаминный шиповник — роза морщинистая (роза ругоза). Этот шиповник легко дичает, распространяется в естественных условиях. Правда, рассчитывать, что он «одичает» в Челябинской, Курганской, Свердловской областях, особенно не приходится, так как в холодные зимы подмерзает. Но в своих палисадниках и на участках южноуральцы его высаживают. И есть за что проявлять к нему симпатию: у него самый крупный плод из всех шиповников — весом до 21 г! Витамина С в нем, правда, на один грамм веса меньше, чем в коричном, но зато самого веса больше и больше плодов, да к тому же он удобнее для домашней переработки.

Родина шиповника морщинистого — Дальний Восток, побережье Тихого океана, Японского и Охотского морей, остров Сахалин, Курильские острова и Камчатка. Плоды его хорошо приспособлены к «морским путешествиям» — они покрыты толстым слоем воскового налета, не намокают и дрейфуют, как поплавки, по течению до тех пор, пока их не вынесет на песчаный берег. Японцы называют их «морскими помидорами». Даже если плод будет раздавлен, семена не теряют всхожести в морской воде в течение двух недель. В Европу розу ругозу завез в 1779 году английский ученый Джозеф Бэнкс. И она прочно завоевала себе место, выйдя из культурных посадок. Ее густые дикорастущие заросли есть теперь в Прибалтике, Карпатах, Полесье.

Роза ругоза, шиповник морщинистый — мощный кустарник. Если не подмерзнет, то высота его может достигать двух метров. Главная отличительная особенность — многочисленные углубления и складки на листьях, отчего лист кажется толстым. Побеги шиповника морщинистого покрыты прямыми неодинаковыми по длине и прочности тонкими опушенными шипами с примесью щетинок. Лепестки его темно-малиновые, плоды до 2 — 2,5 см в диаметре, шаровидные или сплюснуто-шаровидные, ярко-красные. Разводится он на плантациях и широко используется для декоративного садоводства и озеленения.

Лекарственное значение имеют цветы, плоды и корни шиповников. Наибольшими целебными свойствами обладают плоды, которые собирают до заморозков, лучше в недозрелом виде, быстро сушат в духовке при температуре 60 — 70°С. Хранят два года.

Шиповник коричный и другие высоковитаминные виды — превосходное поливитаминное средство. Мякоть его плодов содержит очень много витамина С, причем в такой форме, что он мало разрушается при тепловой обработке. По содержанию витамина С превосходит черную смородину в десять раз, яблоки в сто раз. Плоды его имеют фитонцидные свойства. Отвар шиповника применяют главным образом при авитаминозе и гиповитаминозе С и как общеукрепляющее после перенесенных заболеваний. В начальных стадиях острых респираторных заболеваний он обрывает течение болезни, оказывает противомикробное и болеутоляющее действие.

Вытяжка из плодов — легкое желчегонное средство, применяется при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Препараты шиповника способствуют регенерации тканей, снижению содержания холестерина в крови.

Таким же поливитаминными свойствами обладают и корни шиповника. Их отмывают от земли, разрезают и сушат в тени. Применяют отвар корней шиповника коричного как вяжущее при желудочно-кишечных заболеваниях: две столовые ложки измельченных корней заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин, охлаждают десять минут, процеживают, остаток отжимают, доливают холодной кипяченой водой до стакана и дают взрослому по 1/2 стакана три раза в день. Детям дозу уменьшают в три-четыре раза.

Отвары плодов и корней шиповника укрепляют стенки сосудов при склонности к кровотечениям и синякам, а также проявляют антисклеротическое действие.

Витаминный отвар из плодов шиповника. Две столовых ложки измельченных ягод заливают стаканом кипятка, кипятят десять минут в закрытой эмалированной посуде, настаивают три-четыре часа, отцеживают, пьют по 1/2 стакана три раза в день до еды взрослому, детям дозу уменьшают в два-три раза. Также можно приготовить отвар из корней шиповника.

ШИПОВНИК СОБАЧИЙ

Сем. розовые (розоцветные) (табл. 13)

Шиповник, шипица, шипишник, петушьи ягоды, роза собачья.

ЗАГАДКА

Это шиповник маловитаминный, его собирают для изготовления препарата «холосас». Надо уметь отличить его, чтобы в высоковитаминное сырье не попало маловитаминное, да и для домашних целей лучше запасать высоковитаминный шиповник. Отличить от него шиповник собачий достаточно просто. Шиповник собачий — кустарник до 1,5 м высотой. Старые ветви у него изогнутые (реже почти прямые), порослевые побеги прямые. Кора на ветвях зеленая или с красно-бурыми тонами, особенно с солнечной стороны, без сизого налета. Шипы поросли и побегов более или менее равномерно рассеянные, все когтевидно или серповидно изогнутые, крепкие, резко отграниченные от стебля, обычно сероватые.

Рис. 54. Шиповник собачий

Листья длиной 7 — 9 см зеленые и сизоватые, голые, по главному стержню иногда с редкими коротковатыми волосками, короткочерешковые, с округлым основанием, сверху блестящие темно-зеленые, снизу более светлые. Цветки бледно-розовые, белые или ярко-розовые, в щитках по два-пять, реже одиночные. Чашелистики прижаты к плоду, рано опадают.

Очень четкий отличительный признак — чашелистики у цветков (и плодов) разные: два из них имеют глубокие зубчатые надрезы по обоим краям, у одного надрезы только по одному краю, а у двух чашелистиков края цельные.

Плод шиповника собачьего круглый, 1,5 —2,5 см в диаметре, или удлиненный, может быть резко трехгранистый. Главное отличие — чашелистики отвернуты и прижаты к плоду или опавшие, отверстия на конце плода нет. А у шиповников высоковитаминных чашелистики остаются при плоде, становятся прямостоячими, на конце плода — отверстие.

Несмотря на то, что шиповник собачий относится к «маловитаминным», но это по сравнению с шиповником майским. По сравнению же с другими растениями его плоды весьма богаты и витаминном С, и другими — Р, К, В₁, В₂, Е, каротином (провитамином А).

Витамин С в шиповнике (и в высоковитаминных тоже) находится в очень стабильной форме, он хорошо сохраняется и при термической обработке, поэтому шиповник можно очень широко использовать для приготовления различных запасов впрок и употребления его в лечебном и обычном питании.

Применение шиповника собачьего не отличается от применения шиповника майского, и в домашнем использовании их можно смешивать. Но при сборе для аптек и других заготовительных организаций это совершенно недопустимо: шиповник майский идет на изготовление витаминных препаратов, а из шиповника собачьего делают лечебный препарат холосас, применяемый как желчегонное при заболеваниях печени — холециститах и гепатитах.

Следует отметить, что содержание витамина С в шиповнике собачьем сильно колеблется в зависимости от места произрастания. У шиповника, растущего в горах, оно больше, чем у равнинного.

ОСЕНЬ

Осень для сборщика лекарственных растений — это пора заготовки корневищ с корнями.

Во всех рекомендациях обычно говорится, что почти все корневища и корни перед сушкой нужно мыть. Это непреложное правило, если вы готовите сырье для сдачи на заготовительные пункты. Но если вы заготавливаете его немного, для личных целей, то корневища, собранные в сухую погоду, лучше не мойте: хорошенько отряхните и очистите их от земли, протрите чуть влажной тряпочкой и сушите. Ведь при мытье и какая-то часть полезноговещества вымывается, и сохнет сырье хуже. Высушенные корни еще несколько раз встряхните, просейте через крупное решето от пыли и храните. Потом, когда будете готовить отвар,— процеживайте его через более плотную ткань или многослойный марлевый фильтр.

Корневища (с корнями) заготавливают у валерианы, горца змеиного, девясила, дягиля, кровохлебки, лапчатки прямостоячей (летом), лопуха, солодки (с лета), цикория, щавеля конского. Заготавливаются корневища и корни также у борщевика, иван-чая, лапчатки гусиной, одуванчика, полыни обыкновенной и таволги шестилепестной — они описаны в главе «ЛЕТО», у пырея — о нем читайте в главе «ВЕСНА», у ежевики, малины — в главе «ЯГОДНАЯ ПОРА».

ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Сем. валериановые (табл. 13)

Маун-трава, маун аптечный, лесной ладан, ладанница, кошачья трава, кошкина трава, кошачий корень, кошачий ладан, лихорадочный корень, одолян, козлик, ароматник, бесово зелье, дикая сирень.

КОШАЧЬЯ ТРАВА

(шутка)

Напоминаем: массовый сбор валерианы в некоторых областях Урала запрещен, в Курганской области валериана — охраняемое растение.

О целительных свойствах растения известно людям очень давно. Научное название, возможно, произошло от слова «валере» — быть здоровым. А может быть, дано по имени римского императора Валериана или даже по имени римского врача Плиния-старшего, которого тоже звали Валериан! Сейчас трудно разобраться, само-то имя от чего произошло. А вот на Руси уже во времена Аптекарского приказа валериана подлежала обязательной заготовке, и аптекарский боярин, возглавлявший этот Приказ, предписывал ежегодно доставлять в Москву «кошкину траву». Обязанность эта лежала на Рязани.

Валериана лекарственная — вид сборный, распадается на мелкие географические. На Южном Урале встречаются виды волжская, болотная, горно-степная, в Курганской области — валериана сомнительная. Внешне они не очень существенно отличаются друг от друга и очень близки к валериане лекарственной. Применяются все совершенно одинаково.

Валериана растет в самых разных местах: на лесных и заливных лугах, в затененных оврагах, галечниках, по берегам рек, в разнотравных степях, березовых колках, сосновых борах, черноольховых топях и ивняках, по вырубкам, гарям, реже в горах по каменистым склонам. Но чистых зарослей почти не образует, встречается разреженно, в разных растительных сообществах, по всей территории нашей страны, кроме Севера и Средней Азии.

Значительные заросли валерианы обнаружены в Башкирии в Дуванском, Белокатайском, Караидельском, Благовещенском, Архангельском, Бурзянском, Белорецком, Нуримановском, Зианчуринском районах. В Челябинской области валериана встречается преимущественно в окрестностях города Сима, в Ашинском, Катав-Ивановском, Чебаркульском районах. В Курганской области — в списке охраняемых.

Валериана — многолетнее травянистое растение. Корневище у нее укороченное, вертикальное, в природе длиной до 4, толщиной до 3 см. Сердцевина рыхлая, часто корневище полое, с поперечными перегородками. Цвет корневища светло-кремовый или бурый. От него отходят корни длиной до 10 — 12 см, толщиной 1—4 мм. У некоторых видов от корневища отходят и подземные стебли — столоны. Запах у корневищ сильный «валериановый».

В первый год растение образует розетку листьев, во второй — цветоносный побег высотой от 60 до 200 см (у нас чаще до 1,5 м). Стебель прямостоячий, вверху ветвистый, цилиндрический, бороздчатый, полый, зеленый или в нижней части фиолетово-красный. Он голый или негусто покрыт волосками.

Листья у валерианы крупные непарноперистые, состоят из четырех-пятнадцати пар долек. Дольки линейно-ланцетные крупнозубчатые или цельнокрайные. Нижние листья более крупные, черешковые, верхние мельче, сидячие. Листья супротивные.

Соцветие — полузонтики на верхушках главного и верхних боковых стеблей, вместе они образуют крупное метельчатое соцветие, длиной до 30 и шириной до 15 см. Цветки мелкие, 3 — 5 мм в диаметре, со сросшимся венчиком с пятилопастным отгибом. Окраска — от почти белой или бело-розовой до интенсивной сиреневой, цветки душистые, запах их напоминает сирень. Цветет с июня по август. Плод — сухая продолговато-ланцетная семянка длиной 2,5 — 6 мм с хохолком из десяти длинных перистых волосков.

Валериана легко поддается «одомашниванию». Она зимостойка, влаголюбива, но взрослое растение очень засухоустойчиво. В культуре имеются сорта Кардиола, Маун, но можно выращивать и дикорастущую. На грядке, подготовленной как для моркови, редиса, ранней весной высевают сухие семена в бороздки глубиной 1 — 1,5 см, междурядья — 12—15 см. Глубина заделки не более 1 см. До появления всходов грядку поддерживают в увлажненном состоянии. Всходы появляются через пять-семь дней. Они выдерживают заморозки до минус 6°С. Их умеренно поливают и пропалывают, можно рыхлить между грядками. Товарные корневища можно получить и за один сезон. Убирают их в октябре. Крупные корневища можно уже сдавать в аптеку или употреблять как лечебные, мелкие — оставить на доращивание. Их нужно посадить в грядки на расстоянии 10—15 см друг от друга с междурядьями 35 — 45 см. К концу следующего сезона вырастут хорошие корневища. Несколько сильных растений нужно оставить на семена. На второй год они дадут плодоносящий побег. Семена валерианы быстро теряют всхожесть — в течение года. Поэтому сеять нужно в год созревания под зиму, или следующей ранней весной, или сразу же после созревания: тогда к осени будет рассада — розетка с тремя-пятью листками, которую в сентябре-октябре рассаживают рядками. Почву под посадку хорошо удобрить навозом или компостом — до 4 кг на 1 м². Валериана хорошо переносит затенение, даже наоборот — всходы ее лучше притенять, выращивая вместе с однолетниками, например с календулой или ромашкой аптечной.

Если корневища предполагается выкопать на второй год, то, чтобы они были более мощными, появляющиеся цветоносы еще до начала цветения надо срезать (вершковать растение). Корневища можно вырастить до 15 см длиной. Если оставляют растения на семена, то их обильно поливают, подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Семена нужно успеть быстро собрать, созревают они не одновременно, легко осыпаются и улетают. Собирают их отряхиванием стебеля. Можно цветоносы срезать еще желтовато-зелеными, подсушить — «дозарить» под навесом и обмолотить.

Запах валерианы привлекает кошек. Поэтому при сушке корневищ нужно на окнах сделать решетки, чтобы кошки не испортили сырье. Конечно, интересно бы знать, отчего кошки так любят валериану. Но увы, до сих пор никто но этот вопрос ответить не может. Однако раньше любовь кошек к валериане объясняли ее колдовскими свойствами. И считалось, что самые целебные растения те, которые найдены темной ночью при помощи кошки.

Неравнодушна к валериане и рысь: она жадно лижет поврежденный корень и пьянеет, глаза у нее в это время сверкают, шкурка нервно передергивается, рысь катается по земле.

При заготовке валерианы важно не спутать ее с внешне немного похожими на нее зонтичными растениями — болиголовом пятнистым (см. далее): у него стебель покрыт красноватыми пятнами, у валерианы — весь зеленоватый. Есть сходство у валерианы и с купырем лесным и бутенем Прескотта — у последнего корни клубневидно утолщены (также смотри далее).

Главное отличие — у корней и корневищ этих растений нет характерного валерианового запаха.

В медицине применяют корни и корневища валерианы, которые выкапывают осенью или ранней весной. Надземные части обрезают у самой корневой шейки, не допуская повреждения корневища. Затем промывают холодной водой, разрезают на мелкие части. Вначале один-два дня подвяливают на открытом воздухе, в тени, затем сушат при температуре не выше 35 —40°С. При более медленной сушке качество корней выше. Хранят три года. При сборе семена с выкопанного куста нужно отряхнуть в ямку и разровнять ее, повторный сбор — через четыре-пять лет.

В корнях и корневищах содержится эфирное масло и изовалериановая кислота, причем в мелких корнях их даже больше, чем в корневище. Препараты валерианы усиливают процессы торможения в коре головного мозга, успокаивающе действуют на центральную нервную систему, эффективны при лечении сердечных неврозов, снимают спазмы коронарных сосудов, а также спазмы желудка и кишечника. Настой валерианы — хорошее снотворное средство. Для того чтобы сон был глубоким, эффективно вдыхание паров настойки валерианы, что особенно хорошо действует на детей.

В наших работах (Н. Л. Меньшикова, 1976) получен положительный результат нормализации температуры тела у детей с длительно державшейся субфебрильной температурой (37,1—37,3 градуса). Лечение проводилось препаратами валерианы в сочетании с настоем тысячелистника под контролем врача в течение трех недель.

Валериану можно применять длительно, к ней не происходит привыкания. Наибольшими лечебными свойствами обладают настои корней валерианы.

Холодный настой. Чайную ложку измельченных корней заливают стаканом воды комнатной температуры, настаивают сутки, назначают взрослым по 1/3 стакана, детям от одной чайной до одной столовой ложки три раза в день до еды.

Горячий настой. Столовую ложку измельченных корней заливают стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана холодной водой, назначают взрослому одну-две столовых ложки, детям от половины чайной до одной десертной ложки три раза в день.

Валериана входит в успокаивающие сборы, в состав препаратов корвалол, валокормид, валокордин, валидол.

ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ

Сем. гречишные (табл. 15)

Змеевик, раковые шейки, горец аптечный, ужовка, черевная трава, змеевец, султанчики, гречиха змеиная, змеиный корень, горлянка, завязной корень, сердечная трава, горлец змеиный.

ЗМЕЕВИК

Многие годы в нашу страду, как и в Европу вообще, завозился корень североамериканского растения ратании — с далеких Кордильер путешествовал он по морю и по суше, потому что имеет очень мягкое целительное действие и высоко ценится у медиков. Но вот в 1905 году профессор Л. Ф. Ильин предложил употреблять вместо ратании старинное народное средство — корень горца змеиного. Оказалось, что его действие ничуть не хуже, а запасов его в нашей стране — «пруд пруди»! Сейчас импорт ратании прекращен полностью.

На Южном Урале горец змеиный — одно из распространенных растений. Встречается он на опушках лесов, на лугах, в зарослях кустарников, березовых, осиновых, сосновых и смешанных лесах, на высоких хребтах в субальпийском поясе. Особенно большие заросли горца змеиного обнаружены в Ишимбаевском, Белорецком и Бурзянском районах, а также на лесных полянах Уфимского плато, в Караидельском и Дуванском районах Башкирии. Общая площадь выявленных массивов горца змеиного в Челябинской области — около 1360 га, на них можно заготавливать до 570 т корневищ. Продуктивные заросли находятся в Ашинском, Катав-Ивановском, Аргаяшском, Саткинском и Чебаркульском районах. В Зауралье его граница от Иртыша спускается по рекам Таре, Тоболу и Исети к Челябинску.

Любит горец змеиный лесные заливные луга, в особенности водораздельные, с кислой почвой, торфянистые болота, заболоченные берега водоемов, встречается в канавах, среди зарослей кустарников. Особенно роскошно растет он в горах на субальпийских и альпийских лугах, образуют сплошные заросли, но затопления и большой тени не выносит.

Горец змеиный — многолетнее травянистое растение. Корневище у него толстое, немного сплюснутое, дважды изогнутое в горизонтальной плоскости, похожее на изогнувшуюся змею. Отсюда и название — змеевик и латинское «бисторта» — «дважды изогнутая». На корневище остаются многочисленные стеблевые и листовые рубцы, потому оно немного напоминает хвостовую часть рака — «раковую шейку» — отсюда еще одно название. Корневище одревесневающее, от него отходят многочисленные тонкие корни. Снаружи оно темно-красное с бурым оттенком, на свежем изломе буро-розовое, красноватое.

Стебли у горца змеиного травянистые, тонкие, крепкие, прямостоячие, высотой 30 — 100 см, узловатые трубчатые, голые. Листья очередные. Прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые, крупные, продолговатые или продолговато-ланцетные, со слегка волнистыми краями, притупленные. Длинные черешки крылатые с раструбами. Верхние листья сидячие, мелкие, заостренные, цельнокрайные, черешок у них срастается с прилистниками в раструб. Снизу листья сизые короткоопушенные, сверху голые или слегка опушенные короткими волосками, темно-зеленые.

Цветоносы поднимаются от корневища, как стрелки. Соцветие — похожий на валик густой плотный овально-цилиндрический колос или колосовидная кисть, длиной от 1,5 до 6 см и шириной от 10 до 15 мм (длина не менее чем вдвое больше ширины). Цветки бледно-розовые, реже белые, душистые. Цветет в июне-июле. Плод — яйцевидный или овальный коричневатый блестящий трехгранный орешек длиной 3 — 4,5 мм.

Горец змеиный можно выращивать на садовом участке. На третий год он может дать 1,7 —2,0 кг корневищ с квадратного метра. Любит уплотненные увлажненные почвы. Для размножения лучше брать отрезки корневищ, мелкие дочерние корневища и столоны — подземные побеги длиной не менее 3 см. Их высаживают в лунки на глубину 2 — 3 см с расстоянием между лунками 20 —30 и в междурядьях 60 см. Можно сеять и семенами (весной или осенью) на глубину 0,5 —1,0 см. В засуху посадки и посевы поливают. Корневища собирают периодически, прореживая корневую систему летом после цветения и весной до начала выбрасывания стеблей.

С медицинской целью используют корневища, которые выкапывают осенью, моют, обсушивают, разрезают на куски длиной 5 — 6 см и сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре 35 —40°С. При выкапывании корней оставляют не менее двадцати растений на 10 м² площади зарослей для возобновления. Сухие мелко нарезанные корни хранят в герметически закрытой посуде два года. Иногда собирают и семена горца змеиного.

Высоким содержанием дубильных веществ в корневищах змеевика обусловлено его сильное вяжущее действие, поэтому он применяется для лечения ран, кровотечений и фурункулов. Галловая кислота, содержащаяся в корневище, убивает кишечную палочку.

Препараты змеевика принимают внутрь в виде мелкодисперсного порошка по 0,5 г или отвара при стоматитах, поносах, дизентерии. Для усиления действия змеевика при поносах его можно сочетать с дубовой корой, корнями кровохлебки и конского щавеля.

При желудочных кровотечениях принимают отвар чайной ложки порошка корневища и чайной ложки семян змеевика на стакан воды, пьют по столовой ложке каждые два часа.

Из более концентрированного отвара — по три чайных ложки корневищ и семян на 0,5 л воды — делают примочки на застарелые раны и фурункулы.

Эффективен отвар корней змеевика (20 г на 1 л воды, кипятить 20 мин) при камнях мочевого и желчного пузырей.

Наиболее употребителен отвар: одну столовую ложку измельченных корней заливают стаканом кипятка, кипятят 20 мин, сразу же отцеживают, пьют по столовой ложке взрослому, детям от половины чайной до одной десертной ложки три раза в день до еды.

Этим же отваром рекомендуется полоскать полость рта при стоматитах и гингивитах три-четыре раза в день после еды по 1/3 стакана.

ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 14)

Девясильный корень, девятисил, девясильник, оман, чертополох, оман настоящий, дивосил, дикий подсолнух, кровник, перховник, луговой оман, животная трава, оман высокий.

ДЕВЯСИЛ

По древнегреческому преданию, дочь бога Зевса и спартанки Леды Елена, которую за ее красоту называли Еленой Прекрасной, была женой спартанского царя Менелая. Но сын троянского царя прекрасный Парис увидел ее, влюбился и похитил, увез в Трою. Спартанцы, конечно, не могли такое стерпеть и напали на Трою — так началась Троянская война. В войне Парис погиб, а Менелай освободил Елену, долго скитался с нею, пока не вернулся в родную Спарту. А из слез, капавших из глаз Елены, когда ее увозил Парис, выросла высокая целебная трава «элениум» — девясил.

Правда, как часто бывает, некоторые ученые не согласны с таким романтическим толкованием ботанического названия, которое иногда произносят как «гелениум», считают, что оно произошло или от греческого «гелиос» — солнце (по внешнему виду цветка, похожего на маленький подсолнечник), или от «гелос» — болото, заливной луг (так как девясил любит пониженные места). Родовое же ботаническое название «инула» переводится как «очищать», «опорожнять», то есть подсказывает его лекарственное применение.

Девясилом высоким как лекарством пользовался еще Гиппократ. В те времена в Средиземноморье девясил был вдобавок огородным овощем — считалось, что он придает особую силу и больным, и здоровым. И на Руси наделяли это растение девятью необыкновенными свойствами — силами — и способностью избавить человека от девяти тяжелых недугов.

Девясил высокий в нашем регионе встречается сравнительно редко, в Башкирии занесен в Красную книгу. Наибольшие заросли его обнаружены на западных предгорьях Южного Урала, особенно в Иглинском, Гафурийском, Архангельском, Ишимбайском районах, Башкирии.

Девясил высокий растет на влажных местах, по берегам водоемов, ручьев, на сыроватых высокотравных лугах, в местах выхода грунтовых вод, среди зарослей кустарника, на опушках светлых лиственных лесов, в лесной и лесостепной зоне. Это многолетнее травянистое растение высотой до полутора-двух метров. Корень его толстый, мясистый, короткий. Корневище многоглавое, снаружи серо-бурое, в середине беловатое (желтоватое), от него отходят длинные толстые немногочисленные корни и несколько стеблей.

Стебель прямостоячий, покрыт короткими густыми белыми волосками, кверху косматый, бороздчатый, угловатый, в верхней части коротковетвистый. Листья крупные, цельные, пластинка их до 50 см длиной. Они очередные, нижние длинночерешковые, верхние сидячие стеблеобъемлющие. Нижние листья эллиптические, сверху немного морщинистые, верхние яйцевидно-ланцетные заостренные. Снизу листья бархатисто-войлочные, серо-зеленоватые, сверху жестковолосистые, немного морщинистые, темно-зеленые. Край листа неравнозубчатый.

Цветки девясила золотисто-желтые, в крупных корзинках до 8 см в диаметре. Крайние цветки узкоязычковые, срединные трубчатые с грязно-белым хохолком. Корзинки собраны на верхушке главного стебля и ветвей в рыхлые кисти или щитки. Листья обертки черепитчатые. Цветет с июля по август.

Плод — четырехгранная бурая семянка длиной 4 — 5 см с хохолком вдвое длиннее семянки.

Девясил легко приживается в садах и палисадниках, декоративен, хорошо перезимовывает. Так что можно завести собственную плантацию. Нужна только хорошая плодородная почва, достаточно увлажненная. В Европейской части СССР и на Украине это обычное растение лесов и палисадников. На садовых участках размножается семенами, которые лучше сеять осенью. В первый год девясил образует розетку листьев. На второй год у некоторых растений начинается цветение, но массовое цветение — с третьего года. Вес корней, выращенных в культуре, достигает трех килограммов!

Так же, как и девясил высокий, на Южном Урале применяют девясил шершавый (лохматый, волосистый). Все растение опушено отклоненными рыжеватыми волосками. Стебли большей частью одиночные, прямые, чаще с одиночными корзинками. Листья продолговато-ланцетные, плотные, слегка блестящие. Венчик золотисто-желтый. Краевые цветки в полтора-два раза длиннее обертки. Цветет с июня до августа. Встречается в светлых лиственных лесах, на опушках, полянах, в зарослях кустарников, в степях.

Медицинское значение имеют корневище и корни растения, которые выкапывают весной (в апреле-мае) или осенью (в октябре). Их промывают, режут на куски длиной 10 — 20 см, а толстые разрезают вдоль, сушат в сушилке или остывающей духовке при температуре не выше 40°С, в теплое время — на воздухе. Хранят три-четыре года в картонных коробках, выложенных лощеной бумагой. Свежевыкопанные корневища и корни пахнут камфорой, у сухих слабый запах фиалки.

В средневековом трактате французского врача Одо из Мена говорится: «Для подреберья весьма девясил капуанский полезен... Влажная в нем, говорят, и горячая сила таится... И, говорят, девясил в животе размягчает завалы. Боль, что гнездится в тазу, тертый корень приложенный лечит... Если из корня его порошок приготовить и с медом съесть — прекращается кашель, а также еще и одышка...».

Девясил обладает противомикробными, отхаркивающими, снимающими спазмы, противовоспалительными свойствами. Отвар его применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхитах, пневмониях. При длительном упорном кашле эффективен отвар корня девясила в сочетании с мать-и-мачехой, зверобоем и багульником в отношении 3:3:2:1 (см. приготовление отвара), дают пить в теплом виде четыре-пять раз в день взрослому по 1/3—1/2 стакана, детям по одной десертной — одной столовой ложке (по возрасту). Кроме того, корень девясила оказывает желчегонное и мочегонное действие. Используют его при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: плохом аппетите, отрыжке, слабом пищеварении, кишечных коликах и вздутии кишечника. При этом заболевании рекомендуется применять порошок из корня девясила (на кончике ножа) два-три раза в день до еды.

Отвар корней применяется также для полоскания полости рта при воспалении десен (гингивитах).

Мазь из девясила эффективна при лечении чесотки: две-три столовых ложки мелко нарезанных корней варят в пяти столовых ложках свиного жира в течение 15 мин, процеживают. Мазь втирают в места, пораженные чесоткой. Этот же состав можно применять для лечения экземы и нейродермита.

Известен и глистогонный эффект девясила.

Отвар: столовую ложку измельченных корней заливают 300 г кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают до 300 г холодной кипяченой водой. Назначают взрослому 1/3 стакана, детям от одной десертной до двух столовых ложек три-четыре раза в день до еды. Курс две-три недели.

ДЯГИЛЬ (ДУДНИК) ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

Сем. сельдерейные (зонтичные) (табл. 16)

Ангелика, дудка, дягильник, дудник, волчья дудка, луговая дудка, сладкий ствол, пушка, ствольник, дзенгель, вонючка, коровник, медвежий пикан, медвежья дудка.

ДЯДЯ ДЯГИЛЬ

В средние века в Западной Европе дягиль вместе с некоторыми другими травами служил средством для распознавания... ведьм. Во время суда над предполагаемой ведьмой на раскаленную сковородку бросали листья травы. Если они отскакивали — это считалось подтверждением доноса, а если прилипали — подозрение снималось...

В России и на Украине дягиль считался травой колдовской, надежно оберегающей от леших, ведьм, водяных, кикимор и прочей нечистой силы. Корень его носили на шее для защиты от любых происков сатаны. Купцы, отправляясь в дальнюю дорогу, клали в ладанку кусочек корня, чтобы не причинили зла лихие люди. Трудно сказать, спасало ли это купцов... Чтобы не лишить корня волшебной силы, копать его следовало очень осторожно, в строго определенные дни. Перед новым годом в печи сжигали связку сухих стеблей дягиля, чтобы очистить дом от всяческих бед и заманить удачу. Но и без этих колдовских качеств дягиль отлично служил людям — он широко применялся и в народной медицине, и в официальной для самых разнообразных целей.

Дягиль широко распространен на Урале и в Зауралье. Растет в заболоченных еловых, сосново-березовых лесах, по берегам рек, ручьев, озер, на сырых местах, среди кустарников, в лесных оврагах. Это мощное двулетнее или многолетнее растение высотой до 2,5 м. Корневище его крупное, толщиной до 5 и длиной до 30 см, редьковидное, мясистое, с многочисленными придаточными морщинистыми, слегка бугорчатыми корнями. Снаружи корень белый или буроватый, внутри белый, содержит млечный сок.

Все растение имеет сильный, острый, специфический приятный запах, напоминающий сельдерей. К нему нужно привыкнуть. Вкус сначала сладкий, потом жгучий.

Стебель у дягиля прямостоячий, округлый, полый, у основания очень толстый, цилиндрический, мелкобороздчатый, голый. Ветвится он только в верхней части. Внизу может быть окрашен в красноватый цвет, мелкие фиолетовые пятна могут усеивать весь стебель. Листья очередные с цилиндрическими полыми черешками. Основания черешков расширенные (вздутые) и охватывают стебель. Нижние листья триждыперистые, длиной до 60 —90 см, верхние дваждыперистые. Все листья голые. Листочки стеблевых листьев широкие, крупные, яйцевидные, крупнопильчатые, светло-зеленые. Верхний листочек трехлопастный, боковые двухлопастные.

Цветки у дягиля мелкие, зеленовато-белые, собраны в сложные зонтики и зонтички на верхушках главного стебля. Диаметр зонтика 8 — 15 см. Лучи зонтиков и цветоножки мучнисто-пушистые. Общей обертки нет или она из одного листочка. А вот частная обертка каждого отдельного зонтичка многолистная. И зонтички, и зонтики полушаровидные или почти шаровидные. Это — один из главных отличительных внешних признаков дягиля. У других зонтичных зонтики более или менее плоские. Цветет дягиль в конце июня — в июле. Цветение «набирает силу» постепенно, и все новые зонтики показываются из уютных «конвертиков» — пазух листьев.

Плод — яйцевидная или продолговато-овальная светло-желтая почти прямоугольная двусемянка, распадающаяся на два полуплодика с толстыми крылатыми спинными ребрами. Длина плодика 5 — 8 мм.

Дягиль лекарственный может быть и многолетним, расти пять и даже двадцать лет (см. «Борщевик»), но цветет он все равно один раз и после того, как созреют семена, отмирает.

На корневища дягиля лекарственного похожи корневища дудника лесного. Но у дудника они толще, более деревянистые и со слабым неприятным запахом. Соцветие у него — сложный щитковидный зонтик, цветы белые, иногда с розоватым оттенком, черешки листьев с сильно выраженными ребрами, на разрезе трехгранные с бороздкой, полость внутри черешка неправильной формы. Используется как пищевое растение, а также и в народной медицине.

Дягиль лекарственный как пищевое растение любят все. Коровы скусывают его вершинки, благодаря ему повышается их молочность. Очень любят его медведи (почему его и называют медвежьей дудкой), но и люди не обходят вниманием. Это традиционный лапландский овощ, саамы считают, что он способствует долголетию. В северной Финляндии он несколько столетий культивировался. В Европе довольно широко употребляется в пищу и посейчас. Из корневищ, сваренных в сахаре, готовят «пищеварительные» конфеты. В Швеции, Норвегии и других скандинавских странах свежие листья кладут в салаты, используют как гарнир и для придания аромата кондитерским изделиям. Особенно почитают дягиль во Франции — он входит в состав знаменитого ликера «Шартрез». В ряде стран Европы из молодых стеблей, черешков и листьев дягиля готовят цукаты, варенье. В Финляндии и Карелии их отваривают в молоке. Семена применяют для ароматизации первых блюд, компотов. Порошок из сухих корневищ добавляют в соусы, тесто, им посыпают мясо при жарении.

Летом возле цветущего дягиля всегда звенят насекомые, особенно пчелы. Он сильнее выделяет нектар в теплые влажные дни, пчелы это отлично знают. С гектара дягиля они собирают до трех центнеров прекрасного ароматного меда.

Блюда, приготовленные из дягиля или с его использованием, улучшают пищеварение, богаты витаминами и другими необходимыми человеку активными веществами.

Дягиль лекарственный неплохо растет в огородах и садах, на дачных участках. Но для того, чтобы получить более толстое корневище, надо в течение нескольких лет не допускать плодоношение дягиля, скашивать цветоносы до образования семян.

Медицинское значение имеют корни и корневища дягиля. Копают их осенью первого или весной второго года (или последующих лет) жизни, моют холодной водой, сушат на открытом воздухе, разрезав вдоль и поперек на куски в 1,5 — 2 см длиной. Иногда применяют в медицине семена и листья дягиля. Хранят корни пять лет, семена — три, листья — два года.

У дягиля лекарственного — многостороннее лечебное применение. Он усиливает выделение пищеварительных соков, обладает болеутоляющими, снимающими спазмы свойствами, поэтому применяется при метеоризме.

Отвар корня дягиля применяют как потогонное и отхаркивающее средство при ларингитах, бронхитах, пневмониях, как желчегонное, мочегонное, сокогонное при гастритах, колитах, дискинезиях желчных путей. При вздутии кишечника (метеоризме) можно применять порошок из корня дягиля (на кончике ножа) три раза в день.

Известно, что как профилактическое средство при холере применяли спиртовую настойку из корня дягиля и чеснока (поровну) по 20 — 30 капель в 1/4 стакана воды до еды три раза в день в течение трех недель.

Пожевав корень дягиля или закапав несколько капель сока из него, вы снимете зубную боль.

Эффективно втирание спиртовой настойки дягиля в суставы при ревматических болях.

Отвар. Одну-две столовые ложки резаного корня заливают стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана холодной водой, принимают горячим: взрослому по 1/3 — 1/2 стакана после еды, детям доза в три-четыре раза меньше.

КРОВОХЛЕБКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (табл. 14)

Стягникровь, красноголовник, родовик, грыжник, серебряный лист, красные листья, кровососка лечебная, совья стрела, сухозолотница, чернотрав, черноголовник, яровой золотник, простудная трава, луговка, шишечная, шишечки.

КРОВОХЛЕБКА

Существует поверье, что природа сама помечает, где полезное, где вредное...

Как лекарственное растение кровохлебка известна со времен глубокой древности. И русское, и латинское названия говорят о способности очень быстро останавливать (свертывать) кровь — «сангви сорба», «собирающая кровь». Распространена она очень широко. Растет по лугам и кустарникам в разнообразных светлых лесах, на разных почвах — черноземных и подзолистых, и даже на солонцеватых. Не любит затенения и вытаптывания — пастьбы. Кровохлебка — постоянное растение разнотравно-злаковых и кустарниковых лугов. Часто встречается на обочинах дорог, по краям полей, на берегах рек, на галечниках и отмелях. На Урале и Предуралье наиболее продуктивные заросли ее находятся в Белокатайском, Салаватском, Учалинском, Кугарчинском районах Башкирии. В Челябинской области она встречается повсеместно. Особенно много ее в Катав-Ивановском, Ашинском, Кусинском, Саткинском, Чебаркульском районах. В каждом из них можно заготавливать от 80 до 100 т лекарственного сырья. Обычна она и в Курганской области, однако здесь ее естественные заросли интенсивно сокращаются.

Кровохлебка — многолетнее травянистое растение с горизонтальным сильно развитым деревянистым толстым корневищем.

Оно темно-коричневого цвета или черно-бурое, внутри желтое. От него отходят длинные крупные придаточные и стержневой корни. Иногда образуются клубни, на вершинах которых сидят укороченные стебли с розеткой листьев.

Стебель прямостоячий, вверху немного ветвистый, большей частью одиночный, высотой до 30 — 80 см. Он ребристый, голый, внутри полый. Стебель облиственный, выходит из пазухи розеточного листа. Листья непарноперистые, очередные, с девятью-тринадцатью эллиптическими пильчатыми листочками, прикорневые — длиной до 20 — 40 см с длинными черешками, верхние более мелкие, сидячие, у основания сердцевидные. Листочки сидят на главной жилке поочередно с прилистниками. Сверху листья темно-зеленые блестящие, снизу синевато-зеленые.

Цветки кровохлебки тесно собраны в головчатые яйцевидные или короткоцилиндрические колоски длиной 12 — 30, диаметром 8 — 15 мм на верхушках цветоносов. Цветки мелкие, темно-красные или темно-вишневые. Кровохлебка — хороший медонос. Плод — орешек, 3 — 3,5 мм длиной, коричневатый, находится он в четырехгранном разросшемся сухом цветоложе. Цветет в июне-июле.

Похож на кровохлебку черноголовник кровохлебковый, но медицинского значения не имеет. Он чаще встречается на известковых почвах, высотой меньше, чем кровохлебка, листочков обычно больше — 9 — 25 (у кровохлебки 7—13), головки более круглые, вначале они зеленые, потом красноватые, тычинок в цветочках 20 — 30 (у кровохлебки 4).

Кровохлебку можно выращивать на садовом участке. Размножают ее семенами и отрезками корневищ. Семена сеют на глубину 0,5 — 1 см, поливают, посыпают торфокрошкой. К почвам она не требовательна, но любит открытые солнечные места и рыхлые, богатые гумусом почвы, подкормки. После схода снега вокруг растений вносится комплексное минеральное удобрение — 30 — 40 г на квадратный метр, слегка заделывается. На месте выкопанных растений делают подсевы, часть их оставляют для естественного обсеменения и возобновления. Кровохлебка декоративна, особенно при уходе за ней.

Медицинское значение имеют корни, корневища и листья кровохлебки. Листья заготавливают до цветения растения и сушат воздушной сушкой, используя как чай. Корни копают в сентябре-октябре. Их промывают, режут на куски длиной 10—15 см и сушат на солнце и в сушилках при температуре 40 —50°С. Срок хранения корней и корневищ пять лет. Повторную заготовку кровохлебки на одном участке делают через десять лет. Часть растений при сборе оставляют.

Корни и корневища обладают вяжущими, противовоспалительными, бактерицидными, кровоостанавливающими, болеутоляющими свойствами. Их отвар сдерживает рост кишечной палочки, уменьшает перистальтику кишечника. Широко применяется он при поносах, кишечных заболеваниях, дизентерии, энтероколитах. Действует как кровоостанавливающее при кровохаркании и различных кровотечениях, эффективен при гингивитах и стоматитах (для полоскания), при головных болях, легочном туберкулезе.

Из отвара корней кровохлебки делают примочки при ожогах и отморожениях.

Отвар. Столовую ложку измельченных корневищ заливают стаканом горячей кипяченой воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, сразу же процеживают, назначают по столовой ложке после каждой еды четыре-пять раз в день взрослому, детям по чайной ложке три-четыре раза в день.

ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (табл. 14)

Дубровка, калган, узик, калган дикий, могущник, завязный корень, куриное зелье, стоголовник, заплёт, купная трава, древлянка, дубровный корень.

ЛАПЧАТКА И ДУБ

Однажды к доброй волшебнице обратился небольшой скромный цветок лапчатка: «Помоги мне! Я такая некрасивая, а все мои сестры красавицы. У одной — листья серебристые, у другой цветы яркие да крупные, третья высокая и стройная. А у меня и стебелек тоненький, и сама я невелика, и лепестков всего четыре, а у всех по пять. Вот и смеются надо мной». А волшебница сказала: «Не горюй! Как ни прекрасны твои сестры, а все же именно тебя будут разыскивать люди, потому что в тебе будет волшебная сила». Вот и разыскивают люди среди многих лапчаток именно эту, с четырьмя лепестками. И в былые времена ни у нас, на Руси, ни в средней Европе, пожалуй, не было дома, где в заветном уголке не хранился бы кусок корневища узика-калгана. Потому что не было более действенного средства от желудочно-кишечных болезней, а особенно от бича и детей, и взрослых — дизентерии.

Лапчатка прямостоячая — многолетнее травянистое растение. Любит кислые, бедные гумусом почвы, болотистые и сырые, а иногда и сухие луга, разреженные леса и кустарники, растет на пустошах и пастбищах, на вырубках и лесных полянах, на песчаных участках, пышно разрастается на окраинах торфяных болот. На Южном Урале встречается в горно-лесной и лесостепной природных зонах. В Башкирии ее обширные заросли есть в сосново-березовых лесах Белорецкого, Бурзянского, Ишимбайского, Мечетлинского, Дуванского, Кигинского и Белокатайского районов. В них можно заготавливать не менее 20 т корневищ лапчатки. В Челябинской области лапчатка встречается в основном в горно-лесной зоне. Наиболее богаты ее ресурсами Каслинский, Кусинский, Катав-Ивановский, Нязепетровский, Саткинский районы, где можно ежегодно заготавливать около 70 т сырья. В Западную Сибирь она выходит узкой полосой вдоль Урала на юг и на север, до Туры, Тагила и на восток севернее Тобольска к Иртышу. В Курганской области встречается в Шадринском районе, окрестностях Кургана, села Боровлянское и других районах, но нуждается в охране.

У лапчатки прямостоячей корневище неправильное, цилиндрическое или многоглавое, короткое, длиной 6 — 7 и толщиной 1—2 см, на влажных почвах более крупное. Оно деревянистое, очень твердое, тяжелое, снаружи темно-бурое или красноватое, на изломе кроваво-красное (в сухом виде — красновато-бурое). Корни мелкие, тонкие, многочисленные, густо покрывающие почти горизонтальное корневище. В свежем виде оно пахнет розой.

Стебли у лапчатки прямостоячей высотой от 10 —30 и до 50 см, тонкие, прямостоячие или приподнимающиеся и даже лежачие, неукореняющиеся, выходят из пазух прикорневых листьев, разветвляются в верхней части. Цветоносные стебли длинные, вегетативные (бесплодные) короткие. Весенние листья розеточные, черешковые, пятипальчатые. Во время цветения они увядают, остаются стеблевые сидячие. Они очередные тройчатые, но благодаря крупным прилистникам кажутся пятипальчатыми. Листочки клиновидно-продолговатые, крупнопильчатые.

Цветки лапчатки прямостоячей некрупные, до сантиметра в диаметре, одиночные, на длинных тонких цветоножках. Они располагаются против листьев или в разветвлениях стеблей, желтые с красноватым пятнышком у основания лепестка. Волосистая двойная чашечка и венчик четырехчленные, несросшиеся. Тычинок 16, пестиков много. Цветет в июне-августе. Плод — морщинистые коричневые орешки.

Лапчатка прямостоячая — рекордсмен по содержанию дубильных веществ — их в ее корневище в два раза больше, чем в коре дуба! Этим частично и объясняется «крепящее» действие при кишечных расстройствах. Наибольшее количество дубильных веществ содержится в корневище и корнях во время бутонизации в начале цветения, поэтому заготовку этого растения (в отличие от других корневищных) можно проводить во время цветения, то есть практически все лето. Лучше брать растения трех-четырехлетнего возраста, их корневища содержат в два раза больше дубильных веществ, чем у пяти-восьмилетних растений (со многим количеством стеблей). Восстановление запасов лапчатки происходит значительно быстрее, чем других корневищных лекарственных растений. Она довольно легко размножается семенами, которых всегда много в почве ее зарослей, поскольку далеко семена не перемещаются. Поэтому при копке корней нужно обязательно оставлять цветущее растение для обсеменения. Заготовку на одних и тех же зарослях можно производить раз в семь-восемь лет.

От растущих у нас других видов лапчаток с трех-пятипальчатыми листьями лапчатка прямостоячая четко отличается четырехчленным цветком (у других он пятичленный). Кроме того, у лапчатки серебристой листья пятипальчатые, снизу серебристые, стебли дугообразные с беловойлочным опушением. У лапчатки норвежской корневище вертикальное, ветвистое, цветоносы, черешки и чашечки покрыты оттопыренными волосками, цветки бледно-желтые в метельчатом соцветии, листья тройчатые, нижние на черешках, неотмирающие к цветению, верхние сидячие.

Лапчатку прямостоячую выращивают на садовых участках, огородах. Подготовка почвы обычная. Семена сеют осенью или весной поверхностно в рядки с междурядьем 40 — 45 см, поливают и присыпают торфокрошкой. На чистых кислых, бедных гумусом почвах подкармливают минеральными удобрениями весной и в середине лета. Цветет лапчатка с пятого года жизни. Хорошо развивается на открытом месте. С одного квадратного метра через четыре-пять лет можно получить 500 — 700 г сухих корней. Поэтому нужно постоянно возобновлять посадки — подсеивать семена. Разновозрастные корневища выкатывают в период цветения, очищают от земли, обрезают стебли и мелкие корни, перед сушкой измельчают топориком или секатором — высохшие корневища очень крепкие.

Медицинское значение имеют корневища растения. Их заготавливают летом, во время цветения, промывают в холодной воде, очищают от мелких корней, провяливают на воздухе, разрезав (разрубив топориком) на небольшие куски в 1,5 — 2 см длиной и сушат тепловой сушкой при температуре 50 —60°С. Хранят пять-шесть лет.

Благодаря высокому содержанию в корневище лапчатки прямостоячей дубильных веществ отвар ее оказывает сильное противоспалительное, кровоостанавливающее и вяжущее действие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — расстройствах пищеварения, дизентерии, энтероколитах, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочных и кишечных кровотечениях.

Отвар корневища (три столовые ложки на 0,5 л воды) применяют в виде полосканий при ангине, стоматитах, гингивитах, для примочек и компрессов пораженных мест при мокнущей экземе, ожогах, других кожных заболеваниях, воспалительных процессах на коже, ушибах.

Отвар для приема внутрь Столовую ложку корневищ заливают стаканом кипятка, кипятят в эмалированной посуде 30 мин, сразу же отцеживают и принимают при расстройствах кишечника по столовой ложке взрослому, детям от одной чайной до одной десертной ложки три раза в день.

Мазь из корневищ. Чайную ложку мелко нарезанных корней кипятят 5 мин в стакане коровьего масла, процеживают. Смазывают болезненные трещины на коже рук, ног, на губах, «цыпки».

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 15)

Лапуха, лопушник, лопушняк, репейник, репей, дедовник, репяшник, репух.

СЕМЕЙСТВО ЛОПУХОВЫХ

«Ну и лопухнулся же я!» — восклицает иногда самокритично человек, совершивший опрометчивый поступок, намекая на то, что «развесил уши, как лопухи», поверил каким-либо неточным сведениям. Хорошо, если себя критикует. Но и на другого может сказать: «Ну и лопух!», то есть разиня, простофиля. Но такое переносное значение слова «лопух» распространилось только в последнее время, во времена Даля так не говорили.

Вероятно, нынешний человек больше внимания обращает на широкие «лопушистые» листья лопуха, который, конечно, растение самое обыкновенное, растет на местах для него привычных и «лопухнуться», скажем, в выборе места произрастания не может.

Лопух большой — двухлетнее травянистое растение высотой до 180 см. Корень у него длинный стержневой, мясистый и утолщенный, маловетвистый, до 60 см длиной. Он обладает способностью втягивать на зиму корневую шейку, как бы прячет ее от холода. В первый год жизни в корне накапливаются питательные вещества. На другой год накопления их не происходит, а все запасы тратятся на цветение и плодоношение.

Стебель у лопуха первого года жизни короткий, на второй год высокий, ребристый, красноватый. Весь стебель мягковолосистый, вверху на втором году жизни сильноветвистый, прямостоячий. Он твердый, упругий. У другого вида — лопуха паутинистого — стебель паутинисто-пушистый, вверху железистый. Листья у лопуха большого очень крупные, особенно на первом году жизни — до 50 см длиной и шириной, на втором году жизни листья гораздо меньше. Они черешковые, широкосердцевидно-яйцевидные, сверху голые, снизу серовато-войлочные. Вверх по стеблю листья уменьшающиеся, зубчатые по краю.

Цветки все трубчатые мелкие, в шаровидных корзинках диаметром 3 — 3,5 см, расположенных в виде щитка на концах стебля и его разветвлений. Цветы сиреневые, лилово-пурпурные. У лопуха паутинистого корзинка мельче — 1,5 —2 см в диаметре. Корзинки у обоих лопухов зеленые, у большого корзинка голая, но может быть и паутинисто-опушенной, как у паутинистого. Обертки у корзинок черепитчатые, листочки обертки крючковато загнуты. Крючки затем твердеют и при созревании семян цепляются за шерсть животных и одежду человека (ботаническое название «лаппа» переводится с латинского как хватать, цепляться). Семянки сухие с хохолком, длина семянок пять-шесть миллиметров. Цветет с июня по август.

Встречается у нас еще лопух малый. У него корзинки в кистеобразном соцветии, диаметр которого 12 — 23 см. Они немного паутинистые, нижние листья округло-сердцевидные, верхние округло-яйцевидные.

Корни лопухов первого года жизни съедобны, особенно лопуха большого. В некоторых странах — Японии, Франции, Китае и США — лопух выращивают как огородное растение.

Лопух — помощник и в саду. Измельченные листья его засыпают в ведро (на 1/3 объема) и заливают 10 л воды, настаивают трое суток и процеживают. Обрабатывают растения три-четыре раза в июне и июле с интервалом семь-десять суток. Сильный запах настоя отпугивает многих вредителей — гусениц белянок, совок и моли крестоцветных, луковую моль, яблонную, сливовую, вишневую, грушевую плодожорок, листоверток и других бабочек. Настой разрушает восковой налет на яйцах плодожорки и других бабочек, и яйца гибнут.

Медицинское значение имеют молодые листья лопуха, корни и соцветия. Используют корни только первого года, белые, сочные, которые выкапывают в октябре-ноябре или рано весной второго года жизни, до начала роста растения. Корни второго года вегетации деревянистые, для лечебных целей (а также в пищу) непригодны. Корни очищают от кожицы, толстые разрезают на части, сушат в тени на воздухе или тепловой сушкой при температуре 35 — 40°С. Хранят четыре года. Листья собирают до цветения, сушат в тени на воздухе. Хранят два года. Соцветия собирают в начале цветения, сушат в тени на воздухе. Хранят до года.

Свежие листья лопуха или сухие, размоченные в теплой воде, обладают бактерицидными свойствами. Сок молодых листьев, собранных в мае-июне, применяют как противовоспалительное и ранозаживляющее средство при гастритах, колитах. Свежие и сухие распаренные листья прикладывают к ожоговым поверхностям, обертывают ими опухшие суставы при растяжении связок, а также при ревматическом и других заболеваниях суставов. Для этой цели можно применять кашицу из размолотых на мясорубке молодых свежих листьев или компресс из обваренных кипятком листьев (в пять-шесть листьев толщиной). Свежие листья лопуха прикладывают войлочной стороной к пояснице при радикулите и к голове при головной боли. Мазью (5 г растертых в порошок сухих листьев тщательно смешивают с 25 г вазелина) лечат трещины кожи, зудящие экземы, кожные сыпи, фурункулезы, гнойничковые заболевания кожи.

Отвар соцветий пьют как чай при опухолевых заболеваниях.

Отвар корня лопуха применяют как желчегонное и мочегонное, сахаропонижающее и потогонное средство, при простудных заболеваниях, а также как средство, растворяющее камни в почках и мочевом пузыре. В народной медицине его применяют при отложении солей, ревматизме, упорных запорах, в лечении сахарного диабета (см. статью «Черника»).

Настоем корней или листьев хорошо полоскать полость рта при ангинах и стоматитах, так как он оказывает противовоспалительное действие.

Настой корней для приема внутрь (дневная норма). 5 г сухих корней заливают двумя стаканами кипятка, настаивают 12 часов, принимают по половине стакана перед едой.

Отвар корней. Столовая ложка на стакан горячей воды, настаивают на водяной бане 20 мин, отцеживают и принимают теплым взрослому по 1/2 стакана, детям от десертной — до двух столовых ложек три раза в день в течение трех недель.

Из свежеприготовленного отвара корней лопуха делают примочки при мокнущих экземах, угрях, зуде кожи.

Из корня лопуха готовят репейное масло (жидкую мазь), которой лечат трещины кожи, экземы: 75 —100 г свежего измельченного корня заливают стаканом растительного масла (любого, но лучше — оливкового или миндального), настаивают сутки, кипятят на медленном огне 15 мин и процеживают. Мази с корнем лопуха применяют при кожных заболеваниях, аллергическом диатезе.

СОЛОДКА УРАЛЬСКАЯ

Сем. бобовые (мотыльковые) (табл. 15)

Лакричник, лакрица, осолодка, солодковый корень, сладкий корень, комчуг.

СКИФСКИЙ КОРЕНЬ

Не только в древние времена, но и в наши солодковый корень — предмет экспорта, национальное богатство нашей страны. С древнейших времен знали солодку как лекарственное растение. Особенно почитали ее в китайской медицине. Уже более 5000 лет назад, примерно за 3200 лет до н. э., полулегендарный китайский император Шень-Нун, медик по призванию, который испытывал и изучал действие растений, описал ее в своем труде «Книга о травах» («Бен-цао»). Правда, письменности в Китае тогда еще не было и он сам изобретал ее, записывая сведения о своем труде сочетанием прямых и ломаных линий. Китайские врачи полагали, что солодковый корень омолаживает организм, и ценили его почти как женьшень. И сейчас в национальной китайской медицине без солодки почти ни одно лекарство не назначается — считается, что она усиливает действие других лекарственных компонентов. Широко используется солодка в тибетской медицине — ею лечат болезни горла и легких, считают укрепляющей организм, особенно в детском и пожилом возрасте.

Применяли солодковый корень народы, населявшие в древности территорию Индии, лечились ею шумеры и египтяне. Об этом повествует древнейшая медицинская энциклопедия — «Папирус Эберса». Так называют приобретенный во время путешествия по Египту и опубликованный в 1875 году немецким египтологом и писателем Георгом Эберсом наиболее обширный из всех известных до сих пор древнеегипетский медицинский трактат, относящийся примерно к 1570 году до н. э. В нашей стране Эбере известен как автор книг «Дочь египетского царя», «Уарда» и других.

Древние греки называли солодку «скифским корнем», потому что покупали ее у скифов. Диоскорид назвал ее глицирризой, что буквально означает «сладкий корень». Римляне в соответствии со своим языком превратили «глицирризу» в «ликвирицу», а до нас уже дошло название «лакрица», лакричный корень. Греки и римляне также очень широко использовали лакрицу в своих рецептах. Солодка была очень популярна в Европе и в средние века. Вот как писал о ней французский ученый и врач XI века Одо из Мена: «Истинно ведь говорится, что много имеет солодка свойств: ее жар невелик, и сладка, и влажна она также, горлу поможет того, кто от кашля страдает, и лечит грудь, и глубины у легких, согрев, исцеляет солодка, жажду целит и все то, что желудку вредит, изгоняет».

Большой популярностью пользовалась солодка и на Руси. Еще в XVI веке, по повелению аптекарского боярина в Аптекарский приказ в Москву ежегодно из Воронежа и Саратова должно было поставляться «солодковое коренье вешнее и осеннее».

Солодка имеет очень важное значение не только в медицине. Она широко применяется в пищевой промышленности. Солодка образует обильную и стойкую пену, ее добавляют для пены и вкуса в пиво, лимонады, квас, используют в кондитерском деле — для изготовления пастилы. В Америке и Англии ее добавляют в табачные изделия для придания им приятного вкуса. Экстракт солодки используют в огнетушителях — для пенообразования. Из корня изготовляют тушь, чернила, из остатков после экстрагирования получают бумагу для бумажной посуды.

На Южном Урале солодка растет от Орска до Варны и Троицка, встречается в Брединском лесничестве, в Урало-Илекском междуречье и в других местообитаниях. В Курганской области встречается небольшими зарослями в южных и юго-западных районах, находится под местной охраной.

У нас на Урале растет солодка уральская, которая несколько отличается от солодки голой, или гладкой, описываемой практически во всех книгах по лекарственным растениям. Аптекарские же свойства у них одинаковые.

Солодка уральская — многолетнее травянистое растение, корневищное, с мощно развитыми подземными органами: материнский корень, вертикальные и горизонтальные корневища образуют многоярусную сеть переплетений, укрепляются в почве многочисленными придаточными корнями. Корни проникают в землю на глубину до восьми метров и достигают грунтовых вод. «Нужно» ей это потому, что солодка — житель полупустынной, степной и лесостепной зон, не особенно богатых влагой. В степи и лесостепи ее заросли и куртины располагаются на равнинных пространствах междуречий, по склонам крупных увалов и гряд, в небольших понижениях и впадинах. Часто растет она вместе с полынями, типчаком, ковылем, вейником. Встречается также по берегам рек и в руслах высохших рек и стариц, в неглубоких балках и оврагах, в канавах и вдоль канав (выносит даже затопление), может оказаться в посевах и посадках как сорняк, а на залежах бывает даже главной в растительном сообществе. Иногда образует значительные заросли. В горах поднимается до 300 м, растет на самых разных почвах, даже на солонцах.

Стебель высотой 50—100 см, серо-пушистый, крепкий. Листья непарноперистые, очередные, из четырех-шести пар яйцевидно-эллиптических листочков, с нижней стороны они серо-пушистые, с желваками. Цветочные кисти плотные, густые (у солодки голой они рыхлые), цветы длиной 14 — 23 мм (у солодки голой 8 — 12 мм). Венчик беловато-фиолетовый. Цветет в июне-июле. Бобы у солодки уральской серповидно изогнутые и поперечно-извилистые, скучены и переплетены в плотный клубок, который, отламываясь, гонится ветром по степным просторам и расселяет солодку (у солодки голой бобы прямые или слегка изогнутые, не скученные). В бобе от одного до восьми семян — до 3,5 мм в диаметре, они почковидные, блестящие, зеленовато-серые.

Солодка очень хорошо размножается отрезками корневищ. Побеги у нее отрастают как от главного корня, так и от корневищ, поэтому она может распространяться на большие площади, что надо учитывать при выращивании солодки на своем участке. Кстати, для этой цели больше подходит именно уральская солодка — корневая система у нее располагается в более поверхностном слое почвы.

В нашем регионе встречается еще солодка Коржинского. Она внесена в Красную книгу, и поэтому заготавливать ее нельзя. Отличается она от солодки уральской меньшими размерами листочков и плодов. Листья у нее 12—15 см длиной, с двумия-пятью парами клейких листочков, яйцевидных или эллиптических. Цветки светло-фиолетовые, в рыхловатых коротких пазушных кистях. Бобы длиной один-три сантиметра (у солодки уральской боб чуть крупнее), волнистые, слегка серповидно изогнутые, скученные, но никогда не переплетены в клубок.

Вместе с солодкой уральской может расти солодка щетинистая, не имеющая медицинского значения. Подземных побегов размножения у нее нет. Корни несладкие, цветочные кисти очень густые, головчатые, бобы двусемянные, покрыты частыми игловидными щетинками, собраны в шаровидную головку.

На садовом и огородном участке солодку можно сеять семенами. Их необходимо скарифицировать — основательно перетереть наждачной бумагой, иначе они очень долго не взойдут. Сеют их на глубину два-три сантиметра. Но при посадке сеянцев товарные корневища можно получить только на третий-четвертый год. Поэтому лучше размножать солодку вегетативно. Сажают ее рано весной. Отрезки корневищ длиной 15 —30 см с двумя-тремя почками устанавливают в подготовленную почву вертикально, с соблюдением полярности, в лунки с расстояниями 25 — 50 см в ряду и 50 — 80 см между рядами. Верхушку корневища углубляют в почву на 2—3 см. Осенью первого года, когда отросшие стебли высохнут, их срезают, междурядья перекапывают, вносят на квадратный метр 3—4 кг навоза или 40—50 г нитрофоски. Весной следующего года подкармливают аммофосом (20—30 г на квадратный метр) с заделкой его в почву.

С лекарственной целью у солодки уральской заготавливают корни трех-четырехлетнего возраста. Копают их с весны и до конца осени. Весной, после спада вод, копают луговой солодковый корень — вручную, специальными лопатами с узким желобовидным полотном. Степной солодковый корень выкапывают трактором. Корни не моют, отряхивают от земли, подвяливают в рыхлых буртах. Затем крупные корни (длиной до 53 см и толщиной не менее 4 см) очищают от коры ручными ножами. Очищенные корни (они лимонно-желтого цвета) связывают в пучки толщиной 35 см и сушат под навесами или под щитами. Нарезка на кубики или доли производится на специальных машинах после сушки. Сушить корни можно и с корой — это худшие сорта сырья. Сушат корни и тепловой сушкой при температуре 50 — 60°С. Хранят пять лет. При заготовке корней не менее двадцати пяти процентов их нужно оставлять в почве. Восстанавливаются заросли за семь-восемь лет. Почву после заготовки надо заделать, заборонить. В связи с сильным сокращением ареала распространения солодки необходимо проводить мероприятия по его расширению или сохранению. Значительно увеличиваются урожаи корня солодки на окультуренных зарослях, с которых удаляются деревья и кустарники, дерновины, делаются подсадки и посадки солодки. Можно выращивать солодку и на промышленных плантациях.

Главной составной частью действующих веществ корня солодки является глицирризин, который в сорок пять раз слаще сахара. В корнях содержатся также глицирризиновая и глицирретовая кислоты, которые существенно влияют на обмен веществ в организме. Поэтому солодку широко применяют при лечении аллергических заболеваний (аллергических насморков, крапивницы, экземы), при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гипертонии, астенических состояниях, при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей, в качестве отхаркивающего и мягчительного средства.

А. В. Можейко (Челябинский медицинский институт) получил положительные результаты от применения корня солодки и ее препаратов при частых респираторных заболеваниях и рецидивирующих бронхитах у детей, склонных к срыгиванию и рвоте.

Солодка обладает мочегонными и слабительными свойствами, успокаивает боли в желудке.

В последние годы японские ученые выделили из корня солодки вещества, оказывающие мощное подавляющее воздействие на вирус СПИДа.

Наиболее часто употребляют отвар: столовую ложку измельченных корней солодки заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин. Охлаждают 10 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают до стакана холодной кипяченой водой, назначают взрослому по 1/4 стакана, детям от одной чайной до одной-двух столовых ложек по возрасту до еды три раза в день в течение двух-трех недель.

Хорошо сочетается корень солодки с мать-и-мачехой, зверобоем и подорожником (в соотношении 1:2:1:2). Он входит в состав грудного эликсира. Препараты корня солодки (глицерам, ликвиритон) назначаются врачом.

При хроническом алкоголизме легче преодолевается влечение к спиртному применением отвара из смеси корня солодки и травы хвоща — по 50 г того и другого на три литра воды. Стакан отвара выпивают за 10—15 мин до еды.

ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 15)

Дикий цикорий, петровы батоги, синие батоги, солнцева трава, серповник, огородный василек, огородная волошка.

ЦИКОРИЙ

Еще в Древнем Египте и Риме знали цикорий как овощное и лекарственное растение. А в конце XVIII века на него обратили внимание повсюду. Это произошло после того, как немецкий садовник Тимме из Тюрингии стал делать из его корней заменитель натурального кофе. К этому напитку в Европе уже успели привыкнуть, а стоил он дорого, потому что завозили кофе издалека. И заменитель его пришелся очень кстати. Сейчас выведено много культурных сортов цикория, в том числе витлуф — салатный цикорий. Но целебные качества культурный цикорий в значительной степени утратил. Поэтому для лекарственных целей употребляют дикий цикорий, яркие глазочки которого все лето до глубокой осени украшают землю.

Растет цикорий по окраинам полей, в огородах, у домов, около дорог. Ботаническое название его связано с местом произрастания — от греческого «кио» — иду и «хориан» — поле.

Растение это многолетнее. Корень мясистый, стержневой, толстый и длинный, он содержит инулин — вещество, заменяющее сахар в питании людей, болеющих сахарным диабетом.

Стебель у цикория прямостоячий, высотой 30—120 см, мало-разветвленный, с оттопыренными ветвями, твердый и ребристый, покрыт короткими твердыми волосками, отчего шершавый. Листья также шершавые, нижние — в розетке, выемчато-перистораздельные, стеблевые — очередные, ланцетные, острозубчатые, стеблеобъемлющие, верхушечные — цельнокрайные.

Корзинки у цикория немногоцветковые, сидящие по одной или по две-три в пазухах листьев, на очень коротких цветоножках. Они голубые (иногда розовые), довольно крупные, 3 — 4 см в диаметре, цветки только язычковые. Семянки без хохолка. Раскрываются корзинки в четыре-пять частов утра, а закрываются в два-три часа дня, в пасмурную погоду не раскрываются совсем. Цветет в июне-июле.

Медицинское значение имеет трава и корень цикория, иногда применяется все растение. Корни копают весной или осенью, сушат тепловой сушкой при температуре 35 —40°С, провялив предварительно на воздухе. Хранят два года. Осенний сбор лучше делать после дождей, тогда корни легко выдергиваются целиком. Траву заготавливают во время цветения, сушат на воздухе в тени. Хранят два года.

Мудрецы Древнего Востока говорили: «Цикорий открывает закупорки в кишечнике и сосудах, укрепляет печень».

Отвар и настой корня благоприятно действуют на работу пищеварительной системы, особенно при гастритах, энтеритах, колитах, повышают аппетит, улучшают желчеотделение при болезнях печени, почек, камнях в желчном пузыре. Полезен корень цикория при гипертонии и атеросклерозе сосудов сердца и мозга. Цикорий с медом и лимоном — прекрасная профилактика от гипертонии. Применяют его и при лечении больных с отеками сердечного происхождения как слабое мочегонное. Отвар (см. далее) в этом случает готовят из столовой ложки корней на стакан кипятка, принимают три раза в день по 1/3 стакана.

При общей слабости крепкий отвар или настой корней регулярно пьют перед едой как общеукрепляющее.

Цикорий обладает сахаропонижающими свойствами, поэтому рекомендуется больным сахарным диабетом: отвар его оказывает инсулиноподобное действие. Он должен быть более концентрирован: две столовых ложки корней заливают стаканом холодной воды, варят после начала кипения 10 мин, процеживают и пьют как чай. Салаты из листьев цикория также обладают свойством немного понижать содержание сахара в крови, их назначают больным сахарным диабетом в диетическом питании.

Принимают корень цикория и при заболеваниях верхних дыхательных путей. Однако он усиливает кашель, поэтому желательно употреблять его с медом.

Настой и отвар из соцветий и травы, а также корней дикорастущего цикория успокаивающе действуют на центральную нервную систему, их применяют при повышенной возбудимости, истерии и наоборот — подавленном состоянии. Однако действует он слабее валерианы, пустырника.

Цикорий в народной медицине считается средством кровоочистительным и улучшающим обмен веществ, его отвары и настои пьют при кожных заболеваниях — сыпях, угрях, фурункулезе. Крепкий отвар цикория употребляют в виде обмывания и примочек. Для лечения застарелых гнойных ран, язв, экзем, фурункулов можно накладывать на них кашицу из корней. При диатезе делают ванны с настоем травы цикория: 100 г сухой травы заливают литром кипятка, настаивают 15 мин на водяной бане, затем охлаждают, процеживают и вливают в ванну с 10 — 12 л воды. При наружном применении проявляются сильные антимикробные качества цикория.

В Средней Азии гнойничковые заболевания кожи, застарелые язвы, лейшманиоз лечат ежедневным присыпанием золой из травы цикория, а также мазью из 1/4 —1/2 весовой части просеянной золы и 3/4— 1/2 части свиного сала или топленого масла.

Настой. Одну-две чайных ложки измельченных корней заливают стаканом кипятка, настаивают до остывания, пьют остывшим по 1/3 —1/2 стакана перед едой (взрослому).

Отвар. Одну чайную ложку корней заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают 10 мин, отцеживают, отжимают, доливают до стакана, пьют по 1/3 —1/2 стакана перед едой (взрослому).

ЩАВЕЛЬ КОНСКИЙ (ГУСТОЙ)

Сем. гречишные

Щавей, щавель, щавель густой, щавель дикий, лягушачья кислица, кислица конская, коневник, грыжная трава, огневик, конятник.

КОНСКИЙ ЩАВЕЛЬ

Рис. 55. Щавель конский / Рис. 56. Щавель курчавый / Рис. 57. Щавель водный

Осенью на влажных лугах, опушках лесов, на полянах издалека можно увидеть рыжие узкие «языки» стеблей щавеля с созревшими семенами. Чаще это одиночные кусты, но иногда щавель образует группы и довольно большие заросли. Считается он луговым сорняком, животные его обычно не едят, в том числе и кони. А называется конским за крупность — в народе часто все крупное называли конским.

Конский щавель — растение многолетнее. Корневище его толстое, короткое, многоглавое, слаборазветвленное. Корень мощный слабоветвистый. Стебли прямостоячие, облиственные, часто одиночные, высотой до 1,5 м и толщиной до 2 см. Они голые, бороздчатые, в верхней части ветвистые, грубые. Листья очередные. Розеточные и нижние стеблевые листья продолговато-треугольно-яйцевидные, с глубоким сердцевидным основанием, тупые, по краю волнистые, длиной до 25 и шириной до 12—13 см, верхние — меньшего размера, более узкие. Черешки нижних листьев длинные желобчатые, верхние на коротких черешках, заостренные. При основании черешков пленчатый раструб красноватого цвета, охватывающий стебель. Листья снизу, особенно по жилкам, короткоопушенные.

Зацветает щавель конский на десятый год жизни. Цветки у него мелкие, зеленоватые, собраны небольшими мутовками в длинное густое метельчатое трепещущее на ветру соцветие, ведь щавель — растение ветроопыляемое. Цветет он в мае-июне. Семена созревают в августе-сентябре. Плод щавеля конского — трехгранный овальный коричневый орешек длиной 4 — 5 мм.

Щавель конский можно спутать с немного отличающимся от него щавелем водяным — нижние листья у которого яйцевидные, при основании слабо сердцевидные, почти цельнокрайные; и со щавелем курчавым — листья у него узкие — ланцетные, к основанию клиновидно суженные, до 25 см длиной, по краю сильно волнистые. Соцветия у них узкие, густые, цилиндрические. Аптеки эти щавели не заготавливают, но в народной медицине их применяют так же, как и конский.

Настой щавеля конского можно использовать для борьбы с тлями и другими сосущими вредителями овощных культур — трипсами, паутинным клещиком. Настои готовят следующими способами: 1) 300 г мелко изрубленных корней заливают 10 л теплой (60 —70°С) водой и настаивают три часа, затем процеживают и добавляют 40 г мыла; 2) 200 г корней или 400 г зеленой надземной массы мелко рубят, сразу же заливают 10 л воды и настаивают сутки.

Щавель конский вошел в официальную медицину сравнительно недавно.

Медицинское значение имеют корни и корневища щавеля, листья и соцветия с семенами. Корни и корневища выкапывают в сентябре-октябре, промывают холодной водой, толстые корневища режут вдоль и сушат на воздухе или тепловой сушкой при температуре 50—60°С. Хранят три-четыре года. Листья собирают во время цветения и до начала созревания семян. Сушат на воздухе.

Отвары корней и корневищ, а также семян конского щавеля оказывают сильно противовоспалительное и закрепляющее действие при гастритах, энтероколитах, колитах, дизентерии, в малых дозах действуют как желчегонное. Применяют их как успокаивающие и понижающие давление препараты при гипертонической болезни. Обладают они и кровоостанавливающими свойствами. В умеренных дозах препараты корня, корневищ и семян оказывают вяжущее, а в больших дозах — слабительное действие. Эффект наступает через десять-двенадцать часов после приема. Применяют корень в виде порошка — 0,25 г три раза в день взрослому — или в виде отвара: одна столовая ложка корня на 200 г воды, кипятят 20 мин, процеживают; назначают как закрепляющее взрослому две столовых ложки, детям одна чайная — одна десертная ложка три раза в день до еды в 1/4 стакана теплой воды. При назначении как слабительного доза должна быть увеличена в два-три раза.

В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт., 1986) для лечения колитов инфекционного характера, в том числе у детей, применялся отвар корневища и семян щавеля конского и щавеля тянь-шанского, который готовился по вышеописанной методике. Через семь-четырнадцать дней исчезли жалобы, нормализовался стул. Кишечник быстро освобождался от инфекционной микрофлоры.

Долгое время применять конский щавель нельзя, к нему наступает привыкание. Желательно чередовать его с корой крушины или александрийским листом (по семь-десять дней).

Отваром семян и корней полощут полость рта при воспалении слизистой оболочки (стоматитах), десен (гингивитах). Эффективны примочки и ванны из отваров корня при диатезе (100 г сухого корня на 15 л воды). На курс — семь-десять ванн, температура 37°С.

Щавель конский противопоказан при почечнокаменной болезни.

ЗИМА

Даже зимой не сидят без дела сборщики природных лечебных снадобий. Наоборот — кое-какие лекарственные растения зимой собирать просто удобнее. В безлистном лесу издалека видно пораженную чагой березу. Легко собрать со снега сбитые на него ольховые шишки. Наибольшие целебные свойства у хвои сосны и лапок пихты именно зимой. Поэтому в «зимней» главе и помещены статьи об ольхе серой и черной, пихте и чаге. А о зимнем сборе почек сосны и березы читайте в главе «Весна».

ОЛЬХА СЕРАЯ (БЕЛАЯ)

Сем. березовые

Вольха, елоха, елха, елшина, елешина, ольха белая, ольшаник, ольшняк, подольшаник, ольха каменная, ольшина.

ОХАПКА ДРОВ

Ольха открывает пору весеннего цветения у деревьев и кустарников. Но ни ярких, ни хотя бы простых белых цветов, или уж на крайний случай «барашков», как у вербы, вы у ольхи не увидите. Потому что цветение ее — это пыление: из длинных тычиночных сережек при каждом порыве ветерка вылетает и рассыпается легкое желтое облачко. Ольха «пылит», когда на ней самой, да и на других деревьях и кустарниках нет листьев, которые могли бы помешать пыльце попадать на пестичные цветки. Это, кстати, свойственно и другим ветроопыляемым деревьям и кустарникам — они торопятся отцвести до разворачивания листьев своих и соседей.

Рис. 58. Ольха серая

Ольха хоть и достаточно широко распространена, далеко не всем известна — дерево это неприметное, часто с тонким искривленным стволом, некрупными листьями, а то и просто куст. Растет она в долинах рек, ручьев, по берегам озер, на болотах, на влажных местах, но с проточной водой. Затопления не любит. На Южном Урале часто встречается в горно-лесной зоне и прилегающих районах лесостепи, на лесных опушках, гарях. Обширные заросли ее — в поймах рек Ай, Сыростан, Миасс, по берегам озер Увильды, Кисегач, Зюраткуль и других. В Курганской области ольховых лесов немного, около 400 га, иногда вместе с низкорослым березняком.

Ольха серая — дерево до 20 м или куст от 5 до 15 м высотой. Кора ее серо-бурая или серо-зеленая, без трещин. Свежий срез древесины на воздухе и при увлажнении принимает светло-оранжевую окраску, у свежего пня — ярко-апельсиновый цвет. На корнях ольхи серой развиваются клубеньки, иногда до 5 см в поперечнике, в которых микроорганизмами — особыми грибками-актиномицетами — накапливается азот, почва становится богаче и плодородней. Кроме того, и лист ольхи очень быстро перепревает в перегной. Поэтому в сероольшаниках и поселяются такие растения, которые очень любят «жирную» почву, — малина, крапива. Всегда можно узнать сероольшаник по этим любителям «хорошей» жизни. Возобновляется ольха прикорневой порослью и корневыми отпрысками.

Молодые побеги у ольхи серой опушенные, бурые или красно-бурые. По почкам на побегах и зимой, и ранней весной, еще без листьев, ольха серая легко узнается: почки у нее сидят на коротких, но хорошо заметных черешках. Листья очередные, яйцевидные или широкоэллиптические, заостренные, 4—10 см длиной. Молодые листья густоопушенные, взрослые опушены только с нижней стороны, серо-зеленые, почти белые, двояко-пильчатые. Ольха — единственное наше дерево, которое не принимает участия в осеннем балу прощального разноцветья: ее листья не меняют цвета и падают на землю зелеными.

Цветки у ольхи в сережках двух видов — пестичные и тычиночные.

«Пылит» ольха, когда среднесуточная температура «перевалит» за плюс пять градусов, во второй половине апреля — начале мая. С цветения серой ольхи начинается отсчет весны: она запылила — пора выставлять пчел из омшаника, через девять дней они принесут первую обножку — пыльцу цветов (в том числе и ольхи), которую пчелы складывают в специальные «корзиночки» на ножках. Ведь пчелы собирают не только нектар и кормят своих личинок не только медом, но еще и пыльцой цветов. Ее они скатывают в тестообразный комочек — пчелиный «хлеб», который называется пергой.

Тычиночные сережки — висячие длинные, буровато-красные или коричневые, они самыми первыми начинают весной расти. Пестичные сережки — сидячие, по три-восемь на общем безлистном цветоносе. Весной они величиной с рисовое зернышко красивого темно-малинового цвета. Затем зеленеют, растут, к осени темнеют, одревесневают, образуют шишечки до 1,5 см длиной, без ножек (сидячие). Плоды — орешки с узкой каймой, зимуют на дереве, высыпаются в конце февраля — начале марта.

Ольху серую применяют для борьбы с красногалловой и зеленой яблонной тлей и тлей на гвоздике: растения опрыскивают отваром 1 кг измельченных сухих или 2 кг свежих листьев ольхи в 10 л воды. Листья сначала настаивают 24 часа, затем кипятят 30 мин, охлаждают, процеживают и добавляют 40 г хозяйственного мыла.

ОЛЬХА ЧЕРНАЯ (КЛЕЙКАЯ)

Сем. березовые

Ольха черная, вилха, елоха, ольшняк, ольшина.

Ольха черная — быстрорастущее дерево до 25 — 35 м высотой. Она более светолюбива и морозоустойчива, чем ольха серая, поэтому даже забирается на север и на Восток — до Иртыша! К влажности почвы и ее плодородию она более требовательна, хотя тоже имеет на корнях клубеньки с азотфиксирующими грибками-актиномицетами. Растет коренным лесами у подножий склонов, в поймах рек, на заболоченных лугах, даже на топях.

Благодаря своей морозоустойчивости «ольха березу нянчит» — помогает молодым березовым проросткам и деревцам перенести суровые зимы, прикрывает их. Правда, белая береза потом платит ольхе черной неблагодарностью — вытесняет ольху, еще более светолюбивую, чем сама береза.

Рис. 59. Ольха клейкая (черная)

Молодые ветки ольхи черной красновато-бурые, гладкие, часто липкие (за что и называют ее ольхой клейкой), с беловатыми поперечными выдающимися чечевичками. Кора на старых стволах темно-бурая, трещиноватая. Почки у ольхи клейкой также черешчатые, но они, в особенности на корневых отпрысках, клейкие.

Листья очередные, черешковые, цельные, яйцевидно-эллиптические или округлые, с выемкой на верхушке. Молодые листья клейкие, голые или волосистые, взрослые — голые, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу темно-зеленые с выдающимися жилками и неопушенными черешками. Цветение также раннее, тычиночные сережки длиной до 7 см в кисточках по три-пять, коричневые, пестичные — зеленые. Созревшие шишечки 10 —20 см длиной, 10 мм шириной, сидят по три-четыре вместе, на хорошо заметных ножках. Шишечки зимуют, опадают на второй год после обсеменения.

Древесина ольхи черной светло-красная, мягкая, легкая, широко используется в деревообрабатывающей промышленности. К тому же она очень прочная, не тонет и не гниет в воде. Ее применяют для изготовления водопроводных желобов, подпорок в шахтах и т. п.

Ольховые дрова хорошо использовать при копчении рыбы.

Для медицинских целей применяют соплодия (шишки) обоих видов ольхи, листья и кору. Шишки ольхи собирают зимой и осенью, с деревьев можно срезать секатором ветки и обирать шишки. Опавшие на землю соплодия использовать нельзя, а вот зимой их отряхивают на снег и собирают. Сушат под навесом и в остывающей печи. Хранят шишки и кору четыре-пять лет. Листья заготавливают весной (в начале лета), сушат на воздухе. Хранят два года.

Благодаря содержанию большого количества дубильных веществ шишки и кору ольхи применяют как противовоспалительное, кровоостанавливающее, вяжущее, дезинфицирующее и антиаллергическое средство. Весьма эффективны настои и отвары ольховых шишек при заболеваниях тонкого и толстого кишечника, особенно при поносах, лучше в сочетании с корневищем горца змеиного. Есть данные, что отвар шишек положительно влияет на слизистую оболочку желудка при язвенной болезни.

Применяют отвар шишек при полиартритах, простудных заболеваниях, отложении солей.

Ванны с настоем листьев ольхи снимают чувство усталости в ногах при длительной ходьбе. Молодые свежие листья можно прикладывать к фурункулам и гнойным ранам. Отваром коры и шишек полощут рот при воспалении и кровоточивости десен, стоматитах, делают примочки, компрессы при ожогах, воспалениях кожи.

Настой соплодий. Две столовые ложки соплодий заливают стаканом горячей воды, настаивают 20 мин, процеживают, пьют: взрослому по 1/3 стакана, детям по одной десертной — одной столовой ложке три раза в день за 30 мин до еды.

Отвар коры. 15 г резаной коры в стакане горячей воды кипятят 15 — 20 мин, процеживают, дозировка та же.

ПИХТА СИБИРСКАЯ

Сем. сосновые

ЗАЧАРОВАННЫЙ ЛЕС

Пихта сибирская растет не только в Сибири. Заходит она и на север европейской части, а у нас вполне обычный таежный житель. Любит она незаболоченные, в то же время и не сухие равнины и возвышенные участки, поднимается и в горы. Растет на почвах суглинистых и даже глинистых. В тайге могут быть скопления пихты — пихтарники, или пихтачи, но встречается она и в других лесах — еловых, березовых, осиновых, а вот в сосновых и смешанных довольно редка. Корневая система у нее мощная, глубокая, поэтому она стойка к ветроповалу, в отличие, например, от ели. Ее часто используют в ветрозащитных лесопосадках. Живет пихта до трехсот лет, но на севере до восьмидесяти.

Когда говорят о пихте сибирской, очень часто вспоминают и о камфоре. Это белые легко улетучивающиеся полупрозрачные кристаллы с леденящим свойством и характерным запахом. Камфора — замечательное вещество. Знает ее человечество более двух тысячелетий. Сначала применялась она для благовоний и воскурений. Но постепенно стали замечать ее благотворное действие на человека. И примерно с VI века уже есть сведения о ее лечебном использовании.

А когда появился шприц, камфора стала первым веществом, возвращающим человека к жизни. Инъекция ее возбуждает дыхательные и сосудодвигательные центры мозга и усиливает сердечную деятельность. Во время мировых войн она спасла много людей, была необходимейшим лекарством.

Но использовалась камфора не только как лекарство, а и для многих технических целей. Так, в конце прошлого и в начале нашего столетия она была важным сырьем для производства целлулоида. А целлулоид был основным материалом для множества изделий, которые теперь делаются из пластмасс. Употреблялась для его изготовления в основном лавровая камфора, которая добывается из дерева — камфорного лавра. Главные плантации его находятся на Тайване, и, когда в конце прошлого века Япония захватила Тайвань и, по существу, поставила под контроль производство целлулоида, во всем мире стали искать замену лавру. И выяснилось, что это не так уж сложно для стран, где много хвойных лесов. В очень выгодном положении оказалась Россия. Обнаружилось, что эфирное пихтовое масло, которое легко получать из хвои сибирской пихты, — прекрасное камфорное сырье: она наполовину состоит из веществ, которые уже не трудно превратить в саму камфору. В России возникло единственное в своем роде производство пихтового масла.

Рис. 60. Пихта сибирская

Значительная часть его экспортировалась за границу.

Техническую камфору получали и из сосновых скипидаров, медицинская же была только пихтовой. Сейчас, после разработки новых технологий переработки, с ней вступает в спор и сосновая. Но производство пихтовой камфоры продолжается и развивается.

Не наличием ли в воздухе хвойных боров соединений, близких к камфоре, объясняется благотворное влияние его на человека, на его здоровье? И не оттого ли в Новый год елочка, сосенка, а тем более пихточка в доме создают особое приподнятое настроение?

Пихта сибирская — мощное хвойное вечнозеленое дерево высотой до 30 —40 м с толщиной ствола до 1,5 м, с узкопирамидальной очень стройной кроной и ветвями до самого низа (признаки теневыносливости!). Ветви у пихты плоскораспростертые. Кора ее темно-серая, гладкая, нерастрескивающаяся. В коре много смоляных ходов, в которых часто образуются желваки душистой смолы, иногда величиной с куриное яйцо,— бугорки их хорошо заметны даже снаружи. Из них добывают живицу. На стволе у пихты между мутовками веток могут расти отдельные ветви. Листья пихты — хвоинки. Они очередные, одиночные, расположены густо и спирально и как бы расправляются в два ряда, отчего ветка имеет гребенчатый вид. Хвоинки прямые, но на верхних ветках немного искривленные, длиной 1,5 — 3 см, шириной от 1 до 2 мм, плоские, узколинейные, темно-зеленые, снизу с двумя голубоватыми полосками. Кончики их закругленные. Хвоинки довольно мягкие, неколючие, очень душистые. Живут они на дереве девять-десять лет.

Растет пихта медленно. Плодоносить на открытых местах начинает в тридцать-сорок, а в тайге — в шестьдесят-семьдесят лет. Цветет в мае-июне, раз в три года. Пыльцевые «кисти» скучены на концах прошлогодних веток. Они желтоватые или красноватые, овальные, длиной 5 —7 и шириной 3 — 5 мм. Семенные шишки сидят по одной на верхней стороне прошлогодних побегов вблизи их концов. Вначале они зеленоватые, продольно-овальные, длиной до 18, шириной 6 — 8 мм. Шишки созревают в этот же год к сентябрю. Они вертикально торчат вверх, овально-цилиндрические, длиной 5 —9 и шириной 2 — 4 см, молодые — темно-пурпуровые, зрелые — светло-бурые с зеленоватым оттенком, сильно смолистые, поэтому в них не проникает вода. Но полюбоваться на спелые пихтовые шишки можно только снизу, пока они на дереве. Под деревом такую шишку не найдешь — после созревания она рассыпается и осыпается вместе с семенами. На ветке остается только стерженек. Семена у пихты ребристые, слегка пушистые.

Пихту, в отличие от ели, сосны, можно размножать отводками, прививками, черенками.

Медицинское применение имеют живица, пихтовые лапки. Из живицы, которую добывают из желваков в коре пихты, получают пихтовый бальзам. Он применяется в хирургии и микроскопии и заменяет импортный канадский. Бальзам «Бинан» ускоряет заживление ран.

Камфору, получаемую из пихтовых лапок, применяют при острой сердечно-сосудистой недостаточности и шоковых состояниях, а также при ослаблении сердечной деятельности из-за отравления наркотическими, снотворными и обезболивающими веществами, окисью углерода (при угаре). Лечат ею шизофрению. Камфорным спиртом натирают суставы при ревматизме.

Лекарственным сырьем являются пихтовые лапки. В них много витамина С и бактерицидных веществ. Заготавливают лапки зимой, секатором срезают охвоенные концы ветвей длиной 30 — 40 см. Для хранения их складывают на настил, переслаивая снегом. Так сохраняется эфирное масло. Из лапок готовят витаминный настой при авитаминозах. Лапки опускают в кипящую воду и держат, пока она не приобретет коричневый цвет. Затем массу заливают трехкратным количеством чистой кипяченой воды (температурой 80°С) и настаивают два часа, фильтруют через двойной слой марли с проложенной между слоями ватой. Полученный фильтрат пьют как чай. Хранить его можно не более двух дней при температуре 2 —4°С. Более полезен свежий настой.

«Букет» пихтовых веток очень быстро очищает комнату от микробов.

В последнее время в продаже появилось пихтовое масло. Работы, проведенные Дальневосточным научно-исследовательским институтом лесного хозяйства (ДальНИИЛХ, Хабаровск) показывают, что его очень успешно можно использовать для лечения широкого круга заболеваний, в основном в наружном применении, а также в ингаляциях.

Пихтовое масло оказывает противовоспалительное, антимикробное, ранозаживляющее, болеутоляющее действие.

При заболеваниях верхних дыхательных путей, легких, некоторых видах астмы применяют 3 — 5-минутные ингаляции. В ингалятор или сосуд с кипятком (термос) вводят две-три капли масла, после испарения еще две-три капли (ингалятор должен быть без резиновых и пластмассовых деталей — пихтовое масло их растворяет). Однако у некоторых людей, болеющих астмой, пихтовое масло вызывает аллергию. При кашле закапывают в рот перед сном три-пять капель масла (взрослым), чтобы спать спокойно. При коклюше детям дают два-три раза в день по три-четыре капли масла в молоке или варенье, лечение — четыре-шесть дней. При ангине четыре-пять раз в сутки закапывают на гланды по одной-две капли масла, смазывают их или орошают водой с одной-двумя каплями масла (через шприц). При тяжелой ангине одновременно закапывают по одной капле масла в носовые ходы. При этом возникает жжение, чихание, слезотечение, выделение мокроты. Но все эти явления проходят через 15 — 20 мин.

При желудочно-кишечных заболеваниях — колите, энтерите, энтероколите, а также при болезнях печени два раза в день за 30 —40 мин до еды принимают по стакану холодной воды с разбитыми в ней миксером пятью-шестью каплями масла. При язве желудка пихтовое масло применять нельзя.

При радикулите, полиартрите, остеохондрозе, болезнях суставов и т. п. чистое пихтовое масло втирают в области болевых ощущений и суставы — обычно это делают перед сном, а также после ванн, когда поры кожи чистые. Лечение длительное — 20 — 30 дней. Полного излечения может и не быть, но заметно улучшается состояние и уменьшаются боли.

Натирают грудь, спину, ноги и руки, шею и т. п. и при гриппе и различных заболеваниях легких и верхних дыхательных путей, затем больного закрывают простыней, чтобы он вдыхал пары масла. При втираниях и натираниях нужно затрачивать на одну процедуру не более четырех-пяти (до семи) граммов масла, так как оно глубоко проникает в организм через кожу и вызывает повышенную сердечную деятельность.

При стенокардии при появлении первых признаков приступа втирают пять-шесть капель масла в область коронарных сосудов (ниже соска). Улучшение наступает сразу же после втирания. Для профилактики делают втирание по нескольку капель три-четыре раза в день. Чтобы снять остатки приступа, надо применять лечение два-три дня. В другое время втирание масла проводить не следует.

При кровоточивости десен делают аппликации — прикладывают к десне смазанную маслом полоску бинта на 10—15 мин раз в день в течение двадцати пяти-тридцати дней, повторяют через шесть месяцев, при необходимости — еще через шесть месяцев.

Для снятия зубной боли смоченную маслом ватку прикладывают к зубу на 15 — 20 мин с одной стороны, затем с другой. Повторяют через полтора-два часа.

Небольшие ранки — порезы, царапины — смазывают чистым пихтовым маслом, обширные раны смазывать нельзя. Втирание масла в область перелома (один-два раза в сутки) ускоряет заживление.

Для наружного применения широко используют мазь с пихтовым маслом на жирной основе — топленом несоленом внутреннем сале (свином, гусином, барсучьем и т. д. или на вазелине, ланолине, спермацете и т. п.). 30 — 40% по весу пихтового масла тщательно смешивают с 60 — 70% слегка подогретой жировой основы. Мазью лечат экзему, в том числе мокрую, небольшие ожоги третьей степени, смазывая пораженные места два-три раза в сутки (лечение длится от 8 —12 и до 24 дней). Для лечения трофических язв, гноящихся ран можно в мази увеличить количество пихтового масла до половины, а также накладывать на них пропитанные чистым маслом повязки, сменяя их дважды в сутки. Лечение — до 25 дней.

Фурункулы, карбункулы, панариции, чирьи лечат смесью пихтового масла (70%) и мази Вишневского (30%) — делают повязку с компрессной бумагой или пленкой, меняют повязку два-три раза в сутки до излечения (обычно до двух дней).

В домашних условиях получить пихтовое масло нельзя.

Для лечения детей пихтовое масло следует применять с осторожностью.

ЧАГА (БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ)

Сем. трутовиковые

Иногда на старых березах в лесу можно увидеть наросты — желваки неправильной формы, обычно располагающиеся вдоль трещин. Поверхность их черная, растрескавшаяся. Это чага — паразитический гриб. Поселяется она только на живых деревьях, если споры ее попадут через повреждение на внутреннюю часть коры или на древесину. Поэтому повреждение березы во время отбора у нее сока может принести вред не столько тем, что у нее «отнимут» часть сока, сколько тем, что при этом «открывают ворота» для вторжения врага, который может совсем погубить дерево. Более молодые деревья лучше сопротивляются грибу, в древесине же старых и среднего возраста деревьев попавшие споры гриба прорастают. Сначала гифы, то есть тяжи, нити его ткани, пронизывают древесину. В древесине быстро развивается белая гниль, которая превращается в участки черной гнили. На месте поражения постепенно образуется нарост в виде желвака от 5 до 50 см в поперечнике. Гриб достигает веса до 3 — 5 кг, ткань выростов темно-коричневая, очень твердая (не царапается ногтем), к древесине светлая и менее твердая, у самого основания пронизывается мелкими желтоватыми прожилками. Обычно чага развивается около десяти-пятнадцати лет. К этому времени дерево полностью отмирает. Но перед тем, как оно окончательно погибнет, на противоположной стороне ствола под корой прорастает плодовое тело гриба, простираясь на 0,5—1 м по его окраинам — гифы образуют так называемые упорные пластинки; они изнутри упираются в кору, к моменту созревания спор плодового тела разрывают ее, и споры распыляются ветром по лесу. Дерево уже погибло, нужно переселяться на следующую жертву...

Рис. 61. Чага

Чага может развиваться и на ольхе, рябине, но очень редко. Заготавливают ее только с березы. Больше всего поражаются ею береза повислая и пушистая. Распространена чага в умеренно влажных лиственных и смешанных лесах, в умеренно влажных березовых лесах с примесью ельника. В Зауралье много заготавливают ее в Тюменской области и в Шатровском районе Курганской области.

При заготовке нельзя путать чагу с копытообразным наростом — трутовиком-ложнокопытником, который лечебными свойствами не обладает.

Заготавливать чагу можно в любое время года, но удобнее всего это делать весной, зимой и осенью, когда нет листьев и нарост на дереве можно увидеть издалека. Чагу подрубают топором у ствола дерева, убирают внутреннюю светлоокрашенную часть, разрубают на небольшие куски и сушат на воздухе или тепловой сушкой при температуре 50 — 60°С.

Настой чаги применяют при хронических гастритах, язвенной болезни желудка, атонии желудочно-кишечного тракта. Препараты чаги уменьшают боли и улучшают самочувствие онкологических больных.

Свежий или сушеный гриб (предварительно замоченный в кипяченой холодной воде в течение четырех часов) натирают на терке или пропускают через мясорубку. Одну весовую часть измельченного гриба заливают пятью весовыми частями подогретой (не выше 50°С) воды, в которой гриб замачивался, и настаивают двое суток. Процеживают, отжимают осадок в настой, доливают водой до первоначального объема. Пьют по три стакана в сутки, в несколько приемов, за полчаса до еды. Настой хранят в холодильнике не более четырех суток.

Настой чаги нетоксичен, но при заболеваниях, сопровождающихся задержкой жидкости в организме, концентрацию его уменьшают в два раза или уменьшают суточную дозу. Во время лечения чагой нужно соблюдать молочно-растительную диету. Нежелательно употребление консервов, колбас, острых приправ. Прием чаги у некоторых людей может вызвать повышенную возбудимость нервной системы, которая постепенно проходит после прекращения лечения.

БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! 

Среди многообразной растительности лугов и лесов встречаются и ядовитые растения. У описанных в книге растений ядовитых «двойников» нет. Но иногда сборщики оказываются в тупике перед представителями семейства сельдерейных (зонтичных). Многие знают, что в нем есть очень ядовитые растения, и опасаются вообще иметь дело с зонтичными, чтобы нечаянно не собрать их. Действительно, в наших местах растут и болиголов пятнистый (крапчатый) и вех ядовитый — цикута, стяжавшие себе недобрую славу. Соком одного из этих растений (точно неизвестно) был казнен — отравлен — древнегреческий философ Сократ за свои слишком вольнолюбивые мысли.

Отличить БОРЩЕВИК СИБИРСКИЙ и ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ от БОЛИГОЛОВА ПЯТНИСТОГО и ВЕХА ЯДОВИТОГО вам поможет сравнение описаний признаков этих растений, приведенное далее. При этом даны признаки пищевого растения ДУДНИКА ЛЕСНОГО, с которым можно спутать при заготовке дягиль лекарственный (табл. 16).

Корневище (корень): у веха ядовитого полое с поперечными перегородками; у борщевика полое, но без перегородок. У дягиля, дудника, плотное с ясно заметными кольцами снаружи, у болиголова плотное, колец нет; у дягиля запах корневища приятный, у дудника слабый неприятный, у болиголова при растирании, как и у всего растения, неприятный мышиный.

Стебель (высота стеблей у всех растений может быть до 150 см и выше): у борщевика жестковолосистый, угловато-гранистый; у дудника мелкобороздчатый, опушенный; у дягиля и болиголова мелкобороздчатый, голый; у веха округлый голый. У борщевика, дягиля и дудника стебель весь полый («дудка»); у веха и болиголова полый только в междоузлиях, в узлах плотный. Внизу он у дягиля окрашен в красноватый цвет, у болиголова покрыт бурыми и красными пятнами.

Листья у всех сложные. У борщевика, дягиля и дудника они крупные, с крупными яйцевидными или продолговатыми листочками, перистые или дваждыперистые (у дягиля верхний может быть триждыперистый): у борщевика листья жестковолосистые, у борщевика, дягиля и дудника черешок листа у основания сильно вздут. У болиголова и веха все листья дважды-триждыперистые, ажурные, листочки некрупные, продолговатые или линейные, черешок не вздут.

Цветки у борщевика зеленовато-желтые, у дягиля белые или зеленовато-белые, у дудника белые или розоватые, у болиголова и веха белые.

Зонтики и зонтички: у дягиля шаровидные или почти шаровидные, у дудника полушаровидные, у борщевика плоские, у болиголова и веха плоские или слегка выпуклые. Лучи зонтиков и зонтичков у борщевика жестковолосистые, у дягиля мягкопушистые, у болиголова на внутренней стороне шероховатые, у веха голые.

Обертки общей у борщевика может не быть или она из 1 — 4 листочков; у дягиля и дудника ее нет или она из одного листочка, у болиголова из 3 — 5 загнутых вниз листочков, у веха нет совсем. Частная обертка (оберточка) у болиголова из 3 — 5 листочков, однобокая; у остальных многолистная.

Плоды: у борщевика округло-эллиптический, семь-восемь миллиметров длиной, сильно сплюснутый со спинки, ширококрылый; у дягиля почти прямоугольный, со спинки сплюснутый, с крылатыми спинными и краевыми ребрами; у болиголова широкояйцевидный, 3 — 3,5 мм длиной, с выступающими волнистыми ребрами и сильно выпуклой спинкой; у дудника сжатый со спинки, спинные ребра нитевидные, боковые ширококрылые; у веха шаровидный, 2 — 2,5 мм высотой, с утолщенными ребрами, длина плода меньше ширины.

Место произрастания: борщевик, дягиль и дудник любят сыроватые места; дягиль более влаголюбив, чем борщевик, но менее, чем дудник. Растут по сырым лесам, кустарникам и лугам, по берегам рек, в оврагах. Вех очень влаголюбив, растет по болотам, топким берегам рек, озер, прудов, поёмным лугам, в медленно текущих водах, в каналах. А болиголов наоборот — никогда не бывает в сырых местах. Растет по огородам, сорным местам, кустарникам, берегам рек, выпасам.

СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Сборы трав — это составы из нескольких видов лекарственных растений и сырья. Компоненты их взаимно усиливают или смягчают действие друг друга, лечат комплексно ряд сопутствующих заболеваний. При составлении сбора необходимо знать особенности лекарственных трав, их сочетаемость, поэтому не рекомендуется составлять рецепты самостоятельно. В то же время если у вас нет той или иной травы, указанной в рецепте, её можно исключить. Но при этом сверьтесь по указателю лекарственного применения, не лишаетесь ли вы нужного вам лечащего компонента. Если это так, подыщите иной рецепт, подходящий для ваших физиологических данных (переносимости, кислотности желудочного сока и т. п.), а не «вставляйте» в прежний рецепт первую попавшуюся траву из перечня — она может не сочетаться с его компонентами или не подойти для вас.

Для приготовления сбора отмеряют нужное количество сырья, измельчают его и хорошо перемешивают в эмалированной, фарфоровой или глиняной посуде. Затем готовят настои или отвары обычным способом (см. главу «Домашний аптекарский стол»). Хранят препараты в холодильнике не более 2—4 дней. Смесь лучше делать перед приготовлением препаратов, если же она заранее заготовлена в большом количестве, то перед применением необходимо тщательно перемешать всю массу, так как более мелкие части сбора постепенно просыпаются на дно сосуда при хранении.

В приведенных рецептах сборов может встретиться сырье, в этой книге не описанное, но которое можно приобрести в аптеке или иметь в домашнем пользовании, — кора дуба, семена укропа, кориандра и т. п.

Настои и отвары в основном готовят из расчета 1 столовая ложка сырья на 1 стакан (200 г) воды. При изменении количества сырья, воды или способа приготовления в тексте дано соответствующее указание. Если компонентов в сборе поровну, соотношение их не указывается.

СБОРЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДЕТЕЙ

Для лечения детей применяют малосложные сборы, готовят не более суточной дозы. Особенности приготовления указаны после каждой группы рецептов.

При простудных заболеваниях

Потогонные и жаропонижающие сборы (в объемных частях):

1. Липовый цвет 1

Малина, ветки с листьями или сухие плоды 1

2. Земляника, трава 3

Багульник, трава 1

Липовый цвет 2

3. Липовый цвет 3

Чабрец, трава 1

4. Мать-и-мачеха, лист 2

Малина, плоды и ветки 2

Душица, трава 1

5. Липовый цвет 2

Зверобой, трава 1

Чабрец, трава 1

Из первого — пятого сборов готовят настой. Разбавляют теплой водой на одну треть, добавляют сахар или мед, переливают в термос и дают пить из термоса по два-три глотка через каждые три часа. Доза для детей от 50,0 до 200,0 г в сутки по возрасту до снижения температуры, но не более пяти-семи дней. Разовая доза: детям до 3 лет — одна столовая ложка, от 4 до 7 — две столовые ложки, от 8 до 14 лет — четверть стакана.

Мягчительные и отхаркивающие сборы при ларингитах, фарингитах, трахеитах (в объемных частях):

6. Мать-и-мачеха, лист 3

Зверобой, трава 2

Багульник, трава 1

7. Мать-и-мачеха, лист 3

Анис, плоды 1

Солодка, корень 1

8. Мать-и-мачеха, лист 3

Фиалка, трава 2

Подорожник, лист 2

9. Мать-и-мачеха, лист 4

Девясил, корень 4

Зверобой, трава 2

Багульник, трава 1

10. Мать-и-мачеха, лист 3

Крапива, лист 2

Подорожник, лист 2

11. Мать-и-мачеха, лист 2

Чабрец, трава 1

Зверобой, трава 1

12. Мать-и-мачеха, лист 1

Подорожник, лист 1

Крапива, лист 2

Фиалка, трава 1

13. Мать-и-мачеха, лист 2

Фиалка, трава 2

Крапива, лист 1

Череда, трава 1

Из сборов 6—13 готовят отвар. Доливают теплой водой до стакана, добавляют сахар или мед, переливают в термос и дают пить теплым по два-три глотка через два часа, суточная и разовая дозы — как в рецептах 1—5.

14. По А. И. Чистяковой (в граммах):

Шиповник, плоды 10,0

Крапива, лист 5,0

Отвар. Этот сбор рекомендуется как профилактическое средство детям, часто болеющим острыми респираторно-вирусными инфекциями (ОРВИ) в осенне-зимний период. Дают пить от одной чайной до одной столовой ложки, по 30,0 — 50,0 г в сутки четыре-пять раз в день теплым. Курс три-четыре недели с перерывами.

При аллергических заболеваниях ЛОР-органов рекомендуется принимать внутрь и в ингаляциях сборы 15, 16 (в граммах на 200,0 г воды)

15. Фиалка, трава 6,0

Череда, трава 4,0

Крапива, трава 6,0

16. Мать-и-мачеха, лист 6,0

Подорожник, лист 6,0

Крапива, лист 12,0

Фиалка, трава 6,0

Настои. Доза внутрь детям до трех лет одна столовая ложка, 4 — 7 лет — две столовые ложки, восьми-четырнадцати лет — четверть стакана.

При хроническом тонзиллите для промывания лакун (10—12 раз) и пятиминутных ингаляций применяют настои сборов 17, 18 (в граммах):

17. Душица, трава 15,0

Липовый цвет 10,0

Малина, лист 10,0

18. Зверобой, трава 20,0

Календула, цветки 20,0

При бронхиальной астме по Туровой А. Д. настои сборов 19, 20 (в объемных частях):

19. Мать-и-мачеха, лист 4

Подорожник, лист 2

Солодка, корень 3

20. Калина, плоды 3

Мать-и-мачеха, лист 3

Душица, трава 2

Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают час, процеживают, пьют по стакану утром и вечером натощак.

Для профилактики простудных заболеваний полезны сборы 21, 22 (в объемных частях):

21. Мать-и-мачеха, лист 4

Липовый цвет 2

Зверобой, трава 1

22. Мать-и-мачеха, лист 4

Душица, трава 2

Багульник, трава 1

Отвары. Дают пить три-четыре раза в день по возрасту (см. рецепты 15—16).

Общеукрепляющие сборы — витаминные чаи (в объемных частях):

23. Шиповник, плоды 2

Смородина черная, лист 1

Крапива, лист 3

24. Рябина, плоды 2

Шиповник, плоды 2

Мята, лист 1

25. Черника, плоды 2

Малина, плоды 2

26. Земляника, лист, цветки 2

Смородина черная, лист 1

27. Смородина черная, лист 2

Рябина, плоды 1

28. Крапива, лист 3

Земляника, лист 1

Рябина, плоды 1

29. Брусника, плоды 1

Крапива, лист 2

Шиповник, плоды 2

30. Крапива, лист 2

Рябина, плоды 1

31. Малина, лист 2

Смородина черная, лист 1

Две столовые ложки смеси резаных листьев и измельченных плодов заваривают полутора стаканами кипятка, настаивают в термосе 2-3 часа. Дают пить ребенку в возрасте 1-3 года — 1-2 столовые ложки, 4-7 лет — 1/3 стакана, 8-14 лет — 1/2 стакана три раза в день в течение трех недель.

При заболеваниях органов пищеварения

При болезнях желудка с болями в животе и изжогой (сырье в граммах):

32. Чистотел, трава 10,0

Тысячелистник, цветки 20,0

Ромашка, цветки 20,0

Зверобой, трава 20,0

Настой. Дают пить по 1-2 стакана в день до еды при изжоге, отрыжке кислым содержимым.

33. Ромашка, цветки 5,0

Календула, цветки 20,0

Мать-и-мачеха, лист 20,0

34. Ромашка, цветки 5,0

Зверобой, трава 20,0

Подорожник, лист 20,0

Настой (по сборам 33, 34). Дают пить по столовой ложке 3-4 раза в день за 15-20 мин до еды. Курс 2-3 месяца с перерывами через 10 дней.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (по Н. Г. Ковалевой, в объемных частях):

35. Валериана, корень 1

Чабрец, трава 1

Пустырник, трава 1

Зверобой, трава 4

Подорожник, лист 4

Шиповник, плоды 4

Отвар. Дают пить от 1 столовой ложки до 1/4 стакана три раза в день за 30 мин до еды. Курс 1,5 — 2 месяца.

При гастритах (в объемных частях): с пониженной кислотностью желудочного сока

36. Тысячелистник, трава 1

Полынь горькая, трава 1

37. Зверобой, трава 1

Подорожник, лист 2

Вахта, лист 1

Настой чайной ложки смеси на стакан воды дают пить 3-4 раза в день за 30 мин до еды от 1 чайной до 2 столовых ложек, можно развести в 30 г кипяченой прохладной воды (оба рецепта).

с повышенной кислотностью желудочного сока

38. Сушеница, трава 3

Календула, цветки 2

39. Зверобой, трава 3

Подорожник, лист 2

Лопух, корни 1

40. Земляника, все растение 3

Зверобой, трава 1

По рецептам 38 — 40 столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают 2 часа, дают пить от 1 столовой ложки до 1/4 стакана три раза в день теплым через 1-1,5 часа после еды.

При хроническом энтероколите с сопутствующими поносами (в граммах):

41. Черника, плоды 20,0

Мята, лист 20,0

Горец змеиный, корень 20,0

Ромашка, цветки 30,0

Готовят, как по рецепту 38, дают пить теплым по 1/4—1/2 стакана три-четыре раза в день за 20-30 мин до еды.

Уменьшают бродильные и гнилостные процессы в кишечнике при хроническом энтероколите следующие сборы (в граммах):

42. Ольховые шишки 1

Кора дуба 1

Черемуха, плоды 1

Отвар. Стакан отвара дают пить небольшими глотками в течение дня.

43. Черемуха, плоды 40,0

Черника, плоды и лист 50,0

Ромашка, цветки 40,0 

Тмин, плоды 40,0

Отвар. Дают пить по 1/4 —1/3 стакана в течение дня до еды.

При заболеваниях печени и желчных путей (в объемных частях):

44. Брусника, лист 3

Зверобой, трава 1

45. Земляника, лист 3

Зверобой, трава 1

Настой. Дают пить теплым от 1 столовой ложки до 1/4 стакана три раза в день до еды (по обоим рецептам).

46. Цикорий, корень 3

Бессмертник, цветки 2

Одуванчик, корень 1

Отвар. Дают пить по 1/3 стакана три раза в день перед едой для нормализации желчеотделения при хроническом холецистите и дискинезии желчных путей.

47. Бессмертник, цветки 3

Зверобой, трава 2

Мята, лист 1

Пустырник, трава 1

Настой. Дают пить по столовой ложке 5 — 6 раз в день или по 1/4—1/3 стакана за 30 мин до еды при холецистите с сопутствующими поносами.

48. Бессмертник, цветки 4

Календула, цветки 4

Душица, трава 3

Василек, цветки 2

Настой. Дают пить теплым по столовой ложке 5-8 раз в день или 1/4 —1/3 стакана за 30 мин до еды при холецистите с сопутствующими поносами.

49. Лапчатка гусиная, трава 1

Чистотел, трава 2

Мята, лист 1

Настой. Дают пить горячим до 1—2 стаканов в день при гипертонической форме дискинезии желчных путей.

При гипотонической форме дискинезии желчных путей рекомендуется отвар цветков бессмертника по столовой ложке 4 — 5 раз в день за 10—15 мин до еды.

Слабительные сборы (в объемных частях):

50. Крапива, лист 1

Крушина ломкая, кора 2

Тысячелистник, трава 1

51. Крушина слабительная (жостер), плоды 5

Солодка, корень 1

Отвар (десертная ложка на стакан кипятка). Дают пить от 1 чайной до 1 столовой ложки утром и вечером, при отсутствии эффекта дозу можно увеличить в два раза.

При лечении болезней почек и мочевых путей

При пиелонефрите (в объемных частях):

52. Зверобой, трава 2

Хвощ, трава 1

Толокнянка, лист 4

Крапива, лист 3

Столовую ложку сбора заливают с вечера стаканом кипятка и дают пить утром до еды от 1 чайной до 1 столовой ложки.

53.Зверобой, трава 3

Мать-и-мачеха, трава 3

Шиповник, плоды 2

Клевер пашенный, трава 1

Ячмень, зерно 2

Готовят и применяют, как рецепт 52, по две недели в месяц.

При лечении мочекаменной болезни (в объемных частях):

54. Смородина черная, лист 1

Береза, лист 1

Толокнянка, лист 2

Подорожник, лист 2

Крапива, лист 3

Шиповник, плоды 3

Ромашка, цветки 6

Хвощ, трава 6

10 г смеси заваривают в 750 г кипятка, принимают в течение дня теплым в несколько приемов после каждого мочеиспускания. После отхождения камней или песка дозу смеси уменьшают до 5-6 г.

Во время приступа принимают теплые ванны из трав:

55. Сушеница, трава

Липовый цвет

Ромашка, цветки

По 10 г каждого компонента на ванну. Заканчивать лечение приемом сбора (в весовых частях):

56. Одуванчик, корни 3,0

Береза, почки 2,0

Ромашка, цветки 2,0

Вероника, трава 2,0

Крапива, лист 2,0

Столовую ложку смеси заливают стаканом холодной воды на 3 часа. Затем на медленном огне доводят до кипения. Выпивают в 4-5 приемов в течение дня.

При аллергическом диатезе (в объемных частях)

57. «Аверин чай» — известен как «противозолотушный» чай:

Фиалка, трава 4

Череда, трава 4

Паслен, трава 1

Настой. Дают пить детям до года по одной чайной ложке, от года и старше — от 1 десертной ложки до 1/4 — 1/2 стакана три раза в день.

58. (58 и 59 рецепты в граммах):

Солодка, корни 10,0

Лопух, корни 15,0

Одуванчик, корни 15,0

Отвар. Дают пить детям после года от 1 десертной до 1 столовой ложки 2 раза в день.

59. Тысячелистник, трава 10,0

Душица, трава 10,0

Ромашка, цветки 10,0

Крапива, лист 10,0

Отвар. Дают пить от 1 десертной до 1 столовой ложки два раза в день по возрасту.

Детям с аллергическим диатезом и сопутствующей патологией желчевыделительной системы рекомендуются тысячелистник, ромашка, валериана, зверобой и витаминный чай (в объемных частях):

60. Смородина черная, лист 3

Крапива, лист 3

Рябина, плоды 2

Шиповник, плоды 3

Брусника, лист 2

Столовую ложку смеси заливают двумя стаканами кипятка, кипятят 10—15 мин, настаивают 4 часа, принимают по 1/4—1/2 стакана три раза в день.

При экссудативном диатезе, детской экземе, нейродермите для приема внутрь (в объемных частях):

61. Череда, трава 3

Ромашка, цветки 2

Фиалка, трава 2

62. Череда, трава 1

Крапива, лист 1

63. Одуванчик, корень 1

Лопух, корень 1

Подорожник, лист 2

64. Крапива, лист 2

Тысячелистник, трава 1

Зверобой, трава 1

65. Черника, лист 3

Крапива, лист 4

Лопух, корни 2

Настой (а по рецепту 63 — отвар). Дают пить от 1 чайной ложки до 1 /4 стакана три раза в день.

Для ванн и примочек при экземе, нейродермите (в граммах):

66. Подорожник, лист 20,0

Лопух, корни 20,0

Кора дуба 10,0

67. Черника, лист 50,0

Тысячелистник, трава 20,0

68. Девясил, корни 20,0

Ромашка, цветки 20,0

Зверобой, трава 20,0

69. Череда, трава 30,0

Душица, трава 30,0

70. Фиалка, трава 20,0

Крапива, лист 30,0

Ромашка, цветки 10,0

71. Череда, трава 25,0

Крапива, лист 25,0

72. Береза, лист 20,0

Смородина черная, лист 30,0

Череда, трава 20,0

73. Смородина черная, лист 30,0

Ромашка, цветки 20,0

Сбор заливают литром воды, кипятят 7—10 мин, настаивают 30 мин, выливают в ванну на 12—15 л воды. Такой же отвар применяют для примочек.

Некоторые дополнительные сборы

Для повышения выделения желудочного сока, как противовоспалительное и для улучшения аппетита принимают настой:

74. Ромашка, цветки 3

Валериана, корни 1

Тысячелистник, трава 1

Дают пить от 1 чайной ложки до 1 /4 стакана три раза в день.

От энуреза (ночного недержания мочи, в объемных частях):

75. Зверобой, трава

Хвощ, трава

Брусника, лист

Черника, лист

Настой. Готовят в термосе как чай, принимают за полчаса до обеда и перед сном по стакану в течение трех месяцев. Детям дозу уменьшают в три раза.

Сборы при анемиях и кровотечениях у детей

При ювенильных и носовых кровотечениях

76. Пастушья сумка, трава 3

Лапчатка прямостоячая, корень 2

Тысячелистник, трава 2

77. Кора дуба 1

Тысячелистник, трава 1

Пастушья сумка, трава 1

78. Горец птичий, трава 2

Кровохлебка, корень 1

Кукурузные рыльца 2

Отвар. Дают пить по 2 столовых ложки три-четыре раза в день до еды.

При железодефицитной анемии (в объемных частях):

79. Крапива, лист 1

Смородина черная, лист 2

80. Земляника, лист 1

Малина, лист 1

Настой. Дают пить: рецепт 79—1/4—1/2 стакана три раза в день, рецепт 80 — от 1 столовой ложки до 1/4 стакана три раза в день.

СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ШИРОКОГО НАЗНАЧЕНИЯ

(По данным Ковалевой Н. Г., 1972; Д. Иорданова и др., 1976; Коршикова В. М. и др., 1985; Петкова и др., 1988; Соколова С. Я., Замотаева И. П., 1989).

Основная часть сборов дана для приготовления настоя или отвара из расчета столовая ложка сырья на стакан кипятка. При изменении количества сырья, воды или способа приготовления в тексте будет дано специальное указание. Сырье дано в граммах. Если доза не указана, компонентов берется поровну (по весу).

Сборы при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких

81. Мать-и-мачеха, лист 10,0

Подорожник, лист 20,0

Хвощ, трава 30,0

Первоцвет, цветки 40,0

Столовую ложку смеси (без верха) заливают стаканом холодной воды, через 2 часа кипятят несколько минут, остужают, процеживают, пьют теплым в несколько приемов (суточная доза).

82. Мать-и-мачеха, лист 3

Медуница, трава 2

Подорожник, лист 2

Солодка, корень 1

Фиалка, трава 2

83. Девясил, корень 2

Первоцвет, корень 2

Мать-и-мачеха, лист 3

Две чайных ложки заливают стаканом кипятка, кипятят 5 мин, настаивают 15 мин. Суточная доза (рецепты 82 — 83).

84. Сосна, почки 2

Подорожник, лист 2

Мать-и-мачеха, лист 3

Четыре чайных ложки настаивают в стакане воды 2 часа, кипятят несколько минут, выпивают за день в три приема.

85. Чабрец, трава 3

Мать-и-мачеха, лист 3

Фиалка, трава 2

Девясил, корень 2

Анис, плоды 1

Настой. Пьют при бронхиальной астме и бронхите 1/4—1/3 стакана три раза в день.

86. Подорожник, лист 20,0

Сосна, почки 25,0

Сушеница, трава 10,0

Фиалка, трава 20,0

Чабрец, трава 25,0

Настой принимают по 1/3 стакана три раза в день перед едой при бронхите и воспалении легких.

87. Багульник, трава 2

Мать-и-мачеха, лист 3

Фиалка, трава 2

Ромашка, цветки 3

Календула, цветки 2

Солодка, корни 2

Девясил, корни 2

Мята, лист 1

Подорожник, лист 2

Анис, плоды 1

Настой. Принимают по 1/4 — 1/3 стакана три раза в день после еды при бронхиальной астме.

88. Подорожник, лист

Сосна, почки

Мать-и-мачеха, лист

Настой. Принимают по 1 /4 — 1 /3 стакана три раза в день после еды теплым при коклюше, бронхиальной астме, бронхитах инфекционного происхождения.

Сборы для лечения сердечно-сосудистых заболеваний

89. Вахта, лист 25,0

Ромашка, цветки 25,0

Пустырник, трава 50,0

Настой. По 1/2 стакана два раза в день при повышенной нервной возбудимости, неврозе сердца, бессоннице и гипертонии.

90. Хвощ, трава 20,0

Горец птичий, трава 30,0

Боярышник, цветки 50,0

Настой. По 1/3-1/4 стакана три-четыре раза в день при учащенном сердцебиении, сердечной слабости, раздражительности и бессоннице. Две чайных ложки заливают стаканом кипятка, настаивают 30 мин, пьют глотками — дневная доза.

91. Горец птичий, трава

Боярышник, цветки

Сушеница, трава

Настой. Пьют по 1/4—1/3 стакана три раза в день после еды при учащенном сердцебиении и неврозе сердца.

92. Мята, лист

Полынь горькая, трава

Липовый цвет

Крушина ломкая, кора

Настой. По стакану утром и вечером перед едой при климактерическом неврозе.

93. Лапчатка гусиная, трава

Чистотел, трава

Тысячелистник, трава

Ромашка, цветки

Настой. 1/3 —1/2 стакана в день небольшими глотками при климактерическом неврозе.

94. Береза, лист 10,0

Ежевика, лист 80,0

Мать-и-мачеха, лист 10,0

Настой. По 1/2 стакана три раза в день до еды как мочегонное.

95. Береза, лист

Хвощ, трава

Настой. По 1/2 стакана три раза в день до еды как мочегонное.

96. Толокнянка, лист 60,0

Василек, цветки 20,0

Солодка, корень 20,0

Настой. По 1-3 столовых ложки три-четыре раза в день до еды как мочегонное.

97. Пустырник, трава

Золотарник, трава

Калина, кора

Валериана, корень

Две чайных ложки кипятят в стакане воды 20 мин. Дневная доза. При хронических воспалительных изменениях сердечной мышцы и клапанов.

Сборы для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей

98. Земляника, лист 10,0

Крапива, лист 10,0

Ежевика, лист 10,0

Береза, лист 20,0

Лен, семя 50,0

Столовую ложку смеси настаивают в стакане холодной воды 6 часов, кипятят 15 мин, пьют в несколько приемов 1 —2 стакана в день при нефрите.

99. Вероника, трава 30,0

Горец птичий, трава 30,0

Репешок, трава 40,0

Настой. Пьют утром по стакану при хроническом нефрите.

100. Береза, лист

Толокнянка, лист

Кукурузные рыльца

Готовят, как в рецепте 98, применяют так же, при цистите, бактериурии.

101. Хвощ, трава

Лапчатка прямостоячая, лист

Брусника, лист 20,0

Пырей, корневища 20,0

Столовую ложку смеси заливают двумя стаканами кипятка, настаивают. Пьют вечером в 18 часов по стакану теплым при цистите.

102. Пижма, цветки 10,0

Хвощ, трава 10,0

Репешок, трава 10,0

Брусника, лист 20,0

Пырей, корневища 20,0

Отвар. Пьют утром во время завтрака и вечером по стакану при камнях в почках и мочеточниках.

103. Чистотел, трава 1

Зверобой, трава 2

Чабрец, трава 3

4 столовых ложки заливают литром кипятка, настаивают, пока остынет, выпивают в несколько приемов, стараясь как можно дольше держать мочу, при мочевыделении принимать сидячую горячую ванну — при камнях в почках и мочеточниках.

104. Толокнянка, лист 30,0

Полынь обыкновенная, лист 20,0

Хвощ, трава 20,0

Морковь посевная, семена 30,0

Укроп, семена 20,0

Столовую ложку сбора заливают двумя стаканами воды, настаивают 12 часов, кипятят 5 мин, остужают и процеживают. Пьют по 1/2 стакана четыре раза в день через час после еды.

105. Зверобой, трава 40,0

Горец птичий, трава 20,0

Цикорий, корень 30,0

Бессмертник, цветки 40,0

Календула, цветки 10,0

Ромашка, цветки 40,0

20 г сбора заливают двумя стаканами холодной воды, настаивают 12 часов, кипятят 5-7 мин, остужают 20 мин и процеживают. Принимают в течение дня равными порциями.

106. Настурция, трава 100,0

Зверобой, трава 80,0

180 г сбора заливают 500 г горячей воды, нагревают на водяной бане 15 мин, остужают и процеживают. Пьют по три столовых ложки три раза в день.

107. Крапива, лист 50,0

Крапива, корень 50,0

Солодка, корень 30,0

Настой. Принимают в течение дня в три приема.

Сборы при болезнях органов пищеварения

Для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения

108. Полынь горькая, трава 80,0

Тысячелистник, трава 20,0

Настой. По столовой ложке за 15 — 30 мин до еды.

109. Одуванчик, корень 20,0

Полынь горькая, трава 60,0

Тысячелистник, трава 20,0

Настой. По столовой ложке за 15-30 мин до еды.

При гастритах

110. Зверобой, трава 20,0

Ромашка, цветки 20,0

Тысячелистник, трава 20,0

Чистотел, трава 10,0

Настой. По 2/3 стакана три раза в день за 30 мин до еды при повышенной кислотности.

111. Валериана, корень 2

Вахта, трава 1

Мята, лист 2

Апельсин, кожура 2

Настой. Две чайных ложки сбора на стакан кипятка, по стакану после еды.

При энтероколитах и колитах

112. Лапчатка прямостоячая, корень 2

Мята, лист 1

Черника, лист 2

Крапива, лист 3

Ромашка, цветки 3

Столовую ложку сбора заливают стаканом кипятка, настаивают до остывания. По два-три стакана в день. Соблюдать диету.

113. Лапчатка прямостоячая, корень 15,0

Горец змеиный, корень 15,0

Пастушья сумка, трава 30,0

Лапчатка гусиная, трава 10,0

Мята, лист 10,0

Ромашка, цветки 10,0

Готовят и применяют, как рецепт 112, при колите.

114. Черемуха, плоды 60,0

Черника, плоды 40,0

Отвар. Пьют по 1/4 — 1/3 стакана три-четыре раза в день при энтероколите.

115. Горец змеиный, корень 30,0

Ольха, шишки 70,0

Отвар. Пьют по 1/4—1/3 стакана три-четыре раза в день приэнтероколите.

116. Горец змеиный, корень 40,0

Зверобой, трава 15,0

Лапчатка прямостоячая, корень 20,0

Ольха, шишки 25,0

Отвар. Пьют по 1/3 стакана три раза в день при энтероколите.

117. Горец змеиный, корень

Ольха, шишки

Черемуха, плоды

Черника, плоды

Отвар. Пьют по 1/2 —2/3 стакана три-четыре раза в день при энтероколите.

118. Горец змеиный, корень 80,0

Лапчатка прямостоячая, корень 20,0

Отвар. По 1/3 —1/4 стакана три-четыре раза в день при энтероколите.

119. Горец змеиный, корень

Кровохлебка, корень

Отвар. По 1/4—1/3 стакана три-четыре раза в день при энтероколите.

Вяжущие при поносах

120. Черника, плоды 20,0

Мята, лист 20,0

Горец змеиный, корень 20,0

Ромашка, цветки 30,0

Отвар. По полстакана три-четыре раза в день при поносах.

121. Лапчатка прямостоячая, корень 25,0

Кровохлебка, корень 25,0

Пастушья сумка, трава 50,0

Отвар. Применяют, как рецепт 120.

122. Горец птичий, трава 20,0

Лапчатка гусиная, трава 20,0

Подорожник, лист 40,0

Настой. Применяют, как рецепт 120.

123. Лапчатка прямостоячая, корень

Мята, лист

Ромашка, цветки

Настой. Применяют по 2 — 3 стакана в день.

124. Лапчатка прямостоячая, корень

Горец змеиный, корень

Чайную ложку заливают стаканом холодной воды, настаивают 6 часов, затем кипятят 5 мин. Выпивают глотками в течение дня при поносах.

При метеоризме и спазмах в кишечнике

125. Полынь горькая, трава 10,0

Хвощ, трава 20,0

Тысячелистник, трава 20,0

Лапчатка прямостоячая 10,0

Отвар. Две чайных ложки на стакан воды. При метеоризме и склонности к поносам.

126. Валериана, корень 40,0

Мята, лист 40,0

Укроп, семена 20,0

Настой. Пьют по 1/4 — 1/2 стакана утром и вечером как ветрогонное.

127. Вахта, лист 25,0

Зверобой, трава 30,0

Мята, лист 15,0

Тысячелистник, трава 15,0

Укроп, семена 15,0

Настой. Пьют по 1/4 стакана четыре раза в день при метеоризме и спазмах в кишечнике.

128. Душица, трава 25,0

Ромашка, цветки 50,0

Тмин, семена 25,0

Настой. По 1/2 стакана утром и вечером как ветрогонное.

Слабительные сборы

129. Крапива, лист 35,0

Крушина ломкая, кора 50,0

Тысячелистник, трава 15,0

Настой. Пьют на ночь по 1/2 —3/4 стакана как слабительное.

130. Вахта, лист 20,0

Крушина ломкая, кора 50,0

Тмин, семена 10,0

Тысячелистник, трава 20,0

Настой. Пьют по 1/2 —3/4 стакана на ночь как слабительное.

131. Дуб, кора 30,0

Лен, семя 30,0

Ромашка, цветки 40,0

Настой. Пьют по 1/3 — 1/2 стакана три раза в день после еды при запорах, осложненных геморроем.

При болях и спазмах в желудке

132. Таволга вязолистная, цветки

Крапива, лист

Зверобой, трава

Настой. 1 столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают под крышкой 30 мин. Пьют по 1/2 стакана четыре-пять раз в день.

При болезнях печени и желчевыводящих путей

133. Лапчатка гусиная, трава

Чистотел, трава

Мята, лист

Настой. Пьют 1 —2 стакана в день при холецистопатии.

134. Цикорий, корень

Бессмертник, цветки

Одуванчик, корень

Столовую ложку сбора заливают стаканом воды, кипятят 5 мин, процеживают остывшим. Пьют в три приема за день как желчегонное.

135. Вахта, трава

Полынь горькая, трава

Мята, лист

Отвар. Две столовых ложки на стакан воды. Пьют по 3 — 5 столовых ложек за 30 мин до еды как желчегонное.

136. Чистотел, трава

Мята, лист

Отвар. Две столовых ложки на стакан воды. Пьют утром и вечером по стакану при желчнокаменной болезни.

137. Ромашка, цветки 10,0

Солодка, корень 10,0

Зверобой, трава 20,0

Чистотел, трава 20,0

Мята, лист 20,0

Отвар. Пьют по стакану два раза в день перед едой при нерегулярном стуле вследствие гепатита и колита.

138. Зверобой, трава 40,0

Одуванчик, корень 40,0

Бессмертник, цветки 15,0

Лапчатка гусиная, трава 15,0

Вахта, лист 15,0

Ромашка, цветки 15,0

Три чайных ложки заливают стаканом кипятка, настаивают до остывания. Пьют утром и вечером по стакану при холецистите.

139. Цикорий, корень

Хвощ, трава

Зверобой, трава

Настой. Две чайных ложки на стакан кипятка. Пьют по стакану утром и вечером при гепатите.

140. Шиповник, плоды 40,0

Пырей, корневища 40,0

Крапива, лист 20,0

Отвар. Суточная доза. Выпивают в два-три приема при гепатитах.

141. Вахта, лист 30,0

Мята, лист 10,0

Бессмертник, цветки 20,0

Кориандр, семена 40,0

Настой. Пьют три раза в день по 1/3 —1/2 стакана за 30 мин до еды при гепатите, холангите, холецистите, желчнокаменной болезни.

142. Горец птичий, трава 15,0

Зверобой, трава 20,0

Кукурузные рыльца 15,0

Одуванчик, корень 20,0

Фиалка, трава 10,0

Бессмертник, цветки 10,0

Чистотел, трава 10,0

Отвар. Пьют по 1/4 —1/3 стакана три раза в день за 30 мин до еды при желчнокаменной болезни.

Сборы при нервных возбуждениях, депрессии, неврастении, бессоннице, нервных сердцебиениях и т. д.

143. Вахта, лист

Мята, лист

Валериана, корень

Настой. Пьют по 1 —2 стакана вечером.

144. Вахта, лист 20,0

Мята, лист 20,0

Дягиль, корень 30,0

Валериана, корень 30,0

Настой. Две столовых ложки на стакан кипятка. Пьют по стакану в день при бессоннице, заболеваниях желудка, желчных путей.

145. Боярышник, плоды 4

Пустырник, трава 4

Сушеница, трава 4

Ромашка, цветки 1

Столовую ложку сбора заливают стаканом кипятка, настаивают час, пьют по столовой ложке три раза в день до еды для снижения артериального давления.

Сборы для снижения сахара в крови (по Л. С. Николайчук, 1989)

146. Черника, лист

Зверобой, трава

Крапива, трава

Столовую ложку сбора заливают 300 г горячей воды, кипятят 5 мин, настаивают и процеживают. Принимают по 1/2 стакана три-четыре раза в день перед едой в течение месяца.

147. Черника, лист

Горец птичий, трава

Одуванчик, лист

Крапива, лист

Готовят, как по рецепту 146. Пьют по 1/2 стакана два-три раза в день за 20 мин до еды.

148. Черника, лист

Брусника, лист

Зверобой, трава

Горец птичий, трава

Готовят и применяют, как по рецепту 146.

149. Черника, лист

Одуванчик, лист

Зверобой, трава

Крапива, трава

Хвощ, трава

Готовят, как по рецепту 146. Пьют по 1/3 стакана два-три раза в день перед едой в течение месяца.

150. Черника, лист

Горец птичий, трава

Хвощ, трава

Крапива, лист

Готовят, как по рецепту 146. Принимают по 1/2 стакана три-четыре раза в день за 20 мин до еды.

151. Черника, лист

Подорожник, лист

Одуванчик, лист

Крапива, лист

Столовую ложку сбора заливают 300 г горячей воды, кипятят 3 мин, настаивают 10 мин и процеживают. Пьют по 1/2 стакана три-четыре раза в день за 20 мин до еды.

152. Черника, лист

Одуванчик, лист

Цикорий, лист

Крапива, лист

Брусника, лист

Настой готовят, как по рецепту 151, принимают по 1/3 стакана три-четыре раза в день за 20 мин до еды.

153. Толокнянка, лист

Одуванчик, лист

Цикорий, лист

Черника, лист

Фасоль, стручки

Десертную ложку сбора заливают 300 г горячей воды, кипятят 3 мин, настаивают 10 мин и процеживают. Принимают по 1—2 столовых ложки три-четыре раза в день за 20 мин до еды.

154. Черника, лист

Крапива, лист

Одуванчик, лист

Столовую ложку сбора заливают 300 г горячей воды, кипятят 15 мин, настаивают несколько минут, процеживают. Принимают по 2 — 3 столовых ложки два-четыре раза в день за 20 мин до еды.

Сборы для лечения кожных заболеваний

155. Хвощ, трава 30,0

Ромашка, трава 30,0

Зверобой, трава 40,0

Настой. Пьют по 1/4—1/3 стакана три раза в день до еды и применяют для компрессов при лечении долго не заживающих ран.

156. Лопух, корни 30,0

Девясил, корни 30,0

Зверобой, трава 40,0

Отвар. Принимают по 3/4—1 стакану два-три раза в день при угрях.

157. Крапива, лист 10,0

Душица, трава 10,0

Череда, трава 15,0

Фиалка, трава 10,0

Ромашка, цветки 10,0

Чабрец, трава 10,0

Хвощ, трава 10,0

Валериана, корень 15,0

Солодка, корень 10,0

Настой. Пьют по 1/3 — 1/2 стакана три раза в день до еды при нейродермите и экземе.

158. Подорожник, лист 15,0

Зверобой, трава 20,0

Череда, трава 20,0

Сушеница, трава 10,0

Солодка, корень 20,0

Кориандр, семена 15,0

Настой. Принимают по 1/3 стакана три раза в день после еды при трофических язвах на почве тромбофлебита.

159. Подорожник, лист 15,0

Лопух, корни 15,0

Календула, цветки 10,0

Мята, трава 10,0

Зверобой, трава 15,0

Кукурузные рыльца 10,0

Бессмертник, цветки 10,0

Крапива, лист 15,0

Настой. Пьют по 1/3 —1/2 стакана три раза в день за 30 мин до еды при облысении.

160. Хвощ, лист

Ромашка, цветки

Зверобой, трава

Две столовых ложки на 0,5 л кипятка кипятят 15 мин. Теплый отвар применяют для компрессов при труднозаживающих ранах и абсцессах.

161. Василек, цветки 15,0

Лопух, корень 15,0

Крапива, лист 10,0

Череда, трава 10,0

Хвощ, трава 10,0

Вероника, трава 10,0

Две столовых ложки смеси с вечера заливают 1 л горячей воды, утром кипятят на медленном огне 5 мин, остужают 30 мин, принимают по стакану пять раз в день до еды при фурункулезе. Курс 1,5 — 2 месяца.

ВАННЫ

162. Просвирник, трава

Полынь-чернобыльник, трава

Овес зеленый, трава

Ромашка, цветки

По 150 г каждого компонента заливают 5 л воды, кипятят на медленном огне 20 мин — на одну ванну. Горячие ванны — при болезни селезенки.

163. Пырей, корневища 100,0

Лопух, корни 100,0

Заливают 5 л горячей воды, кипятят 10 мин. Ванна при фурункулезе и других кожных заболеваниях. Принимают 30 мин при температуре 36 — 37°С раз в неделю.

Профилактические и оздоровительные ванны (по Свиридонову Г. М.)

150 — 200 г сухого сырья заливают 1 л вод, нагревают на водяной бане 15 — 20 мин, еще час настаивают, процеживают и вливают в ванну, наполненную до половины. Сборы даны в объемных частях.

164. Душица, трава 1

Крапива, лист 5

Ромашка, цветки 3

Смородина черная, лист 2

Чабрец, трава 2

Череда, трава 3

165. Береза, лист 4

Клевер луговой, лист, головки 4

Ромашка, трава 4

Малина, лист 4

Мята, лист 2

Общеукрепляющие детские ванны

166. Береза, лист 3

Душица, трава 3

Крапива, лист 5

Лапчатка гусиная, трава 5

Череда, трава 5

Медуница, трава 5

167. Душица, трава 2

Крапива, лист 5

Ромашка, трава, цветки 4

Горец птичий, трава 3

Хвощ, трава 4

Чабрец, трава 4

Череда, трава 4

168. Пырей, корни 5

Ромашка, трава, цветки 5

Смородина черная, лист 3

Горец птичий, трава 5

Чабрец, трава 5

169. Ванна лечебная при диатезе:

Береза, лист 3

Багульник, трава 4

Крапива, лист 4

Лопух, корни 4

Смородина черная, лист 4

Ромашка, трава 3

Горец птичий, трава 5

Чабрец, трава 5

Фиалка, трава 4

Череда, трава 5

Чистотел, трава 4

170. Успокоительная ванна при бессоннице:

Липовый цвет

Полынь обыкновенная (чернобыльник), трава

Душица, трава

Череда, трава

Мята, лист

Ноготки, цветки

Можно без любого из компонентов, или любое растение отдельно, или всех поровну. 1 кг сухой травы заливают 3 — 4 л холодной воды, через 5 — 10 мин ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят 5 мин, затем настаивают еще 10 мин, процеживают и добавляют в ванну, наполненную водой до половины. Принимают ванны 3 — 4 раза в неделю по 10 мин — 12—15 ванн в течение месяца.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ В СОЧЕТАНИИ С МЕДОМ

(не вошедшие в статьи по отдельным растениям)

Рецепты с использованием меда применяют при отсутствии противопоказаний к нему. Необходимо посоветоваться с врачом и при применении лекарств с медом для лечения детей, больных аллергическим и экссудативным диатезом.

171. При лечении ожогов и обморожений носа готовят крем: в небольшую баночку выдавливают немного крема — детского, питательного, для рук, добавляют 1 мл экстракта алоэ (1 ампулу) и 1 мл настоя ЗВЕРОБОЯ (15 г на стакан воды), 0,5 чайной ложки меда, щепотку пшеничной муки, хорошо перемешивают. Смазывают пораженное место не реже двух раз в день при I-II стадии ожога и легких обморожениях.

172. Чай из головок КЛЕВЕРА ЛУГОВОГО с медом пьют теплым при бронхите, астме, как отхаркивающее и мочегонное.

173. Две столовых ложки сухих или 100 г свежих ягод МАЛИНЫ заваривают стаканом кипятка, через 10—15 мин добавляют 1 столовую ложку меда, пьют как потогонное теплым перед сном.

174. Столовую ложку листьев МАТЬ-И-МАЧЕХИ заваривают кипятком, после остывания и процеживания добавляют столовую ложку меда. Принимают по столовой ложке два-три раза в день как отхаркивающее.

175. 500 г меда смешивают с 500 г сока ПОДОРОЖНИКА, кипятят на очень медленном огне 20 мин, охлажденным принимают перед едой по столовой ложке три раза в день при гастритах с нормальной и пониженной кислотностью желудочного сока, при хронических колитах, энтероколитах.

176. По чайной ложке ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА и ХВОЩА ПОЛЕВОГО заваривают стаканом кипятка, настаивают 2 часа, добавляют столовую ложку меда; дают пить детям по 1/2 стакана перед сном при ночном недержании мочи.

177. Столовую ложку сухих плодов ШИПОВНИКА заваривают двумя стаканами кипятка, кипятят 10 мин, после охлаждения и процеживания добавляют столовую ложку меда. Принимают по 1/4 — 1/2 стакана два-три раза в день при ослаблении сердечной мышцы. Напиток хранят в плотно закрывающейся посуде.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ В ЛЕЧЕБНОЙ КОСМЕТИКЕ

(ссылка на номера рецептов — в косметических сборах)

БЕРЕЗА. При зуде головы, жирной коже и перхоти втирают в кожу головы за несколько часов до её мытья смесь из 10 г березового дегтя, 20 г касторового масла и 100 г спирта. При отеках век хорошо помогают примочки из охлажденного настоя листьев березы (см. также 182, 191, 193, 206).

БОЯРЫШНИК — см. 185.

ВАСИЛЕК хорошо влияет на нежную, чувствительную кожу, стягивает расширенные поры. Настоем 10 г сухих цветков на литр воды протирают лицо один-два раза в день. Из этого же настоя можно делать примочки на уставшие глаза, он уменьшит их раздражение и припухлость век.

Укрепляет волосы и предотвращает образование перхоти ополаскивание волос после мытья настоем: 50 г цветков василька заливают смесью из 0,5 л 6%-го уксуса и 0,5 л воды, кипятят 5 мин и настаивают в течение часа.

Истолченными семенами василька присыпают бородавки. Этот способ можно чередовать со смазыванием свежим соком чистотела и прикладыванием натертого чеснока.

ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ — см. 207.

ГОРЕЦ ПТИЧИЙ — см. 199.

ЕЖЕВИКА. Настоем сухих листьев (две столовых ложки заливают стаканом кипятка, настаивают 15 мин) протирают жирную кожу лица с расширенными порами (он оказывает стягивающее действие).

ЗЕМЛЯНИКА. Настой для мытья лица. Три столовых ложки свежих или сухих листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 20 — 30 мин. Обладает тонизирующим свойством, очищает кожу, стягивает поры (см. также 191, 193, 194).

ЗВЕРОБОЙ. Настоем (20 г на 100 г воды) протирают кожу лица при жирной себоррее и угревой сыпи. Он успокаивает раздражение кожи, способствует заживлению при гнойных воспалениях кожи (см. также 180, 184, 207).

КАЛИНА. Ягодным соком протирают лицо при угрях (см. также 191, 194).

КЛЮКВА. Маска для жирной кожи. Чайную ложку сока смешивают с чайной ложкой картофельного крахмала и белком от одного яйца. Маску накладывают на 15 мин, смывают теплой водой.

КОСТЯНИКА. Отваром всего растения с корнями моют голову при перхоти и для усиления роста волос.

КРАПИВА. Лечение волос. При повышенной жирности волосы после мытья ополаскивают настоем крапивы. При сильном выпадении волос и перхоти: 1) 100 г листьев крапивы заливают 0,5 л воды и 0,5 л уксуса. Отвар кипятят 30 мин, процеживают и моют голову без мыла перед сном; 2) столовую ложку сухих листьев крапивы заливают стаканом кипятка и настаивают 20 — 30 мин. Настоем смачивают волосы после мытья, втирая его в кожу. Процедуру повторяют ежедневно или через день в течение одного-двух месяцев (см. также 178 и далее до 203).

ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ — см. 203.

ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ. Отвар применяют для лечения жирной себорреи кожи лица и дерматитов (делают примочки).

ЛИПОВЫЙ ЦВЕТ. Настоем свежего или сухого липового цвета — две столовых ложки на стакан кипятка, настаивают 20 мин — моют лицо. Это предохраняет кожу от инфекции, смягчает, очищает её и придает золотистый оттенок. Особенно полезно умываться настоем липы после сильного потения и пребывания в пыльной среде.

Маска. Горсть липового цвета заливают 1/2 стакана кипятка, настаивают под крышкой 15 мин, добавив на кончике чайной ложки мед. Очищает кожу, делает её упругой, нежной, предотвращает шелушение. Оставшийся отвар хранят в холодильнике до утра следующего дня и повторяют процедуру. Результат заметен через 4 — 5 дней. См. также 183, 186, 190.

ЛОПУХ. Отвары для укрепления корней волос и оздоровления кожи головы:

1. Корни лопуха заливают в кастрюле водой так, чтобы она только покрывала их, настаивают в духовке. Кипятят до полного размягчения корней. Остужают, процеживают отвар, смачивают им корни волос ежедневно. Перхоть быстро пропадает, выпадение волос прекращается, они быстрее растут.

2. Смесь (части объемные): 1 часть коньяка, 4 части процеженного лукового сока, 6 частей отвара корней лопуха. Втирают в кожу головы, завязывают голову полотенцем на два часа, затем моют. Повторяют еженедельно.

3. Сухие волосы за пять часов до мытья нужно смазывать репейным маслом: рукой, смоченной в масле, нужно провести по волосам, затем расчесать их и убрать под косынку. Работать только в косынке. Вечером после работы хорошенько расчесывают волосы расческой и щеткой в разных направлениях. После мытья снова смазывают волосы репейным маслом, если приходится работать на открытом воздухе.

4. Волосы могут получить мелкие трещины, и концы их будут сечься. Для предупреждения этих осложнений после мытья волос и ополаскивания их в настоях трав в концы длинных волос втирают репейное масло и сушат полотенцем. После этого волосы, особенно длинные, легко расчесываются, становятся эластичными. См. также 192, 195, 197, 204, 205.

МАЛИНА — см. 191.

МАТЬ-И-МАЧЕХА. Для очистки лица с жирной кожей применяют маски из свежих измельченных листьев мать-и-мачехи.

Полезно ополаскивать жирные волосы (после мытья шампунями) отваром листьев мать-и-мачехи. См. также 180, 199, 200.

МЯТА. Регулярно протирая лицо настоем (100 г на 1 л воды), можно избавиться от угревой сыпи. См. также 181 и далее до 207.

НАСТУРЦИЯ — см. 202-204.

НОГОТКИ. Если кожа лица жирная, её протирают тампоном, смоченным настойкой ноготков (календулы). Столовую ложку сухих измельченных корзинок заливают стаканом 40%-го спирта (водки) и настаивают в теплом месте при комнатной температуре шесть-семь дней.

Жирные волосы можно протирать смесью из десяти частей спиртовой настойки ноготков и одной части касторового масла; ополаскивают их после мытья настоем ноготков.

Для борьбы с перхотью и выпадением волос настойку ноготков на 70%-м спирте (20 г корзинок на 100 г спирта) разбавляют двумя частями кипяченой воды (или на 40%-м спирте — пополам) и втирают в корни волос месяц-полтора ежедневно (кроме дня мытья волос).

Для лечения угревой сыпи: в стакан теплой воды добавляют чайную ложку настоя ноготков и чайную ложку меда. Делают примочки. См. также 183 и далее до 205.

ОБЛЕПИХА. Из облепихового масла делают питательные маски для кожи лица.

Отвар плодов и веток втирают в кожу головы для укрепления волос.

ОДУВАНЧИК — см. 185 и до 206.

ПАСТУШЬЯ СУМКА — см. 185.

ПЕРВОЦВЕТ. Настоем сухих цветков (1 — 2 ст. ложки на стакан кипятка) протирают жирную кожу лица с закупоренными порами. Таким же настоем можно ополаскивать волосы после мытья.

ПОЛЫНЬ — см. 184.

ПОДОРОЖНИК. При различных кожных заболеваниях — сыпях, угрях настой подорожника принимают внутрь. При сальной коже и воспаленных угрях полезны маски из измельченных (растертых) свежих листьев подорожника. Их накладывают на кожу на 10—15 мин, кожу предварительно смазывают тонким слоем любого питательного крема. Огрубевшую на солнце кожу лица протирают одеколоном или простоквашей. Вечером накладывают на лицо маску из мелко порубленных листьев подорожника. См. также 178 и далее.

ПИХТА — см. 191.

РОМАШКА широко применяется в детской и лечебной косметике, для ухода за кожей лица и за волосами. Она входит в состав кремов, мазей, присыпок, воды, шампуней, пены для ванн. Для умывания сухой кожи лица: чайную ложку сухих корзинок или травы ромашки заливают стаканом кипятка, настаивают два-три часа. Настой процеживают, умывают лицо два-три раза в неделю. Если кожа лица жирная, её протирают настойкой ромашки: столовую ложку измельченной травы заливают стаканом 40%-го спирта (водки) и настаивают при комнатной температуре шесть-семь дней. Хорошо использовать для протирания лица ромашковый лосьон (после водных процедур). Приготовление лосьона — 1/2 стакана настойки ромашки смешивают с 1/2 стакана воды и добавляют по одной столовой ложке глицерина и лимонного сока. Более нежно действует туалетная ромашковая вода — недельная настойка 20 г ромашки в 100 г 20%-го спирта. Она очищает кожу и оказывает антивоспалительное действие.

Маска для жирной кожи лица. 100 г корзинок ромашки заваривают небольшим количеством кипятка так, чтобы образовалась кашица. Остужают 10 мин, наносят ее на ткань и накрывают промытое лицо, предварительно смазанное любым питательным кремом (без биодобавок). Глаза, губы и ноздри не закрывают. Держат маску 20 мин, затем лицо промывают теплой водой.

Медовый шампунь для смягчения волос. 30 г корзинок ромашки заливают 100 г кипятка, настаивают 1 час, процеживают, добавляют 1 десертную ложку меда. Вымытые и слегка вытертые полотенцем волосы обильно смачивают раствором. Через 30 — 40 мин промывают теплой водой без мыла. Очень сухие волосы обрабатывают один раз в 10—12 дней, жирные один раз в 6 —7 дней.

Хорошо подкрашивает седину в светлых волосах настой ромашки. Одну часть ромашки заливают тремя частями воды, перемешивают и настаивают в плотно закрытой посуде два-три часа. Процеженным раствором прополаскивают волосы после мытья. Если смоченные ромашкой волосы завязать платком на 40 —60 мин, окраска будет интенсивнее. См. также 178 и далее.

РЯБИНА. Жирную пористую кожу протирают по вечерам смесью: во взбитый в пену белок одного яйца добавляют по каплям 1/2 стакана одеколона, 1/2 стакана камфорного спирта и столовую ложку сока рябины.

Крем для лица. Столовую ложку сливочного масла растирают с чайной ложкой меда и столовой ложкой кашицы из плодов рябины. Крем хорошо питает кожу, делает её нежной и эластичной. Не рекомендуется для кожи с крупными порами.

Маска. Чайную ложку сока рябины растирают с одним желтком, чайной ложкой растительного масла и чайной ложкой меда. Держат 15 мин. Смывают теплой водой. Не рекомендуется для кожи с крупными порами. См. также 187, 191.

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ. Для умывания сухой кожи лица чайную ложку подсушенных и измельченных листьев черной смородины заливают стаканом кипятка и настаивают два-три часа. Настой процеживают через марлю и умывают им лицо два-три раза в неделю. См. также 189, 197.

СОСНА — см. 186, 191.

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК. Воспаленную кожу лица и при экземах промывают настоем тысчелистника: 5 столовых ложек сухого сырья заваривают в 0,5 л кипятка, настаивают полчаса.

Этим же настоем можно ополаскивать жирные волосы после мытья. См. также 180.

ФИАЛКА. При жирной коже лица и головы делают примочки с настоем фиалки. Для ухода за жирной кожей лица протирают его или делают трех-пятиминутные компрессы настоем фиалки. См. также 192, 198.

ХВОЩ — см. 178.

ЧЕРЕДА. Настоем череды протирают кожу лица против угрей, для заживления гнойничков. См. также 178.

ЧАБРЕЦ — см. также 191.

ЧИСТОТЕЛ. Выведение бородавок: свежим соком из стебля чистотела смазывают каждую бородавку, начиная с большой, по два-три раза в день. Через несколько дней бородавки начинают распухать и воспаляться, частично или полностью превращаются в струпья. Струпья не смазывают и не срывают — они отпадают сами. Если окажется, что бородавки остались, хотя бы частично, смазывание повторяют. Можно чередовать его с прикладыванием натертого чеснока, присыпанием истолченными семенами васильков.

Если кожа лица жирная, можно применять спиртовую настойку чистотела. Столовую ложку подсушенной измельченной травы заливают стаканом 40%-го спирта (водки) и настаивают при комнатной температуре шесть-семь дней. Тампоном, смоченным настойкой, протирают жирные участки кожи.

ШИПОВНИК — см. 181, 191.

ЩАВЕЛЬ. Стягивающую маску для жирной кожи лица готовят из взбитого белка, смешанного со столовой ложкой мелко нарезанных свежих листьев щавеля. Массу наносят на лицо, смывают теплой водой через 15 — 20 мин.

СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ЛЕЧЕБНОЙ КОСМЕТИКИ

178. Крапива, подорожник — лист, хвощ — трава, поровну. Противовоспалительная маска для жирной кожи лица: к столовой ложке кашицы свежих трав добавляют столовую ложку лимонного сока. Марлевую салфетку пропитывают охлажденным соком с кашицей, накладывают на предварительно очищенное лосьоном или отваром трав лицо на 20 мин. Смывают холодной водой.

179. Ромашка, череда — трава; подорожник — лист, поровну. Чайная ложка смеси на стакан кипятка, настаивают 15 мин — умывание при сильном раздражении кожи лица, а также если приходится работать на открытом воздухе или в холодном помещении, когда кожа лица и рук истончается, покрывается морщинками или мелкими трещинками.

180. Мать-и-мачеха, шалфей — лист; зверобой, тысячелистник — трава, всех поровну. Столовую ложку смеси заваривают на ночь стаканом кипятка, оставив в кастрюле с закрытой крышкой. На другой день в процеженный настой добавляют 50 г любого одеколона. Протирают лицо холодным настоем при сильно потеющей коже. Настой без одеколона можно заморозить, льдом протирать лицо утром и вечером.

181. Мята, шалфей — лист; ромашка — цветки, шиповник или роза — лепестки, всех поровну.

Маска для смягчения и питания кожи лица как сухой, так и жирной в старшем возрасте. Чайную ложку смеси хорошо измельченных трав заваривают кипятком и разбавляют до кашицеобразного состояния, добавляют пять капель кукурузного масла. Хорошо размешанную и остуженную до 40 — 50°С массу наносят на лицо на 15 мин. Смывают теплой водой.

182. Береза (лист) — 1 часть; подорожник (лист) — 3 части.

Для умывания увядающей кожи лица делают маски, настои, втирания, примочки из настоя столовой ложки смеси в стакане кипятка. Маска — две столовых ложки смеси на стакан кипятка. Смоченную в теплом настое фланель или сложенную в несколько слоев марлю накладывают на лицо, держат 15 — 20 мин, смывают теплой водой. Маску повторяют через день в течение трех недель.

183. Липовый цвет, ромашка — трава; мята, укроп, петрушка — листья. Горячие и холодные компрессы по методу контраста: столовую ложку смеси поровну или каждой травы в отдельности (что имеется) заваривают стаканом кипятка, дают настояться 10 мин. Опускают в настой салфетку, отжимают и еще горячей накладывают на лицо, покрыв сверху махровым полотенцем. Через пять минут салфетку снимают и на две минуты накладывают другую, смоченную в холодной воде. Процедуру повторяют два-три раза. Для любой кожи.

184. Ромашка, ноготки — цветки; мята, шалфей — листья, зверобой, полынь горькая — трава (поровну).

Столовую ложку смеси заливают стаканом теплой воды на ночь. Умываются по утрам холодным настоем, чтобы сузить поры лица.

185. Боярышник — цветки, одуванчик — лист, пастушья сумка — трава (поровну).

Творожная маска. К столовой ложке творога добавляют столовую ложку настоя смеси. Маску наносят на 15 — 20 мин, затем смывают теплой водой. Для бледной, анемичной и сухой кожи.

186. Одуванчик — корень, сосна — хвоя, липовый цвет.

Домашний лосьон для сухой кожи. 50 г водки смешивают с 50 г кипяченой воды, чайной ложкой настоя липового цвета (столовая ложка на стакан кипятка) или отвара корней одуванчика, хвои сосны (столовую ложку корней или хвои проваривают в стакане воды 10 мин, охлаждают и процеживают). Протирают лицо утром и вечером.

187. Щавель кислый — лист, рябина — лист, рябина — плоды (поровну).

При сухой и жирной, молодой и увядающей коже:

Маски: сухие растертые листья и плоды заливают кипятком для получения кашицы, свежие пропускают через мясорубку или соковыжималку, используют как кашицу или отжимают сок. Столовую ложку кашицы смеси или сока растирают с чайной ложкой любого молочнокислого продукта (кефир, ацидофилин, простокваша, скисшее молоко). В соке или кашице смачивают тряпочку, отжимают, накладывают маску на очищенное лосьоном или смазанное растительным маслом лицо и шею на 15 — 20 мин, смывают холодной водой, влагу промокают полотенцем, кожу смазывают кремом.

188. Ромашка — цветки; одуванчик, мята, крапива двудомная, подорожник — лист (поровну или любой в отдельности).

Одну часть кашицы из свежих трав смешивают с одной частью меда. Маска для сухой увядающей кожи.

189. Ноготки — лист; смородина черная — ягоды.

Сок ноготков и смородины смешивают в равных долях с соком лимона и миндальным маслом (можно заменить оливковым или другим растительным). Для сведения веснушек на руках и лице смазывают их ежедневно дважды в день.

190. Ромашка — цветки; липовый цвет, мята — лист (поровну или любой в отдельности).

Паровая маска (ванночка) для лица. В глубокой эмалированной миске доводят до кипения 1,5 л воды. Сняв посуду с огня, опускают в воду 1 — 2 столовых ложки сухих трав (одной из них или смеси) и, накрыв голову и миску махровым полотенцем, держат лицо над паром 10—15 мин. Затем лицо и шею моют холодной водой и через 20 — 30 минут наносят питательную маску.

191. Калина, рябина, малина, земляника, брусника, береза, крапива, мята — листья; сосна (ель, пихта) — хвоя, ромашка аптечная или душистая — цветки; чабрец — трава; шиповник или роза — лепестки, всех поровну (в сухом или свежем виде).

Маска. 1 — 2 столовых ложки смеси измельчают, заваривают таким количеством воды, чтобы получилась кашица, нагревают на медленном огне или водяной бане 10—15 мин, в теплом виде накладывают на лицо, держат 10—15 мин, смывают холодной водой ватным тампоном.

Смесь этих же сухих трав можно применить для сухих масок. В мешочек из хлопчатобумажной ткани с мелкими отверстиями насыпают измельченную смесь, прогревают на сухой сковородке или в кастрюле. Дав немного остыть, кладут на очищенное лицо и держат до охлаждения. Затем вновь нагревают и прикладывают, и так повторяют трижды. Такая сухая маска хорошо действует на увядающую кожу, а также при инфильтратах при угревой сыпи и после косметических операций.

192. Подорожник — лист, лопух — корень, фиалка — трава, ноготки — корзинки.

Домашний лосьон для жирной кожи. К 100 г водки добавляют 1 столовую ложку сока подорожника или отвара корней лопуха (1 столовая ложка корней на стакан кипятка) или 2 столовых ложки настоя ноготков или фиалки (1 столовая ложка на стакан кипятка).

193. Береза, земляника, крапива — листья, любые в отдельности. Маска для сухой кожи. Столовую ложку измельченного в кофемолке «геркулеса» или риса смешивают со столовой ложкой любого растительного масла и добавляют столовую ложку свежевыжатого сока листьев. Маску наносят на 15 — 20 мин, смывают теплой водой.

194. Калина, земляника — ягоды (свежие), любые в отдельности. Тонизирующая и восстановительная маска для любой кожи. Столовую ложку ягод разминают с 1 — 2 столовыми ложками молока, добавляют две размятые картофелины, растирают и пюре наносят на очищенное лицо. Держат 20 —30 мин, смывают теплой водой.

195. Крапива — лист; лопух — корень. Лечение жирной кожи лица. Две столовых ложки измельченных свежих листьев крапивы заливают двумя стаканами кипятка, настаивают час. Протирают кожу настоем. Через неделю готовят отвар корней лопуха (столовую ложку молодых корней проваривают 10 мин, остужают и процеживают). Утром протирают лицо настоем крапивы, вечером — отваром лопуха в течение двух месяцев. Эффект будет более ощутим, если одновременно эти настои принимать внутрь (четыре раза в день по 1/2 стакана).

196. Девясил, одуванчик — корень. Длительное применение примочек из отвара корней того или другого удаляет веснушки и бурые пятна с кожи лица. Столовую ложку на стакан кипятка, нагревают на кипящей водяной бане или кипятят на медленном огне 30 мин, остужают 10 мин, отцеживают.

197. Крапива, смородина черная — лист; ноготки — корзинки; лопух — корень. Для укрепления волос. Две столовых ложки сырья (любого в отдельности) заливают 1 л кипятка и кипятят на медленном огне (или настаивают на кипящей водяной бане) 15 — 20 мин. Затем снимают с огня и настаивают 2 — 3 часа. Ополаскивают сухие и жирные волосы после мытья. Наслоения перхоти протирают отваром через день.

198. Крапива — лист, фиалка — трава, поровну. Столовую ложку смеси на стакан кипятка, настаивают 15 — 20 мин. Ополаскивают волосы после мытья для приобретения ими эластичности и блеска.

199. Крапива — лист, три части; мать-и-мачеха — лист, две части; спорыш — трава, две части; хмель — шишки, одна часть. При выпадении волос и себоррее. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают 10—15 мин. Втирают в кожу головы через день.

200. Крапива, подорожник, шалфей — лист; ромашка — цветки; душица — трава, поровну. Для укрепления и роста волос. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают час. Добавляют мякиш черного хлеба до получения кашицы. Теплую смесь втирают в кожу головы, завязывают платком или пленкой и держат два часа. Смывают теплой водой без мыла.

201. Крапива жгучая — лист; мать-и-мачеха — лист, поровну. При сильном изреживании волос, сопровождающемся себорреей: две столовых ложки смеси заливают стаканом кипятка, настаивают 15 мин. Настой втирают в кожу три раза в неделю после мытья головы. Можно этим настоем мыть голову.

202. Настурция — листья, 100 г; яснотка (глухая крапива) — лист, 100 г; лапчатка прямостоячая — корень, 10 г.

203. Настурция — лист, 100 г; крапива двудомная — лист, 100 г; лапчатка гусиная — корень, 10 г.

При облысении и для укрепления волос (рецепты 202, 203). Свежие размятые листья трав и хорошо измельченный корень лапчатки заливают 0,5 л 40%-го спирта (водки) и настаивают, часто взбалтывая, 15 дней. Втирают в кожу головы через день. Оберегать глаза от попадания настойки!

204. Настурция — сок; лопух — репейное масло; лопух — корень. При облысении и для укрепления волос. 100 г репейного масла смешивают с двумя столовыми ложками свежего сока настурции. Втирают два-три раза в неделю в кожу головы с последующим промыванием волос отваром корня лопуха (столовая ложка на стакан кипятка, кипятить 30 мин, охлаждать 10 мин).

205. Ноготки — корзинки, 10 г; лопух — корни, 20 г.

Смесь заливают 1 л воды (можно добавить 15 г шишек хмеля), кипятят 30 мин, настаивают 10 мин. Моют голову два раза в неделю для укрепления корней волос и оздоровления кожи головы.

206. Одуванчик — трава; подорожник — лист, поровну или любой травы в отдельности. Столовую ложку заваривают стаканом кипятка, настаивают 10—15 мин, ополаскивают волосы после мытья, чтобы не секлись их концы.

207. Ромашка — цветки, мята, береза — лист поровну любой травы или в отдельности, сухих или свежих. Одну-две столовых ложки сырья заваривают стаканом кипятка, нагревают 15 мин, ополаскивают волосы, если после мытья они тусклы, недостаточно эластичны, плохо укладываются в прическу, концы их секутся.

208. Ромашка — цветки; зверобой — трава; горец змеиный — корень, поровну или любой травы в отдельности. Три столовых ложки смеси заливают 1 л кипятка, настаивают 10—15 мин. Ополаскивают жирные волосы после мытья при сильном выпадении их и себоррее.

УКАЗАТЕЛЬ РЕЦЕПТОВ ПРИМЕНЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В СБОРАХ

(сборы 1—80, 166—169 и 174 — для лечения детей; рецепты с медом — 170—177; ванны — 162—170; косметические сборы — 178—208)

Багульник 2, 6, 9, 22, 87, 169

Береза 54—56, 72, 94, 95, 98, 100, 165, 166, 169, 182, 191, 193, 207

Бессмертник 46—48, 105, 134, 138, 141, 142, 159

Боярышник 90, 91, 185

Брусника 29, 44, 60, 75, 102, 145, 148, 152, 191

Валериана 35, 74, 97, 111, 126, 143, 144, 157

Василек 48, 96, 161

Вахта 37, 89, 111, 127, 130, 135,138, 141, 143, 144

Вероника 56, 99, 161

Горец змеиный 41, 113, 115, 116, 118—120, 124, 147, 148, 150, 208

Горец птичий (спорыш) 78, 90, 99, 105, 122, 142, 167—169, 199

Девясил 9, 68, 83, 85, 87, 156, 196

Душица 4, 17, 20, 22, 48, 55, 59, 69, 128, 157, 161, 164—166, 167, 170, 200

Дягиль 144

Ежевика 94, 98

Жостер 51

Зверобой 5, 6, 9, 11, 18, 21, 32, 34, 35, 37, 39, 40, 44, 45, 47, 52, 53, 68, 75, 103, 105, 106, 110, 116, 127, 132, 137—139, 142, 146, 148, 149, 155, 158—160, 171, 180, 184, 208

Земляника 2, 26, 28, 40, 45, 80, 98, 191, 193, 194

Золотарник 97

Калина 20, 97, 191, 194

Клевер луговой 165, 172

Клевер пашенный 53

Кукурузные рыльца 78, 100, 142, 159

Крапива жгучая 200

Крапива двудомная и жгучая 10, 11—16, 23, 28—30, 50, 52, 54, 56, 59—61, 70, 71, 79, 98, 107, 112, 129, 140, 146, 147, 149, 150—152, 154, 157, 159—162, 164, 167, 169, 178, 188, 191, 193, 195, 197—200, 203

Кровохлебка 78, 119, 121

Крушина ломкая 50, 92, 129, 130

Лапчатка гусиная 49, 93, 113, 122, 131, 133, 138, 166, 203

Лапчатка прямостоячая 76, 101, 112, 113, 116, 118, 121, 123—125, 202

Липа 1—3, 5, 17, 21, 55, 92, 170, 186, 190

Лопух 39, 58, 61, 66, 156, 159, 161, 163, 169, 192, 195, 197, 204, 205

Малина 1, 4, 14, 17, 25, 31, 80, 165, 173, 191

Мать-и-мачеха 4, 6—13, 16, 19—22, 33, 53, 81—85, 94, 174, 180, 199, 200

Медуница 82, 166

Мята 24, 41, 47, 49, 87, 92, 111—113, 123, 126, 127, 133, 135—137, 141, 143, 144, 159, 165, 170, 182, 183, 188, 190, 191, 207

Настурция 106, 202—204

Ноготки 18, 33, 38, 48, 87, 105, 159, 170, 183, 189, 192, 197, 205

Ольха 42,115—117

Одуванчик 46, 56, 58, 61, 109, 134, 142, 147, 149, 151—154, 185, 186, 196, 206

Пастушья сумка 76, 77, 113, 121, 185

Первоцвет 81, 83

Пижма 102

Пихта 191

Подорожник 8, 10, 12, 16, 19, 34, 35, 37, 39, 54, 61, 66, 81, 82, 84, 86—88, 101, 122, 151, 158, 159, 175, 178, 179, 182, 188, 192, 200, 206

Полынь горькая 36, 92, 108, 109, 125, 135, 184

Полынь обыкновенная 104, 162, 170

Просвирник 162

Пустырник 35, 47, 89, 97, 145

Пырей 100, 102, 140, 163, 168

Репешок 99

Ромашка 32, 34, 41, 43, 54—56, 59, 61, 68, 70, 73, 74, 87, 89, 93, 105, 110, 112, 113, 120, 123, 128, 131, 137, 138, 145, 155, 157, 160— 162, 164, 165, 167—169, 178, 181, 183, 184, 190, 191, 200, 207, 208

Рябина 14, 24, 27, 28, 30, 60, 187, 191

Смородина черная 23, 26, 27, 31, 54, 60, 72, 73, 79, 164, 168, 169, 189, 197

Солодка 7, 19, 51, 58, 82, 96, 100, 107, 137, 157, 158

Сосна 84, 86, 88, 186, 191

Спорыш см. Горец птичий

Сушеница 38, 55, 86, 91, 145, 158

Таволга вязолистная 132

Толокнянка 52, 54, 96, 101, 104

Тысячелистник 32, 36, 50, 59, 67, 74, 76, 77, 93, 108—110, 125, 127, 129, 130, 139, 176, 180

Фиалка 8, 12, 13, 15, 16, 57, 61, 70, 82, 85-87, 142, 157, 169, 192, 198

Хвощ 52, 54, 75, 81, 90, 95, 101, 102, 104, 125, 139, 149, 150, 155, 157, 160, 164, 176, 178

Цикорий 46, 105, 134, 139, 152, 153

Чабрец 3, 5, 11, 35, 85, 86, 103, 157, 164, 167—169, 191

Череда 13—15, 57, 61, 62, 69, 71, 72, 157, 158, 161, 164, 166, 167, 169, 170, 178

Черемуха 42, 43, 114, 117

Черника 25, 41, 43, 67, 75, 112, 114, 117, 120, 146—154

Чистотел 32, 49, 93, 103, 110, 133, 136, 137, 142, 169

Шиповник 14, 23, 24, 29, 35, 53, 54, 60, 140, 177, 181, 191

Щавель кислый 187

УКАЗАТЕЛЬ ПО ЛЕЧЕБНОМУ ПРИМЕНЕНИЮ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, ВКЛЮЧЕННЫХ В КНИГУ

1. ДЕТСКАЯ ФИТОТЕРАПИЯ

1.1. При заболевании ЛОР-органов (по А. И. Чистяковой и Н. Л. Меньшиковой)

Сырье указывается только в случае, если употребляется несколько его видов.

1.1.1. Жаропонижающие и потогонные

Береза, лист и почки

Брусника, лист, ягоды

Василек

Вахта

Вероника

Ежевика, лист, ягоды

Душица

Земляника, лист, ягоды

Клюква

Крапива

Липа

Лопух

Малина, лист, ягоды

Мать-и-мачеха

Мята

Одуванчик

Ромашка

Рябина

Подорожник

Просвирник

Смородина красная

Смородина черная, лист, ягода

Солодка

Таволга вязолистная, цветки

Хвощ

Цикорий

Череда

Черемуха

1.1.2. Отхаркивающие

Багульник

Вероника

Девясил высокий

Душица

Золотарник

Клевер луговой

Коровяк

Малина, лист, цветки

Мать-и-мачеха

Медуница

Настурция, цветки, лист, незрелые плоды

Первоцвет

Прострел

Подорожник

Просвирник

Репешок

Солодка

Сосна, почки

Фиалка

Чабрец

1.1.3. Противовоспалительные и смягчающие

Багульник

Береза, лист, почки

Борщевик, лист

Горец птичий

Девясил

Зверобой

Иван-чай

Крапива

Липа

Мать-и-мачеха

Мята

Ноготки

Облепиха, ягоды, сок, масло

Ольха серая, клейкая

Пихта, масло

Ромашка

Солодка

Сосна, почки

Тысячелистник

Хвощ

Череда

Чистотел

1.1.4. Действующие антисептически и бактерицидно

Багульник

Береза, лист, почки

Девясил

Зверобой

Клевер луговой

Лапчатка гусиная

Мята

Облепиха, сок, масло

Пихта, масло

Подорожник

Полынь обыкновенная

Ромашка

Сосна, почки

Чабрец, трава

Чистотел

1.1.5. Смягчающие

Коровяк

Мать-и-мачеха

Медуница

Просвирник

Ромашка

Репешок

Солодка

1.1.6. Снимающие спазмы (спазмолитические, антиспастические)

Багульник

Береза, лист

Борщевик, лист

Валериана

Душица

Мята

Ромашка

Солодка

Цикорий

Чабрец

Чистотел

1.1.7. Антиаллергические

Береза, лист

Малина, корень

Ромашка

Солодка

Фиалка

Череда

1.1.8. Для ингаляции

Багульник, отвар

Береза, лист и почки — отвар

Девясил, отвар

Дягиль, отвар

Зверобой, отвар

Мята, масло, настойка, отвар

Ноготки, настойка, отвар

Пихта, масло

Подорожник, отвар

Ромашка, отвар

Чабрец, отвар

1.2. При желудочно-кишечных заболеваниях

1.2.1. С пониженной кислотностью желудочного сока

Береза, почки, лист

Брусника, лист

Вахта

Земляника, ягода, лист

Калина

Облепиха

Одуванчик, лист, корень

Подорожник

Полынь горькая

Рябина

Смородина черная, сок

Тысячелистник

Шиповник

1.2.2. С повышенной кислотностью желудочного сока

Девясил

Зверобой

Клевер пашенный

Крапива

Мята

Ноготки

Цикорий

Тысячелистник

1.2.3. Репаранты — усиливающие восстановительные процессы в слизистой оболочке, обладающие противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами

Жостер

Зверобой

Золотарник

Иван-чай

Лапчатка гусиная

Лапчатка прямостоячая

Ноготки

Облепиха

Ольха

Подорожник

Ромашка

Солодка

Тысячелистник

Чабрец

1.2.4. С дубильными и обволакивающими свойствами (закрепляющие)

Горец змеиный

Кровохлебка

Медуница

Пастушья сумка

Просвирник

Черника, ягоды

Черемуха

1.2.5. Обезболивающие (болеутоляющие)

Борщевик, лист, корень, семена

Валериана

Душица

Дягиль

Земляника, лист

Коровяк

Лапчатка гусиная

Медуница

Мята

Облепиха, масло

Полынь обыкновенная

Ромашка

Тысячелистник

Чага

Чистотел

1.3. При заболеваниях печени и желчевыводящих путей

1.3.1. Стимулирующие желчеобразование

Береза, лист, почки

Бессмертник

Брусника, лист

Василек

Вахта

Девясил

Дягиль

Зверобой

Земляника, лист

Крапива

Кукуруза

Мать-и-мачеха

Мята

Ноготки

Одуванчик, цветки, корень, лист

Пижма

Полынь горькая

Сосна, почки

Тысячелистник

Чистотел

Шиповник, плоды

Щавель кислый

Щавель конский

1.3.2. При дискинезии желчевыводящих путей по гипертоническому типу

Береза, лист

Валериана

Душица

Зверобой

Кукуруза

Мята

Ромашка

1.3.3 При дискинезии желчевыводящих путей по гипотоническому типу

Бессмертник

Душица

Мята

Пижма

Чабрец

1.4. При заболеваниях почек и мочевыводящих путей

1.4.1. Мочегонные

Береза, почки, лист

Брусника, лист, ягоды

Василек

Вероника

Горец птичий

Девясил

Дягиль

Ежевика, ягоды

Земляника, ягоды

Золотарник

Калина, ягоды

Клевер луговой

Крапива

Кукуруза

Лопух

Одуванчик

Первоцвет

Полынь горькая

Пустырник

Рябина, ягоды

Смородина черная, лист, ягоды

Таволга шестилепестная, лист

Толокнянка

Фиалка

Хвощ

Цикорий

Череда

Чистотел

Шиповник

1.4.2. Антисептические и противовоспалительные (дезинфицирующие)

Береза, почки, лист

Брусника, лист

Зверобой

Золотарник

Подорожник

Ромашка

Толокнянка

Хвощ

1.4.3. Кровоостанавливающие

Девясил

Кровохлебка

Крапива

Пастушья сумка

Тысячелистник

1.5. При аллергических заболеваниях

1.5.1. С антиаллергическим действием

Береза, лист

Крапива

Малина

Мать-и-мачеха

Ромашка

Солодка

Фиалка

Череда

Черника, лист, ягоды

1.5.2. С противовоспалительным действием

Калина, кора

Крапива

Лапчатка прямостоячая

Пырей

Ромашка

Смородина черная

Фиалка

Хвощ

Череда

Черника, лист, ягоды

1.5.3. Нормализующие деятельность желудочно-кишечного тракта при аллергических заболеваниях

Валериана

Вахта

Зверобой

Ноготки, трава

Калина, ягоды

Мята

Подорожник

Тысячелистник

1.5.4. Нормализующие обмен веществ

Коровяк

Крапива

Лопух

Мать-и-мачеха, лист

Одуванчик

Подорожник

Пустырник

Смородина, ягоды, лист

Солодка

Череда

1.5.5. Снимающие зуд

Валериана

Девясил

Зверобой

Ноготки

Коровяк, трава

Ромашка

Хвощ

Черника, сок

Череда

Щавель кислый

1.6. Кардиологические заболевания

1.6.1. При пороках сердца, сердечно-сосудистой системы и коронарной недостаточности

Боярышник, ягоды, цветки

Мята

Пустырник

1.6.2. При аритмиях

Боярышник, ягоды, цветки

Валериана

Земляника, лист, ягоды

Прострел

Пустырник

Сушеница топяная

Татарник, лист

1.6.3. При вегетососудистой дистонии по гипотоническому типу

Боярышник, ягода, цветки

По гипертоническому типу

Багульник

Боярышник, ягода

Калина, ягода

Пустырник

Рябина, ягода

Сушеница топяная

Щавель конский

2. ОБЩАЯ ФИТОТЕРАПИЯ (ДОПОЛНЕНИЕ)

2.1. Общеукрепляющие — витаминоносные

Береза, лист

Боярышник, ягоды

Брусника, ягоды

Зверобой

Земляника, лист, ягоды

Калина, ягоды

Клевер луговой, лист, цветочные головки

Клюква

Кровохлебка, лист

Крапива

Малина, ягоды, лист

Мать-и-мачеха, лист

Настурция, лист, бутоны, плоды

Облепиха, ягоды

Одуванчик, лист

Пижма

Пихта, лапки

Подорожник

Рябина, ягоды

Смородина красная, ягоды

Смородина черная, ягоды

Сосна, хвоя

Тысячелистник

Череда

Черемуха, ягоды

Шиповник, плоды

Щавель кислый

2.2. Органы дыхания

2.2.1. Бронхит, трахеит, воспалительные заболевания легких и верхних дыхательных путей

Вероника

Дягиль

Душица

Ежевика

Клевер луговой

Костяника

Крапива

Мать-и-мачеха

Медуница

Мята

Настурция

Лабазник вязолистный

Лопух

Подорожник

Просвирник

2.2.2. Кашель

Калина

Ольха клейкая

Подорожник ланцетолистный

Просвирник приземистый

Репешок

Черемуха

2.2.3. Астма бронхиальная

Багульник

Вероника

Клевер луговой

Коровяк

Лабазник вязолистный

Настурция

2.2.4. Спазмы бронхов

Черемуха

2.2.5. Эмфизема легких

Настурция

2.2.6. Ангина

Вахта

Калина

Кровохлебка

Лапчатка прямостоячая

Липа

Лопух

Репешок

2.3. Заболевания желудочно-кишечного тракта

2.3.1. Боли в желудке

Береза, почки

Зверобой

Крапива жгучая

Лабазник вязолистный

Лапчатка прямостоячая

Ольха клейкая, серая

Пижма

Ромашка

Тысячелистник

Черника

2.3.2. Пониженная кислотность

Пижма

Рябина

2.3.3. Спазмы желудочно-кишечного тракта

Василек

Дягиль

Зверобой

Крушина ольховидная

Лапчатка гусиная

Подорожник

Полынь горькая

Ромашка

Черемуха

2.3.4. Вяжущие

Борщевик, лист

Брусника, лист

Вероника

Горец змеиный

Земляника, лист

Зверобой

Калина

Клевер пашенный

Лапчатка гусиная

Ольха серая

Подорожник

Просвирник приземистый

Ромашка

Толокнянка

Тысячелистник

Цикорий

Черемуха

Черника, ягоды

Щавель конский

2.3.5. Слабительные и при запорах

Вахта

Жостер

Крушина ломкая

Одуванчик, корень

Пырей, корень

Солодка

Щавель конский

2.3.6. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Горец птичий

Зверобой

Земляника

Лабазник вязолистный

Ноготки

Облепиха

Ольха серая

Пастушья сумка

Подорожник (при пониженной кислотности)

Пустырник

Солодка

Сушеница топяная

Тысячелистник

Шиповник

2.3.7. Дизентерия

Земляника, корень

Лапчатка прямостоячая

Ольха клейкая

Подорожник

Черемуха

2.3.8. Поджелудочная железа

Мальва приземистая

2.3.9. Геморрой

Девясил

Земляника, лист

Костяника

Крушина ольховидная

Крапива жгучая

Липа

Лопух

Одуванчик

Пастушья сумка

Просвирник лесной

Ромашка

Тысячелистник

Черника

3.3.10. Брожение, гнилостные процессы в кишечнике

Дягиль

Ольха клейкая, серая

2.3.11. Отсутствие аппетита

Борщевик

Вахта

Горец птичий

Девясил

Дягиль

Лопух

Одуванчик, лист

Подорожник

Полынь горькая

Смородина черная, лист

Тысячелистник

Цикорий

2.3.12. Глистогонные

Береза, лист

Жостер, плоды

Зверобой, трава

Пижма, цветки

2.4. Болезни печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей

2.4.1. Желчнокаменная болезнь

Бессмертник

Земляника

Лапчатка гусиная

Лопух

Пырей

2.4.2. Заболевания и воспаления желчного пузыря и желчных путей

Береза, почки

Бессмертник

Девясил

Зверобой

Костяника

Крапива

Кровохлебка

Кукуруза

Лабазник вязолистный

Мята

Ноготки

Одуванчик

Пастушья сумка

Пижма

Ромашка

Рябина

Чистотел

2.4.3. Заболевания печени

Бессмертник

Костяника

Коровяк

Кукуруза

Ноготки

Пастушья сумка

Пижма

Репешок

2.5. Заболевания почек и мочевыводящих путей

2.5.1. Мочекаменная болезнь

Брусника

Горец птичий

Земляника

Коровяк

Лопух

Медуница

Пырей

Толокнянка

Фиалка

Шиповник

2.5.2. Воспаления и хронические заболевания мочевого пузыря и мочевых путей

Багульник

Брусника

Василек

Горец птичий

Горец змеиный

Зверобой

Клевер луговой

Костяника

Кукуруза

Мать-и-мачеха

Медуница

Пижма

Солодка

Татарник

Толокнянка

Шиповник

2.5.3. Воспаление почек

Василек

Кукуруза

Лопух

Медуница

Смородина черная

Солодка

Цикорий

2.5.4. Почечная колика

Просвирник приземистый

2.6. Сердечно-сосудистые заболевания

2.6.1. Отеки сердечного происхождения

Береза, лист

Кукуруза

Мать-и-мачеха

Толокнянка

Хвощ

2.6.2. Пониженное артериальное давление

Боярышник, плоды и цветки

Золотарник

Ноготки, цветки

Облепиха, плоды, сок, лист

Пустырник, трава

Рябина, плоды

Смородина красная, плоды

Сушеница, трава

Одуванчик, корневища, листья

2.6.3. Атеросклероз

Береза, лист

Клевер луговой (профилактика)

Клюква

Облепиха

Одуванчик

Пустырник

Сушеница топяная

Чабрец

Шиповник

2.6.4. Спазм коронарных сосудов

Валериана

2.6.5. Сужение мозговых сосудов

Боярышник

2.6.6. Одышка

Клевер луговой

2.7. Нервные заболевания

2.7.1. Нервная возбудимость, нервное потрясение, невроз

Валериана

Душица

Калина

Мята

Пустырник

Сушеница топяная

2.7.2. Успокоительные

Борщевик, лист, семена

Боярышник, ягоды, цветы

Валериана

Душица

Дягиль

Мята

Клевер пашенный

Ромашка

Одуванчик

Прострел

Полынь обыкновенная

Пустырник

Сушеница

Чабрец

2.7.3. Бессонница

Боярышник

Валериана

Душица

Калина

Иван-чай

Мята

Первоцвет

Сушеница

Пустырник

2.7.4. Противосудорожные

Багульник, трава

Борщевик, трава

Коровяк, цветки

Лапчатка гусиная, трава, корень

Полынь обыкновенная

Пустырник, трава

Тысячелистник

Девясил (эпилепсия)

2.8. Кожные заболевания

2.8.1. Дерматозы, нейродермиты и др.

Береза, лист

Борщевик

Василек

Вероника

Девясил

Горец змеиный

Жостер

Крушина ломкая

Лопух, лист

Медуница

Одуванчик

Подорожник

Ромашка

Сосна

Сушеница топяная и лесная

Таволга вязолистная

Татарник

Фиалка

Хвощ

Череда

Чистотел

Чабрец

Щавель конский

Тысячелистник

Цикорий

2.8.2. Язвы кожи и слизистых оболочек

Вахта

Зверобой

Подорожник

Толокнянка

2.8.3. Гнойничковые заболевания кожи

Береза, почки

Душица

Цикорий

2.8.4. Трофические язвы на ногах

Лабазник вязолистный

Щавель конский

2.8.5. Экзема

Береза, почки

Багульник

Лабазник вязолистный

Лопух

Чистотел

2.8.6. Фурункулезы

Горец змеиный

Ноготки

Лопух

Мать-и-мачеха

Одуванчик

Подорожник

Пырей

Сосна

Цикорий

Череда

Щавель кислый

Щавель конский

2.8.7. Угри

Цикорий

Одуванчик

2.8.8. Веснушки

Девясил

Ноготки

Одуванчик

Чистотел

2.8.9. Пигментные пятна

Земляника

2.8.10. Бородавки, мозоли

Василек, семена

Чистотел

2.8.11. Лечение травм

Свежие раны, порезы

Горец змеиный

Девясил

Зверобой

Ноготки

Крапива

Лапчатка гусиная

Лапчатка прямостоячая

Лопух, лист, корень

Мать-и-мачеха

Подорожник

Полынь обыкновенная

Полынь полевая

Сушеница лесная

Сушеница топяная

Таволга шестилепестная, лист, корень

Тысячелистник

Чистотел

2.9. Заболевания суставов

2.9.1. Ревматизм и ревматоидный артрит

Багульник

Береза, лист

Боярышник, ягоды, цветки

Горец птичий

Девясил

Душица

Зверобой

Коровяк

Липа

Репешок

Ромашка

Первоцвет

Пижма, лист, сок

Сосна, почки

Смородина черная, лист, сок

Тысячелистник

Фиалка

Хвощ

Чабрец

Череда

Щавель конский

2.9.2. Метаболические артриты (солевыводящие, при отложениях солей, в том числе подагре)

Багульник

Брусника, лист

Береза, лист

ДОЛГО НЕ ЗАЖИВАЮЩИЕ РАНЫ

Лопух

Пижма

Подорожник

Полынь обыкновенная

Репешок

Сосна

Щавель конский

ГНОЙНЫЕ РАНЫ

Горец змеиный

Лапчатка гусиная

Татарник

Толокнянка

Черника, лист, ягоды

Щавель конский

ОЖОГИ

Зверобой

Жостер

Лабазник вязолистный

Липа

Ноготки

Облепиха, масло, ягоды

Ольха клейкая, серая

Подорожник

Просвирник

Сушеница топяная

УШИБЫ

Ноготки

Горец птичий

Девясил

Жостер

Зверобой

Золотарник

Земляника, ягоды

Костяника

Крапива

Липовый цвет

Лопух

Мята

Настурция, лист

Одуванчик

Пижма

Пырей

Рябина

Смородина красная

Смородина черная, ягоды

Хвощ

Фиалка

Цикорий

Череда

Черника, лист

Хвощ

2.9.3. Для ванн

Багульник

Душица

Крапива

Лопух

Полынь обыкновенная

Пижма

Пырей

Смородина черная, лист

Сосна, почки

Фиалка

Хвощ

Чабрец

Череда

2.10. Различные по назначению

2.10.1. Радиозащитные

Клюква

Медуница

Облепиха, плоды

2.10.2. Снижающие содержание холестерина в крови

Костяника, все растение

Настурция, лист

Облепиха, плоды, масло, сок

2.10.3. Выводящие из организма токсины и яды

Костяника, плоды

Одуванчик, листья

Смородина красная

Хвощ (выводит свинец)

Лабазник шестилепестный, корень

2.10.4. Уменьшают содержание сахара в крови

Девясил

Клевер пашенный

Лопух, корень

Малина

Одуванчик, корень, листья

Толокнянка

Сушеница

Цикорий

Черника, лист

2.10.5. Кровоостанавливающие

Вероника

Девясил

Земляника лесная, лист

Зверобой

Калина, кора

Крапива

Кровохлебка

Лопух

Лапчатка прямостоячая

Лапчатка гусиная, трава, корень

Пастушья сумка

Тысячелистник

Таволга вязолистная, лист

Хвощ

Щавель конский

РАСТИТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ДЛЯ ВАНН ПРИ ЭКССУДАТИВНОМ ДИАТЕЗЕ И ПРИМОЧЕК ПРИ ДЕТСКОЙ ЭКЗЕМЕ И НЕЙРОДЕРМИТЕ

(по Н. Л. МЕНЬШИКОВОЙ)

Ванна — 10 —15 л воды; примочки — 200,0 г

Название растения	Препарат	Кол-во сырья, г
		для ванн	для примочек
1. Береза, лист	Настой	50,0	15,0
2. Душица, трава	Настой	30.0	10,0
3. Календула, цветки	Настой	50,0	10,0
4. Калина, кора	Отвар	30,0-50,0	10,0
5. Крапива, лист	Настой	50,0	15,0
6. Лавровый лист	Отвар	30 листьев	10 листьев
7. Лапчатка прямостоячая, корень	Отвар	50,0	10,0
8. Малина, корень	Отвар	50,0-70,0	15,0
9. Подорожник, лист	Отвар	70,0-100,0	15,0
10. Пырей, корень	Отвар	50,0	10,0
11. Ромашка, цветки	Настой	70,0-100,0	20,0
12. Смородина черная, лист	Настой	100,0	20,0
13. Вахта, лист	Настой	50,0-70,0	10,0
14. Фиалка, трава	Настой	50,0	10,0
15. Чабрец, трава	Настой	30,0	10,0
16. Череда, трава	Настой	50,0-70,0	15,0
17. Черника, лист	Настой	50,0-70,0	15,0

Ориентировочный календарь сбора лекарственных растений на Южном Урале и в Зауралье

Таблицы растений

Таблица 1. 1 — брусника; 2 — толокнянка; 3 — мать-и-мачеха; 4 — медуница лекарственная; 5 — медуница мягчайшая

Таблица 2. 1 — первоцвет весенний; 2 — первоцвет крупночашечный; 3 — буквица аптечная: а—цветущее растение, б—лист

Таблица 3. 1 — прострел желтеющий; 2 — прострел раскрытый (сон-трава); 3 — кошачья лапка; 4 — бессмертник песчаный; 5 — василек синий

Таблица 4. 1 — клевер луговой; 2 — клевер розовый; 3 — коровяк черный; 4 — коровяк густоцветковый (скипетровидный); 5 — коровяк метельчатый

Таблица 5. 1 — липа сердцевидная; 2 — ноготки; 3 — просвирник лесной; 4 — просвирник незамеченный; 5 — просвирник приземистый

Таблица 6. 1 — вахта трехлистная; 2 — иван-чай; 3 — мята полевая; 4 — мята перечная; 5 — настурция большая

Таблица 7. 1 — вероника лекарственная; 2 — вероника-дубровка; 3 — вероника длиннолистная; 4 — вероника колосистая; 5 — багульник болотный

Таблица 8. 1 — горец птичий; 2 — душица обыкновенная; 3 — зверобой пронзеннолистный; 4 — зверобой изящный; 5 — золотарник (золотая розга)

Таблица 9. 1 — клевер пашенный; 2 — лапчатка гусиная; 3 — пустырник сердечный; 4 — репешок аптечный; 5 — чистотел

Таблица 10. 1 — сушеница топяная; 2 — сушеница лесная; 3 — жабник пашенный; 4 — фиалка трехцветная; 5 — фиалка полевая

Таблица 11. 1 — татарник колючий; 2 — чертополох поникший (Термера); 3 — чертополох курчавый; 4 — чабрец, тимьян-ползучий; 5 — чабрец Маршалла

Таблица 12. 1 — клюква; 2 — смородина красная; 3 — смородина черная; 4 — черника; 5 — голубика; 6 — облепиха крушиновидная

Таблица 13. 1 — шиповник майский; 2 — шиповник иглистый; 3 — шиповник собачий; 4 — шиповник морщинистый; 5 — валериана

Таблица 14. 1 — девясил высокий; 2 — девясил шершавый; 3 — лапчатка прямостоячая; 4 — черноголовник кровохлебковый; 5 — кровохлебка лекарственная

Таблица 15. 1 — горец змеиный; 2 — лопух большой; 3 — солодка щетинистая; 4 — солодка голая; 5 — боб солодки: а — гладкой; б — уральской; 6 — цикорий обыкновенный

Таблица 16. 1 — борщевик сибирский; 2 — дягиль лекарственный; 3 — вех ядовитый: а —корневище; б — цветущее растение; 4 — болиголов пятнистый

НЕКОТОРЫЕ НАРОДНЫЕ НАЗВАНИЯ РАЗНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ 

Народное название растения	Относится к растениям (русское ботаническое название)
Бабка	Одуванчик, подорожник, пастушья сумка
Богородская трава	Бессмертник, чабрец
Болиголов	Болиголов пятнистый, багульник
Буквица	Первоцвет, буквица аптечная
Березка	Вьюнок полевой, зверобой
Белоголовник	Лабазник вязолистный и шестилепестный, тясячелистник
Волчьи ягоды	Жостер, крушина ломкая, толокнянка
Глухая крапива	Пустырник, яснотка белая
Гречка полевая	Горец птичий, пастушья сумка
Гусиная трава	Лапчатка гусиная, горец птичий
Девятисильник	Девясил высокий, пижма
Дубровка	Вероника дубровная, лапчатка прямостоячая
Жабник	Вахта, жабник пашенный, сушеница топяная
Желтушник	Желтушник левкойный, золотарник
Змеевик	Горец змеиный, полынь полевая
Завязный корень	Горец змеиный, лапчатка прямостоячая
Иван-да-Марья	Марьянник, фиалка трехцветная
Камчуг, комчуг	Фиалка трехцветная, солодка
Клоповник	Багульник, пастушья сумка, душица
Куриная гречка	Горец птичий, пастушья сумка
Кровавец, кровавник	Тысячелистник, зверобой
Комоника, куманика	Ежевика, куманика
Котики	Первоцвет, клевер пашенный
Кислица	Кислица, щавель кислый, смородина красная
Кислятка	Щавель кислый, смородина красная
Костянка	Костяника, толокнянка
Лапушник, лопушник	Мать-и- мачеха, вахта, подорожник, лопух
Материнка	Душица, чабрец
Медвежья ягода	Ежевика, толокнянка
Медовник	Клевер, таволга (лабазник)
Молочай	Молочай, одуванчик
Порезник	Подорожник, тысячелистник
Порезная трава	Сушеница, тысячелистник
Приворотень, приворот	Пижма, репешок
Поречка	Смородина красная, смородина черная
Ранник	Мать-и- мачеха, пижма, подорожник
Репейник	Репешок, лопух
Сердечник	Брусника, ноготки, пастушья сумка, пустырник, сердечник луговой
Сердечная трава	Горец змеиный, пустырник
Тмин	Тмин, бессмертник
Черноголовник	Черноголовник кровохлебковый, кровохлебка
Чертополох	Девясил высокий, чертополох, татарник

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ И ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ

Багульник болотный — Ledum palustris L. 158

Береза повислая (бородавчатая)*¹ — Betula pendula Roth. (В. verrucosa Ehrh). 43

Береза пушистая* — Betula pubescens Ehrh. 43

Бессмертник песчаный — Helichrysum arenarium (L.) Moench. 103

Болиголов пятнистый — Conium maculatum L. 281, 324

Борщевик сибирский — Heracleum sibiricum L. 67, 324

Борщевик Сосновского — Heracleum sosnowskyi 69

Боярышник кроваво-красный — Crataegus sanguinea Pall. 86

Брусника обыкновенная — Vaccinum vitis idaea L. 71, 72

Буквица лекарственная — Betonica officinalis L. 97

Бутень Прескотта — Chaerophyllum Prescottii DC. 281

Валериана болотная — Valeriana palustris Kr. 279

Валериана волжская — Valeriana wolgensis Kas. 279

Валериана горно-степная — Valeriana spryginii P. Sm. 279

Валериана лекарственная — Valeriana officinalis L. 278

Валериана сомнительная — Valeriana dubia Bunge 279

Василек синий — Centaurea cyanus L. 106

Вахта трехлистная — Menyanthes trifoliata L. 140

Вероника длиннолистная — Veronica longifolia L. 162

Вероника дубровная — Veronica chamaedrys L. 163

Вероника ключевая — Veronica anagallis-aquatica L. 163

Вероника колосистая — Veronica spicata L. 163

Вероника лекарственная — Veronica officinalis L. 161

Вероника ложная — Veronica spuria L. 162

Вех ядовитый — Cicuta virosa L. 324

Горец змеиный — Polygonum bistorta L. 282

Горец птичий — Polygonum aviculare L. 164

Девясил высокий — Inula helenium L. 285

Девясил шершавый — Inula hirta L. 286

Дудник лесной — Angelica silvestris L. 289, 324

Душица обыкновенная — Origanum vulgare L. 167

Дягиль лекарственный — Archangelica officinalis Hoffm. 288, 324

Ежевика сизая — Rubus caesius L. 227

Жабник пашенный — Filago arvensis L. 202

Жостер, крушина слабительная — Rhamnus cathartica L. 230, 264

Зверобой изящный — Hypericum elegans Steph. ex Willd. 173

Зверобой пронзеннолистный — Hypericum perforatum L. 170

Зверобой пятнистый — Hypericum maculatum Grantz. 173

Зверобой шершавый — Hypericum hirsutum L. 173

Земляника зеленая (клубника) — Fragaria viridis Duch. 235

Земляника лесная — Fragaria vesca L. 233

Золотарник, золотая розга — Solidago virgaurea L. 175

Иван-чай узколистный (кипрей) — Chamaenerium angustifolium L. 142

Калина обыкновенная — Viburnum opulus L. 38

Клевер луговой, красный — Trifolium pratense L. 109

Клевер розовый, шведский — Trifolium hybridum L. 110

Клевер средний — Trifolium medium L. 110

Клевер пашенный — Trifolium arvense L. 178

Клюква болотная, четырехлепестная — Oxycoccus palustris Pers.,O. quadripetalus Gilib. 231

Коровяк густоцветковый, скипетровидный — Verbascum thapsiforme Schrad. 111

Коровяк обыкновенный, медвежье ухо — Verbascum thapsus L. 111

Коровяк метельчатый — Verbascum lychnitis L. 111

Коровяк черный — Verbascum nigrum L. 111

Костяника каменистая — Rubus saxatilis L. 240

Кошачья лапка двудомная — Antennaria dioica (L.) Gaertn. 104, 203

Крапива двудомная — Urtica dioica L. 78

Крапива жгучая — Urtica urens L. 80

Крапива коноплевая — Urtica cannabina L. 80

Кровохлебка лекарственная — Sanguisorba officinalis L. 291

Крушина ольховидная, ломкая — Frangula alnus Mill. 61, 264

Крушина слабительная — см. Жостер. 230

Кукуруза — Zea mays L. 114

Куманика несская — Rubus nessensis Hall. 228

Купырь лесной — Anthriscus silvestris Hoffm. 281

Лабазник вязолистный — Filipendula ulmaria (L.) Maxim. 204

Лабазник шестилепестный, обыкновенный — Filipendula hexapetala Gilib. 206

Лапчатка гусиная — Potentilla anserina L. 179

Лапчатка норвежская — Potentilla norvegica L. 295

Лапчатка прямостоячая — Potentilla erecta (L.) Raensch. 294

Лапчатка серебристая — Potentilla argantea L. 295

Липа северная — Tilia septentrionalis Rupr. 119

Липа сердцевидная, мелколистная — Tilia cordata Mill. 119

Лопух большой* — Arctium lappa L. (Lappa major Gaertn). 297

Лопух малый — Arctium minus Bern. 298

Лопух паутинистый —Arctium tomentosum Mill. 298

Малина обыкновенная — Rubus idaeus L. 243

Мать-и-мачеха —Tussilago farfara L. 89

Медуница мягчайшая —Pulmonaria molissima Kern. 92

Медуница неясная (лекарственная) — Pulmonaria obscura Dum. 92

Мята перечная — Mentha piperita L. 146

Мята полевая — Mentha arvensis L. 145

Настурция большая — Tropaeolum majus L. 149

Нивяник обыкновенный, поповник — Leucanthemum vulgare L. 139

Ноготки лекарственные — Calendula officinalis L. 124

Облепиха крушиновидная — Hiррорhaё rhamnoides L. 246

Одуванчик лекарственный * — Taraxacum officinalis Wib. 181

Одуванчик осенний — Taraxacum serotinum Waldst et Kit. 183

Ольха клейкая, черная* — Alnus glutinosa (L.) Gaertn. 315

Ольха серая, белая* — Alnus incana (L.) Moench. 312

Пастушья сумка — Capsella bursa pastoris (L.) Medic. 184

Первоцвет весенний — Primula veris L. 94

Первоцвет длиннострелочный — Primula longiscapa Ledeb. 97

Первоцвет кортузовидный — Primula cortusoides L. 96

Первоцвет крупночашечный — Primula macrocalyx Bunge 96

Пижма обыкновенная* — Tanacetum vulgare L. 129

Пихта сибирская — Abies sibirica Ldb. 318

Подорожник большой — Plantago major L. 151

Подорожник Корнута — Plantago cornutii Gouan 153

Подорожник ланцетолистный — Plantago lanceolata L. 153

Подорожник средний — Plantago media L. 153

Полынь горькая* — Artemisia absinthum L. 188, 194

Полынь обыкновенная, чернобыльник — Artemisia vulgaris L. 191, 193

Полынь полевая — Artemisia campestris L. 191, 194

Полынь Сиверса — Artemisia sieversiana Willd. 190, 194

Просвирник лесной (мальва лесная) — Malva silvestris L. 131

Просвирник незамеченный, пренебреженный — Malva neglecta Wallr. 133

Просвирник приземистый, северный — Malva borealis Wallm. 132

Прострел желтеющий — Pulsatilla flavescens (Zucc.) Juz. 98

Прострел раскрытый, сон-трава—Pulsatilla patens (L.) Mill. 100

Пустырник сердечный — Leonurus quinquelobatus Gilib. 197

Пырей ползучий —Agropyrum repens (L.) Р. E. 64

Репешок аптечный — Agrimonia eupatoria L. 200

Ромашка аптечная — Matricaria recutita L. 134

Ромашка душистая* — Matricaria matricarioides (Less.) Porter. 138

Ромашка непахучая, трехреберник непахучий* — Matricaria inodora, L., Tripleurospermum inodorum Sch. Bip. 136

Рябина обыкновенная — Sorbus aucuparia L. 254

Рябина сибирская — Sorbus sibirica Hedl. 254

Смородина красная — Ribes hispidum A. Pojarl. 257

Смородина черная — Ribes nigrum L. 259

Солодка голая, гладкая — Glycyrrhiza glabra L. 302

Солодка Коржинского — Glycyrrhiza korshinskyi Grig. 303

Солодка уральская — Glycyrrhiza uralensis Fisch. 301

Солодка щетинистая — Glycyrrhiza echinata L. 303

Сосна лесная* — Pinus silvestris L. 51

Сушеница лесная — Gnaphalium silvaticum L. 202

Сушеница топяная — Gnaphalium uliginosum L. 202

Таволга вязолистная — см. Лабазник вязолистный 204

Таволга шестилепестная — см. Лабазник шестилепестный 206

Татарник колючий — Onopordum acanthium L. 208

Толокнянка обыкновенная — Arctostaphylos uva—ursi (L.) Spreng. 71, 76

Трехреберник непахучий — см. Ромашка непахучая 136

Тысячелистник азиатский — Achillea asiatica Serg. 211

Тысячелистник благородный — Achillea nobilis L. 210

Тысячелистник обыкновенный* —Achillea millifolium L. 209

Тысячелистник хрящеватый, чихотная трава — Achillea cartilaginea Ldb., Ptarmica vulgaris DC. 211

Фиалка полевая — Viola arvensis Murr. 213, 215

Фиалка трехцветная — Viola tricolor L. 213

Хвощ лесной — Equisetum sylvaticum L. 157

Хвощ луговой — Equisetum pratense Ehrh. 157

Хвощ полевой — Equisetum arvense L. 155

Хвощ топяной, приречный — Equisetum fluviatile L. 157

Цикорий обыкновенный — Cichorium intybus L. 305

Цмин песчаный — см. Бессмертник песчаный. 103

Чабрец двунервный — Thymus binervulatus Klok. et Schost. 215

Чабрец Маршалла — Thymus marschallianus Willd. 218

Чабрец обыкновенный, тимьян ползучий — Thymus serpyllum L. 216

Чага — Inonotus obliguus (Pers.) Pil. 322

Череда лучистая — Bidens radiata Thuill. 220

Череда поникшая — Bidens cernua L. 220

Череда трехраздельная — Bidens tripartita L. 219

Черемуха обыкновенная — Padus racemosa (Lam.) Gilib. 261

Черника — Vaccinum myrtillus L. 265

Черноголовник кровохлебковый — Poterium sanguisorba L. 292

Чертополох курчавый — Carduus crispus L. 208

Чертополох Термера — Carduus Thoermeri Weinm. 208

Чистотел большой — Chelidonium majus L. 222

Шиповник иглистый — Rosa acicularis Lihd. 271

Шиповник коричный, майский — Rosa cinnamomea L. 269

Шиповник морщинистый — Rosa rugosa Thbg. 271

Шиповник рыхлый — Rosa laxa L. 271

Шиповник собачий — Rosa canina L. 273

Щавель водный — Rumex aquaticus L. 309

Щавель кислый — Rumex acetosa L. 83

Щавель конский* — Rumex confertus Willd 308

Щавель курчавый — Rumex crispus L. 309

Ярутка полевая — Thlaspi arvense L. 186

Яснотка белая, глухая крапива — Lamium album L. 80, 198

ЛИТЕРАТУРА

Аксенова Н. А., Фролова П. А. Деревья и кустарники для любительского садоводства и озеленения. —М.: Изд-во МГУ, 1989.

Акопов И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение: Справочник. —Ташкент: Медицина, 1990.

Акопов И. Э. Кровоостанавливающие растения. 2-е изд.—Ташкент: Медицина. 1981.

Алексеев Ю. Е. и др. Травянистые растения СССР. Т. 1, 2. —М.: Мысль, 1971.

Артамонов В. Шиповник//Наука и жизнь. —1990.—№ 6. — С. 158.

Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР/Под ред. Чикова П. С.-М.: ГУГК. 1976.

Балбышев И. Н. Родная природа.—Л.: Лениздат, 1975.

Баранник Л. П., Калинин А. М. Облепиха на рекультивированных землях//Лес и человек: Ежегодник, 1984. —М.: Лесн. пром-сть, 1983. —С. 37.

Блинков И. Л. Лекарственные растения в клинике. —М.: Знание, 1983.

Бородачев М. Как собирать урожай облепихи?//Наука и жизнь. —1985.— №9.—С. 140.

Букштынов А., Шапиро Д. Облепиховое масло//Лес и человек: Ежегодник, 1990. —М.: Лесн. пром-сть, 1989. —С. 192.

Вакар Б. А. Определитель растений Урала. —Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1964.

Волынский Б. Г., Бендер К. И., Фрейдман С. М. и др. Лекарственные растения в научной и народной медицине. — Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1983.

Гаммерман А. Ф., Кадаев Г. Н., Яценко-Хмелевский А. А. Лекарственные растения: растения-целители. 3-е изд. —М.: Высшая школа, 1984.

Гаммерман А. Ф., Юркевич И. Д. Лекарственные растения дикорастущие.—Минск: Ураджай, 1968.

Государственная фармакопея СССР. 10-е изд. —М.: Медицина, 1968.

Гринкевич Н. И., Сорокина А. А. Легенды и быль о лекарственных растениях.—М.: Наука, 1988.

Данилевский Н. Ф., Зинченко П. В. Фитотерапия в стоматологии. —Киев: Здоровье, 1984.

Даниленко В., Хорук М. Препараты из пихты и их применение в лечебной практике. —Хабаровск, 1989.

Деордиев И. Т., Тимофеев И. А. Огород и сад защищаем сами: Справочник.—Л.: Наука, 1989.

Дмитриев Ю. Солнцеворот. —М.: Молодая гвардия, 1975.

Епанчинов А. В. Лекарственные растения Урала и Зауралья. — М.: Прометей, 1990.

Жохов В. Н., Жохова Е. В. 150рецептов народной медицины. —М.:Совм. изд-во СФП ИКПА, 1990.

Задорожный А. М., Кошкин А. Г., Соколов С. Я., Шретер А. И. Справочник по лекарственным растениям. —М.: Лесн. пром-сть, 1989.

Ивашин Д. С., Катина 3. Ф., Рыбачук И. 3., Бутенко Л. Т., Никольская Л. С., Иванов В. С. Справочник по заготовке лекарственных растений.—Киев: Урожай, 1986.

Игнатова М. С., Коровина Н. А. Современные диуретические средства в детской нефрологической практике//Педиатрия. —1973. — № 10. —С. 80-83.

Иорданов Д., Николов П., Бойчинов А. Фитотерапия. — София: Медицина и физкультура, 1972.

Кирилюк Ж. И. Лечение гнойной инфекции препаратами зверобоя и калан-хоэ//Вестник хирургии. — 1977.—№ 9. — С. 112—116.

Ковалева Н. Г. Лечение растениями. —М.: Медицина, 1972.

Коровина Н. А., Орлова Г. И., Жилинская М. В. и др. Применение фитотерапии при пиелонефрите у детей//Педиатрия. — 1977. —№ 2. —С. 43—47.

Кортиков Б. М., Митюков А. Д., Шамрук С. Г. Заготовка дикорастущей продукции. —Минск: Ураджай, 1977.

Кузьмина К. А. Лечение пчелиным медом и ядом. —Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1988.

Кучеров Е. В., Лазарева Д. Н., Десяткин В. К. Лекарственные растения Башкирии: их использование и охрана. —Уфа: Башкирское кн. изд-во, 1989.

Кучеров Е. В., Мулдашев А. А., Галеева А. X. Охрана редких видов растений на Урале. —М.: Наука, 1987.

Кучеров Е. В., Байков Г. К., Гафурова И. Б. Полезные растения Южного Урала. — М.; Наука, 1976.

Левин В. Медвежья ягода//Лес и человек: Ежегодник, 1975. —М.: Лесн. пром-сть, 1974. —С. 140—141.

Лешихин М. Н., Строкова Н. П., Мананникова Г. П., Самарин В. П. Использование сведений о лекарственных растениях в учебном курсе биологии в средней школе. — Челябинск, 1987.

Липницкий С. С., Пилуй А. Ф., Лапко Л. Ф. Зеленая аптека в ветеринарии.—Минск: Ураджай, 1987.

Лукин В. П. Лекарственные растения Свердловской области. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1966.

Лукьянов П. Н. Ядовитые растения и борьба с ними.— Саратовское краевое изд-во, 1936.

Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части СССР. 9-е изд.—Л.: Колос, 1964.

Марченко А. И., Баранюк А. И., Левицкая Е. В., Соколовская Е. П. Лекарственные растения в стоматологии. — Кишинев: Штиница, 1989.

Машковский М. Л. Лекарственные средства.— М.: Медицина, 1987.

Меньшикова Н. Л. Фитотерапия в лечении длительных субфебрилитетов у детей//Вопросы охраны материнства и детства. — 1989. —С. 69.

Меньшикова Н. Л., Лебедева К. М., Русанова Н. Н., Золотарев Л. П., Евтушенко Н. Н. Фитотерапия в лечении гнойничковых заболеваний кожи у детей//Вопросы охраны материнства и детства. — 1983. — № П. —С. 74.

Меньшикова Н. Л., Першукова А. М. Фитохимическая характеристика и клиническое применение крапивы двудомной в комплексном лечении диатеза у детей/В кн.: Новые лекарственные препараты из растений Сибири и Дальнего Востока. —Томск: Изд-во СОАМН СССР, 1989.

Меньшикова Н. Л., Чистякова А. И. Фитотерапия в педиатрии.— М.: Знание, 1990.

Михайлов В. С., Трушкина Л. Н., Коровин С. Е., Свиридонов Г. М. Дары леса и огорода. —Челябинск: ЮУКИ, 1990.

Молодожникова Л. М., Рождественская О. С., Сотник В. Ф. Лесная косметика: Справочное пособие. —М.: Экология, 1991.

Николайчук Л. С. Сахароснижающие растения —Минск: Ураджай, 1989.

Носаль М. А., Носаль И. М. Лекарственные растения и способы их применения в народе.— Киев: Госмедиздат УССР, 1967.

Пастушенков Л. В., Пастушенков А. Л., Пастушенков В. Л. Лекарственные растения: использование в народной медицине и быту. —Л.: Лениздат, 1990.

Петров В. В. Мир лесных растений.— М.: Наука, 1978.

Полтавченко Ю. А. Многоликая камфора/Лес и человек.— Ежегодник, 1984.-М.: Лесн. пром-сть, 1983.-С. 152-154.

Попов В. И., Шапиро Д. К., Данусевич И. К. Лекарственные растения.—Минск: Полымя, 1990.

Рабинович А. М. Лекарственные растения на приусадебном участке.— М.: Росагропромиздат, 1989.

Рабинович М. И. Лекарственные растения Южного Урала. —Челябинск: ЮУКИ, 1990.

Рычин Ю. В. Деревья и кустарники зимой. Определитель. —М.: Учпедгиз, 1953.

Сало В. М. Зеленая аптека.—Л.: Лениздат, 1980.

Синяков А. Ф. Стимуляторы жизни. —М.: Мол. гвардия, 1990.

Скляревский Л. Я. Целебные свойства пищевых растений. —М.: Россельхозиздат, 1972.

Современная фитотерапия/Под ред. Петкова В. София: Медицина и физкультура, 1988.

Соколов С. Я., Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). —М.: Медицина, 1985.

Сотник В. Ф. Кладовая здоровья: Альбом. 2-е изд. —М.: Лесн. пром-сть, 1990.

Стрижев А. Календарь русской природы. —М.: Моск. рабочий, 1981.

Сурина Л. Н., Сурина М. И., Спиридонова И. Ф. Целебные растения Тюменского края. —Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1974.

Телятьев В. В. Полезные растения Центральной Сибири. — Иркутск: Вост.-Сиб. кн. изд-во, 1987.

Токин Б. П. Целебные яды растений.—Л.: Лениздат, 1974.

Турова А. Д., Сапожникова Э. Н. Лекарственные растения СССР и их применение. 3-е изд. —М.: Медицина, 1983.

Уткин А. А., Шарипов Н. И. Лекарственные растения Челябинской области.—Челябинск: Челябгиз, 1950.

Френкель М. М. И пчелы лечат. —М.: Медицина, 1988.

Фруентов Н. К. Лекарственные растения Дальнего Востока. —Хабаровск, 1972.

Хайдав Ц., Алтанчимэг Б., Варламова Т. С. Лекарственные растения в монгольской медицине. — Улан-Батор: Госиздательство, 1985.

Харченко М. С., Сыла В. И., Володарский Л. И. Лікарски рослини. — Киев: Здоровье, 1972.

Ходанова Р. О чае, который лучше чая//Наука и жизнь. —1981.— № 7.—С. 140-143.

Шасс Е. Ю. Лекарственные растения Челябинской и Курганской областей.—Челябинск: Челябгиз, 1943.

Шретер А. И. Лекарственная флора Советского Дальнего Востока. —М.: Медицина, 1975.

В книге «Операция «Аптека» для больших и маленьких» материалы по медицинскому применению лекарственных растений составлены фитотерапевтом-педиатром, кандидатом медицинских наук Меньшиковой Натальей Львовной; глава «Немножко ботаники» и материалы по распространению лекарственных растений на Южном Урале подготовлены кандидатом билогических наук Строковой Надеждой Петровной, ею же прорецензирован весь ботанический материал книги. Литературная и научно-популярная часть написана, составлена и подготовлена Школьниковой Севериной Борисовной. Ею же подготовлен справочно-поисковый аппарат и осуществлено общее руководство подготовкой книги. Рисунки выполнены художниками: в тексте с № 3 по № 61 — Понькиной Ириной Георгиевной, форзацы, титульный лист и таблицы 1—5, 7, 8, 11, 14 — Разбойниковым Александром Валентиновичем, таблицы 6, 9, 10, 12, 13, 15, 16 — Шумаковым Алексеем Алексеевичем.

Уважаемые читатели!

Присылайте нам Ваши отзывы и пожелания,которые мы могли бы учесть в последующих книгах серии или при возможных переизданиях. Наши адреса: издательство «Металл» — 454111, Челябинск, ул. Цвиллинга, 56б; Ассоциация детских авторов — 454116, Челябинск, ул. 1-й Пятилетки, 39, к. 15.

Школьникова Северина Борисовна, Меньшикова Наталья Львовна, Строкова Надежда Петровна

ОПЕРАЦИЯ «АПТЕКА» ДЛЯ БОЛЬШИХ И МАЛЕНЬКИХ

Лекарственные растения Урала и Зауралья — детям и взрослым

НАУЧНО-ХУДОЖЕСТВЕННО-ПОПУЛЯРНОЕ ИЗДАНИЕ

Художники А. Разбойников, И. Понькина, А. Шумаков

Оформление А. Разбойникова

Редактор стихов В. Н. Киселева

Литературные редакторы В. В. Половинкин, Н. И. Перекопская

Художественный редактор М. Ю. Гмызина

Технический редактор Л. Г. Демешко

Корректор Г. А. Лисина

Сдано в набор 7.08.1992 г. Подписано в печать 17.10.1992 г. Формат 60 х 84¹/₁₆. Бумага офсетная № 2. Гарнитура «Таймс». Печать офсетная. Усл. п. л. 23,7. Уч. изд. л.23,05( + 0,35). Усл. кр.-отт. 25,84( +1,40). Тираж 20000 экз. Заказ № 3414.

Ассоциация детских авторов, 454116, Челябинск, ул. 1-й Пятилетки, 39.

Издательство «Металл», 454111, г. Челябинск, ул. Цвиллинга, 56-б.

Челябинский Дом печати, 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60.

1

Используется для защиты растений сада и огорода.

(обратно)

Оглавление

ЗДРАВСТВУЙТЕ, НАШ УВАЖАЕМЫЙ ЧИТАТЕЛЬ!

ЧУТЬ-ЧУТЬ ИСТОРИИ...

ЧТО? ГДЕ? КОГДА? КАК? СБОР РАСТЕНИЙ

СУШКА РАСТЕНИЙ

ЗА ДОМАШНИМ АПТЕКАРСКИМ СТОЛОМ 

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ...

НЕМНОЖКО БОТАНИКИ 

ВЕСНА

БЕРЕЗА ПОНИКЛАЯ (ПОВИСЛАЯ), БЕРЕЗА ПУШИСТАЯ

СОСНА ЛЕСНАЯ

КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

КРУШИНА ЛОМКАЯ (ОЛЬХОВИДНАЯ)

ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ

БОРЩЕВИК СИБИРСКИЙ

БРУСНИКА И ТОЛОКНЯНКА

БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ

ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ

КРАПИВА ДВУДОМНАЯ

ЩАВЕЛЬ КИСЛЫЙ

БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ

МАТЬ-И-МАЧЕХА

МЕДУНИЦА НЕЯСНАЯ (ЛЕКАРСТВЕННАЯ), МЕДУНИЦА МЯГЧАЙШАЯ

ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ, ПЕРВОЦВЕТ КРУПНОЧАШЕЧНЫЙ

ПРОСТРЕЛ ЖЕЛТЕЮЩИЙ, ПРОСТРЕЛ РАСКРЫТЫЙ (СОН-ТРАВА)

ЛЕТО

БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ (ЦМИН ПЕСЧАНЫЙ)

ВАСИЛЕК СИНИЙ

КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ (КРАСНЫЙ)

КОРОВЯК

КУКУРУЗА (МАИС)

ЛИПА МЕЛКОЛИСТНАЯ (СЕРДЦЕВИДНАЯ), ЛИПА СЕВЕРНАЯ

НОГОТКИ

ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ

ПРОСВИРНИК ЛЕСНОЙ

РОМАШКА АПТЕЧНАЯ (ЛЕКАРСТВЕННАЯ)

РОМАШКА БЕЗЪЯЗЫЧКОВАЯ (БЕЗЛЕПЕСТКОВАЯ)

РОМАШКА ЛУГОВАЯ (НИВЯНИК, ПОПОВНИК)

ВАХТА ТРЕХЛИСТНАЯ

ИВАН-ЧАЙ УЗКОЛИСТНЫЙ

МЯТА ПОЛЕВАЯ

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

НАСТУРЦИЯ БОЛЬШАЯ

ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ

ХВОЩ ПОЛЕВОЙ

БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ

ВЕРОНИКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

ГОРЕЦ ПТИЧИЙ

ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ

ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ (ПРОНЗЕННОЛИСТНЫЙ)

ЗОЛОТАРНИК (ЗОЛОТАЯ РОЗГА)

КЛЕВЕР ПАШЕННЫЙ

ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

ПАСТУШЬЯ СУМКА

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ

ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ

ПОЛЫНЬ ПОЛЕВАЯ

ПУСТЫРНИК СЕРДЕЧНЫЙ

РЕПЕШОК ОБЫКНОВЕННЫЙ

СУШЕНИЦА ТОПЯНАЯ

ТАВОЛГА ВЯЗОЛИСТНАЯ (ЛАБАЗНИК ВЯЗОЛИСТНЫЙ)

ТАВОЛГА ШЕСТИЛЕПЕСТНАЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ) (ЛАБАЗНИК ШЕСТИЛЕПЕСТНЫЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ)

ТАТАРНИК КОЛЮЧИЙ

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

ФИАЛКА ТРЕХЦВЕТНАЯ, ФИАЛКА ПОЛЕВАЯ

ЧАБРЕЦ, ТИМЬЯН ПОЛЗУЧИЙ

ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ

ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ

ЯГОДНАЯ ПОРА

ЕЖЕВИКА СИЗАЯ

ЖОСТЕР — КРУШИНА СЛАБИТЕЛЬНАЯ

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ

КЛЮКВА БОЛОТНАЯ (ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ)

КОСТЯНИКА КАМЕНИСТАЯ

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ

РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (ГОРЬКАЯ), РЯБИНА СИБИРСКАЯ

СМОРОДИНА КРАСНАЯ

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ

ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ

ЧЕРНИКА

ШИПОВНИК КОРИЧНЫЙ (КОРИЧНЕВЫЙ, МАЙСКИЙ)

ШИПОВНИК СОБАЧИЙ

ОСЕНЬ

ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ

ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ

ДЯГИЛЬ (ДУДНИК) ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

КРОВОХЛЕБКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ

СОЛОДКА УРАЛЬСКАЯ

ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ

ЩАВЕЛЬ КОНСКИЙ (ГУСТОЙ)

ЗИМА

ОЛЬХА СЕРАЯ (БЕЛАЯ)

ОЛЬХА ЧЕРНАЯ (КЛЕЙКАЯ)

ПИХТА СИБИРСКАЯ

ЧАГА (БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ)

БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! 

СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

СБОРЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДЕТЕЙ

СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ШИРОКОГО НАЗНАЧЕНИЯ

ВАННЫ

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ В СОЧЕТАНИИ С МЕДОМ

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ В ЛЕЧЕБНОЙ КОСМЕТИКЕ

СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ЛЕЧЕБНОЙ КОСМЕТИКИ

УКАЗАТЕЛЬ РЕЦЕПТОВ ПРИМЕНЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В СБОРАХ

УКАЗАТЕЛЬ ПО ЛЕЧЕБНОМУ ПРИМЕНЕНИЮ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, ВКЛЮЧЕННЫХ В КНИГУ

РАСТИТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ДЛЯ ВАНН ПРИ ЭКССУДАТИВНОМ ДИАТЕЗЕ И ПРИМОЧЕК ПРИ ДЕТСКОЙ ЭКЗЕМЕ И НЕЙРОДЕРМИТЕ

Ориентировочный календарь сбора лекарственных растений на Южном Урале и в Зауралье

Таблицы растений

НЕКОТОРЫЕ НАРОДНЫЕ НАЗВАНИЯ РАЗНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ 

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ И ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ

ЛИТЕРАТУРА

*** Примечания ***