КулЛиб - Классная библиотека! Скачать книги бесплатно 

Женсовет 2015 №10(108) октябрь [журнал Женсовет] (pdf) читать онлайн

Книга в формате pdf! Изображения и текст могут не отображаться!


 [Настройки текста]  [Cбросить фильтры]
липа
стоп
СТРЕСС
ОФИСНЫЕ
НЕДУГИ

g & i
т т в и

м

,,

д ли н о й

ФОТО - в з г л я д

№10(108) октябрь 2015

вы п ечка

С ОСЕННИМИ
ОВОЩАМИ


■\
САЛАТЫ
С КРАСНОЙ

rearm s

СО СТОРОНЫ

Fbtso<

ВАСПОЗНЩ ЫИШ ВЕОДОЛБТК

к Н у л и н а Ns10(108) Октябрь 2015

ЖЕНСОВЕТ

OtCQ/

H j Q/

х ё о & ш гьрсотмси

Лариса Долина:
секрет е ё молодости

Валерии Леонтьев:
«Я пока никуда не ухож у»

Певица Лариса Долина считает, что в век инфор­
мационных технологий не имеет смысла скрывать
свой возраст. 60-летняя артистка не скрывает, что
тщательно следит за собой, что позволяет ей пре­
красно выглядеть. «Нужно себя любить и жить в
полной гармонии с самой собой. Настроение жен­
щины, состоя­
ние её души
всегда
отра­
жается на её
внешности:
если женщина
счастлива
и
всё в её жизни
более-менее в
порядке, то и
выглядеть она
всегда
будет
хорошо. Ну и
безусловно не
употреблять и
не делать ничего, что может хоть сколько-нибудь
навредить твоему здоровью. А если к этому всему
добавить занятия несложной физкультурой, плава­
нием и разными полезными процедурами, то запас
здоровья и прекрасного настроения будет помогать
тебе и чувствовать себя, и выглядеть великолепно
долгое время», - призналась Долина в одном из
недавних интервью.

Когда у артиста спросили, определил ли он для себя, когда
ему пора уходить со сцены, тот даже растерялся. «Наверное,
это самый сложный вопрос из всех, которые я могу услы­
шать в свой адрес. Ответа на него я не знаю. Просто потому,
что ещё не ухожу», - признался Валерий Леонтьев.
Он сравнил уход со сцены с уходом от любимой женщи­
ны. «Вот вы живёте с любимой, и вдруг вас спрашивают:
«А как вы будете расставаться?» Ну откуда вы знае­
те - как? Вы только
можете
наверняка
сказать, что это про­
изойдёт, если любовь
вдруг закончится. И
на расставание - это
уж точно! - окажется
очень тяжело решить­
ся. И вы перестанете
спать ночами, и всё
будете
мучительно
думать, как сказать
об этом своей неког­
да любимой женщине.
И знать, что боль от
этого окажется огром­
ной и переживать её придётся вам обоим. Так, как раньше
вы переживали совместную любовь. Но, наверное, это надо
будет делать один раз и навсегда: без мучительных воз­
вращений и ложных надежд на то счастье, которое - вдруг!
- ещё может случиться».

Новый образ Аллы Пугачёвой
Недавно личный стилист Аллы Пугачёвой Алишер опубликовал несколько фотогра­
фий певицы, на которых Аллу Борисовну даже узнать сложно. На смену уже привычным
свободным балахонам пришли облегающие джинсы, которые отлично подчеркнули
стройную фигуру Примадонны. Певица заметно похудела и выглядит просто велико­
лепно. Алла заменила копну рыжих волос на прямые пряди и наконец-то открыла лоб
(в своё время сделать'это певицу настойчиво
уговаривала мама). Дополнили’ «рокерский»
образ круглые солнцезащитные очки.
Многие Интернет-пользователи признали,
что образ рокерши Пугачёвой очень идёт,
потому что она по духу бунтарка и рокерша.
Фанаты отметили, что Алла Пугачёва на
снимках вернулась в 80-е.
Стилист Примадонны обратил внимание
Интернет-сообщества, что фотографии сде­
ланы на телефон. Алишер уверен, что если
бы в тот момент проходила профессиональ­
ная фотосессия, «то завистники не пережили
бы этого».
Впрочем, среди поклонников русского
рока нашлись те, кто посчитал, что новый
образ Пугачёвой скопирован с имиджа
Егора Летова («Гражданская оборона»).
Впрочем, заметили они, это движение в
правильном направлении.
Всероссийское издание «Кулина. Женсовет». Выходит 1 раз в месяц. Учредитель и издатель — 0 0 0 Издательский Дом Лит-Пресс-Арт «Август-медиа».
Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.
Свидетельство о регистрации ФС77-23676. Перепечатка информации, содержащейся в данном издании, возможна только с письменного разрешения редакции.
Розничная цена — свободная По вопросам распространения газет «Купина» и «Кулина. Женсовет» обращаться по телефону (473) 261-06-58. По
вопросам доставки изданий по подписке обращаться в местные узлы связи и управления. Телефон цеха экспедирования УФПС Воронежской
обл. (473) 266-38-90. Номер подписан в печать 24.09.2015 г. Отпечатано в ЗАО «Прайм Принт Воронеж» (г. Воронеж, пр. Труда, 48 л). Заказ № 3697
Т и р а ж 15 6 00 э к з . По вопросам полиграфического брака обращаться по адресу типографии.
Главный редактор Светлана Ветрова. Креативный редактор Сергей Ветров. Над номером работали: Наталья Батейкина, Нина Чеботарёва, Ирина Крестникова. Алла Орлова.

Адрес для писем: 394068, г. Воронеж, а/я 3. Электронная почта: kulina-gazeta@mail.ru Подписной индекс: 60676

К у л и н а № 1 0 (1 0 8 ) О к т я б р ь 2 0 1 5 ^ ^ ^ ^

ЖЕНСОВЕТ

%}

да?Й 3siне Грабитесьсебе нафотографиях?
сё дело в том, что вы привыкли
видеть себя в зеркале. То есть, вы
В
воспринимаете как своё лицо не соб­
ственно ваше лицо, а его зеркальное
отражение. Фотография же передаёт
ваше лицо не зеркально. Поэтому
других людей на фотографиях вы
видите такими же, как в жизни, а с
вашим лицом, как вам кажется, чтото не так, оно какое-то непривычное,
не такое, вы не узнаёте себя. Однако
все остальные люди сталкиваются с
той же самой проблемой! Отсюда эти
постоянные охи: «ой, как ты отлично
получилась, а я как всегда...» - «да
ты что, это ты отлично получилась, а
я — так себе».
Ничьё лицо не идеально симме­
трично. Кто-то зачёсывает волосы
на одну сторону, у кого-то один глаз
чуть больше другого или одна бровь
шире или ниже другой (Брэд Питт
не исключение!), кто-то улыбается
одной стороной лица чуть больше,
чем другой, у кого-то родинка... Если
у человека нос «смотрит» на 2 мил­
лиметра влево, никто этого не заме­
чает, и сам человек в том числе. Но
если отзеркалить его фотографию,
то вам бросится в глаза, что его нос
смотрит на 4 миллиметра правее, чем
вы привыкли. Вы можете не понять в
чём дело, но будете ощущать, что
что-то не так. То же самое проис­
ходит, когда вы, привыкнув смотреть
на себя в зеркало, вдруг видите свою
фотографию - нос внезапно смотрит
не в ту сторону, да ещё и вдвое
сильнее.
Простой пример. Возьмём Мону
Лизу:
Ж енщ ина на ка ко й ка рти не
каж ется вам более привлекатель­
ной?
90% опрошенных говорят, что
на левой. Потому что это - всем
известная картина, и все привыкли
видеть эту женщину именно такой.

Т и п и ч н а я с и т у а ц и я - вы п р о с м а тр и в а е те ф о то гр а ф и и с
м е р о п р и я ти я , и в се к а ж у т с я вам п о л у ч и в ш и м и с я нор м а л ьно
или о тл и чн о , и то л ь ко в ы о п я ть п о л учи л и сь к а к -т о не т а к .
З на ко м о ?
Справа - зеркальное отражение,
и большинству кажется, что с ним
«что-то не так». Если же показывать
людям таким же образом фотогра­
фию незнакомого им человека, голо­
са распределяются 50/50.

кальное. Будете смотреть на свои
фотографии чаще, чем смотритесь
в зеркало - быстро привыкнете, и
человек на фотографиях переста­
нет казаться вам чужим и нефото­
геничным. Нарциссизм - не всегда
плохо!

Всё потому, что большин­
4*
ству людей более привычное
воспринимается более ком- f
фортным. Поэтому, когда вы
с друзьями рассматриваете
фотографии, все видят вас на
фотографиях таким, каким при­
выкли видеть, и им кажется, что
вы получились замечательно. Вы же
вместо себя видите кого-то другого,
не такого, как в зеркале, и это вас
смущает, вы даже начинаете считать
себя нефотогеничным.
Что делать? Попробуйте порассматривать ваши фотографии через зер­
кало (смотрите на отражение фото­
графии). Или отзеркапьте картинку в
фотошопе. Если вам покажется, что
«так нормально» - значит,
всем остальным понравит­
ся неотзеркапенный кадр.

Конечно, в этой статье затрону­
та только одна сторона проблемы,
Второй совет - просто — понятно, что бывают криворукие
больше
фотографируй­ фотографы, неудачные ракурсы,
тесь. И побольше рас­ плохо поставленный свет, неудачно
сматривайте собственные выбранный момент съёмки, плохая
неотзеркаленные фотогра­ техника, да и собственно люди быва­
фии. Поставьте фото себя ют более и менее фотогеничными.
любимой в рамочке на Однако, если другие люди хвалят
рабочий стол. Привычное ваши фотографии, которые вам
- комфортно. Привыкнув к кажутся неудачными, совершенно
своему неотзеркаленному необязательно они лицемерят или
изображению, вы сделайте жалеют вас. Просто- они видят на
его для себя столь же при­ этих фотографиях не то же самое,
влекательным, как и зер­ что видите вы.

к К ули на №10(108) Октябрь 201 5

ЖЕИСОВЕТ

w o to .9uх
анна Эппле - российская
актриса
и
телеведущая.
Настоящая известность при­
шла к Жанне к 40 годам — когда она
сыграла в сериале «Бальзаковский
возраст, или Все мужики сво...».
Не так давно Жанна отметила своё
50-летие. Она продолжает сниматься
в кино, играет в театре и работает на
телевидении. В одном из интервью
Жанна Эппле призналась, что нет
маленьких ролей и вообще из каж­
дой роли можно сделать конфетку. А
своим главным успехом в жизни счи­
тает своих сыновей.

Ж

— Потап и Ефим?
— Имена и в самом деле стран­
ные, я с вами согласна. А всё потому,
что, как все родители, мы с мужем
(Илья Фрэз, оператор-документалист
- прим. Ред.) обращали внимание на
разные знаки, когда придумывали
имена для мальчиков. Ждали знаме­
ний и намёков судьбы. У нас поздние
дети, поздние и долгожданные, поэ­
тому к решению такого серьёзного
вопроса, как ИМЯ, мы относились
с трепетом. Потап — старший сын,
он сейчас совсем большой. Его имя
приснилось мужу во время после­
обеденного сна на даче. То есть
летом, за полгода до рождения само­
го Потапа. Я с мужчинами спорю
редко, хотя имя показалось мне
тогда... несколько странным. 1991
год на дворе, какой там Потап! Но
потом оказалось, что Потап родился

«Я НЕ ПРИВЫКЛА ЖИТЬ ПРОШЛЫМ»
О СЕКРЕТАХ СТРОЙНОСТИ
И ДИЕТАХ
— Жанна, расскажите, ка к вы
умудряетесь сохранять пр екра с­
ную ф орму?
— На самом деле сил приходится
тратить немало. Раньше всё полу­
чалось как-то само собой: если я
чувствовала, что нужно худеть, то
худела - и всё. Не ела, пила воду.
Теперь всё сложнее. В чём причи­
на? В возрасте? Обмене веществ?
Общемировом кризисе? Не знаю,
но три-четыре раза в неделю мне
нужно ходить в фитнес-клуб, чтобы
быть в тонусе. Сорок минут на бего­
вой дорожке и ещё полчаса занятий
С тренером - вот вам мой рецепт
стройности.
— На диетах сидите?
— В целом нет. Единственное,
после спектакля, который кончается
поздно, я стараюсь уже не есть. Ну
а то, что лучше избегать сладкого и

мучного, и так всем известно.

О ЦВЕТЕ ВОЛОС
— Огненны й цвет волос уже,
наверное, стал вашей визитной
карточкой. С другими оттенками
не экспериментировали?
— Рыжий - это и есть экспери­
мент. Но такой... затянувшийся.
После свадьбы по настоянию мужа
я стала блондинкой. Так что рыжий
- это такой бабий бунт. А что каса­
ется ухода, то за этим я отправляюсь
в дешёвый салон около дома. Там
работает девочка с «внимательны­
ми» руками, она молчит. Не спра­
шивает меня ничего про Ладу Дэне
и про Серёжу Тарзана. Это благо.
И вот это её молчание действует на
меня и на мои волосы лучше всяких
масок и прочих ухищрений.

О ДЕТЯХ И ИМЕНАХ
— Жанна, почему вы дали своим
сыновьям такие необычные имена

в день святого Потапия. Это случай­
но выяснил муж, когда снимал фильм
о Киевской Лавре. А имя младшему
сыну (Ефим — прим. Ред) придумал
старший сын. Наверное, в отместку.
Или они тогда что-то проходили по
русской литературе.

О ВОСПИТАНИИ
— Читали ли вы какие-то умные
кн и ж к и по воспитанию детей?
Н асколько описанные в них сове­
ты прим еним ы к ко н кре тн ом у
ребёнку?
— О, отец моих детей читал и
перечитывал Бенжамина Спока. Он
цитировал его дни и ночи напролёт.
О строгости, о непреклонности, о
родительской воле. Это было ужасно
и сильно смахивало на служебное
собаководство. Однажды мы силь­
но и принципиально поссорились
из-за Спока и Фимы. Фима был мне
как-то дороже. Я считаю, что нужно

К Улина №10(108) Октябрь 201

О&езш в юамш.

W EHCO BET

пытаться
человека, стой и мясом. Мы печём их вместе. обстоятельства, без которых жизнь
эСЯ почувствовать
ггочув(
который вам важен. И какие-то прак­ Мальчишкам нравится это занятие, могла пойти совершенно иначе. Мне
тические методики здесь мало рабо­ причём с раннего детства. Потапу, немного горько, что моё поколение
тают. Поэтому я никогда не читаю а ему уже 23 года, я как-то сказала: артистов, по сути, потеряно для стра­
специальную литературу. Но иногда «Сынок, когда-нибудь ты станешь ны, а ведь там были люди огромного
какие-то конкретные вопросы узнаю самостоятельным и будешь прихо­ дарования. В 1990-е практически все
в специальных изданиях или с помо­ дить ко мне на пирожки». На что он мои однокурсники ушли из профес­
щью Интернета. Какие? Например, мне ответил: «Мама, я просто не сии. Из актёров моего поколения
о компьютере и зрении ребёнка, о буду уходить из дома!» Он до сих пор могу назвать Лену Яковлеву, Дмитрия
живёт со мной и с младшим братом. Певцова, Женю Добровольскую,
пользе и вреде компьютерных игр.
Я рада этому, но мне бы хотелось, Витю Ракова, Юлию Рутберг — вот,
со временем он стал более пожалуй, и всё...
О РАЗВОДЕ чтобы
Обидно, что вместе с советской
самостоятельным.
- А что стало причиной разрыва
— Вы много снимаетесь, гастроли­ эпохой ушло и хорошее кино -— я
с мужем?
чуть-чуть не успела сняться в совет­
- — Думаю, просто отношения были руете. Как удаётся выкраивать время
ских фильмах. А потом началась эра
для
кулинарных
подвигов?
исчерпаны. Восемнадцать лет - это
— Когда я не на гастролях, бывает, сериалов. Иногда встречаешь моло­
немало. К сожалению, бывший муж
сутками
не отхожу от плиты. Но меня дого актёра — его никто не узнаёт на
считал себя не очень успешным,
улице, а он гордо так провозглашает:
несмотря на свои большие таланты. это не тяготит. Жизнь сложилась так,
«Поздравьте, у меня сегодня юби­
что
сначала
я
реализовала
себя
как
Он так и не реализовался, при том,
лей — 80-й сериал». Ну, я утрирую,
жена,
мать
и
домохозяйка,
и
только
что был очень амбициозен. Всегда
конечно. В таких случаях говорю:
говорил: раньше я был сыном Ильи лет десять назад начала серьёзно
«Надо же, а у Фаины Раневской было
работать
по
специальности.
Фрэза (Илья Абрамович Фрэз — А готовы ли вы стать свекро­ в несколько раз меньше».
известный советский кинорежис­
сёр и сценарист. - Прим, ред.), а вью?
— Думаю, да. Многие мои подру­
О ЖЕНСКОЙ КРАСОТЕ
теперь стал мужем Жанны Эппле. Я
— Что для вас ж енская красота?
никогда не думала раньше, что муж ги вошли в эту прекрасную полосу
— Это обаяние, доброта и немно­
может завидовать успеху жены. жизни и рассказывают мне такие
Особенно, если известность при­ ужасы, что мне не терпится пережить го загадочности. На улицах Москвы
шла внезапно. Я получила другой подобное. Надеюсь, у меня хватит невероятное количество привлека­
статус. Власть в доме поменялась. мудрости вести себя разумно и быть тельных молодых женщин, но, боже
мой, до чего же у них злые лица! Мне
И уже не я при муже, а муж при мне. всем полезной.
кажется удивительно красивой фран­
Я снималась, зарабатывала,а он не
О ДАТАХ, ЮБИЛЕЯХ И цузская актриса Шарлотта Рэмплинг.
мог с этим смириться. Пятнадцать
Она так элегантно стареет! Когда я
лет он знал одну женщину, а потом
КИНО думаю о том, что всё имеет пределы,
вдруг оказался рядом с другой. На
— Жанна, вы недавно отмети­ что скоро мне нужно будет что-то
меня сильно повлиял успех. Не то
чтобы я стала хуже - я просто стала ли юбилей. Любая круглая дата менять в себе, я вспоминаю Шарлотту
заставляет задуматься о том, что и успокаиваюсь. Достоинство и про­
другой.
мы оставили позади, что ж дёт впе­ стота. Вот как надо!
Жалеете о чём-нибудь?
— А можете себе позволить
О ПИРОГАХ И БУДУЩЕМ реди.
— Я не привыкла жить прошлым, выйти из дома без макияжа?
- Ж анна, что чаще всего просят всегда стремлюсь вперёд и считаю,
— Могу. И регулярно это проделы­
приготовить сыновья?
что всё зависит от человека. Хотя ваю - по воскресеньям. И меня почти
- Пироги! Мои мальчики, Потап и иногда в жизни всё же возникают
никто не узнаёт!
Ефим, очень любят пироги с капу­

ЧТО ЗНАЕТ «ЖЕНСОВЕТ»
Э ппле Ж анна В икторовна
Дата рождения: 15 июля 1964 года. Родилась в Москве.
Образование: высшее театральное. Окончила ГИТИС.
Работа в театре: с 1986-го по 1996 год — актриса
Московского театра комедии (ныне «Театр на Покровке» п/р
Сергея Арцибашева). С 1996 года по настоящее время актриса Театра им. Станиславского.
Работа в кино: «Абориген» (1988), «Ловкач и Хиппоза»
(1990), «Заряженные смертью» (1991), «Белые одежды» (1992),
«Мама» (1999), «Марш Турецкого» (2000), «Черёмушки» (2002),
«Моя родня» (2003), «Бальзаковский возраст, или Все мужики
сво...» (2004), «Сумасбродка» (2005), «Большая любовь»
(2006), «Проводница, или Рельсы счастья» (2006), «Настоящий
Дед Мороз» (2006), «Ангел-хранитель» (2007), «Репортёры»
(2008), «Любовь под грифом «Совершенно секретно»» (2008),
«Папараца» (2010), «Робинзон» (2011), «Роковое наследство»
(2013), «Земский доктор. Любовь вопреки» (2014), «Плохая
соседка» (2015), «Неподкупный» (2015).
Работа на телевидении: была соведущей программ «Виношоу-кур» (телеканал Россия), «Клуб бывших жён» (ТНТ).
Ведёт передачу «50 Плюс» (Москва. Доверие).
Семейное положение: разведена. В гражданском браке с оператором Ильёй Фрэзом состояла 18 лет.
Дети: двое сыновей, Потап и Ефим.

ш



К у л и н а Ns10(108) Октябрь 2015

ЖЕНСОВЕТ

АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ТЕРАПИЯ
Т ворчество сам о по себе являет­
ся о тл ичны м л е ка р ств о м о т с тр е с ­
са. Н е зр я ведь и зв е с тн ы е х у д о ж ­
н и ки , по эты , писатели часто нахо­
д ят спа сени е от стр е сса им енно в
тв о р ч е ств е . Т а к что, по про б уй те
заняться лю бы м видом и с ку с с тв а
в момент душ евной то с ки , бы ть
м ож ет, им енно в таком со сто ян ии
вам у д а с тс я о т к р ы т ь се б я с новой
сто р о н ы . А п о ка вы разм ы ш ляете
н а д тем , к а к о е и з и с к у с с т в вам
б л и ж е в се го , п о п р о б уй те п р о в е ­
р е н н ы е т е х н и к и а р т -т е р а п и и .
показали, что музыка помогает каждому чет­
вёртому пациенту справиться с депрессией!
В повседневной жизни мы часто практикуем
музыкотерапию, напевая в ванной или «мур­
лыкая» себе под нос какие-то мелодии за
выполнением дел по дому.

ЦВЕТОТЕРАПИЯ
«Цвет — это та область, где наш разум
соприкасается со Вселенной»
Подходит, если в окружающем вас мире не
Арт-терапия - это всеобъемлющее понятие, которое определяет хватает ярких красок
Цветотерапия (хромотерапия) помогает
направление в психотерапии, основанное на творчестве и искус­
стве. В более узком смысле арт-терапия подразумевает именно скорректировать настроение, избавиться от
изобразительное искусство, однако, в последнее время в перечень депрессии, улучшить аппетит и даже повы­
сить иммунитет.
включают все известные виды психоэмоциональной терапии.
Суть метода состоит в окружении себя
цветами радуги. Какими? Зависит от цели
ИЗОТЕРАПИЯ
«Одна только возм ож ность увидеть мир по-новом у терапии. Зелёный поможет наладить внутреннюю гар­
монию, оранжевый подарит тепло и позитив, он счи­
— достаточная причина, чтобы научиться рисовать»
Подходит, если вам проще выражать свои мысли на тается лучшим для декора квартиры. Если спальня
будет оформлена в синем цвете, бессонница вам не
бумаге, нежели посредством вербального общения.
Изотерапия помогает справиться с кризисными грозит, если вам предстоит собеседование или экзамен,
окружите себя жёлтыми оттенками, они стимулируют
состояниями и стрессами.
Суть метода проста — вооружиться красками и умственную деятельность и помогают сосредоточиться.
«выплеснуть» свои эмоции на чистом ватмане. Однако, Фиолетовый цвет будоражит воображение, а красный
разновидностей изотерапии довольно много! Техника считается цветом лидеров, он дарит уверенность в себе
марания заключается в создании рисунка путём хаотич­ и возбуждает аппетит. В какой форме использовать
ных мазков. Рисование пальцами или ладонями, помимо цвета? В какой угодно: в дизайне квартиры, в одежде, в
визуального эффекта, дарит тактильные ощущения. мелочах. Достаточно просто приобрести пальто, платье
Технику каракулей многие практикуют во время затянув­ или сумочку соответствующего цвета, чтобы ощутить
шихся разговоров по телефону с подругой. В целом, что перемены.
бы вы ни нарисовали, рисунок должен стать отражением
СМЕХОТЕРАПИЯ
внутреннего состояния.
«Ж изнь без ш уто к и без смеха не
приносит нам успеха»
МУЗЫКОТЕРАПИЯ
Подходит, если вам не чуждо чувство
«М узы ка — это д р уг, ко тор ы й все г­
юмора.
да знает, ка ко е у вас настроение»
Смехотерапия помогает в любых ситу­
Подходит, если вы любите музыку,
ациях, избавляет от негатива и улучшает
и уж тем более, если вы — ценитель
самочувствие.
музыкального искусства.
Суть метода такова — смейтесь вволю!
М узыкотерапия помогает справить­
С чего именно? Смотрите любимые коме­
ся с плохим настроением, настроиться
дии, юмористические передачи, читайте
на нужную волну.
анекдоты и общайтесь с позитивными
Суть метода предполагает прослу­
людьми!
Учёные американского универси­
шивание музыки (пассивную терапию)
тета штата Мичиган выяснили любопыт­
или игру на музыкальных инструмен­
ную закономерность — улыбчивые люди
тах (активную терапию). Американские
живут на 7 лет дольше. Во время смеха
музыкотерапевты собрали целый ката­
мозг вырабатывает эндорфины, гормоны
лог лечебных мелодий самого разно­
счастья,
кроме того, смех задействует
го жанра. Практические исследования
аж 80 лицевых мышц, а это прекрасная

На замет ку

К у л и н а № 10(108) О ктябрь 201

Ч )л % C/bB$v лю вим /О й,.....

W EHCO BET

гимнастика против морщин! И не только! Во время смеха
мышечные сокращения массируют внутренние органы —

Интересно
В мировой науке зафиксированы случаи уменьше­
ния числа раковых клеток благодаря такой терапии. В
Японии эта методика входит в число официальных мер
в лечении туберкулёза. Ведь во время смеха лёгкие
активно вентилируются, что препятствует застойным
процессам! Кстати, замечали ли вы, что статуэтки
Будды чаще всего изображают Бога смеющимся? Это
часть философии Востока, так как смехотерапия —
одна из активных практик восточной медицины.
кишечник, желудок, что очень полезно.

На зам ет ку!

Пет-терапия - ещё одно популярное направление
КИНОТЕРАПИЯ
в нетрадиционных методиках психотерапевтического
«Кино долж но заставлять зрителя забыть о том,
лечения. Слово образовано от английского «pet» —
что он сидит в кино»
«питомец». По сути, это общение с животными, кото­
Подходит, если вы не можете разобраться в себе.
рое само по себе обладает целебным и даже лекар­
Кинотерапия помогает взглянуть на себя со стороны.
ственным действием на организм человека. Самыми
Кино — отличный источник самопознания и личностного
популярными «лекарями» являются кошки, собаки,
роста.
дельфины
и лошади. Даже в повседневной жизни
Суть метода заключается в просмотре фильмов с
общение с домашним животным улучшает здоровье
последующим анализом увиденного. Кино позволяет
хозяина! Так, замечено, что люди, имеющие питомцев,
«примерить» на себя поведение героев, прожить чужую
реже страдают сердечными, сосудистыми, гормональ­
жизнь на экране вместе с героями фильма. Если на
ными и эмоциональными расстройствами.
данный момент вас мучает какая-то проблема, выбирая
V___________________________ __________________________
фильм, обратите внимание на сюжет. Попробуйте про­
Суть метода в двойном эффекте. Кислород благотвор­
вести параллель со своей жизненной ситуацией, увидеть
но влияет на мозг! Этот полезный газ стимулирует при­
возможные пути её решения. Существует целый ряд
ток энергии, проясняет мысли и улучшает настроение. С
фильмов лирического, драматического и комедийного
другой стороны налицо позитивный визуальный эффект
жанров, рекомендованных к просмотру психотерапевта­
от созерцания природных красот. Психологи советуют
ми. Кстати, в число антидепрессантов входят не только
выделять минимум полчаса ежедневно для прогулок на
комедии, но и мультфильмы!
свежем воздухе. Старайтесь выбирать для этих целей
более уединённые места. Лучшим местом станет тихий
ПЕСКОТЕРАПИЯ
«Что такое счастье? Это белы й пе сок, лазурны е городской парк или живописные дворики, где нет про­
езжих дорог. Пусть в наушниках играет любимая музыка
небеса и солёное море».
Подходит, если вы-тяжело воспринимаете перемены или аудиокнига с добрым сюжетом! Старайтесь дышать
глубоко и гулять не спеша.
в жизни или не можете приспособиться к новой ситуа­
ции.
ТАНЦЕТЕРАПИЯ
Пескотерапия помогает вновь почувствовать
«Лю бую проблем у на свете м ож но
себя ребёнком, избавиться от напряжения.
реш ить танцуя».
Суть метода заключается в творчестве, мате­
Подходит, если вы обладаете
риалом которого становится песок. Можно испро­
чувством ритма и любите двигатьбовать технику рисования песком на ровной
! ся под музыку.
' •
поверхности. Такой вариант является разно­
Танцетерапия помогает справидностью изотерапии. Или вспомнить
я виться с внутриличностными кондетство и заняться лепкой из
/
фликтами, улучшить эмоциональ­
мокрого песка. Кто не лепил
ное и физическое состояние.
«куличиков», сидя в песочни­
Суть метода - использовать танец
це? Волшебное действие игр с
песком
для самовыражения. Психологи утверж­
впервые упомянул Карл Юнг. Секрет прост!
дают, что тело человека и его психика
Пескотерапия — это динамичное искусство.
взаимосвязаны, а танец - это способ
Творения из песка, будь то картина или
взаимодействия с окружающим миром.
скульптура, не вечны. Таким образом, созда­
Также замечено, что .танцы усилива­
вая что-то из сыпучей субстанции, человек
ют женскую сексуальность и повыша­
учится приспосабливаться к переменам окру­
ют уверенность в себе! Чем не при­
жающего мира, создаёт свою реальность,
чина чтобы заняться танцами? Если
визуализирует сомнения и переживания.
вы не умеете танцевать - не беда!

ПРИРОДОТЕРАПИЯ
«Природа нравится, влечёт к себе и воо­
душ евляет только потом у, что она есте­
ственна».
Подходит, если вы цените красоту приро­
ды и любите бывать на свежем воздухе.
Природотерапия помогает расслабить­
ся и достичь гармонии с окружающим
миром.

Запишитесь в танцевальный кружок,
чтобы вместе с другими начинающи­
ми танцорами освоить эту- полезную
для психики науку. Парные, восточ­
ные, современные, латиноамерикан­
ские танцы - выбирайте то, что ближе
вашему мироощущению."
К р и сти н а РЕЗНИК

о

Х у л и н а № 10(108) Октябрь 2015

Ж ЕНСО ВЕТ

ВЫБИРАЕМ ВРЕМЯ ДЛЯ ЗАРЯДКИ
К о гд а л у ч ш е за н и м а ть с я ф и зку л ь ту р о й - с
у т р а и л и п о ве че р ам ? О д н о зн а ч н о го о тв е та н е т
ни у тре нер ов, ни у св е ти л м е д ицины . П опробуем
вы б р а ть по д ход я щ ий для себя вариант.

УТРО: «ЗА»
СНИЖАЕТСЯ АППЕТИТ НА ВЕСЬ ДЕНЬ
Учёные из Великобритании сравнивали данные опро­
сов, проведённых среди любителей бега. Оказалось,
что те, кто бегал утром, в течение дня испытывали чув­
ство голода реже, чем поклонники вечерних пробежек.
Учёные предположили, что утренняя тренировка пода­
вляет выделение гормонов, ответственных за аппетит.
Значит, тем, кто склонен переедать, после утренней
тренировки будет проще справиться с привычкой всё
время что-то жевать.
С УТРА ЛЕГЧЕ СЖЕЧЬ ЖИР
Во время физической нагрузки сначала расходуются
углеводы и лишь после двадцатой минуты движения
мЫшцы получают энергию из жира. Именно поэтому для
похудения всегда рекомендовали тренировки не коро­
че 40 мин. Однако последние исследования в области
спортивной медицины показывают, что в первой поло­
вине дня достаточно позаниматься всего 20-30 мин. По
жиросжигающему эффекту это будет идентично 40 мин.
после обеда. Причина в том, что до 17 ч. дня наш обмен
веществ настроен на расход энергии, в том числе и жира.
А после 17 ч. интенсивность обменных процессов угаса­
ет, гормональная и другие системы ориентированы уже
на восполнение запасов. Поэтому с утра неподатливые
жировые отложения легче «идут в расход».

ВЕЧЕР: «ЗА»

ФИЗИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА УСКОРЯЕТ ОБМЕН
ВЕЩЕСТВ
Как известно, к вечеру обмен веществ замедляется,
именно поэтому шоколадка, съеденная на завтрак, на
фигуре почти не отразится, а вот торт за ужином немед­
ленно обнаруживается в районе талии. Умеренная физи­
ческая нагрузка - хороший способ ускорить метаболизм.
Однако нагрузка должна быть обязательно умеренной,
никаких рекордов!
НОЧЬЮ ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ БУДЕТ РАСХОДО­
ВАТЬСЯ ЖИР
Известно, что сжигание калорий не останавливается с
окончанием тренировки! По инерции ещё как минимум
12 ч. мышцы продолжают потреблять энергию для вос­
НИЖЕ РИСК ТРАВМ
После утренней тренировки усталость проходит становления. Теперь представьте, что после тренировки
быстрее, лучше восстанавливаются мышцы, а также в вы съели лёгкий ужин и легли спать. Еды больше нет,
среднем на 20% быстрее, чем после вечерней трениров­ новая энергия не поступает, значит, организм будет
вынужден обратиться к запасённому жиру. И так до утра.
ки, восстанавливается до нормы пульс.
А с утра обмену веществ тоже не до запасов, значит,
похудение неизбежно!

УТРО: «ПРОТИВ»

НЕ УСПЕЕТЕ ПОЗАВТРАКАТЬ
Тренироваться с утра на голодный желудок неэффек­
тивно и может привести к обмороку. Без завтрака сил
хватит разве что на лёгкую зарядку. Так что же, вставать
на два часа раньше, есть и ждать час, пока завтрак
переварится? Это мало кому подойдёт. Правда, можно
выпить сладкий чай с кусочком шоколада, кофе с саха­
ром, сок, съесть банан, горсть изюма или кураги. Эти
продукты усвоятся, пока вы одеваетесь.
ГУСТАЯ КРОВЬ
Вы не пили как минимум 8 ч. во время сна, какое-то
количество воды за это время выделилось с мочой и,
возможно, потом. Раз жидкость ушла, значит, кровь
стала гуще, усиливать её циркуляцию в таком «нераз­
бавленном» виде означает перегружать сердце и вены.
Поэтому до тренировки обязательно надо выпить 1-2 ст.
воды и подождать 5-10 мин., чтобы влага впиталась.
С УТРА ОРГАНИЗМ ЕЩЁ СПИТ
После сна циркуляция крови по телу замедленна, лёг­
кие сужены, нервная система заторможенна. Поэтому
начинать зарядку надо обязательно с разминки, посте­
пенно увеличивая нагрузку. Новичкам не рекомендуется
с утра давать себе серьёзную нагрузку типа бега или
силовых упражнений, лучше погулять, покататься на
велосипеде, поплавать.

ВЕЧЕР: «ПРОТИВ»
УСТАЛОСТЬ ПОСЛЕ РАБОТЫ
Заставить себя после работы делать упражнения ули
тащиться в бассейн не всем по силам. У кого-то не "хва­
тает мотивации, чтобы сломать привычный стереотип
и вечером заняться чем-то активным, а кто-то действи­
тельно слишком устал физически. _
ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ
Эксперты из Шведской школы наук о спорте и здоро­
вье считают, что это показатель неправильно выбранной
тренировки. Она явно была или слишком интенсивной,
или слишком длинной. Замените бег на прогулку, аэро­
бику на велотренажёр. Укоротите занятие с часа до 40
или 30 мин.
ТРУДНО ЗАСНУТЬ
Причина - слишком интенсивная тренировка.
Итак, подведём итог. И утром, и вечером есть свои
плюсы и свои минусы. Так что исходите из собственных
предпочтений, равно как из графика работы. Двигаться
тогда, когда вам удобно, гораздо полезнее, чем не дви­
гаться вообще. А отрицательные эффекты легко свести
на нет, воспользовавшись советами, которые мы дали.
Э лина ДРЕВИНА

К Улина №10(108) Октябрь 2015,

ОСцамм ёмюш ^------------------------------------

ЖЕНСОВЕТ

О

* НОВЫЙВЗТМА НА
За последние годы взгляды на лечение ожире­
ния несколько изменились. Европейские диетологи
на одном из недавних конгрессов сформулировали
принципы снижения веса без вреда для здоровья.

Г
I

ГРАМОТНЫЙ
ПОДБОР
В
последнее
время
стало понятно, что старые
принципы лечения пол­
ных людей не работают.
Жёсткие диеты с серьёз­
ным ограничением кало­
рийности и строгим запре­
том на многие продукты
дают не слишком оптими­
стичные результаты. Вес
при такой терапии быстро
возвращ ается
назад.
Поэтому решать проблему
распространяющегося по
миру ожирения необходи­
мо по-другому.
Основной принцип, кото­
рому рекомендуют следо­
вать европейцы, - диета
должна быть индивидуаль­
ной, разработанной точно
под конкретного человека.
Для этого есть несколько
причин.
В первую очередь - пси­
хологические. Мы тяжело
переносим даже короткую
диету, если она основана
на продуктах, которые нам
не по вкусу. Так, например,
любительницам картошки
или макарон бесполезно

J
питаться по принципам
белковых диет. Без люби­
мых углеводов они будут
чувствовать себя плохо. И в
конце концов сорвутся.
Диета для лечения ожи­
рения всегда долгосрочная.
Она рассчитана почти на
всю жизнь - варьируется
лишь степень ограничений.
В такой ситуации избежать
срывов можно только в
том случае, если блюда, из
которых составлено меню,
действительно нравятся.
Поэтому, прежде чем
начать лечение, человека
с ожирением просят рас­
сказать о своих вкусовых
предпочтениях. На их осно­
ве врач составляет рацион.
Конечно, выбор и объём
еды всё равно будут огра­
ничены. Но при таком под­
ходе, по крайней мере, нет
необходимости с отвраще­
нием жевать нелюбимую
еду, мечтая о том, что нра­
вится.

ИЗУЧАЕМ ОБМЕН
Ещё одна причина, по
которой рацион обязатель­
но должен быть индивиду­
альным, - физиологиче­

ская. На свете не суще­
ствует двух людей, у кото­
рых был бы одина­
ковый обмен
веществ. Он
во
многом
*
зависит
от
возраста,
веса,
роста,
режима питания.
Избавиться от ожире­
ния, не зная, какой у вас
обмен веществ, практиче­
ски невозможно. Поэтому
сейчас всем полным людям
для подбора диеты обяза­
тельно предлагают пройти
тест на основной обмен.
Он показывает, сколько
каждому из нас необхо­
димо энергии в состоянии
покоя, чтобы работали
мозг, сердце и другие орга­
ны. Основываясь на этих
знаниях, диету подобрать
значительно легче. К тому
же эти сведения помога­
ют снизить риск развития
сахарного диабета и сер­
дечных болезней, которые
часто являются осложне­
ниями лишнего веса.

ЗНАЧИМОСТЬ
БЕЛКА
В последнее время стало
понятно: гораздо важнее,
из каких продуктов попа­
ла в наш организм каж­
дая калория. Ведь, помимо
энергетической ценности, у
нашей пищи есть и другие
свойства.
Хуже всего, если кало­
рия «пришла» из жирно­
го блюда. Дело в том, что
жир почти не насыщает.
Наоборот,
пробуждает
аппетит и приводит к пере­
еданию.
К тому же он быстро усва­
ивается и так же быстро
откладывается на бёдрах и
талии: организму для этого
почти не нужно работать.
Гораздо больше пользы
худеющему человеку при­
несут калории, полученные
из белковых блюд. Белки
быстро делают нас сыты­
ми, и это ощущение сохра­

няется надолго - аппетит
не слишком тревожит. К
тому же аминокислоты из
творога, нежирного мяса и
яиц идут на «постройку»
мышц. А именно в мышеч­
ной ткани сгорает жир.
Поэтому общая рекомен­
дация для тучных людей
- есть как можно меньше
жира и как можно больше
белка. Это должно уско­
рить похудение.
Но,
разумеется,
во
всём должна быть мера.
Полностью
исключать
содержащие жир продукты
или переходить только на
белковые блюда не просто
бесполезно, а даже опасно
для здоровья.

КАЛЬЦИЙ
И ОМЕГА-3
Современные диетологи
уделяют внимание и дру­
гим компонентам, из кото­
рых состоят наши блюда.
В частности, кальцию и
витамину Д. При недостат­
ке этих компонентов риск
набора веса повышается,
растёт опасность перело­
мов и появления сердечно­
сосудистых заболеваний.
Ещё один компонент,
который обязательно дол­
жен быть в рационе худекъ
щих, — пищевые волокна.
Они содержатся в овощах,
фруктах, отрубях. Главная
заслуга пищевых волокон
в том, что они стимулируют
работу кишечника. Полные
люди нередко страдают от
запоров. Это сильно меша­
ет процессу похудения.
Пищевые волокна его уско­
ряют и облегчают.
И наконец, третий компо­
нент, который обязатель­
но должен быть в рационе
полных людей, - это омегакислоты. Они содержатся
в жирной рыбе, семеч­
ках, орехах, раститель­
ном масле. Они помогают
защитить от вредного дей­
ствия жиров сердце и сосу­
ды. Полному человеку это
необходимо.

К ул и на №10(108) Октябрь 2015

п

ЖЕНСОВЕТ

М ол о ко — у н и ка л ь н ы й п р и р о д н ы й
д у кт, ко то р ы й с о д е р ж и т б ел ки, ж и р ы ,
ви там ины и м и кр о эл е м енты . В народной
ко с м е то л о ги и м о л око и ки сл о м о л о ч н ы е
п р о д у кты а кти вн о пр им еняю т для ухода
за лицом . О становим ся на р ец епта х из
н а ту р а л ь н о го ко р о в ь е го м о л о ка и у д и ­
в и т е л ь н ы х с в о й с т в а х в с е го м о л о ч н о го .

МОЛОКО

плюс

вД ля питания сухой ко ж и хорошо подойдёт
маска из молока и банана. Чтобы её приготовить,
нужно 2 ст. л. (неполные) мякоти банана смешать с
2 ст. л. чуть тёплого молока. Вместо банана в осен­
нее время можно взять мякоть хурмы или сладких
яблок. Маску наносят обильным слоем на лицо на
20 мин., после чего смывают тёплой водой.
в М олоко и мёд — лучш ий рецепт для увядаю­
щей кож и. Для маски тщательно размешайте 1
ст. л. мёда с 3-4 ст. л. тёплого молока и нанесите
полученный состав на лицо на 10 мин. После такой
маски кожа лица становится гладкой, нежной и
бархатистой. Противопоказания — расширенная
сосудистая сетка на лице.
■Витаминная маска для всех типов кож и.
Смешайте 1 ст. л. сухого молока с 1 ст. л. измель­
чённой кураги. Разбавьте смесь чистой водой до
получения густой массы. Нанесите маску на лицо
на 15 мин.
ВДля увлажнения и тонизирования нормаль­
ной и сухой ко ж и рекомендуется смешивать
молоко с мякотью персика, сливы, винограда и киви.
На 2 ст. л. фруктовой мякоти - 1-2 ст. л. молока. Маску
наносят на лицо на 15-20 мин., после чего смывают
тёплой водой.
ВДля более жирной кожи берут мякоть груши или
цитрусовых: лимона, апельсина, мандарина и грейпфрута.

УНИВЕРСАЛЬНЫМ РЕЦЕПТ
Молоко входит в состав тонизирую щ ей и очищающей
маски с ромашкой, которая подходит для всех типов кожи.
1 ст. л. сухих цветков ромашки лекарственной залейте
1/2 ст. горячего молока и настаивайте 15 мин. Отцедите
молоко в чашку, а в кашицу из ромашки добавьте по 1 ч.
л. мёда и пшеничных отрубей (муки). Полученную смесь
слегка разбавьте оставшимся молоком. Маску нанесите
на лицо на 15 мин., после чего снимите ватным тампо­
ном, смоченным в молоке. Ополосните лицо прохладной
водой и нанесите увлажняющий крем.

ЗАВТРАКИ КРАСОТЫ
В модных питательных напит­
ках смузи молоко — один из
базовых продуктов. В молочный
смузи добавляют фрукты, ягоды,
овсяные хлопья и другие вкус­
ные ингредиенты. Самый простой
рецепт — смешайте в блендере 1
ст. молока с очищенным бананом,
горстью клубники (можно замо­
роженной), 2 ст. л. овсяных хло­
пьев и 3 финиками без косточек.
Чтобы приготовить смузи, кото­
рый может быть завтраком кра­
соты, возьмите 1 ст. молока, 1 ст.
йогурта, 1/2 ст. овсяных хлопьев,

аг

I

Ш i Ш Ш Ш т'

1 ст. замороженной черники и 2 ст. л. мёда. Овсяные
хлопья смешайте с йогуртом и оставьте в холодильнике
на ночь для размягчения. Утром выложите смесь в чашу
блендера. Добавьте ягоды, мёд и измельчите. Затем
добавьте молоко и ещё раз взбейте. Полезный завтрак
готов!

МОЛОЧНЫЙ ЦВЕТ В ОДЕЖДЕ
Один из оттенков белого цвета — молочный. Это
очень красивый и нежный цвет, который особенно идёт
брюнеткам со смуглой кожей. Ещё один секрет молоч­
ного в том, что он мягко подчёркивает загар. В одежде
и аксессуарах молочный эффектно смотрится в паре
с яркими оттенками красного, розового и сиреневого.
Как молоко смягчает вкус кофе и чая и придаёт- особую
мягкость, так и молочный цвет работает в гардеробе.
Хорошее сочетание получится с цветом фуксии, малино­
вым, винным, вишнёвым и алым. Подчеркнуть красоту
и нежность молочного цвета поможет мятный и бирю­
зовый. Очень интересны сочетания
молочного с оттенками коричневого и
шоколадного, а также с лавандовым и
бледно-розовым.

... и чашечка капуччино
для настроения
Изюминка кофе капуччино— взбитая
молочная пенка сверху. Классический
капучино готовят по такому рецеп­
ту: одна треть кофе эспрессо и две
трети молочной пены, взбитой паром.
Часто молочное «облачко» украшают:
посыпают сахаром, тёртым шокола­
дом, корицей и другими пряностями.
Прекрасный рецепу от осенней грусти
в дождливый день.

К у л и н а N°10(1 08) Октябрь 201

Ж ЕНСО ВЕТ

ф

Макияж: модные

тенденции осени

М а ки я ж м о ж е т б ы ть очень р азны м : яр ким ,
эпатир ую щ им и совсем незам етны м . Вот
н е ко то р ы е те н д е н ц и и э то го се зо н а .

ПОМАДА

К а л и н а — о с е н н я я я го д а , в к о т о р о й с о д е р ­
ж и т с я м н о го в и та м и н о в и п о л е з н ы х в е щ е с тв .
Э ту я го д у н е п р е м е н н о з а го т а в л и в а ю т на зи м у
са м ы м и р а зн ы м и спо со б а м и . С оветуем за м о ­
р о зи ть ка л и н у, она п р и го д и тс я и для ку л и ­
н ар ны х, и для ко с м е ти ч е с ки х целей. М аски с
к а л и н о й п о м о гу т:

1. ПОМОЛОДЕТЬ
... при увядающей и потерявшей свежесть коже. В 1 яич­
ный желток добавьте 2 ст. л. сока, отжатого из свежих ягод
калины, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. мёда. Взбейте
всё миксером или венчиком. Нанесите маску на лицо на 15
мин. Умойтесь сначала тёплой, а затем прохладной водой.

2* ОТБЕЛИТЬКОЖУ
... если есть веснушки. Для приготовления отбеливаю­
щего лосьона смешайте сок, отжатый из ягод калины, в
равных пропорциях с лимонным соком. Протрите лосьоном
кожу, оставьте на 10 мин., после чего смойте водой.
вДля того чтобы избавиться от прыщей, рекомендуется
ежедневно протирать лицо свежим калиновым соком.

3. ТОНИЗИРОВАТЬ И СНЯТЬ УСТАЛОСТЬ
... а также улучшить цвет лица поможет маска из замо­
роженных ягод калины. Ошпарьте ягоды кипятком, после
чего разомните в кашицу. При сухой коже размешайте 1 ст.
л. ягодной кашицы с 1/2 ст. л. сметаны и с 1 ч. л. оливко­
вого (раст.) масла. При более жирной коже 1 ст. л. кашицы
из ягод калины смешайте с 1/2 ст. л. крахмала и с 1 ч. л.
лимонного сока. Маску держите на лице 10-15 мин., после
чего смойте тёплой водой.

В этом сезоне актуаль­
ны помады тёмных ягод­
ных оттенков и особенно
винного бордового цвета.
Оттенков бордового суще­
ствует много и, главное,
как советуют стилисты,
найти свой тон. Если глаза
светлые, подойдёт бордо­
вый цвет с розовым подто­
ном. А если глаза тёмные
— бордовый с коричневым
подтоном.

.

ТЕНИ

Актуальные цвета осени

розовый,
золотой,
коричневый, синий, фио­
летовый. В моде одноцвет­
ные светлые тени, кото­
рые наносятся на всё веко,
и плотные мерцающие
тени. Если вы используе­
те блестящие тени, вспом­
ните старинное правило:
акцент либо на глаза, либо
на губы. При мерцающих
тенях стилисты советуют
отказаться от яркой пома­
ды с блеском и заменить
её бальзамом для губ
или помадой естествен­
ных цветов — телесного и
бледно-розового.

МАКИЯЖ
«БЕЗ МАКИЯЖА»
Здоровый цвет лица и
■ естественный макияж не
I выходят из моды. В этом
сезоне приметы такого
3 макияжа — это сияющая
■ кожа, естественные глаза,
матовые губы и лёгкий
румянец.

ШИРОКИЕ БРОВИ
Вернулась в моду тен­
денция носить широкие
естественные брови. Так
что модницам придёт­
ся вместо пинцета для
выщ ипывания
бровей
вооружиться щёточкой для
укладки, тенями и воском
для бровей.
П о д го то в и л а Н ата л ья Б А Т Е Й КИ Н А

Ф

к улица №10(108) Октябрь 2015

М ЕНСОВЕТ

________

ЯСте&м.ш&дЬК’к

ОБУВЬ: ОС 3 КОЛЛЕКЦИЯ

Обувь осенью — это почти самое главное. Чтобы выглядеть
стильно и чувствовать себя комфортно в любую погоду, выби­
райте свою идеальную обувную пару. Модные тенденции
этого сезона представляют модели на все случаи.

БОТИЛЬОНЫ, САПОГИ И БОТИНКИ
Самым популярным и любимым видом обуви
остаются ботильоны, которые не выходят из моды.
Они могут быть на толстом каблуке и тоненькой
шпильке, кожаные и замшевые, лаковые и
виниловые, из стрейчевых тканей. Актуальны
модели классического чёрного цвета, модного
винного и самых ярких цветов.
Этой осенью возвращаются ботинки
на шнуровке, также в моде полусапож­
ки и сапоги на шнуровке. По-прежнему
актуальны высокие сапоги-ботфорты и
сапоги-чулки.
А для сезона дождей лучшие сапожки
— резиновые.

ЛАК И ЗАМША
Лаковая и замшевая обувь — одна
из самых стильных некрасивых осен­
них тенденций.
Однако многие модницы не торо­
пятся приобретать такую обувь из соображений практично­
сти, ведь осенью придётся ходить по лужам и мокнуть
под дождём. Действительно, замшу лучше носить в
сухую погоду и вместе с новой парой обуви непре­
менно покупать специальные средства для ухода за
ней. Без должного обращения замша быстро выходит из
строя. Ну а модная лаковая обувь дождя почти не боится, но тоже требует береж­
ного обращения. И ещё стоит помнить, что лаковая обувь - для особого случая, на
выход. При этом «лак» делает нарядной даже самую простую модель туфелек.

КОЖА
И «ХИЩНЫЕ» ПРИНТЫ
Впереди несколько холодных
месяцев с дождями, сыростью и
снегом. Чтобы не поддаваться осен­
ней хандре, дизайнеры предлагают
носить туфли, ботинки, кроссовки,
кеды, ботильоны и сапоги самых
цветов. Популярна кожа
рептилий и «хищ­
ные» принты.
X .

Н у л и н а № 1 0 (1 0 8 ) О к т я б р ь 201 5 j

КАБЛУК И РЕМЕШКИ
В моде широкий устойчивый каблук. Ещё одна акту­
альная деталь — тонкий ремешок с застёжкой. Ремешок
или несколько ремешков могут располагаться на щиколотке или на подъёме
ноги. Когда-то прообразом обуви с ремешком

И В Й Ь |^.

на подъеме ноги стали
детские туфельки героини популярного американского комикса нача-

ла двадцатого века. И
вот уже больше ста лет
^ВИЯш
туфельки с ремешком
(так называемые туфли Мэри Джейн) вновь и
вновь возвращаются в моду.

ЛОДОЧКИ И ЛОФЕРЫ
Туфли-лодочки — классическая модель обуви,
которая не стареет. Лодочки прекрасно смотрятся
вместе с укороченными брюками, брюками-клёш и
леггинсами, а также с юбками, платьями и сарафана­
ми. Лодочки могут быть на тонкой шпильке, толстом
^ к а б л у к е или танкетке. А ещё этой осенью дизайнеры предлагают дополнить свою обувную коллекц и ю новинкой - закрытыми туфлями-лоферами
на каблуке. Вообще классические лоферы
— туфли на низком квадратном каблуке и
без шнурков (в переводе с английского
«loafer» — бездельник). Лоферы на
^ ^ ^ ^ _ т | ^ ^ к а б л у к е и толстой подо- .-.щБ
шве прекрасно выдерживает осеннюю непогоду и
выглядят очень элегантно.

В МУЖСКОМ
СТИЛЕ

П од гото ви ла Наталья БАТЕЙКИНА

Модная
тенденция
сезона — обувь в муж­
ском стиле. Удобные,
практичные и элегант­
ные модели туфель и
полуботинок стилисты
советуют носить как с
джинсами и брюками,
так и с женственными
юбками и платьями.

Туфли и ботин
ки на н о с о к —
примета модной
осени. Эф ф ектно
и тепло!

К ули на
ф

№ 1 0 (1 0 8 ) О к т я б р ь 2 0 15

ЖЕНСОВЕТ

К а ж д ы й д е н ь ж и з н ь нам
го то ви т м ассу сю р п р и зо в,
не в с е гд а о н и п р и я тн ы е .
О собенно ч а сто н е п р и я тн о ­
сти случаю тся с различны ­
м и п р е д м е т а м и га р д е р о б а :
то вино пролили на белую
б л узку, то стр е л ка на ко л ­
г о т к а х п о ш л а . П р е д л а га е м
под борку советов, ко то р ы е
п о м о гу т вам с п а с т и га р д е ­
роб и в ы гл я д е ть и д е а л ьн о
в лю бой ситуации.

О/АюОЛО/ flbi/Mbtofta/UCoh

20 СЕКРЕТОВ
КАК СПАСТИ СВОИ ГАРДЕРОБ

1. К А К ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ПЯТЕН
КРАСНОГО ВИНА НА ОДЕЖДЕ
В подобной ситуации хоть раз
оказывался практически каждый.
Красное вино пролили на любимую
блузку или платье? Решение пробле­
мы: нужно взять белое вино. Звучит
странно, но, тем не менее, берём
хлопчатобумажную ткань, любое
белое вино и начинаем всё вытирать.
Не успеем оглянуться: пятна, как и
не бывало.
2. К А К ПОЧИСТИТЬ ЗАМШУ
5. К А К РАЗНОСИТЬ ТЕСНЫЕ
Способ чистки подойдёт для любой ТУФЛИ
вещи из замши - обуви, сумки или
Покупка новых туфель - это
одежды. Возьмите хлеб, срежьте радость, вот только порой оказыва­
корочку и дайте ей зачерстветь. А ется, что они немилосердно жмут в
потом аккуратно потрите получив­ пальцах, нужно их немного разносить.
шимся сухариком загрязнённые Наберите в два пакета с зипзамком
места. Аккуратно почистить замше­ воду, вставьте их в носки туфель и
вую обувь можно также мягкой пил­ поместите всё в морозильную каме­
кой для ногтей.
ру на ночь. Проблема решена.
3. К А К ОЧИСТИТЬ РАЗВОДЫ
6. К А К ВЕРНУТЬ БЛЕСК
НА КОЖАНЫХ САПОГАХ
ЛАКОВЫМ ТУФЛЯМ
Обувь, повреждённую водой, сне­
Лаковые туфли мы как раз
гом и солью, почистите мягкой зуб­
и покупаем ради этого потря­
ной щёткой и уксусом.
сающего блеска, который со
временем начинает исчезать.
4. К А К УДАЛИТЬ ЦАРАПИНЫ
Чтобы этого не случилось
возьмите средство для
НА КОЖЕ
Царапины на кожаных вещах могут чистки стёкол и рас
расстроить до слёз. Сделать царапи­ пылите его на
ну невидимой поможет любой увлаж­ туфли, вытри­
няющий крем. Нанесите крем на ват­ те бумажным
ную палочку и втирайте в царапину, полотенцем и
можете любоваться своим отражени­
пока та не исчезнет.
ем на лаковой поверхности!
Если на лакированной обуви
имеются потёртости, обработай­
те их с помощью ватного тампо­
на с вазелином, а затем уже для
придания блеска воспользуйтесь
средством для чистки стёкол.
7. К А К УДАЛИТЬ ЗАПАХ
Б/У ВЕЩЕЙ
Если вы иногда покупаете вещи
в секонд хендах, не обязательно в
этом кому-то признаваться. Однако
такая одежда имеет въедливый
запах, так как прошла соответствую­
щую дезинфекцию.
Избавиться от запаха секонда не

так трудно: он исчезает после первой
или второй стирки и глажки. Кожаные
куртки, дублёнки, шубы отдают в хим­
чистку. Одежду для маленьких детей
можно постирать при температуре
90°С и погладить с обеих сторон.
Избавиться от запаха можно
также простой смесью водки и воды
(1:2), которая наносится на вещи
при помощи пульверизатора. Запах
уйдёт быстрее, чем вы думаете.
Хорошо справится с запахом и
мороз.
8.КА К СДЕЛАТЬ
ФУТБОЛКУ МЯГКОЙ
Всем хочется,
чтобы футболка
была
мягкой
удобной.
Правда,
не
все произ­
водители об
э то м . догадываются, и кое-кто
предлагает футболки из жёсткого,
«дубового» материала. Чтобы смяг­
чить красивую, но некомфортную
футболку, растворите в литре воды
полстакана соли и поместите в полу
ченный раствор футболку на три дня.
После этого постирайте футболку в
обычном режиме. Теперь вы сможе­
те носить с удовольствием мягкую и
приятную к телу футболку.
9. ЧТОБЫ СВИТЕР
НЕ «КУСАЛСЯ», НЕ «СЫПАЛСЯ»
И НЕ «ОБРАСТАЛ» КАТЫШ КАМИ
Красивый мягкий и тёплый свите
из ангоры или мохера был бы лу
шим выбором для зимы, если б
ворс из него не лез так немил

Т { уЛИНа № 10(108) Октябрь 201 5.

М ЕНСФВЕТ

Ф

сердно. К счастью, ситуацию можно
исправить: сложите свитер в пакет
с зипзамком и поместите минимум
на три часа в морозильную каме­
ру. Перед тем как надевать свитер,
дайте ему нагреться. Такая же про­
цедура сделает шерстяной свитер
«некусачим» и шерсть после неё не
станет сбиваться в катышки.
10. К А К УДАЛИТЬ ЖИРНЫЕ
ПЯТНА
Многие продукты сейчас изготов­
лены на масляной основе, поэтому от
жирных пятен не застрахован никто.
Если неприятность случилась, разло­
жите вещь на плоской поверхности и
посыпьте пятно детской присыпкой.
Оставьте в таком виде на ночь, к утру
масло впитается в присыпку, и одеж­
ду можно стирать, как обычно.
Избавиться от жирных пятен на
одежде поможет также средство для
мытья посуды. Достаточно перед
стиркой нанести на пятно небольшое
количество средства и потереть.

13. К А К ИЗБАВИТЬСЯ
ОТ СКЛАДО К НА ОДЕЖДЕ
Очевидный ответ - погладить одеж­
11. К А К СОХРАНИТЬ ЦВЕТ
ду. Но порой случается, что даже
ТЁМНЫХ ДЖИНСОВ
глажка не помогает. Не успел надеть
Джинсы давно стали неотъемле­ платье, как уже появились склад­
мой частью ежедневного гардероба. ки. В этом случае гладить лучше
Вот только купив тёмные джинсы, всего утром, потом оставлять одежду
приходится наблюдать, как цвет ста­ минимум на пять минут, прежде чем
новится всё светлее и светлее после её одевать.
каждой стирки. Решение простое:
npVi каждом полоскании добавлять 14. К А К УДАЛИТЬ ПЯТНА
полстакана уксуса.
С ПЛАТЬЯ В ОБЛАСТИ
12. К А К УБЕРЕЧЬ КОЛГОТКИ
ОТ СТРЕЛОК
Самая большая «трагедия», кото­
рая может случиться в самый непред­
виденный момент, - это огромная
стрелка на колготках, которая появи­
лась непонятно откуда. Она застав­
ляет женщину нервничать и лихо­
радочно искать варианты спасения.
Как ни странно прозвучит, но если
распылить на ноги в колготках лак
для волос, то шансы порвать колгот­
ки сводятся к минимуму. А если беда
случилась, то на помощь придёт лак
для ногтей.

ПОДМЫШЁК
Пятна от пота на одежде выглядят
совершенно не эстетично. Особенно
они заметны на белых нарядах. Перед
стиркой белой блузки потрите пятна
смесью лимонного сока и воды.
Для стойких пятен от пота поможет
смесь пищевой соды и воды, которую
нужно нанести на пятна и оставить
на несколько минут, а затем опо­
лоснуть и начать стирку. К слову,
некоторые с успехом применяют
аспирин и перекись водорода.

Вы заметили разницу?
18. К А К НЕЙТРАЛИЗОВАТЬ ЗАПАХ
В КРОССОВКАХ
Насыпьте немного соды в крос­
совки после тренировки, чтобы она
впитала запахи. А затем хорошенько
вытряхните.
Также для устранения запахов
можно сложить на время в обувь
использованные сухие чайные паке­
тики.
19. К А К ЗАКРЕПИТЬ ПУГОВИЦУ
Если вы заметили на работе, что
у одной из пуговиц ослабла нитка
и она вот-вот оторвётся, закрепите
нитку прозрачным лаком.
20. К А К УДАЛИТЬ ПЯТНА
ОТ МАКИЯЖ А С ОДЕЖ ДЫ

15. К А К ЗАКРЕПИТЬ ВИНТИК
НА ОЧКАХ
Быстро закрепить винтик можно
прозрачным лаком для ногтей. Это
временно вас выручит.
16. ЧТОБЫ КОСТОЧКИ
НА БЮСТГАЛЬТЕРЕ
НЕ ВРЕЗАЛИСЬ В КОЖ У
Воспользуйтесь полоской пласты­
ря, чтобы устранить эту проблему.
17. К А К СПРАВИТЬСЯ С ЗАЕВШЕЙ
МОЛНИЕЙ
Ватная палочка и вазелин помогут
вам быстро решить эту проблему.
Нанесите немного вазелина прямо р
отверстие бегунка и по ходу молний.

Удалить пятна от тонального крема
на воротнике одежды можно при помо­
щи крема для бритья. Перед стиркой
обработайте запачканный участок
кремом или пеной для бритья.
Чтобы удалить пятно от помады,
используйте лак для волос. Для этого
нанесите лак на пятно и оставьте на
несколько минут. Затем промокните
пятно и отправьте вещь в стиральную
машину.


Ф

К УЛИНа N°10(108) Октябрь 2015

Q io

М ЕНСОВЕТ

БОРЕЦ С «ЗИМНЕИ ЗАСУХОЙ»
е з а го р а м и зи м а . Б а та р е и ц е н ­

|т р а л ь н о г о о т о п л е н и я и о б о г р е ­
в а т е л и с д е л а ю т с в о ё д е л о "и д а ж е
в си л ь н ы е м орозы будет тепло.
О д нако, б р о сая в с е с и л ы на п о в ы ­
ш ение те м пе р а тур ы в доме, не
с т о и т за б ы в а ть и об о тн о с и те л ь ­
ной в л а ж н о сти воздуха.
Ч тобы
человек
чувствовал
себя хорош о, в л а ж н о сть возд у­
ха в пом ещ ении д о л ж н а со ста в­
л я т ь н е м е н е е 5 0 -6 0 % п р и т е м ­
п е р а т у р е в о з д у х а 2 0 -2 2 °С . З и м о й
ж е уровень вл а ж но сти за ч а стую
о п у с к а е т с я н и ж е 25% . Э то н е га ­
тивно ска зы в а е тся на всех домо­
чадцах, а на м а л ен ьки х д е тях в
п е р в у ю о че ре д ь. С л и ш ко м сухо й
воздух м ож ет стать причиной
ч а с т ы х бол езней, ведь н ед о ста ­
то ч н о у в л а ж н ё н н ы е с л и з и с т ы е не
м о гут с л у ж и т ь н а д ё ж н ы м б а р ье ­
ром на п у ти м и кр о б о в и ви р усов.
У величивается вероятность про­
явления а л л е р ги ч е с ки х р еа кци й .
С п р а в и ть ся с « за сухой » в о тд ел ь­
но взято й ко м нате по м о ж е т у в л а ж ­
нитель в о зд у х а — небольш ой эл ектр об ы тово й
п р и б о р , б л а го д а р я р а б о те ко т о р о го д о м аш ня я
а тм осф е ра б ы с тр о п р и д ё т в норм у.

ТИПЫ
УВЛАЖНИТЕЛЕЙ
Самый
простой, тип
увлажнителя
назы ва­
ют традиционны м , или
увлажнителем холодного
пара. Он увлажняет воз­
дух в помещении, испаряя
частицы холодной воды и
насыщая воздух влагой.
Вам достаточно залить
воду в специальный резер­
вуар, а затем встроенный
вентилятор прогонит её
через испарительные эле­
менты. Основной плюс тра­
диционных увлажнителей
заключается в том, что они
самостоятельно
регули­
руют скорость испарения
в зависимости от уровня
влажности в помещении.
Для такого типа увлажни­
телей необходимо исполь­
зовать только дистиллиро­
ванную воду, иначе фильтр
быстро засорится и выйдет
из строя.
Паровые увлаж нители
воздуха не намного отли­
чаются от традиционных:
насыщение воздуха вла­
гой также происходит за
счёт испарения воды, толь­

ко горячей. Такое устрой­
ство абсолютно безопасно:
когда вода полностью выки­
пает, увлажнитель автома­
тически отключается. Как
правило, мощность у таких
моделей в несколько раз
больше, чем у традицион­
ных, и производительность
тоже выше, так что дове­
сти влажность в комнате
до нормы такой увлажни­
тель способен буквально
за несколько минут.
Самый популярный и
современный вид увлажни­
теля — ультразвуковой. Он
очень эффективен, компак­
тен и потребляет мало элек­
троэнергии. Если вы при­
обретёте такую модель, то
сможете максимально точно
контролировать
уровень
влажности. Ультразвуковой
увлажнитель незаменим в
помещениях с паркетом,
большим количеством дере­
вянной мебели и музыкаль­
ными инструментами.

РЕКОМЕНДОВАННАЯ
ПЛОЩАДЬ
ПОМЕЩЕНИЯ
При выборе увлажнителя
воздуха очень важно учи­

тывать размер помещения,
в котором вы планируете
его разместить. В техни­
ческих
характеристиках
увлажнителя, как правило,
указывается рекомендо­
ванная площадь помеще­
ния, где прибор планирует­
ся использовать.
Не стоит покупать сверх­
мощный увлажнитель в
расчёте, что он за один
раз насытит влагой воздух
сразу во всех комнатах.
В этом случае увлажне­
ние будет производить­
ся неравномерно. Лучше
купить компактную модель
средней мощности, кото­
рую легко переносить из
одной комнаты в другую.

ФУНКЦИИ
УВЛАЖНИТЕЛЯ
•Автоматическое под­
держание влажности на
заданном уровне позволит
вам сохранить оптималь­
ный баланс влаги в поме­
щении и убережёт ваш
дом от излишней сырости.
Аппарат сам подстроится
под уровень влажности в
доме и будет насыщать воз­
дух влагой ровно в той сте­
пени, в которой это необ­
ходимо. Датчик влажности
называется гидростатом
и позволяет увлажнителю
автоматически включаться

и выключаться, когда это
нужно.
•Дезинфекция и очище­
ние воды сбережёт вашу
мебель и шторы от белого
налёта. В ультразвуковых
увлажнителях для этого
предусмотрен
фильтркартридж, который надёжно
очистит воду от различных
примесей. У традиционных
увлажнителей за это отве­
чают картриджи с антибак­
териальной пропиткой:
• Современные увлаж­
нители воздуха способны
легко поддерживать в поме­
щении необходимую вам
температуру. Чтобы она
не понижалась во время
работы аппарата, восполь­
зуйтесь функцией подогре­
ва воды — в этом случае
распыляться будет тёплый
пар. Это очень важно для
сохранения микроклимата
в комнатах, где много вре­
мени проводят маленькие
дети.
• Таймер
отключения
позволит вам легко и про­
сто задать необходимое
время работы увлажни­
теля: эта функция приго­
дится, если вь( планируете
включать аппарат на ночь
или в своё отсутствие.
Анна ЗДВРАЖ НО ВА

N910(108)Октябрь2015 М Е И С О В Е Т

готовим

улинои
• ^ № 10 (108)Октябрь 2015
-

Рекомендуем извлечь

и подшить эту часть газеты

ВЫПЕЧКА
С ОСЕННИМИ
ОВОЩАМИ

'

‘ у

САЛАТЫ
С КРАСНОЙ

КРЫЛЫШКИ
ПО НОВЫМ
РЕЦЕПТАМ

сттыскраснойтой

моей
семье
«Мимозу»
всегда готовят с рисом, а
В
майонез разбавляют сметаной.
Получается очень нежный и
удивительно вкусный салат. Не
тяжёлый и не калорийный.
Елена РУКИНА, г. Петрозаводск

«М И М О ЗА»
С РИСОМ

На 200 г филе горбуши: 150 г маринованной морской капусты, 2 кар­
тофелины, 1 маринованный огурец, 1 варёное яйцо, 1/2 ст. консерви­
рованного зелёного горошка, 1 маленький пучок петрушки, соль. Для
соуса: 2-3 ст. л. сметаны, 2-3 ст. л. майонеза, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч.
л. измельчённого базилика, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте соус. В глубокой миске смешайте сметану с майонезом.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, базилик, молотый чёрный
перец и соль.
2. Рыбу отварите в подсоленной воде. Остудите, нарежьте кусочками.
3. Картофель вымойте, отварите в мундире. Очистите, нарежьте тонкими
ломтиками.
4. Огурец и яйцо нарежьте небольшими кусочками. Зелень петрушки
порубите.
5. Все подготовленные ингредиенты соедините. Добавьте морскую капу­
сту и горошек. Заправьте сметанным соусом, перемешайте.
Анна НАЗАРОВА, г. Рязань

САЛАТ С ГОРБУШЕЙ И ЖАРЕНЫМ
КАРТОФЕЛЕМ
На 150 г Филе слабосолёной горбуши: 3 картофелины, 1 помидор, 1
пучок зелёного салата, 4-5 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. карри. Для
соуса: 150 г натурального йогурта, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л.
соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. дижонской горчицы. Для
украш ения: 1 ч. л. красной икры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Затем обжарьте на олив­
ковом масле, смешанным с карри. Выложите на салфетку, чтобы стекло
лишнее масло. Дайте остыть.
2. Рыбу нарежьте тонкими полосками, помидор - пластинками. Из поми­
дора удалите семена. Листья салата порвите руками, выложите на тарелку.
Сверху положите помидоры, затем рыбу и картофель.
3. Для соуса смешайте йогурт, оливковое масло, соевый соус, лимонный
сок и горчицу. Полейте соусом салат, украсьте красной икрой (по желанию).
Раиса ГОРЧАКОВА, г. Вологда

САЛАТ «О СТРО В»

На 1 банку консервированного лосося: 1 варёная свёкла, 1-2 варёных
моркови, 2 солёных огурца, 1/2 банки консервированной кукурузы, 1/2
банки зелёного горошка, 1 луковица, 1 пучок укропа, 200 г майонеза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Варёную свёклу и морковь очистите, натрите по отдельности ча круп­
ной тёрке.
2. Нарежьте мелкими кубиками огурцы и лук. Укроп порубите.
3. На плоское блюдо выложите кусочки лосося (не разминайте). Затем,
чередуя, маленькими порциями уложите свёклу, морковь, огурцы, лук,
горошек и кукурузу, слегка промазывая майонезом.
4. Одну сторону салата полейте майонезом (это будет символизировать
вечную мерзлоту), а другую сторону посыпьте мелко нарезанным укропом
(это будет «мох»). Дайте салату пропитаться,
Наталья КАРАНДЕЙ, г. Липецк

РЫБНЫЙ с а л а т
С ПЛАВЛЕНЫМ
СЫРОМ
На 100 г филе слабосолёной
красной рыбы: 100 г плавлено­
го сыра, 3-5 листьев пекинской
капусты, 50 г порубленных грец­
ких орехов, 2-3 ст. л. оливкового
масла, 2-3 ст. л. лимонного сока,
зелень укропа или петрушки,
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Красную рыбу и сыр нарежьте
кубиками. Листья капусты порвите
руками на кусочки или нарежьте
шашками.
2. Всё перемешайте, добавь­
те орехи. Посолите, поперчите,,
заправьте оливковым маслом,
смешанным с лимонным соком.
Посыпьте рубленой зеленью укропа
или петрушки.
Лариса АЛЁХИНА, г. Кострома

САЛАТ
«Р Ы Б К А »

На 100 г слабосолёного лосося
(горбуши): 2 небольших помидо­
ра, 150 г зелёного салата, 1 ст. л.
лимонного сока, 1 ст. л. француз­
ской горчицы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбное филе порежьте неболь­
шими кусочками, помидоры - кубика­
ми. Листья салата порвите руками.
2. Все подготовленные ингреди­
енты соедините, добавьте горчи­
цу, сбрызните лимонным соком.
Хорошо перемешайте.
Таисия ИЛЬИНА, г. Псков

Ж Е Н С О ВЕ Т №10(108) Октябрь 2015

САЛАТ С ГОРБУШЕЙ И МОРСКОЙ
КАПУСТОЙ

На 1 банку горбуши в масле
или собственном соку: 1/2 ст.
риса, 5 варёных яиц, 200 г сыра,
1-2 луковицы, майонез, сметана,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рис отвариваем в подсоленной
воде до готовности. Откидываем
на дуршлаг, охлаждаем.
2. Рыбу разминаем вилкой, лук
нарезаем мелкими кубиками. Сыр,
яичные белки и желтки по отдель­
ности натираем на мелкой тёрке.
3. В прозрачный салатник выкла­
дываем слоями: 1-й слой — рыба,
2-й — половина белков, 3-й — поло­
вина риса, 4-й — половина лука,
5-й — оставшиеся белки, 6-й —
оставшийся рис, 7-й — оставшийся
лук, 8-й — сыр, 9-й — яичные желт­
ки. Все слои, кроме верхнего, про­
мазываем майонезом, смешанным
со сметаной.

М ЕНСОВЕТ
№10(108) Октябрь 2015

РЫБНЫЙ САЛАТ
С ГРИБАМИ
И СВЕЖИМИ
ОВОЩАМИ
На 300 г слабосолёной красной
рыбы (сёмга, горбуша и др.1: 200 г
маринованных грибов, 4 помидора,
2 огурца, 2 варёных яйца, зелёный
лук, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу, помидоры и огурцы наре­
заем кубиками. Яйца и зелёный лук
мелко рубим.
2. Все подготовленные продук­
ты соединяем. Добавляем грибы.
Перемешиваем, заправляем майоне­
зом.
Галина АВЕРЬЯНОВА, г. Белгород

Рекомендуем извлечь

и подшить эту часть газеты

РЫБНЫЙ с а л а т
С ЦВЕТНОЙ
КАПУСТОЙ
На 400 г филе горбуши: 400 г цвет­
ной капусты, 1 крупный помидор, 1
большой огурец, 1 красная лукови­
ца, 1 маленькая банка консервиро­
ванной кукурузы, зелень по вкусу,
майонез или сметана, щепотка вегеты, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбное филе отварите в подсо­
ленной воде или запеките в духовке.
Затем порежьте кусочками.
2. Цветную капусту разделите на
соцветия, отварите в подсоленной воде.
3. Помидор нарежьте дольками, огу­
рец - полукружьями, лук - тонкими
кольцами. Зелень порубите.
4. В салатнике соедините рыбу с
овощами, кукурузой, отцеженной от
заливки, и зеленью. Добавьте щепотку
вегеты, поперчите и посолите по вкусу.
Заправьте майонезом или сметаной.
Раиса ЗВЕРЕВА, г. Томск

РЫБНЫЙ с а л а т
С БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ
На 1 банку лосося в собственном соку: 400 г белокочанной
ка п у с ты ,1 красный сладкий перец, 1 огурец, 1 луковица, 1 пучок
петрушки, майонез, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту нашинкуйте, слегка посолите, помните руками.
2. Рыбу разомните вилкой. Сладкий перец и огурец нарежьте мелкой
соломкой, лук — порубите.
3. Всё перемешайте, добавьте рубленую петрушку, заправьте майо­
незом. Посолите по вкусу.
Наталья ПАВЛОВА, г. Тюмень
ч___________________________________________________________________ _

РЫБНЫЙ САЛАТ
С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И РИСОМ
На 200 г филе копчёной горбуши: 200 г крабовых палочек, 2 ст.
варёного риса, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбное филе и крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.
2. Всё перемешайте, добавьте варёный рис. Заправьте майонезом.
Не солите! Поставьте салат на 2-3 ч. в холодильник.
_______Ольга ЗУДИНА, г. Новотроицк

СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
На 250 г филе сёмги или форели: 1 яблоко, 1 луковица, 5 варё­
ных яиц, 200 г консервированной кукурузы , 150 г тёртого твёрдого
сыра, майонез, лимонный сок, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу почистите, промойте, отварите в подсоленной воде до готов­
ности. Затем остудите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите, порубите. Очищенное яблоко натрите на крупной
тёрке, сбрызните лимонным соком. Мелко нарежьте по отдельности
яичные белки и желтки.
3. В глубокую салатницу уложите слоями подготовленные ингреди­
енты: 1-й слой - рыба, 2-й - лук, щепотка соли, 3-й - желтки, щепотка
соли, 4-й - яблоко, 5-й - сыр, 6-й - кукуруза, 7-й - белки, щепотка
соли. Каждый слой промажьте майонезом. Сверху салат также смажьте
майонезом, украсьте кукурузой и кусочками рыбы. Поставьте салат на
несколько часов в холодильник.
Мария ЛАВРЕНТЬЕВА, г. К ур ск I
1л ш г~ ч 1 ^ —
г
~ *

алат с копчёной форелью полу­
чается очень нежным и сочным
С
одновременно. Рецепт многократно
проверен - салат нравится абсолют­
но всем!
Яна ГРИДНЕВА, г. Орск

САЛАТ С КОПЧЁНОЙ
ФОРЕЛЬЮ
И ЗЕЛЕНЬЮ
На 150 г копчёной форели: 250 г
свежих огурцов, 1 картофелина, по
1 пучку зелёного лука и петрушки,
3-4 листа зелёного салата, сметана,
раст. масло, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель очищаем, нарезаем
соломкой, обжариваем в раст. масле.
Даём остыть.
2. Рыбу и огурцы нарезаем тонкой
соломкой. Зелёный лук, петрушку и
листья салата моем, обсушиваем,
мелко рубим.
3. В салатник высыпаем всю зелень
и огурцы. Добавляем картофель и
форель. Солим по вкусу, перемешива­
ем и заправляем сметаной.

ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ
С СЁМГОЙ И ФРУКТАМИ
На 200 г филе свежей сёмги (форели): 2 мандарина, 1 авокадо,
1/2 красной луковицы, 200 г рукколы (или другого салата), лимон­
ный сок, раст. масло, чёрный молотый перец,.соль. Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбное филе посолите, поперчите, обжарьте на раст. масле. Затем
остудите, порежьте кусочками.
2. Мандарины очистите, разберите на дольки, удалите белые плёнки.
Каждую дольку разрежьте на небольшие кусочки.
3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Половинки очистите,
нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Лук очистите, порубите.
4. Листья рукколы крупно порвите руками, смешайте с мандаринами
и авокадо. Добавьте лук. Перемешайте, выложите на тарелку. Сверху
положите кусочки рыбы. Полейте оливковым маслом, смешанным с
бальзамическим уксусом, перцем и солью.
Юлия НЕСТЕРОВА, г. Волгоград

тот диетический суп у нас
в семье с большим удо­
вольствием едят даже детиш­
ки. Полезен суп и для худею­
щих - калорий в нём совсем
немного.
Г алина СОЛНЦЕВА, г. Рязань

З

СУП С ЗЕЛЁНЫМ
ГОРОШКОМ и
ВАРЁНЫМИ
ЯЙЦАМИ

^ ^ Ч т о т вкусный и полезный '
'^ /о в о щ н о й салат с отварной
курицей может заменить целый
обед.
Раиса ТЕТЕРИНА, г. Белгород

САЛАТ «Р А Д У Г А »
На 300 г отварного куриного
филе: 2 сладких
ВСЕГО _ перца красного и
6 порции
жёлтого цвета (300
г), 200 г пекинской
капусты, 2 крас­
ных луковицы (160
ккал
в 1 порции г). Для заправки:
2 ст. л. сметаны
жирностью 10%, 1 ст. л. горчицы,
1 зубчик чеснока, чёрный моло­
тый перец, соль. Для украш ения:
зелёный лук.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе нарезаем
небольшими кубиками, сладкий
перец - тонкой соломкой, лук полукольцами. Капусту шинкуем.
2. Для заправки смешиваем сме­
тану с горчицей. Добавляем пропу­
щенный через пресс чеснок, моло­
тый перец и соль. Перемешиваем,
даём немного настояться.
3. Куриное мясо смешиваем с
овощами, выкладываем в салат­
ник. Сверху поливаем заправкой,
посыпаем порубленным зелёным
луком.

■003

КАПУСТНЫЙ САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ
На 300 г кольраби: 300 г пекинской капусты, 1 морковь (120 г), 2 ст. л.
белого винного уксуса, по 1/2 ч. л. сухого чеснока и кори­
ВСЕГО
андра, по щепотке сахарозаменителя и соли.
4 nOPUM
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В креманку налейте 1 ст. л. воды. Добавьте винный уксус
и специи. Перемешайте.
ш э
2. Кольраби очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите
в 1 порции на корейской тёрке. Пекинскую капусту нашинкуйте. Морковь
натрите на крупной тёрке.
3. Овощи перемешайте, заправьте приготовленным маринадом. Дайте
салату немного постоять.
СОВЕТ. Можно добавить в маринад 1 ст. л. оливкового масла.
Инна ЧЕЛНОКОВА, г. Белгород

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В КЕФИРЕ
На 600 г куриного филе: 1 крупное зелёное яблоко (200 г), 150 мл
ВСЕГО ~ кефира жирностью 1%, 2 ст. л. лёгкого майонеза, 1 ст.
л. лимонного сока, 1 ч. л. раст. масла, чёрный молотый
4 пор ЦЦЦ
перец, соль. *
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе нарежьте пластинами, отбейте Яерез полиэ­
тиленовую плёнку.
ккал
2. Яблоко очистите, натрите на крупной тёрке, сбрызните
в 1 порции
лимонным соком.
3. Каждую пластину куриного филе смажьте майонезом, сверху положи­
те тёртые яблоки. Сверните в рулетики. Выложите их в смазанный маслом
сотейник. Посолите, поперчите.
4. Кефир смешайте с оставшимся майонезом и небольшим количеством
воды. Залейте соусом рулеты, доведите до кипения. Затем тушите на слабом
огне под крышкой в течение 15 мин.
Валентина МИТРОФАНОВА, г. В олж ск

Ж

КУЛЕШ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КАПУСТОЙ
На 2.5 л воды: 350 г говяжьего фарша, 700 г белокочанной капусты,
400 г картофеля, 3 ст. л. пшена, 2 сочных помидора (200 г), 1
ВСЕГО
луковица (100 г), 1 ст. л. раст. масла, 1 лавровый лист, горо­
8 ПОРШ** шины чёрного перца, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук порубите, спассеруйте на раст. масле. Добавьте мелко
нарезанные помидоры. Посолите, поперчите, тушите 2-3 мин.
ккал
в 1 порции
2. Фарш посолите, поперчите, тщательно вымесите. Мокрыми
руками сформуйте фрикадельки. Опустите в кастрюлю с кипя­
щей водой, варите 5-10 мин.
3. Картофель очистите, нарежьте кубиками, опустите в кипящий бульон с
фрикадельками. Снимите пену. Добавьте нашинкованную капусту. Варите 5
мин. Всыпьте хорошо промытое пшено. Варите всё вместе 7-8 мин.
4. В кастрюлю с кулешом добавьте зажарку, горошины перца и лавровый
лист. Посолите, варите ещё 3-4 мин.
Инна СЫСОЕВА, г. Пермь

Ш

М Е Н С О В Е Т № 10(108) О ктяб р ь 2015

На 1 л куриного бульона: 1/2
банки консерви­
ВСЕГО
рованного зелё­
ного
горош ка
4 порции
ГС В (200 г), 2 картоD фелины (200 г), 1
^
морковь (100 г), 1
ккал
в 1 порции луковица (100 г),
2 варёных яйца,
зелень укропа, 2 ст. л. раст.
масла, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь натрите на круп­
ной тёрке. Лук порубите. Слегка
обжарьте овощи на раст. масле.
2. Картофель очистите, нарежь­
те кубиками, опустите в кипящий
бульон. Варите до полуготовности.
3. В суп добавьте обжаренные
овощи, варите почти до готов­
ности.
4. В конце варки добавьте горо­
шек вместе с соком, натёртые на
мелкой тёрке яйца и порублен­
ный укроп. Посолите, доведите до
кипения. Снимите с огня.

киоск»)октябрь2015 М Е И С О В Е Т
и подшить эту часть газеты
Рекомендуем извлечь

t

КОРЗИНКИ
ИЗ БАКЛАЖАНОВ
С ТЕЛЯТИНОЙ

На 500 г баклажанов: 400 г теля­
тины, 4 помидора (400
ВСЕГО
г), 2 луковицы (160 г),
8 nO PU ^
4 зубчика чеснока, 1/2
л мясного бульона, 30 г
зелени базилика, 2 ст. л.
раст. масла, 1 ч. л. моло­
ккал
в 1 порции той паприки, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарежьте полукольцами, чеснок
порубите. Слегка обжарьте вместе в
кастрюле в небольшом количестве раст.
масла. Добавьте нарезанное кубиками
мясо. Жарьте, помешивая, до золоти­
стой корочки.
2. Помидоры нарежьте крупными
кубиками, добавьте к мясу. Тушите на
слабом огне 10-15 мин. Посолите, попер­
чите, всыпьте паприку, влейте бульон.
Тушите 1-1,5 ч. до готовности мяса.
В конце приготовления добавьте пору­
бленный базилик.
3. Баклажаны нарежьте вдоль длинны­
ми полосками. Посолите, дайте немного
полежать, чтобы выделился сок. Затем
промойте, обсушите и быстро обжарьте на
оставшемся масле или запеките в духовке
или под грилем. Выложите на салфетки.
4. Небольшие формочки выстелите
баклажанами так, чтобы концы свиса­
ли наружу, как лепестки. Наполните
формочки мясом с тушёными овощами.
Закройте сверху свисающими краями
баклажанов. Запекайте в разогретой
духовке 15-20 мин. при 180°С.
Галина РЯБОВА, г. Ростов-на-Дону

люквенный мусс с манкой соединяет в себе нежно-розовый
оттенок и слегка уловимый ягодный аромат. Этот простой
десерт хорош тем, что его можно приготовить в любое время
года, ведь здесь отлично подойдёт как свежая, так и заморо­
женная ягода.
|
ВСЕГО
Антонина СНЕГИРЁВА, г. М оршанск
4 П0РЦИИ

К

КЛЮКВЕННЫЙ МУСС
С МАНКОЙ

Ш

ккал
На 2 ст. воды: 150 г клюквы: 3 ст. л. манной I
в 1 порции
крупы, 100 г сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Клюкву переберите, разомните толкушкой. Затем протрите
через сито. Протёртое пюре уберите в холодильник.
2. Жмых переложите в кастрюльку, залейте водой, доведите до
кипения. Варите 5 мин. Полученный отвар процедите через сито.
3. Горячий отвар снова доведите до кипения. Всыпьте сахар.
Затем, непрерывно помешивая, тонкой струйкой введите манку.
Помешивая, варите 5-7 мин.
4. Загустевшую массу снимите с плиты, охладите до комнатной
температуры. Затем взбейте миксером, постепенно добавляя клюк­
венный сок из холодильника, до увеличения объёма.
5. Воздушный мусс разлейте по порционным формочкам, поставь­
те на ночь в холодильник.

КЕКСЫ ОВСЯНО-ТВОРОЖНЫЕ
На 300 г овсяных хлопьев: 2 яйца, 100 г обезжиренного творога,
150 г муки, 1/2 ч. л. соды, щепотка ванилина, соль.
ВСЕГО _
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овсяные хлопья заливаем кипятком, оставляем 8 П0РШ*и
для набухания минут на 20. Затем ждём остывания.
2. В полученную массу вводим яйца, соль и ванилин, j
перемешиваем. Добавляем творог, подсыпаем муку !
ккал
и соду. Перемешиваем до получения консистенции в 1 порции
густой сметаны.
3. Тесто раскладываем по силиконовым формочкам, ставим в
разогретую духовку. Выпекаем около 1 ч. при 180°С.
СОВЕТ. Сверху кексы можно посыпать сахарной пудрой или
полить глазурью.
Оксана ДЬЯЧКОВА, г. Брянск

Ш

чень ароматное рыбное блюдо
в горшочке. Отлично гарнирует­
О
ся отварным рассыпчатым рисом или
картофельным пюре.
Татьяна ЛОКТЕВА, г. Искитим

РЫБА СО СЛАДКИМ
ПЕРЦЕМ В ГОРШОЧКЕ
На 1 кг филе минтая
(хека, судака): 3 сладких
8 ПОРЦИ*1 перца (500 г), 1 морковь
(120 г), 1 луковица (100
г), 1/2 л томатного сока,
2 ст. л. муки, 3 ст. л. раст.
ккал
в 1 порции масла, лавровый лист,
острый красный моло­
тый перец, чёрный молотый перец,
молотая паприка, гвоздика, соль.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
БЕЗ МУКИ И МАНКИ
1.
Рыбное филе нарежьте небольши­
На 750 г нежирного творога: 6 яиц, 5 ст. л. сахара,
ми кусочками. Каждый кусочек слегка
ВСЕГО _
3 ст. л. сметаны жирностью 10%, 2 ст. л. крахмала,
обваляйте в муке, быстро обжарьте в
8 П0РЦИЙ
1 ч. л. раст. масла.
небольшом количестве масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
2.
Сладкий перец нарежьте соломкой,
1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксе­
лук - полукольцами. Морковь натрите на
крупной тёрке. Спассеруйте овощи на
ром до получения воздушной массы.
ккал
2. В отдельной миске взбейте творог с желтками, в 1 порции
оставшемся масле.
3.
Рыбу и овощную зажарку выложи­ сахаром, сметаной и крахмалом. Постепенно введите
белки. Снова взбейте миксером.
те слоями в горшочек или порционные
3. Полученную массу вылейте в чашу мультиваркй, смазанную
горшки. Каждый слой присолите, посыпь­
раст. маслом. Установите р(ежим «выпечка» на 40-50 мин.
те специями. Залейте томатным соком.
4. Готовую запеканку остудите, не вынимая из чаши. Затем пере­
Горшочек плотно закройте. Запекайте
верните на тарелку, разрежьте на порционные кусочки.
J 40-45 мин. в разогретой до 200°С духовке.
Александра ЗВОНАРЁВА, г. Орёл
\__________ :__________________________________________________:_____ 7

ВСЕГО ,

колбасны й сы р

В КЛЯРЕ
На 300 г копчёного колбасного
сыра: 2 яйца, 100 г муки, 3 ст. л. раст.
масла, 1/2 ч. л. хмели-сунели, 1/2 ч. л.
куркумы, 1 ч. л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр нарежьте кружочками. Яйца
взбейте-с 1/2 ч. л. соли. Муку пере­
мешайте со специями и оставшейся
солью.
2. Каждый кружок сыра окуните в
яйца, запанируйте в муке, снова окуните
в яйца и запанируйте в муке. Обжарьте с
двух сторон в раст. масле до румяности.
Анна АНДРЕЕВА, г. Н орильск

СЫРНЫЕ ЗАКУСКЩ

ареные груши с сыром и оре­
хами - превосходная закуска
Ж
под вино.
Мария ЛАВРЕНТЬЕВА, г. К урск

На 1 крупную грушу с плотной мяко­
тью: 4 ч. л. мягкого сыра (желательно
с голубой плесенью), горсть полови­
нок грецких орехов, 2 ст. л. сливочно­
го масла, 2 ст. л. сахара, по щепотке
корицы и красного молотого перца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грушу вымойте, обсушите, очистите
от кожуры, разрежьте на 4 части. Из
каждой четвертинки вырежьте сердцевину.
2. В сковороде растопите сливочное
масло и сахар. Выложите четвертинки
груши. Обжарьте со всех сторон до золо­
тистого цвета.
3. Выложите ломтики груши на тарелки.
Середину нафаршируйте мягким сыром и
порубленными орехами. Посыпьте моло­
той корицей и красным перцем. Полейте
карамелью со сковороды.

ЗАКУСКА
ИЗ ВИНОГРАДА
С СЫРОМ В ВИННОМ
ЖЕЛЕ
На 150-200 г моцареллы (феты или
адыгейского сыра): 150-200 г тёмного
винограда без косточек, 180-200 мл
прозрачного куриного или мясного
бульона, 180-200 мл белого сухого
вина, 1/2-2/3 ст. л. желатина, горо­
шины розового перца (по желанию),
молотая корица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желатин замочите в половине
бульона. Затем распустите на слабом
огне. Добавьте оставшийся бульон и
вино. Перемешайте, остудите.
2. В очень маленькие формочки разло­
жите промытый и обсушенный виноград.
С помощью ложечки полностью запейте
его желатиновой массой. Поставьте в
холодильник для застывания.
3. Сыр порежьте кружочками или ква­
дратиками. На ломтики сыра перевер­
ните желе. Украсьте горошинами перца.
Вокруг желе посыпьте сыр корицей.
Елена КУДРЯШОВА, г. Орёл

г~

ЗАКУСКА ИЗ ЖАРЕНОГО СЫРА
С ГРИБАМИ

На 200 г сыра для жарки /сулугуни. адыгейский, камамбер
или бри1: 100 г свежих или консервированных шампиньонов, 1
маленькая луковица, раст. масло, уксус, сахар, чёрный молотый
перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарежьте полукольцами. Посыпьте сахаром, сбрызните уксу­
сом, дайте промариноваться.
2. Кружок или квадрат сыра обжарьте с двух сторон на раст. масле.
Снимите со сковороды, накройте тарелкой.
3. В том же масле обжарьте нарезанные пластинками грибы.
Посолите, поперчите.
4. Вокруг сыра выложите грибы, посыпьте маринованным луком.
Подайте к столу.
Анна БАБУРИНА, г. Волгоград

СЫРНАЯ ЗАКУСКА С АНАНАСАМИ
На 150 г твёрдого сыра /голландский, эдам и дрЛ: 1 банка кон­
сервированных кольцами ананасов, 1 баночка раковых шеек или
креветок в рассоле, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сметаны или майо­
неза, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем пропущенный через
пресс чеснок. Перчим, при необходимости солим, заправляем смета­
ной или майонезом. Хорошо перемешиваем.
2. Кружочки ананасов достаём из банки, обсушиваем салфеткой,
разрезаем пополам.
3. Сверху на полукружья ананасов выкладываем сырную массу.
Украшаем раковыми шейками или креветками.
СОВЕТ. Ананасы можно мелко порезать и перемешать с сыр­
ной массой. Затем разложить по тарталеткам, украсить раковыми
шейками или креветками.
Нина ГРОМОВА, г. Пермь

ЗАКУСКА «МАНДАРИНКИ»
На 100 г твёрдого сыра: 3 моркови, 1 зубчик чеснока, 8 полови­
нок грецких орехов, 3 ст. л. майонеза. Для украш ения: лавровые
листья, гвоздика.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем пропущенный через
пресс чеснок и майонез. Перемешиваем.
2. Морковь очищаем, натираем на мелкой тёрке.
3. Из сырно-чесночной массы формуем шарики. В середину каждо­
го шарика кладём половинку ореха. Обваливаем шарики в моркови.
Украшаем лавровыми листиками и гвоздикой.
Тамара КИРИЛЛОВА, г. Рязань

М Е Н С О В Е Т №10(108) Октябрь 2015

ЗАКУСКА ИЗ ГРУШ
С СЫРОМ И ОРЕХАМИ

Ж ЕНСОВЕТ
№10(108) Октябрь 2015

и подшить эту часть газеты
Рекомендуем извлечь

КУРИНЫЕ
КРЫЛЫШКИ
С ГРУШАМИ В ВИНЕ
На 800 г куриных крылышек: 1
крупная груша (или мелкие груши по
количеству крылышек), 1/2 бутылки
красного сухого вина, 1 ст. кокаколы, 2 ст. л. мёда, 4 зубчика чесно­
ка, 1/2 ч. л. тёртого имбиря, молотый
перец чили, раст. масло, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крылышки посолите, обжарьте на
масле до румяной корочки. Переложите
на блюдо.
2. В сковороду, где обжарива­
лись крылышки, влейте вино и колу.
Добавьте мёд, измельчённый чеснок,
молотый чили и имбирь. Перемешайте,
доведите до кипения.
3. В кипящий соус опустите крылыш­
ки,добавьте крупно порезанную боль­
шую грушу или целые мелкие груши.
Тушите под крышкой, помешивая, до
загустения соуса.
Елена ДУБ АН ОС, г. Таганрог

КРЫЛЫШКИ
В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ
На 1 кг куриных крылышек: 1,5 ст.
свежевыжатого яблочного сока, 1,5
ст. л. горчицы, 1 ст. л. крахмала, 2
ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. вустер­
ского соуса, раст. масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Горчицу перемешайте с крахма­
лом и яблочным соком. Нагрейте до
загустения. Остудите. Влейте соевый
и вустерский соус. Перемешайте.
2. Подготовленные крылья тщатель­
но намажьте приготовленным соусом.
Оставьте мариноваться на 2-3 ч.
3. Затем выложите крылья на решёт­
ку или смазанный маслом противень.
Запекайте с двух сторон до готов­
ности.
Дина ЗУБАРЕВА, г. Темрюк

КУРИНЫЕ
КРЫЛЫШКИ
В ПРЯНО-МЕДОВОМ
СОУСЕ
На 12 курины х кры лы ш ек: 1
острый перец чили или стручковый
перец, тёртая цедра 1 лайма или
лимона, 3,5 ст. л. мёда, 2 ст. л. сое­
вого соуса, 1 ч. л. сушёного имбиря,
4 ст. л. раст. масла. Для подачи:
зелень кинзы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Острый перец очищаем от семян,
мелко нарезаем. Смешиваем с тёртой
цедрой, имбирём, соевым соусом и
мёдом.
2. Крылышки промываем, обсуши­
ваем. Натираем приготовленным соу­
сом, маринуем 2 ч.
3. Затем обжариваем крылышки с
двух сторон на раст. масле до золоти­
стого цвета. Подаём к столу, украсив
4 кинзой.
Эльвира КАЗАКОВА, г. М урманск

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ОВОЩАМИ
На 500 г куриных кры лы ш ек: 200 г помидоров черри, 2 неболь­
ших цуккини или кабачка, 1 баклажан. Для маринада: 250 г мёда,
3-4 ст. л. молотого имбиря.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для маринада перемешайте в миске мёд и имбирь.
2. Крылья промойте и обсушите. Помидоры наколите вилкой. Цуккини
и баклажан нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
3. Крылышки и овощи опустите в маринад, перемешайте. Оставьте не
менее чем на 30 мин. Затем выложите овощи на выстланный бумагой
для выпечки противень. Сверху распределите крылышки. Запекайте
30-40 мин. в разогретой до 200°С духовке.
СОВЕТ. Количество мёда подбирайте по своему вкусу.
Нина ЖУРАВЛЕВА, г. Москва

v_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ J

КРЫЛЫШКИ, ТУШЕННЫЕ
В ТОМАТНОМ СОКЕ
На 400 г куриных крылышек: 250 г свежевыжатого томатного
сока, 1 морковь, 3 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. моло­
того имбиря, 1 лавровый лист, капустные листья, оливковое масло,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крылышки промываем, обсушиваем. Обжариваем с двух сторон на
оливковом масле до золотистого цвета.
2. Толстостенную кастрюлю выстилаем капустными листьями. Сверху
выкладываем крылышки, посыпаем натёртой на тёрке морковью. Вливаем
3/4 ст. горячей воды. Добавляем сметану, мелко нарезанный чеснок,
имбирь, лавровый лист и соль по вкусу. Заливаем всё томатным соком.
Накрываем кастрюлю крышкой. Тушим на слабом огне 40-45 мин.
Оксана ЕРМАКОВА, г. Воронеж

ХРУСТЯЩИЕ КРЫЛЫШКИ
В КУКУРУЗНЫХ х л о п ь я х
На 1 кг куриных крыльев: 150 г кукурузны х хлопьев, 1/2 ст. муки,
2 яйца, 2-3 зубчика чеснока, 2 ч. л. уксуса, красный молотый перец
чили по вкусу, соль. Для фритюра: 1/2 л раст. масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крылышки промываем, срезаем крайнюю фалангу. Оставшуюся
большую часть разрезаем по суставу на кусочки. Солим, перчим, посы­
паем измельчённым, чесноком, сбрызгиваем уксусом. Хорошо переме­
шиваем, оставляем мариноваться на 2-3 ч.
2. Кукурузные хлопья разминаем, чтобы получилась крупная крошка.
Яйца взбиваем до пышного состояния.
3. Замаринованные крылышки обваливаем в муке, обмакиваем в
яйца, панируем в хлопьях. Затем обжариваем во фритюре в течение
2-3 мин. до золотистого цвета. Масло должно покрывать кусочки полно­
стью.
4. Готовые крылья выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек­
ло лишнее масло.
Раиса ЗВЕРЕВА, г. Томск
v____________________________________________________________________ /

КАРТОШКА
С ОХОТНИЧЬИМИ
КОЛБАСКАМИ
На 6-8 картофелин: 300 г охот­
ничьих колбасок, 2 моркови, 100 г
тёртого твёрдого сыра, 100 г зеле­
ни укропа или петрушки, 2 зубчи­
ка чеснока, 2 ч. л. томатной пасты,
раст. масло, приправа по вкусу,
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь очистите, нарежьте кру­
жочками. Обжарьте слегка на раст.
масле. Добавьте томатную пасту,
разбавленную водой. Потушите
несколько минут.
2. Очищенный картофель нарежь­
те кубиками, колбаски - колечками.
Чеснок мелко порубите.
3. Все подготовленные ингредиен­
ты перемешайте. Посолите, попер­
чите, всыпьте приправу. Разложите
в горшочки. Влейте немного воды.
Поставьте в разогретую до 180200°С духовку. Запекайте 45-50 мин.
Затем посыпьте сыром и рубленой
зеленью. Запекайте в духовке ещё
5-10 мин.
Ольга ЕМЕЛЬЯНОВА, г. Омск
v__________________________________ У

На 4 горшочка: 1,5 ст. перловой
крупы, 500 г свинины или кури­
ного мяса, 1 кабачок, 2 моркови,
2 луковицы, 4 зубчика чеснока,
120 г сливочного масла или тёр­
того сыра, 4 ст. л. сметаны, 2 ч.
л. горчицы, раст. масло, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перловую крупу замачиваем на
ночь в воде. Затем отвариваем в
течение 20 мин.
2. Мясо нарезаем кусочками,
кабачок - кубиками, лук - полуколь­
цами. Морковь натираем на крупной
тёрке.
3. Лук обжариваем на раст. масле
до золотистого цвета. Добавляем
мясо, обжариваем до румяной короч­
ки. Выкладываем морковь, пере­
мешиваем. Жарим 15 мин. Затем
добавляем кабачок, тушим ещё 5
мин. Немного солим и перчим.
4. Сметану разводим с небольшим
количеством воды до консистенции
кефира. Солим, перчим по вкусу,
добавляем горчицу.
5. Мясо с овощами перемешиваем с
перловкой, раскладываем по горшоч­
кам. В каждый горшочек кладём по
зубчику чеснока, заливаем горчичным
соусом. Ставим на 40 мин. в разогре­
тую до 200°С духовку. Затем добавля­
ем в каждый горшочек по кусочку сли­
вочного масла или посыпаем тёртым
сыром, запекаем ещё 10 мин.
Ирина ОСАДЧАЯ, г. Смоленск

курицы в горшочке в духовке с овощами довольно про­
стой, а овощи вы можете добавлять любые.
Рецепт
Лариса ЛЕОНИДОВА, г. Тула

КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКЕ
На 350 г куриного филе: 500 г картофеля, 200 г кабачков, 1 слад­
кий перец, 1 морковь, 1 луковица, 1 черешок сельдерея, 2-3 ст. л.
кетчупа,' раст. масло, приправа для курицы, чёрный молотый перец,
соль.
‘ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем
на раст. масле до полу готовности. Раскладываем по горшочкам. Солим,
перчим.
2. Лук нарезаем полукольцами, морковь - кружочками, кабачки и слад­
кий перец - кубиками, сельдерей - тонкими ломтиками.
3. Лук и морковь слегка обжариваем на раст. масле. Добавляем
нарезанное кубиками куриное филе. Обжариваем до полуготовности.
Добавляем кабачки, сладкий перец и сельдерей. Солим и Перчим по
вкусу, посыпаем приправой для курицы, добавляем кетчуп. Доводим до
кипения.
4. Куриное филе с овощами выкладываем поверх картофеля. Если
овощного сока выделилось мало, вливаем немного воды. Накрываем
горшочки крышками, ставим в духовку. Готовим 40-50 мин. при 180°С.
v_____________________________________________________________________ У

^ПЕЧЁНКА С КАРТОФЕЛЕМ И КЛЮКВОЙ
На 300 г говяжьей печёнки: 700-800 г картофеля, 2 луковицы, 2 ст.
л. клюквы, 1 ч. л. мёда, раст. масло, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в небольшом количестве
масла. Добавьте нарезанную кубиками печёнку. Жарьте всё вместе 5-7
мин.
2. Картофель очистите, крупно нарежьте, отварите до готовности.
Картофельный отвар слейте в отдельную посуду.
3. Из клюквы выжмите сок, перемешайте его с мёдом.
4. В горшочки выложите картофель, затем печёнку с луком. Посолите,
поперчите. Добавьте клюквенно-медовый сироп, залейте картофельным
отваром так, чтобы все продукты были полностью покрыты. Закройте
горшочки крышками или фольгой. Готовьте 30-40 мин. в духовке при
средней температуре.
Светлана ШЕВЦОВА, г. Саратов
\________________________________ . __________________________________ У

М Е Н С О В Е Т № 10(108) Октябрь 2015

ПЕРЛОВКА
С МЯСОМ
И ОВОЩАМИ
В ГОРЧИЧНОМ
СОУСЕ

н
ш


КАЛЬМАРЫ
В ГОРШОЧКАХ

о

На 6 горшочков: 1 кг кальма­
ров, 300 г шампиньонов, 8-10
мелких помидоров, 2 сладких
перца, 3 луковицы, 150 г твёр­
дого сыра, 1/3 лимона, 1 пучок
кинзы, раст. масло, 1,5 ч. л.
кумина (зиры), 1 ч. л. чёрного
молотого перца, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кальмары очищаем, уда­
ляем внутренности, промываем.
Нарезаем кольцами или крупной
соломкой.
2. Грибы и помидоры наре­
заем небольшими кусочками,
сладкий перец - соломкой, лук
- полукольцами. Сыр натираем
на крупной тёрке. Лимон и кинзу
мелко режем.
3. Лук слегка подрумянива­
ем на раст. масле. Добавляем
сладкий перец, немного обжа­
риваем. Выкладываем помидо­
ры, перемешиваем. Тушим под
закрытой крышкой 5 мин.
4. В отдельной мисочке пере­
мешиваем кумин, молотый
перец и соль.
5. В подготовленные горшоч­
ки выкладываем слоями: каль­
мары, жареные овощи, грибы,
лимон и кинзу. Добавляем по
1/2 ч. л. перемешанных спец­
ий, напиваем по 1/2 ст. воды,
перемешиваем.
Посыпаем
сверху тёртым сыром. Горшочки
закрываем крышками, ставим
в разогретую до 180°С духовку.
Запекаем около 40 мин.
Ольга ХИТРОВА,
г. Владивосток

0
X
ш

1

л

к
Ф
п
я
и
Л
к
О
Я

т

с

А

0
S
Z

1

X
ф

Z

о
X
ф
0L

t

На 2 горшочка: 500 г филе морской рыбы (минтай, хек), 3-4 картофели­
ны, 2 небольших солёных или маринованных огурца, 1 морковь, 1 луко­
вица, 1 пучок зелёного лука, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л сметаны, 30 г
сливочного масла, красный и чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте вместе
на сливочном масле.
2. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, картофель - тонкими
ломтиками или соломкой, огурцы - кубиками.
3. Подготовленные ингредиенты разложите в горшочки слоями: обжарен­
ные морковь с луком, картофель, огурцы, рыбное филе. Добавьте в горшочки
по 1 ст. л. томатной пасты, влейте по 1/2 ст. воды. Немного посолите, при­
правьте молотым перцем. Запекайте в разогретой духовке 45 мин.
4. Затем добавьте по 1 ст. л. сметаны, посыпьте мелко нарубленным зелё­
ным луком. Накройте горшочки крышками, оставьте в выключенной духовке
на некоторое время.
Зинаида ФЕТИСОВА, г. Краснодар
\ _________________ __________________________ __________________
J

ДРАНИКИ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКАХ

На 2 кг картофеля: 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 яйца, 4 ст. л. муки,
100 г раст. масла, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы очищаем, нарезаем средними кусочками. Выкладываем на разо­
гретую сковороду без масла. Тушим на очень слабом огне, пока не испарится
вся влага. Напиваем немного раст. масла, солим, перчим. Жарим на слабом
огне 10 мин.
2. Картофель и лук очищаем, натираем на мелкой тёрке или измельчаем в
комбайне. В полученную массу добавляем яйца, муку, молотый перец и соль.
Всё тщательно перемешиваем.
3. Из полученной массы формуем котлетки-драники, жарим их с двух сторон
на раст. масле.
4. В горшочки кладём по 3 драника, посыпаем грибами. Слои повторяем.
Закрываем горшочки крышками, чтобы драники пропитались грибным ароматом.
СОВЕТ. Можно поставить горшочки на 5-10 мин. в разогретую духовку.
Наталья ЦЫГАНОВА, г. Вологда

ГОЛУБЦЫ
С ТВОРОГОМ
В ГОРШОЧКЕ

]
Я
О

Т
ф

РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ
И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ

На 1 кочан пекинской капу­
сты (или белокочанной): 400 г
творога, 200 г сметаны, 1 ст. л.
риса, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 2 ст.
л. сахара, 1 ст. л. сливочного
масла, 1/2 ч. л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту отвариваем в тече­
ние 4-5 мин. в подсоленной воде.
Отдельно отвариваем рис.
2. Творог взбиваем в блен­
дере. Добавляем яйцо, муку, 1
ст. л. сметаны, сахар и соль.
Перемешиваем.
Добавляем
остывший рис и сливочное масло.
Всё ещё раз слегка взбиваем.
3. С капустных листьев среза­
ем толстые прожилки. На каж­
дый лист кладём по 1 ст. л. тво­
рожной начинки. Заворачиваем
в виде конвертиков.
4. В горшочки укладываем
голубцы, заливаем сметаной.
k Запекаем в духовке 30-40 мин.
при 200°С.
Елизавета ТЕЛЕГИНА,
г. Краснодар

1

БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ
ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
На 2 баклажана: 300 г мясного фарша, 1 луковица, 1 помидор, 150 г
твёрдого сыра, 150 мл сливок, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, раст.
масло, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны вымойте, нарежьте кубиками, немного посолите. Сложите в
миску, оставьте на 15 20 мин.
2. Лук очистите, порубите, обжарьте на раст. масле. Добавьте фарш.
Жарьте, помешивая, на слабом огне 5-10 мин. Добавьте баклажаны и наре­
занный кубиками помидор. Жарьте до готовности.
3. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку: Жарьте
до золотистого цвета. Влейте сливки, перемешайте. Варите до загустения.
4. На дно маленьких горшочков или кокотниц выложите фарш с овощами, залей­
те приготовленным соусом. Сверху посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром.
Поставьте в разогретую духовку. Запекайте 20 мин. при средней температуре.
Вера ЛЯМОВА, г. Тула

Н А 1 ГО Р Б У Ш У И -1.5 К П : 6008 0 0 г ка р т о ф е л я , 3-4 л у к о в и ­
ц ы , 150 -2 00 г т в ё р д о го с ы р а ,
дом аш няя а д ж и к а и з пом идо­
р о в и л и 3-4 п о м и д о р а и ч е с н о к
по в кусу, м айонез с лим онны м
с о ко м , р а с т . м а сл о , л а в р о в ы й
л и с т , 2 ш т. гв о з д и ч к и , и м б и рь,
п е р е ц го р о ш ко м , с п е ц и и для
р ы б ы , ч ё р н ы й м о л о т ы й пе р е ц ,
с о л ь . Для подачи: з е л е н ь
петруш ки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ПО-КОРОЛЕВСКИ

М Е Н С О В Е Т № 10(108) О ктяб р ь 2015

ГОРБУША

1. Картофель почистите, отварите
до полуготовности (воду солить не
нужно). Картофель нарежьте кру­
жочками, выложите в круглую форму
для запекания. Поперчите.
2. Лук очистите, нарежьте полу- ,
кольцами, обжарьте до золотистой S'
корочки. Выложите на картофель, |
поперчите.
3. Подготовленную рыбу порежьте
кусками и отварите в крепко посо­
ленной воде со специями (лавро­
вый лист, гвоздика, имбирь, перец
горошком). Выньте шумовкой, дайте §
немного остыть, затем разберите
на небольшие кусочки, удаляя все
косточки. Кусочки рыбы выложите на
лук, посыпьте специями для рыбы.
4. Картофель с луком и рыбой
залейте солёным бульоном, в кото­
ром варилась рыба. Сверху покрой­
те домашней аджикой из помидоров
(или натёртыми на крупной тёрке
помидорами, смешанными с про­
пущенным через пресс чесноком).
Поставьте в духовку, разогретую до
180°С, на 10 мин.
5. Затем форму выньте из духов- ки, смажьте майонезом с лимонным #
соком.
6. Сыр натрите на крупной тёрке,
выложите верхним слоем. Поставьте
на 20 мин. в разогретую духовку.
Затем духовку выключите, а форму
с горбушей оставьте в духовке ещё
на 30-60 мин.
При подаче к столу посыпьте пору­
бленной зеленью петрушки.

N
Ш

Т ы ква
— очень
древ­
няя кул ьтур а
родом
из
Ц ентральной
А м ер ики,
П ерсии и М алой А зи и . В
Европу
сем ена
ты квы
после
откры тия
ш попали
Колум бом А м ер и ки в се р е ­
дине XVI в е ка . С ущ ествует
§ н е ско л ько видов т ы кв ы , в’
том ч и сл е д е ко р а ти в н ы е и
4
д и ко р а стущ и е , но в Р оссии
Е
о
« ты квой» обы чно н а зы в а ­
ю т вид Т ы ква обы кновен­
о
н а я . Её м о ж н о в ы р а щ и в а т ь
■ I
на б а хче и го то в и ть и з неё
в кусн ы е блю да. Плод ты кв ы
— к р у п н а я я го д а , и л и т ы к ­
вина. У н и ка л ьно сть т ы кв ы
в том , что ц елы е плоды
м о гут л е ж а т ь до в е с н ы , а
по то м у т ы к в у в се гд а с т а ­
р а л и с ь з а го т о в и т ь на зим у.
К ста ти , в известной ф ран­
ц у з с к о й с к а з к е « З о л уш ка »
Ш арл я П ерро ф ея сд ел ал а
ВЫБИРАЕМ ЛУЧШЕЕ
ка р е ту им енно и з т ы кв ы
У свежей тыквы кожица крепкая
— п р о с то го овощ а, ко то ­
и почти не проминается без осо­
р ы й о ка за л ся на ку х н е под
бых усилий. На кожице не должно
быть явных повреждений: надре­
л р укой .
зов, следов помятости и ударов.
ф
НА ВКУС И ЦВЕТ
Можно легонько постучать по
п
Мякоть спелой тыквы — очень плоду. Спелая тыква издаёт глухо­
£ плотная, сочная, с нежным арома­ ватый, но хорошо различимый звук.
л том и сладковатым вкусом. Цвет её А ещё у свежей тыквы слегка слад­
— от нежно-кремового до жёлтого и коватый и очень приятный аромат.
о
Л ярко-оранжевого. Чем более яркий Не должно быть запахов плесени и
Т и насыщенный цвет мякоти, тем закисания.
более вкусной окажется тыква.

S

ЧЕМ ПОЛЕЗНА

п

I

о

с

А
7

Ф