Goрот ml Joom
ДМИТРИЙ ДЮ Ж ЕВ
ВО ВТОРОЙ РА З СТАА ОТЦОМ
Радостная новость о пополнении в семье
36-летнего Дмитрия Дюжева и его 33-летней
супруги Татьяны появилась 26 января на офи
циальном сайте Московского Художественного
театра имени А. П. Чехова, где играет актёр.
«Московский Художественный театр от всего
сердца поздравляет Дмитрия Дюжева и его
супругу Татьяну с рождением сына! С новой
жизнью, дорогие родители! Будьте счастливы и
здоровы! Ура!» - гласит официальное сообще
ние.
Известно, что Татьяна родила мальчика в
одном из столичных роддомов. Супруги поже
нились в 2008 году. У них есть сын Иван,
которому шесть лет. Ранее в СМИ сообщалось,
что пол малыша Дюжевы заранее узнавать не
стали.
В сентябре прошлого года супруги провели
романтический отпуск на Лазурном Берегу
«После этого вся жизнь пошла по-другому, земля под
Франции. Пара жила в люксе пятизвёздочного
отеля. По словам одного из постояльцев, Дмитрий и ногами стала быстрее бежать, - не раз признавался
Татьяна выглядели идеальной семьёй и гуляли, дер актёр. - Я вспоминаю, как раньше выходил победи
телем из каких-то неприятных ситуаций и думал, что
жась за руки.
По словам подруги Дюжевых Марины Юдашкиной, вот сейчас я переживаю самый счастливый момент в
жены известного кутюрье, пара давно хотела подарить жизни. Только теперь понимаю, как ошибался. Ничто не
сравнится с чувством, что рядом есть кто-то родной...
братика или сестрёнку своему первенцу Ивану.
Отметим, что Дмитрий Дюжев не устаёт говорить Ощущение любви, семьи - неиссякаемое. Не можешь
о своей любви к Татьяне. Он рассказал, что самый отвлечься, забыть, всё время находишься в полуулыб
счастливый момент в его жизни - это знакомство с ней. ке. Всё будет хорошо!»
А ариса Голубкина у м еет получат ь
у д о во л ьст ви е от ж изни
Мария Голубкина призналась в откровенном интервью, что относится
к матери, прославленной артистке Ларисе Голубкиной, как к доче
ри, а та против неё буквально бунтует. Звезда незабвенной картины
«Гусарская баллада» Лариса Голубкина сама ездит на дорогом авто
мобиле, завела йоркшир-терьера и чихуахуа, любит шопинг, покупает
недешёвые сумки и много путешествует. В общем, поведение матери
не совсем совпадает с представлением Марии о том, как должна себя
вести бабушка её детей.
«Она всё это делает на свои собственные деньги, заработанные
своим трудом в 74 года. Это я у неё скорее могу занять, а не она у
меня! В моём представлении, я должна её содержать, но мама мне не
даёт такой возможности. Она говорит: «Ну, а как бы ты хотела? Чтобы
я в инвалидном кресле сидела, а ты бы мне слюни утирала? Ты видишь,
я счастливая и свободная, не мешай мне», - рассказывает Мария
Голубкина.
По словам Марии, её мать может прийти в кино, купить попкорн и вме
сте с внуками смотреть какую-то глупую комедию. А сама актриса в это
время возмущается, что в картине нет ничего смешного. «Моя мама имеет
удивительную, уникальную способность получать удовольствие от жизни,
- рассказывает Мария. — И чем она старше, тем становится моложе. Это
меня жутко бесит. Так же, как её раздражает, что я ей говорю: «Лариса, ты
несерьёзно относишься к жизни!»
Всероссийское издание «Кулина. Женсовет» №2(100), Февраль 2015 г. Выходит 1 раз в месяц. Учредитель и издатель — 000 Издательский Дом
Лит-Пресс-Арт «Август-медиа». Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и
охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации ФС77-23676. Перепечатка информации, содержащейся в данном издании, возможна только с письменного
разрешения редакции Розничная цена — свободная. По вопросам распространения газет «Кулина» и «Кулина. Женсовет» обращаться по телефону (473)
261-06-58. По вопросам доставки изданий по подписке обращаться в местные узлы связи и управления. Телефон цеха экспедирования УФПС
Воронежской обл. (473) 266-38-90. Номер подписан в печать 23.12.2014 г. Отпечатано в ЗАО «Прайм Принт Воронеж» (г. Воронеж, пр. Труда, 48 л).
Заказ №112. Тираж 19 300 экз. По вопросам полиграфического брака обращаться по адресу типографии. Главный редактор Светлана Ветрова.
Креативный редактор Сергей Ветров. Над номером работали: Наталья Батейкина, Нина Чеботарёва, Ирина Крестникова, Алла Орлова.
Адрес для писем: 394068, г. Воронеж, а/я 3. Электронная почта: kulina-gazeta@mail.ru Подписной индекс: 60676
КУ Л И Н а №1(100) Февраль 2015
ЯМт.
W EHCOBET
ЖЕНСКИЕ ОШИБКИ,
КОТОРЫЕ МЕШАЮТ ВЫЙТИ ЗАМУЖ
■ НИН
:
'
Порой ж ел ан и е
в ы й ти
з а м у ж настол ько сильно,
ч то м ы п е р е с т а ё м з а м е
чать
очевидное,
совер
ш а е м м а с с у о ш и б о к и те м
сам ы м о тп у ги в а е м п а р т н ё
р а . С е го д н я м ы р а с с к а ж е м
о ти пи чны х ж е н с к и х про
м ахах в отнош ениях с м уж
ч и н а м и и о то м , к а к и х и з б е
ж ать.
месяц, и через два, не бежать сломя
голову, а, наоборот, слегка пофлир
товать, как будто у вас не было ника
кой интимной связи.
ОГРАНИЧИВАЕТЕ СВОБОДУ
"W
ПРЕВРАЩАЕТЕ ЖЕЛАНИЕ
ВЫЙТИ ЗАМУЖ
В НАВЯЗЧИВУЮ ИДЕЮ
Когда вы начинаете воспринимать
замужество как цель, вы станови
тесь «зомбированной» этой мыслью.
Мужчины мгновенно считывают ваш
настрой и стремятся ретироваться,
так как они крайне боятся потерять
свою независимость. Мужчины чув
ствуют, что вы не расположены про
сто к флирту и понимают, что здесь,
кроме развлечений, ещё придётся
брать на себя какую-то ответствен
ность.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Для
начала расслабиться.
Запишитесь на танцы, начните
путешествовать, изучать языки.
Наполните свою жизнь и наслаж
дайтесь ею. Ну и поменьше расска
зывайте о себе на первом свидании,
о своих мечтах и о том, что вы рас
сматриваете только серьёзные отно
шения.
ИЩЕТЕ ИДЕАЛ
Женщины часто строят воздуш
ные замки и представляют волшеб
ных принцев, способных на подви
ги. Многие продолжают искать свой
идеал всю жизнь, но так и не находят.
Потому что в жизни, к сожалению,
принцы встречаются исключительно
редко.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Отбросьте навязчивую идею встре
тить и тем более воспитать идеально
го партнёра, который станет похожим
на совершенство. Этого не произой
дёт. Как только в вашем голосе поя
вятся воспитательные нотки, упрёки
и замечания, ваш партнёр захочет
убежать от вас. Посмотрите на жизнь
с другой стороны. Старайтесь раз
виваться вместе с мужчиной, совер
шенствоваться и принимать любимо
го со всеми его недостатками.
ВЫ САМИ СЛИШКОМ
ИДЕАЛЬНЫ
Мужчины с большой опаской отно
сятся к красивой, умной да ещё и
доброй девушке. Они считают, что
такая женщина просто вымысел либо
хитроумная стерва, прячущаяся и
хорошо маскирующаяся.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Для того чтобы заинтересовать,
удержать и завладеть не только
сердцем избранника, но и его безы
мянным пальцем, необходимо пом
нить об умеренности. Не стоит все
свои сильные стороны и огромный
арсенал достоинств демонстриро
вать сразу. Показывать свою силутоже бессмысленно. Самой природой
мужчина создан, чтобы защищать,
оберегать и заботиться о нежном
женском существе.
Зачастую мужчины хотят любить,
но не готовы впускать в своё про
странство и терпеть ограничения,
которые войдут в его жизнь вме
сте с избранницей. Многие женщины
проявляют чрезмерную активность в
отношениях со своими возлюбленны
ми, заполняя собой всё пространство.
Их настолько много, что мужчина
готов на всё, чтобы только отдохнуть
и не видеть рядом с собой ту, которая
хочет стать центром его мироздания.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Ослабить напор, снизить актив
ность. Пусть мужчина имеет возмож
ность отдохнуть от вашей энергии
в компании своих друзей. Не стоит
стремиться к слиянию и поглощению.
Не нужно ограничивать мужчину и
стараться каждую секунду прово
дить вместе. Дайте вашему партнёру
возможность периодически вдыхать
воздух свободы и чувствовать себя
хозяином своей жизни.
ГОВОРИТЕ О ПРОШЛОМ
Мужчины боятся, когда женщина
начинает касаться прошлого, рас
сказывать о том, какая несчастная
судьба её преследовала. Мужчина
хочет позитивных эмоций от своей
спутницы, отдыхать душой, а не заци
кливаться на бесконечных женских
проблемах.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Не стоит вываливать на муж
ские плечи тяжёлый груз далеко не
радостного жизненного наследства.
Будьте легки, остроумны, веселы и
ВЕДЁТЕ СЕБЯ ДОСТУПНО
Мужчины - охотники, поэтому загадочны. Обсуждайте совмест
процесс завоевания для них очень ное будущее, но не прямолинейно и
важен. У мужчин в голове суще чётко, а по-женски тонко и продуман*
ствуют некоторые представления, но. Начните с совместных планов на
по аналогии с файлами, на которых ближайший отпуск. Говорите о том,
написано - «женщина для дружбы», как проведёте выходные с друзьями,
«женщина для любви», «женщина пойдёте вечером в боулинг, заду
для развлечения». Самое сложное - майтесь о ремонте или смене инте
это перекочевать из одной графы в рьера в вашем жилище. Общее дело
сближает. Главное - не забывать о
другую, но и это возможно.
позитивном настрое и постараться не
ЧТО ДЕЛАТЬ?
драматизировать.
Самое главное при его звонке,
который может раздаться и через
Ольга САФ ОНОВА
к К у л и н а №1 (100) Ф е в р а л ь 2 01 5
Qie/зда/1ъоашш
WEHCOBET
в етл ан а И ванова — одна
из сам ы х кр аси в ы х и вос
требованны х а ктр и с кин о и
те а тр а .
Родил ась в М о с кв е в сем ье
и н ж е н е р о в -э н е р ге ти ко в , училась
в ф и зи ко -м ате м а ти ч еско й ш коле.
К о гд а С ветл ан а собралась п о с ту
п ать в те а тр а л ь н ы й и н с ти ту т,
для родны х это было со в е р ш е н
ной н ео ж и д ан н о сть ю . К а к говоа к т р и с а , все просто кр у ти
ли пальцем у в и ска, потому что
п о д д ер ж ать в сф ер е и ску с с тв а
было неком у. О днако в те а тр а л ь
ны й и н с ти ту т С ветлана Иванова
поступ ил а с первого р аза, и у ж е
будучи с туд е н тко й н ачал а с н и
маться в ки н о . С егодня р е ж и с
сёр ы ц е н я т е ё з а п р о ф ес си о
нализм , а зр и тел и — з а я р ки е и
и н тер ес н ы е образы , со зд ан н ы е
в ф ильмах и сер и ал ах, кото р ы х у
а ктр и с ы у ж е больш е со р о ка .
С
«ДЛЯ МЕНЯЛЮБОВЬ-ЭТО РАДОСТЬ!»
О РАВНЫХ СТОРОНАХ
ПОПУЛЯРНОСТИ
— Быть знаменитой - в этом есть
какие-нибудь плюсы?
— Конечно! Чем выше популяр
ность, тем больше возможностей
выбирать хорошие сценарии. Это
главный плюс. Другие менее очевид
ны. Естественно, это сказывается и
на гонорарах. Никакого эстетическо
го удовольствия от лицезрения себя
на обложках или ТВ не испытываю.
— Вам слава мешает или помо
гает?
— Не обходится без нелепых ситу
аций. Однажды, например, я гуляла
и успокаивала рыдающего ребёнка,
а за мной бежала женщина, которая
хотела взять автограф. Честно гово
ря, поначалу хотелось её убить, но
потом я ей всё подписала. Это коми
ческая сторона моей профессии. Ну
а когда тебя узнают в магазинах
или аэропорту, становится приятно такие моменты скрашивают повсед
невное существование.
О ПРОФЕССИИ
— Вы довольны своей профес
сией?
-Д а .
— Нередко от артистов слы
шишь обратное. Жалуются: мол,
тут плохо, а за рубежом хорошо.
— Странно, когда об этом говорят
успешные люди, которые дают интер
вью популярному журналу. А потом
они сядут в хорошие машины и пое
дут жить в свои шикарные квартиры.
Мне кажется, нечестно заниматься
тем, что тебе не нравится. Если гдето лучше, то нужно ехать туда.
— Вы не стремитесь работать на
Западе?
— Мне интересно было бы поучить
ся, посмотреть, как это делается.
Интересно, но это не цель и не зада
ча, нет у меня какого-то плана на
пятилетку - покорить Голливуд или
Европу. Я смотрю на вещи проще;
чему суждено случиться, то и слу
чится! Но мне здесь столько всего
прекрасного предлагают. Страшно
уехать куда-то и играть молчаливых
официанток, если у меня здесь пре
красные роли.
середина спектакля, а я сиплю,
говорю с трудом. Не умею я ещё
защищать себя и беречь энергию.
Прихожу домой после этого спек
такля обессиленная, прямо в гриме
ложусь и мгновенно засыпаю. Я не
склонна мистифицировать такие
вещи, просто актёрский труд неве
роятно тяжёлый. Театр - это вообще
отдельная тема.
— Кино легче?
— Нет, но там по-другому. Сложно,
потому что смены по двенадцать
часов, и бывает, что всё это время
сидишь в холодной луже, а потом
месяц лечишься. Не секрет ведь, что
жаркое лето часто снимают в разгар
зимы.
О СЕКРЕТАХ КРАСОТЫ
— Красивая женщина, по-вашему,
- какая она?
— Уверенная в себе. Спокойный
и уверенный взгляд делает из дур
нушки королеву. Давайте рассмо
О ТЕАТРЕ И КИНО трим Уму Турман по частям. Да ей
— Ваша героиня в спектакле «Три надо вынести смертный приговор,
товарища» (театр «Современник» настолько она не идеальна! И в тре
— прим, ред) смертельно больна. нажёрный зал надо отправить, и к
пластическим хирургам. Но она вос
Трудно её играть?
— Буквально на прошлом спекта хитительна! Какой в человеке стер
кле после сцены, когда у Пат кровь жень! Каждое утро каждая из нас
идёт горлом, у меня сел голос. Это должна внушать себе: «Красивее
К у л и н а № 1 (1 ОО) Ф е в р а л ь 2 0 1 5
Q S b d Q O / $ l/QCdW/SuX.
ЖЕНСОВЕТ ф
дверь. Или уверенно творю
О ДИЕТАХ закрытую
кромешные глупости. Но, с другой сто
Светлана Иванова, несмотря на
роны, для матери такая черта - плюс.
свою природную стройность, строго
Нерешительная женщина никогда не
следит за своей фигурой. Для про
прокормит детёныша. Нам природой
филактики лишнего веса не ест хлеб,
предписано быть ответственными
макароны и картошку.
существами, чтобы мгновенно решать
— Когда полнеете, паникуете?
проблемы ребёнка.
— Нет, это не повод для пережива
ний. Пара-тройка килограммов посто
О МУЖЧИНАХ
роннему глазу не видна, сама я лишь
ощущаю дискомфорт и отсутствие
И ЛИЧНЫХ ТАЙНАХ
лёгкости, одежда сидит не идеально.
—
Каким
должен быть мужчина,
Мне повезло, я очень люблю крупы.
О ВРЕДНЫХ ПРИВЫЧКАХ Гречку могу есть круглыми сутками. чтобы покорить ваше сердце?
— Я уже нахожусь в той возрастной
фрукты, овощи и молочные
И МОТИВАЦИИ Люблю
продукты. Я никогда не голодаю, не категории, когда в мужчине ценят
— Какими своими достижения ограничиваю количество калорий, ум, ум и ещё раз ум. И могу легко
распознать его признаки по глазам,
ми, в плане здоровья, гордитесь?
ем сколько хочется, но не мучное.
— Бросила курить! Это случилось Самое главное - нравиться себе. Так жестам, чувству юмора, конечно.
— Если не секрет, кто ваш избран
чуть больше года назад. Я готовилась к что рецепты индивидуальны.
ник, чем он занимается?
съёмкам в фильме «Август восьмого»,
— Будучи всё время на виду, невоз
и режиссёр Джаник Файзиев попро
О СЕБЕ можно, конечно, иметь секреты. Но
сил меня бросить курить, чтобы я ещё
— Светлана, а вы застенчивая?
эта часть моей жизни не для интер
лучше выглядела (смеётся). И знаете,
— Иногда. Когда поступала в вью. Я об этом не говорю.
что поразительно: курящая женщина
— Светлана, в комедии
«С 8
действительно кардинально отличает институт, точно была застенчивая.
ся от некурящей! Это стало для меня Мои близкие тогда удивились неожи Марта, мужчины!» , ваша герои
открытием. Мне-то казалось, что я данному выбору профессии. Как же ня умеет читать мысли мужчин. А
и так выгляжу шикарно. Я не сразу так, говорили, Света не читала стихи вам хотелось бы обладать таким
согласилась, а довольно нахально ска на стуле! Какая из неё актриса? Но я даром?
— Ни в коем случае! Вся прелесть
зала Джанику: «Я должна бросить, а и сейчас бываю застенчивой.
— Вы сильная женщина?
отношений мужчины и женщины как
вы, значит, будете и дальше курить?»
— Я решительная. Тут в сноске раз в том, что мы разговариваем
Он ответил: «Хорошо, я брошу вместе
с вами». И мы оба больше к сигаре можно пометить - дурная (смеётся). немного на разных языках. Другое
там не притрагивались. Вот что значит Решительность ведь не признак ума. дело - чувствовать любимого мужчи
Иногда упрусь рогом и долблюсь в ну, своего ребёнка. Вот этому я учусь
мотивация.
постоянно.
— Что для вас главное в личных
ЧТО ЗНАЕТ
отношениях?
«ЖЕНСОВЕТ»
— Отношения должны быть просты
ИВ АНО ВА С ветл ана
ми и радостными. Если всё печально
А н д р еев н а
и запутанно, значит, нет той безого
Дата рождения: 26 сентября
ворочной любви, которая всё проща
1985 г.
ет и не требует ничего взамен. Для
Образование: высшее теа
меня любовь - это радость!
тральное. В 2006 г. окончила ВГИК
(мастерская Игоря Ясуловича).
О ДОЧЕРИ, РАДОСТИ
Работа в театре: с 2011 года
играет в театре «Современник».
И ТВОРЧЕСТВЕ
Дебютировала в роли Патриции
— Рождение дочери измени
Хольман в спектакле «Три това ло вашу жизнь? Как вам удаётся
рища».
совмещать работу и семью?
Работа в кино: «Прощальное
— Как это ни странно, с появлени
эхо» (2004), «Частный детектив»
ем Полины моя жизнь стала гораздо
(2005) , «Дуэль» (2005), «Franz + легче. Я приобрела уверенность в
Polina» (2006), «Формула зеро»
себе и в итоге стала успевать гораз
(2006) , «И всё-таки я люблю» до больше. Ну про то, какая это кос
(2006),
«Одна ночь любви»
мическая радость, я даже не говорю.
(2008) , «Вербное воскресенье» А с работой актрисы материнство
(2009) , «Дом
солнца»(2010),
совмещается легче, чем с любой
«Доктор Тырса» (2010), «Тёмный
другой профессией. Мне ведь не
мир» (2010), «Немного не в
нужно ежедневно к определённому
себе» (2011), «Август восьмого»
времени ходить в офис, я могу взять
(2012),
«Легенда №17» (2012),
дочку с собой на работу, и там все
«С Новым годом, мамы!» (2012),
будут только рады. В любой момент
«Разведчицы» (2013), «Женский
могу взять тайм-аут и просто побыть
день» (2013), «С 8 Марта, мужчины!» (2014), «Если любишь — прости»
мамой. К тому же профессия даёт
(2014), «Тест на беременность» (2014) и др.
мне возможность показать дочке мир
Семья: жила в гражданском браке с оператором-постановщиком
творчества. У меня несколько поэти
Вячеславом Лисневским. В 2010 году пара рассталась.
ческое восприятие действительности,
Дети: дочь Полина, родилась в 2012 году.
и я стараюсь увлечь этим Полину.
меня женщины нет». Не надо заци
кливаться на топорщащихся волосах
или прыщике - и комплименты муж
чин будут вам обеспечены.
— А что такое, по-вашему, жен
ственность?
— Только не вызывающая деколь
тированная одежда и перья! С помо
щью одежды, конечно, надо само
выражаться, но прежде подумать,
что именно ты хочешь сказать миру.
Одежда имеет над нами власть.
а к о й п р а з д н и к с а м ы й р о м а н ти ч н ы й в год у? К о н е ч н о ,
д ен ь в л ю б л ён н ы х! Д е н ь с а м ы х т р о га т е л ь н ы х п р и з н а
н и й и ч у в с т в е н н ы х э м о ц и й ! Д л я в л ю б л ё н н ы х п ар - э т о
е щ ё о д и н п о во д н а п о м н и ть д р у г д р у гу о с в о и х ч у в с т в а х . А
е с л и в а ш е с е р д ц е п о к а св о б о д но , н е б е д а ! В д е н ь С в я то го
В ал ентина у вас е сть все ш ан сы повстречать свою половин
к у . В ед ь д а ж е л е ге н д а э т о г о п р а з д н и к а п р о н и з а н а и с к р е н
н о с ть ю и л ю б о в ью .
Т а к , по п р е д а н и ю , в III в е к е н . э . в и та л ь я н с к о м г о р о д к е
Т е р н и ж и л м о л од о й с в я щ е н н и к В а л е н т и н , к о то р ы й т а й н о
в е н ч а л в л ю б л ё н н ы х с о л д а т с и х н е в е с т а м и . В т о врем я в
И т а л и и п р ав и л и м п е р а т о р К л а в д и й В то р о й , к о то р ы й з а п р е
щ а л п о д о б н ы е р и т у а л ы , д аб ы н е р а с х о л а ж и в а т ь в о е н н ы й
д у х . К р о м е т о го , с в я щ е н н и к з а н и м а л с я та й н ы м в р а ч е в а н и
ем . К о гд а в л а с ти п р о з н а л и об э то м , е го объ явили я з ы ч н и к о м
и п о с а д и л и в тю р ь м у, г д е В а л е н ти н и п о з н а к о м и л с я с н е з р я
ч е й к р а с а в и ц е й - д о ч е р ь ю н а д з и р а т е л я . В а л е н ти н и зл е ч и л
в о з л ю б л е н н у ю , о д н а к о , в м е с т е им н е с у ж д е н о бы ло бы ть!
С в я щ е н н и к а к а з н и л и , а д е в у ш к а н а ш л а в п у с то й к а м е р е
з а п и с к у в ф о р м е с е р д ц а , а д р е с о в а н н у ю е й . Т о л ь ко с п у с т я
д в а в е к а В а л е н т и н а п р и ч и с л и л и к р а н гу с в я т ы х , с т е х пор
о н я в л я е т с я п о кр о в и т е л е м в с е х в л ю б л ё н н ы х .
К
Накануне праздника вас одолева
ет вопрос - чем порадовать своего
избранника? Пожалуй, день Святого
Валентина - это именно тот повод,
когда не столь важен подарок, как
ценно внимание! Что бы вы ни заду
мали в качестве подарка, это должно
отвечать следующим требованиям:
выражать вашу заботу; ни к чему не
обязывать; быть символичным. Так
велит философия дня Влюблённых!
Пожалуй, не стоит преподносить
подарки «с намёком на женитьбу»,
если о таковой речи пока не идёт.
Также неуместными будут дорого
стоящие подарки, которые лучше
приберечь до 23 февраля или дня
рождения.
Идеальным
вариантом станет
самодельный презент, ведь он, поми
мо радостных эмоций, донесёт до
любимого тепло ваших рук! Вы умее
те вязать или вышивать? Это пре
красно! Непременно удивите люби
мого мужчину рукодельным шарфом
или тёплыми носками, связанными
собственноручно. Или же, заранее
купив набор носовых платков, вы
можете украсить их вышитой сим
воликой - красноречивыми сердеч
ками. Другой вариант — снабдить
каждый платочек определённой над
писью: «самому дорогому», «самому
любимому», «самому мужественно
му»! Главное, угадать с масштабом
- не нужно делать вышивку во весь
размер Платка, достаточно украсить
ею уголок.
Возможно, вы осваиваете мыло
варение? Подарите возлюбленному
мыло ручной работы в форме серд
ца. Всегда нужный и одновременно
романтичный подарок! Увлекаетесь
валянием из шерсти? Тогда препод
несите ему шапочку для бани, если он
— ценитель банных процедур. Только
представьте, с какой гордостью он
будет надевать её в парилку!
Вы - не из числа рукодельниц, но
любите готовить? Ещё лучше! Тогда
вы наверняка сможете порадовать
любимого домашним тортиком, если
он - сладкоежка, или мясными дели
катесами, если ваш мужчина - «хищ
ник».
Кулинария - не ваш «конёк»? Не
проблема! Хорошим подарком ста-
К ул и н а №1 (100) Февраль 2015
ЖЕНСОВЕТ
ПРИВОДИМ СЕБЯ В ПОРЯДОК
Бы ваю т т а к и е
периоды
в ж и з н и , к о гд а с т а н о в и т с я
о ч ев и д н о : вы с е б я з а п у с т и
л и , д о р о га я б а р ы ш н я . Ю б к а
не сходится на талии, н ет
настр о ения хорош о од евать
с я , н о гт и и в о л о сы в у ж а с н о м
с о с т о я н и и . Ч т о ж е д ел а ть ?
В э т о т м о м е н т р у га т ь с еб я
у ж е не им еет смы сла, а
л у ч ш е п о д у м ать о то м , ч то
н а ч а т ь у х а ж и в а т ь з а соб о й
н и к о гд а н е п о зд н о . П у с ть н а
« р е с т а в р а ц и ю » у т р а ч е н н о го
и привед ение себя в хоро
ш у ю ф о рм у у й д ё т к а к о е -т о
кол ичеств о врем ени, зато
п о то м ... П о п р о б у ем н а ч а т ь !
зуйте 1 яичный белок.
еСахарный скраб. 1 ст. л. сахара
(желательно коричневого) смешайте
с 1 ст. л. нежирной сметаны или нату
рального йогурта. Сразу нанесите на
кожу и помассируйте. Скраб очень
хорошо подходит для сухой кожи.
еСкраб с клюквой и овсянкой. 1 ст.
физические упражнения не только
1. НАЙТИ ПРИЧИНУ
Если причиной наплевательско помогают поддерживать тело в тону л. ягод клюквы хорошо разомните.
го отношения к себе стали не тра се, но и влияют на эмоциональное Добавьте к ним 1 ч. л. миндального
масла, 2 капли масла апельсина, 1
гические события вокруг вас и не состояние. Одним нравится подвиж
затяжная депрессия, дело поправимо ная аэробика, другим — занятия в ч. л. коричневого сахара и 1/2 ст. л.
овсяной муки. Всё размешайте и сде
малыми средствами. Возможно, вы тренажёрном зале, а третьим просто
лайте мягкий пилинг лица, подержите
просто устали от себя и своего ритма необходим бассейн. Стоит опреде
маску ещё 5-10 мин., а затем умой
жизни. Сегодня похоже на вчера, литься, какие физические упражне
тесь прохладной водой. Подходит для
ния
вам
хотелось
бы
делать
каждый
а завтра будет похоже на сегодня.
Нет новых эмоций, впечатлений. А день. Во всяком случае начать утро с комбинированной кожи.
может быть, причиной такого застоя лёгкой разминки могут все.
5. В ПОХОД ЗА КРАСОТОЙ
стала простая лень? В любом слу
Новая стрижка и маникюр — это
4.
ДОМАШНИЙ
СПА-САЛОН
чае, нужно признаться себе, почему
Стереть следы усталости и плохого уже начало перемен в лучшую сто
вы не хотите следить за собой. Что
настроения с лица помогут простые рону. Нет средств посетить дорогой
мешает: отсутствие сил, времени или
домашние маски-скрабы, которые салон красоты и сделать хорошую
денег? Потом поставить себе цель
рекомендуется делать 1 раз в неде стрижку? Обратите внимание на
и начать достигать её. Для начала
парикмахерские с другим уровнем
лю.
попробовать вставать на час раньше
•Смешайте 1 ст. л. молотого кофе цен, там тоже работают професси
и отправляться в душ — каждое утро.
из необжаренных зёрен (либо кофей оналы. А ещё существуют школы
А после приводить себя в порядок.
ной гущи), 1 ст. л. масла виноград парикмахерского искусства, где
Когда через неделю появятся первые
ных косточек и 1 ч. л. мёда. Нанесите можно подстричься, покрасить воло
результаты, двигаться дальше будет
скраб на кожу лица, шеи и декольте. сы и сделать маникюр у ученика за
легче.
Помассируйте в течение 2-3 мин., чисто символическую плату. Есть,
оставьте на коже на 3-5 мин., после конечно, определённый риск (ведь
2. НАЛАДИТЬ РЕЖИМ
на вас будут отрабатывать навыки),
Психологи и косметологи советуют, чего смойте водой. Если у вас жир
но обычно рядом с учеником нахо
прежде всего, наладить режим сна и ная кожа, то вместо масла испольдится учитель и наставник, кото
отдыха. Чтобы хорошо выглядеть,
рый в нужный момент всегда придёт
нужно высыпаться и обязатель
на помощь. Это самый бюджетный
но бывать на свежем воздухе, в
вариант наведения красоты.
любую погоду. Важно научиться
правильно отдыхать. Каждому
6. МАЛЕНЬКИЕ РАДОСТИ
человеку ближе определённый
Обновки для женщины — это всег
вид отдыха, позволяющий снять
да маленькие радости. В феврале
напряжение после трудового дня:
вовсю идут зимние распродажи, так
послушать приятную музыку, почи
что иногда можно купить понравив
тать интересную книгу или вышить
шуюся вещь в 2-3 раза дешевле,
пару цветочков на салфетке. Не
чем она стоила в модный сезон.
забывайте об отдыхе, он необхо
Для похода по магазинам лучше
дим для восстановления душевно
выделить определённое время, а не
го равновесия.
делать покупки на бегу. Впрочем,
некоторым женщинам удаётся поку
пать очень хорошие вещи между
делом!
Х у л и н а N°1 (1 0 0 ) Ф е в р а л ь 2 0 1 5
Кра/оота/
ЖЕНСОВЕТ Ф
Платок в русском стиле: с чем носить
« М н е о ч ен ь н р а в я тс я я р к и е п ав л о в о п о с а д с к и е п л а т к и . В и ж у , ч то
с е й ч а с о н и в м о д е, и и х н о с я т д а ж е
м олоды е
д евуш ки.
П од скаж ите,
п о ж а л у й с т а , с ч ем л у ч ш е с о ч е т а т ь
т а к о й п л а то к? »
И р и н а П Е Т Р О В А , г. К р а с н о д а р
Сегодня русский стиль в моде,
а традиционные павловопосадские платки и шали, кото
рым больше 200 лет, — мод
ный хит. Одно время почему-то
считалось, что яркие платки с
цветным узором носят только
бабушки в деревне или в глухой
провинции. Такой взгляд не раз
деляли модельеры, в том числе
Вячеслав Зайцев, которого павловопосадские платки и узоры
вдохновили на создание уни
кальной коллекции в русском
стиле. По словам модельера, эти
платки дают ощущение радости
и сопричастности к русскому
фольклору. А в повседневной
жизни платок будет стильным
дополнением и яркий акцентом
в одежде разных стилей.
■Зимой павлопосадский пла
ток в качестве головного убора
отлично сочетается с шубой,
дублёнкой, полушубками и паль
то. Кроме того, что платок очень
красивый, он ещё и тёплый,
ведь его делают из тончайшей
овечьей шерсти.
■Шерстяной платок большого
размера можно накинуть поверх
шубы. Шаль отлично подчеркнёт
красоту блестящего меха.
■Павловопосадский платок
модницы завязывают на шее,
как объёмный шарф, поверх
куртки или шубки. Выглядит
эффектно и согревает в холода.
■ Яркий платок на голове,
короткая шубка и валенки с
модной вышивкой — и вы насто
ящая русская красавица.
■Осенью и весной яркий пла
ток из шерсти или шёлка будет
хорошо смотреться с кожаной
или джинсовой курткой. Носите
платок небольшого размера,
лучше с кистями, в качестве
шейного платка.
■Один из вариантов — свер
ните платок по диагонали, уло
жите большим углом не грудь,
концы оберните вокруг шеи и
опустите вперёд, чтобы они сво
бодно свисали. В таком вари
анте платок украсит кофточку,
водолазку, куртку и даже паль
то.
■ Выложите платок красиво по
плечам и зафиксируйте двумя
связанными уголками сзади или
сбоку.
■Интересный комплект полу
чится, если носить платок с
джинсами, высокими сапогами
и короткой кожаной курткой.
Как вернуть свой цвет вол ос
С о в р е м е н н ы е к р а с к и для в ол о с п о зв о л я
ю т п р и д а т ь в о л о сам ж е л а е м ы й о т т е н о к или
п о л н о с ть ю и з м е н и т ь ц в е т . О д н а к о б ы в а е т
т а к , ч то п о с л е м н о го к р а т н ы х э к с п е р и м е н т о в
с о к р а ш и в а н и е м х о ч е тс я в е р н у ть с я к св о ем у
п р и р о д н о м у ц в е т у в о л о с. К а к э т о с д е л а ть ,
если
натурал ь ны й русы й п рев рати л ся в
я р к о -р ы ж и й и л и ч ё р н ы й ?
Вернуться к своему нату
ральному цвету волос не
так просто и быстро, как
покрасить волосы. Лучше
всего проконсультировать
ся с мастером и опреде
лить тактику.
•С пособ натуральный,
но длительный. Постепенно
срезать окрашенные воло
сы и ждать, пока отрастут
свои. Такой способ надёж
ен, безвреден, но часто
неприемлем в жизни и
малоэстетичен. Ходить с
постепенно отрастающими
корнями волос понравится
далеко не всем.
•М ож но сделать корот
кую стрижку, срезав макси
мальное количество окра
шенных волос. Отрастить
волосы натурального цвета
получится быстрее.
• Чтобы «вымыть» кра
сящий пигмент из волос,
рекомендуется чаще мыть
голову. Яркий цвет замет
но потускнеет.
• Если хотите вернуть
натуральный тёмный цвет
волос, отрастите немного
корни и окрасьте волосы
краской на 1-2 тона тем
нее. Возможно, придётся
менять краску несколько
раз, чтобы выйти на нуж
ный тон.
•Е сть вариант — покра
сить волосы в цвет, кото
рый максимально близок к
натуральному. Делать это
лучше вместе с мастером,
который определит, закра
сит ли один тон другой и
что может получиться от
наложения цветов.
•Существуют специаль
ные средства для смывки
краски. Делается смыв
ка только при условии,
если позволяет состояние
волос. Процедуру смывки
лучше проводить в сало
не красоты, так как под
разумевается работа с
химическим
средством.
После процедуры в салоне
дадут рекомендации, какой
уход потребуется волосам.
Нужно будет непременно
проводить укрепляющие
процедуры, так как хими
ческие вещества делают
ослабленные после покра
ски волосы ломкими и
тусклыми. Возможно, воло
сы придётся тонировать в
«натуральный» цвет — для
ухоженного вида и блеска.
• В некоторых случаях
одного смывания бывает
недостаточно, и процеду
ру приходится повторять
1-2 раза (с интервалом в
несколько дней).
Подготовила
Наталья БАТЕЙКИНА
ф
КуЛИНа
№ 1(100) Ф е в р а л ь 2 01 5
W EHCOBET
ЗИМНИИ ГАРДЕРОБ
ДОБАВИТЬ ЯРКОСТИ
На кал е н д а р е — февраль, и впереди ещ ё один зимний
месяц. Чтобы ж д а ть весну было приятнее, вспомним о мод
ны х этой зимой я р ки х к р а с к а х . Э та тенденция представлена
в о д еж д е, обуви и а кс е с с у а р а х .
ЯРКИЕ ШУБЫ
Цветной мех — модная тенденция зимы. Шуба розо
вого, фиолетового, нежно-голубого или синего цвета
вносит в гардероб заметное оживление. Если мех
искусственный, шуба будет гораздо доступ
нее по цене. Самым смелым модницам
дизайнеры предлагают примерить шубки
с цветными вставками и полосками —
пока ещё не кончилась зима.
ЕСЛИ ВЫ БОИТЕСЬ ЯРКИХ
ЦВЕТОВ
ПУХОВИКИ
И КУРТКИ
Тёплый и лёгкий пуховик
считается самой удобной и
практичной зимней одеж
дой. В этом сезоне в цен
тре внимания — яркие
пуховики. В них так прият
но отправиться за покуп
ками, на прогулку или
на каток. Вместо шубы
можно надеть удобную и
тёплую удлинённую курт
ку с мехом.
Подготовила
Наталья БАТЕЙКИНА
Многие женщины ни под каким предло
гом не надевают яркие вещи, потому что
не знают, как органично вписать их в гар
дероб. Что делать, если вы боитесь носить
яркие цвета?
• «Для того, чтобы перейти на новый уровень
цвета, любой женщине необходимо время. И
первый шаг - это замена чёрного какими-то
другими плотными и тяжёлыми зимними цве
тами. С этой точки зрения цвет баклажана,
фиолетовый - это выгодные вложения», —
советует эксперт программы «Модный приго
вор» Эвелина Хромченко. Этот совет относит
ся к выбору верхней зимней одежды.
•Е сли вы боитесь быть слишком яркой,
добавьте небольшой штрих в свой гардероб.
Например, цветной шейный платок, пёструю
шапку, яркие перчатки или сапоги. Когда
базовая одежда однотонного тёмного цвета,
это сделать не так страшно.
•Е сли дресс-код не строгий, носите на рабо
те яркие блузки, водолазки и кофточки. Ну а
если форма одежды строгая, костюм оживит
даже шейный платочек.
•Я р ки е краски и правильные цветовые
решения в гардеробе удивительным образом
поднимают настроение и самой моднице, и
окружающим.
Т{улина № 1(100)
Ф ев р а ль 2015
W EHCOBET
Щ
ОБУВЬ
Практичные зимние ботинки в мужском стиле не обязательно
должны быть чёрные или серые. Жёлтый, розовый, молочнобелый — вот модная палитра для любительниц яркой зимней
обуви. Иногда дизайнеры делают яркой обувь от подошвы до
верха, а иногда «раскрашивают» один каблучок.
ПРАЗДНИЧНЫМ
выход
Сочная цветовая пали
тра в одежде как нельзя
лучше подойдёт для вече
ринки или дня рождения. В
зависимости от мероприя
тия выбирайте коктейльное платье или трикотаж
ную кофточку. Например,
«звёзды» для особых слу
чаев часто предпочитают
красный цвет. Модные
оттенки .этого сезона —
|унцовый и алый.
АКСЕССУАРЫ
Этой зимой дизайнеры
добавили яркости не толь
ко одежде, но и аксессуа
рам. Один цветной аксес
суар, например, сумочка,
рюкзак, шапка или пер
чатки — и вам уже труд
но потеряться в толпе.
НА КАЖДЫЙ д е н ь
Как улучшить настроение себе и окружаю
щим в холодный зимний день? Вспомните о
модной цветной палитре. Одна вещь способна
изменить настроение всего образа. Это может
быть юбка, тёплые шорты, блузка, топ или
водолазка. Костюм яркого цвета — цветная
новинка этого сезона. Вместо чёрного и серого
— бордовый, изумрудный, молочный, жёлтый.
Если, конечно, у вас есть куда пойти в такой
двойке.
Ф
К у л и н а N91 (100) Ф ев р а ль 201 5
ж енсовет
шя
$
/
Г /Л
ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ КОСТЮМЧИК СИДЕЛ!
С о в с ем с к о р о п р а з д н и к 2 3
ф ев р ал я — Д е н ь з а щ и т н и к а
О теч еств а. В это т день при
н я то п о зд р а в л я ть а б с о л ю тн о
в се х м у ж ч и н и э то Х О Р О Ш О !
Д авайте ещ ё раз с каж ем
наш им
м уж чинам
добры е
слова и подарим по дар ки.
А в о т э то с а м о е с л о ж н о е .
Ч то ж е п о д а р и ть ? Н а п р и м е р ,
экскл ю зи вную
круж ку
в
о р и ги н а л ь н о м
ко стю м е «от
кутю р».
1. Выбираем цвет будущего костю
ма.
2. Чертим на листе бумаги выкрой
ку. Для этого измеряем диаметр
кружки за вычетом ширины ручки
— это будет длина выкройки.
Следующая мерка — высота. Не
следует делать её слишком высо
кой. Помним, что кружка должна
быть одета не только красиво, но
и практично. Это всё-таки подарок
мужчине и он будет из неё пить. Для
этого мы даже немного схитрим и
нарисуем небольшую «горловину»
для удобства использования кружки
по назначению.
3. Вырезаем отдельно все детали
выкройки из картона. Раскладываем
на ткани, вырезаем.
4. Собираем детали будущего
костюма вместе.
5. Прошиваем детали костюма
швом «вперёд иголку».
6 . Пришиваем пуговицы и застёж
ку велкро (можно пришить или вос
пользоваться горячим клеем).
7. Примеряем костюмчик на круж
ку — сидит хорошо!
Костюмчики для кружек могут
быть самые разные! Форма, цвет,
стиль — всё зависит от вашей
фантазии. К каждому празднику
можно придумать подходящий
вариант. В любом случае полу
чится оригинальный, полезный,
тёплый и душевный подарок!
Виктория БЕЛИЧЕНКО
Ц у Л И Н а № 1 (1 0 0 ) Ф е в р а л ь 2 0 1 5 i
/СОЛО/ §Ы/КоСо§й/ИуСи9у
МЕНСОВЕТ
СОКРАЩЕНИЯ НА^РАБОТЕ
ВЫБОР ЕСТЬ!
Нынешний Трудовой кодекс содержит целый набор
вариантов расставания работодателя с работником. На
юридическом языке это называется «основания пре
кращения трудового договора» (статья 77 ТК). Сразу
поясним: самое выгодное для сотрудника - увольнение
по сокращению штата. Для работодателя же этот вари
ант -* самый затратный: и по деньгам, и по процеду
рам. Поэтому в большинстве организаций руководство
настойчиво советует кандидатам «на вылет» писать
заявление об увольнении по собственному желанию.
Имейте в виду: если вы соглашаетесь на это, то лишае
тесь выходного пособия. А если в дальнейшем реши
те встать на учёт в службе занятости, то пособие по
безработице будет минимальным, вне зависимости от
вашего прежнего заработка. Иными словами, уход «по
собственному» - самый невыгодный для работника. Этот
способ может подойти тем, у кого уже есть новое при
влекательное предложение и нужно лишь поскорее уйти
с прежней работы.
I
!
СЛЕДИТЕ ЗА КАЖДЫМ ШАГОМ
Если работодатель при увольнении по сокращению
штата пропустил хоть одну из процедур, предписанных
законом, то у сотрудника появляются основания требо
НЕ ПОДДАВАЙТЕСЬ
вать восстановления на работе через суд. 99% таких дел
- выигрышные, утверждают адвокаты. Причём победа
И ВЫИГРАЕТЕ В ДЕНЬГАХ
Итак, если вы отказались писать заявление, то у в суде означает, что пострадавший работник вправе
работодателя зачастую не остаётся иных вариантов, получить зарплату за всё время с момента незаконного
кроме увольнения по сокращению штата. Уточним: если увольнения. А вот после этого, если вы больше не хотите
шеф грозит уволить по статье - за несоответствующую иметь ничего общего с недобросовестным работодате
квалификацию и прочие «дефекты», то пугаться не лем, можно уже и уволиться с восстановленного места
стоит. Адвокаты по трудовым спорам и государствен по собственному желанию. Перечень обязательных про
ные инспекторы труда в один голос уверяют: шансы цедур при сокращении штата такой: 1) сотрудники уве
доказать несоответствие работника занимаемой долж домляются о сокращении не менее чем за два месяца
ности на практике крайне малы. Работодателю придётся под расписку; 2) работодатель предлагает кандидатам
создавать аттестационную комиссию, проводить прочие «на вылет» все вакансии, имеющиеся в организации; 3)
мероприятия, а работнику при этом оспорить результаты сотруднику выплачивается выходное пособие.
совсем не сложно. В общем, в большинстве случаев
ВАЖНО ЗНАТЬ
угрозы увольнения по статье - блеф. Поэтому смело
Кого
запрещено
сокращать (статья 261 ТК):
настаивайте на оформлении сокращения штата. Такой
- беременных женщин;
вариант увольнения сопровождается весомыми компен
- женщин, имеющих детей в возрасте до трёх лет;
сациями:
- одиноких матерей, воспитывающих ребёнка в воз
- выходное пособие в размере среднего месячного
заработка (определяется исходя из заработка в послед расте до 14 лет или ребёнка-инвалида до 18 лет, а также
иных лиц, воспитывающих таких детей без матери.
ние 12 календарных месяцев);
Кто имеет преимущества при сокращении, то есть
- средний заработок на период трудоустройства:
сохраняется на срок до двух месяцев, пока сотрудник остаётся на работе при равной производительности
ищет новую работу (в исключительных случаях до трёх труда и квалификации с другими сотрудниками (статья
179 ТК):
месяцев - статья 178 ТК РФ);
- семейные работники, имеющие двух и более нетру
- денежная компенсация всех неиспользованных отпу
доспособных иждивенцев (несовершеннолетних детей,
сков за время вашей работы в данной организации.
родителей-пенсионеров и т. д.);
- лица, в семье которых нет других работников с само
стоятельным заработком;
- сотрудники, получившие в период работы в данной
организации трудовое увечье или профессиональное
заболевание;
- инвалиды боевых действий по защите Отечества;
- работники, повышающие свою квалификацию по
направлению работодателя без отрыва от работы.
ПОДВОХ!
На практике работодатели нередко используют уловку:
при сокращении штата предлагают сотруднику более низ
кую должность, с меньшей зарплатой и т. п. «Не согласны
- увольняйтесь по собственному желанию!», - объясняют
в отделе кадров. На самом деле, по закону вы вправе
отказаться от другой вакансии, но не увольняться, а
потребовать продолжения процедур сокращения штата.
А нн а Д О Б Р Ю Х А
Qi
КУ Л И Н а №1 (100) Февраль 2015
Q ? ЖЕНСОВЕТ
Ф РЕНЧ-ПРЕСС-
В первую очередь мы выбираем
товар по дизайну и цене. При произ
водстве френч-прессовиспользуют
ся современные материалы — жаро
стойкое стекло, керамика, пластик,
воздушная прослойка между ними металл и силикон, — что позволя
ет их делать самых разнообразных
тоже препятствует остыванию.
форм, цветов и размеров, под любой
интерьер и на любой кошелёк. Объём
френч-прессов варьируется от 350
мл (на 2-3 чашки) до 1 литра.
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ
Не забываем о практичности! Все
ФРЕНЧ-ПРЕССОМ?
Френч-пресс очень прост в исполь детали френч-пресса должны легко
зовании. Стеклянную колбу опола разбираться и мыться.
И самое главное — это безопас
скивают горячей водой, просушивают
ность! Колба пресса должна быть
и насыпают кофе. Можно сразу поло
жить сахар. После чего постепенно изготовлена из жаропрочного стекла.
добавляют горячую воду (90-95°С) На колбе не должно быть пузырьков,
и закрывают крышкой, не опуская царапин и трещинок. Лучше, если
поршень. Кофе должен настояться детали поршня будут изготовлены
минуты 3-4. Теперь можно плавно из нержавеющей стали 18/10. Этот
опустить плунжер поршня. Ваш кофе материал по своим характеристикам
соответствует всем гигиеническим
готов!
требованиям, предъявляемым к посу
де: долговечен; не окисляется, устой
чив к коррозии; не изменяет вкусо
вых качеств и запаха продуктов; не
образует соединений с компонента
ми пищи. Эта экологически чистая
пищевая сталь позволяет сохранить
до 80% полезных веществ в про
дуктах.
В дешёвых френч-прессах доволь
но быстро могут отвалиться некото
рые пластиковые детали, поэтому
попробуйте перед покупкой оценить
надёжность их крепления.
Ещё один совет. При покуп
ке френч-пресса уточните
у продавца есть ли к нему
запасные колбы и дру
гие детали. Стеклянная
колба может лопнуть от
контраста
температур
или микроповреждений, а
может просто разбиться
от неосторожного обраще
ния; металлические сеткифильтры от частого упо
требления деформируются
и темнеют от кофе, поэто
му всегда хорошо иметь эти
детали про запас.
НОВЫ Й ВКУС КОФ Е
Френч-пресс или французскую
кофеварку заслуженно называют
одним из самых удобных приспосо
блений для заваривания кофе. Своим
названием френч-прессы обязаны
французской фирме «Мелиор», кото
рая в 1920 году разработала порш
невые кофеварки. Они представля
ют собой высокий, довольно узкий
стеклянный сосуд. К слову, кофе во
френч-прессах не варят, а заварива
ют, подобно чаю. Кофе, заваренный
в этом сосуде имеет особый вкус,
которого нельзя добиться другими
способами приготовления. А по срав
нению с более знакомой нам туркой
у френч-пресса есть одно неоспори
мое преимущество — кофе из него
никогда не сбежит на плиту. Есть у
френч-пресса и другие плюсы.
• Конструкция поршня не допу
скает попадания заварки в чашку.
• Нет ограничений по используе
мым сортам кофе. Во френч-прессе
вы можете заваривать любой вид
кофе, и ароматизированный в
том числе.
• Для варки кофе во френчпрессе подходит практиче
ски любой помол зерна,
в том числе и самый
грубый, с которым спра
вится любая кофемолка.
Не рекомендуется заваривать
только эспрессо и кофе мелко
го помола.
• Во френч-прессе можно
сразу, как и в турку, насыпать
вместе с кофе любые люби
мые специи (корицу, кардамон
и т. д.).
• Во френч-прессе аромати
ческие и вкусовые качества и
свойства кофейного зерна рас
крываются наиболее полно.
• Этот прибор можно исполь
зовать и для заваривания чая,
особенно красного и чёрного.
Наконец, кофе во френчпрессе — это просто красиво.
Минус у френч-пресса один —
он не может долго хранить тепло,
поэтому приготовленный кофе
нужно пить сразу. Хотя неко
торые модели френч-прессов,
изготовленные полностью из
стали имеют двойные стенки,
которые позволяют долго
сохранять напиток горя
чим. Или сам френч-пресс
помещается в большую по
размеру стеклянную колбу,
НА ЧТО НУЖНО ОБРАТИТЬ
ВНИМАНИЕ ПРИ ВЫБОРЕ
ФРЕНЧ-ПРЕССА?
Рекомендуем извлечь
и подшить эту часть >
— *еты
N
«1(100)Февраль2015
Н
ш
отовим
ш
*
линои
№ 2(100 Ф е в р а л ь 2 0 1 5
САЩ&ШШ
СО СВЁКЛОЙ
сосвтой
векольная икра — вкусная бюджетная закуска или гарнир.
Так как мы с мужем любим острые блюда, я кладу в икру
С
домашнюю аджику {пропущенные через мясорубку помидоры со
сладким и горьким перцем, чесноком, плюс соль и немного саха
ра). Икра получается сочная, остренькая, просто объедение!
Нина ЖАВОРОНКОВА, г. Кострома
СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА С АДЖИКОЙ
На 800 г свёклы; 2 морковки, 2 луковицы, щепотка сахара, 3-4
ст. л. раст. масла, 200 г домашней аджики, 2 ст. л. томатной пасты,
1/2 ст. воды, 1 пучок петрушки, хмели-сунели, соль. Для подачи:
твёрдый тёртый сыр (по желанию).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сырые овощи (свёклу, морковь и лук) почистите, лук порежь
те кубиками, морковь и свёклу по отдельности натрите на крупной
тёрке.
2. На сковороде с разогретым рат. маслом обжарьте лук с морковью,
в конце обжаривания всыпьте сахар, перемешайте и подрумяньте лук.
Добавьте аджику, томатную пасту, перемешайте, уменьшите огонь и
тушите на среднем огне 5-7 мин.
3. Добавьте свёклу, соль, немного воды, перемешайте, накройте
крышкой и тушите всё вмести примерно 15 мин. Всыпьте порубленную
петрушку и хмели-сунели, хорошо перемешайте и на маленьком огне
доведите икру до готовности, периодически помешивая. Охладите и
подайте к столу в качестве гарнира или закуски. По желанию Икру
можно посыпать тёртым сыром.
абсолютно равнодушна к корейской морковке,
но года два назад попробовала в гостях у подруги необычный
Я
винегрет с такой морковкой, и он пришёлся мне по вкусу. Теперь
такой винегрет довольно часто готовлю для своих домочадцев,
всем нравится, особенно доволен муж.
Раиса ЗВЕРЕВА, г. Томск
ВИНЕГРЕТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ
И ОПЯТАМИ
На 2 свёклы: 3-4 картофелины, 4 солёных огурца, 200 г корей
ской моркови, 1 маленькая баночка маринованных опят намеко, 2
луковицы, 3-4 ст. л. подсолнечного масла, зелень по вкусу, чёр
ный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свёклу и картофель хорошо вымойте, отварите в отдельных
кастрюлях до готовности. Дайте остыть, затем очистите от кожуры и
нарежьте кубиками.
2. Огурцы и очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Корейскую
морковку нарежьте небольшими кусочками.
3. Все подготовленные продукты сложите в миску и добавьте отце
женные от маринада опята. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте
подсолнечным маслом, перемешайте. Готовый салат выложите горкой
в салатник, посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу.
СВЕКЛА
ПО-КОРЕЙСКИ
На 500 г свёклы: 3 зубчика чеснока,
100 г раст. масла, 70 г уксуса 9%-го,
1 ч. л. молотого кориандра, 1/2 ч. л.
красного молотого перца, 1/2 ч. л. глютамата натрия, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свёклу вымойте, очистите, натри
те на корейской тёрке. Переложите в
миску.
2. Чеснок мелко порубите, смешайте
со свёклой. Добавьте уксус и соль, хоро
шо перемешайте.
3. Миску со свёклой поставьте на водя
ную баню. Помешивая, готовьте 20 мин.
Снимите с огня. Приправьте кориандром,
молотым перцем и глютаматом натрия.
Перемешайте.
4. Масло доведите до кипения (но не
кипятите!). Влейте масло в свёклу, раз
мешайте. Сверху поставьте гнёт на 12 ч.
Храните в холодильнике.
Ольга ДАНИЛОВА, г. Елец,
Липецкая обл.
САЛ АТ СО СВЁКЛОЙ,
ТУНЦОМ И ФАСОЛЬЮ
На 1 варёную свёклу: 1 банка кон
сервированного в масле тунца, 3 варё
ных яйца, 1 ст. варёной или консерви
рованной фасоли (красной или белой
по желанию), 1 красная луковица,
зелень укропа, 1-2 ст. л. майонеза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С тунца слейте масло, рыбу разо
мните вилкой. Свёклу и яйца очистите,
нарежьте мелкими кубиками. Лук очи
стите, измельчите. Всё перемешайте.
2. Добавьте в салат фасоль и пору
бленный укроп. Заправьте майонезом и
ещё раз перемешайте.
Светлана КАЗАРИНА, г. Вологда
САЛ АТ «КУРИЦА
ПОД КЛЮКВЕННОЙ
ШУБОЙ»
На 300 г отварного куриного филе:
1 свёкла, 2 картофелины, 1 морковь,
1 крупная луковица, 100 г свежей или
замороженной клюквы, 1-2 зубчика
чеснока, майонез, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свёклу, картофель и морковь отва
рите до готовности. Затем остудите,
очистите, натрите по отдельности на
крупной тёрке.
2. Куриное филе порежьте кусочками,
лук - мелкими кубиками. Чеснок очи
стите, пропустите через пресс, добавь
те в майонез.
3. На плоскую тарелку поставьте сер
вировочное кольцо или круглую форму
без донышка. В форму слоями выло
жите подготовленные ингредиенты:
1-й слой - картофель, 2-й - полови
на куриного филе, 3-й - морковь, 4-й
- свёкла, 5-й - оставшееся куриное
филе. Каждый слой посолите, смажь
те майонезом с чесноком. Сверху на
салат плотным слоем выложите ягоды
клюквы.
Александра ЗВОНАРЁВА, г. Орёл
WEHCOBET №1 (1ОО) Февраль 2015
САЛАТЫИЗАКУСКИ
N
Ui
a
e
w
s
Ш
A
h
0
n
2
A
h
0
«
T
«
J
i
3
a
о
c
J)
5
§
Февраль2015 МКЕНСОВЕТ
СЫ РНАЯ НАМ АЗКА
С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
На 500 г феты или брынзы: 150-200 г натурального йогурта
или сметаны жирностью 15-20%, 2-4 зубчика чеснока, 2-3
пучка зелени по вкусу (петрушка, укроп, кинза), 5-6 ст. л.
оливкового масла, чёрный перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Зелень и чеснок хорошо измельчите в блендере. Добавьте
йогурт или сметану, оливковое масло и взбейте всё в однород
ную пасту.
2. Фету или брынзу крупно порубите, добавьте в блендер и
измельчите всё ещё раз. Поперчите, при необходимости подсо
лите.
3. Массу выложите в мисочку, закройте плёнкой и поставьте в
холодильник на 1 ч. Подавайте с блинами, крекерами или сыры
ми овощами, например, сладким перцем.
СОВЕТ. По желанию в начинку можно добавить 150-200 г
мелко нарезанной солёной или копчёной красной рыбы. В
этом случае вместо чеснока положите в начинку немного
горчицы.
Ирина РЮМИНА, г. Северек
Рекомендуем извлечь
и подшить эту часть газеты
НАМ АЗКА ИЗ КОПЧЁНОЙ
СКУМБРИИ С ХРЕНОМ
На 1 скумбрию горячего копчения: 2 ст. л. сливочного
сыра, 2 ст. л. густой сметаны, 2 ст. л. тёртого хрена, 1/2 лимо
на, смесь молотых перцев.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С половины лимона тёркой снимите цедру, из мякоти выжми
те сок.
2. Скумбрию очистите от внутренностей, кожи и костей,
порежьте.
3. Сливочный сыр, сметану, хрен, лимонный сок и цедру взбей
те в однородную массу. Добавьте рыбу и взбейте всё вместе в
течение 8-10 сек., чтобы сохранились мелкие кусочки рыбы.
4. Приправьте паштет смесью из перцев, перемешайте.
Подавайте с блинами или кусочками хлеба.
Жанна ОГНЕВА, г. Краснодар
Н АМ АЗКА
ИЗ ИКРЫ МИНТАЯ
С ЗЕЛЕНЬЮ
На 1 баночку икры минтая (трески, щуки):
100 г сливочного масла, по 1 маленькому
пучку укропа и зелёного лука, лимонный
сок по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Зелень промойте, обсушите, мелко пору
бите.
2. Икру минтая достаньте из банки, сбрыз
ните лимонным соком, перемешайте.
3. Размягчённое сливочное масло разо
трите, взбейте в пышную пену. Смешайте с
икрой и зеленью.
Марина СОКОЛОВА, г. Липецк
V_________ ;____________________________ У
НАЧИНКА
ИЗ КОПЧЁНОЙ СЕЛЬДИ
На 1 копчёную сельдь: 2 варёных яйца, 1
пучок зелёного лука.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сельдь разделайте на филе, очистите
от кожицы. Измельчите филе ножом или в
блендере.
2. Яйца очистите и мелко порубите. Лук
вымойте, обсушите и измельчите.
3. Смешайте в миске селёдочный фарш,
яйца и лук. Начините блины или блинчики.
Мария ПЕШКОВА, г. Ростов-на-Дону
[ Н АМ АЗКА ИЗ САРДИН
С ТВОРОГОМ
На 1 банку консервированных сардин в
масле: 1 варёное яйцо, 1-2 солёных огур
ца, 1/2 луковицы, 100-120 г сливочного
\_________________________ :-------------------------- ^ масла, 250 г творога, горчица, лимонный
сок, чёрный молотый перец, соль.
Г** линчики с такой начинкой очень нравятся деткам.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
D
Юлия НИФОНТОВА, г. Дзержинск
1. Сардины выньте из банки, дайте стечь
маслу, затем разомните вилкой. Яйцо очисти
НАЧИНКА ИЗ ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ
те, измельчите. Солёные огурцы и половину
И ИЗЮМА
луковицы очистите, нарежьте очень мелкими
250 г яблочного пюре: 100 г изюма, 1-2 ст. л. сахара, 1/2 ч.
кубиками.
л. корицы.
2. Размягчённое сливочное масло взбейте
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в пышную пену. Подмешайте к нему творог,
В яблочное пюре добавьте распаренный изюм, сахар и корицу.
сардины, яйцо, огурцы и лук. Всё хорошо пере
Хорошо перемешайте. Дайте постоять около 1 ч., либо приго
мешайте, посолите, поперчите, приправьте по
товьте накануне, чтобы изюм впитал лишний сок, набух и стал
вкусу горчицей и лимонным соком. Подавайте
мягким. Начините блинчики и подайте к столу,
с блинами, крекерами или чипсами.
ч-----------------------------------------------_---------------------------------------------Светлана СЕМЁНОВА, г. Сочи
\ __________________ ____________________ J
СМЕТАННАЯ НАЧИНКА
С ЧЕРНОСЛИВОМ
И ОРЕХАМИ
На 250 г сметаны: 150 г чернослива, 70 г
грецких орехов, 3 ст. л. сахара. Для посып
ки: сахарная пудра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чернослив промойте, распарьте, обсу
шите, затем нарежьте очень мелкими куби
ками.
2. Орехи натрите на тёрке в крошку или
измельчите в блендере.
3. Сметану взбейте миксером с сахаром
до его растворения. Добавьте орехи и черно
слив. Всё тщательно перемешайте.
4. Начинку положите на блины или блинчи
ки, сверните трубочками, посыпьте сахарной
пудрой и сразу же подайте к столу.
Инна ПАВЛИХИНА, г. Лабинск
V_______________________________________ J
К
рокеты — это хрустящие
фаршированные блинчики
с разными начинками, которые
перед обжаркой окунают в яйцо
и панируют в сухарях. Можно
начинить их заранее и хранить в
холодильнике (или заморозить),
а обжаривать по мере необходи
мости.
Елена ЖУКОВА, г. Белгород
БЛИНЧАТЫЕ
КРОКЕТЫ С МЯСОМ
На 200 мл молока: 200 мл гази
рованной минеральной воды, 2
яйца, 2 ст. муки, 2 ст. л. раст.
масла. Для начинки: 500 г мясно
го фарша, 1 луковица, 2 зубчика
чеснока, 1 яйцо, 1 ст. л. зелени
петрушки, панировочные сухари,
по 1/4 ч. л. сухого базилика и
тимьяна, чёрный молотый перец,
соль. Для жарки и панировки:
1 яйцо, панировочные сухари,
раст. масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста с помощью миксера
или блендера смешайте молоко,
минеральную воду, яйца, муку и
раст. масло.
2. Пожарьте блинчики на сковоро
де, смазанной небольшим количе
ством разогретого масла. Сложите
блинчики на тарелку стопочкой,
чтобы остыли.
3. Приготовьте фарш. Лук очи
стите, мелко нарежьте, обжарьте
на масле. Добавьте на сковороду
фарш, измельчённый чеснок, соль,
перец, базилик, тимьян. Жарьте всё
вместе около 10 мин.
4. Фарш переложите в миску,
дайте остыть, добавьте яйцо, пани
ровочные сухари (если начинка
жидковата), мелко нарезанную
зелень петрушки и всё хорошо
перемешайте. Дайте фаршу посто
ять минут 30.
5. Фарш выкладывайте ложкой
на блинчики и заворачивайте их
плотными конвертиками.
6. Каждый блинчик окунайте во
взбитое яйцо и обваливайте в суха
рях. Жарьте на разогретом раст.
масле до золотистого цвета.
•Блинчики, предназначенные для фарширования, обжарио
ваем только с одной стороны. С другой стороны обжарим,
'
когда завернём фарш.
о
J
Зинаида СИНЬКОВА, г. Лабинск, Краснодарский край \га
jt)
•Если тесто окажется слишком густым его нужно разбавить
молоком: отложить в миску несколько ложек теста, размешать
его нужным количеством молока и только после этого соединить
с основной массой.
Алла ГРАЧЁВА, г. Тверь
ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ НА СОДЕ
На 1 ст. пшеничной муки: 1 ст. хлопьев «Геркулес», 1 ст. молока, 2
яйца, 3 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соды, 1 ч. л. 9%-го уксуса, 50 г сливочного
масла, 4 ст. л. раст. масла, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хлопья измельчите в блендере или кофемолке.
2. В молоко разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и всё взбейте венчиком
или миксером. Постепенно введите измельчённые хлопья и муку и ещё раз
размешайте.
3. Погасите соду уксусом и введите в тесто, перемешайте и оставьте при
комнатной температуре на 15-20 мин., чтобы оно дошло.
4. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной раст.
маслом. Каждый готовый блин смазывайте небольшим кусочком сливоч
ного масла.
СОВЕТЫ. Если тесто получилось густоватым, добавьте в него немно
го воды и ещё раз тщательно размешайте до исчезновения комков.
Готовые блины подавайте в горячем виде со сметаной или густыми
сливками.
Анна БАБУРИНА, г. Волгоград
