Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше (fb2)

Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше
Виктория Головашевич
Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше (fb2)
Жанры: Кулинария   Хобби и ремесла  

Добавлена: 23.10.2017


Версия: 1.0
ISBN: 978-617-12-2640-1
Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Книжный клуб «Клуб семейного досуга»
Город: Белгород, Харьков
Аннотация:

Удивить гостей модной закуской-новинкой и насладиться нежнейшими французскими пирожными и тортами теперь можно, немного поколдовав на собственной кухне! Эклеры, профитроли, изящные шу с воздушной кремовой начинкой и хрустящей «крышечкой» и закусочные гужеры с сыром прямо в тесте, заварные пончики и кольца. Приготовив на основе подробного рецепта с фотоиллюстрациями и полезными советами маленькие румяные булочки, вы получите основу восхитительных закусок и классических десертов и тортов: шу с салатом «Оливье», «Цезарь» или кремом из лосося, с лимонным кремом и меренгой или карамелизованными яблоками, профитроли с мороженым и шоколадной глазурью, заварные пончики, жареные во фритюре и кольца с пралине, ягодные и карамельные эклеры, легендарный торт «Сент-Оноре» и традиционный французский крокенбуш.