Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц) (fb2)

Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)
Надежда Бондаренко
Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц) (fb2)
Жанры: Кулинария   Энциклопедии  
Серия: Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)-35

Добавлена: 29.06.2017


Версия: 1.0
ISBN: 978-5-4470-0226-8
Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Комсомольская правда
Город: Москва
Аннотация:

В 35 томе:
– всё о супах, суши и сыре;
– секреты идеального суфле;
– как сделать домашний чернослив;
– рецепт французского десерта тарт татен;
– чем интересны татарская и тайская кухни;
– что такое суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг;
– в чём особенность готовки в тажине и тандыре
и многое другое.
(фр. sous chef)
(от провансальского tapeno – каперсы)