КулЛиб - Классная библиотека! Скачать книги бесплатно 

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство [Адам Роджерс] (fb2)

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Адам Роджерс
У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство (fb2)
Жанры: Кулинария   Научно-популярная и научно-познавательная литература  

Добавлена: 27.03.2017
Версия: 1.0
ISBN: 978-5-9693-0369-0
Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Олимп-Бизнес

Город: Москва
Аннотация:

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» – ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.


  [Оглавление]
Скачать fb2Читать

Читать в приложении