МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЖИРЫ
Молоко коровье
3,3
3,7
4,7
67
Кефир
3,3
3,7
3,0
67
Простокваша
3,3
3,7
3,9
67
Сливки 20%
2,8
20,0
3,8
213
Сметана
2,5
30,0
2,3
302
Творог 9%
14,2
9,0
2,6
156
Масло животное
0,5
83,0
0,5
781
Сало
2,0
91,0
-
854
Растительные масла
-
99,8
-
928
Маргарин
0,5
82,0
0,4
766
Сыр «Голландский»
23,5
30,9
-
392
ХЛЕБ И КРУПЫ
Хлеб ржаной
5,9
1,1
44,5
217
Хлеб пшеничный
7,9
0,8
52,6
255
Макаронные изделия
11,0
0,9
74,2
358
Пшено
12,0
2,5
69,6
358
Манка
11,2
0,8
73,3
354
Гречка
12,5
2,5
67,4
351
Рис
7,6
1,0
75,8
351
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Картофель
2,0
-
21,0
94
Капуста
1,0
-
5,4
30
Свекла
1,3
-
10,8
50
Морковь
1,5
-
8,0
39
Огурцы
0,8
-
3,0
16
Горох
6,5
-
11,0
72
Грибы (белые свежие)
5,5
0,5
3,1
40
Грибы (белые сушенные)
36,0
4,0
23,5
281
Орехи (грецкие)
18,0
59,0
8,7
658
Яблоки
0,4
-
11,3
51
Апельсины
0,9
-
8,4
43
Лимоны
0,9
-
3,6
43
Земляника садовая
1,8
-
8,1
46
Виноград
0,4
-
16,5
73
САХАРОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ
Сахар
-
-
99,9
410
Мед
0,4
-
81,3
335
Шоколад
5,1
33,1
58,9
570
Макроэлементы
М. - элементы, суточная доза потребления которых составляет более 200 мг. Как правило, они поступают в организм вместе с пищей.
Характеристика
Макроэлемент
БИОГЕННЫЕ
Углерод
Водород
Азот
Кислород
ДРУГИЕ
Калий
Кальций
Магний
Натрий
Сера
Фосфор
Хлор
Микроэлементы*
М. - элементы, содержание которых в организмах менее 200 мг, но они играют важную роль в биохимических процесса.
Характеристика
Микроэлемент
ОСНОВНЫЕ
Бром
Железо
Йод
Кобальт
Марганец
Медь
Молибден
Селен
Фтор
Хром
Цинк
*Всего, по данным современной науки, их более 30.
Содержимое макро- и микроэлементов в
