Национальные кухни наших народов [Вильям Васильевич Похлёбкин] (fb2)
Жанры: Кулинария Добавлена: 04.10.2012
Версия: 1.2
ISBN: 5-9524-0718-8
Кодировка файла: windows-1251
Издательство: ЦентрполиграфГород: Москва
Аннотация: Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
[Оглавление]- Вступительная статья.
- О каких национальных кухнях узнает читатель
- Как пользоваться рецептами
- Полезные предварительные советы домашним кулинарам
- Русская кухня
- Украинская кухня.
- Белорусская кухня
- Молдавская кухня
- Закавказская кухня
- Грузинская кухня
- Армянская кухня
- Азербайджанская кухня
- Узбекская и таджикская кухня
- Узбекская кухня
- Таджикская кухня
- Туркменская кухня
- Казахская и киргизская кухня
- Кухня финно-угорских народов
- Прибалтийские кухни
- Эстонская кухня
- Латышская кухня
- Литовская кухня
- Прибалтийские сладкие блюда и кондитерские изделия
- Общие черты кухни тюркоязычных народов
- Северокавказская, поволжская, пермяцкая, карельская, якутская кухни
- Субарктическая, монгольская, еврейская кухни
- Субарктическая, или заполярная, кухня
- Монгольская кухня
- Еврейская кухня
- Основные молочные изделия, общие для народов Средней Азии, Казахстана, Закавказья, Башкирии, Татарии, Бурятии, Калмыкии, Тувы
|
Впечатления о книге:
всего оценок - 1 : 5
