КулЛиб - Классная библиотека! Скачать книги бесплатно 

Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

RSS канал автора
Поделиться:
Иллюстрация № 1 читать онлайн КулЛиб

Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева (1872—1953, Ленинград) — знаменитый исследователь и преподаватель кулинарии. После окончания поварской школы несколько лет работала под руководством таких кулинаров, как Ф. А. Зеест (член Парижской кулинарной академии) и Л. К. Астафьев (владелец паштетной мастерской).
Была руководительницей практических занятий на поварских курсах, организованных ее мужем, — известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым. В 1894—1896 годах публиковалась в журнале “Наша пища”.
Главную книгу своей жизни — “Практические основы кулинарного искусства” — написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года.

Поробнее: wikipedia

Сортировать по:

Автор

1000 лучших рецептов классической кулинарии
Книга - Елена Ивановна Молоховец - 1000 лучших рецептов классической кулинарии (fb2) читать без регистрации
Fb2

Кулинарная энциклопедия
Практические основы кулинарного искусства
Книга - Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева - Практические основы кулинарного искусства (fb2) читать без регистрации
Fb2

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Книга - Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева - Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения (fb2) читать без регистрации
Fb2