в 1834 году отправился в Алжир в качестве компаньона одного из сельскохозяйственных предприятий.
В 1835 году стал начальником канцелярии префекта в департаменте Геро, а с 1838 года стал публиковаться в ряде журналов.
Известность писателю принесли «Lettres parisiennes» — пикантные картинки из парижской жизни, появившиеся в фельетоне ультраконсервативного журнала «L' É poque», под псевдонимом Гримма.
После февральской революции 1848 года во Франции Луи Ашар, будучи сотрудником роялистского журнала «L'Assemblée Nationale», выпускал ежедневно «Courier de Paris», где писал резкие политические статьи, за которые был вызван на дуэль и тяжело ранен редактором «Corsaire» Фиорентино, которого обвинил в клевете. Ещё не до конца оправившись от ранения, Ашар, вместе с французской армией, отправился в Италию, чтобы оттуда писать репортажи для периодического печатного издания «Journal des Débats»
Позднее занялся исключительно беллетристикой.
В конце XIX - начале XX века на страницах Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона было написано, что перу автора принадлежат несколько «романов и повестей, весьма любимых публикой и выдержавших несколько изданий».
Ашар был весьма плодовитым писателем; помимо публикаций в периодике, он написал около тридцати пьес и около сорока книг. В настоящее время он известен в первую очередь, как автор романов о рыцарях плаща и кинжала.
Скончался 26 марта 1876 года в Париже.
