Виктория Бутенко - домохозяйка и не имеет медицинского образования, но, излечившись сыроедением, начала коммерческую деятельность по распространению этого вида питания.
Виктория, её муж и двое детей живут в Америке, они перешли на сыроедение в 1994 г, когда имели серьёзные заболевания.
И хотя её книги нацелены на американского потребителя, тем не менее, для некоторых могут оказаться весьма полезными.
Библиография
Зелень для жизни. Реальная история оздоровления (2010)
Кулинарная книга сыроеда (2011)
Сыроедение. Живая кухня. Большая книга рецептов (2011)
12 шагов к сыроедению (2011)
